Το κρεμμύδι Crab είναι μια πολυκύτταρη ποικιλία ασκαλώνιου με ευχάριστη γεύση και ελκυστική εμφάνιση. Αυτό το κρεμμύδι είναι ευέλικτο, παραγωγικό, εύκολο στην καλλιέργεια και έχει όλα τα χαρακτηριστικά για να γίνει μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μεταξύ των κηπουρών μας.
Χαρακτηριστικά του φυτού και των βολβών
Το φυτό φτάνει τα 30-40 εκ. σε ύψος. Έχει μακριά, στενά φύλλα (φτερά) πράσινου χρώματος. Τα άνθη του κρεμμυδιού καβουριού είναι υπόλευκα ή ροζ, συλλεγμένα σε ταξιανθίες σε σχήμα σκιάδιου.
Ο βολβός είναι στρογγυλός-οβάλ, καλυμμένος με ξερά ροζ λέπια. Τα ζουμερά λέπια είναι μωβ. Κάθε βολβός ζυγίζει έως 70 γραμμάρια. Ο μέσος αριθμός βολβών σε μια συστάδα είναι 5 έως 7. Ο μέγιστος αριθμός είναι 25.
Γεύση και σκοπός
Η ποικιλία κρεμμυδιού Crab έχει μια εκπληκτικά φωτεινή και πλούσια γεύση, καθιστώντας την ιδιαίτερα εκτιμημένη από τους επαγγελματίες σεφ. Αυτό το κρεμμυδάκι έχει μια ευχάριστη, ημι-ξινίλα γεύση. Οι ροζ-μωβ βολβοί χρησιμοποιούνται σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, όπως ψητά, μαγειρευτά και πολλά άλλα.
Παραγωγικότητα και χρόνος ωρίμανσης
Το ασκαλώνιο Krab είναι μια μεσο-όψιμη ποικιλία, με καλλιεργητική περίοδο 55-60 ημερών. Η απόδοση του ασκαλώνιου είναι 3,1 kg/τ.μ. και η απόδοση του βολβού είναι 1,2 kg/τ.μ. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ξηρασία, το κρύο και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
Τα υπέρ και τα κατά
Όταν σχεδιάζετε να φυτέψετε κρεμμύδια καβουριού στον κήπο σας, λάβετε υπόψη όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν αυτή η ποικιλία ασκαλώνιου είναι κατάλληλη για τις ανάγκες σας.
Φόντα:
Δεν βρέθηκαν ελλείψεις στην ποικιλία Crab.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης
Τα κρεμμύδια καβουριού αναπτύσσονται καλά στον κήπο, στο θερμοκήπιο, σε φυτώρια, ακόμη και στο μπαλκόνι. Το κλειδί για την επιτυχημένη καλλιέργεια αυτού του κρεμμυδιού είναι η σωστή φύτευση. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία και να φυτέψετε τα κρεμμύδια την κατάλληλη στιγμή.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης:
- Τα ασκαλώνια καβουριού αναπτύσσονται καλύτερα σε καλά φωτισμένες περιοχές. Δεν συνιστάται η χρήση στάσιμου νερού για αυτήν την καλλιέργεια.
- Τα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν την άνοιξη—Μάρτιο-Απρίλιο—ή το φθινόπωρο. Τα φρέσκα κρεμμυδάκια αποδίδουν συγκομιδή τον Ιούλιο-Αύγουστο του τρέχοντος έτους, ενώ τα κρεμμυδάκια αποδίδουν συγκομιδή τον Μάιο-Ιούνιο του επόμενου έτους.
- Το έδαφος πρέπει να είναι γόνιμο και ουδέτερο. Τα ασκαλώνια αναπτύσσονται χειρότερα σε όξινα, βαριά και υγρά εδάφη. Λιπαίνετε τα εδάφη χαμηλής γονιμότητας το φθινόπωρο, προσθέτοντας σάπια κοπριά ή κομπόστ σε αναλογία 3-4 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
- Για τη φύτευση χρησιμοποιούνται μικροί βολβοί (διαμέτρου 2-4 cm). Μικρές τρύπες βάθους 5-6 cm σκάβονται στα παρτέρια για αυτούς. Η βέλτιστη απόσταση για τα κρεμμύδια καβουριού είναι 20 x 10 cm. Κατά τη φύτευση των βολβών, είναι σημαντικό να μην τους στρίβετε ή πιέζετε. Μετά τη φύτευση, οι κορυφές των βολβών θα πρέπει να είναι ορατές από τις τρύπες.
Καλλιέργεια κρεμμυδιού καβουριού από σπόρους
Τα κρεμμύδια καβουριού μπορούν να καλλιεργηθούν όχι μόνο από σπόρους αλλά και από σπόρους. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία είναι αρκετά επίπονη.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ασκαλώνων καβουριού από σπόρους:
- Το χώμα για τα κρεμμύδια προετοιμάζεται το φθινόπωρο προσθέτοντας κομπόστ και υπερφωσφορικό, στη συνέχεια σχηματίζονται τα κρεβάτια και αφήνονται μέχρι την άνοιξη. Λίγο πριν τη φύτευση, το χώμα θα πρέπει να χαλαρώσει ελαφρώς.
- Για να εξασφαλιστεί η ταχύτερη βλάστηση, οι σπόροι βλασταίνουν πριν από τη σπορά. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε τους σπόρους σε υγρό τουλπάνι και τοποθετήστε τους σε ένα δοχείο με νερό. Αφήστε τους εκεί για δύο ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
- Η σπορά πραγματοποιείται στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου. Οι σπόροι σπέρνονται σε αυλάκια σκαμμένα στα παρτέρια, βάθους 3 cm. Οι σπόροι αρχικά καλύπτονται με χώμα και στη συνέχεια με ένα λεπτό στρώμα τύρφης ή σάπιου κομπόστ. Κατά την αρχική περίοδο, τα ασκαλώνια ποτίζονται συχνά.
Οι σπόροι βλασταίνουν και αναπτύσσονται γρήγορα σε πλούσια βλάστηση. Μετά από 20-25 ημέρες, μπορείτε να συγκομίσετε την πρώτη σοδειά.
Πώς να φροντίσετε τα κρεμμυδάκια καβουριού;
Η γεύση και το μέγεθος των βολβών, η ποιότητα των χόρτων και η συνολική ποσότητα συγκομιδής εξαρτώνται άμεσα από την κανονικότητα και την ορθότητα της φροντίδας.
Χαρακτηριστικά φροντίδας:
- Τα φυτά ποτίζονται συχνά, έως και τέσσερις φορές την εβδομάδα. Το κύριο πράγμα είναι να αποτρέψετε την ξήρανση του εδάφους και τη στασιμότητα της υγρασίας στα παρτέρια. Το πότισμα διακόπτεται τρεις έως τέσσερις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.
- Τα παρτέρια χαλαρώνουν και ξεζιταρίζονται όπως απαιτείται. Αυτό πρέπει να γίνεται προσεκτικά για να αποφευχθεί η πρόκληση ζημιάς στις ρίζες του κρεμμυδιού. Είναι καλύτερο να χαλαρώνετε και να ξεζιταρίζετε τα παρτέρια το βράδυ.
- Το κρεμμύδι Crab ανταποκρίνεται στα λιπάσματα και μπορεί να τροφοδοτηθεί με οργανική ύλη, όπως κομπόστ, καθώς και με κοκκώδη ορυκτά λιπάσματα. Λιπαίνετε δύο φορές ανά εποχή.
Τα ασκαλώνια λιπαίνονται για πρώτη φορά στις αρχές της άνοιξης, όταν τα φυτά έχουν τρία πράσινα φύλλα. Χρησιμοποιήστε ένα έγχυμα ζιζανίων αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1:3, μαζί με ουρία ή καρβαμίδιο. Τη δεύτερη φορά, όταν τα κρεμμύδια έχουν πέντε φύλλα, λιπαίνονται με φώσφορο και κάλιο. - Εάν καλλιεργούνται ασκαλώνια για βολβούς, τα σπορόφυτα αραιώνονται τον Ιούνιο. Ταυτόχρονα με το αραίωμα, τα κρεμμύδια τροφοδοτούνται με κομπόστ και υπερφωσφορικό και οι βλαστοί κόβονται.
Ασθένειες και παράσιτα
Ο μεγαλύτερος κίνδυνος για κάθε κρεμμυδάκι είναι η σήψη του λαιμού. Εμφανίζεται σε συνθήκες υψηλής υγρασίας και η μόλυνση μπορεί να συμβεί κατά την αποθήκευση του φυτικού υλικού και όταν καλλιεργείται σε παρτέρια. Για να αποφευχθεί η επαναμόλυνση, τα κρεμμυδάκια δεν πρέπει να φυτεύονται ξανά στην αρχική τους θέση για τουλάχιστον 3-4 χρόνια μετά την καλλιέργεια.
Τα ασκαλώνια είναι επίσης ευάλωτα σε ορισμένες μυκητιασικές ασθένειες, οι οποίες συνήθως εμφανίζονται λόγω υπερβολικού ποτίσματος και κακών γεωργικών πρακτικών. Οι πιο συνηθισμένες είναι το ωίδιο (κοινό και περονόσπορο) και η περονόσπορωση. Όταν εμφανιστούν συμπτώματα αυτών των ασθενειών, αντιμετωπίστε τα φυτά με Quadris ή παρόμοια προϊόντα.
Μεταξύ των εντομοκτόνων παρασίτων, τα πιο επικίνδυνα για το κρεμμυδόψωμα είναι ο σκώρος του κρεμμυδιού, ο νηματώδης του στελέχους, τα χειμερινά σκουλήκια και τα σκουλήκια πατάτας. Για τον έλεγχο τους χρησιμοποιείται μια ποικιλία λαϊκών θεραπειών και σε περίπτωση εκτεταμένων προσβολών, χρησιμοποιούνται κατάλληλα εντομοκτόνα.
Πώς να συγκομίσετε και να αποθηκεύσετε τις καλλιέργειες;
Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό, αφού έχει πλαγιάσει το 50-70% του πράσινου φυλλώματος. Τα κρεμμύδια ξεθάβονται και στεγνώνουν καλά, πρώτα στα παρτέρια του κήπου. Στη συνέχεια, για άλλες δύο εβδομάδες, αφήνονται σε εξωτερικό χώρο, αλλά υπό κάλυψη για να προστατεύονται από τη βροχή.
Πριν από την αποθήκευση, κόψτε τα ξερά φύλλα από τα κρεμμύδια, αφήνοντας μόνο λεπτούς λαιμούς μήκους 3-5 εκ. Τα κρεμμύδια που αποθηκεύονται πρέπει να είναι πλήρως ώριμα και καλά αποξηραμένα για να αποφευχθεί το σάπισμα.
Τα κρεμμύδια φυλάσσονται σε ξύλινα κιβώτια ή χαρτόκουτα. Ο χώρος αποθήκευσης πρέπει να είναι ξηρός, με τη θερμοκρασία να διατηρείται μεταξύ 0 και +3°C. Οι θερμές συνθήκες προκαλούν απώλεια ποιότητας και γεύσης στα κρεμμύδια.
Κριτικές
Οι ειδικοί λένε ότι το κρεμμύδι Crab είναι μια από τις πιο ζωντανές και ενδιαφέρουσες ποικιλίες κρεμμυδιού. Θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από τους κηπουρούς και τους αγρότες που απολαμβάνουν το μαγείρεμα, την προετοιμασία πρωτότυπων πιάτων και τους πειραματισμούς με γεύσεις.