Πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε σχοινόπρασο;

Το γλοιώδες κρεμμύδι είναι επίσης γνωστό ως πεσμένο κρεμμύδι. Είναι μια πολυετής καλλιέργεια. Ονομάζεται γλοιώδες κρεμμύδι λόγω του γλοιώδους χυμού που εκκρίνεται όταν σπάνε τα φύλλα, καθώς και των βλεννογόνων ουσιών που περιέχει, οι οποίες έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες.

Το γλοιώδες κρεμμύδι έχει ζουμερά χόρτα με γεύση σκόρδου.

Οι βολβοί λάσπης δεν είναι κατάλληλοι για τρόφιμα.

Λάσπη κρεμμυδιού

Χαρακτηριστικά

Στη φύση, το σχοινόπρασο προτιμά τις στέπες, τα λιβάδια και τις βραχώδεις πλαγιές. Φύεται στη Σιβηρία, τη νοτιοανατολική ευρωπαϊκή Ρωσία και την Κεντρική Ασία.

Το φυτό έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• ύψος στελέχους – έως 70 cm;
• πριν από την ανθοφορία, το στέλεχος χαλαρώνει, αλλά με την έναρξη της ανθοφορίας ισιώνει.
• Σχηματίζονται 6-8 φύλλα μήκους έως 30 cm και πλάτους 4 cm.
• τα χόρτα είναι τραγανά και ζουμερά, η γεύση είναι συνήθως ελαφρώς πικάντικη με νότες σκόρδου.
• πρώιμη βλάστηση – ξεκινά μετά το λιώσιμο του χιονιού, η καλλιέργεια παρέχει τα πρώτα χόρτα στον κήπο για το τραπέζι.
• ανθοφορία στο 2ο ή 3ο έτος της ζωής.
• σχηματισμός όμορφων σφαιρικών ταξιανθιών - υπόλευκο-ροζ, λιλά, μοβ.
• αντοχή στον παγετό;
• που αγαπά την υγρασία;
• ο σχηματισμός βολβών μεγέθους έως 1,5-2 cm είναι ψευδής και ακατάλληλος για κατανάλωση.
• πολλαπλασιασμός με διαφορετικούς τρόπους - με σπόρους, διαιρώντας τον θάμνο.
• αναπτύσσεται σε ένα μέρος για 3-6 χρόνια.

Τα νεαρά φύλλα του σχοινόπρασου τρώγονται κυρίως. Χρησιμοποιούνται ως πράσινο φυλλώδες λαχανικό, κυρίως σε σαλάτες, αλλά και ως μπαχαρικό για άλλα πιάτα.

Δημοφιλείς ποικιλίες

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες σχοινόπρασου, αλλά οι πιο δημοφιλείς είναι οι εξής:

• ΠράσινοςΈνα φυτό με δυνατό ρίζωμα και ψηλό στέλεχος. Παράγει μεγάλα, επίπεδα, ανοιχτό πράσινα φύλλα. Τα χόρτα είναι ελαφρώς πικάντικα και έχουν άρωμα σκόρδου. Αυτή η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί στην ίδια τοποθεσία για έως και έξι χρόνια, αποδίδοντας υψηλές αποδόσεις. Το χόρτο είναι ανθεκτικό στο περονόσπορο και τη σκουριά.
  
• ΝάνοςΑυτή η ποικιλία έχει μικρά, στενά, σαρκώδη φύλλα με μέτρια πικάντικη γεύση. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι στα μέσα της σεζόν.
  
• Ένας θησαυρός υγείαςΠρώιμη ποικιλία, τα φύλλα αναπτύσσονται ομοιόμορφα. Τα χόρτα παραμένουν τρυφερά για μεγάλο χρονικό διάστημα, με μια έντονη, σκορδάτη γεύση.
  
• ΗγέτηςΠοικιλία ανθεκτική στον παγετό με περίοδο ωρίμανσης στα μέσα της σεζόν. Τα φύλλα είναι μεγάλα και η έντονη ανάπτυξη ξεκινά μετά τη συγκομιδή. Τα χόρτα είναι τρυφερά και ζουμερά. Η γεύση είναι έντονη και έχει άρωμα σκόρδου.
  
• ΓοητείαΑυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα ελκυστική για την υψηλή περιεκτικότητά της σε βιταμίνες. Το φύλλωμα είναι φαρδύ και μακρύ. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι ο σχηματισμός αραιών λευκών λουλουδιών.
  
• ΣίμπιρΑυτή η ποικιλία είναι ελκυστική για την αντοχή στον παγετό και την υψηλή απόδοση. Τα χόρτα είναι ζουμερά και το φύλλωμα έχει μια ελαφριά κηρώδη επίστρωση.
  

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, λάβετε υπόψη το κλίμα της περιοχής σας. Αυτό αφορά κυρίως την περίοδο ωρίμανσης της καλλιέργειας.

Βέλτιστες συνθήκες για καλλιέργεια

Το σχοινόπρασο μπορεί να καλλιεργηθεί σε εξωτερικούς χώρους, σε θερμοκήπια, σε θερμοκήπια ή σε διάφορα δοχεία, όπως κουτιά και γλάστρες. Σε κάθε περίπτωση, θυμηθείτε να παρέχετε επαρκή χώρο, καθώς το φυτό αναπτύσσεται γρήγορα.

Για την επιτυχή καλλιέργεια, πρέπει επίσης να πληρούνται και άλλες προϋποθέσεις:

• Τήρηση των κανόνων αμειψισποράςΕίναι καλύτερο να φυτεύετε σχοινόπρασο μετά από αγγούρια, λάχανα, ντομάτες, πατάτες και άλλα νυχτολούλουδα. Η φύτευση μετά από πράσινη λίπανση είναι επίσης αποτελεσματική. Οποιαδήποτε μέλη της οικογένειας των κρεμμυδιών είναι κακοί προκάτοχοι.
• Ηλιόλουστη περιοχήΗ κουλτούρα είναι ανθεκτική στον παγετό και ανθεκτική στη σκιά, αλλά αγαπά επίσης τη ζεστασιά και το φως.
• Πρόληψη της στασιμότητας της υγρασίαςΕίναι καλύτερο να επιλέξετε ένα υπερυψωμένο σημείο χωρίς υψηλή στάθμη νερού. Η υπερβολική υγρασία επηρεάζει αρνητικά το ριζικό σύστημα του φυτού και μπορεί να προκαλέσει τον θάνατο ολόκληρου του φυτού.

Δεν συνιστάται η φύτευση κρεμμυδιών δίπλα στα βολβώδη ξαδέρφια τους. Αυτό μπορεί να επηρεάσει τη γεύση της καλλιέργειας.

Το σχοινόπρασο δεν έχει απαιτήσεις όσον αφορά τις εδαφικές συνθήκες. Προτιμά τα αργιλώδη εδάφη. Η οξύτητα είναι σημαντική. Μπορεί να μην επηρεάζει την ανάπτυξη και την εξέλιξη του φυτού, αλλά επηρεάζει τη γεύση των χόρτων, προσδίδοντάς τους μια ανεπιθύμητη πικράδα. Εάν το έδαφος είναι όξινο, θα πρέπει να προστεθεί αλεύρι δολομίτη, κιμωλία ή ασβέστης.

Τα σχοινόπρασα είναι ανθεκτικά στον παγετό, επομένως δεν χρειάζεται να τα ξεθάβετε για τον χειμώνα. Αυτή είναι μια καλή ιδέα αν θέλετε να έχετε φρέσκα χόρτα καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Σε αυτήν την περίπτωση, ξεθάψτε τα ριζώματα και φυτέψτε τα σε γλάστρες ή κουτιά.

Δεν απαιτείται ειδική χειμερινή κάλυψη για τα σχοινόπρασα που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους. Μπορείτε να τα καλύψετε με γρασίδι ή φύλλα εάν οι χειμώνες είναι ιδιαίτερα σκληροί.

Προσγείωση

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να φυτέψετε σχοινόπρασο. Αν έχετε ήδη ένα υγιές φυτό σχοινόπρασου στον κήπο σας, μπορείτε να το πολλαπλασιάσετε διαιρώντας το φυτό. Για την πρώτη φύτευση, θα χρειαστείτε σπόρους.

Σπόροι

Η καλλιέργεια μπορεί να σπαρθεί από σπόρους σε ανοιχτό έδαφος. Η εργασία ξεκινά το νωρίτερο στα τέλη Απριλίου. Η φύτευση μπορεί να συνεχιστεί μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού.

Πρέπει να ενεργήσετε σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Προετοιμασία υλικού φύτευσηςΓια την απολύμανση, μουλιάστε το σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 15 λεπτά. Συνιστάται επίσης η χρήση διεγερτικού ανάπτυξης. Ακολουθήστε τις οδηγίες.
2. Βλαστήστε τους σπόρουςΓια να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα υγρό πανί, υγραίνοντας το περιοδικά έτσι ώστε να μην στεγνώσει.
3. Προετοιμάστε την περιοχή για φύτευσηΤο έδαφος πρέπει να οργώνεται με κομπόστ ή σάπια κοπριά το φθινόπωρο. Την άνοιξη, χαλαρώστε και ισιώστε το έδαφος. Κάντε αυλάκια βάθους 1,5-2 cm, αφήνοντας 20-30 cm μεταξύ των σειρών, και ποτίστε τα.
4. Σπείρε τους σπόρουςΕάν οι σπόροι σπάρθηκαν τον Απρίλιο, συνιστάται η κάλυψη. Αρκεί να καλύψετε τα παρτέρια με πλαστικό ή άλλο υλικό κάλυψης. Η καλλιέργεια είναι ανθεκτική στον παγετό, αλλά δεν έχει ακόμη προλάβει να ριζώσει, επομένως ο παγετός αποτελεί κίνδυνο.

Καθώς η καλλιέργεια μεγαλώνει, είναι απαραίτητο να αραιώνεται. Τελικά, θα πρέπει να υπάρχει απόσταση τουλάχιστον 15 cm μεταξύ των γειτονικών φυτών.

Σπορόφυτα

Τα σπορόφυτα κρεμμυδιού μπορούν να καλλιεργηθούν σε πλαστικά δοχεία, κουτιά, γλάστρες και κύπελλα. Σπείρετε τους σπόρους στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου.

Πρέπει να ενεργήσετε σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Προετοιμασία υλικού φύτευσηςΓια να επιταχύνετε τη βλάστηση, συνιστάται να μουλιάζετε τους σπόρους σε ζεστό νερό για 24 ώρες. Στη συνέχεια, αφήστε τους να στεγνώσουν.
2. Προετοιμασία δοχείων για φύτευσηΓεμίστε τα με χώμα και κάντε αυλάκια. Βαθύνετε το χώμα σε μέγιστο βάθος 1 εκ. Ποτίστε τα αυλάκια αμέσως πριν από τη φύτευση.
3. Σπείρε τους σπόρουςΔεν χρειάζεται να τα φυτέψετε βαθιά, απλώς καλύψτε τα με ένα στρώμα χώματος.
4. Καλύψτε τα δοχεία με γυαλί ή μεμβράνηΗ καλλιέργεια χρειάζεται στέγη μόνο μέχρι να εμφανιστούν τα σπορόφυτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να διατηρείται σε ζεστό μέρος.
5. Όταν εμφανιστούν τα λάχανα, τοποθετήστε τα δοχεία με σπορόφυτα σε ένα μέρος με καλό φωτισμό.Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε πρόσθετες πηγές φωτός.
6. ΣυλλογήΑυτό θα πρέπει να γίνεται ανάλογα με τις ανάγκες, εάν η φύτευση είναι πολύ πυκνή. Είναι καλύτερο να κλαδεύετε σε διάφορα στάδια, αφήνοντας μόνο τα πιο δυνατά και υγιή δείγματα.
7. ΠότισμαΠοτίζετε τα σπορόφυτα με μέτρο. Η συχνότητα ποτίσματος πρέπει να προσαρμόζεται ανάλογα με τις συνθήκες του εδάφους.
8. Βαφή μέταλλουΑυτό το στάδιο θα πρέπει να ξεκινήσει 1-1,5 εβδομάδα πριν από τη φύτευση σε εξωτερικό χώρο. Τις πρώτες φορές, τα σπορόφυτα θα πρέπει να βγαίνουν έξω για 15 λεπτά. Αυτός ο χρόνος θα πρέπει να αυξάνεται σταδιακά.

Κατά τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, συνιστάται να αφήνετε τουλάχιστον 15 cm μεταξύ των γειτονικών φυτών και 20-30 cm μεταξύ των σειρών.

Διαιρώντας τον θάμνο

Αυτή η μέθοδος πολλαπλασιασμού είναι κατάλληλη για φυτά ηλικίας τουλάχιστον τριών ετών. Μόνο δυνατά, υγιή φυτά μπορούν να διαιρεθούν. Αυτό μπορεί να γίνει το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Εάν όλη η εργασία γίνει το φθινόπωρο, τα μεταμοσχευμένα φυτά θα παράγουν ήδη τους πρώτους πράσινους βλαστούς τους στις αρχές της άνοιξης.

Πρέπει να ενεργήσετε σύμφωνα με τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Σκάψτε προσεκτικά τον θάμνοΣε αυτή την περίπτωση, πρέπει να προσπαθήσετε να αποφύγετε την καταστροφή του ριζικού συστήματος.
2. Χωρίστε τον θάμνο σε πολλά μέρηΠρέπει να εστιάσετε στον αριθμό των βολβών. Θα πρέπει να έχουν απομείνει τουλάχιστον τρεις βολβοί σε κάθε τμήμα.
3. Συντομεύστε τις ρίζεςΧρειάζεται μόνο να κοπούν λίγο.
4. Μέρη φυτών του θάμνου σε προετοιμασμένες τρύπες, πασπαλίστε με χώμα.

Η ελκυστικότητα αυτής της μεθόδου πολλαπλασιασμού του σχοινόπρασου έγκειται στο ότι αναζωογονεί την καλλιέργεια. Καθώς το φυτό γερνάει φυσικά, αρχίζει να εκφυλίζεται, γεγονός που επηρεάζει την αφθονία της πρασινάδας και τη γεύση της.

Φροντίδα για ένα φυτό σε ανοιχτό έδαφος

Η καλλιέργεια σχοινόπρασου απαιτεί ολοκληρωμένη φροντίδα.

Πότισμα

Το φυτό απαιτεί τακτικό αλλά μέτριο πότισμα. Η ανεπαρκής υγρασία επηρεάζει την ποιότητα του φυλλώματος, καθιστώντας το τραχύ και λιγότερο ζουμερό. Η συχνότητα ποτίσματος πρέπει να προσαρμόζεται στην κατάσταση του εδάφους. Όταν το έδαφος στεγνώσει σε βάθος 2-3 cm, ήρθε η ώρα να ποτίσετε τα παρτέρια.

Το πότισμα πρέπει να σταματήσει τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο μετά την τελευταία κοπή πρασίνου.

Λίπασμα επιφάνειας

Για καλή ανάπτυξη και εξέλιξη, το σχοινόπρασο απαιτεί αρκετά επιπλέον λιπάσματα:

• το φθινόπωρο είναι απαραίτητο να προστεθούν οργανικά λιπάσματα - κομπόστ, σάπια κοπριά.
• την άνοιξη Αφού λιώσει το χιόνι, καταφύγετε σε σύνθετα λιπάσματα κατάλληλα για αυτήν την καλλιέργεια - πρέπει να διαλύσετε 20 γραμμάρια του προϊόντος σε έναν κουβά με νερό.
• το καλοκαίρι Είναι χρήσιμο να χρησιμοποιείτε ουρία για τη σίτιση.

Ξεβοτάνισμα και χαλάρωση

Αποφύγετε τη στάσιμη υγρασία γύρω από τις ρίζες του φυτού, γι' αυτό χαλαρώνετε το χώμα τακτικά. Αυτό είναι καλύτερο να γίνεται μετά από κάθε πότισμα. Χαλαρώστε το χώμα και μετά τη βροχή. Το χαλάρωμα όχι μόνο βελτιώνει τη διείσδυση της υγρασίας αλλά και την πρόσβαση του οξυγόνου στο ριζικό σύστημα.

Ένα κρίσιμο βήμα στην καλλιέργεια σχοινόπρασου είναι ο τακτικός έλεγχος των ζιζανίων. Χωρίς έγκαιρο ξεβοτάνισμα, τα ζιζάνια θα απορροφήσουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, επιβραδύνοντας την ανάπτυξη. Το φυτό θα αρχίσει να μαραίνεται και μπορεί ακόμη και να πεθάνει.

Χρησιμοποιείται επίσης σάπια φύλλα. Αυτή η τεχνική βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας. Τα κομμένα χόρτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σάπια φύλλα, τα οποία αργότερα γίνονται ένα εξαιρετικό λίπασμα.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Το κρεμμύδι είναι ανθεκτικό σε πολλές ασθένειες και παράσιτα, επομένως, εάν ακολουθούνται οι κανόνες αμειψισποράς και καλλιέργειας, συνήθως δεν προκύπτουν προβλήματα.

Ένα συνηθισμένο πρόβλημα είναι η μύγα του κρεμμυδιού. Οι προνύμφες καταστρέφουν το φυτό καταβροχθίζοντάς το από μέσα. Τα προληπτικά μέτρα περιλαμβάνουν το ξεσκόνισμα με σκόνη καπνού και την επεξεργασία με τέφρα ξύλου. Ένα διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου κατά το πότισμα είναι επίσης χρήσιμο — προστατεύει επίσης από άλλα παράσιτα.

Εάν εμφανιστούν μυκητιασικές ασθένειες, θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν μυκητοκτόνα. Για την πρόληψη βακτηριακών και ιογενών ασθενειών, είναι χρήσιμο ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό το διάλυμα θα πρέπει να εφαρμόζεται στο έδαφος, καθώς και στις περιοχές κοπής μετά τη συγκομιδή. Κατά την εφαρμογή του διαλύματος, προσέξτε να μην βρέξετε τις περιοχές με βαθιά κοπή.

Η κατάσταση των φυτεύσεών σας θα πρέπει να ελέγχεται τακτικά. Εάν εμφανιστούν σημάδια ασθένειας ή παρασίτων, λάβετε άμεσα μέτρα. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα προσβεβλημένα φυτά θα πρέπει να αφαιρεθούν και να καούν.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Ο ακριβής χρόνος συγκομιδής εξαρτάται από την ποικιλία του σχοινόπρασου. Πραγματοποιούνται αρκετές συγκομιδές κατά τη διάρκεια της σεζόν.

Το πρώτο μόσχευμα γίνεται όταν τα φύλλα φτάσουν τα 25-30 εκ. σε μήκος. Η επόμενη συγκομιδή μπορεί να γίνει σε 4-6 εβδομάδες. Το τελευταίο μόσχευμα είναι τον Σεπτέμβριο. Μετά από αυτό, το φυτό πρέπει να αφεθεί στην ησυχία του για να συσσωρεύσει δύναμη για τον χειμώνα.

Τρία έως πέντε μοσχεύματα γίνονται ανά εποχή. Αυτά όχι μόνο παρέχουν νόστιμα και τρυφερά χόρτα για το τραπέζι, αλλά και διεγείρουν την ανάπτυξη του φυλλώματος και την πυκνότητα.

Όταν φυτεύεται την άνοιξη, το σχοινόπρασο μπορεί να συλλεχθεί την επόμενη χρονιά. Το ίδιο χρονικό πλαίσιο ισχύει και για τη σπορά το χειμώνα.

Συνιστάται να κόβετε τα χόρτα σε υγρό καιρό. Τα κομμένα χόρτα δεν διατηρούνται για πολύ, ακόμη και στο ψυγείο. Μπορούν να διαρκέσουν έως και δύο εβδομάδες. Φυλάξτε τα χόρτα σε πλαστικές σακούλες.

Για μακροπρόθεσμη αποθήκευση, μην κόβετε τα χόρτα. Ξεθάψτε τα μαζί με τους βολβούς. Είναι καλύτερο να τα αποθηκεύετε σε κουτιά με αυτή τη μορφή. Αυτά τα κουτιά πρέπει να αποθηκεύονται σε κελάρι ή υπόγειο.

Μια επισκόπηση του κρεμμυδιού slime μπορεί να δει κανείς στο παρακάτω βίντεο:

Το σχοινόπρασο παρέχει τα πρώιμα λαχανικά, των οποίων οι φαρμακευτικές ιδιότητες τα καθιστούν χρήσιμα για μια ποικιλία παθήσεων. Με την κατάλληλη φροντίδα, η καλλιέργεια θα αναπτυχθεί με επιτυχία για αρκετά χρόνια στην ίδια τοποθεσία, παράγοντας αρκετές συγκομιδές ετησίως.

Συχνές ερωτήσεις