Το πράσο Columbus είναι μέλος της οικογένειας των κρεμμυδιών, αναγνωρισμένο για τις μοναδικές του ιδιότητες και την ανθεκτικότητά του. Αυτή η ποικιλία κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα όχι μόνο στην Ευρώπη αλλά και πέρα από αυτήν. Αυτό καθιστά το πράσο μοναδικό. Προσφέρει πολλά οφέλη στους κηπουρούς και τους καλοφαγάδες, αλλά απαιτεί προσεκτική φροντίδα.
Ποιος ανέπτυξε την ποικιλία και πότε;
Αναπτύχθηκε πριν από περίπου 20 χρόνια από Ολλανδούς γεωπόνους της Bejo Zaden BV. Αφού υποβλήθηκε σε μια σειρά δοκιμών και ελέγχων, προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2005 και εγκρίθηκε για χρήση στη Ρωσία. Καλλιεργείται σε διάφορες περιοχές της χώρας, από το νότο έως το βορρά.
Χαρακτηριστικά της εμφάνισης του φυτού και των βολβών
Το φυτό είναι ζωηρό, με πυκνό υπέργειο τμήμα και ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Έχει πυκνή ροζέτα από πολυάριθμες σαρκώδεις πεύκες, που φτάνουν σε ύψος τα 70-80 εκ. Έχουν γκριζοπράσινο ή ανοιχτό πράσινο χρώμα, χωρίς ίχνη ανθοκυανίνης.
Χαρακτηριστικά γεύσης και σκοπός
Η αξία αυτού του λαχανικού έγκειται στο λευκασμένο βολβώδες στέλεχος και τα σαρκώδη φτερά του. Διακριτικές ιδιότητες:
- Το χιονόλευκο κρεμμύδι έχει σαρκώδη, ζουμερή, μέτρια πυκνή και ελαφρώς τραγανή υφή.
- Ο βολβός έχει μήκος 20-30 cm και διάμετρο 4-5 cm. Έχει μέτρια πυκνότητα και αποτελείται από πολυάριθμα, πυκνά διαστρωματωμένα λευκά λέπια.
- Το βάρος ολόκληρου του φυτού είναι 300-400 γραμμάρια.
- Ξεχωρίζει ανάμεσα σε άλλες ποικιλίες με την εξαιρετική του γεύση, η οποία συνδυάζει μια ελαφριά πικάντικη γεύση, γλυκές νότες και ένα λεπτό άρωμα κρεμμυδιού.
- Η μυρωδιά των ζουμερών και σαρκωδών φτερών είναι πιο έντονη.
- Ο πολτός είναι πλούσιος σε ασκορβικό οξύ, βήτα-καροτίνη, σίδηρο, βιταμίνες Β, Ε και Α.
Αυτή η ποικιλία έχει ευέλικτη χρήση. Το λευκό μέρος του βολβού προστίθεται σε σαλάτες λαχανικών και σε διάφορα πιάτα με κρέας και ψάρι. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται ευρέως για τη συντήρηση λαχανικών και την παρασκευή ποικιλίας μαρινάδων.
Ωρίμανση και απόδοση
Η ποικιλία Columbus είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία. Από τη μαζική βλάστηση έως την πλήρη ωρίμανση, οι βολβοί χρειάζονται λιγότερο από τρεις μήνες—περίπου 85 ημέρες. Η συγκομιδή ξεκινά τον Ιούλιο και συνεχίζεται μέχρι τον Σεπτέμβριο.
Για να αφαιρέσετε προσεκτικά τον βολβό, σκάψτε μια μικρή τρύπα και τραβήξτε τον απαλά έξω. Αφήστε το πάνω μέρος περίπου 20 cm από το πιρούνι και κόψτε το υπόλοιπο. Αυτή η ποικιλία είναι εξαιρετικά παραγωγική, με μέση απόδοση 3,1 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
| Παράγοντας | Επιπτώσεις στην απόδοση | Βέλτιστες παράμετροι |
|---|---|---|
| Θερμοκρασία | +18…+22°C κατά τη διάρκεια της ημέρας | +12…+25°C |
| Ώρες ημέρας | 14-16 ώρες | Τουλάχιστον 12 ώρες |
| Υγρασία εδάφους | 70-75% της μέγιστης επιτρεπόμενης δόσης | Όχι λιγότερο από 60% |
| Πυκνότητα φύτευσης | 30-35 φυτά/m² | 25-40 φυτά/m² |
Απαιτήσεις εδάφους
Η καλλιέργεια ευδοκιμεί σε μέτρια-αργιλώδη εδάφη με καλή γονιμότητα. Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, να συγκρατεί την υγρασία, να αναπνέει και ελαφρώς όξινο. Πριν από τη φύτευση, προετοιμάστε καλά το έδαφος: σκάψτε, λιπάνετε και υγράνετε.
| Δείκτης | Βέλτιστες τιμές | Κρίσιμες αποκλίσεις |
|---|---|---|
| pH | 6,0-6,8 | Κάτω από 5,5 ή πάνω από 7,2 |
| Μαυρόχωμα | 3,5-4,5% | Λιγότερο από 2% |
| Πυκνότητα | 1,1-1,3 g/cm³ | Πάνω από 1,5 g/cm³ |
| Ικανότητα υγρασίας | 70-75% της μέγιστης επιτρεπόμενης δόσης | Κάτω από 60% ή πάνω από 85% |
Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα
Τα πράσα έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, γεγονός που τα καθιστά ανθεκτικά σε μια σειρά από ασθένειες, όπως το περονόσπορο, τη σκωρίαση των φύλλων και τον ιό της μωσαϊκής του καπνού. Είναι επίσης ανθεκτικά στα παράσιτα, γεγονός που τα καθιστά ανθεκτικά στα σαλιγκάρια και τις μύγες των κρεμμυδιών.
Τα υπέρ και τα κατά
Η καλλιέργεια διαθέτει πολλά ποικιλιακά χαρακτηριστικά, τα οποία έχουν συμβάλει στην ταχεία εξάπλωση και δημοτικότητά της. Προσελκύει την προσοχή με τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
Παρά όλα τα πλεονεκτήματα, αυτή η ποικιλία έχει ορισμένους περιορισμούς, όπως η ανάγκη διατήρησης της αμειψισποράς και η απαίτηση χρήσης μόνο ζεστού νερού για άρδευση.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης
Το Columbus καλλιεργείται τόσο με σπορόφυτα όσο και με μεταφυτεύματα και φυτεύεται με σετ. Η καλλιέργεια σπορόφυτων είναι πιο δημοφιλής, καθώς επιτρέπει την πρόωρη συγκομιδή. Η άμεση σπορά των σπόρων είναι δυνατή σε περιοχές με ήπιο και ζεστό κλίμα.
Χρήσιμες συμβουλές:
- Καλλιεργήστε σπορόφυτα σε θερμοκήπιο. Η βλάστηση γίνεται δύο εβδομάδες μετά τη σπορά.
- Τοποθετήστε τους σπόρους σε βάθος 2 cm στο υπόστρωμα του εδάφους, με απόσταση 4-5 cm μεταξύ των σειρών.
- Η σπορά πρέπει να γίνει τον Μάρτιο και η μεταφύτευση στο παρτέρι μετά από 60-65 ημέρες (τον Μάιο).
- Σχεδιάστε να σπείρετε σπόρους απευθείας στο έδαφος στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου. Είναι επίσης δυνατή η φύτευση το χειμώνα.
- Υπάρχουν κάποιες λεπτές αποχρώσεις στην καλλιέργεια κρεμμυδιών. Φυτέψτε τα όταν το έδαφος και ο αέρας έχουν ζεσταθεί καλά, συνήθως την τελευταία εβδομάδα του Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου. Φυτέψτε τα σε απόσταση 7-10 cm επί 50-60 cm.
- ✓ Βαθμονομήστε τα σετ: ένα κλάσμα 1,5-2 cm δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα
- ✓ Επεξεργαστείτε τους σπόρους με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 0,1% για 30 λεπτά
- ✓ Διατηρήστε τη θερμοκρασία του εδάφους στους +8…+10°C κατά τη σπορά
- ✓ Χρησιμοποιήστε ανεμοφράκτες κατά την πρώιμη φύτευση
- ✓ Εφαρμόστε αρχικά λιπάσματα (N15P20K15) κατά τη σπορά
Επαγγελματικές συμβουλές φύτευσης
Λεπτές λεπτομέρειες της γεωργικής τεχνολογίας
Η φροντίδα της καλλιέργειας είναι αρκετά απλή. Ακολουθήστε απλές γεωργικές πρακτικές:
Χρονοδιάγραμμα των κύριων έργων
- Φύλλα φάσης 3-4: πρώτη αζωτούχος λίπανση (10 g/m²)
- Έναρξη σχηματισμού βολβών: λιπάσματα καλίου-φωσφόρου (8 g/m²)
- 3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή: σταματήστε το πότισμα
- Μετά τη συγκομιδή: επεξεργαστείτε τους βολβούς με διάλυμα 0,2% Φιτοσπορίνης
- Πότισμα. Ποτίζετε τα φυτά κάθε 3-4 ημέρες, ειδικά κατά τη διάρκεια ξηρών ή ζεστών περιόδων. Διατηρείτε το έδαφος σταθερά υγρό, αλλά αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα, το οποίο μπορεί να ευνοήσει τη σήψη.
- Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα. Αυτές οι διαδικασίες βοηθούν στη διατήρηση του εδάφους χαλαρού και απαλλαγμένου από ζιζάνια. Αυτό βελτιώνει την πρόσβαση οξυγόνου στις ρίζες και μειώνει τον ανταγωνισμό για τα θρεπτικά συστατικά.
- Λιπάσματα. Εφαρμόστε λίπασμα αρκετές φορές ανά εποχή. Αυτό βοηθά στην παροχή των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών στα φυτά. Οι βέλτιστες ώρες για λίπανση είναι στην αρχή της καλλιεργητικής περιόδου και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού του βολβώδους τμήματος.
- Χίλινγκ. Εκτελέστε τη διαδικασία δύο φορές την εποχή για να βελτιώσετε τη δομή του εδάφους γύρω από τα φυτά, να διατηρήσετε την υγρασία, να προστατεύσετε το ριζικό σύστημα από την υπερθέρμανση και να διασφαλίσετε τη σταθερότητα των φυτών.
Σημαντικά λάθη στην ανάπτυξη
- • Χρησιμοποιήστε κρύο νερό για άρδευση (κάτω από +18°C)
- • Βαθιά φύτευση σετ (πάνω από 3 cm)
- • Έλλειψη βλαστάνωσης κατά την περίοδο σχηματισμού βολβών
- • Υγρό έδαφος σε συνδυασμό με χαμηλές θερμοκρασίες
- • Φύτευση μετά από άλλες καλλιέργειες κρεμμυδιού νωρίτερα από 3 χρόνια
Κριτικές
Τα κρεμμύδια Columbus αποτελούν πηγή ευχαρίστησης και οφέλους για τους υγιεινούς τρώγοντες και τους κηπουρούς. Η πρώιμη ωρίμανση, η εξαιρετική παραγωγή καρπών, η αντοχή στο στρες και η εξαιρετική εμπορευσιμότητα τα καθιστούν ιδανική επιλογή για φύτευση. Με σωστή και έγκαιρη φροντίδα, μπορείτε να αποκομίσετε άφθονες σοδειές λαχανικών που θα διαρκέσουν μέχρι την άνοιξη.