Το καρότο Victoria είναι μια ποικιλία Shantane, αρχικά από την Ολλανδία. Αυτό το υβρίδιο έχει ευέλικτη χρήση – είναι ιδανικό για φρέσκες και μαγειρεμένες σαλάτες, καθώς και για πρώτο και δεύτερο πιάτο. Αυτό το ζουμερό καρότο χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή χυμών και μαρμελάδων πλούσιων σε βιταμίνες. Εναλλακτικά, οι ρίζες μπορούν να καταψυχθούν και να χρησιμοποιηθούν ως προϊόν για τη δημιουργία τσαμπιών.
Εισαγωγή στην ποικιλία
Αυτή η ποικιλία καρότου απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, καθώς πρέπει να φυτεύεται σε υγρό έδαφος και να φροντίζεται προσεκτικά, συμπεριλαμβανομένης της συχνής χαλάρωσης, του τακτικού ποτίσματος και της λίπανσης. Ωστόσο, η υψηλής ποιότητας συγκομιδή αντισταθμίζει πλήρως όλη την προσπάθεια.
Προδιαγραφές:
- Η βέλτιστη εποχή για τη σπορά των σπόρων Βικτώρια είναι ο Απρίλιος-Μάιος. Η απόσταση μεταξύ των σειρών και μέσα σε ένα αυλάκι πρέπει να είναι 20-25 cm και 4-6 cm, αντίστοιχα, και πρέπει να φυτεύονται 600.000 έως 800.000 σπόροι ανά εκτάριο.
- Η ποικιλία έχει καλή αντοχή στην Alternaria, αλλά εξακολουθεί να είναι απαραίτητο να παρακολουθείται προσεκτικά η κατάσταση των φυτών και να πραγματοποιούνται προληπτικές θεραπείες την άνοιξη και το καλοκαίρι.
- Η αντοχή αυτής της ποικιλίας καρότου στο ξεφλούδισμα είναι σημαντικά υψηλότερη από τον μέσο όρο.
- Η περίοδος μεταξύ της εμφάνισης και της συγκομιδής είναι 80-85-90 ημέρες.
- Η εξαιρετική εμπορευσιμότητα της ποικιλίας αντισταθμίζει τη χαμηλή διάρκεια ζωής της, επομένως οι ριζώδεις καλλιέργειες θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σε σύντομο χρονικό διάστημα μετά τη συγκομιδή.
Εξωτερικά και γευστικά χαρακτηριστικά, σκοπός
Αυτό το φυτό έχει μια χαρακτηριστική κάθετη διάταξη φύλλων σε σχήμα ροζέτας. Τα φύλλα έχουν μέσο πάχος. Άλλα χαρακτηριστικά της ποικιλίας:
- Τα κυλινδρικά λαχανικά ρίζας διακρίνονται από το έντονο πορτοκαλί εσωτερικό και τη φλούδα τους.
- Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι το σχετικά μικρό μέγεθος του πυρήνα.
- Το βάρος των ριζών κυμαίνεται από 90 έως 200 γραμμάρια και το μήκος τους μπορεί να φτάσει τα 20 εκατοστά.
- Ο πολτός είναι σφιχτός και ζουμερός, καθιστώντας τον ιδανικό συστατικό για την παρασκευή νόστιμου χυμού καρότου.
Τεχνολογία καλλιέργειας σπόρων
Ξεκινήστε τη φύτευση μόλις περάσει οποιαδήποτε απειλή από ένα κύμα ψύχους. Πολλοί κηπουροί σπέρνουν σε δύο ή τρία στάδια: πρώτα στις αρχές της άνοιξης, στη συνέχεια στα τέλη Μαΐου και στη συνέχεια τον Ιούνιο. Αυτό επιτρέπει τη συγκομιδή καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Ιδιαιτερότητες:
- Τα καρότα δεν ανέχονται τη μεταφύτευση, γι' αυτό επιλέξτε μια τοποθεσία νωρίς. Ο καλύτερος χώρος ανάπτυξης είναι ο φωτεινός και καλά αεριζόμενος, με ελαφρύ, καλά στραγγιζόμενο έδαφος χωρίς πέτρες και άλλα σκληρά σωματίδια. Εάν το έδαφος είναι πολύ συμπιεσμένο, προσθέστε άμμο και κομπόστ.
- Η προετοιμασία των παρτεριών απαιτεί βαθύ σκάψιμο – τουλάχιστον 1,5 βάθος φτυαριού.
- Κατά τη σπορά, η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι περίπου 30-45 cm, οι σπόροι κατανέμονται ομοιόμορφα σε βάθος 1-1,5 cm και θάβονται προσεκτικά.
- Η υγρασία του εδάφους διατηρείται σε μέτριο επίπεδο, αποφεύγοντας το υπερβολικό πότισμα των φυτεύσεων, κάτι που είναι ιδιαίτερα κρίσιμο πριν από την εμφάνιση των σπορόφυτων.
- Προσπαθήστε να σπείρετε καρότα και ραπανάκια μαζί, καθώς έχουν διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης και παρόμοιες συνθήκες ανάπτυξης. Τα σπορόφυτα ραπανακιού εμφανίζονται νωρίτερα, γεγονός που καθιστά ευκολότερη τη συντήρηση των παρτεριών καρότων. Μετά την πρώιμη συγκομιδή των λαχανικών, τα καρότα θα αρχίσουν μόνο να αναπτύσσονται ενεργά.
- Σε πυκνές φυτεύσεις, αφαιρέστε τα φυτά που περισσεύουν όταν φτάσουν σε ύψος περίπου 7-9 cm, αφήνοντας τους θάμνους σε απόσταση 2-5 cm μεταξύ τους.
Φροντίδα κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης
Οι διαδικασίες φροντίδας είναι στάνταρ:
- Για να διατηρήσετε ένα νεαρό χωράφι με καρότα, είναι απαραίτητο να το οργώνετε τακτικά. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των ζιζανίων που ανταγωνίζονται τις ρίζες για νερό, θρεπτικά συστατικά και φως.
- Η κάλυψη με σάπια φύλλα μεταξύ των σειρών μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μέτρο για την καταπολέμηση της ανεπιθύμητης βλάστησης.
- Είναι σημαντικό να εξασφαλίζεται το τακτικό πότισμα των φυτών, ειδικά σε περιόδους ξηρασίας και υψηλών θερμοκρασιών αέρα, χρησιμοποιώντας, για παράδειγμα, ένα σύστημα στάγδην άρδευσης.
- Αν επιλεγεί ψεκασμός, είναι καλύτερο να γίνεται το πρωί. Το έδαφος πρέπει να υγραίνεται σε επαρκές βάθος, αλλά να μην υπερβαίνει το απαιτούμενο επίπεδο των 2-15-20 cm.
- Όταν είναι απαραίτητο, τα φυτά τροφοδοτούνται και προστατεύονται από παράσιτα και ασθένειες.
Συγκομιδή και συντήρηση
Για βέλτιστη συγκομιδή των ριζών, ποτίστε καλά τα παρτέρια εκ των προτέρων—περίπου 2-3 ημέρες πριν το σκάψιμο. Τα καρότα είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στον παγετό, επιτρέποντάς τους να συλλεχθούν μετά τους πρώτους παγετούς του χειμώνα.
Πώς να συλλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά τα ριζώδη λαχανικά:
- Αφήστε μικρά τμήματα των στελεχών στις ρίζες για να διασφαλίσετε την καλύτερη διατήρηση του προϊόντος· κόψτε τα υπόλοιπα με ένα κοφτερό εργαλείο.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα καρότα σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία περίπου +3-5°C και υψηλή υγρασία, που φτάνει το 96-98%.
- Ως εναλλακτική μέθοδος για τη μακροχρόνια αποθήκευση των ριζικών λαχανικών, χρησιμοποιήστε χοντρές πλαστικές σακούλες και τοποθετήστε τις στο ψυγείο.
- Αν χρειάζεται να αποθηκεύσετε μεγάλο αριθμό ριζικών λαχανικών, τακτοποιήστε τα σε ξύλινα κουτιά και αποθηκεύστε τα σε ένα κελάρι ή υπόγειο. Τα καρότα μπορούν να πασπαλιστούν με άμμο, πριονίδι ή τύρφη.
- Είναι δυνατή η προκατάψυξη των καρότων.
Τα καρότα χρησιμοποιούνται συχνά για την παρασκευή μιας ποικιλίας παρασκευασμάτων: φρέσκες σαλάτες, τουρσί πιάτα και αλμυρά σνακ.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Η ποικιλία δεν έχει κρίσιμα ελαττώματα.
Κριτικές
Τα καρότα Victoria εκτιμώνται ιδιαίτερα για τους νόστιμους, πλούσιους σε βιταμίνες καρπούς τους. Αυτό το λαχανικό απαιτεί ελάχιστη φροντίδα και μπορεί να αναπτυχθεί σε μια ποικιλία εδαφών και καιρικών συνθηκών. Απλώς ακολουθήστε μερικές απλές γεωργικές πρακτικές κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου για να εξασφαλίσετε μια συγκομιδή που θα διαρκέσει όλο τον χειμώνα.