Το κρεμμύδι της Καραντάνης είναι γνωστό για την εξαιρετική του γεύση και την ελκυστική του εμφάνιση. Πολλοί κηπουροί σε όλη τη χώρα καλλιεργούν αυτό το φυτό επειδή έχει πλούσιο θρεπτικό προφίλ και προσθέτει μια πικάντικη γεύση στα πιάτα. Η καλλιέργεια πράσου δεν είναι δύσκολη, αλλά η έγκαιρη φροντίδα είναι απαραίτητη για τη μεγιστοποίηση των αποδόσεων.
Ιστορία της ανάπτυξης της ποικιλίας
Είναι ευρέως δημοφιλές και συναντάται συχνά σε κήπους. Αναπτύχθηκε από βελτιωτές φυτών και καλλιεργείται με επιτυχία σχεδόν σε κάθε περιοχή της χώρας λόγω της ικανότητάς του να προσαρμόζεται σε οποιοδήποτε κλίμα. Εγκρίθηκε για πρώτη φορά για χρήση το 1961.
Εισαγωγή στην ποικιλία
Αυτό το ευέλικτο φυτό διαθέτει ισχυρή ανοσία και πολλά θετικά χαρακτηριστικά. Τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας του το καθιστούν αγαπημένη επιλογή τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους κηπουρούς στη Ρωσία.
Περιγραφή του φυτού, γεύση και σκοπός
Η ροζέτα φτάνει σε μέτριο ύψος έως και 100 cm και έχει μέτρια αραιή δομή. Τα φύλλα είναι φαρδιά και σκούρα πράσινα. Η επιφάνεια καλύπτεται με κηρώδες επίστρωμα. Έχει παχύ, κυλινδρικό στέλεχος.
Το κρεμμύδι ζυγίζει 205 γραμμάρια, αλλά τα μεγαλύτερα δείγματα μπορούν να φτάσουν έως και 325 γραμμάρια. Έχει μια ημίξιμη, μοναδική γεύση και ένα ευχάριστο άρωμα. Το πράσινο κρεμμύδι χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σούπες, συνοδευτικά, ορεκτικά και άλλα. Χρησιμοποιείται επίσης στην κονσερβοποίηση και την κατάψυξη. Καταναλώνονται τόσο τα χόρτα όσο και τα κοτσάνια.
Χρόνος ωρίμανσης
Είναι ποικιλία όψιμης ωρίμανσης και η συγκομιδή γίνεται 4-5 μήνες μετά την μαζική εμφάνιση των σπορόφυτων. Η κύρια περίοδος συγκομιδής είναι από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο.
Αναπτυσσόμενες περιοχές
Η καλλιέργεια είναι ανεπιτήδευτη και ανθεκτική. Όταν φυτεύεται και σπέρνεται στις σωστές εποχές, αποδίδει καλές αποδόσεις σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, συμπεριλαμβανομένων των Ουραλίων, της Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής.
Παραγωγικότητα
Η ποικιλία Karantansky είναι γνωστή για την υψηλή της απόδοση. Όταν καλλιεργείται εμπορικά και γίνεται σωστή διαχείριση, αποδίδει μεταξύ 213 και 258 κέντρων κρεμμυδιών ανά εκτάριο. Υπό πιο μετριοπαθείς συνθήκες καλλιέργειας, οι καλλιεργητές μπορούν να συγκομίσουν έως και 5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
Απαιτήσεις εδάφους
Φυτέψτε τα πράσα σε γόνιμο, χαλαρό έδαφος με βέλτιστο επίπεδο pH. Επιλέξτε περιοχές όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως όσπρια, πατάτες και λάχανο.
Για να μειώσετε την οξύτητα, χρησιμοποιήστε σβησμένο ασβέστη ή τέφρα ξύλου. Για να αυξήσετε την οξύτητα, προσθέστε 10 κιλά κομπόστ, 10 γραμμάρια ουρίας και 20 γραμμάρια νιτροφωσφορικού οξέος ανά τετραγωνικό μέτρο.
Απαραίτητες κλιματολογικές συνθήκες
Καλλιεργήστε την καλλιέργεια σε ηλιόλουστες περιοχές. Αντέχει στους παγετούς έως -5…-7°C.
Καλλιέργεια από σπόρους
Καλλιεργήστε το Karantansky από σπόρους. Στις κεντρικές και βόρειες περιοχές, σπείρετε πρώτα τους σπόρους σε εσωτερικό χώρο για να αποκτήσετε σπορόφυτα, τα οποία στη συνέχεια μπορούν να μεταφυτευτούν στον κήπο. Στις νότιες περιοχές, σπείρετε τους σπόρους απευθείας στο έδαφος.
Φύτευση κρεμμυδιών
Σπείρετε σπόρους σε εσωτερικό χώρο τον Μάρτιο σε ελαφρύ, εύφορο έδαφος που αποτελείται από χλοοτάπητα και επιφανειακό χώμα. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:
- Για την απολύμανση του εδάφους, χρησιμοποιήστε διάφορες μεθόδους: ατμό σε υδατόλουτρο για την καταστροφή παθογόνων, ψυχρή επεξεργασία αποθηκεύοντας το υπόστρωμα για αρκετούς μήνες στο ψυγείο ή σε εξωτερικούς χώρους σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν.
- Για την προετοιμασία δοχείων δενδρυλλίων, χρησιμοποιήστε δοχεία ύψους 12-15 cm, προεπεξεργασμένα με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για απολύμανση.
- Βελτιώστε τη βλάστηση των σπόρων με προεπεξεργασία: μουλιάστε τους σε ζεστό νερό σε ένα θερμός για 12 ώρες, στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε.
- Γεμίστε τα δοχεία με χώμα και ποτίστε καλά. Κάντε αυλάκια βάθους 2 cm στην επιφάνεια του χώματος, στη συνέχεια σκορπίστε τους σπόρους κάθε 3 cm και καλύψτε με χώμα.
- ✓ Το βέλτιστο βάθος φύτευσης των σπόρων πρέπει να είναι 1,5-2 cm, γεγονός που εξασφαλίζει καλύτερη βλάστηση.
- ✓ Η θερμοκρασία του εδάφους για τη βλάστηση των σπόρων δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από +7°C, αλλά δεν πρέπει να υπερβαίνει τους +20°C.
Φροντίδα για σπορόφυτα
Τα σπορόφυτα πρέπει να φυλάσσονται σε καλά αεριζόμενο χώρο για να εξασφαλίζεται η κυκλοφορία του αέρα. Διατηρήστε το έδαφος μέτρια υγρό για να διατηρήσετε τις βέλτιστες συνθήκες για τη βλάστηση.
Τα σπορόφυτα πράσου χρειάζονται έντονο φως, κατά προτίμηση διάχυτο, για 10 ώρες την ημέρα για κανονική ανάπτυξη.
- • Για να αποτρέψετε το τέντωμα των σπορόφυτων, χρησιμοποιήστε φυτολάμπες που παρέχουν ένα φάσμα φωτός κοντά στο ηλιακό φως.
- • Εναλλάσσετε τακτικά τα δοχεία με τα σπορόφυτα για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη ανάπτυξη των φυτών.
Ακολουθήστε ορισμένους κανόνες:
- Διατηρήστε σταθερές συνθήκες θερμοκρασίας: περίπου +18-20°C κατά τη διάρκεια της ημέρας και περίπου +13°C τη νύχτα.
- Ποτίστε τα φυτά με ζεστό, βρασμένο νερό. Ψεκάστε τα με ένα μπουκάλι ψεκασμού για να κατανείμετε ομοιόμορφα την υγρασία.
- Εάν οι ώρες της ημέρας είναι σύντομες, εγκαταστήστε συμπληρωματικό φωτισμό για να παρέχετε επαρκές φως.
- Τοποθετήστε αφρό ή γυψοσανίδα κάτω από τα δοχεία για να αποτρέψετε το πολύ κρύο των ριζών. Προστατέψτε τα σπορόφυτα από τα ρεύματα αέρα και το άμεσο ηλιακό φως.
Έξι εβδομάδες μετά τη βλάστηση, ξεκινήστε τη σκλήρυνση των φυτών. Τοποθετήστε τα σε ένα μπαλκόνι ή χαγιάτι για να τα βοηθήσετε να εγκλιματιστούν στις φυσικές συνθήκες πιο γρήγορα, χάρη στον καθαρό αέρα.
Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος
Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα πράσου Karantansky σε ανοιχτά παρτέρια όταν γίνουν 50-60 ημερών. Επιλέξτε μια τοποθεσία και προετοιμάστε το έδαφος εκ των προτέρων. Αυτή η εργασία πρέπει να γίνει την άνοιξη, αφού ζεσταθεί το έδαφος. Η χειμερινή φύτευση είναι επίσης αποδεκτή για πρώιμα χόρτα.
Επιλογή τοποθεσίας
Επιλέξτε μια ανοιχτή, ηλιόλουστη τοποθεσία μακριά από θάμνους και κτίρια. Το φυτό προτιμά γόνιμα, ουδέτερα εδάφη, ειδικά αργιλώδη, εμπλουτισμένα με οργανικά λιπάσματα.
Το φθινόπωρο, σκάψτε την περιοχή, προσθέτοντας 40 γραμμάρια σύνθετου λιπάσματος νιτροφωσίας ανά τετραγωνικό μέτρο και 10 κιλά κομπόστ. Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, προσθέστε ασβέστη.
Εντολή εργασίας
Φυτέψτε τα σπορόφυτα στο έδαφος μια ζεστή, συννεφιασμένη μέρα. Στη συνέχεια, ακολουθήστε τα εξής βήματα:
- Στο οικόπεδο, κάντε αυλάκια βάθους 5 cm με ένα διάστημα 30 cm μεταξύ τους.
- Αφαιρέστε τους βολβούς από το δοχείο, κόψτε τις ρίζες στα 4 cm και τοποθετήστε τους στα προετοιμασμένα χαντάκια. Αφήστε περίπου 15 cm ανάμεσα στα σπορόφυτα.
- Καλύψτε τους βολβούς με χώμα και υγράνετε καλά.
Αυτή η μέθοδος φύτευσης εξασφαλίζει την σωστή τοποθέτηση και την εύκολη φροντίδα των πράσα, προωθώντας την επιτυχή ανάπτυξη και ανάπτυξή τους στον κήπο.
Χειμερινή φύτευση
Αυτή η καλλιέργεια είναι ιδανική για φθινοπωρινή φύτευση πριν από τον χειμώνα. Προετοιμάστε το χώρο το καλοκαίρι, εμπλουτίζοντας το έδαφος με καλά σάπια κοπριά ή κομπόστ. Τον Νοέμβριο, σπείρετε τους σπόρους σε αυλάκια βάθους 8 cm, κατά προτίμηση σε δροσερό καιρό. Θα αρχίσουν να βλασταίνουν καθώς ο καιρός ζεσταίνεται, αλλά υπάρχει κίνδυνος ζημιών από παγετό.
Για να προστατεύσετε τα φυτά σας, καλύψτε τα με χούμο ή τύρφη. Μετά την πρώτη χιονόπτωση, καλύψτε τα παρτέρια με επιπλέον χιόνι. Ένα βαθύ κάλυμμα χιονιού βοηθά στην επιβράδυνση της τήξης την άνοιξη, προστατεύοντας την καλλιέργεια από πιθανούς ανοιξιάτικους παγετούς.
Φροντίδα για τα πράσα
Η φροντίδα των κρεμμυδιών δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια. Απλώς ακολουθήστε τις τυπικές πρακτικές κηπουρικής:
- Πότισμα. Μην ποτίζετε τα κρεμμύδια για τις πρώτες τρεις ημέρες μετά τη φύτευση. Στη συνέχεια, εφαρμόστε 10-15 λίτρα νερό, που έχετε προηγουμένως κατακαθίσει σε βαρέλια, ανά τετραγωνικό μέτρο του παρτεριού. Αποφύγετε το στάσιμο νερό για να μην καταστρέψετε τα φυτά. Κατά το πότισμα, αποφύγετε να στάζει νερό πάνω στο πράσινο φύλλωμα.
- Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα. Μετά το πότισμα, χαλαρώστε το χώμα για να επιταχύνετε την απορρόφηση της υγρασίας και των θρεπτικών συστατικών. Αφαιρέστε τα ζιζάνια αμέσως.
- Λίπασμα επιφάνειας. Εφαρμόστε οργανικά και ανόργανα λιπάσματα κάθε δύο εβδομάδες. Εφαρμόστε το πρώτο λίπασμα τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση των σπορόφυτων στο έδαφος. Χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα ουρίας (5 g) και θειικού καλίου (3 g) ανά 5 λίτρα νερού. Ένα διάλυμα φλόμου σε αναλογία 1:10 ή ένα έγχυμα κοπριάς κοτόπουλου (1:15) είναι αποτελεσματικό.
Για λίπασμα γενικής χρήσης, χρησιμοποιήστε τέφρα ξύλου, ενσωματώνοντάς την στο έδαφος ενώ το χαλαρώνετε. Η κατανάλωση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι 200 γρ.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.
- × Μην χρησιμοποιείτε κρύο νερό για το πότισμα για να αποφύγετε την καταπόνηση των φυτών.
Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών
Η τήρηση των γεωργικών συστάσεων ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο ασθενειών και ζημιών από παράσιτα. Χρησιμοποιήστε τόσο παραδοσιακές όσο και χημικές θεραπείες για την πρόληψη και τον έλεγχο.
Η ποικιλία Karantansky σπάνια επηρεάζεται από ασθένειες, αλλά εάν δεν φροντίζεται σωστά, μπορεί να είναι ευάλωτη σε μυκητιασικές λοιμώξεις. Υπό την επίδραση του μύκητα, οι βολβοί καταστρέφονται και οι μίσχοι αρχίζουν να μαραίνονται. Για να προστατεύσετε τις καλλιέργειες, επεξεργαστείτε τους σπόρους και τα ενήλικα φυτά με ένα διάλυμα Φιτοσπορίνης.
Καθαρισμός και αποθήκευση
Όταν καλλιεργείτε πράσα από σπόρους, συλλέξτε τα από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Σκάψτε τα σε ξηρό καιρό πριν οι θερμοκρασίες πέσουν κάτω από τους -5°C (23°F). Αφήστε τα κοντά στο παρτέρι για να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τυχόν συστάδες χώματος και κλαδέψετε τις ρίζες. Μην αφαιρείτε τα φύλλα για να μην ξεραθούν.
Αποθηκεύστε τη σοδειά σε κουτιά γεμάτα με άμμο, κατανέμοντάς την σε κάθε σειρά. Διατηρήστε θερμοκρασία γύρω στο μηδέν και υγρασία περίπου 85%. Αποθηκεύστε τη σοδειά σε υπόγειο ή κελάρι. Όταν ψύχετε, τοποθετήστε την σε τρυπητές πλαστικές σακούλες. Υπό αυτές τις συνθήκες, η διάρκεια ζωής είναι 5-6 μήνες.
Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα;
Η ποικιλία Karantansky είναι δημοφιλής λόγω των μοναδικών χαρακτηριστικών της και της ευκολίας καλλιέργειάς της. Χρησιμοποιείται ευρέως τόσο από έμπειρους όσο και από αρχάριους κηπουρούς. Αυτό οφείλεται στα πολλά πλεονεκτήματά της:
Κριτικές
Το καραντανικό κρεμμύδι μπορεί να αντέξει σε μια ποικιλία κλιματολογικών συνθηκών και να παράγει μια σταθερή συγκομιδή εάν ακολουθηθούν οι κατάλληλες καλλιεργητικές πρακτικές. Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται καλά στο πότισμα και τη λίπανση, σπάνια υποφέρει από ασθένειες και είναι ανθεκτική στα παράσιτα. Με την κατάλληλη φροντίδα, τα φυτά θα αποδώσουν άφθονες συγκομιδές.