Το Cipollino είναι ένα δημοφιλές ουαλικό κρεμμύδι, απαραίτητο συστατικό σε πολλές γαστρονομικές δημιουργίες. Η λεπτή γεύση του, η ζουμερή υφή του και το ευχάριστο άρωμά του το έχουν καταστήσει αγαπημένο των καλοφαγάδων και των κηπουρών. Αυτή η ποικιλία ξεχωρίζει για την ευελιξία και τις ευεργετικές της ιδιότητες. Η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη για να εξασφαλιστούν λαχανικά υψηλής ποιότητας και μια άφθονη συγκομιδή.
Πότε και από ποιον επιλέχθηκε;
Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες κρεμμυδιού που καλλιεργούνται στη Ρωσία. Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από ειδικούς στην Agrofirm Aelita και έλαβε έγκριση για χρήση το 2017.
Βοτανική περιγραφή των κρεμμυδιών
Αυτό το πολυετές φυτό ταξινομείται ως λαχανικό σαλάτας και προορίζεται για νωπή κατανάλωση. Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας:
- Πρίζα - ίσιο, μακρύ και μεγάλης διαμέτρου.
- Φύλλα - Σκούρο πράσινο, με έντονη κηρώδη επίστρωση. Η υφή είναι τρυφερή και ζουμερή, διατηρώντας τη φρεσκάδα και το χρώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Ύψος των χεριών – περίπου 80 εκ.
| Χαρακτηριστικός | Δείκτης | Σημείωμα |
|---|---|---|
| Τύπος φυτού | Αιωνόβιος | Μπορεί να καλλιεργηθεί ως ετήσιο |
| Ύψος της πρίζας | 50-80 εκ. | Εξαρτάται από τις συνθήκες ανάπτυξης |
| Αριθμός φύλλων | 8-12 τεμ. | Στο δεύτερο έτος της βλάστησης |
| Μήκος φύλλου | 35-45 εκ. | Πλάτος 1,5-2 εκ. |
| Κηρώδης επίστρωση | Ισχυρός | Προστασία από εξάτμιση |
| Ριζικό σύστημα | Ινώδης | Βάθος διείσδυσης έως 30 cm |
Χαρακτηριστικά γεύσης και σκοπός
Έχει μια ευχάριστη, ημίπυρη ή ελαφρώς πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται συχνά σε σαλάτες ή ως συστατικό σε διάφορα πιάτα. Η εξαιρετική του γεύση και το ιδιαίτερο άρωμά του το καθιστούν δημοφιλή επιλογή για την ενίσχυση μιας ποικιλίας πιάτων.
Όταν ωριμάσει, τι είδους σοδειά παράγει;
Πρόκειται για μια ποικιλία μέσης εποχής. Ο χρόνος ωρίμανσης ποικίλλει ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες και την περιοχή καλλιέργειας, αλλά συνήθως ωριμάζει 90-120 ημέρες μετά τη φύτευση. Η απόδοση εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η γονιμότητα του εδάφους, η φροντίδα και οι καιρικές συνθήκες. Οι κηπουροί συλλέγουν μεταξύ 20 και 30 τόνων φρούτων ανά εκτάριο.
Χρονοδιάγραμμα ωρίμανσης ανά περιοχή
- Νότιες περιοχές: πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου
- Κεντρική λωρίδα: τέλη Ιουνίου – αρχές Ιουλίου
- Βορειοδυτικά: μέσα Ιουλίου
- Ουράλια και Σιβηρία: τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου
Σπορά σπόρων κρεμμυδιού για σπορόφυτα
Κάντε αυλάκια βάθους 1 cm και σε απόσταση 2-3 cm μεταξύ τους. Η απόσταση μεταξύ των σπόρων πρέπει να είναι περίπου 0,5 cm. Η κατά προσέγγιση δόση εφαρμογής είναι 10-12 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
Ακολουθήστε τις συστάσεις:
- Μετά τη σπορά, συμπιέστε ελαφρά το χώμα στο δοχείο και ποτίστε προσεκτικά μέσα από ένα σουρωτήρι. Για να επιταχύνετε τη βλάστηση, καλύψτε το δοχείο με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια σπορόφυτων είναι 18-20°C κατά τη διάρκεια της ημέρας και 10-12°C τη νύχτα.
- Οι υψηλές θερμοκρασίες και οι πολλές ώρες ημέρας μπορούν να προκαλέσουν στα φυτά μακρόστενα πόδια και να παράγουν μικρούς βολβούς, γι' αυτό λάβετε μέτρα για να τους παρέχετε σκιά.
- Αφού εμφανιστούν τα σπορόφυτα, μειώστε τη θερμοκρασία με αερισμό και πότισμα.
- Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Απριλίου, όταν έχουν 3-4 φύλλα.
- Πριν από τη φύτευση, ταξινομήστε το, βυθίστε τις ρίζες σε ένα μείγμα πηλού και mullein, και αν τα φύλλα είναι μεγαλύτερα από 15 cm, συντομεύστε τα κατά 1/3.
- Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε λωρίδες πολλαπλών σειρών σε απόσταση 50 cm η μία από την άλλη και φυτέψτε τα σε μια σειρά κάθε 7-10 cm.
- Εάν το έδαφος είναι ξηρό, προ-υγραίνετε τα αυλάκια (1 λίτρο νερό ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
- Όταν φυτεύετε δενδρύλλια, πιέστε ταυτόχρονα τις ρίζες με τον δείκτη σας στο πλευρικό τοίχωμα της αυλάκωσης, στη συνέχεια γεμίστε την και συμπιέστε το χώμα γύρω από τις ρίζες.
Κρίσιμα λάθη κατά την καλλιέργεια σπορόφυτων
- • Πάχυνση των καλλιεργειών (λιγότερο από 0,5 cm μεταξύ των σπόρων)
- • Βαθιά σπορά (περισσότερο από 1,5 cm)
- • Απότομες αλλαγές θερμοκρασίας (διαφορά ημέρας/νύχτας >15°C)
- • Υπερβολικό πότισμα του υποστρώματος
- • Έλλειψη φωτός (λιγότερο από 12 ώρες την ημέρα)
Επιλογή τοποθεσίας για φύτευση κρεμμυδιών και προετοιμασία εδάφους
Το Cipollino είναι ένα σχετικά ανθεκτικό στο κρύο φυτό, που επιβιώνει εύκολα από τους ανοιξιάτικους παγετούς. Ωστόσο, κατά το στάδιο της «κυκλικής» ανάπτυξης, τα σπορόφυτα μπορούν να πεθάνουν σε θερμοκρασίες μεταξύ -2 και -3°C. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη των φύλλων είναι 15-25°C, αλλά μπορούν να αντέξουν παγετούς έως -7°C και θερμοκρασίες άνω των 35°C.
Ακολουθήστε ορισμένους κανόνες:
- Η καλλιέργεια είναι απαιτητική σε φως, ειδικά όταν καλλιεργείται από σπόρο, και απαιτεί υψηλή ένταση φωτός. Η υγρασία είναι απαραίτητη κατά την αρχική καλλιεργητική περίοδο, αλλά για την ωρίμανση απαιτείται ξηρός και ζεστός καιρός.
- Τα κρεμμύδια έχουν υψηλές απαιτήσεις γονιμότητας του εδάφους λόγω του αδύναμου ριζικού τους συστήματος και του ζωηρού φυλλώματός τους. Το έδαφος θα πρέπει να έχει ουδέτερο pH (6,4-7,0).
- Προετοιμάστε τα παρτέρια το φθινόπωρο μετά τη συγκομιδή των προηγούμενων φυτών, προσθέτοντας κοπριά, χούμο, κομπόστ ή περιττώματα πουλιών. Η τέφρα ξύλου είναι ένα εξίσου αποτελεσματικό λίπασμα. Αποφύγετε την προσθήκη φρέσκιας κοπριάς, καθώς μπορεί να επηρεάσει τον σχηματισμό και την αποθήκευση των βολβών.
Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά στα ανόργανα λιπάσματα: άζωτο και κάλιο κατά την αρχική περίοδο ανάπτυξης και κάλιο και φώσφορο κατά την ωρίμανση. Εφαρμόστε το λίπασμα σταδιακά και σε μικρές δόσεις για βέλτιστη ανάπτυξη.
| Τύπος εδάφους | Επιτηδειότητα | Μέτρα βελτίωσης |
|---|---|---|
| Αμμώδης άργιλος | Αριστος | Προσθήκη οργανικής ύλης 3-4 kg/m² |
| Εύφορος | Καλός | Άμμος + τύρφη (1:1) 5 kg/m² |
| Τύρφη | Υποθετικός | Ασβέστωση + άμμος 10 kg/m² |
| Κλέι | Ανεπιθύμητος | Άμμος + χούμος (2:1) 8-10 kg/m² |
| Όξινο (pH <6,0) | Ακατάλληλος | Ασβέστωση 200-500 g/m² |
Φύτευση σετ κρεμμυδιών
Τα κρεμμυδάκια αποτελούν σημαντική πηγή σπόρων, η ποιότητα των οποίων καθορίζει τη μελλοντική συγκομιδή. Καλλιεργήστε τα από σπόρους μαύρου κρεμμυδιού και χρησιμοποιήστε τα για σπορά. Μπορείτε να σπείρετε ξηρούς σπόρους ή να τους μουλιάσετε σε ζεστό νερό για 8 ώρες.
Πραγματοποιήστε τη φύτευση σε στάδια:
- Σπείρετε τα σετ το φθινόπωρο ή την άνοιξη, μόλις το έδαφος ζεσταθεί καλά.
- Προετοιμάστε τα παρτέρια εκ των προτέρων ισοπεδώνοντας την επιφάνεια και τσουγκράναρά τους. Το πλάτος πρέπει να είναι περίπου 1 μ. και η απόσταση μεταξύ των σειρών για τη σπορά των σπόρων πρέπει να είναι 12-15 εκ.
- Καλύψτε το υλικό φύτευσης με χούμο (στρώμα 1-1,5 cm) και σάπια φύλλα στην κορυφή με τύρφη ή φυλλώδες έδαφος.
- Για να αποκτήσετε γογγύλια, χρησιμοποιήστε βολβούς με διάμετρο 1,5-2,5 cm, ταξινομώντας πρώτα τους βολβούς και διαχωρίζοντας τα αποξηραμένα και άρρωστα δείγματα.
- Εάν τα φυτά έχουν προσβληθεί από ασθένειες, όπως το περονόσπορο, απολυμάνετε τα σετ πριν από τη φύτευση.
- Φυτέψτε κρεμμύδια στις αρχές Μαΐου, αφού ζεσταθεί το έδαφος. Για να επιταχύνετε την αναγέννηση, κλαδέψτε τα κρεμμυδάκια και μουλιάστε τα σε νερό ανακατεμένο με πολτό.
Επαγγελματικά κόλπα
- ✓ Μουλιάστε τα κρεμμυδάκια σε διάλυμα αλατιού (1 κουταλιά της σούπας/λίτρο) για 3 ώρες κατά των νηματωδών
- ✓ Επεξεργασία με υπερμαγγανικό κάλιο (0,1%) για 30 λεπτά για απολύμανση
- ✓ Θέρμανση στους 40°C για 8 ώρες για την αφύπνιση των νεφρών
- ✓ Κόψτε το πάνω μέρος κατά το 1/4 για να επιταχύνετε τη βλάστηση
- ✓ Πασπάλισμα με στάχτη πριν από τη φύτευση (50 g/m²)
Ασθένειες και παράσιτα
Η καλλιέργεια σπάνια υπόκειται σε επιθέσεις από παράσιτα και ασθένειες. Ωστόσο, εάν δεν φροντίζεται σωστά, μπορεί να αντιμετωπίσει ορισμένα προβλήματα.
Λευκή σήψη
- ✓ Αμειψισπορά: επιστροφή στην προηγούμενη τοποθεσία μετά από 4-5 χρόνια
- ✓ Χωρική απομόνωση από άλλες καλλιέργειες κρεμμυδιού
- ✓ Καταστροφή των φυτικών υπολειμμάτων μετά τη συγκομιδή
- ✓ Βαθύ σκάψιμο του εδάφους το φθινόπωρο
- ✓ Χρήση μόνο υγιούς φυτικού υλικού
- ✓ Τακτική επιθεώρηση των φυτεύσεων (μία φορά κάθε 5-7 ημέρες)
Η ασθένεια εξαπλώνεται τόσο κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου όσο και κατά την αποθήκευση. Όταν μολυνθούν, τα νεαρά φυτά αρχίζουν να κιτρινίζουν στην κορυφή και να πεθαίνουν, οδηγώντας σε μαρασμό και θάνατο. Ένα λευκό, αφράτο μυκήλιο εμφανίζεται στις ρίζες και τα λέπια των βολβών, και μικρά, εντοπισμένα σκληρώτια είναι ορατά στον προσβεβλημένο ιστό.
Χρησιμοποιήστε υγιές υλικό φύτευσης. Συγκομίστε μετά την πλήρη ωρίμανση, στη συνέχεια στεγνώστε στον ήλιο ή σε στέγη και στη συνέχεια σε εσωτερικό χώρο για να αποτρέψετε τη μόλυνση. Κατά το κλάδεμα, αφήστε έναν λαιμό μήκους 3-6 cm.
Μωσαϊκό κρεμμυδιού
Πρόκειται για μια ιογενή ασθένεια που επηρεάζει τα φύλλα και τις ταξιανθίες. Εμφανίζεται ως μικρές, επιμήκεις κηλίδες και φαρδιές, ανοιχτόχρωμες πράσινες ή κρεμ ρίγες. Τα φύλλα μπορεί να αποκτήσουν ραβδώσεις, να καχεκτικά σχήματα και να σχηματίσουν προεξοχές. Οι μίσχοι στρεβλώνονται και εμφανίζονται διαμήκεις, μωσαϊκωτές ρίγες.
Οι ταξιανθίες των προσβεβλημένων φυτών χαλαρώνουν και τα άνθη μπορεί να είναι στείρα ή να παράγουν λίγους σπόρους. Μερικές φορές αναπτύσσονται μακριά φυλλάρια αντί για στήμονες και ύπερους.
Για την πρόληψη του μωσαϊκού, χρησιμοποιήστε υγιές υλικό φύτευσης, προστατέψτε την καλλιέργεια από τα παράσιτα, επιλέξτε τους μητρικούς βολβούς από υγιή δείγματα και αφαιρέστε τα άρρωστα δείγματα.
Αιωρόμυγα κρεμμυδιού
Οι προνύμφες διεισδύουν στους βολβούς, καταστρέφοντάς τους και προκαλώντας σήψη. Για να καταπολεμήσετε αυτό το παράσιτο, φυτέψτε καρότα κοντά: τα φυτοντοκτόνα που απελευθερώνονται από τα φύλλα απωθούν τα έντομα.
Η κάλυψη με τύρφη μεταξύ των σειρών είναι αποτελεσματική, καθώς το παράσιτο αποφεύγει τέτοια εδάφη. Χρησιμοποιήστε έντονα οσμητικά φυτοφάρμακα, όπως ναφθαλίνη αναμεμειγμένη με άμμο σε αναλογία 1:10, ή σκόνη καπνού, είτε καθαρή είτε αναμεμειγμένη με ασβέστη/τέφρα (1-2 kg ανά 10 τ.μ.).
Σκώρος κρεμμυδιού
Οι κάμπιες σκάβουν στα σωληνοειδή φύλλα και τρέφονται με αυτά. Τα κατεστραμμένα φυτά κιτρινίζουν και ξεραίνονται, ξεκινώντας από τις άκρες. Στα κρεμμυδάκια, τα έντομα επιτίθενται στον λαιμό και ακόμη και στο κέντρο του λαχανικού, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.
Τα μέτρα ελέγχου περιλαμβάνουν την αμειψισπορά και τις σωστές γεωργικές πρακτικές. Χαλαρώστε το έδαφος τακτικά και εφαρμόστε ανόργανα λιπάσματα. Ψεκάστε τα σπορόφυτα με εντομοκτόνα.
Μύγα κρεμμυδιού
Τα σκαθάρια και οι προνύμφες προκαλούν ζημιά στην καλλιέργεια. Τρώνε μικρές κοιλότητες στα σωληνοειδή φύλλα, προκαλώντας το σχηματισμό στρογγυλών λευκών κηλίδων. Οι προνύμφες τρέφονται από το εσωτερικό των φύλλων, κόβοντας διαμήκεις ρίγες, χωρίς να αγγίζουν την εξωτερική φλούδα. Τα φύλλα των κατεστραμμένων φυτών κιτρινίζουν στις άκρες και ξεραίνονται.
Συλλέξτε και καταστρέψτε τα φυτικά υπολείμματα και οργώστε το έδαφος για να καταστρέψετε τις θέσεις που διαχειμάζουν τα σκαθάρια. Χαλαρώστε την απόσταση μεταξύ των σειρών κατά την περίοδο μαζικής νύμφης των προνυμφών, στη συνέχεια ποτίστε και εφαρμόστε ανόργανα λιπάσματα. Ψεκάστε τα φυτά με Karbofos (60 g ανά 10 λίτρα νερού) κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Η συνιστώμενη δόση είναι 1 λίτρο ανά 10 τετραγωνικά μέτρα.
Νυχτερίδα κρεμμυδιού
Τα σκαθάρια και οι προνύμφες προκαλούν σοβαρές ζημιές. Καταστρέφουν τα φύλλα, αφήνοντας λευκές κηλίδες και ραβδώσεις, κάτι που οδηγεί σε κιτρίνισμα και ξήρανση. Για την καταπολέμηση αυτών των εντόμων, χρησιμοποιήστε μαλαθείο.
Για να αποτρέψετε τις επιθέσεις παρασίτων, χαλαρώστε το χώμα ανάμεσα στις σειρές και προσθέστε απωθητικά όπως τέφρα ξύλου και πιπέρι. Συλλέξτε και καταστρέψτε τα φυτικά υπολείμματα μετά τη συγκομιδή.
Θρίπες κρεμμυδιού καπνού
Αυτά είναι συνηθισμένα παράσιτα που μπορούν να βλάψουν την καλλιέργεια. Όταν οι θρίπες βλάπτουν τα κρεμμύδια, αφήνουν ασημόλευκες κηλίδες και μαύρες κουκκίδες από περιττώματα. Τα κατεστραμμένα φύλλα κιτρινίζουν και πεθαίνουν, και οι ταξιανθίες των λοβών των σπόρων στεγνώνουν, μειώνοντας τη βλάστηση των σπόρων.
Απολυμάνετε τους σπόρους πριν από τη φύτευση στους 45-50°C για 10-15 λεπτά. Χρησιμοποιήστε υγιείς σπόρους και εφαρμόστε αμειψισπορά—φυτέψτε την ίδια καλλιέργεια στην ίδια τοποθεσία το συντομότερο δυνατό μετά από 3-4 χρόνια. Επεξεργαστείτε τα σπορόφυτα με Iskra De (1 δισκίο ανά 10 λίτρα νερού). Η συνιστώμενη δόση εφαρμογής είναι 10 λίτρα ανά 100 τετραγωνικά μέτρα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Όταν φυτεύετε μια μη δοκιμασμένη καλλιέργεια στον κήπο σας, μελετήστε πρώτα τα θετικά και τα αρνητικά της χαρακτηριστικά για να αποφύγετε δυσάρεστες εκπλήξεις.
Το Cipollino έχει πολλά πλεονεκτήματα:
Μεταξύ των μειονεκτημάτων, οι κηπουροί σημειώνουν:
Κριτικές
Τα κρεμμύδια Cipollino κατέχουν επάξια μια τιμητική θέση στους κήπους των κηπουρών της χώρας μας. Η μοναδική τους γεύση και οι θρεπτικές τους ιδιότητες τα καθιστούν απαραίτητο συστατικό σε πολλά πιάτα. Με σωστή καλλιέργεια και προσεκτικές γεωργικές πρακτικές, μπορούν να αποφέρουν άφθονες σοδειές.