Η πατάτα Synok είναι μια νόστιμη και ελκυστική πατάτα όψιμης ωρίμανσης. Είναι γνωστή για την υψηλή της απόδοση και τα εύκολα στην καλλιέργεια χαρακτηριστικά της. Οι κόνδυλοι που συγκομίζονται διατηρούνται καλά και είναι κατάλληλοι τόσο για πώληση όσο και για μαγειρικά πειράματα. Η καλλιέργειά τους δεν είναι χρονοβόρα ούτε επίπονη, αλλά απαιτεί προσεκτική συντήρηση.
Προέλευση
Η ποικιλία "Synok" (synok) έχει γίνει δημοφιλής στους Ρώσους κηπουρούς, εμφανιζόμενη σε οικόπεδα σχετικά πρόσφατα. Υπάρχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με την προέλευσή της:
- Κάποιοι ισχυρίζονται ότι η ποικιλία προέρχεται από τη Λευκορωσία, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι ερευνητές από το Ινστιτούτο Γεωργικής Έρευνας του Λένινγκραντ συμμετείχαν στην ανάπτυξή της και αυτή τη στιγμή βρίσκεται στο στάδιο των δοκιμών της ποικιλίας.
- Σύμφωνα με μια τρίτη θεωρία, το Synok δημιουργήθηκε από βελτιωτές του Ινστιτούτου Γεωργίας Πριμόρσκι και του Πειραματικού Σταθμού Άπω Ανατολής του Πανρωσικού Ινστιτούτου Φυτοπροστασίας στις δεκαετίες του 1970 και του 1980, αλλά δεν συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο για άγνωστους λόγους. Η συγγραφή αποδίδεται επίσης στο Ομοσπονδιακό Επιστημονικό Κέντρο Γεωργικής Βιοτεχνολογίας της Άπω Ανατολής A.K. Chaika.
Περιγραφή των κονδύλων και εμφάνιση
Οι θάμνοι αναπτύσσονται σε μέτριο ύψος, φτάνοντας τα 50-60 εκ. Είναι εύρωστοι, αλλά όχι πολύ απλωμένοι. Διακριτικά χαρακτηριστικά αυτού του φυτού:
- Οι βλαστοί είναι χοντροί και ίσιοι, και τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους. Ο όγκος του πράσινου φυλλώματος εξαρτάται από την ποιότητα του εδάφους.
- Οι κόνδυλοι είναι λείοι, οβάλ και ελαφρώς πεπλατυσμένοι. Το βάρος τους κυμαίνεται από 75-80 g έως 250-300 g. Πολύ μικροί και παραμορφωμένοι κόνδυλοι είναι σπάνιοι.
- Το δέρμα έχει ροζ απόχρωση με ελαφρά κίτρινη απόχρωση, καλυμμένο με ένα τραχύ "πλέγμα" στην αφή.
- Τα «μάτια» είναι μικρά και επιφανειακά, τα περισσότερα από αυτά βρίσκονται στην κορυφή του κονδύλου.
- Η σάρκα μπορεί να είναι χιονόλευκη ή κρεμώδης.
Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες
Οι πατάτες αποτελούν απαραίτητο μέρος της διατροφής πολλών ανθρώπων. Χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία πιάτων, από σαλάτες και συνοδευτικά μέχρι σούπες και κυρίως πιάτα. Αυτό συμβαίνει επειδή το λαχανικό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αμινοξέα. Οι πατάτες έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία.
Σύνθεση βιταμινών:
- Βιταμίνη Α βοηθά στην γρήγορη αποκατάσταση της δύναμης σε περίπτωση οποιασδήποτε ασθένειας.
- Βιταμίνη Β1 ομαλοποιεί τη λειτουργία του πεπτικού, καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος.
- Βιταμίνη Β2 απαραίτητο για την κανονική διάσπαση των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.
- Βιταμίνη Β6 προάγει την πλήρη απορρόφηση των λιπαρών οξέων και των χημικών αντιδράσεων.
- Βιταμίνη Β9 απαραίτητο για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και του κυκλοφορικού συστήματος.
- Βιταμίνη C έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος.
- Βιταμίνη Ε καταπολεμά τη γήρανση και αποτρέπει τη διαδικασία της παθολογικής οξείδωσης των λιπιδίων.
- Βιταμίνη PP βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής και στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του στομάχου, του ήπατος και του παγκρέατος.
- Βιταμίνη H προάγει την καύση λίπους.
Μικροστοιχεία στη σύνθεση:
- αλουμίνιο;
- βόριο;
- βανάδιο;
- σίδερο;
- ιώδιο;
- κοβάλτιο;
- λίθιο;
- μαγγάνιο;
- χαλκός;
- μολυβδαίνιο;
- νικέλιο;
- ρουβίνιο;
- σελήνιο;
- φθόριο;
- ψευδάργυρος;
- χρώμιο.
Χαρακτηριστικά
Το Sonok είναι μια μέσης-όψιμη καλλιέργεια. Ο χρόνος ωρίμανσης μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή και τις καιρικές συνθήκες, αλλά κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου 120-130 ημέρες από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή.
Παραγωγικότητα
Έχει υψηλή απόδοση. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει 9 έως 11 κιλά κονδύλων, που ισοδυναμεί με τουλάχιστον 15-20 πατάτες, και μερικές φορές έως και 40.
Ανθεκτικότητα στις ασθένειες
Είναι ανθεκτικό στην κρούστα, το έλκος, το μελάνωμα και το χρυσό νηματώδες. Υπάρχουν σπάνιες περιπτώσεις όψιμης σήψης.
Αναπτυσσόμενες περιοχές και κλιματικές απαιτήσεις
Αναπτύσσεται με επιτυχία σε διάφορες περιοχές λόγω της ικανότητάς του να ανέχεται τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, τα ελλείμματα και τις υπερβολές υγρασίας, τη ζέστη και τα προσωρινά κρύα κύματα. Αναπτύσσεται στην Κεντρική Περιοχή της Μαύρης Γης, στα Ουράλια, στη Σιβηρία και στην Άπω Ανατολή.
Απαιτήσεις εδάφους
Η ποικιλία πατάτας Synok επιτυγχάνει την καλύτερη απόδοσή της όταν καλλιεργείται σε ελαφρά, γόνιμα εδάφη με ουδέτερο pH. Τα αμμοπηλώδη ή αργιλώδη εδάφη είναι ιδιαίτερα κατάλληλα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Πριν φυτέψετε πατάτες στον κήπο σας, μελετήστε τα θετικά και τα αρνητικά χαρακτηριστικά τους.
Οι κηπουροί σημειώνουν ότι το Synok δεν έχει σημαντικές ελλείψεις.
Διαφορά από άλλες ποικιλίες
Η καλλιέργεια έχει ορισμένα χαρακτηριστικά που τη διακρίνουν από άλλες ποικιλίες. Μεταξύ αυτών, ξεχωρίζουν τα ακόλουθα σημεία:
- Σταθερή συγκομιδή ακόμη και υπό δυσμενείς καιρικές συνθήκες κατά τη διάρκεια της σεζόν.
- Η απουσία μικρών και παραμορφωμένων κονδύλων, η οποία συμβάλλει στην αύξηση της ποιότητας της συγκομιδής.
- Διατήρηση του ποσοστού απόδοσης κατά τη χρήση κονδύλων κομμένων σε πολλά κομμάτια για φύτευση.
- Η εξοικονόμηση χώρου φύτευσης επιτυγχάνεται λόγω του γεγονότος ότι οι πυκνές φυτεύσεις δεν οδηγούν σε μείωση της απόδοσης.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης
Η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή, ακολουθήστε το πρότυπο φύτευσης και παρέχετε την ελάχιστη δυνατή φροντίδα.
- × Η φύτευση σε μη θερμαινόμενο έδαφος (κάτω των +8°C) μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των κονδύλων.
- × Η χρήση φρέσκιας κοπριάς χωρίς να σαπίζει αυξάνει τον κίνδυνο ασθενειών.
Ακολουθήστε τις συστάσεις:
- Ξεκινήστε την προετοιμασία για τη σπορά το φθινόπωρο. Προετοιμάστε τους σπόρους επιλέγοντας υγιείς, μεσαίου μεγέθους κονδύλους. Τρεις εβδομάδες πριν από τη φύτευση, εκθέστε τους στο φως για να βλαστήσουν. Επιλέξτε μια ηλιόλουστη, ανοιχτή τοποθεσία για την καλλιέργεια.
Είναι προτιμότερο οι προκάτοχοι στο οικόπεδο να είναι όσπρια, σίκαλη, μηδική, καλαμπόκι ή λινάρι. - Σκάψτε το έδαφος το φθινόπωρο, προσθέτοντας χούμο, υπερφωσφορικό και τέφρα ξύλου. Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί σε ουδέτερο έδαφος, οπότε αν το pH είναι υψηλό, πασπαλίστε την επιφάνεια με ασβέστη.
- Οι χρόνοι φύτευσης ποικίλλουν ανά περιοχή: μέσα Απριλίου ή αρχές Μαΐου σε θερμά κλίματα και από μέσα έως τέλη Μαΐου στις βόρειες περιοχές. Το σχέδιο φύτευσης περιλαμβάνει απόσταση 70 cm μεταξύ των σειρών και 35 cm μεταξύ των κονδύλων μέσα σε μια σειρά. Φυτέψτε τους κονδύλους σε τρύπες βάθους 10 cm ή κατά μήκος μακριών αυλακιών, προσθέτοντας τέφρα ξύλου.
- ✓ Επιλέξτε κονδύλους βάρους 50-80 g, χωρίς σημάδια ασθένειας ή βλάβης.
- ✓ Δώστε προτίμηση στους κονδύλους με τον μεγαλύτερο αριθμό ματιών.
Πώς να αναπτυχθεί;
Αμέσως μετά τη φύτευση, ποτίστε και λιπάνετε. Το φυτό θα εξάγει ανεξάρτητα την εαρινή υγρασία από το έδαφος και τα θρεπτικά συστατικά από το λίπασμα που εφαρμόζεται το φθινόπωρο, τα οποία θα είναι επαρκή μέχρι να ξεκινήσει η ανθοφορία.
- • Χρησιμοποιήστε στάγδην άρδευση για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη υγρασία του εδάφους.
- • Αποφύγετε το πότισμα κατά τις ζεστές ώρες της ημέρας για να αποτρέψετε το κάψιμο των φύλλων.
Αγροτεχνικά μέτρα:
- Στην εύκρατη ζώνη, οι φυσικές βροχοπτώσεις είναι συνήθως επαρκείς για την κανονική ανάπτυξη των καλλιεργειών. Σε περίπτωση ξηρού καιρού, ποτίστε καλά μία φορά. Η βέλτιστη στιγμή για επιπλέον πότισμα είναι κατά την περίοδο ανθοφορίας, όταν σχηματίζονται οι κόνδυλοι. Σε θερμότερες περιοχές, ποτίστε όχι περισσότερο από μία φορά κάθε 15 ημέρες.
- Η ποικιλία δεν απαιτεί λίπανση εάν προστέθηκε το φθινόπωρο. Εάν το έδαφος είναι βαρύ και δεν έχει λιπαστεί, εφαρμόστε λιπάσματα φωσφόρου-καλίου κατά την ανθοφορία και τον σχηματισμό μπουμπουκιών.
- Το ξεβοτάνισμα είναι ένα σημαντικό μέρος της φροντίδας της πατάτας. Αφαιρέστε τα ζιζάνια που φαίνονται, για να τα εμποδίσετε να ανταγωνιστούν την καλλιέργεια για τα θρεπτικά συστατικά στο έδαφος.
- Προσθέστε χούμο και τέφρα κατά το σκάψιμο του φθινοπώρου.
- Προσθέστε λιπάσματα φωσφόρου-καλίου κατά την περίοδο εκβλάστησης.
- Εφαρμόστε διαφυλλική λίπανση με μικροστοιχεία κατά τη φάση της ανθοφορίας.
Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών
Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε διάφορες ασθένειες. Η μόνη πάθηση που μπορεί να την επηρεάσει είναι η όψιμη σήψη. Η ασθένεια εμφανίζεται συχνότερα κατά τη διάρκεια του υγρού και δροσερού φθινοπωρινού καιρού. Συνοδεύεται από την εμφάνιση μαύρων κηλίδων στους μίσχους, μια καφέ απόχρωση στο φύλλωμα και σήψη των κονδύλων.
Για την καταπολέμηση της ασθένειας, χρησιμοποιήστε Φιτοσπορίνη, ψεκάζοντας τους θάμνους κατά τα στάδια της ανθοφορίας και της εμφάνισης μπουμπουκιών. Ένα έγχυμα σκόρδου με υπερμαγγανικό κάλιο (100 γρ. λιωμένο σκόρδο ανά 10 λίτρα νερού με προσθήκη 1 γρ. υπερμαγγανικού καλίου) θα βοηθήσει επίσης.
Τα ακόλουθα παράσιτα είναι επικίνδυνα για την καλλιέργεια:
- Σκαθάρι του Κολοράντο. Συλλέξτε έντομα με το χέρι ή χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα.
- Συρματόσχοινο. Το σκουλήκι τρυπώνει μέσα στους κονδύλους. Για να το καταπολεμήσετε, αφαιρέστε προσεκτικά τυχόν εναπομείνασες κορυφές μετά τη συγκομιδή των πατατών και σκάψτε το χώμα το φθινόπωρο. Η φύτευση κοντινών φυτών που απωθούν το σκουλήκι, όπως καλέντουλα και κατιφέδες, μπορεί επίσης να βοηθήσει.
- Κρίκετ τυφλοπόντικα. Καταστρέφει τις ρίζες και τους κονδύλους. Για να το καταπολεμήσετε, χρησιμοποιήστε ψιλοτριμμένα τσόφλια αυγών, πασπαλισμένα στις τρύπες κατά τη φύτευση πατατών.
Φροντίστε να ελέγξετε τις φυτεύσεις σας για ασθένειες και παράσιτα, ώστε να αποτρέψετε σοβαρές συνέπειες εγκαίρως.
Δυσκολίες στην ανάπτυξη
Η φύτευση πατάτας στην ίδια περιοχή για αρκετά χρόνια στη σειρά μπορεί να οδηγήσει στη συσσώρευση μολύνσεων στο έδαφος και σε μειωμένες αποδόσεις. Εφαρμόστε αμειψισπορά και εναλλάξτε την περιοχή καλλιέργειας κάθε χρόνο.
Η φύτευση δενδρυλλίων σε κρύο έδαφος μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους, επηρεάζοντας αρνητικά τη συγκομιδή. Περιμένετε μέχρι το έδαφος να ζεσταθεί στη βέλτιστη θερμοκρασία πριν από τη φύτευση.
Τα παράσιτα και οι ασθένειες πρέπει να ελέγχονται, καθώς μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ζημιές στις καλλιέργειες. Ο τακτικός έλεγχος των φυτών για παράσιτα και η έγκαιρη εφαρμογή μέτρων ελέγχου θα βοηθήσουν στην πρόληψη των απωλειών στις καλλιέργειες.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Η συγκομιδή ξεκινά 120-140 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ο ακριβής χρόνος ωρίμανσης εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Η ετοιμότητα καθορίζεται από την κατάσταση των κορυφών: εάν έχουν κιτρινίσει και έχουν πέσει, οι κόνδυλοι είναι έτοιμοι για συγκομιδή.
Πώς και πότε να συλλέξετε;
Για τη συγκομιδή της πατάτας προτιμώνται οι ξηρές, ηλιόλουστες ημέρες. Σκάψτε τους κονδύλους με φτυάρι ή δίκρανο. Η μηχανική συγκομιδή δεν συνιστάται επειδή κάθε φυτό παράγει 25 έως 40 κονδύλους, οι οποίοι βρίσκονται τόσο στο κέντρο όσο και στα πλάγια του φυτού.
Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και διάρκεια ζωής της ποικιλίας
Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης για αυτήν την ποικιλία είναι μεταξύ +2 και +4°C. Το αποδεκτό επίπεδο υγρασίας είναι 87-91%. Μόνο υπό αυτές τις συνθήκες οι κόνδυλοι θα διατηρήσουν τη θρεπτική τους αξία και τις βιταμίνες τους μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
Κριτικές
Η πατάτα Synok χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και εξαιρετική γεύση, ωστόσο απαιτεί μικρή προσπάθεια για την καλλιέργειά της. Είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης στη Ρωσία. Προσελκύει τους κηπουρούς με την εύκολη αποθήκευση και τους μεγάλους, υψηλής ποιότητας κονδύλους της. Για να επιτευχθεί μια άφθονη συγκομιδή, η καλλιέργεια απαιτεί προσεκτική φροντίδα.