Το κρεμμύδι Rossana, γνωστό και με άλλες ονομασίες (Rossana, Rozzana), είναι μια ποικιλία κρεμμυδιού υψηλής απόδοσης που χρησιμοποιείται για επιτραπέζια χρήση. Το κύριο διακριτικό του χαρακτηριστικό είναι η αυξημένη γλυκύτητα των εσωτερικών ζυγαριών και η ελαφρώς πικάντικη γεύση. Είναι μια ποικιλία μέσης εποχής, με ελάχιστη ιδιαιτερότητα και εξαιρετική διάρκεια ζωής και μεταφορά.
Ιδιαιτερότητες προέλευσης
Η ποικιλία Rossana είναι προϊόν ολλανδικής βελτίωσης, που δημιουργήθηκε από μια ομάδα ειδικών της ISI Sementi SPA και εισήχθη το 1998. Αυτή η ποικιλία καταχωρήθηκε επίσημα για γεωργική χρήση το 2003.
Αυτή η ποικιλία κρεμμυδιού καλλιεργείται ενεργά στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου, όπου μπορεί να φυτευτεί τόσο σε μικρά ιδιωτικά οικόπεδα όσο και σε μεγάλα γεωργικά χωράφια. Η Rossana έχει γίνει μια δημοφιλής ποικιλία για καλλιέργεια σε διάφορες περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Τι είδους είναι αυτό;
Οι βολβοί Rossana είναι εξαιρετικά ανθεκτικοί κατά τη μεταφορά και μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν φυλάσσονται σε σκοτεινό, ξηρό και δροσερό μέρος σε υπόγεια και κελάρια. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι σε θερμοκρασίες μεταξύ 15 και 20 βαθμών Κελσίου, η διάρκεια ζωής αυτών των βολβών μειώνεται στο μισό.
Κύρια χαρακτηριστικά του φυτού
Η Rossana διακρίνεται για τη συμπαγή, καλοδιατηρημένη εμφάνισή της. Οι μίσχοι της αναπτύσσονται όρθιοι, έχουν ένα μοναδικό σωληνοειδές σχήμα, ομοιόμορφα πλούσιο πράσινο χρώμα, ανοιχτόχρωμη κηρώδη επίστρωση, μέτρια πυκνότητα και σπάνιους μικρούς μίσχους. Υπό ιδανικές συνθήκες, αυτό το φυτό φτάνει τα 30-40 cm σε ύψος.
Άλλα χαρακτηριστικά ποικιλίας:
- Το μέσο βάρος των βολβών κυμαίνεται μεταξύ 50 και 70 g, αν και μερικές φορές υπάρχουν δείγματα που ζυγίζουν έως και 130-150 g.
- Η κεφαλή συνήθως φτάνει τα 7-8 cm σε διάμετρο.
- Μπορεί να είναι οβάλ, στρογγυλό ή επιμήκη.
- Η πυκνότητα του κρεμμυδιού είναι υψηλή.
- Η ποικιλία ταξινομείται ως μικρής φωλιάς, καθώς αποτελείται από έναν βολβό.
- Οι ζυγαριές των φρούτων είναι λείες, λεπτές, αλλά αρκετά ισχυρές, αποτελούμενες από 3-5 κομμάτια, με ομοιόμορφο χρώμα πλούσιου κόκκινου.
- Η σάρκα του κρεμμυδιού είναι εντυπωσιακή με την ασυνήθιστη ροζ απόχρωση της.
Χαρακτηριστικά γεύσης και σκοπός
Το κρεμμύδι Rossana έχει εξαιρετική γεύση. Η λεπτή ροζ σάρκα του ενθουσιάζει με τη ζουμερότητα, την τρυφερότητα, την ελαφριά τραγανότητα και την πλούσια γεύση του. Η γεύση αυτού του λαχανικού χαρακτηρίζεται από πικάντικη γεύση, λεπτή επίγευση ξηρών καρπών, γλυκύτητα και ευχάριστο άρωμα. Δεν έχει σκληρότητα.
Αυτή η ποικιλία έχει ένα ευρύ φάσμα μαγειρικών χρήσεων: είναι ιδανική για σαλάτες, συνοδευτικά, τουρσί ορεκτικά και κονσερβοποίηση. Τα κρεμμύδια Rossana αποτελούν ένα υπέροχο συμπλήρωμα σε πιάτα με κρέας, ειδικά στο shashlik.
Τα οφέλη των κρεμμυδιών
Τα κρεμμύδια Rossana είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και οργανικά οξέα. Περιέχουν πλούτο βιταμινών B, C, PP και E, καθώς και μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά, όπως κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο και μαγγάνιο. Αυτό το λαχανικό συνιστάται για την πρόληψη της ανεπάρκειας βιταμινών την άνοιξη.
Ωρίμανση και απόδοση
Η Rossana είναι μια ποικιλία μέσης εποχής, με περίοδο ωρίμανσης 110 έως 125 ημερών από τη σπορά έως την ωρίμανση. Η ωρίμανση είναι συνήθως αργή, αλλά για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να σκάψετε ελαφρά τις ρίζες, εκθέτοντας τις κορυφές για να αφήσετε τους βολβούς να στεγνώσουν.
Θα πρέπει να αρχίσετε να σκάβετε τα κρεμμύδια όταν το ένα τρίτο των φύλλων έχουν λυγίσει προς το έδαφος και έχουν στεγνώσει, κάτι που συνήθως συμβαίνει στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου.
Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για την άφθονη απόδοσή της: από 1 τετραγωνικό μέτρο μπορούν να ληφθούν 3 έως 5 κιλά φρέσκων κρεμμυδιών. Σε βιομηχανική κλίμακα, τα αποτελέσματα είναι εξίσου εντυπωσιακά: από ένα εκτάριο φυτεύσεων μπορούν να συλλεχθούν 186 έως 285 εκατοστά αυτού του υγιεινού λαχανικού.
Η ωρίμανση βρίσκεται σε καλό επίπεδο:
- πριν από τη συναρμολόγηση κυμαίνεται από 88 έως 94%.
- στο τέλος της ωρίμανσης είναι έως και 100%, αλλά τουλάχιστον 95%.
Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα
Η ποικιλία Rossana έχει αξιοπρεπή αντοχή στις ασθένειες, αλλά χωρίς την κατάλληλη φροντίδα, μπορεί να είναι ευάλωτη σε ασθένειες όπως η γκρίζα μούχλα, οι κίτρινες κηλίδες, το ωίδιο και το περονόσπορο. Τα πιο συνηθισμένα παράσιτα που προσβάλλουν τα κρεμμύδια είναι οι μύγες και τα ακάρεα των ριζών.
Σε ποιες περιοχές να καλλιεργηθεί;
Αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα προσαρμοστική και προσαρμόζεται σε μια ποικιλία κλιματικών συνθηκών. Περιλαμβάνεται στον επίσημο κατάλογο ποικιλιών που συνιστώνται για καλλιέργεια στα Βόρειο Καύκασο. Μπορεί να αντέξει τόσο τον παγετό όσο και τον ζεστό καιρό.
Οι καλλιεργητές το έχουν προσαρμόσει στις συνθήκες καλλιέργειας σε όλη τη Ρωσία. Ωστόσο, στις βόρειες και σιβηρικές περιοχές, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στον έλεγχο της υγρασίας του εδάφους.
Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας
Τα ολλανδικά κρεμμύδια μπορούν να καλλιεργηθούν χρησιμοποιώντας σπορόφυτα, σετ σπόρων ή απευθείας σπορά. Στις νότιες περιοχές, η σπορά είναι προτιμότερη, ενώ στις βόρειες περιοχές, τα σετ σπόρων είναι πιο κατάλληλα.
Απαιτήσεις και προετοιμασία
Από τα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου, φυτέψτε κρεμμύδια σε ανοιχτό έδαφος όταν το έδαφος είναι ακόμα υγρό και η θερμοκρασία του αέρα είναι 12-15 βαθμοί Κελσίου. Πολλοί άνθρωποι ακολουθούν τη λαϊκή σοφία και σπέρνουν κρεμμύδια αφού η κερασιά ρίξει τα άνθη της.
Πριν από τη φύτευση, οι βολβοί πρέπει να ταξινομηθούν προσεκτικά και να καθοριστεί το μέγεθός τους. Μόλις ταξινομηθούν, οι βολβοί πρέπει να ζεσταθούν. Αυτό μπορεί να γίνει εκθέτοντάς τους στον ήλιο για μερικές ημέρες ή ψεκάζοντάς τους εναλλάξ με κρύο και ζεστό νερό. Στη συνέχεια, τα κρεμμύδια πρέπει να στεγνώσουν καλά. Αυτή η προσέγγιση βοηθά στην αποτροπή του ξεριζώματος των φυτών.
Πριν από τη φύτευση κρεμμυδιών, πρέπει να προετοιμάσετε τα κρεβάτια:
- σκάψτε το χώμα.
- αφαιρέστε τα ζιζάνια και τα συντρίμμια.
- για αργιλώδη εδάφη προσθέστε 4-6 κιλά τύρφης, 3-5 κιλά χούμου, 1 κουταλιά της σούπας υπερφωσφορικό και 0,5 κουταλιά της σούπας ουρία ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
- Σε περίπτωση αμμωδών εδαφών, προσθέστε ένα μείγμα από 6-7 κιλά τύρφης, 10-12 κιλά χούμου, 2 κουταλιές της σούπας υπερφωσφορικό και 1 κουταλιά της σούπας ουρία ανά τετραγωνικό μέτρο.
Τα αυλάκια τοποθετούνται στα κρεβάτια σε διαστήματα 18-22 cm και οι ίδιοι οι βολβοί "φυτεύονται" σε τρύπες σε διαστήματα 9-12 cm, εμβαθύνοντας τους στο έδαφος κατά περίπου 4 cm.
Λήψη συγκομιδής από σπόρους
Οι σπόροι κρεμμυδιού σπέρνονται μεταξύ τέλους Φεβρουαρίου και αρχών Μαρτίου. Πριν από τη σπορά, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία για την ενίσχυση των προστατευτικών τους ιδιοτήτων:
- μουλιάστε σε διάλυμα μπλε του μεθυλενίου (0,15 g ανά 500 ml νερού) ή υπερμαγγανικού οξέος (0,05 g ανά 500 ml νερού).
- Μετά από αυτό, τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα δοχείο και γεμίστε το με νερό έτσι ώστε να καλύπτει τους σπόρους κατά 1-1,5 cm.
- αφήστε το όλη τη νύχτα σε δροσερό μέρος με θερμοκρασία περίπου 22-25 μοίρες.
- Αφού οι σπόροι διογκωθούν και υγρανθούν, τυλίξτε τους προσεκτικά σε ένα υγρό πανί και αφήστε τους να βλαστήσουν για μια εβδομάδα.
- Στεγνώστε τους επιλεγμένους σπόρους με βλαστάρια που έχουν αρχίσει να βλασταίνουν ελαφρώς.
Χαρακτηριστικά της μεθόδου σποράς:
- Τα σπορόφυτα κρεμμυδιού καλλιεργούνται σε μικρά δοχεία ή μεμονωμένα κύπελλα, ύψους έως 8-12 cm.
- Το έδαφος στα κουτιά θερμαίνεται στους +20-24 βαθμούς.
- Τα κρεμμύδια σπέρνονται σε τρύπες που απέχουν 4 εκ. μεταξύ τους. Στη συνέχεια, το χώμα γεμίζεται προσεκτικά, συμπιέζεται ελαφρά και ποτίζεται.
- Τα δοχεία με σπορόφυτα καλύπτονται με μεμβράνη (τροφή ή κανονικό πολυαιθυλένιο) και τοποθετούνται σε δωμάτιο με θερμοκρασία τουλάχιστον 20 μοίρες.
- Αφού εμφανιστούν οι πρώτοι πράσινοι βλαστοί, το κάλυμμα αφαιρείται.
- Τα σπορόφυτα κρεμμυδιού πρέπει να διαθέτουν επαρκή φωτισμό, τακτικό πότισμα (κάθε μέρα) και να διατηρούν θερμοκρασία 15 βαθμών κατά τη διάρκεια της ημέρας και 10 βαθμών τη νύχτα.
- Όταν τα σπορόφυτα αρχίσουν να αναπτύσσουν τα πρώτα τους φύλλα, λιπαίνονται με Vermisol ή Humisol, επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία κάθε 10 ημέρες.
- Κάθε δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση, τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με Prestige για την πρόληψη ασθενειών.
- Τα κρεμμύδια μεταφυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος μετά από περίπου 35-40 ημέρες, όταν τα φτερωτά χόρτα φτάνουν τα 10-11 cm σε ύψος και έχουν ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα.
- Συνιστάται η φύτευση Rossana όταν η θερμοκρασία του αέρα παραμένει σταθερή στους 10 βαθμούς, ενώ το έδαφος θα πρέπει να παραμένει υγρό.
- Τα σπορόφυτα τοποθετούνται σε τρύπες σε μέγιστο βάθος 5 cm, διατηρώντας απόσταση 10-12 cm μεταξύ τους και 20-22 cm μεταξύ των σειρών.
Είναι δυνατό να σπείρετε σπόρους απευθείας στο έδαφος, αλλά αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα χαμηλότερη απόδοση σε σύγκριση με την καλλιέργεια από σπορόφυτα. Εάν σπείρετε τους σπόρους αυτής της ποικιλίας το φθινόπωρο, μπορείτε να μαζέψετε κρεμμυδόφυτα την επόμενη χρονιά, τα οποία στη συνέχεια μπορούν να μεταφυτευτούν στον κήπο.
Φύτευση σετ κρεμμυδιών
Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση, προετοιμάστε τα παρτέρια επεξεργάζοντάς τα με διάλυμα θειικού χαλκού ή Φιτοσπορίνη. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε 1-1,5 κουταλιές της σούπας ενός από αυτά τα διαλύματα σε 10 λίτρα νερού.
Άλλες σημαντικές πτυχές:
- Περίπου ένα μήνα πριν από τη φύτευση των βολβών στο έδαφος, αποθηκεύστε τους σε συνθήκες με θερμοκρασία περίπου +10 μοίρες.
- 6-10 ώρες πριν από τη φύτευση, μετακινήστε το υλικό φύτευσης σε ένα μέρος όπου η θερμοκρασία θα είναι +33-35 μοίρες.
- Πριν από την πραγματική διαδικασία σποράς, επεξεργαστείτε τους βολβούς με ένα εξειδικευμένο διεγερτικό ανάπτυξης ή ένα διάλυμα 1% θειικού χαλκού.
- Σχηματίστε αυλάκια στα παρτέρια και φυτέψτε τα κρεμμύδια σε βάθος 3-4 cm, σε απόσταση 5-7 cm μεταξύ τους. Αφήστε τις σειρές κρεμμυδιών σε απόσταση 20-30 cm μεταξύ τους.
Φροντίδα για τα κρεμμύδια της Ροζάνα
Η Rossana δεν θεωρείται απαιτητική καλλιέργεια, επομένως όλες οι διαδικασίες φροντίδας είναι στάνταρ. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ορισμένα πρότυπα και χαρακτηριστικά ποικιλίας.
Πότισμα
Ποτίζετε τα χωράφια/λαχανόκηπους σας κάθε δέκα ημέρες. Αποφύγετε τη χρήση ποτίσματος με ψεκασμό, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει σάπισμα των κρεμμυδιών εάν εισχωρήσει νερό ανάμεσα στα φύλλα τους. Σταματήστε εντελώς το πότισμα για δύο έως τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, για να αποτρέψετε το υπερβολικό ποτισμό των κρεμμυδιών.
Χαλάρωση
Είναι καλύτερο να χαλαρώνετε το χώμα γύρω από τους βολβούς μετά το πότισμα και τις φυσικές βροχοπτώσεις. Αυτό θα διασφαλίσει ότι το έδαφος έχει πρόσβαση στο οξυγόνο. Είναι σημαντικό να απομακρύνετε άμεσα τα ζιζάνια, τα οποία εμποδίζουν την ανάπτυξη των κρεμμυδιών, τα στερούν από απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και τα εμποδίζουν από το ηλιακό φως.
Πώς και πόσο να γονιμοποιήσω;
Καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η Rosanna χρειάζεται μερικές επιπλέον τροφοδοσίες:
- Κατά τη διάρκεια του σταδίου ενεργού ανάπτυξης, ποτίστε τα παρτέρια με νερό και θρεπτικό διάλυμα. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε 2 κουταλάκια του γλυκού ουρία και περίπου 200 γραμμάρια περιττώματα πουλιών σε 10 λίτρα νερό. Εφαρμόστε το λίπασμα σε αναλογία 2,5-3 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
- Μετά από δύο εβδομάδες, τροφοδοτήστε ξανά το φυτό. Αυτή τη φορά, προσθέστε 4 κουταλάκια του γλυκού νιτροφωσικού σε 10 λίτρα νερό. Χρησιμοποιήστε 4,5-5 λίτρα διαλύματος ανά τετραγωνικό μέτρο.
Οι οργανικές και ανόργανες ενώσεις προάγουν την ανάπτυξη του κρεμμυδιού, αλλά μην υπερβαίνετε τα συνιστώμενα επίπεδα, καθώς αυτό μπορεί να μειώσει τη διάρκεια ζωής των βολβών.
Πώς να συγκομίσετε και να αποθηκεύσετε τις καλλιέργειες;
Η μακροβιότητα των αποθεμάτων κρεμμυδιού καθορίζεται από την αποτελεσματικότητα και την έγκαιρη συγκομιδή τους. Βασικά σημεία:
- Η περίοδος συγκομιδής των βολβών πέφτει στα τέλη Ιουλίου, σε σπάνιες περιπτώσεις αναβάλλεται για τον Αύγουστο όταν ο καιρός είναι κατάλληλος - μια ξηρή και καθαρή μέρα.
- Το κρεμμύδι αφαιρείται από το έδαφος κρατώντας το από τη βάση.
- Η συγκομιδή ξεκινά όταν το ένα τέταρτο των κρεμμυδόφυτων δείχνει σημάδια ωρίμανσης: τα φτερά των πυκνωμένων βολβών λυγίζουν προς το έδαφος και αρχίζουν να στεγνώνουν, κιτρινίζοντας.
Μετά τη συγκομιδή, οι βολβοί ελέγχονται προσεκτικά και ταξινομούνται: τα κατεστραμμένα ή μη ώριμα δείγματα απορρίπτονται ή αφήνονται για γρήγορη κατανάλωση.
Μέθοδοι αποθήκευσης και διάρκεια ζωής:
- Οι ολόκληροι, υψηλής ποιότητας βολβοί πρέπει να στεγνώνουν καλά, να αφαιρούνται οι ρίζες και οι κορυφές και να αποθηκεύονται σε χαρτόκουτα ή ξύλινα κιβώτια. Οι διατρήσεις στα δοχεία είναι απαραίτητες για την κυκλοφορία του αέρα.
- Για να αποθηκεύσετε κρεμμύδια, επιλέξτε ένα ξηρό, σκοτεινό και καλά αεριζόμενο δωμάτιο όπου η θερμοκρασία διατηρείται μεταξύ +15 και +20 βαθμών.
- Η διάρκεια ζωής αυτής της ποικιλίας κυμαίνεται από 5 έως 8 μήνες και το κρεμμύδι δεν χάνει το άρωμα και την ποιότητά του κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Ποιες δυσκολίες μπορεί να προκύψουν κατά την καλλιέργεια;
Μπορεί να υπάρχουν κάποιες δυσκολίες που αντιμετωπίζονται κατά τη διαδικασία καλλιέργειας της ποικιλίας Rossana, αλλά είναι λίγες:
- το κιτρίνισμα των νεαρών φύλλων υποδηλώνει έλλειψη θρεπτικών συστατικών στο έδαφος.
- Η σήψη των βολβών είναι συνέπεια της υπερβολικής υγρασίας.
- Η υπερβολικά πρόωρη έκθεση των βολβών μπορεί να οφείλεται σε ακατάλληλο πότισμα.
Συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς
Οι ειδικοί στην κηπουρική προσφέρουν τις ακόλουθες συστάσεις για να σας βοηθήσουν να επιτύχετε τη μέγιστη απόδοση και ποιότητα των ριζών:
- Πριν ξεκινήσουν οι βροχές, ειδικά τον Αύγουστο, εφαρμόστε προσεκτικά τα φτερά στην επιφάνεια του εδάφους και 3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, ανοίξτε προσεκτικά τις κεφαλές, καθαρίζοντας μέρος του χώματος από πάνω τους.
- Όταν επιλέγετε τον χρόνο φύτευσης, είναι καλύτερο να ακολουθείτε τους λαϊκούς κανόνες - ο ιδανικός χρόνος έρχεται μετά την ολοκλήρωση της ανθοφορίας του κερασιού πουλιών.
- Αν και η ποικιλία Rossana δεν απαιτεί ειδικές εδαφικές συνθήκες, είναι προτιμότερο να επιλέγονται εύφορες περιοχές για αυτήν.
Κριτικές για την ποικιλία κρεμμυδιού Rossana
Η Rossana είναι μια κορυφαία ποικιλία κρεμμυδιού λόγω της αρωματικής της γεύσης, της ελκυστικής εμφάνισης και της ευκολίας φροντίδας. Αυτό το κρεμμύδι προσαρμόζεται τέλεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσικής Ομοσπονδίας, είναι ιδιαίτερα ανθεκτικό στις κοινές ασθένειες του κρεμμυδιού και προσφέρει μια πλούσια γκάμα ευεργετικών ιδιοτήτων.