Χαρακτηριστικά των καρότων Shantane και τα χαρακτηριστικά καλλιέργειάς τους

Το καρότο Shantane είναι μια πολύ γνωστή και περιζήτητη ποικιλία για πάνω από 70 χρόνια. Πολλοί καλλιεργητές και κηπουροί επιλέγουν αυτήν την ποικιλία καρότου για την εξαιρετική της ποιότητα, την υψηλή απόδοση και την εξαιρετική της γεύση. Παρακάτω παρατίθενται τα χαρακτηριστικά του Shantane και οι τεχνικές καλλιέργειάς του.

Προέλευση της ποικιλίας

Το καρότο Chantanaye αναπτύχθηκε από Γάλλους καλλιεργητές. Αυτή η ποικιλία θεωρείται πρότυπο, σημείο αναφοράς για την καλλιέργεια. Άλλες ποικιλίες αναπτύχθηκαν από αυτό, πολλές από τις οποίες φέρουν το όνομα Chantanaye. Όλοι οι εκπρόσωποι αυτού του είδους μοιράζονται παρόμοια χαρακτηριστικά, εμφάνιση και γεύση.

Αυτό το καρότο εισήχθη στη Ρωσία κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου και καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο ως Shantane 2461. Αυτό το καρότο θεωρείται ο πρόγονος όλων των ποικιλιών Shantane που εκτρέφονται στη Ρωσία.

Περιγραφή των καρότων

Όλες οι ποικιλίες αυτού του τύπου έχουν πορτοκαλί ρίζες με πυκνή, ζουμερή σάρκα. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του Shantane είναι το κωνικό του σχήμα με αμβλεία άκρη. Τα καρότα έχουν μέσο μέγεθος 10-15 cm και ζυγίζουν μεταξύ 100 και 200 ​​g, ανάλογα με την ποικιλία. Ορισμένες ποικιλίες έχουν περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως και 10%.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των καρότων Shantane

Αυτή η ποικιλία καρότου έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη λόγω της ευελιξίας της και της ικανότητάς της να καλλιεργείται σε ολόκληρη σχεδόν την επικράτεια της Ρωσίας.

Τα πλεονεκτήματα του Shantane περιλαμβάνουν:

Ποικιλίες Σαντάνε

Οι ποικιλίες και τα υβρίδια καρότου όψιμης, μέσης και πρώιμης σεζόν αναπτύχθηκαν με βάση την ποικιλία Shantane 2461. Το όνομα περιλαμβάνει τόσο τις παραλλαγές Shantane όσο και τις παραλλαγές Shantane.

Ανάμεσα στην ποικιλία των νέων ποικιλιών και υβριδίων που εκτρέφονται από την Shantane, αξίζει να σημειωθούν ορισμένες που περιλαμβάνονται στο Κρατικό Μητρώο:

• Κουρόντα Σαντάνε. Μία από τις πιο γλυκές πρώιμες ποικιλίες, με περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως και 10%. Η εμπορική απόδοση φτάνει το 96%.
• Σαντάνε 5. Έχει μεγάλη ριζική καλλιέργεια, που φτάνει τα 200 γραμμάρια, και υψηλή απόδοση. Είναι μια ποικιλία μέσης σεζόν.
• Σαντενέ Α Κουρ Ρουζ 2. Μια γλυκιά ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης με περιεκτικότητα σε ζάχαρη έως 10,5%. Το ριζικό λαχανικό είναι μικρό σε μέγεθος, ζυγίζει έως 120 γραμμάρια.
• Σάντενεϊ Ρόγιαλ. Ένα αρκετά μεγάλο καρότο, βάρους έως 180 γραμμάρια, με απόδοση υψηλότερη από το πρότυπο.
• Σάνεν Ρόγιαλ. Μια ποικιλία μέσης εποχής με μεγάλες ρίζες. Μέση απόδοση, έως 340 γρ./εκτάριο.
• Σαντεναί-Κομήτης. Μεσοπρόωρα καρότα βάρους από 95 έως 160 γραμμάρια.

Καρότο Kuroda Shantane

Σαντάνε Καρότο 5

Καρότο Chantenay A COUR ROUGE 2

Βασιλικό Καρότο Shantane

Βασιλικά καρότα Shantane

Καρότα Shantane-Comet

Περίοδος ωρίμανσης

Χάρη στον τεράστιο αριθμό ποικιλιών που εκτρέφονται με βάση το Shantane, αυτός ο τύπος καρότου έχει τόσο πρώιμες, μεσαίες όσο και όψιμες ποικιλίες:

• Πρώιμες ποικιλίες. Η καλλιεργητική περίοδος για αυτό το είδος καρότου κυμαίνεται από 70 έως 100 ημέρες. Σπέρνεται σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο, εφόσον το επιτρέπει ο καιρός, από τα τέλη Απριλίου έως τις αρχές Μαΐου. Τα πρώιμα καρότα προορίζονται για νωπή κατανάλωση. Σε αυτά περιλαμβάνονται οι ποικιλίες Kuroda Shantane, Shantane A COUR ROUGE 2, Shantane-Komet και Abako.
• Μεσαίες ποικιλίες. Τα καρότα ωριμάζουν σε 100-120 ημέρες. Σπέρνονται σε εξωτερικούς χώρους από τα τέλη Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου. Τα καρότα μέσης εποχής είναι συνήθως τα πιο γλυκά και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμών και πουρέδων. Αυτές περιλαμβάνουν τις ακόλουθες ποικιλίες: Shantane 5, Shantane 2461, Shantane Royal, Shantane Royal, Royal Shanson, Krasa Devitsa, Moskovskaya Zimnyaya, Katrin και άλλες.
• Όψιμες ποικιλίες. Αυτό το καρότο προορίζεται για χειμερινή αποθήκευση. Η γεύση του δεν είναι τόσο έντονη όσο των καρότων μέσης σεζόν, αλλά διαρκεί περισσότερο. Ορισμένες ποικιλίες χρησιμοποιούνται για χειμερινή σπορά. Τα καρότα όψιμης σεζόν περιλαμβάνουν τα Cascade, Abledo, Cupar, Canterbury και άλλα.

Παραγωγικότητα και χαρακτηριστικά φύτευσης

Η ποικιλία καρότου Shantane έχει αρκετά υψηλή απόδοση. Ωστόσο, η συγκομιδή σας θα εξαρτηθεί από τις συνθήκες καλλιέργειας που παρέχετε. Ο καλός αερισμός του εδάφους, η αυξημένη γονιμότητα του εδάφους και η σωστή καλλιέργεια θα επηρεάσουν σημαντικά την ανάπτυξη των ριζών, ανεξάρτητα από την ποικιλία.

Περιοχή προσγείωσης

Η μεγάλη ποικιλία αυτής της ποικιλίας καρότου σημαίνει ότι μπορεί να καλλιεργηθεί σε διάφορες περιοχές της χώρας μας, που εκτείνονται από τις νότιες περιοχές έως την Άπω Ανατολή. Όταν επιλέγετε καρότα για φύτευση, διαβάστε προσεκτικά τη συσκευασία, καθώς υποδεικνύει τις συνιστώμενες ζώνες καλλιέργειας.

Επιλογή τοποθεσίας και προετοιμασία εδάφους

Η επιλογή ενός σημείου για τη φύτευση καρότων είναι ζωτικής σημασίας για την απόδοση και τη γεύση των ριζικών λαχανικών. Τα καρότα είναι ηλιόλουστες καλλιέργειες και πρέπει να καλλιεργούνται σε ηλιόλουστες τοποθεσίες. Το υπερβολικό πότισμα των καρότων κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών. Επομένως, είναι καλύτερο να φυτεύετε τα καρότα σε μια μικρή κλίση για να επιτρέψετε στην υπερβολική υγρασία να στραγγίξει.

Υπάρχουν ποικιλίες που παράγουν καρότα σε οποιοδήποτε έδαφος. Αλλά για να έχετε μια καλή σοδειά καρότου, το έδαφος πρέπει να είναι πολύ εύφορο και χαλαρό. Αυτό το λαχανικό αναπτύσσεται καλά σε αμμοπηλώδη και ελαφρά πηλώδη εδάφη.

Κανόνες αμειψισποράς

Τα πρώιμα λάχανα και οι πατάτες, οι ντομάτες, τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια θεωρούνται καλοί προκάτοχοι για τα καρότα. Δεν πρέπει να προστίθεται φρέσκια κοπριά στα καρότα, οπότε επιλέξτε ένα οικόπεδο με λαχανικά που είχαν λιπαστεί καλά την προηγούμενη σεζόν.

Η αμειψισπορά καρότων στο ίδιο αγροτεμάχιο πραγματοποιείται κάθε 3-4 χρόνια. Αυτό βοηθά στην πρόληψη των αφίδων των ριζών και των νηματωδών και προστατεύει τις ριζικές καλλιέργειες από ασθένειες που είναι κοινές στα καρότα. Διαβάστε περισσότερα για την αμειψισπορά για τα καρότα και άλλα λαχανικά στο αυτό το άρθρο.

Τεχνολογία σποράς

Τα καρότα σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο. Εάν η θέση φύτευσης είναι υγρή και η στάθμη των υπόγειων υδάτων είναι κοντά στην επιφάνεια, τα καρότα σπέρνονται σε παρτέρια. Σε άνυδρες περιοχές, σπέρνονται σε επίπεδο έδαφος.

Η απόσταση μεταξύ των σειρών κυμαίνεται από 25 έως 45 cm και η απόσταση μεταξύ των ριζών πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 cm. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος από 0,5 έως 2,5 cm, ανάλογα με τη σύνθεση του εδάφους.

Τα σπορόφυτα θα βλαστήσουν ανάλογα με τη θερμοκρασία και την υγρασία του εδάφους. Στους 2-3 βαθμούς Κελσίου, η βλάστηση θα διαρκέσει 25-30 ημέρες. Στους 20-25 βαθμούς Κελσίου, οι σπόροι θα βλαστήσουν σε μόλις 4-5 ημέρες.

Καλλιέργεια και φροντίδα καρότων

Τα καρότα δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Μόλις φυτευτούν, θα πρέπει να αραιώνονται, να ξεζουμίζονται τακτικά και να ποτίζονται. Ακολουθώντας τις σωστές τεχνικές καλλιέργειας καρότων, θα έχετε μια εξαιρετική σοδειά.

Πότισμα

Οι ρίζες των καρότων αναπτύσσονται αρκετά βαθιά στο έδαφος, γεγονός που τα καθιστά ανθεκτικά στην ξηρασία και απαιτούν λίγο ή καθόλου πότισμα. Το τακτικό πότισμα, αποφεύγοντας το υπερβολικό πότισμα, πρέπει να γίνεται μόνο μέχρι να εμφανιστούν τα σπορόφυτα. Μόλις βλαστήσουν τα καρότα, σταματήστε το πότισμα για 7-10 ημέρες για να επιτρέψετε στις ρίζες να διεισδύσουν όσο το δυνατόν πιο βαθιά.

Τα καρότα δεν χρειάζονται συχνό πότισμα, αλλά καλό είναι να το κάνετε αυτό σχολαστικά και ομοιόμορφα. Τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, μην ποτίζετε περισσότερο από μία φορά κάθε 7-10 ημέρες. Μετά από κάθε πότισμα ή βροχή, χαλαρώστε το χώμα. Σταματήστε το πότισμα 2-3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή για να αποφύγετε το σκάσιμο των ριζών.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πότισμα των καρότων, ανατρέξτε στο εδώ.

Γονιμοποίηση

Τα καρότα ανταποκρίνονται πολύ καλά σε γονιμοποίηση, τόσο φυσικά όσο και ορυκτά. Το φθινόπωρο, κατά το σκάψιμο του οικοπέδου, συνιστάται η προσθήκη χούμου ή κομπόστ στο έδαφος (4-6 kg/τ.μ.). Κατά τη σπορά σε άγονα εδάφη, προσθέστε νιτροαμμοφωσική (50 g/τ.μ.). Τα γόνιμα εδάφη δεν απαιτούν λίπανση.

Εάν εφαρμόσετε πολλά αζωτούχα λιπάσματα, αυτό θα επιδεινώσει την ποιότητα αποθήκευσης των καρότων.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά λιπαίνονται με άζωτο, φώσφορο και κάλιο. Πρόσφατα, έχουν γίνει διαθέσιμα πολλά ισορροπημένα λιπάσματα πολλαπλών συστατικών για διάφορες καλλιέργειες, γεγονός που καθιστά εύκολη την επιλογή του κατάλληλου.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Τα μυκητοκτόνα χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση μυκητιασικών ασθενειών και τα άρρωστα φυτά καταστρέφονται. Τα φυτοφάρμακα χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο των εντόμων που καταστρέφουν τις καλλιέργειες καρότου.

Για να αποφύγετε ζημιές στα καρότα, διατηρήστε την κατάλληλη αμειψισπορά και αποφύγετε την πολύ πυκνή φύτευση. Το έδαφος πρέπει να καθαριστεί πλήρως από τα φυτικά υπολείμματα πριν από τη σπορά. καλλιεργητική περίοδος τα ζιζάνια αφαιρούνται προσεκτικά.

Καταπολέμηση ασθενειών καρότου:

• Φόμοζ. Αυτή η ασθένεια είναι ανίατη. Αφαιρέστε όλα τα προσβεβλημένα φυτά. Για να αποτρέψετε το φώμα, εφαρμόστε λίπασμα καλίου-φωσφόρου πριν από τη φύτευση.
• Λευκή σήψη. Για την καταπολέμηση αυτής της ασθένειας, ψεκάστε τις καλλιέργειες με παρασκευάσματα που περιέχουν χαλκό και εφαρμόστε λιπάσματα καλίου.
• Γκρίζα σήψη. Αντιμετωπίστε τα σπορόφυτα με μείγμα Bordeaux και λιπάνετε με αζωτούχο λίπασμα. Αφαιρέστε τα κατεστραμμένα φυτά.
• Ριζοκτονία. Ψεκάστε τα φυτά με οξυχλωριούχο χαλκό.
• Μαύρη σήψη. Αντιμετωπίστε τις φυτεύσεις με μυκητοκτόνα που περιέχουν ιπροδιόνη.
• Βακτηρίωση. Αυτή είναι μια ανίατη ασθένεια. Καταστρέψτε τις καλλιέργειες. Ως προληπτικό μέτρο, ψεκάστε τα σπορόφυτα με οξυχλωριούχο χαλκό.

Τα έντομα προσβάλλουν κυρίως το υπέργειο τμήμα των καρότων. Αυτό οδηγεί σε καχεκτική ανάπτυξη των ριζών και μειωμένες αποδόσεις. Οι ακόλουθες μέθοδοι χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο αυτών των παρασίτων:

• Μύγα καρότου. Αντιμετωπίστε τα καρότα με φυτοφάρμακα. Για να μην γεννήσουν αυγά στο χώμα, πασπαλίστε τα με ένα μείγμα από ναφθαλίνη και άμμο.
• Ψύλλιο καρότου. Μόνο η χειροκίνητη συλλογή των αυγών αυτού του εντόμου θα βοηθήσει. Ψεκάστε τις καλλιέργειες με διάλυμα καπνού. Αποφύγετε τη φύτευση κοντά σε κωνοφόρα δέντρα.
• Σαλιγκάρια. Προσθέστε υπερφωσφορικό στο ανώτερο στρώμα του εδάφους και επεξεργαστείτε τα φυτά με ένα διάλυμα σκόρδου, καυτερής πιπεριάς και μουστάρδας.
• Συρματόσχοινο. Ο μόνος τρόπος για να απαλλαγείτε από αυτό είναι με εντομοκτόνα. Ταΐστε τα καρότα σας με αμμωνία.
• Αφίδα καρότου. Εξαλείψτε τα ζιζάνια στην περιοχή σας αμέσως. Ψεκάστε τις καλλιέργειές σας με ένα διάλυμα τέφρας και καπνού.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οι ρίζες των καρότων φτάνουν στο μέγιστο βάρος τους τον Σεπτέμβριο, επομένως η συγκομιδή γίνεται αργά. Το πότισμα πρέπει να διακόπτεται 2-3 εβδομάδες νωρίτερα. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται σε ξηρό καιρό. Οι κορυφές κόβονται στην κεφαλή της ρίζας. Τα καρότα αφήνονται να στεγνώσουν σε σκιερό μέρος σε εξωτερικό χώρο.

Βέλτιστες συνθήκες για αποθήκευση καλλιεργειών καρότουΘερμοκρασία αέρα 0 βαθμοί. Σχετική υγρασία 95-96%. Καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται, τα ριζώδη λαχανικά αρχίζουν να βλασταίνουν. Εάν η θερμοκρασία ήταν χαμηλότερη, μπορεί να εμφανιστεί σήψη ριζών κατά την απόψυξη. Η χαμηλή υγρασία μπορεί να προκαλέσει μαρασμό των καρότων.

Πώς να αποφύγετε λάθη κατά την καλλιέργεια;

Αν και η καλλιέργεια καρότων δεν είναι δύσκολη, οι αρχάριοι κηπουροί μπορεί να κάνουν κάποια λάθη. Αυτά μπορούν να οδηγήσουν σε σημαντική μείωση της απόδοσης των καρότων:

• Τεχνολογία φύτευσης. Να θυμάστε ότι τα καρότα προτιμούν πλούσιο, χαλαρό έδαφος. Βελτιώστε το έδαφος όσο το δυνατόν περισσότερο πριν από τη φύτευση.
• Αραίωμα καρότων. Ένα καλό, δυνατό ριζικό λαχανικό θα αναπτυχθεί αν έχει αρκετό χώρο, τουλάχιστον 5-6 cm μεταξύ των φυτών. Τα καρότα αραιώνονται δύο φορές. Την πρώτη φορά, στο στάδιο των 2-3 φύλλων, αφήνοντας 1,5-2 cm μεταξύ των βλαστών. Το δεύτερο αραίωμα γίνεται 20-25 ημέρες αργότερα.
• Σωστό πότισμα. Για να μην σκάσουν τα καρότα, ποτίστε τα τακτικά. Εάν δεν έχουν ποτιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνεχίστε το πότισμα σταδιακά, σε μικρές ποσότητες.
• Επαρκής σίτιση. Αποφύγετε την υπερβολική λίπανση, καθώς αυτό θα αποδυναμώσει το φυτό και θα αυξήσει τον κίνδυνο ασθενειών.
• Φύτευση φυτών. Μην ξεχνάτε αυτό το σημαντικό βήμα. Ανασηκώστε τα καρότα τουλάχιστον τρεις φορές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Οι περισσότερες ποικιλίες καρότων απαιτούν η κεφαλή να είναι πλήρως καλυμμένη, διαφορετικά θα γίνει πράσινη και θα έχει πικρή γεύση.

Κριτικές

Δεν είναι περίεργο που το καρότο Shantane θεωρείται κλασικό ανάμεσα στις ποικιλίες καρότου. Η ευελιξία του, η ικανότητά του να καλλιεργείται σε όλη τη Ρωσία και η ευκολία φροντίδας του καθιστούν αυτήν την ποικιλία ελκυστική όχι μόνο για πολλούς κηπουρούς αλλά και για καλλιέργεια μεγάλης κλίμακας.

Συχνές ερωτήσεις