Μέθοδοι και χαρακτηριστικά καλλιέργειας της γιγαντιαίας πατάτας

Η Velikan είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες πατάτας, που προσελκύει την προσοχή για την υψηλή παραγωγικότητά της και την εξαιρετική της γεύση. Προσαρμόζεται καλά σε διάφορες συνθήκες καλλιέργειας και έχει εξαιρετική διάρκεια ζωής, καθιστώντας την ιδανική τόσο για εμπορική όσο και για οικιακή χρήση. Η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη.

Ιστορία προέλευσης

Η ποικιλία Velikan είναι αποτέλεσμα έρευνας επιστημόνων στο Πανρωσικό Ινστιτούτο Ερευνών Πατάτας A. G. Lorkh. Οι δημιουργοί της ήταν οι κτηνοτρόφοι I. M. Yashina, A. V. Matyushkin, A. A. Zhuravlev και S. S. Salyukov.

Οι γονικές μορφές που χρησιμοποιήθηκαν για την αναπαραγωγή ήταν το υβρίδιο 946-3 και το Effect. Το 2013, προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας.

Εμφάνιση του θάμνου

Πρόκειται για μια επιτραπέζια ποικιλία με μεγάλους κονδύλους. Το φυτό έχει μια ψηλή, ημιόρθια ροζέτα από μεγάλα, πλούσια πράσινα φύλλα.

Χαρακτηρίζεται από ταχεία επιβίωση και ανάπτυξη ενός ισχυρού ριζικού συστήματος, στο οποίο σχηματίζεται μεγάλος αριθμός κονδύλων.

Ρίζες

Η ποικιλία Velikan είναι μια μεγαλόκαρπη ποικιλία. Έχει τέλειο οβάλ-στρογγυλό σχήμα με λεία, γυαλιστερή επιφάνεια. Το βάρος της κυμαίνεται από 104 έως 143 γραμμάρια, φτάνοντας μερικές φορές τα 150 γραμμάρια.

Το δέρμα είναι λεπτό, σχεδόν ημιδιαφανές, με έναν μικρό αριθμό ρηχών, κοκκινωπών ματιών. Το χρώμα είναι ανοιχτό μπεζ.

Γεύση και σκοπός

Αυτή η ποικιλία έχει εξαιρετική γεύση και ελκυστική παρουσίαση. Η κρεμώδης σάρκα έχει μέτρια πυκνή, ελαιώδη υφή, δεν είναι επιρρεπής σε υδαρή ή αλευρώδη υφή. Το χρώμα παραμένει αμετάβλητο όταν ξεφλουδιστεί και μαγειρευτεί.

Όταν μαγειρεύονται, οι κόνδυλοι ραγίζουν ελαφρώς, αλλά διατηρούν το σχήμα τους και αναπτύσσουν μια ευχάριστη γεύση. Η περιεκτικότητα του πολτού σε άμυλο είναι περίπου 19%, γεγονός που καθιστά αυτήν την ποικιλία κατάλληλη για την παραγωγή αλεύρου και λυοφιλιωμένου πουρέ.

Το λαχανικό βράζεται με τη φλούδα του ή ξεφλουδίζεται, χρησιμοποιείται σε σούπες, μαγειρεύεται στιφάδο, ψήνεται στο φούρνο, τηγανίζεται, προστίθεται σε σαλάτες, πατάτες τηγανητές και κατεψυγμένα μείγματα λαχανικών. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για την παρασκευή τηγανητών πατατών.

Παραγωγικότητα

Η ποικιλία Giant ωριμάζει 3-3,5 μήνες μετά τη βλάστηση. Ξεκινήστε τη συγκομιδή στα μέσα Αυγούστου. Η απόδοση της ποικιλίας είναι:

• 1-1,8 κιλά από έναν θάμνο.
• 2,9-4,2 kg ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• 290-420 κιλά ανά 1 άρ.

Η μέγιστη απόδοση φτάνει τα 613 κιλά ανά στρέμμα, αλλά αυτό απαιτεί καλλιέργεια σε γόνιμα εδάφη με ελαφριά δομή και συμμόρφωση με τις τυπικές γεωργικές πρακτικές.

Άλλα χαρακτηριστικά

Η περίοδος ανθοφορίας του φυτού χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό μικρών λουλουδιών με ζωηρές κορόλες που έχουν έντονο χρώμα στο εσωτερικό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι θάμνοι φαίνονται ιδιαίτερα διακοσμητικοί χάρη στα πλούσια πράσινα φύλλα και τα λουλούδια που δημιουργούν αντίθεση.

Τα λαχανικά είναι κατάλληλα για μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Διατηρούνται καλά καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα χωρίς να χάνουν τη γεύση τους. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον καρκίνο της πατάτας, στο κατσάρωμα των φύλλων, στο μωσαϊκό με ραβδώσεις και ρυτίδες, στη ριζοκτονία και στην ψώρα. Ωστόσο, είναι ευαίσθητη στην όψιμη σήψη και τον χρυσοθήρα.

Προσγείωση

Η σωστή καλλιέργεια είναι το κλειδί για την επίτευξη υψηλής απόδοσης. Για να επιτευχθούν τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις.

Βέλτιστος συγχρονισμός

Ξεκινήστε τη φύτευση όταν το έδαφος σε βάθος 15 cm θερμανθεί στους +10°C, διαφορετικά οι κόνδυλοι μπορεί να σαπίσουν. Στην κεντρική Ρωσία, η καλύτερη εποχή είναι τα τέλη Απριλίου ή οι αρχές Μαΐου. Στις βόρειες περιοχές, ο χρόνος μετατοπίζεται κατά ένα μήνα και στο νότο, η φύτευση μπορεί να ξεκινήσει ήδη από τις αρχές Απριλίου.

Κανόνες αμειψισποράς

Αποφύγετε την καλλιέργεια πατάτας στην ίδια περιοχή για τουλάχιστον 3-4 χρόνια για να αποφύγετε την εξάντληση του εδάφους και τη συσσώρευση παθογόνων. Εναλλάξτε φυτεύσεις με όσπρια, δημητριακά ή σταυρανθή λαχανικά (όπως λάχανο και ραπανάκια). Αυτά βοηθούν στην αποκατάσταση της ισορροπίας των θρεπτικών συστατικών στο έδαφος.

Αποφύγετε τη φύτευση κονδύλων μετά από καλλιέργειες νυχτολούλουδου όπως οι ντομάτες για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο κοινών ασθενειών.

Απαιτήσεις εδάφους και προετοιμασία

Για φύτευση, επιλέξτε μια καλά φωτισμένη τοποθεσία με βαθιά υπόγεια ύδατα. Ξεκινήστε την προετοιμασία των παρτεριών το φθινόπωρο σκάβοντάς τα σε βάθος 30 cm και αφαιρώντας όλες τις προνύμφες.

Το φθινόπωρο, εφαρμόστε 5-6 κιλά κοπριάς ανά τετραγωνικό μέτρο. Ελαφρώς όξινα εδάφη είναι κατάλληλα, αλλά αν είναι πολύ όξινα, εμπλουτίστε τα με ασβέστη ή τέφρα. Την άνοιξη, σκάψτε ξανά τα παρτέρια μέχρι το βάθος μιας ξιφολόγχης, αφαιρώντας και πάλι τις προνύμφες των εντόμων-παρασίτων.

Για να εμπλουτίσετε το έδαφος, προσθέστε 30 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 15 γραμμάρια ουρίας ανά τετραγωνικό μέτρο. Ορισμένοι καλλιεργητές λαχανικών συνιστούν την προσθήκη 4 κιλών χούμου. Ανακατέψτε καλά το λίπασμα στο έδαφος.

Προετοιμασία υλικού φύτευσης

Ταξινομήστε προσεκτικά τους κονδύλους. Μεγάλα δείγματα χωρίς σημάδια ασθένειας ή ζημιάς είναι κατάλληλα για καλλιέργεια. Για να προστατεύσετε τις καλλιέργειες πατάτας από ασθένειες και να αυξήσετε την ανθεκτικότητά τους σε δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες, προετοιμάστε σωστά τις ρίζες:

• Αντιμετωπίστε τα με ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θειικού χαλκού (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 3 λίτρα νερού). Μουλιάστε το υλικό φύτευσης σε αυτό το διάλυμα για 30 λεπτά και στη συνέχεια στεγνώστε το καλά.
• Ξεπλύνετε με διάλυμα 3 λίτρων νερού και 0,5 κουταλάκι του γλυκού βορικού οξέος και αφήστε το να στεγνώσει εντελώς.
• Διεγείρετε τον σχηματισμό βλαστών βυθίζοντας τις πατάτες σε οποιοδήποτε διεγερτικό ανάπτυξης, όπως το Rastvorin, ακολουθώντας τις οδηγίες χρήσης.
• Τοποθετήστε τα επεξεργασμένα λαχανικά ρίζας σε πριονίδι ή εφημερίδα σε φωτεινό μέρος και ψεκάστε περιοδικά με νερό σε θερμοκρασία δωματίου.

Μετά από 2-4 εβδομάδες, θα εμφανιστούν βλαστάρια στους κονδύλους. Όταν γίνουν δυνατά και μακριά, μεταφέρετέ τα σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία 10…12°C για 48 ώρες.

Προσγείωση

Υπάρχουν τρεις τρόποι για να φυτέψετε πατάτες. Επιλέξτε την πιο κατάλληλη και βολική επιλογή για εσάς:

• Κάτω από το φτυάρι. Σκάψτε τρύπες σε απόσταση 30-40 εκ. μεταξύ τους και βάθους περίπου 10 εκ. Τοποθετήστε ένα στρώμα κομπόστ ή σάπιας κοπριάς στον πάτο, στη συνέχεια τοποθετήστε τους κονδύλους και καλύψτε τους με χώμα, ισοπεδώνοντας την επιφάνεια.
• Στις χτένες. Αφήστε 70 εκατοστά μεταξύ των σειρών και τοποθετήστε τις κορυφογραμμές από νότο προς βορρά. Η απόσταση μεταξύ των πατατών σε μια σειρά πρέπει να είναι 30-40 εκατοστά. Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν, ανασηκώστε τα.
• Στα χαρακώματα. Διατηρήστε μια απόσταση μεταξύ των σειρών 50-70 εκ. και βάθος φύτευσης 30 εκ. Τοποθετήστε άχυρο στον πάτο, στη συνέχεια ένα στρώμα κομπόστ ή σάπιας κοπριάς, πασπαλισμένο με μια μικρή ποσότητα χώματος. Τοποθετήστε τους κονδύλους από πάνω και καλύψτε με χώμα.

Σε αμμώδη και αμμοπηλώδη εδάφη, η τελευταία μέθοδος είναι προτιμότερη. Σε αργιλώδη εδάφη, οι πατάτες φυτεύονται συχνότερα σε κορυφογραμμές. Η μέθοδος με φτυάρι θεωρείται παραδοσιακή και είναι κατάλληλη για αγροτεμάχια όπου η καλλιέργεια καλλιεργείται εδώ και πολλά χρόνια.

Φροντίδα

Η απόδοση της ποικιλίας Velikan εξαρτάται άμεσα από τη φροντίδα που παρέχεται στα φυτά. Για να επιτευχθούν τα μέγιστα αποτελέσματα, είναι απαραίτητο να τηρούνται οι βασικές γεωργικές πρακτικές.

Πότισμα

Ποτίστε τις φυτεύσεις τρεις φορές: πριν από το πρώτο φύτρωμα, πριν από την ανθοφορία και μετά την ανθοφορία. Ρίξτε αρκετό νερό κάτω από κάθε θάμνο για να μουλιάσει το χώμα σε βάθος που αντιστοιχεί στο ριζικό σύστημα.

Εάν ο καιρός είναι ζεστός κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης των κονδύλων, αυξήστε τη συχνότητα του ποτίσματος. Εάν βρέξει, σταματήστε το πότισμα.

Χαλάρωση, ξεβοτάνισμα, ξερίζωμα

Οι θάμνοι απαιτούν τακτική χαλάρωση του εδάφους, η οποία όχι μόνο βελτιώνει την ποιότητα αλλά βοηθά επίσης στην καταστροφή των παρασίτων που διαχειμάζουν στο έδαφος.

Τα ζιζάνια κλέβουν θρεπτικά συστατικά από τις πατάτες και μπορούν να χρησιμεύσουν ως βιότοπος για επικίνδυνα έντομα και παθογόνα. Επομένως, είναι σημαντικό να αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια, κατά προτίμηση με το χέρι, για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο βλάβης του ριζικού συστήματος.

Πραγματοποιήστε το πρώτο ξερίζωμα όταν οι βλαστοί φτάσουν σε ύψος 10-15 εκ. Αυτό προάγει την ανάπτυξη των ριζών, η οποία με τη σειρά της βελτιώνει τη συνολική υγεία των θάμνων και μειώνει τον αριθμό των παρασίτων στα φύλλα. Σχεδιάστε το δεύτερο ξερίζωμα κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, περίπου τρεις εβδομάδες μετά το πρώτο.

Λίπανση της γιγάντιας πατάτας

Χρησιμοποιήστε τόσο οργανικά όσο και ανόργανα λιπάσματα, εφαρμόζοντάς τα ως ριζικά και φυλλικά λιπάσματα. Μετά τη βλάστηση, όταν οι πατάτες χρειάζονται ιδιαίτερα άζωτο, εφαρμόστε πολτό (σε αναλογία 1:10), φυτικό έγχυμα ή νιτρικό κάλιο.

Εφαρμόστε το δεύτερο λίπασμα πριν από την ανθοφορία, εξαλείφοντας το άζωτο και προσθέτοντας φώσφορο με τη μορφή υπερφωσφορικού. Μετά την ανθοφορία, το κάλιο είναι απαραίτητο. Οποιαδήποτε μείγματα που περιέχουν κάλιο είναι αποτελεσματικά, εκτός από αυτά που περιέχουν χλώριο. Η δοσολογία όλων των ορυκτών λιπασμάτων πρέπει να ακολουθεί τις οδηγίες στη συσκευασία.

Ασθένειες και παράσιτα

Η καλλιέργεια έχει καλή ανοσία, αλλά με ακατάλληλες γεωργικές πρακτικές, μπορεί να είναι ευάλωτη σε διάφορα προβλήματα. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Μην φυτεύετε κονδύλους στην ίδια περιοχή για περισσότερο από τρία χρόνια. Οι ντομάτες είναι κακοί προκάτοχοι.
• Πριν από τη φύτευση, επεξεργαστείτε τις ρίζες με μυκητοκτόνα - Φιτοσπορίνη ή Hom.
• Μετά την εμφάνιση, επεξεργαστείτε επιπλέον με μυκητοκτόνα.
• Το καλοκαίρι, χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα: Decis, Biotlin, Iskra, Aktara και Fufanon.

Για να μειώσετε την εξάρτηση από τα χημικά φάρμακα, χρησιμοποιήστε λαϊκές μεθόδους:

• Γεμίστε το κενό μεταξύ των σειρών με πριονίδι.
• Ποτίστε το έδαφος με ένα ασθενές διάλυμα πίσσας.
• Χρησιμοποιήστε παγίδες για σκαθάρια πατάτας του Κολοράντο.
• Πασπαλίστε τους θάμνους με στάχτη.
• Ψεκάστε με ένα έγχυμα σκόρδου, μουστάρδας ή πιπεριάς τσίλι.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα ριζώδη λαχανικά ωριμάζουν στις αρχές Αυγούστου, όπως υποδεικνύεται από το κιτρίνισμα των κορυφών. Κλαδέψτε τα μια εβδομάδα πριν από τη συγκομιδή για να βεβαιωθείτε ότι οι κόνδυλοι είναι στην πιο νόστιμη τους κατάσταση. Χρησιμοποιήστε ένα δίκρανο για να ελαχιστοποιήσετε τη ζημιά στα λαχανικά, η οποία είναι εύκολα ορατή λόγω του ανοιχτού χρώματος της φλούδας.

Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Σκάβετε πατάτες μόνο σε ξηρό καιρό, διαφορετικά θα είναι βρώμικες.
• Αφού τα αφαιρέσετε από το χώμα, αφήστε τα ριζώδη λαχανικά να στεγνώσουν και καθαρίστε προσεκτικά τυχόν βρωμιά χρησιμοποιώντας ένα στεγνό πανί.
• Ταξινομήστε τα λαχανικά, αφαιρώντας τυχόν κατεστραμμένα ή μολυσμένα. Ταξινομήστε τα κατά μέγεθος, κρατώντας τα μικρά και τα μεγάλα χωριστά.
• Αφήστε στην άκρη κονδύλους στο μέγεθος ενός αυγού κότας για φύτευση αμέσως και κρατήστε τους χωριστά από την κύρια καλλιέργεια.

Αποθηκεύστε τους κονδύλους σε ξύλινα κουτιά, πλαστικά δίχτυα ή καθαρές, στεγνές σακούλες σε σκοτεινό και ξηρό μέρος.

Θετικές και αρνητικές ιδιότητες

Πριν καλλιεργήσετε μια καλλιέργεια στον κήπο σας, εξετάστε προσεκτικά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της ποικιλίας για να αποφύγετε πιθανές δυσκολίες στο μέλλον. Η Velikan έχει πολλά πλεονεκτήματα:

Μεταξύ των αρνητικών ιδιοτήτων, ορισμένοι κηπουροί σημειώνουν την ανάγκη για τακτική προληπτική θεραπεία, ευαισθησία σε ακατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης, ποιότητα εδάφους και απαιτήσεις λιπασμάτων, κίνδυνο μόλυνσης με κακή αμειψισπορά και πιθανά προβλήματα με παράσιτα, ειδικά σε ζεστό καιρό.

Κριτικές

Η πατάτα Velikan είναι μια ευέλικτη ποικιλία που θα ικανοποιήσει τις ανάγκες τόσο των αρχάριων όσο και των έμπειρων καλλιεργητών λαχανικών. Η υψηλή της απόδοση, η εξαιρετική της γεύση και οι καλές ιδιότητες αποθήκευσης την καθιστούν μια ελκυστική επιλογή. Ακολουθώντας τις σωστές καλλιεργητικές πρακτικές και φροντίζοντας τα φυτά, μπορείτε να καλλιεργήσετε δυνατά φυτά και να παράγετε υψηλής ποιότητας, μεγάλους και νόστιμους κονδύλους.

Συχνές ερωτήσεις