Αιτίες του κρεμμυδιού και μέθοδοι πρόληψής του

Για να καλλιεργήσετε μεγάλα, νόστιμα και ζουμερά κρεμμύδια στον κήπο σας, μην αφήνετε ποτέ τα κρεμμύδια να ανθίσουν κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά στους βολβούς και να οδηγήσει σε πλήρη απώλεια της σοδειάς. Κάθε κηπουρός θα πρέπει να γνωρίζει πώς να αποτρέπει το ανθισμό και τι να κάνει εάν έχουν ήδη σχηματιστεί μίσχοι λουλουδιών.

Ποιος είναι ο κίνδυνος να πυροβολείς κρεμμύδια;

Η σπορά με βολβούς είναι η πρώτη φάση του πολλαπλασιασμού των φυτών. Η σπορά με βολβούς ενέχει τον κίνδυνο αλλοίωσης των ώριμων λαχανικών, καθώς το γογγύλι αρχίζει να αφιερώνει όλη του την ενέργεια στην ανάπτυξη και το σχηματισμό των σπόρων.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου (ωρίμανση των σπόρων), οι βολβοί του γογγυλιού γίνονται μικροί και έχουν κακές ιδιότητες αποθήκευσης, με όλα τα θρεπτικά συστατικά από τον βολβό να μεταφέρονται στους σπόρους. Τα γογγύλια αρχίζουν να αλλοιώνονται, σταδιακά συρρικνώνονται, γίνονται ξηρά και ακατάλληλα για κατανάλωση.

Πιθανές αιτίες του κρεμμυδιού

Η πρόωρη βλάστηση των κρεμμυδιών μπορεί να προκληθεί από τους ακόλουθους λόγους:

• Έλλειψη υγρασίας στο έδαφοςΣε ξηρό έδαφος, ο βολβός εισέρχεται στη φάση πολλαπλασιασμού πιο γρήγορα και παράγει βλαστούς σχεδόν αμέσως, χωρίς ποτέ να βγάλει ούτε μια τούφα πρασινάδα. Οι κηπουροί θα πρέπει να διασφαλίζουν επαρκές πότισμα του φυτού.
• Μέγεθος σπόρουΌσο μεγαλύτερα είναι τα κρεμμύδια, τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες να εμφανιστούν πρώιμοι βλαστοί στον κήπο. Η προσεκτική επιλογή του υλικού φύτευσης είναι απαραίτητη. Οι βολβοί πρέπει να είναι μικροί, όχι μεγαλύτεροι από 3 cm σε διάμετρο, ελαφρώς μικρότεροι από ένα καρύδι.
  Ένας βολβός κατάλληλος για φύτευση είναι σφιχτός και δεν πρέπει να τσαλακώνει όταν τον πιέζετε ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Η υγεία των κρεμμυδόφυτων υποδεικνύεται από την εμφάνισή τους: μια υγιής, γυαλιστερή φλούδα είναι ένας καλός δείκτης. Το ξεφλούδισμα της φλούδας υποδηλώνει ακατάλληλη αποθήκευση (έκθεση σε παγετό ή υψηλή υγρασία).
• Ακατάλληλη αποθήκευση υλικού φύτευσης Σε ένα δωμάτιο με υψηλή υγρασία (πάνω από 80%), με θερμοκρασία πάνω από 28 βαθμούς Κελσίου ή κάτω από 0 βαθμούς Κελσίου. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης για τα κρεμμυδάκια είναι 0-20 βαθμοί Κελσίου. Οι βολβοί για φύτευση πρέπει να φυλάσσονται σε ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο. Διαφορετικά, οι διαδικασίες ανάπτυξης ξεκινούν κάτω από το δέρμα. Μετά τη φύτευση στο έδαφος, τέτοιοι σπόροι ξεκινούν τη διαδικασία εαρινοποίησης και τα κρεμμύδια αναπόφευκτα θα βλαστήσουν. Αντίθετα, τα κρεμμύδια που φυλάσσονται σε ένα ξηρό δωμάτιο με βέλτιστες θερμοκρασίες δεν θα βλαστήσουν.
• Λάθος ποικιλία κρεμμυδιού που επιλέχθηκεΗ επιλογή της ποικιλίας κρεμμυδιού είναι κρίσιμη – επηρεάζει την ποιότητα των ώριμων λαχανικών. Τα χρυσά κρεμμύδια γενικά δεν ξεφλουδίζουν, ενώ οι μοβ και κόκκινες ποικιλίες είναι επιρρεπείς στο ξεφλούδισμα.
• Άκαιρη ή πρόωρη συγκομιδή των καρπών του περασμένου έτους Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ακατάλληλη ανάπτυξη και στην εμφάνιση ανεπιθύμητης πρώιμης ανάπτυξης των βολβών που φυτεύονται μετά από αυτούς. Τα κρεμμυδάκια που συλλέγονται πολύ αργά για επακόλουθη φύτευση στο έδαφος αρχίζουν να αποθηκεύουν θρεπτικά συστατικά και να προετοιμάζονται για το ξεχειμώνιασμα, με αποτέλεσμα την ανάπτυξη επιπλέον ριζών - αυτό, με τη σειρά του, αναπόφευκτα θα οδηγήσει σε επακόλουθη βλάστηση.

Τι να κάνετε αν το κρεμμύδι έχει μαραθεί;

Αν δείτε τα πρώτα σημάδια φύτρωσης κρεμμυδιού στα παρτέρια σας, θα πρέπει να αφαιρέσετε αμέσως τα κοτσάνια. Ο καθημερινός έλεγχος των παρτεριών θα βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου αλλοίωσης του κρεμμυδιού. Τα φύτρα θα πρέπει να αφαιρούνται όταν φτάσουν σε μήκος 20-30 cm.

Αφαιρέστε τους βλαστούς μόνο με το χέρι. Το κλάδεμα με μεταλλικό αντικείμενο μπορεί να προκαλέσει σοβαρή ασθένεια στο κρεμμύδι, λόγω του μεγάλου χρόνου επούλωσης που απαιτείται για την πληγή.

Η ρωγμή που σχηματίζεται μετά το σπάσιμο του στελέχους επιτρέπει στο νερό, που μεταφέρει βακτήρια, να εισέλθει στα μικρά ανοίγματα του φυτού. Τα βακτήρια ευδοκιμούν όπου υπάρχει υγρό. Το σπασμένο κρεμμύδι θα επουλωθεί πιο γρήγορα αν το σπάσετε στην κορυφή, 4-5 εκατοστά πάνω από το έδαφος, παρά στη ρίζα.

Αντί να πετάτε τα μαζεμένα βλαστάρια κρεμμυδιού, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική: προσθέστε τα σε ένα στιφάδο λαχανικών ή σε μια γαλλική σαλάτα με λαχανικά, φτιάξτε ένα τηγάνι ή διατηρήστε τα για τον χειμώνα κόβοντάς τα σε ροδέλες, τοποθετώντας τα σε σελοφάν και βάζοντάς τα στην κατάψυξη.

Πρόληψη βιδώματος

Πριν από τη φύτευση κρεμμυδιών, οι έμπειροι κηπουροί τα μουλιάζουν σε διάφορα διαλύματα για να αποτρέψουν το ξεφλούδισμα:

• Αλατούχο διάλυμα. Διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε 1 λίτρο νερό.
• Διάλυμα σόδας. Διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας σόδα σε 1 λίτρο νερό.
• Διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Διαλύστε μια μικρή ποσότητα υπερμαγγανικού καλίου σε νερό μέχρι να αποκτήσει ένα ανοιχτό ροζ χρώμα.

Οι βολβοί πρέπει να μουλιάσουν στο διάλυμα για 2-3 ώρες. Οι καρποί πρέπει να φυτευτούν μόνο αφού στεγνώσουν.

Η σωστή φύτευση κρεμμυδιών, η οποία θα προστατεύσει το φυτό από περαιτέρω βλαστάνισμα, περιλαμβάνει:

• ΠροθέρμανσηΑπλώστε τα κρεμμύδια που έχετε ετοιμάσει για φύτευση σε καθαρό λευκό χαρτί και αφήστε τα στον ήλιο ή σε ένα καλοριφέρ. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για σετ που έχουν αποθηκευτεί προηγουμένως σε δροσερό μέρος. Εάν το υλικό φύτευσης αγοράστηκε ιδιωτικά τον Απρίλιο ή τον Μάιο και οι συνθήκες αποθήκευσής του είναι άγνωστες, θα πρέπει να ζεσταθεί εντός 2 μηνών.
• Βαφή μέταλλουΕτοιμάστε δύο δοχεία: το ένα με νερό στους 45 βαθμούς Κελσίου (113 βαθμοί Φαρενάιτ) και το άλλο με κρύο νερό. Μουλιάστε τους σπόρους στο πρώτο δοχείο για 15 λεπτά και στο δεύτερο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, στεγνώστε καλά τους σπόρους και προετοιμάστε τους για φύτευση.
• Επεξεργασία καπνούΚρεμάστε δίχτυα που περιέχουν σετ κρεμμυδιών πάνω από σβησμένη φωτιά και αφήστε τα εκεί για 15-20 λεπτά. Εκτός από την αποτροπή του σπασίματος, αυτό αποτελεί εξαιρετική προστασία από μυκητιασικές ασθένειες και παράσιτα.

Μια άλλη μέθοδος φύτευσης αποδίδει καλά σπορόφυτα χωρίς να χρειάζεται να τα φυτέψετε με βίδες. Τα σπορόφυτα πρέπει να τοποθετηθούν σε ξύλινη σανίδα 30 ημέρες πριν από τη φύτευση σε εξωτερικό χώρο.

Για να αποτρέψετε το ξεφλούδισμα των κρεμμυδιών, είναι καλύτερο να τα φυτέψετε το χειμώνα (επιλέγοντας ποικιλίες που είναι αποδεδειγμένα ανθεκτικές στον παγετό). Ωστόσο, αυτό μπορεί να γίνει μόνο σε περιοχές με μέτριους χειμώνες χωρίς σοβαρούς παγετούς. Εάν φυτευτούν σε έδαφος που δεν έχει θερμανθεί από το ηλιακό φως, τα κρεμμύδια μπορεί να μην βλαστήσουν.

Την άνοιξη, πρέπει να περιμένετε τις θερμότερες μέρες, οι οποίες συνήθως ξεκινούν γύρω στις 5 Μαΐου. Το πρώτο πότισμα θα πρέπει κατά προτίμηση να γίνει με έγχυμα τσουκνίδας (μουλιάστε τις τσουκνίδες σε νερό σε ένα εμαγιέ δοχείο για δύο εβδομάδες). Τα κρεμμύδια δεν πρέπει να φυτεύονται σε αργιλώδες έδαφος, διαφορετικά δεν θα βλαστήσουν. Η άμμος και η τύρφη θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος. Το αλεύρι δολομίτη θα πρέπει να προστίθεται σε πολύ όξινο έδαφος. Δεν πρέπει να προστίθεται φρέσκια κοπριά στο έδαφος πριν από τη φύτευση των βολβών.

Αυτό το βίντεο εξηγεί γιατί τα κρεμμύδια τσιμπολογούν και τι να κάνετε γι' αυτό:

Ποικιλίες κρεμμυδιού χωρίς βίδες

Σήμερα, υπάρχουν πολλές ποικιλίες κρεμμυδιών που δεν ξεφλουδίζουν. Επιλέγοντάς τα, οι κηπουροί μπορούν να αποφύγουν την ταλαιπωρία της πρόληψης και της εξάλειψης αυτού του προβλήματος:

• Μονάδα βάρουςΠρώιμη ποικιλία. Παράγει στρογγυλά κρεμμύδια με χρυσαφένιες φλούδες κατά τη συγκομιδή. Η γεύση είναι μέτρια πικάντικη. Φυτεύεται την άνοιξη και τον χειμώνα και διατηρείται για 4 μήνες.
• Κίτρινο ΣενσούιΑποτέλεσμα ιαπωνικής έρευνας στον τομέα της βελτίωσης. Οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται το χειμώνα. Ο καρπός είναι επίπεδος, έχει έντονη γεύση και είναι φωτεινό κίτρινο. Εκτός από το ότι βλασταίνει, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στο ωίδιο.
• ΡαντάρΠοικιλία ολλανδικού κρεμμυδιού. Η φύτευση γίνεται καλύτερα το χειμώνα. Ο καρπός είναι επίπεδος και στρογγυλός. Έχει πολύ έντονη γεύση, κιτρινωπό χρώμα και μεγάλους βολβούς (έως 300 γραμμάρια).
• ΡοστόφΩριμάζει νωρίτερα από τα κανονικά κρεμμύδια, παράγοντας βολβούς βάρους 50-60 γραμμαρίων και χρυσαφένιες φλούδες. Παράγει μεγάλο αριθμό φρέσκων κρεμμυδιών.
• ΜαγιακόφσκιΗ γεύση είναι μέτρια πικάντικη, ο καρπός ζυγίζει 120 γραμμάρια και η φλούδα είναι σκούρα καφέ. Αυτή η ποικιλία παράγει στρογγυλούς, επίπεδους καρπούς.
• ΕκατόνταρχοςΑυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε στην Ολλανδία και θεωρείται μία από τις καλύτερες μεταξύ όλων των τεχνητά καλλιεργημένων φρούτων. Μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε ζεστά όσο και σε ψυχρά κλίματα, και οι βολβοί της είναι συμπαγείς.
• Στουτγκάρτερ ΡίζενΑυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από Γερμανούς επιστήμονες. Ο καρπός ζυγίζει 130-150 γραμμάρια. Μια πλούσια συγκομιδή επιτυγχάνεται όταν οι σπόροι φυτεύονται σε όξινο έδαφος. Οι βολβοί είναι πλούσιοι σε χυμό και εύκολοι στην καλλιέργεια.
• ΑσκαλώνιαΠρώιμη ποικιλία κρεμμυδιού που χαρακτηρίζεται από το κόψιμό της σε φέτες. Παράγει τρυφερά, ζουμερά χόρτα με έντονη γεύση. Τα φύλλα φτάνουν σε μήκος τα 25 εκατοστά.

Αν ένας κηπουρός θέλει να έχει μια άφθονη και υψηλής ποιότητας συγκομιδή κρεμμυδιού, θα πρέπει να επιθεωρεί τα παρτέρια καθημερινά για να διασφαλίζει τον σωστό σχηματισμό κρεμμυδιού και να ρυθμίζει την ανάπτυξη των φυτών, αποφεύγοντας την πρώιμη καλλιεργητική περίοδο. Η προετοιμασία των σετ κρεμμυδιών πριν από τη φύτευση είναι επίσης ζωτικής σημασίας - ακόμη και σε αυτό το στάδιο, μπορεί να αποτραπεί η βλάστηση.

Συχνές ερωτήσεις