Ποιες ποικιλίες καρότων είναι οι πιο γλυκές και ζουμερές;

Τα καρότα δεν είναι μόνο πηγή βιταμινών και φυτικών ινών, αλλά και μια τροφή που μπορεί να είναι απίστευτα νόστιμη και γλυκιά. Υπάρχουν πολλές ζουμερές και γλυκές ποικιλίες, καθεμία από τις οποίες διαθέτει εξαιρετικές αποδόσεις και εξαιρετική γεύση. Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της ξεχωριστά χαρακτηριστικά.

Διακριτικά χαρακτηριστικά των ζουμερών και γλυκών ποικιλιών καρότου

Περιλαμβάνουν διάφορα βασικά χαρακτηριστικά που σας βοηθούν να τα αναγνωρίσετε και να επιλέξετε τις πιο κατάλληλες ποικιλίες για τους σκοπούς σας. Ακολουθούν τα κυριότερα:

Περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Διακρίνονται για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη, η οποία κάνει τη γεύση τους πιο γλυκιά και ευχάριστη. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη φτάνει το 8-10% και πάνω, ξεπερνώντας σημαντικά αυτή των τυπικών ποικιλιών.

Παραγωγικότητα

Είναι ιδιαίτερα παραγωγικά. Συχνά σχηματίζουν μεγάλες, ομοιόμορφες ρίζες που είναι εύκολες στη συγκομιδή και την επεξεργασία. Οι αποδόσεις μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας και τη φροντίδα.

Γευσιγνωστική αξιολόγηση

Λαμβάνουν υψηλές βαθμολογίες γεύσης και εκτιμώνται για τη γλυκιά γεύση και τη ζουμερή υφή τους.

Σκοπός

Οι ποικιλίες γλυκού καρότου έχουν ένα ευρύ φάσμα χρήσεων. Η γλυκιά γεύση και η ζουμερότητά τους τα καθιστούν ιδανικά για φρέσκια κατανάλωση, όπως σε σαλάτες ή ως σνακ. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες και η γλυκιά γεύση τους τα καθιστούν εξαιρετική επιλογή για παιδικές τροφές.

Εμφάνιση και σχήμα

Οι γλυκές και ζουμερές ποικιλίες καρότου έχουν ελκυστική εμφάνιση. Το έντονο πορτοκαλί χρώμα τους υποδηλώνει υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη. Οι μεγάλες, λείες ρίζες έχουν κυλινδρικό ή κωνικό σχήμα, χωρίς σημαντικά ελαττώματα και ρωγμές.

Οι καλύτερες ποικιλίες της κατηγορίας

Τα γλυκά και τραγανά καρότα δεν είναι μόνο μια νόστιμη αλλά και μια υγιεινή λιχουδιά για τα παιδιά. Περιέχουν πολλές βιταμίνες, φυτικές ίνες και απαραίτητα μακρο- και μικροθρεπτικά συστατικά που προάγουν την υγιή και ισορροπημένη λειτουργία του σώματος. Παρακάτω παρατίθενται δημοφιλείς ποικιλίες.

Παιδικό γλυκό

Το φυτό χαρακτηρίζεται από μια ελκυστική, εμπορεύσιμη εμφάνιση. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος 30-40 cm και έχουν ντελικάτα, πράσινα φύλλα.

Διαφορές μεταξύ των ριζικών λαχανικών:

• Μορφή - κυλινδρικός.
• Μήκος - 19-21 εκ.
• Διάμετρος – 2,5-3 εκ.
• Ξεφλουδίστε – έντονο κόκκινο ή πορτοκαλί.
• Βάρος - 150 γρ.

Αυτή η ποικιλία είναι εξαιρετική για σαλάτες, κονσερβοποίηση και φρέσκο ​​χυμό καρότου λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε καροτίνη και της εξαιρετικής γεύσης της.

Maestro F1

Η ροζέτα του φυλλώματος είναι ημι-απλωμένη, τα φύλλα είναι μεσαίου μήκους, λεπτοκομμένα κατά μήκος των άκρων και φωτεινά πράσινα. Οι ρίζες είναι κυλινδρικές με ελαφρώς μυτερή άκρη. Κάθε λαχανικό ζυγίζει μεταξύ 80 και 176 γραμμαρίων και το μήκος του είναι 18-22 εκ. Η φλούδα είναι πορτοκαλί και ο πυρήνας είναι κοκκινωπός.

Υβριδικά χαρακτηριστικά:

• Τα ριζώδη λαχανικά είναι νόστιμα και γλυκά. Με σωστή καλλιέργεια, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη φτάνει το 7,3%.
• Τα λαχανικά διατηρούν την εμφάνισή τους καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να διασφαλίσετε την σωστή αποθήκευση, καθαρίστε καλά τα φρούτα για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα χώματος και στεγνώστε τα σωστά. Εάν αυτές οι διαδικασίες δεν εκτελεστούν άμεσα, τα καρότα μπορεί να σαπίσουν λόγω μούχλας.
• Πρόκειται για μια μεσοπρώιμη ποικιλία. Ο χρόνος από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή είναι περίπου 130 ημέρες.
• Επιδεικνύει υψηλές αποδόσεις. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορούν να συλλεχθούν έως και 40 τόνοι ανά εκτάριο. Για οικιακή χρήση στον κήπο, η απόδοση είναι περίπου 4 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.

Αυτοκράτορας

Φυτό με έντονη, όρθια ροζέτα και ημι-απλωμένα φύλλα. Το φύλλωμα φτάνει σε ύψος 35-45 cm και είναι φωτεινό πράσινο. Τα φύλλα είναι μέτριας τομής, μερικές φορές πτερυγωτά τομημένα και δεν έχουν ιδιαίτερο άρωμα. Αυτή η ποικιλία ανήκει στον τύπο της ποικιλίας Berlicum.

Τα ώριμα λαχανικά ρίζας προεξέχουν ελαφρώς πάνω από την επιφάνεια του εδάφους, διευκολύνοντας τη συγκομιδή. Οι κύριες διαφορές τους είναι:

• Τακτοποιημένο και επίπεδο, γεγονός που προσελκύει αγρότες που ασχολούνται με εμπορική καλλιέργεια.
• Το μέσο βάρος είναι 80-190 γραμμάρια.
• Έχουν μήκος – 25-30 cm, με διάμετρο έως 5 cm. Το σχήμα είναι τυπικό – κυλινδρικό, με ελαφρώς μυτερή μύτη.
• Η φλούδα είναι λεπτή, γυαλιστερή, χωρίς εμφανή μάτια ή νηματώδεις ρίζες, και το χρώμα είναι ομοιόμορφα κόκκινο-πορτοκαλί.

Αυτή η ποικιλία διαθέτει εξαιρετική γεύση. Η κοκκινοπορτοκαλί σάρκα είναι πυκνή, σαρκώδης, τραγανή και πολύ ζουμερή, χωρίς κολλώδη υφή ή θύλακες αέρα. Η γεύση είναι ισορροπημένη - γλυκύτητα και ζάχαρη σε συνδυασμό με ένα ζωντανό άρωμα καρότου.

Η ποικιλία Emperor ωριμάζει όψιμα. Χρειάζονται 120-135 ημέρες από τη βλάστηση έως την ωρίμανση των ριζών. Οι αποδόσεις είναι υψηλές – 5,5-8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο (158-290 centners ανά εκτάριο).

Τα ώριμα λαχανικά είναι ευέλικτα: μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, κατεψυγμένα, να προστεθούν σε ζεστά και κρύα πιάτα, να χρησιμοποιηθούν στην κονσερβοποίηση, στο τουρσί και να μεταποιηθούν σε πουρέδες και χυμούς. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για χειμερινές κονσέρβες.

Νάντη 4

Η ροζέτα του φυτού είναι ημι-απλωμένη και ψηλή, με εύρωστο φύλλωμα. Διακριτικά χαρακτηριστικά:

• Φύλλα - μεσαίου μεγέθους, τεμαχισμένο, με έντονο πράσινο χρώμα.
• Ριζώδη λαχανικά – μεσαίου μεγέθους, κυλινδρικού σχήματος με στρογγυλεμένο, αμβλύ άκρο.
• Βάρος - ποικίλλει από 90 έως 160 g, το μήκος είναι 15-17 cm και η διάμετρος είναι 4-5 cm.
• Επιφάνεια – απαλό, πλούσιο πορτοκαλί χρώμα.
• Πυρήνας – μικρό και στρογγυλό, δεν έχει αισθητά κενά και ταιριάζει με το χρώμα του ριζικού λαχανικού.
• Πολτός – ζουμερό, τρυφερό, πυκνό και τραγανό.

Τα καρότα Nantes 4 είναι κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση, προσθέτοντάς τα σε σαλάτες, σούπες και ζεστά πιάτα. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή χυμών, πουρέδων και μαρμελάδων. Τα φρούτα είναι γλυκά και όχι πικρά.

Αυτή η ποικιλία είναι μια καλλιέργεια μέσης εποχής, με χρόνο συγκομιδής περίπου 78-108 ημέρες από τη βλάστηση. Οι αποδόσεις είναι υψηλές, με 4,2-6,5 κιλά συγκομιδής ανά τετραγωνικό μέτρο και 25-65 τόνους ανά εκτάριο.

Μπολερό F1

Αυτή η πρώιμη ποικιλία είναι εξαιρετική για νωπή κατανάλωση, μακροχρόνια αποθήκευση και παραγωγή τσαμπιών. Οι σπόροι είναι πολύ ανθεκτικοί, βλασταίνουν εύκολα μέσα από την ξηρή κρούστα του εδάφους και ανέχονται καλά τον ζεστό καιρό.

Οι ρίζες είναι μεσαίου μεγέθους, κυλινδρικές και έχουν αμβλεία άκρη. Η φλούδα και ο πυρήνας είναι έντονα πορτοκαλί. Το Bolero F1 είναι ανθεκτικό στην Alternaria και το ωίδιο, και επιδεικνύει καλή αντοχή στην κηλίδωση των φύλλων από Cercospora και στη σήψη των ριζών.

Καραμέλλα

Αυτό το φυτό έχει μια ζωηρή, απλωμένη ροζέτα. Τα πάνω φύλλα είναι μεσαίου μήκους (15-20 cm), τακτοποιημένα, με μικρές και μεγάλες ανατομές, και έχουν ομοιόμορφο σμαραγδί πράσινο χρώμα. Μερικές φορές τα φύλλα μπορεί να λυγίζουν και να σέρνονται λόγω του βάρους τους.

Άλλα διακριτικά χαρακτηριστικά:

Η καλλιέργεια ανήκει στην ποικιλία Flake και διακρίνεται για την αντοχή της στην ανθοφορία και το σκάσιμο.

• Τα ώριμα λαχανικά ρίζας είναι τακτοποιημένα και ομοιόμορφα, με μέσο βάρος από 95 έως 175 γραμμάρια και μήκος 15-16 εκ.
• Τα καρότα έχουν κωνικό σχήμα με στρογγυλεμένη ή αμβλεία άκρη. Η φλούδα είναι λεπτή, λεία και φωτεινό πορτοκαλί.
• Ανήκει στις ποικιλίες μέσης σεζόν με καλλιεργητική περίοδο περίπου 4 μηνών (110-120 ημέρες).
• Η απόδοση είναι καλή. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, μπορούν να συλλεχθούν έως και 4 κιλά λαχανικών ανά τετραγωνικό μέτρο, και σε βιομηχανική κλίμακα, η απόδοση είναι 236-367 centners ανά εκτάριο.
• Το λαχανικό είναι γνωστό για την εξαιρετική του γεύση και την πολύτιμη περιεκτικότητά του σε βιταμίνες.
• Η σάρκα του πορτοκαλιού είναι τρυφερή, σαρκώδης, ελαφρώς τραγανή και ζουμερή, χωρίς κολλώδεις νότες. Η γεύση είναι γλυκιά και ζαχαρούχα με έντονο άρωμα καρότου.
• Ο πυρήνας είναι λεπτός και δεν διαφέρει σε χρώμα από τον πολτό.

Μέλι

Το καρότο σχηματίζει μια ημι-απλωμένη ροζέτα με φύλλα μεσαίου μήκους. Είναι ανοιχτό πράσινα και έχουν λεπτούς έως μεσαίου μεγέθους λοβούς κατά μήκος των άκρων. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε αντίξοες συνθήκες και παρουσιάζει εξαιρετική αγρονομική απόδοση.

Οι ρίζες έχουν κυλινδρικό σχήμα με ελαφρώς μυτερή άκρη. Έχουν λεία, ομοιόμορφη επιφάνεια, που τους δίνει μια ελκυστική εμφάνιση.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Βάρος - από 120 έως 210 γρ.
• Μήκος - 16-18 εκ.
• Χρώμα - έντονο πορτοκαλί τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά.
• Γεύση - γλυκό, ζουμερό με πλούσιο άρωμα καρότου.
• Υφή – πυκνό, τραγανό και τρυφερό.

Η Μεντοβάγια είναι μια μεσο-όψιμη ποικιλία με καλλιεργητική περίοδο 115-125 ημερών. Η συγκομιδή γίνεται στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου, ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας. Παράγει καλές αποδόσεις 5-7 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο ή 30-35 τόνων ανά εκτάριο.

Γλυκόδερμο

Το φυτό έχει μια ημι-απλωμένη ροζέτα φυλλώματος. Τα φύλλα μπορεί να είναι είτε επιμήκη είτε μεσαίου μεγέθους, με κανονικό πράσινο χρώμα.

Διακριτικά χαρακτηριστικά των ριζικών λαχανικών:

• Μορφή - επίμηκες κυλινδρικό με ελαφρώς μυτερή μύτη.
• Μήκος - 16-18 εκ.
• Διάμετρος – 4 εκ.
• Βάρος - κυμαίνεται από 90 έως 160 γρ.
• Ξεφλουδίστε – έντονο πορτοκαλί.
• Πυρήνας – μικρό.

Η λακόμκα κέρδισε γρήγορα δημοτικότητα μεταξύ των καλλιεργητών λαχανικών χάρη στην εξαιρετική της γεύση. Τα αρωματικά και γλυκά ριζώδη λαχανικά είναι ευέλικτα: μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα, να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα ή να μεταποιηθούν σε χυμούς, οι οποίοι είναι ιδιαίτερα νόστιμοι και υγιεινοί.

Αυτή η ποικιλία είναι μεσοπρώιμη, με τον χρόνο από τη βλάστηση έως τη συγκομιδή να είναι 90-100 ημέρες, ανάλογα με τις καιρικές και κλιματικές συνθήκες. Η Lakomka διαθέτει υψηλές αποδόσεις, που κυμαίνονται από 260 έως 505 σεντνερ ανά εκτάριο.

Γλυκόδερμο

Το φυτό καρότου έχει μια ημι-απλωμένη ροζέτα φύλλων. Διακριτικά χαρακτηριστικά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• Φύλλα - μεσαίου μήκους, πράσινο και μέτρια ανατομημένο.
• Ριζώδη λαχανικά – κυλινδρικό σχήμα με ελαφρώς κωνικό άκρο και αμβλεία βάση.
• Μήκος - περίπου 18 εκ.
• Διάμετρος – περίπου 2,5 εκ.
• Ξεφλουδίστε και αφήστε το κουκούτσι – έντονο πορτοκαλί χρώμα, αν και ανάλογα με τις συνθήκες καλλιέργειας η απόχρωση μπορεί να ποικίλλει από πορτοκαλί έως κόκκινο.
• Βάρος - κυμαίνεται από 105 έως 180 γρ.
• Πολτός – πυκνό και ζουμερό, με μια ξεχωριστή γλυκύτητα.

Από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή, περνούν περίπου 120 ημέρες. Η μέση απόδοση αυτής της ποικιλίας κυμαίνεται από 287 έως 542 λεπτά ανά εκτάριο, με την εμπορευσιμότητα να κυμαίνεται από 73% έως 91%, αποδεικνύοντας την υψηλή ποιότητά της.

Κριτικές από κηπουρούς και αγρότες

Η επιλογή ζουμερών και γλυκών ποικιλιών καρότου μπορεί να εμπλουτίσει σημαντικά τη διατροφή σας και την εμπειρία σας στην κηπουρική. Αυτές οι ποικιλίες όχι μόνο θα σας ενθουσιάσουν με τη γεύση τους, αλλά προσφέρουν και εξαιρετική θρεπτική αξία. Όταν επιλέγετε ένα καρότο για καλλιέργεια, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όχι μόνο τη γλυκύτητα και την υφή του, αλλά και την προσαρμοστικότητά του στο κλίμα της περιοχής.

Συχνές ερωτήσεις