Το κρεμμύδι του Απριλίου είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και μετάλλων για την υγεία. Η αντοχή του στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες, η υψηλή απόδοση και η εξαιρετική γεύση του το καθιστούν εξαιρετική επιλογή για καλλιέργεια τόσο σε μικρούς όσο και σε μεγάλους κήπους. Με την κατάλληλη φροντίδα, θα μπορείτε να εκτιμήσετε τα καλύτερα χαρακτηριστικά αυτής της καλλιέργειας.
Ποιος ανέπτυξε την ποικιλία και πότε;
Το πρώιμο ουαλικό κρεμμύδι αναπτύχθηκε στον πειραματικό σταθμό VNIIR στην Άπω Ανατολή. Οι δοκιμές αυτής της καλλιέργειας ξεκίνησαν το 1974 και συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 1981.
Εισαγωγή στην ποικιλία κρεμμυδιού
Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται σε κηπουρούς για τα οφέλη τους για την υγεία. Όταν επιλέγουν μια ποικιλία, πολλοί προτιμούν τις παραδοσιακές ποικιλίες που έχουν καθιερωθεί εδώ και πολύ καιρό στην κηπουρική. Το κρεμμύδι του Απριλίου είναι δημοφιλές στους κηπουρούς για πάνω από 40 χρόνια.
Χαρακτηριστικά της εμφάνισης του φυτού και των βολβών
Το φυτό τραβάει την προσοχή με την όρθια ροζέτα του από μακριά, ζουμερά και λεπτά, σκούρα πράσινα φτερά. Στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης, είναι πολύ λεπτά, σαν φύλλα χόρτου, αλλά πυκνώνουν καθώς ωριμάζουν.
Χημική σύνθεση
Τα χόρτα είναι πλούσια σε βιταμίνες (C, E, K, PP και ομάδα Β), άλατα σιδήρου, μαγνήσιο, κάλιο, οργανικά οξέα, αιθέρια έλαια, φυτοντοκτόνα και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες.
| Συστατικό | Περιεκτικότητα (ανά 100 g) | Ημερήσια τιμή (%) |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 58 mg | 64% |
| Βιταμίνη Κ | 207 mcg | 173% |
| Σίδερο | 2,1 mg | 12% |
| Κάλιο | 276 mg | 6% |
| Φολικό οξύ | 64 μg | 16% |
Οι αντισκορβουτικές του ιδιότητες υπερβαίνουν σημαντικά εκείνες πολλών δημοφιλών λαχανικών, όπως το μαρούλι και τα κρεμμύδια.
Η χημική σύνθεση εξαρτάται από τις τεχνολογίες καλλιέργειας, τις γεωργικές πρακτικές, το έδαφος, το κλίμα και τις καιρικές συνθήκες. Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών σημειώνουν ότι οι καλλιέργειες που συλλέγονται κατά τη διάρκεια των βροχερών περιόδων δεν αποθηκεύονται καλά και περιέχουν λιγότερη ζάχαρη και ασκορβικό οξύ.
Τα νεαρά φύλλα είναι ζουμερά, τρυφερά και έχουν μια ξεχωριστή, ημι-οξεία γεύση. Όσο πιο ψηλά βρίσκεται το φύλλο στο ψευδοκορτικοειδές, τόσο νεότερο είναι και τόσο πιο πλούσια είναι η περιεκτικότητά του σε ασκορβικό οξύ. Κόψτε τα φύλλα αμέσως, καθώς τα υπερβολικά αναπτυγμένα φύλλα γίνονται παχιά και χονδροειδή, μειώνοντας τη θρεπτική τους αξία.
Εφαρμογή και γεύση
Το φυτό έχει μια έντονα πικάντικη γεύση, αλλά δεν είναι ούτε πικρό ούτε αφήνει μια δυσάρεστη επίγευση. Οι βολβοί και τα φύλλα είναι ευέλικτα: μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, κατεψυγμένα για χόρτα ή να προστεθούν σε διάφορα γαστρονομικά πιάτα.
Όταν ωριμάσει, η απόδοση
Το Aprelsky ωριμάζει νωρίς, συνήθως μεταξύ 102 και 142 ημερών, αν και ορισμένοι κηπουροί το καλλιεργούν ακόμη νωρίτερα. Το Batun είναι γνωστό για την υψηλή του απόδοση. Όταν καλλιεργείται για προσωπική κατανάλωση, συλλέγονται 2-4 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο, με τη μέγιστη απόδοση να φτάνει τα 6,7 κιλά.
Αναπτυσσόμενες περιοχές
Τα φτερά είναι ανθεκτικά στον παγετό και μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως -10°C. Αυτό το χαρακτηριστικό επιτρέπει την καλλιέργεια της καλλιέργειας σε οποιαδήποτε περιοχή της χώρας. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους κηπουρούς στα Ουράλια και τη Σιβηρία.
Απαιτήσεις εδάφους
Για άνετη καλλιέργεια, προετοιμάστε σωστά το έδαφος. Κάντε το αυτό την άνοιξη ή το φθινόπωρο, αφού οργώσετε το έδαφος σε βάθος 10 εκ. Κατά το σκάψιμο, καθαρίστε καλά την περιοχή από τα ζιζάνια, τις υπερβολικές ρίζες και τις προνύμφες.
Πριν από τη φύτευση, εφαρμόστε λίπασμα και θρεπτικά συστατικά. Κατάλληλη είναι η τέφρα ξύλου, η τύρφη, η άμμος, η νιτροαμμοφωσφορική και το νιτρικό αμμώνιο. Το φθινόπωρο, προσθέστε σάπια κοπριά στην επιφάνεια του εδάφους.
Η οξύτητα του εδάφους πρέπει να είναι ουδέτερη ή ελαφρώς όξινη, με pH 6,5-7,5. Εάν το pH είναι υψηλό, χρησιμοποιήστε αλεύρι δολομίτη για να το μειώσετε.
Απαραίτητες κλιματολογικές συνθήκες
Ο Απρίλιος είναι ανθεκτικός στον παγετό. Ωστόσο, τα νεαρά φυτά θα επωφεληθούν από το χειμερινό καταφύγιο. Το Batun προτιμά ηλιόλουστες, ανοιχτές τοποθεσίες, καθώς δεν του αρέσει η σκιά. Η τοποθεσία πρέπει να προστατεύεται από τα ρεύματα αέρα.
Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα
Το φυτό είναι ανθεκτικό στις ασθένειες και σπάνια υποφέρει από αυτές. Οι επιθέσεις από παράσιτα είναι επίσης σπάνιες, οι οποίες συνήθως συμβαίνουν εάν δεν τηρηθεί η κατάλληλη φροντίδα.
Προσγείωση
Το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε γόνιμα αμμοπηλώδη, χερσοζέμ ή αργιλώδη εδάφη. Σε τυρφώδη και αμμώδη εδάφη, τείνει να παράγει πολυάριθμους βλαστούς. Δεν ανέχεται το στάσιμο νερό, το οποίο μπορεί να προκαλέσει σήψη των βολβών, γι' αυτό φυτέψτε το σε καλά στραγγιζόμενα, διαπερατά εδάφη.
Οι βέλτιστοι προκάτοχοι περιλαμβάνουν τις πατάτες, τις ντομάτες, το λάχανο, τα μπιζέλια και τα φασόλια, καθώς αφήνουν λιγότερα ζιζάνια στο έδαφος. Αποφύγετε την καλλιέργειά του μετά από σκόρδο, αγγούρια και καρότα. Εναλλάξτε το σημείο φύτευσης ετησίως. Θα πρέπει να βρίσκεται σε πλήρη ηλιοφάνεια, αλλά είναι αποδεκτή και κάποια μερική σκιά.
Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:
Σφάλματα προσγείωσης
- ✓ Βαθιά σπορά (περισσότερο από 2 cm)
- ✓ Φύτευση σε κρύο έδαφος (κάτω από +5°C)
- ✓ Χρησιμοποιήστε φρέσκια κοπριά αντί για σάπια κοπριά
- ✓ Δεν απαιτείται επεξεργασία σπόρων πριν από τη σπορά
- ✓ Πυκνή φύτευση χωρίς επακόλουθη αραίωση
- Το φθινόπωρο, σκάψτε το χώμα, προσθέτοντας 8 κιλά κομπόστ και 250 γραμμάρια τέφρας ξύλου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
- Την άνοιξη, χαλαρώστε το χώμα σε βάθος 10 cm και λιπαίνετε με μεταλλικές ουσίες: 20 g ουρίας, 30 g σουλφιδίου καλίου και 50 g υπερφωσφορικού ανά 1 τετραγωνικό μέτρο φύτευσης.
- Για να επιταχύνετε τη βλάστηση, προεπεξεργαστείτε τους σπόρους. Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τους σε ζεστό νερό για 24 ώρες, αλλάζοντας το νερό κάθε 6 ώρες. Μπορείτε επίσης να μουλιάσετε τους σπόρους σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για μία ώρα.
Ένας άλλος τρόπος για να διεγείρετε τη βλάστηση είναι η δημιουργία φυσαλίδων, η οποία περιλαμβάνει τη διατήρηση των σπόρων σε ζεστό νερό με παροχή αέρα. Αυτή η διαδικασία επιταχύνει τη βλάστηση κατά μία εβδομάδα και αυξάνει την απόδοση.
Σειρά φύτευσης:
- Κάντε αυλάκια στο παρτέρι, αφήνοντας 20 εκ. μεταξύ τους. Ο αριθμός των σειρών εξαρτάται από το πλάτος του παρτεριού. Είναι πιο εύκολο να φροντίσετε τα φυτά που φυτεύονται σε 3 σειρές.
- Τοποθετήστε τους σπόρους σε βάθος 1-2 cm με απόσταση 5 cm. Κατά την καλλιέργεια πολυετών καλλιεργειών, η κατανάλωση σπόρων είναι 2 kg ανά 1 τετραγωνικό μέτρο, για τα ετήσια κρεμμύδια - 3 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
- Καλύψτε το υλικό φύτευσης με χώμα και ποτίστε γενναιόδωρα.
- Εάν υπάρχει κίνδυνος παγετού την άνοιξη, καλύψτε τις φυτεύσεις με αγροΐνες. Η κάλυψη είναι ιδιαίτερα σημαντική τη νύχτα, καθώς τα σύγχρονα υλικά κάλυψης μπορούν να αυξήσουν τη θερμοκρασία για τις φυτεύσεις κατά +5°C.
- Αραιώστε τα αναδυόμενα σπορόφυτα, αφήνοντας ένα κενό 5-10 cm.
Φροντίδα κρεμμυδιού
Για να αποκτήσετε την πιο άφθονη συγκομιδή, φροντίστε το φυτό τακτικά.
Πρόγραμμα σίτισης
- 2 εβδομάδες μετά τη βλάστηση: αζωτούχα λιπάσματα (15 g ουρίας ανά 10 λίτρα νερού)
- Μετά από 3 εβδομάδες: σύνθετο λίπασμα (νιτροαμμοφωσφορικό 20 g/m²)
- Μετά από κάθε κοπή χόρτων: διάλυμα φλόμου (1:10)
- Τον Αύγουστο: λιπάσματα φωσφόρου-καλίου (υπερφωσφορικό 30 g + άλας καλίου 20 g/m²)
Ακολουθήστε τις τυπικές γεωργικές πρακτικές:
- Πότισμα. Η συχνότητα εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες και τις βροχοπτώσεις. Κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ξηρασίας, ποτίζετε τα φυτά 2-3 φορές την εβδομάδα. Εάν το παρτέρι είναι εδαφοκάλυψης, μειώστε τη συχνότητα. Εάν ο στόχος είναι μια άφθονη συγκομιδή, αυξήστε τη συχνότητα σε 4-6 φορές την εβδομάδα.
- Χαλάρωση. Αφού υγράνετε το χώμα, χαλαρώστε το. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των ζιζανίων και στη βελτίωση της πρόσβασης του αέρα στις ρίζες των φυτών.
- Λίπασμα. Τροφοδοτήστε τα φυτά με έγχυμα κοπριάς κοτόπουλου αναμεμειγμένο με κομπόστ και φωσφορικό αμμώνιο. Για να βελτιώσετε τη γονιμότητα του εδάφους και να αποτρέψετε ασθένειες, προσθέστε τέφρα ξύλου και τύρφη. Αποφύγετε τη λίπανση των κρεμμυδιών το φθινόπωρο πριν από το χειμώνα, καθώς εισέρχονται σε αδρανή κατάσταση και παραμένουν ανενεργά μέχρι την άνοιξη.
Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών
Με τις κατάλληλες καλλιεργητικές πρακτικές, το Aprelsky σπάνια επηρεάζεται από ασθένειες. Τα φυτά μπορούν να προσελκύσουν μύγες κρεμμυδιού, σκαθάρια και σκώρους, οι οποίοι καταστρέφουν τα υπέργεια μέρη.
Εάν εμφανιστούν παράσιτα, ψεκάστε τα με Fufanon ή Karbofos.
| Παράσιτο/Ασθένεια | Σημάδια | Μέτρα ελέγχου |
|---|---|---|
| Μύγα κρεμμυδιού | Μαραμένα φύλλα, προνύμφες στη βάση | Ξεσκόνισμα με στάχτη, σκόνη καπνού |
| Περονόσπορωση | Γκρίζα επίστρωση, κιτρίνισμα | Επεξεργασία με 1% μείγμα Bordeaux |
| Σκωρία | Πορτοκαλί κηλίδες στα φτερά | Αφαίρεση προσβεβλημένων φυτών |
| Θυσανόπτερα | Ασημένιες κηλίδες στα φύλλα | Θεραπεία με Fitoverm |
Μετά την επεξεργασία, περιμένετε μερικές ημέρες πριν χρησιμοποιήσετε το κρεμμύδι σε τρόφιμα.
Συλλογή και αποθήκευση
Τα κρεμμύδια Ουαλίας είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν τα φύλλα αρχίσουν να κιτρινίζουν και να ξεραίνονται. Σε αυτό το σημείο, ξεθάψτε προσεκτικά όλους τους βολβούς με ένα φτυάρι ή ένα δίκρανο, προσέχοντας να μην τους καταστρέψετε. Μετά τη συγκομιδή, αφήστε την καλλιέργεια σε ένα παρτέρι ή σε στέγη για να στεγνώσει. Αυτό βοηθά στην επιτάχυνση της διαδικασίας ωρίμανσης και στην ενίσχυση της φλούδας.
Πριν από την αποθήκευση, ελέγξτε κάθε λαχανικό και αφαιρέστε τυχόν κατεστραμμένα ή σάπια. Τοποθετήστε τη συγκομιδή σε δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο χώρο. Αποθηκεύστε τη συγκομιδή σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 5-10°C.
Συμβουλές αποθήκευσης
- ✓ Υγρασία αέρα: 65-75%
- ✓ Διάρκεια ζωής των λαχανικών: 10-14 ημέρες στο ψυγείο
- ✓ Για κατάψυξη: ζεματίστε για 1-2 λεπτά
- ✓ Στέγνωμα: στους +50°C για 4-6 ώρες
- ✓ Βέλτιστη συσκευασία: χάρτινες σακούλες ή δίχτυα
Μπορείτε να ταξινομήσετε τους βολβούς σε δίχτυα ή κουτιά και να τους τοποθετήσετε σε παλέτες.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Πριν από τη φύτευση αυτής της ποικιλίας, λάβετε υπόψη τις θετικές και αρνητικές της ιδιότητες. Το Aprelsky έχει πολλά πλεονεκτήματα:
Μεταξύ των μειονεκτημάτων, οι γεωπόνοι σημειώνουν την ταχεία αλλοίωση σε περίπτωση ακατάλληλης αποθήκευσης, καθώς και την απαιτητική φύση του εδάφους και της φροντίδας.
Κριτικές
Τα κρεμμύδια του Απριλίου είναι πολύ δημοφιλή στους κηπουρούς και τους καλοφαγάδες. Η μοναδική τους γεύση και οι απαράμιλλες ιδιότητές τους τα καθιστούν αναπόσπαστο κομμάτι του κόσμου της μαγειρικής και της κηπουρικής. Η τακτική φροντίδα είναι απαραίτητη για να εξασφαλιστούν φύλλα υψηλής ποιότητας και μια άφθονη συγκομιδή.