Ποιες ποικιλίες κόκκινων κρεμμυδιών υπάρχουν και πώς να τα καλλιεργήσω σωστά;

Τα κόκκινα κρεμμύδια αποτελούν μια μοναδική ποικιλία μεταξύ παρόμοιων καλλιεργειών. Εξωτερικά, διαφέρουν από τα κανονικά κρεμμύδια μόνο στο χρώμα, αλλά η χημική τους σύνθεση και η γεύση τους είναι ξεχωριστές. Για να εξασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή, τόσο ποιοτικά όσο και ποσοτικά, πρέπει να πληρούνται ορισμένες προϋποθέσεις.

Τα κόκκινα κρεμμύδια είναι κατάλληλα για κονσερβοποίηση.

Τα κόκκινα κρεμμύδια έχουν μέτρια προς καυτερή γεύση.

Κόκκινο κρεμμύδι

Χαρακτηριστικά

Τα κόκκινα κρεμμύδια πιστεύεται ότι εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στην Κεντρική Ασία. Είναι ένα είδος κρεμμυδιού.

Τα χαρακτηριστικά των κόκκινων κρεμμυδιών εξαρτώνται από την ποικιλία τους. Το σχήμα και το μέγεθος των καρπών ποικίλλουν σημαντικά. Το χρώμα μπορεί να κυμαίνεται από βαθύ κόκκινο έως βαθύ μωβ. Η σάρκα είναι συχνά λευκή με ροζ ή μωβ νευρώσεις.

Τα κόκκινα κρεμμύδια σπάνια είναι υπερβολικά πικάντικα. Συνήθως έχουν ήπια έως μέτρια πικάντικη γεύση, μερικές φορές με ελαφρώς γλυκιά επίγευση. Λόγω αυτών των γευστικών χαρακτηριστικών, πολλές ποικιλίες είναι κατάλληλες για σαλάτες και συνιστώνται για φρέσκια κατανάλωση. Τα κόκκινα κρεμμύδια είναι επίσης εξαιρετικά για κονσερβοποίηση, ειδικά όταν χρησιμοποιούνται σε τουρσιά.

Τα γευστικά χαρακτηριστικά των κόκκινων κρεμμυδιών εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την τοποθεσία καλλιέργειάς τους και τη φροντίδα τους. Αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν επίσης τη χημική σύνθεση του καρπού.

Ποικιλίες

Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες κόκκινων κρεμμυδιών, όπως:

• Πορφυρή ΜπολΜια πρώιμη καλλιέργεια, που αναπτύσσεται έως και 90 ημέρες. Οι βολβοί είναι τέλεια στρογγυλεμένοι με πυκνή λευκή σάρκα με μωβ ρίγες. Οι καρποί ζυγίζουν κατά μέσο όρο 80-90 γραμμάρια και έχουν ημι-πικρή γεύση. Ο φλοιός είναι σκούρος μωβ.
  
• Κόκκινο του ΜπράνσγουικΑυτή η ποικιλία είναι μεσοπρώιμη, με χρόνο συγκομιδής 70-100 ημερών. Ο φλοιός είναι μωβ, οι καρποί είναι στρογγυλοί και επίπεδοι, και η γεύση είναι ελαφρώς πικάντικη. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η υψηλή αντοχή της στις μυκητιασικές ασθένειες.
  
• ΜπράνσγουικΜια ποικιλία μέσης εποχής, που αναπτύσσεται σε 100-105 ημέρες. Οι καρποί είναι στρογγυλοί και επίπεδοι, σκούρο κόκκινο στο εξωτερικό, με λευκή σάρκα με κόκκινους δακτυλίους. Το μέσο βάρος είναι 100 γρ. Η γεύση είναι ημι-κοφτερή. Αυτή η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες και είναι ιδανική για μακροχρόνια αποθήκευση.
  
• ΝτανίλοφσκιΗ ωρίμανση είναι μέτρια, με αναμονή 150 ημερών μέχρι τη συγκομιδή. Οι καρποί είναι επίπεδοι ή στρογγυλοί-επίπεδοι, με μέσο βάρος 80-150 γραμμάρια. Οι βολβοί έχουν σκούρο κόκκινο χρώμα εξωτερικά, με μωβ απόχρωση. Η σάρκα είναι ζουμερή, ανοιχτό μωβ, με ημί-απότομη γεύση. Αυτή η ποικιλία αποδίδει έως και 3 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
  
• ΚαμπιγιόΑυτή η ποικιλία είναι μεσοκαλλιέργειας. Οι βολβοί είναι στρογγυλοί και επίπεδοι, βαθύ κόκκινο στο εξωτερικό και έχουν ημι-οξεία γεύση. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες.
  
• ΚάρμενΑυτή η ποικιλία ωριμάζει νωρίς, με χρόνο συγκομιδής που φτάνει τις 70-95 ημέρες. Οι βολβοί είναι στρογγυλοί και επίπεδοι, μέτριας πυκνότητας και ζυγίζουν 50-70 γραμμάρια. Έχουν ημί-οξεία γεύση. Ο φλοιός είναι μωβ και η σάρκα είναι λευκο-μωβ. Αποδίδει έως και 1,6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
  
• ΚαρμίνκαΠρόκειται για μια ποικιλία που ωριμάζει νωρίς το καλοκαίρι. Οι βολβοί ζυγίζουν 90-100 γραμμάρια και έχουν επιμήκη-οβάλ σχήμα. Τα φλοιά έχουν πλούσιο, σκούρο κόκκινο χρώμα. Η ζουμερή σάρκα έχει ημι-απότομη γεύση. Αυτή η ποικιλία συνιστάται για κατανάλωση ωμή. Τα φτερά είναι σκούρα πράσινα και έχουν εξαιρετική γεύση.
  
• ΠρομηθέαςΑυτή η ποικιλία είναι μεσοεποχιακή. Οι βολβοί είναι στρογγυλοί, βάρους 70-100 γραμμαρίων. Η φλούδα είναι σκούρο κόκκινο και η σάρκα είναι κόκκινη με ημι-απότομη γεύση. Αποδίδει έως και 4,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
  
• Κόκκινο κουμπίΑυτή η ποικιλία μέσης σεζόν μπορεί να συγκομιστεί σε 100 ημέρες. Οι βολβοί είναι μικροί, ζυγίζουν περίπου 50 γραμμάρια. Είναι επίπεδοι, με κοκκινωπό-μωβ λέπια και γλυκιά σάρκα.
  
• Κόκκινος ΒαρώνοςΑυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες κόκκινου κρεμμυδιού. Είναι μέσης εποχής, με συγκομιδή σε 95 ημέρες. Οι βολβοί είναι στρογγυλοί και επίπεδοι, με κόκκινες φλούδες και σκούρα κόκκινη σάρκα. Οι καρποί ζυγίζουν κατά μέσο όρο 18-24 γραμμάρια. Αποδίδουν έως και 1,5 κιλό ανά τετραγωνικό μέτρο.
  
• Κόκκινο ΓιακούτΑυτή η ποικιλία όψιμης ωρίμανσης αποδίδει καρπούς σε 130 ημέρες. Οι βολβοί έχουν ένα χαρακτηριστικό, επιμήκη, στρογγυλό σχήμα και πυκνή, μωβ-μπορντό φλούδα. Η ημι-κοφτερή σάρκα είναι λευκή-ροζ. Οι καρποί ζυγίζουν 150 γραμμάρια ο καθένας. Απόδοση έως 9 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Τα λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν για έως και έξι μήνες.
  
• ΚοκκινολαίμηςΜια πρώιμη υβριδική ποικιλία, που θεωρείται εμπορική. Τα κρεμμύδια ζυγίζουν κατά μέσο όρο 150-200 γραμμάρια. Έχουν ήπια, ημίξιμη γεύση, παρόμοια με τις ποικιλίες σαλάτας. Το χρώμα είναι έντονο και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στις ασθένειες. Είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση, έως και 10 μήνες υπό κατάλληλες συνθήκες.
  
• Κόκκινο ΖέπελινΑυτή η ποικιλία είναι ένα υβρίδιο μέσης-πρώιμης ανάπτυξης. Οι μεγάλοι βολβοί είναι στρογγυλοί, με βάρος έως 600 γραμμάρια. Η φλούδα είναι σκούρο κόκκινο και η σάρκα είναι ημι-κοφτερή. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για μακροχρόνια αποθήκευση.
  
• Κόκκινη σαλάταΑυτή η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης εκτράφηκε πρόσφατα. Οι βολβοί είναι επιμήκεις, φτάνοντας τα 10-12 cm σε μήκος, και ζυγίζουν κατά μέσο όρο 50-65 g. Ο φλοιός είναι μοβ και η λευκή-μοβ σάρκα έχει μια ημι-απότομη γεύση.
  
• Φλωρεντινή τορπίληΑυτή η ποικιλία χρησιμοποιείται για σαλάτες και τρώγεται κυρίως φρέσκια. Οι βολβοί έχουν επίμηκες ελλειπτικό σχήμα, με ξηρά μωβ-πορφυρά λέπια και ελαφρώς πικάντικη, πικάντικη κόκκινη-ροζ σάρκα. Φτάνουν τα 10-12 cm σε μήκος και τα 5-6 cm σε πλάτος.
  
• Ο Μαύρος ΠρίγκιπαςΜια εγχώρια ποικιλία μέσης σεζόν κατάλληλη για βόρειες περιοχές. Η συγκομιδή γίνεται σε 90-105 ημέρες. Οι βολβοί είναι στρογγυλοί, με μωβ λέπια και γλυκιά σάρκα. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση και μπορεί να αποθηκευτεί καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα.
  
• ΣαμάνοςΑυτή η ποικιλία ωριμάζει νωρίς, με συγκομιδή σε 80-90 ημέρες. Οι βολβοί είναι πολύ επιμήκεις, φτάνοντας τα 10-12 cm σε μήκος. Οι καρποί ζυγίζουν 50-65 g. Έχουν καφέ-κόκκινη φλούδα και η πικάντικη σάρκα είναι ροζ-κόκκινη και μέτριας σκληρότητας. Αποδίδει έως 3 kg ανά τετραγωνικό μέτρο. Δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.
  
• Γιάλτα ΚόκκινοΑυτή η ποικιλία σαλάτας ωριμάζει αργά, με συγκομιδή σε 140-150 ημέρες. Οι βολβοί είναι στρογγυλοί με βαθύ μωβ σάρκα και λέπια, βάρους 150 γραμμαρίων ο καθένας. Η σάρκα είναι γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη, χωρίς πικράδα. Οι απαιτήσεις ποτίσματος είναι υψηλότερες, γεγονός που επηρεάζει τη γεύση και την απόδοση.
  

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όχι μόνο τα χαρακτηριστικά απόδοσης, εμφάνισης και γεύσης, αλλά και τις συστάσεις καλλιέργειας.

Συνθήκες καλλιέργειας, απαιτήσεις εδάφους

Η καλλιέργεια κόκκινων κρεμμυδιών δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη αν παρέχετε ορισμένες προϋποθέσεις:

• Η σωστή περιοχήΟ χώρος πρέπει να είναι ηλιόλουστος και καλά αεριζόμενος.
• Συμμόρφωση με τους κανόνες αμειψισποράςΤα κόκκινα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν μετά το λάχανο, τα όσπρια, τα νυχτολούλουδα και το σπανάκι. Αποφύγετε να επιλέξετε μια τοποθεσία όπου έχουν φυτευτεί άλλα βολβώδη φυτά τα τελευταία τρία χρόνια.
• Η σωστή προετοιμασία του εδάφουςΤα κόκκινα κρεμμύδια μπορούν να συλλεχθούν πιο γρήγορα εάν καλλιεργηθούν σε αμμοπηλώδες έδαφος. Το αργιλώδες έδαφος, από την άλλη πλευρά, προσφέρει την καλύτερη γεύση. Το πυκνό αργιλώδες έδαφος είναι ακατάλληλο για τα κόκκινα κρεμμύδια, καθώς μπορεί να προκαλέσει τον σχηματισμό σκληρής κρούστας γύρω από τα ριζώματα, η οποία θα εμποδίσει την ανάπτυξή τους. Αυτό μπορεί να λυθεί με την προσθήκη άμμου στο έδαφος. Η οξύτητα του εδάφους είναι επίσης σημαντική. Το βέλτιστο pH για τα κόκκινα κρεμμύδια είναι 6,4-7,9. Αυτό σημαίνει ότι το έδαφος πρέπει να είναι ουδέτερο ή ελαφρώς αλκαλικό. Το υπερβολικά όξινο έδαφος απαιτεί αλκαλοποίηση με την προσθήκη αλεύρου δολομίτη, σβησμένου ασβέστη, αλεσμένου ασβεστόλιθου και κιμωλίας.

Η προετοιμασία του εδάφους θα πρέπει να ξεκινήσει το φθινόπωρο. Αυτό περιλαμβάνει το σκάψιμο της επιλεγμένης περιοχής, την απομάκρυνση των ζιζανίων και των προνυμφών εντόμων και την εφαρμογή λιπασμάτων. Η οργανική ύλη και τα σύνθετα λιπάσματα είναι αποτελεσματικά.

Την άνοιξη, το έδαφος χρειάζεται επίσης καλλιέργεια. Εάν είναι αρκετά ελαφρύ, δεν είναι απαραίτητο να το ξανασκάψετε—αρκεί να το χαλαρώσετε. Η περιοχή πρέπει να ισοπεδωθεί.

Προσγείωση

Τα κόκκινα κρεμμύδια μπορούν να φυτευτούν με διάφορους τρόπους: από σπόρους, σπορόφυτα ή σετ. Όταν χρησιμοποιείται η πρώτη μέθοδος, η καλλιέργεια μπορεί να καλλιεργηθεί ως διετής, που σημαίνει ότι θα παράγει καρπούς μόνο το δεύτερο έτος. Ορισμένες ποικιλίες παράγουν καρπούς την ίδια χρονιά.

Η φύτευση κόκκινων κρεμμυδιών από σπορόφυτα ή σετ είναι συνηθισμένη πρακτική στις βόρειες περιοχές. Οι ποικιλίες που ωριμάζουν νωρίς είναι οι πιο κατάλληλες για αυτόν τον σκοπό.

Κάθε μέθοδος φύτευσης κόκκινων κρεμμυδιών έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.

Σπόροι

Η καλλιέργεια από σπόρους εφαρμόζεται στις νότιες περιοχές και αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για την καλλιέργεια σπορόφυτων ή σειρών. Όταν καλλιεργείται ως διετής καλλιέργεια, η φύτευση μπορεί να γίνει σε ανοιχτό έδαφος.

Για να αποκτήσετε σπορόφυτα, οι σπόροι φυτεύονται σε θερμοκήπιο ή σε εσωτερικούς χώρους. Η φύτευση κόκκινων κρεμμυδιών από σπόρους ακολουθεί την εξής διαδικασία:

1. Απολυμάνετε το υλικό φύτευσηςΤο υπερμαγγανικό κάλιο είναι κατάλληλο για αυτό. Ετοιμάστε ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα και μουλιάστε τους σπόρους σε αυτό για μισή ώρα. Μετά από αυτή την επεξεργασία, φροντίστε να ξεπλύνετε το υλικό φύτευσης με σκέτο νερό.
2. Στρωματοποιήστε τους σπόρουςΜουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό νερό για 20 λεπτά. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι 40-45 βαθμοί Κελσίου. Μεταφέρετε αμέσως τους σπόρους σε κρύο νερό και μουλιάστε τους για 1 λεπτό.
3. Βλαστήστε τους σπόρουςΓια να το κάνετε αυτό, τυλίξτε τα σε ένα υγρό πανί και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό μέρος. Μπορείτε να προεπεξεργαστείτε το υλικό φύτευσης με ένα διεγερτικό ανάπτυξης – ακολουθήστε τις οδηγίες που περιλαμβάνονται στο προϊόν.
4. Προετοιμάστε ένα θερμοκήπιο ή κατάλληλα δοχείαΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο χώμα ή να δημιουργήσετε το δικό σας μείγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ίσα μέρη χλοοτάπητα και κομπόστ ή να προσθέσετε τύρφη, άμμο και κομπόστ στον χλοοτάπητα—όλα τα συστατικά πρέπει να χρησιμοποιούνται σε ίσες ποσότητες. Εάν είναι δυνατόν, ζεστάνετε το χώμα. Για μικρότερους όγκους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων ή φούρνο μικροκυμάτων. Ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και μυκητοκτόνων είναι αποτελεσματικό για την απολύμανση.
5. Σπείρε τους σπόρουςΔεν χρειάζεται να τα φυτέψετε βαθιά. Αρκεί ένα στρώμα χώματος 1 εκ. Συνιστάται να αφήσετε 2 εκ. ανάμεσα στους σπόρους. Μπορείτε να προετοιμάσετε αυλάκια εκ των προτέρων, εμβαθύνοντάς τα σε 1 εκ., αφήνοντας 3 εκ. μεταξύ τους.
6. Ποτίστε τις καλλιέργειεςΧρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ψεκασμού. Το νερό πρέπει να έχει κατακαθίσει και να είναι ζεστό.
7. Καλύψτε τις καλλιέργειες με μεμβράνηΜπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί γυαλί.

Οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασία 20-25 βαθμών Κελσίου. Δεν χρειάζονται φως στην αρχή. Η διατήρηση της σωστής θερμοκρασίας είναι πολύ πιο σημαντική.

Όταν φυτεύετε σπόρους σε εξωτερικό χώρο, ακολουθήστε την ίδια διαδικασία. Το έδαφος πρέπει να είναι καλά ζεσταμένο. Αρχικά, φροντίστε για κάλυψη.

Από σπορόφυτα

Μπορείτε να καλλιεργήσετε μόνοι σας σπορόφυτα κόκκινου κρεμμυδιού ή να τα αγοράσετε, αλλά η τελευταία επιλογή είναι αρκετά προβληματική. Η φύτευση σπόρων για σπορόφυτα γίνεται παρόμοια με την προηγούμενη ενότητα.

Μετά τη σπορά, πρέπει να προχωρήσετε σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα, μετακινήστε τα δοχεία σε ένα πιο δροσερό δωμάτιο. Η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας πρέπει να είναι 15 βαθμοί Κελσίου. Ο καλός φωτισμός είναι απαραίτητος. Εάν το φυσικό φως δεν επαρκεί, συμπληρώστε με τεχνητό φως.
2. Η λίπανση των σπορόφυτων είναι προαιρετική, αλλά συνιστάται η εφαρμογή σύνθετου λιπάσματος. Μία μόνο εφαρμογή είναι αρκετή.
3. Η σκλήρυνση θα πρέπει να ξεκινήσει 1,5 εβδομάδα πριν από τη φύτευση των σπορόφυτων σε εξωτερικό χώρο. Αρχικά, αρκεί να βγάλετε τα σπορόφυτα έξω για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αυξήστε σταδιακά αυτόν τον χρόνο.

Τα σπορόφυτα είναι έτοιμα για μεταφύτευση σε μόνιμη θέση αφού εμφανιστούν τρεις πεύκες και ο μίσχος φτάσει σε ύψος 5 μέτρων. Αυτό συμβαίνει συνήθως το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Απριλίου.

Η αποβίβαση πραγματοποιείται σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Προετοιμάστε το έδαφος.
2. Σκάψτε τρύπες. Δεν πρέπει να είναι πολύ βαθιές. Αφήστε 15 cm μεταξύ των τρυπών—αυτή η απόσταση πρέπει να βασίζεται στο αναμενόμενο μέγεθος και την ποικιλία του βολβού. Αφήστε 25 cm μεταξύ των σειρών.
3. Μεταμοσχεύστε τα σπορόφυτα μαζί με το κομμάτι γης.
4. Πασπαλίστε τα σπορόφυτα με χώμα, συμπιέστε και ποτίστε.

Σετ κρεμμυδιών

Η φύτευση κόκκινων κρεμμυδιών είναι η πιο δημοφιλής μέθοδος. Το υλικό φύτευσης μπορεί να αγοραστεί ή να προετοιμαστεί ανεξάρτητα. Στη δεύτερη περίπτωση, είναι σημαντικό να αποθηκεύσετε σωστά τους βολβούς.

Η φύτευση κόκκινων κρεμμυδιών πραγματοποιείται σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Απομάκρυνση του υλικού φύτευσηςΕίναι απαραίτητο να το ταξινομήσετε προσεκτικά και να απαλλαγείτε από όλα τα άρρωστα και κατεστραμμένα δείγματα.
2. Κόψτε τις κορυφές των κρεμμυδιώνΠρέπει να μειωθούν κατά 25-30%. Μετά το κλάδεμα, αφήστε το επεξεργασμένο υλικό για 2-3 ώρες για να στεγνώσει.
3. Κάντε τρύπες στο προετοιμασμένο χώμαΑφήστε 15 cm μεταξύ των γειτονικών τρυπών και 20 cm μεταξύ των σειρών.
4. Φυτέψτε τα σετ κρεμμυδιώνΦροντίστε να αφήσετε μερικά χιλιοστά βολβών στην επιφάνεια.

Φροντίδα

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο φύτευσης, τα κόκκινα κρεμμύδια απαιτούν ολοκληρωμένη φροντίδα. Συνολικά, είναι μια καλλιέργεια που απαιτεί αρκετά χαμηλή συντήρηση.

Πότισμα

Τα κόκκινα κρεμμύδια χρειάζονται τακτικό πότισμα. Αυτό διασφαλίζει ότι οι βολβοί παραμένουν ζουμεροί και μειώνει την έντονη γεύση τους. Η βέλτιστη συχνότητα ποτίσματος είναι κάθε 3-4 ημέρες. Κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων, απαιτείται συχνότερο πότισμα.

Δεν είναι σημαντική μόνο η συχνότητα του ποτίσματος, αλλά και η τεχνική. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται στάγδην άρδευση ή άρδευση με αυλάκια. Όταν κόβετε χόρτα, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι δεν θα εισέλθει νερό στις τομές, καθώς αυτό θα προκαλέσει σήψη των φυτών.

Το πότισμα πρέπει να διακόπτεται τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Διαφορετικά, υπάρχει κίνδυνος σήψης.

Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα

Είναι πιο εύκολο να χαλαρώσετε το χώμα μετά το πότισμα. Αυτό εξασφαλίζει αερισμό.

Το ξεζουμάρισμα είναι μια από τις πιο σημαντικές δραστηριότητες. Η έγκαιρη απομάκρυνση των ζιζανίων διασφαλίζει την φυσιολογική ανάπτυξη και εξέλιξη της καλλιέργειας, κάτι που αναπόφευκτα θα επηρεάσει τη συγκομιδή.

Λίπασμα επιφάνειας

Κατά την ανάπτυξή της, η καλλιέργεια πρέπει να λαμβάνει επαρκή θρεπτικά συστατικά. Τα κόκκινα κρεμμύδια τροφοδοτούνται με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Συνιστάται η εφαρμογή τους τρεις φορές το μήνα.

Τα οργανικά λιπάσματα θα πρέπει να χρησιμοποιούνται για τα νεαρά φυτά. Η κοπριά κοτόπουλου, αραιωμένη σε 10 μέρη νερού, είναι αποτελεσματική. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί φρέσκια κοπριά αγελάδας. Σε αυτήν την περίπτωση, η απαίτηση σε νερό είναι η μισή από την απαιτούμενη φρέσκια κοπριά.

Όταν οι βολβοί αρχίσουν να αναπτύσσονται και να παίρνουν βάρος, είναι καιρός να στραφείτε σε λιπάσματα φωσφόρου-καλίου. Συνιστάται η χρήση τους σε υγρή μορφή.

Τουλάχιστον 3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, θα πρέπει να σταματήσετε τη χρήση χημικών λιπασμάτων.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ευαισθησία του κόκκινου κρεμμυδιού σε ασθένειες και παράσιτα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία. Πιθανά προβλήματα περιλαμβάνουν:

• Περονόσπορος (περονόσπορωση)Θολές, ανοιχτόχρωμες κηλίδες εμφανίζονται στα φύλλα και αναπτύσσονται μύκητες. Τα προσβεβλημένα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν και τα υπόλοιπα να υποβληθούν σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα.
• ΣκωρίαΕμφανίζονται πρώτα πορτοκαλί μπάλες, ακολουθούμενες από σπόρια. Αφαιρέστε τα προσβεβλημένα φυτά και επεξεργαστείτε τα υπόλοιπα με ένα προϊόν που περιέχει χαλκό.
• Μύγα κρεμμυδιού – το πιο συνηθισμένο παράσιτο των καλλιεργειών, με το οποίο τρέφονται οι προνύμφες του. Τα προσβεβλημένα φυτά πρέπει να αφαιρεθούν και τα υπόλοιπα πρέπει να πασπαλιστούν με σκόνη καπνού, στάχτη και μαύρο πιπέρι.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα κόκκινα κρεμμύδια συλλέγονται συνήθως το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου και στις αρχές Σεπτεμβρίου. Συνιστάται να κλαδεύετε τις ρίζες με ένα φτυάρι μια εβδομάδα νωρίτερα — αυτό θα κάνει τη συγκομιδή ευκολότερη και θα επιτρέψει στα κρεμμύδια να στεγνώσουν καλύτερα.

Μετά τη συγκομιδή, η καλλιέργεια πρέπει να καθαριστεί από το χώμα και να τοποθετηθεί σε ένα ζεστό, καλά αεριζόμενο μέρος για να στεγνώσει. Μετά από μια εβδομάδα, συνεχίστε τη συγκομιδή: κόψτε τους λαιμούς με ψαλίδι κλαδέματος, αφήνοντας 10-15 εκ. Κόψτε επίσης τις ρίζες, αφήνοντας 5 εκ. από τη βάση. Αυτή η διαδικασία αυξάνει τη διάρκεια ζωής.

Η βέλτιστη θερμοκρασία για την αποθήκευση κόκκινων κρεμμυδιών είναι 18-24 βαθμοί Κελσίου. Πρέπει να διατηρούνται στεγνά, να αερίζονται καλά και μακριά από πηγές θερμότητας. Μπορείτε να αποθηκεύσετε τη σοδειά σε δίχτυα, ψάθινα καλάθια ή ξύλινα κουτιά. Η ανάμειξη των κρεμμυδιών με θρυμματισμένη κιμωλία είναι αποτελεσματική.

Όλα τα χαλασμένα δείγματα πρέπει να απορριφθούν αμέσως, διαφορετικά η υπόλοιπη συγκομιδή θα υποφέρει.

Η καλλιέργεια κόκκινων κρεμμυδιών είναι αρκετά απλή και επικερδής για μετέπειτα πώληση – τα κόκκινα κρεμμύδια είναι πιο ακριβά από τα αντίστοιχα, παρά το γεγονός ότι οι απαιτήσεις καλλιέργειας είναι σχεδόν ίδιες. Η καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας σάς επιτρέπει να προσθέσετε ποικιλία στη διατροφή σας, προσθέτοντας μια ξεχωριστή γεύση σε διάφορα πιάτα και μαρμελάδες.

Συχνές ερωτήσεις