Τα χειμερινά κρεμμύδια είναι μια ανθεκτική στον παγετό καλλιέργεια για χειμερινή φύτευση.

Κάθε χρόνο, όλο και περισσότεροι κηπουροί φυτεύουν κρεμμύδια πριν από τον χειμώνα. Αυτή η τεχνική σάς επιτρέπει να μαζεύετε τα σαρκώδη κρεμμύδια στις αρχές της άνοιξης και με την άφιξη του καλοκαιριού, μπορείτε να φυτέψετε άλλα ετήσια λαχανικά στον κήπο σας. Ας εξερευνήσουμε πώς να καλλιεργήσετε σωστά τα χειμερινά κρεμμύδια και ποιες ποικιλίες να χρησιμοποιήσετε για χειμερινή φύτευση.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της χειμερινής φύτευσης

Πολλοί κηπουροί παραδοσιακά σπέρνουν τις καλλιέργειές τους την άνοιξη, αλλά σχετικά πρόσφατα, στις αρχές της δεκαετίας του 1990, οι καλλιεργητές λαχανικών άρχισαν να καλλιεργούν χειμερινά κρεμμύδια. Αυτή η τεχνολογία προσφέρει μια σειρά από πλεονεκτήματα, τα οποία αποκαλύπτουν και την ουσία της. Αυτά είναι τα εξής:

Όσον αφορά τα μειονεκτήματα των χειμερινών κρεμμυδιών, οι κηπουροί επισημαίνουν δύο σημεία:

Εν τω μεταξύ, σήμερα υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών χειμερινού κρεμμυδιού με σχεδόν 100% ποσοστά βλάστησης. Επιπλέον, υπάρχουν ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης των οποίων η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για τουλάχιστον 8 μήνες. Επομένως, με μια συνετή προσέγγιση στη φύτευση φθινοπωρινού κρεμμυδιού, αυτές οι αδυναμίες μπορούν να μετριαστούν πλήρως.

Δημοφιλείς χειμερινές ποικιλίες

Αν σπείρετε κρεμμύδια το χειμώνα, τα οποία συνήθως καλλιεργούνται στις νότιες περιοχές και απαιτούν ζέστη και πολλές ώρες φωτός ημέρας, θα έχετε μόνο μια πενιχρή συγκομιδή την άνοιξη. Για να το αποφύγετε αυτό, επιλέξτε πρώιμες χειμερινές ποικιλίες που μπορούν να ανεχθούν τον παγετό και σχηματίζουν βολβούς με 12 ώρες φωτός ημέρας. Θα εξετάσουμε αυτές τις ποικιλίες παρακάτω.

Τοπικό Arzamas

Μια ποικιλία κρεμμυδιού εθνικής καλλιέργειας, εγκεκριμένη για καλλιέργεια σε ολόκληρη σχεδόν τη χώρα από το 1943. Κατάλληλη για καλλιέργεια ως διετής καλλιέργεια από σύνολα. Αυτή η ποικιλία μέσης σεζόν χρειάζεται περίπου 68-86 ημέρες από τη μαζική εμφάνιση έως το πλαγιάσμα των φύλλων. Μπορούν να συλλεχθούν έως και 3,2 κιλά απόδοσης ανά τετραγωνικό μέτρο.

Οι ώριμοι βολβοί έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• μέσο βάρος – 40-80 g;
• στρογγυλό-κυβικό σχήμα.
• ξηρές κλίμακες σκούρου κίτρινου χρώματος με καφέ απόχρωση.
• ζουμερή λευκή σάρκα, πικάντικη στη γεύση, η οποία μερικές φορές μπορεί να έχει μια πρασινωπή απόχρωση στο λαιμό.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον παγετό, αλλά ευαίσθητη στο περονόσπορο και επηρεάζεται από τη μύγα κρεμμυδιού.

Ντανίλοφσκι

Αυτή η ποικιλία έχει μια περίοδο ωρίμανσης μέσης σεζόν: όταν φυτεύεται σε φύτευση, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 13-14 εβδομάδες και όταν σπέρνεται από σπόρους, 16-17 εβδομάδες. Αναπτύχθηκε στην περιοχή Ντανίλοφσκι της περιφέρειας Γιαροσλάβλ και καλλιεργείται σε πολλές χώρες της ΚΑΚ. Στη Ρωσία, είναι επίσης κατάλληλη για καλλιέργεια στα Ουράλια και τη Σιβηρία, καθώς είναι κατάλληλη για περιοχές με σύντομα καλοκαίρια.

Αυτή η ποικιλία παράγει μόνο 1-2 βολβούς ανά συστάδα. Ζυγίζουν 80-100 γραμμάρια, αλλά μπορούν να φτάσουν έως και 160 γραμμάρια υπό ευνοϊκές συνθήκες. Οι καρποί είναι επίπεδοι ή στρογγυλοί-επίπεδοι και έχουν ζουμερή, ανοιχτό μωβ σάρκα με κόκκινη απόχρωση. Είναι καλυμμένοι με ξηρά, σκούρα κόκκινα λέπια. Το κρεμμύδι έχει ημί-κοφτερή, ήπια και ελαφρώς γλυκιά γεύση.

Σε αντίθεση με την προηγούμενη ποικιλία, ο Danilovsky είναι ανθεκτικός στο περονόσπορο.

Ραντάρ

Μια ποικιλία κρεμμυδιού όψιμης εποχής με υψηλή απόδοση—25-35 τόνους ανά εκτάριο. Το Radar είναι μια χειμερινή ποικιλία, γεγονός που το καθιστά ανθεκτικό στον παγετό. Η ικανότητα του φυτού να αντέχει σε θερμοκρασίες κατάψυξης εξαρτάται από το βάθος του χιονιού στο έδαφος. Εάν το βάθος του χιονιού είναι βαθύ, το κρεμμύδι μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως και -23°C, ενώ εάν είναι λεπτό, μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες έως και -15°C.

Οι βολβοί είναι μεγάλοι, με μέσο βάρος 150 γραμμάρια, αλλά ορισμένοι ζυγίζουν περίπου 300 γραμμάρια. Έχουν στρογγυλό και επίπεδο σχήμα και καλύπτονται με πυκνά, ανοιχτοκίτρινα λέπια, εξασφαλίζοντας τη μακροχρόνια αποθήκευσή τους.

Το ραντάρ είναι ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες και κυνήγικαι πρακτικά δεν υπόκειται σε επιθέσεις παρασίτων.

Κόκκινος Βαρώνος

Ένα κόκκινο κρεμμύδι που ωριμάζει αργά. Παράγει ημί-κοφτερά φρούτα με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• βάρος από 50 έως 130 g.
• στρογγυλό σχήμα, ελαφρώς πεπλατυσμένο στο πάνω και στο κάτω μέρος.
• κόκκινες ή σκούρες μωβ ξηρές ζυγαριές και πολτός του ίδιου χρώματος.

Για να αποκτήσετε τους μεγαλύτερους καρπούς, αυτή η ποικιλία πρέπει να καλλιεργηθεί από σπορόφυτα. Οι αποδόσεις είναι 60 γραμμάρια ανά εκτάριο.

Κόκκινος Βαρώνος Δεν είναι ευαίσθητο στο περονόσπορο, τη σήψη των ριζών και το φουζάριο.

Κιπ ΒαλΦ1

Μια ποικιλία μέσης σεζόν που γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής στους κηπουρούς. Το όνομά της μεταφράζεται από τα αγγλικά ως "καλοδιατηρημένο". Πράγματι, αυτό το υβρίδιο έχει εξαιρετική διάρκεια ζωής. Παράγει στρογγυλούς, επίπεδους βολβούς με πυκνά, υψηλής ποιότητας, ξηρά λέπια λαμπερού χάλκινου χρώματος. Αυτοί οι βολβοί ζυγίζουν κατά μέσο όρο 100 έως 150 γραμμάρια.

Το υβρίδιο είναι ανθεκτικό στο ξερίζωμα, ανέχεται καλά τους κρύους χειμώνες και είναι άτρωτο σε πολλές ασθένειες και παράσιτα κήπου, συμπεριλαμβανομένων των μυγών κρεμμυδιού και των νηματωδών.

Senshui

Πρώιμη ποικιλία με καλές αποδόσεις και καλή διάρκεια ζωής (έως 6 μήνες). Παράγει στρογγυλούς βολβούς, αλλά διατίθενται και επίπεδοι. Έχουν πυκνά, κιτρινοκαφέ λέπια και λευκή, πικάντικη σάρκα.

Η ποικιλία είναι ουσιαστικά άτρωτη στις επιθέσεις εντόμων και παρουσιάζει αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του ωιδίου.

Στρούτον

Μια ποικιλία μέσης εποχής που διακρίνεται από άλλες χειμερινές καλλιέργειες για την ξεχωριστή, πικάντικη γεύση της. Οι καρποί έχουν ελλειπτικό σχήμα και καλύπτονται με ξηρά, χρυσοκαφέ λέπια. Ζυγίζουν κατά μέσο όρο 70-180 γραμμάρια. Μπορούν να αποθηκευτούν έως και 8 μήνες χωρίς να χάσουν τη γεύση ή την εμπορευσιμότητα τους.

Το Struton είναι ουσιαστικά άτρωτο σε επιθέσεις παρασίτων και μυκητιασικές ασθένειες. Το φυτό σπάνια παράγει βλαστούς.

Στριγκουνόφσκι

Αυτή η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης και υψηλής απόδοσης αποδίδει έως και 3,5 κιλά βολβών ανά τετραγωνικό μέτρο αγροτεμαχίου με τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• βάρος – 45-80 γρ.
• σχήμα – στρογγυλό με ελαφρά κωνικότητα στο κάτω και στο πάνω μέρος·
• οι ξηρές ζυγαριές είναι πυκνές, κίτρινες με ροζ ή καφέ απόχρωση.
• Ο πολτός είναι λευκός και ζουμερός, με έντονη γεύση.

Η ποικιλία έχει υψηλό ποσοστό βλάστησης—από 50 έως 98%. Με σωστή αποθήκευση, η συγκομιδή μπορεί να διαρκέσει σχεδόν μέχρι την επόμενη σεζόν.

Σε ορισμένες χρονιές, η καλλιέργεια δέχεται έντονες επιθέσεις από παράσιτα και ασθένειες.

Εκατοντάρχης F1

Ένα μέσο-πρώιμο υβρίδιο με εξαιρετική διάρκεια ζωής (πάνω από 8 μήνες). Οι καρποί είναι στρογγυλοί και επιμήκεις, ζυγίζουν περίπου 110-160 γραμμάρια και καλύπτονται με χρυσοκαφέ φλοιό. Η ίδια η σάρκα είναι λευκή και ζουμερή, με πικάντικη γεύση.

Η ποικιλία διαθέτει επίσης καλές αποδόσεις. Έως 4 κιλά φρούτων μπορούν να συλλεχθούν από 1 τετραγωνικό μέτρο παρτέρι. Σε βιομηχανική κλίμακα, αυτός ο αριθμός είναι 300-400 λεπτά ανά εκτάριο.

Το υδρίδιο είναι ανθεκτικό στις κύριες ασθένειες των κρεμμυδιών και δεν έχει την ικανότητα να ρίχνει βέλη.

Σαίξπηρ

Μεταξύ των χειμερινών ποικιλιών, αυτή είναι μια από τις αγαπημένες των κηπουρών, καθώς έχει τη μεγαλύτερη αντοχή στον παγετό. Σε αντίθεση με το Radar, μπορεί να αντέξει θερμοκρασίες έως -18°C και χαμηλότερες, ακόμη και χωρίς χιονοκάλυψη. Μετά τη χιονόπτωση, το φυτό δεν θα υποστεί ζημιά από ακόμη χαμηλότερες θερμοκρασίες.

Η ποικιλία Shakespeare παράγει μεγάλους καρπούς που ζυγίζουν κατά μέσο όρο 100 γραμμάρια. Έχουν στρογγυλό σχήμα, ξηρά, καφέ λέπια και πυκνή λευκή σάρκα με ημι-οξεία γεύση.

Η ποικιλία δεν παράγει βλαστούς, αλλά είναι ασθενώς ανθεκτική στις ασθένειες.

Στουτγκάρδη

Πρώιμη ποικιλία που καλλιεργείται στη Γερμανία και παράγει επίπεδους ή στρογγυλούς καρπούς με ξηρά κίτρινα και ελαφρώς καφέ λέπια, αν και υπάρχουν και λευκά δείγματα. Η ίδια η σάρκα είναι πάντα λευκή, με έντονη γεύση και την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C από οποιαδήποτε άλλη ποικιλία κρεμμυδιού.

Αυτή η ποικιλία αποτιμάται για τους μεγάλους βολβούς της, που ζυγίζουν από 100-150 g έως 250 g. Έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.

Το Stuttgartenriesen έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα: συχνά προσβάλλεται από περονόσπορο και, κάπως λιγότερο συχνά, από σήψη του λαιμού.

Έλαν

Μια χειμερινή ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης που χαρακτηρίζεται από καλή βλάστηση και εξαιρετική γεύση. Οι στρογγυλοί βολβοί με ξηρά, αχυροχρωματικά λέπια ζυγίζουν 100-150 γραμμάρια και έχουν λευκή σάρκα με γλυκιά γεύση. Το Ellan μπορεί να καταναλωθεί ήδη από τον Ιούνιο, όταν τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο εξακολουθούν να αναπτύσσονται και η σοδειά του προηγούμενου έτους έχει εξαντληθεί.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο περονόσπορο και ανέχεται καλά το κρύο.

Μια επισκόπηση των καλύτερων χειμερινών ποικιλιών από την Ολλανδία παρέχεται στο παρακάτω βίντεο:

Ημερομηνίες φύτευσης

Για να εξασφαλίσετε μια πρώιμη συγκομιδή κρεμμυδιού, είναι σημαντικό να χρονομετρήσετε σωστά τη φύτευση του χειμερινού κρεμμυδιού. Αυτός ο παράγοντας εξαρτάται από τις συγκεκριμένες καιρικές συνθήκες, επομένως ο καθορισμός ευνοϊκών ημερών φύτευσης θα πρέπει να γίνεται κατά περίπτωση. Θα πρέπει να ακολουθούνται οι ακόλουθες οδηγίες:

• οι εργασίες φύτευσης πρέπει να πραγματοποιηθούν πριν από την άφιξη του πραγματικού χειμώνα, δηλαδή πριν από τον παγετό.
• Θα πρέπει να περάσουν 3-4 εβδομάδες από τη στιγμή της φύτευσης μέχρι την έναρξη του παγετού, έτσι ώστε το φυτό να έχει χρόνο να ριζώσει πλήρως στο έδαφος (οι καιρικές συνθήκες αλλάζουν κάθε χρόνο, επομένως θα πρέπει να παρακολουθείτε την πρόγνωση).
• Η καλύτερη εποχή για φύτευση είναι όταν η θερμοκρασία είναι σταθερή, μεταξύ +4 και +6°C (η φύτευση δεν πρέπει να ξεκινήσει πριν από αυτή την ώρα, διαφορετικά ο αριθμός των βλαστών θα αυξηθεί σημαντικά την άνοιξη).

Δεδομένων των παραπάνω, είναι σαφές ότι οι χρόνοι φύτευσης ποικίλλουν ανά περιοχή. Για παράδειγμα, στην κεντρική Ρωσία, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής της Μόσχας, η βέλτιστη περίοδος είναι από τον Οκτώβριο έως τις αρχές Νοεμβρίου. Ωστόσο, ορισμένες ποικιλίες θα πρέπει να φυτευτούν πριν από τα τέλη Αυγούστου - μεταξύ 15ης και 25ης. Αυτά τα φυτά έχουν μεγάλη καλλιεργητική περίοδο, που τους επιτρέπει να εδραιωθούν πλήρως πριν από την έναρξη του κρύου καιρού. Το κλειδί είναι τα σπορόφυτα να αναπτύξουν 4-5 φύλλα και μια κόμη διαμέτρου 5 mm πριν από τον παγετό.

Το σεληνιακό ημερολόγιο μπορεί επίσης να βοηθήσει στον προσδιορισμό ευνοϊκών ημερών για τη φύτευση χειμερινών καλλιεργειών· σύμφωνα με αυτό, τα κρεμμύδια δεν πρέπει να φυτεύονται κατά τη διάρκεια της πανσελήνου.

Πώς να καλλιεργήσετε σετ κρεμμυδιών για χειμερινή φύτευση;

Οι έμπειροι κηπουροί προτιμούν να καλλιεργούν τα δικά τους σετ από σπόρους κρεμμυδιού (nigella) ανθεκτικούς στον παγετό που αγοράζονται από εξειδικευμένο κατάστημα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να χωριστεί σε διάφορα στάδια:

1. Προσδιορισμός ημερομηνιών σποράςΣτις αρχές της άνοιξης, αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού και τη θέρμανση του εδάφους, ξεκινήστε τη σπορά των σπόρων nigella. Συνήθως, η καλύτερη εποχή για σπορά είναι γύρω στα τέλη Μαρτίου ή στις αρχές Απριλίου.
2. ΣποράΟι σπόροι μπορούν να σπαρθούν πυκνά σε λωρίδες με απόσταση 5-6 cm μεταξύ τους και βάθος 1,5-2 cm. Η συνιστώμενη ποσότητα σποράς είναι 35-40 σπόροι ανά τετραγωνικό μέτρο. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι μεγάλη για να επιτρέπεται το εύκολο ξεζουμάρισμα. Για το σκοπό αυτό, μπορεί να αφεθεί ένα κενό 35-40 cm μεταξύ των λωρίδων.
   Μετά τη σπορά, οι σπόροι nigella θα πρέπει να καλυφθούν με κοσκινισμένο χώμα σε βάθος 2 εκ. Αυτό θα πρέπει να τυλιχτεί ελαφρά για να αποφευχθεί η διάβρωση από τον άνεμο. Τέλος, καλύψτε τις καλλιέργειες με χούμο, κομπόστ ή άχυρο.
3. Φροντίδα για καλλιέργειεςΑφού εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, το παρτέρι πρέπει να ποτιστεί για πρώτη φορά. Στη συνέχεια, αυτή η διαδικασία πρέπει να εκτελείται μόνο όταν εμφανιστεί κρούστα στην επιφάνεια του εδάφους. Μετά από έντονη βροχή, το χώμα πρέπει να χαλαρώσει ελαφρώς για να επιτρέψει στον αέρα να φτάσει στις ρίζες του φυτού. Πρέπει επίσης να αφαιρεθούν τα ζιζάνια. Το παρτέρι μπορεί επίσης να λιπανθεί, αλλά μόνο πριν εμφανιστούν τα σπορόφυτα.
   

   Η φύτευση δεν πρέπει να λιπαίνεται έντονα, διαφορετικά οι βολβοί μπορεί να χάσουν όλες τις ιδιότητες των σπόρων.

   • Συγκομιδή σετ κρεμμυδιώνΤα κρεμμυδόφυτα είναι συχνά έτοιμα για συγκομιδή στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου. Μέχρι αυτή την περίοδο, τα φύλλα τους κιτρινίζουν, ξεραίνονται και πέφτουν. Όλα τα κρεμμυδόφυτα πρέπει να ξεθαφτούν αμέσως και να αφεθούν στο παρτέρι για να στεγνώσουν. Μόλις οι βολβοί στεγνώσουν, τα φύλλα τους μπορούν να ξεφλουδιστούν εύκολα και γρήγορα με το χέρι.
   • Διαλογή βολβώνΟι συλλεγμένοι βολβοί πρέπει να επιλέγονται και να ταξινομούνται. Οι μεγάλοι βολβοί (διαμέτρου άνω του 1 cm) πρέπει να τοποθετούνται στη μία πλευρά και οι μικροί βολβοί (διαμέτρου έως 1 cm) στην άλλη. Οποιοιδήποτε κατεστραμμένοι βολβοί πρέπει να αφαιρούνται.

   Για φθινοπωρινή φύτευση, χρησιμοποιήστε σετ μικρότερα από 1 εκ. Μεγαλύτερα ριζώματα μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος την άνοιξη.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους

Τα κρεμμυδόφυτα πρέπει να φυτευτούν στη σωστή τοποθεσία, διαφορετικά μπορείτε να ξεχάσετε μια μεγάλη συγκομιδή μεγάλων βολβών. Η τοποθεσία πρέπει να επιλεγεί λαμβάνοντας υπόψη διάφορες παραμέτρους:

• ΦωτισμόςΗ θέση φύτευσης πρέπει να βρίσκεται σε ηλιόλουστη τοποθεσία. Θα πρέπει επίσης να προστατεύεται καλά από τον άνεμο και τα ρεύματα αέρα.
• Διέλευση εσωτερικών υδάτωνΤο υγρό έδαφος, ειδικά το χειμώνα, θα οδηγήσει σε σήψη και θάνατο των φυτών. Για να το αποφύγετε αυτό, είναι καλύτερο να φυτέψετε κρεμμύδια σε ένα μέρος του κήπου που δεν πλημμυρίζει την άνοιξη ή βρίσκεται σε λόφο. Εάν η περιοχή βρίσκεται κοντά σε υπόγεια ύδατα, η αποστράγγιση είναι απαραίτητη για να εξασφαλιστεί επαρκής αποστράγγιση.
• ΕδαφοςΟι καλύτερες περιοχές για φύτευση κρεμμυδιών θεωρούνται εκείνες με χουμοπηλώδες έδαφος ή με επικράτηση χουμοπηλώδους.
• Οι χειρότεροι προκάτοχοιΤα κρεμμύδια δεν πρέπει να φυτεύονται στην ίδια τοποθεσία για περισσότερες από δύο συνεχόμενες περιόδους. Η καλλιέργεια μπορεί να επιστραφεί στην ίδια τοποθεσία μόνο μετά από 4-5 χρόνια. Επίσης, δεν συνιστάται η καλλιέργεια κρεμμυδιών μετά τη βρώμη. Η μη τήρηση αυτού του κανόνα θα μπορούσε να οδηγήσει στη μόλυνση του εδάφους με παθογόνα που μπορούν να επιβιώσουν από τον παγετό και να καταστρέψουν ολόκληρη την καλλιέργεια. Για την προστασία από τους νηματώδεις, τα κρεμμύδια δεν πρέπει επίσης να φυτεύονται μετά από:
  • πατάτες;
  • μαϊντανός;
  • σέλινο;
  • αλφάλφα;
  • τριφύλλι.
• Οι καλύτεροι προκάτοχοιΕίναι επιθυμητό οι ακόλουθες καλλιέργειες να έχουν καλλιεργηθεί προηγουμένως στην οριοθετημένη περιοχή:
  • δημητριακά (όλα εκτός από βρώμη)·
  • όσπρια (μπιζέλια, φασόλια)
  • δημητριακά (σίκαλη, καλαμπόκι)
  • διάφορα είδη μαρουλιού και λάχανου.
  • παντζάρι;
  • καρότο;
  • ντομάτες;
  • αγγούρια
  • βιασμός.

Για να βελτιώσετε τη δομή του εδάφους και να αυξήσετε τη γονιμότητά του, αξίζει να φυτέψετε πράσινη κοπριά πριν από τα κρεμμύδια, να την κουρέψετε περίπου 30 ημέρες πριν από τη φύτευση των κρεμμυδιών και να την ενσωματώσετε στο έδαφος.

Το επιλεγμένο οικόπεδο θα πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, ξεκινώντας από το καλοκαίρι (περίπου ένα μήνα πριν από τη χειμερινή φύτευση). Θα πρέπει να σκάβεται και να λιπαίνεται με κομπόστ. Εάν το κομπόστ προστέθηκε στις προηγούμενες καλλιέργειες, αυτό το βήμα μπορεί να παραλειφθεί, καθώς μέχρι να φυτευτούν τα κρεμμύδια, θα έχουν ήδη εμπλουτίσει το έδαφος και θα έχουν αποκτήσει ομοιόμορφη υφή. Ποτέ μην προσθέτετε φρέσκια κοπριά στα σύνολα κρεμμυδιών, διαφορετικά οι βολβοί θα είναι χαλαροί και η πράσινη μάζα θα τους υπερτερεί σημαντικά.

Μαζί με το χούμο, το έδαφος μπορεί να γονιμοποιηθεί με τα ακόλουθα λιπάσματα (ανά 1 τετραγωνικό μέτρο):

• 20-25 g υπερφωσφορικού.
• 10-15 g άλατος καλίου.
• 30 γρ. Αμμοφόσκας.

Αμέσως πριν από τη φύτευση, το χώμα πρέπει να ποτίζεται και να αφήνεται για μερικές ώρες να στεγνώσει. Στη συνέχεια, πρέπει να χαλαρώνεται ελαφρά, να απομακρύνονται τα ζιζάνια και να ισοπεδώνεται. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πρέζα στάχτη ξύλου στις τρύπες κατά τη φύτευση.

Φύτευση σετ κρεμμυδιών

Τα διαλεγμένα σετ κρεμμυδιών μπορούν να φυτευτούν σε προετοιμασμένο έδαφος. Το συγκεκριμένο μοτίβο φύτευσης εξαρτάται από τον προβλεπόμενο σκοπό της καλλιέργειας.

Στο γογγύλι

Την ημέρα της φύτευσης, πρέπει να προετοιμάσετε αυλάκια στο κρεβάτι του κήπου, ακολουθώντας αυτό το μοτίβο:

• το πλάτος μεταξύ των σειρών είναι από 12 έως 15 cm (ανάλογα με τη διάμετρο των βολβών: όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο πιο μακριά πρέπει να τοποθετούνται οι σειρές).
• η απόσταση μεταξύ των μικρών βολβών σε μια σειρά είναι από 5-6 έως 10 cm (πρέπει να είναι τέτοια ώστε η περιοχή τροφοδοσίας να είναι επαρκής).
• Το βάθος φύτευσης των σετ είναι 4-5 cm (αν φυτέψετε τα σετ σε μικρότερο βάθος, τότε την άνοιξη οι βολβοί θα προεξέχουν από το έδαφος και θα υποφέρουν από το κρύο).

Οι λαιμοί των βολβών δεν μπορούν να κοπούν κατά τη φύτευση το χειμώνα.

Τοποθετήστε τους αποξηραμένους βολβούς στις προετοιμασμένες σειρές και στη συνέχεια καλύψτε τους με ελαφρύ χώμα—ένα μείγμα χώματος κήπου με χούμο ή άμμο. Η τελική φύτευση θα πρέπει να καλυφθεί με σάπια φύλλα πριν από την έναρξη του αναμενόμενου κρύου καιρού. Τα ακόλουθα υλικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σάπια φύλλα:

• ξηρά φύλλα ή χούμο.
• άχυρο;
• ψιλοκομμένες κορυφές οσπρίων.
• πεσμένες βελόνες;
• μίσχοι λουλουδιών;
• πριονίδια;
• πευκοβελόνες;
• μικρά κλαδιά (μετά το κλάδεμα μηλιών, σμέουρων).

Τις παγωμένες μέρες, οι φυτεύσεις μπορούν να καλυφθούν με λευκή αγροΐνη. Αυτό θα βοηθήσει τα κρεμμύδια να επιβιώσουν τους χειμώνες με λίγο χιόνι και θερμοκρασίες που πέφτουν στους -20°C.

Στα χόρτα

Αν τα κρεμμύδια καλλιεργούνται για χόρτα, χρησιμοποιείται μια ελαφρώς διαφορετική τεχνική. Πρώτα απ 'όλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγαλύτερα σετ—αυτά που είναι κατάλληλα για φύτευση την άνοιξη. Το σχέδιο φύτευσης πρέπει επίσης να προσαρμοστεί:

• πλάτος μεταξύ των σειρών – από 15 έως 20 cm;
• η απόσταση μεταξύ των σετ σε μια σειρά είναι από 9 έως 12 cm.
• Το βάθος φύτευσης των κρεμμυδιών με σπόρους είναι 4-6 cm.

Η περιοχή φύτευσης πρέπει να μονωθεί με ένα στρώμα εδαφοκάλυψης από ξερά φύλλα ή πεσμένες βελόνες πεύκου. Διαφορετικά, όλοι οι σπόροι θα παγώσουν και δεν θα βλαστήσουν την άνοιξη.

Φροντίδα για χειμερινά κρεμμύδια

Για την επιτυχή ολοκλήρωση της καλλιέργειας των χειμερινών κρεμμυδιών, η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Αυτή περιλαμβάνει μια σειρά από γεωργικές πρακτικές και την προστασία της καλλιέργειας από ασθένειες και παράσιτα.

Αγροτεχνικά μέτρα

Καθώς αναπτύσσεται το φυτό, οι ακόλουθοι χειρισμοί πρέπει να πραγματοποιούνται έγκαιρα:

• ΠότισμαΠοτίζετε τα παρτέρια μέτρια καθώς στεγνώνουν. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα, καθώς η στάσιμη υγρασία θα προκαλέσει σήψη των βολβών. Εάν το φθινόπωρο είναι ξηρό και δεν έχει υπάρξει βροχόπτωση για μεγάλο χρονικό διάστημα (περίπου 20 ημέρες), ποτίστε τα κρεμμύδια αρκετές φορές.
• ΧαλάρωσηΌταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, 18-20 ημέρες αργότερα, χαλαρώστε το χώμα για πρώτη φορά. Αυτό πρέπει να γίνεται τακτικά στη συνέχεια - μετά το λιώσιμο του χιονιού, τις έντονες βροχές ή το πότισμα.
  Σε μαλακό έδαφος, οι βολβοί θα αποκτήσουν μάζα και θα μεγαλώσουν, ενώ σε σκληρό έδαφος, θα παραμείνουν μικροί, μοιάζοντας σε μέγεθος με σκόρδο. Χαλαρώστε προσεκτικά το χώμα για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς ή τη μόλυνση των βολβών.
• ΞεβοτάνισμαΤα ζιζάνια πρέπει να αποτρέπονται από την ανάπτυξη στο παρτέρι, καθώς μπορούν να πνίξουν τους τρυφερούς νεαρούς βλαστούς κρεμμυδιού. Επομένως, καθώς χαλαρώνετε το χώμα, θα πρέπει επίσης να ξεριζώνετε το παρτέρι.
• ΧίλινγκΓια να αποτρέψετε το πάγωμα των βολβών και να τους κρατήσετε κάτω από το χώμα, σκεπάστε τους θάμνους σε βάθος 5-7 cm πριν από την έναρξη του χειμώνα.
• Λίπασμα επιφάνειαςΑυτό γίνεται μόνο εάν το έδαφος είναι σοβαρά εξαντλημένο. Εάν έχει εφαρμοστεί λίπασμα, τότε δεν απαιτείται πρόσθετη λίπανση. Σε αυτήν την περίπτωση, ο κανόνας είναι: είναι καλύτερο να λιπαίνετε ελλιπώς παρά υπερβολικά.
  Το πρόβλημα είναι ότι η υπερβολική ποσότητα λιπάσματος θα οδηγήσει σε ταχεία ανάπτυξη της πράσινης μάζας, αλλά οι βολβοί θα είναι μικροί και χαλαροί, ακατάλληλοι για μακροχρόνια αποθήκευση. Θα πρέπει να σκάβονται αμέσως, να φαγώνονται ή να πετιούνται. Εάν το χώμα έχει εξαντληθεί, μπορείτε να το λιπάνετε 2-3 φορές χρησιμοποιώντας το ακόλουθο πρόγραμμα:
  • την άνοιξη, αφού ζεσταθεί το έδαφος και εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, χαλαρώστε προσεκτικά το κρεβάτι και το νερό με ένα διάλυμα mullein ή αραιωμένης κοπριάς κοτόπουλου (αυτά είναι πρόσθετα αζώτου που θα επιταχύνουν την ανάπτυξη των κρεμμυδιών).
  • Όταν εμφανιστούν τα πρώτα πράσινα φύλλα, τροφοδοτήστε τα κρεμμύδια με ανοσοτροποποιητές ή διεγερτικά ανάπτυξης, για παράδειγμα, διάλυμα Plantafol (χρησιμοποιήστε τα παρασκευάσματα αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία).
  • Το καλοκαίρι, τον Ιούνιο ή τον Ιούλιο (στο στάδιο του σχηματισμού βολβών), ποτίστε τα κρεβάτια με ένα διάλυμα τέφρας ξύλου (αυτό δεν είναι μόνο ένα καλό λίπασμα, αλλά και ένα αποτελεσματικό απωθητικό παρασίτων).

  Τα χειμερινά κρεμμύδια δεν πρέπει να λιπαίνονται το φθινόπωρο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την άμεση έναρξη της ανάπτυξης των βολβών και να μην επιβιώσουν τον χειμώνα. Το μόνο που μπορείτε να κάνετε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου είναι να προσθέσετε λίγη στάχτη και χούμο στο παρτέρι. Αυτό θα βελτιώσει τη γονιμότητα του εδάφους, αλλά δεν θα επιταχύνει την ωρίμανση των βολβών.

• Αφαίρεση εδαφοκάλυψηςΣτις αρχές της άνοιξης, αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού, αφαιρέστε το στρώμα εδαφοκάλυψης από το παρτέρι. Για να αποφύγετε ζημιές από τον παγετό, καλύψτε τις φυτεύσεις με λευκό μη υφασμένο ύφασμα τη νύχτα.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Για να προστατεύσετε τις καλλιέργειές σας από ασθένειες και παράσιτα, ακολουθήστε τους κανόνες της αμειψισποράς. Επιπλέον, λάβετε υπόψη τα ακόλουθα προληπτικά μέτρα:

• φυτέψτε καρότα, καλέντουλα ή κατιφέδες ανάμεσα στις σειρές.
• δύο φορές, σε διαστήματα 8-10 ημερών (στα τέλη Ιουνίου και στα μέσα Ιουλίου), διασκορπίστε ένα μείγμα σκόνης καπνού, μουστάρδας και τέφρας μεταξύ των σειρών.

Ωστόσο, ακόμη και αν ληφθούν τέτοια μέτρα, τα ακόλουθα μπορεί να αποτελέσουν κίνδυνο για τη φύτευση κρεμμυδιού:

• Μύγα κρεμμυδιούΕμφανίζεται στους κήπους στα μέσα Μαΐου, γεννώντας αυγά σε κρεμμύδια και στο περιβάλλον έδαφος. Τουλάχιστον δύο γενιές του παρασίτου μπορούν να επιτεθούν στις καλλιέργειες κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Οι προνύμφες τους σκάβουν στους βολβούς και τους προκαλούν σήψη. Για τον έλεγχο της μύγας, επεξεργαστείτε την καλλιέργεια με οργανοφωσφορικά (ιμίδιο, θειακλοπρίδη) ή εφαρμόστε κοκκώδη σκευάσματα (Bazudin, Fosfamide) στο έδαφος.
• ΠερονόσποροςΠροσβάλλει τα κρεμμυδόκηπα το φθινόπωρο. Μετά τη μόλυνση, τα φυτά καχεκτικά αναπτύσσονται, στεγνώνουν σε ξηρό καιρό και καλύπτονται με γκριζο-μωβ επίστρωση σε υγρό καιρό.
  Ως προληπτικό μέτρο, τα κρεμμύδια πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα επαφής (οξυχλωριούχος χαλκός, Oxychom) κάθε 12-14 ημέρες. Σε συννεφιασμένο καιρό, αυτό το διάστημα πρέπει να μειωθεί σε 7-8 ημέρες. Εάν το φυτό μολυνθεί, θα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία με συστηματικά μυκητοκτόνα (Acrobat MC, Ridomil MC). Συνιστάται η εναλλαγή αυτών των θεραπειών.

Όταν καλλιεργείτε κρεμμύδια για πράσινα φύλλα, δεν μπορείτε να επεξεργαστείτε τις φυτεύσεις με φυτοφάρμακα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Μόλις οι βολβοί ωριμάσουν, θα πρέπει να αφαιρεθούν από τον κήπο. Τα ακόλουθα σημάδια θα το υποδείξουν:

• οι ξηρές κλίμακες γογγυλιού έχουν αποκτήσει ένα χρώμα χαρακτηριστικό μιας συγκεκριμένης ποικιλίας, για παράδειγμα, πορτοκαλί, μοβ ή κόκκινο.
• τα φύλλα έπεσαν κάτω.

Μερικοί κηπουροί τοποθετούν σκόπιμα φύλλα στο έδαφος για να επιταχύνουν την ωρίμανση των βολβών. Ωστόσο, είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι να ολοκληρωθεί η φυσική διαδικασία ωρίμανσης, διαφορετικά η ποιότητα των καρπών μπορεί να υποφέρει.

Κατά τη συγκομιδή, τα ώριμα κρεμμύδια πρέπει να ξεθάβονται προσεκτικά με ένα δίκρανο ή φτυάρι, να τινάζονται για να αφαιρεθεί το χώμα και να στεγνώνουν στον αέρα. Για αποθήκευση, είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τα κρεμμύδια με εντελώς στεγνά φύλλα και ρίζες. Τα άγουρα κρεμμύδια και τα κρεμμύδια με χοντρούς, ζουμερούς λαιμούς πρέπει να τρώγονται αμέσως, καθώς δεν αποθηκεύονται καλά.

Ένας έμπειρος κηπουρός θα αποκαλύψει τα μυστικά της καλλιέργειας χειμερινών κρεμμυδιών στο ακόλουθο βίντεο:

Σήμερα διατίθεται μια μεγάλη ποικιλία από ποικιλίες χειμερινών κρεμμυδιών με υψηλή αντοχή στο κρύο. Μπορούν να φυτευτούν πριν από τον χειμώνα για να αποδώσουν μια πρώιμη συγκομιδή βολβών από τα τέλη Ιουνίου έως τις αρχές Αυγούστου. Αυτές οι ποικιλίες είναι εύκολες στην καλλιέργεια και απαιτούν μόνο την έγκαιρη εφαρμογή βασικών γεωργικών πρακτικών.

Συχνές ερωτήσεις