Το καρότο Monastyrskaya είναι, χωρίς υπερβολή, μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες μεταξύ των κηπουρών μας. Απολαμβάνει την ίδια ζήτηση με, για παράδειγμα, τις γνωστές ποικιλίες Nantes και Shantenay. Αυτό το καρότο που ωριμάζει αργά διακρίνεται για τη λεπτή γεύση του, διατηρείται καλά και έχει πολλά άλλα πλεονεκτήματα.
Ιστορία αναπαραγωγής
Το καρότο Monastyrskaya ανήκει στην ποικιλία Flakke. Οι δημιουργοί του είναι οι κτηνοτρόφοι της εταιρείας Gavrish S.F. Gavrish, V.V. Morev και άλλοι. Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για όλους τους σκοπούς και εγκρίθηκε για καλλιέργεια το 2013.
Περιγραφή της ποικιλίας
Το καρότο Monastyrskaya έχει μια ημι-απλωμένη ροζέτα μεσαίου μήκους, σκούρο πράσινο, μέτρια τεμαχισμένα φύλλα. Οι πορτοκαλί ρίζες φτάνουν τα 25 cm σε μήκος και τα 4-5 cm σε διάμετρο. Έχουν επίμηκες κωνικό σχήμα και μυτερά άκρα. Ο πυρήνας είναι πορτοκαλί. Οι ρίζες ζυγίζουν 90-150 g.
- ✓ Η υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα (7,6%) και καροτίνη (10,6 mg ανά 100 g) καθιστά αυτήν την ποικιλία ιδιαίτερα χρήσιμη για διαιτητική διατροφή.
- ✓ Ανθεκτικό στο κρύο και τις ασθένειες, καθιστώντας το ιδανικό για χειμερινή σπορά.
Η γεύση και ο σκοπός των ριζικών λαχανικών
Η σάρκα του καρότου Monastyrskaya είναι τρυφερή, ζουμερή και ευχάριστα γευστική. Αυτή η ποικιλία συνιστάται για καθημερινή και διαιτητική χρήση. Η εξαιρετική γεύση του οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά του σε ζάχαρη — 7,6% — και σε ξηρά ουσία — 12,1%. Η περιεκτικότητα σε καροτίνη σε 100 g πρώτης ύλης φτάνει τα 10,6 mg.
Τα ριζώδη λαχανικά φτιάχνουν εξαιρετικούς χυμούς, πουρέδες και καροτοκεφτέδες. Χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως σε πρώτα και δεύτερα πιάτα, σούπες και πιάτα με κρέας και λαχανικά. Τα μοναστηριακά καρότα είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση, κονσερβοποίηση και κατάψυξη.
Παραγωγικότητα και χρόνος ωρίμανσης
Το καρότο Monastyrskaya είναι μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης. Χρειάζονται 130-140 ημέρες από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα. Η απόδοση αυτής της ποικιλίας είναι 3,2-5,6 kg/τ.μ. Όταν καλλιεργείται εμπορικά, συλλέγονται 300 έως 575 centners καρότων ανά εκτάριο.
Αυτό το καρότο είναι κατάλληλο για ανοιξιάτικη και χειμερινή σπορά. Διαθέτει υψηλή εμπορευσιμότητα—από 83% έως 90%—και είναι αρκετά ανθεκτικό στις ασθένειες και το κρύο, καθώς και στα έντομα.
Τα υπέρ και τα κατά
Τα τελευταία 10 χρόνια καλλιέργειας της ποικιλίας Monastyrsky, οι κηπουροί και οι ειδικοί έχουν εκτιμήσει όλα τα πλεονεκτήματά της. Πριν φυτέψετε αυτό ή οποιοδήποτε άλλο καρότο, είναι καλή ιδέα να εξοικειωθείτε με όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του, εάν υπάρχουν.
Δεν βρέθηκαν ελλείψεις σε αυτή την υπέροχη ποικιλία.
Επιλογή ιστότοπου
Συνιστάται η φύτευση καρότων Monastyrskaya σε καλά φωτισμένες, επίπεδες περιοχές χωρίς στάσιμο νερό. Αναπτύσσονται καλύτερα σε χαλαρά, γόνιμα εδάφη, όπως αμμώδη πηλό ή ελαφριά πηλό. Αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται καλά μετά από λάχανο, ντομάτες, κρεμμύδια, αγγούρια και πρώιμες πατάτες.
- ✓ Το pH του εδάφους πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 6,0-6,8 για βέλτιστη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
- ✓ Το έδαφος πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση για να αποφευχθεί η στασιμότητα του νερού και η σήψη των ριζών.
Ημερομηνίες σποράς
Η φύτευση καρότων καθορίζεται από το κλίμα και τις καιρικές συνθήκες σε κάθε συγκεκριμένη περιοχή. Σε εύκρατες ζώνες, τα καρότα φυτεύονται συνήθως μεταξύ τέλους Απριλίου και αρχών Μαΐου.
- × Δεν συνιστάται η σπορά των καρότων πολύ νωρίς, όταν το έδαφος δεν έχει ακόμη ζεσταθεί επαρκώς, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κακή βλάστηση.
- × Αποφύγετε τη σπορά σε υπερβολικά υγρό έδαφος, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.
Τα καρότα που ωριμάζουν αργά μπορούν επίσης να φυτευτούν το φθινόπωρο, από τα τέλη Οκτωβρίου έως τα μέσα Νοεμβρίου. Αυτή η επιλογή είναι πολύ βολική, καθώς η φθινοπωρινή κηπουρική είναι συνήθως λιγότερο κουραστική από την άνοιξη.
Το καρότο Monastyrskaya, όπως και η καλλιέργεια γενικότερα, είναι ανθεκτικό στο κρύο. Ωστόσο, μην βιαστείτε να το σπείρετε, καθώς σε θερμοκρασίες από +3 έως +4°C, τα καρότα θα χρειαστούν πολύ χρόνο για να βλαστήσουν. Μόλις το έδαφος θερμανθεί στους +20°C, τα σπορόφυτα θα εμφανιστούν σε μόλις 8-10 ημέρες.
Διάγραμμα φύτευσης
Οι σπόροι καρότου είναι πολύ δύσκολο να βλαστήσουν επειδή περιέχουν πολλά αιθέρια έλαια, τα οποία εμποδίζουν τη βλάστηση. Εάν τα σπορόφυτα δεν έχουν προετοιμαστεί από τον κατασκευαστή, θα πρέπει να τα μουλιάσετε μόνοι σας σε ζεστό νερό (40 έως 50°C) για 24 ώρες.
Κάθε 2-3 ώρες, αλλάζετε το νερό στο οποίο είναι μουλιασμένοι οι σπόροι για να αφαιρέσετε τα αιθέρια έλαια και στη συνέχεια συμπληρώνετε με ζεστό νερό. Στη συνέχεια, στεγνώστε τους σπόρους για να είναι πιο εύκολο να σπαρθούν.
Πώς να σπείρετε καρότα Μοναστηρίου:
- Τα παρτέρια για φύτευση προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Το φθινόπωρο, ή μερικές εβδομάδες πριν από τη σπορά, το χώμα σκάβεται, προσθέτοντας λίπασμα και άλλα συστατικά που είναι απαραίτητα για τη βελτίωση της σύνθεσης του εδάφους ή/και τη ρύθμιση της οξύτητάς του. Κατά το σκάψιμο προστίθενται διπλό υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο σε αναλογία 30 και 20 mg ανά τετραγωνικό μέτρο, αντίστοιχα.
- Στην προετοιμασμένη περιοχή δημιουργούνται αυλάκια και οι σπόροι σπέρνονται σε αυτά. Φυτεύονται σε βάθος 1 cm. Τα διαστήματα μεταξύ των γειτονικών αυλακώσεων είναι 20 cm.
- Η απόσταση μεταξύ των γειτονικών φυτών πρέπει να είναι 5-7 εκ. Ωστόσο, οι σπόροι σπέρνονται πιο πυκνά για να εξασφαλιστεί 100% κάλυψη. Τα πλεονάζοντα σπορόφυτα αφαιρούνται και οι φυτεύσεις αραιώνονται.
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Η ποικιλία Monastyrsky, όπως και τα καρότα γενικά, είναι μια ανεπιτήδευτη καλλιέργεια, αλλά για να επιτευχθεί μια καλή συγκομιδή, συνιστάται να ακολουθούνται οι βασικές γεωργικές πρακτικές.
Πώς να φροντίσετε τα καρότα Monastyrskaya:
- Τα φυτά αραιώνονται δύο φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Πρώτον, στο στάδιο των 1-2 πραγματικών φύλλων, αφήνοντας διαστήματα 1-2 cm μεταξύ των γειτονικών φυτών. Το δεύτερο αραίωμα γίνεται στο στάδιο των 3-4 φύλλων, αυτή τη φορά αφήνοντας τα τελευταία διαστήματα των 5-7 cm.
- Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο, διαφορετικά τα ριζώδη λαχανικά θα γίνουν υδαρή και θα χάσουν τη διάρκεια ζωής τους. Εάν το καλοκαίρι είναι δροσερό και υγρό, το πότισμα δεν είναι καθόλου απαραίτητο. Ωστόσο, σε ζεστό και ξηρό καιρό, το πότισμα είναι απαραίτητο. Η συνιστώμενη συχνότητα είναι μία φορά κάθε δύο εβδομάδες. Χρησιμοποιούνται 7-10 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο.
- Τα λιπάσματα εφαρμόζονται με φειδώ, καθώς η καλλιέργεια είναι ευαίσθητη σε υψηλές συγκεντρώσεις αλάτων (ορυκτά λιπάσματα). Ένα τυπικό σχήμα λίπανσης έχει ως εξής:
- Πριν από τη σπορά, εφαρμόστε διπλό υπερφωσφορικό και νιτροφωσφορικό σε αναλογία 15 g ανά τετραγωνικό μέτρο. Οι κόκκοι διασκορπίζονται στο έδαφος και στη συνέχεια συλλέγονται με τσουγκράνα.
- Κατά τη σπορά σπόρων, προστίθεται τέφρα ξύλου στα κρεβάτια - 100 g ανά 1 γραμμικό μέτρο.
- Την άνοιξη και το φθινόπωρο, προστίθεται χούμος σε εδάφη χαμηλής γονιμότητας σε αναλογία 5-6 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο. Απλώνεται σε όλη την περιοχή και στη συνέχεια σκάβεται. Αυτή η διαδικασία όχι μόνο εμπλουτίζει το έδαφος με άζωτο, αλλά το καθιστά και πιο χαλαρό.
Τα λιπάσματα που αναφέρονται παραπάνω επαρκούν για ολόκληρη την καλλιεργητική περίοδο. Δεν απαιτείται επιπλέον λίπανση το καλοκαίρι για τα καρότα.
Η φρέσκια κοπριά δεν πρέπει να χρησιμοποιείται ως λίπασμα για τα καρότα, καθώς επηρεάζει αρνητικά τη διάρκεια ζωής των ριζικών λαχανικών, προκαλώντας τους γρήγορη σήψη.
Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών
Για να αποτρέψετε το τσαλάκωμα, το σάπισμα ή το σκουλήκι των καρότων, είναι σημαντικό να τα αποτρέψετε από τις επιθέσεις ασθενειών και παρασίτων. Μεταξύ των τελευταίων, η μύγα του καρότου θεωρείται η πιο επικίνδυνη, ενώ οι αφίδες μπορούν επίσης να αποτελέσουν απειλή για την καλλιέργεια.
Τα κατάλληλα προληπτικά μέτρα μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη των προσβολών από έντομα, συμπεριλαμβανομένης της διατήρησης ενός τακτικού προγράμματος ποτίσματος, της χρήσης μέτριων λιπασμάτων, της σωστής φροντίδας και της αποφυγής του υπερπληθυσμού. Εάν εμφανιστούν προσβολές από παράσιτα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν Fufanon-Nova, Inta-Vir και άλλα εντομοκτόνα.
Μεταξύ των ασθενειών που προσβάλλουν το καρότο Monastyrskaya, οι πιο συχνές μυκητιασικές λοιμώξεις (φόμα, αλτερνάρια και διάφοροι τύποι σήψης) είναι οι οποίες συνήθως προκαλούνται από δυσμενείς (υγρούς) καιρικές συνθήκες και κατάφωρες παραβιάσεις των γεωργικών πρακτικών.
Πώς να συγκομίσετε και να διατηρήσετε τις καλλιέργειες
Είναι σημαντικό να μαζεύετε τα καρότα πριν ξεκινήσει ο παγετός. Ο παγετός μπορεί να βελτιώσει τη γεύση ορισμένων ριζικών λαχανικών, όπως η παστινάκη, αλλά αυτό δεν ισχύει για τα καρότα. Μετά την έκθεση σε θερμοκρασίες κατάψυξης, χάνουν την αρχική τους γεύση.
Είναι καλύτερο να ξεθάβετε τα καρότα το βράδυ. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα θρεπτικά συστατικά που συσσωρεύονται στα φύλλα κατά τη διάρκεια της ημέρας κατευθύνονται στις ρίζες. Τα καρότα έχουν λιγότερη ζάχαρη το πρωί.
Οι κορυφές των καρότων που προορίζονται για αποθήκευση κλαδεύονται, αφήνοντας κούτσουρα μήκους 3 εκ. Αυτό πρέπει να γίνεται αμέσως μετά την αφαίρεση των καρότων από το έδαφος — η υγρασία διαφεύγει γρήγορα από τα φύλλα, προκαλώντας μαρασμό των καρότων. Τα καρότα αποθηκεύονται σε υπόγεια, τοποθετημένα σε κουτιά γεμάτα με άμμο. Αυτή η ποικιλία μπορεί να αποθηκευτεί έως και 9 μήνες.
Κριτικές
Δεν είναι περίεργο που το καρότο Monastyrskaya συγκαταλέγεται στις πέντε κορυφαίες ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης. Έχει όλα όσα εκτιμούν οι κηπουροί σε αυτό το πλούσιο σε βιταμίνες ριζικό λαχανικό: εξαιρετική γεύση, μεγάλη διάρκεια ζωής και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Αν χρειάζεστε καρότα που θα διατηρηθούν μέχρι την άνοιξη, η ποικιλία Monastyrskaya είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε.