Η πιο ασυνήθιστη κοκκινόσαρκη πατάτα, Surprise, πώς να την καλλιεργήσετε;

Η Surprise είναι μια μεσοπρώιμη, χρωματιστή ποικιλία πατάτας. Είναι μια αγαπημένη ποικιλία μεταξύ των Ρώσων κηπουρών για την υψηλή της απόδοση, τους ελκυστικούς κονδύλους και την εξαιρετική της γεύση. Αυτή η πατάτα προσφέρει όχι μόνο θρεπτική αξία αλλά και φαρμακευτικά οφέλη.

Ποιος ανέπτυξε την ποικιλία και πότε;

Η λέξη «surprise» οφείλει την προέλευσή της στο Πανρωσικό Ινστιτούτο Ερευνών Πατάτας A.G. Lorkh και στο Αγροκέντρο Korenevo. Αναπτύχθηκε από προσωπικό αυτών των δύο ιδρυμάτων κατά τη διάρκεια των κοινών προσπαθειών τους για αναπαραγωγή. Η συγγραφή της ανήκει στον:

• Σιμάκοφ Ε. Α.;
• Ζαρόβοϊ Β. Α;
• Σεμένοφ Β. Α.;
• Μιτιούσκιν Α.Β.;
• Σαλιούκοφ Σ.Σ.;
• Ζουράβλεφ Α. Α.;
• Οβέτσκιν Σ. Β.;
• Γκάιτοβα Ν. Α.;
• Γκαϊζατουλίνα Α. Σ.

Η ποικιλία προστέθηκε στο Ρωσικό Κρατικό Μητρώο το 2021. Αυτή η ποικιλία πατάτας προορίζεται για καλλιέργεια σε οικιακούς κήπους και αγροκτήματα στις ακόλουθες περιοχές της χώρας:

• Βορειοδυτικά;
• Κεντρικός;
• Βορειοκαυκάσιος.

Περιγραφή της ποικιλίας

Η ποικιλία Surprise διαθέτει πολλά εξαιρετικά χαρακτηριστικά, καθιστώντας την δημοφιλή στους κηπουρούς και τις γεωργικές εταιρείες που την καλλιεργούν σε βιομηχανική κλίμακα. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για εμπορική καλλιέργεια λόγω της υψηλής απόδοσης, της ελκυστικής εμφάνισης του κονδύλου, του χρώματος και της διάρκειας ζωής της.

Χαρακτηριστικά της εμφάνισης των θάμνων και των ριζών

Τα φυτά αυτής της ποικιλίας ανήκουν στον ενδιάμεσο τύπο και διακρίνονται από τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• ημι-όρθια δομή;
• μεσαίο ύψος (το "ύψος" τους είναι 55-65 cm).
• καλή διακλάδωση;
• ισχυροί μίσχοι;
• πυκνό φύλλωμα;
• μεσαίου μεγέθους, σκούρο πράσινο φύλλωμα.

Κατά την ανθοφορία, στα φυτά πατάτας αυτής της ποικιλίας εμφανίζονται πολυάριθμοι μικροί οφθαλμοί με απαλό κοκκινωπό-μοβ χρώμα. Η στεφάνη στο εσωτερικό τους έχει αχνό χρώμα. Κάθε φυτό Surprise παράγει έως και 15 κονδύλους. Αυτοί οι κόνδυλοι είναι μεγάλου έως μεσαίου μεγέθους, ομοιόμορφου σχήματος και χρώματος.

Οι κόνδυλοι αυτής της ποικιλίας έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• επίμηκες οβάλ σχήμα;
• βάρος - 100-126;
• λείο κόκκινο δέρμα;
• μικρά μάτια, τοποθετημένα σε μεσαίο βάθος.
• ποικίλη σάρκα (το χρώμα της ποικίλλει από ροζ έως κόκκινο).

Το χρώμα της φλούδας και της σάρκας των κονδύλων Surprise επηρεάζεται από τη σύνθεση του εδάφους. Εάν η πατάτα αναπτύσσεται σε ελαφρύ έδαφος, έχει ροζ χρώμα. Όταν καλλιεργείται σε μαύρο έδαφος, η σάρκα γίνεται ανοιχτό ρουμπινί και η φλούδα βαθύ κόκκινο. Το άφθονο πότισμα προάγει επίσης το έντονο χρώμα.

Σκοπός και γεύση των κονδύλων

Αυτή η ποικιλία πατάτας συλλέγεται για επιτραπέζια χρήση. Ανήκει στον μαγειρικό τύπο Α, που σημαίνει ότι οι κόνδυλοι της δεν είναι επιρρεπείς στο υπερβολικό μαγείρεμα. Η περιεκτικότητά τους σε άμυλο είναι χαμηλή (12%). Η σάρκα τους είναι σφιχτή, όχι αλευρώδης ή υδαρής και δεν είναι επιρρεπής στο μαύρισμα.

Οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν τις πατάτες-έκπληξη στο μαγείρεμα ως εξής:

• βρασμός;
• μαγειρεμένα με τη φλούδα τους·
• ψητό;
• προστίθεται σε σαλάτες και σούπες.
• μαρίδα;
• στιφάδο για να φτιάξετε στιφάδο λαχανικών.

Οι κόνδυλοι αυτής της ποικιλίας έχουν εξαιρετική γεύση, μαγειρεμένοι με οποιονδήποτε τρόπο. Όταν μαγειρευτούν, διαχωρίζονται εύκολα με ένα μαχαίρι. Η κοπή είναι πάντα λεία.

Η κατανάλωσή του συνιστάται σε άτομα που πάσχουν από τα ακόλουθα προβλήματα υγείας:

• καρδιακό νόσημα;
• φυτο-αγγειακή δυστονία.
• μεταβολικές διαταραχές.

Ωρίμανση και απόδοση

Αυτή η ποικιλία λαχανικών χαρακτηρίζεται από μέση-πρώιμη ωρίμανση. Η περίοδος από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή των κονδύλων είναι 115-125 ημέρες.

Τα στοιχεία απόδοσης για το Surprise έχουν ως εξής:

• από 13.200 kg έως 30.000 kg ανά 1 εκτάριο φύτευσης πατάτας (που είναι 1.100-8.200 kg περισσότερο από τις τυπικές ποικιλίες όπως οι Nevsky και Volzhanin).
• 45.500 kg ανά 1 εκτάριο είναι η μέγιστη τιμή που ελήφθη κατά τη διάρκεια των κρατικών δοκιμών της ποικιλίας (είναι 12.800 kg υψηλότερη από αυτή του Briz).

Η απόδοση αυτής της ποικιλίας λαχανικών έχει καλή εμπορευσιμότητα (78-89%) και διακρίνεται από αυξημένη διάρκεια ζωής (93%).

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Φυτέψτε τις πατάτες Surprise τον Μάιο. Κάντε το αυτό πριν ξεκινήσει η καλοκαιρινή περίοδος. Περιμένετε μέχρι το έδαφος του κήπου να ζεσταθεί στους 12°C (55°F) σε βάθος 10-12 cm. Επιλέξτε προσεκτικά το σημείο για τα παρτέρια πατάτας σας. Θα πρέπει να πληροί τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• να βρίσκεται στη νότια πλευρά του κήπου·
• καλά φωτισμένο από τον ήλιο.
• προστατεύεται από ριπές ανέμου και ρεύματα αέρα.
• μείνετε μακριά από βοηθητικά κτίρια, σπίτια, ψηλά δέντρα και άλλα αντικείμενα που δημιουργούν πυκνή σκιά.
• διακρίνεται από χαλαρό, γόνιμο, μη όξινο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος.

Προετοιμάστε την περιοχή που επιλέχθηκε για τη φύτευση αυτής της ποικιλίας λαχανικών το φθινόπωρο:

• ξεθάβω;
• αφαιρέστε τα ζιζάνια και τα φυτικά υπολείμματα.
• εμπλουτίστε με λιπάσματα όπως θειικό κάλιο, νιτροφωσφορικό, ουρία ή οποιαδήποτε σύνθετη ορυκτή σύνθεση.

Φροντίστε να βλαστήσετε τους κονδύλους Surprise πριν από τη φύτευση. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε τους σε ένα ζεστό δωμάτιο για ένα μήνα. Περιμένετε μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί, οι οποίοι θα πρέπει να έχουν μήκος μερικά εκατοστά. Αντιμετωπίστε τους βλαστημένους κονδύλους με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή ένα βιομυκητοκτόνο.

Φυτέψτε αυτήν την πατάτα σε μια ξηρή και ζεστή μέρα, ακολουθώντας αυτό το μοτίβο:

• η απόσταση μεταξύ των τρυπών φύτευσης είναι 30 cm.
• απόσταση μεταξύ των γραμμών - 60 cm.

Φροντίδα

Τα φυτά πατάτας αυτής της ποικιλίας απαιτούν ελάχιστη φροντίδα. Για να διασφαλίσετε ότι θα αναπτυχθούν καλά και θα αποδώσουν καρπούς, απλώς ακολουθήστε τις τυπικές πρακτικές καλλιέργειας λαχανικών, οι οποίες περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• ΠότισμαΠοτίζετε το παρτέρι μόνο το βράδυ, όταν το ηλιακό φως είναι στο χαμηλότερο σημείο του. Το Surprise απαιτεί τρία ποτίσματα ανά εποχή. Η πρώτη φορά είναι 10 ημέρες μετά την εμφάνιση των βλαστών. Η δεύτερη φορά είναι τρεις εβδομάδες μετά την πρώτη. Ποτίστε ξανά τα παρτέρια ανάλογα με τις ανάγκες. Ποτίστε γενναιόδωρα τις φυτεύσεις. Το χώμα πρέπει να υγραίνεται σε βάθος 40-50 cm.
• Χαλάρωση του εδάφουςΚάντε αυτό μετά το πότισμα και τη βροχή για να εμπλουτίσετε το χώμα του κήπου με οξυγόνο. Εκτελέστε τη διαδικασία προσεκτικά, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τα φυτά πατάτας.
• ΞεβοτάνισμαΑφαιρέστε τα ζιζάνια άμεσα. Αναστέλλουν την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των λαχανικών. Τα παράσιτα κρύβονται μέσα τους.
• ΧίλινγκΌταν τα φυτά φτάσουν σε ύψος 10-15 cm, ανασηκώστε τα. Επαναλάβετε τη διαδικασία μετά από 2-3 εβδομάδες, ανασηκώνοντας τα μέχρι τα χαμηλότερα φύλλα. Αυτό θα προωθήσει τον καλύτερο σχηματισμό κονδύλων.
• Περιοδική επιθεώρηση των θάμνων για την ανίχνευση μολύνσεων και παρασίτωνΕάν εντοπιστούν σημάδια ασθένειας, επεξεργαστείτε την πατατοφυτεία με βιομυκητοκτόνο. Για σοβαρές προσβολές, χρησιμοποιήστε μείγμα Bordeaux ή Acrobat. Εάν εντοπιστούν σκαθάρια πατάτας του Κολοράντο, αφαιρέστε το παράσιτο χειροκίνητα ή εφαρμόστε Colorado.
• Λίπανση φυτεύσεωνΑυτή η ποικιλία πατάτας ανταποκρίνεται καλά στα λιπάσματα και ευδοκιμεί σε γόνιμο έδαφος. Στο πρώιμο στάδιο ανάπτυξης του φυτού, εφαρμόστε νιτρικό αμμώνιο, ουρία, νιτροφωσφορικό ή έγχυμα κοπριάς κοτόπουλου.
  Στην αρχή της ανθοφορίας, χρησιμοποιήστε Speedfol Bor (1 κιλό ανά εκτάριο). Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των κονδύλων, εφαρμόστε ενώσεις φωσφόρου και καλίου (π.χ. υπερφωσφορικό, θειικό κάλιο).

Πιθανές ασθένειες και πώς να τις αντιμετωπίσετε

Το Surprise έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι ανθεκτικό στις ακόλουθες λοιμώξεις:

• ριζοκτονία;
• καρκίνος πατάτας;
• ψώρα;
• στον ιό Y.

Ωστόσο, οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας είναι ευάλωτοι στην όψιμη σήψη του φυλλώματος και των κονδύλων. Ο κίνδυνος μόλυνσης αυξάνεται υπό δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Τα μυκητοκτόνα, ιδιαίτερα η Φιτοσπορίνη-Μ, βοηθούν στην καταπολέμηση αυτού του προβλήματος.

Η φύτευση πατάτας υποφέρει επίσης από τα ακόλουθα παράσιτα:

• ΝηματώδηΗ ποικιλία είναι ευαίσθητη σε αυτό. Το πρόβλημα είναι δύσκολο να διαγνωστεί. Επηρεάζει τις ρίζες του φυτού. Τα συμπτώματά του περιλαμβάνουν κιτρίνισμα και επακόλουθο μαρασμό του φυλλώματος, παραμόρφωση των βλαστών και μικρότερα άνθη. Για την καταπολέμηση του νηματώδους, χρησιμοποιήστε Karbofos, Lindane, Nemagon και Fosfamide.
• ΤυφλοπόντικεςΑυτό το παράσιτο καταστρέφει όλα τα μέρη του φυτού: μασάει τους μίσχους και τις ρίζες και καταστρέφει τους κονδύλους. Εάν εντοπιστεί, επεξεργαστείτε την φύτευση πατάτας με Aktara, Prestige ή Shedevr.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Ξεθάψτε τις πατάτες Surprise αφού η κορυφή έχει σφηνώσει και στεγνώσει. Κάντε το αυτό σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό.

Μετά τη συγκομιδή των κονδύλων, κάντε τα εξής:

• βάλτε τα στη σκιά και αφήστε τα εκεί να στεγνώσουν για μερικές ώρες.
• Ξεχωρίστε τις πατάτες και πετάξτε όσες χαλάσουν.
• τοποθετήστε τη συγκομιδή σε κατάλληλα δοχεία (κουτιά, δίχτυα, σακούλες)·
• Μεταφέρετέ τα σε ένα δροσερό, ξηρό και σκοτεινό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.

Οι βέλτιστες συνθήκες σε μια εγκατάσταση αποθήκευσης λαχανικών θα πρέπει να είναι οι εξής:

• θερμοκρασία - +4-5°C;
• υγρασία - 80%.

Θετικές και αρνητικές ιδιότητες

Το Surprise έχει πολλά θετικά χαρακτηριστικά, τα οποία του χαρίζουν μια θέση ανάμεσα στις πιο δημοφιλείς ποικιλίες λαχανικών που καλλιεργούνται από τους κηπουρούς. Ωστόσο, παρά τα πολλά πλεονεκτήματά του, έχει και μερικά μειονεκτήματα.

Κριτικές

Οι εγχώριοι κηπουροί έχουν εκτιμήσει την ποικιλία Surprise, ρωσικής εκτροφής. Λατρεύουν τους μοναδικά χρωματισμένους κονδύλους της, την υπέροχη γεύση τους, τη θρεπτική τους αξία και τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.

Συχνές ερωτήσεις