Γιατί τα καρότα μαραίνονται: κύριες αιτίες και αποτελεσματικές λύσεις

Ένα από τα πιο συνηθισμένα προβλήματα των καρότων είναι ο μαρασμός. Επηρεάζει τόσο τα υπέργεια όσο και τα υπόγεια μέρη του φυτού. Οι μαραμένες κορυφές αποτελούν προειδοποιητικό σημάδι σοβαρών ασθενειών. Εάν δεν αντιμετωπιστεί, θα μπορούσατε να χάσετε ένα μεγάλο μέρος της σοδειάς σας.

Γιατί τα καρότα μαραίνονται ακριβώς στον κήπο;

Τα υγιή και δυνατά καρότα, αφού βγουν από το έδαφος και αποθηκευτούν σωστά, μπορούν να διατηρήσουν την εμπορεύσιμη εμφάνισή τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν οι ρίζες γίνουν γρήγορα μαλακές και χαλαρές μετά την ανασήκωσή τους, αυτό υποδηλώνει κάποιο λάθος στην κηπουρική.

Παραβίαση της αμειψισποράς

Οποιαδήποτε γεωργική καλλιέργεια μπορεί να υποφέρει από ακατάλληλη αμειψισπορά και τα καρότα δεν αποτελούν εξαίρεση. Όταν η φύτευση λαχανικών γίνεται λανθασμένα, το έδαφος εξαντλείται, οι ασθένειες γίνονται πιο συχνές και οι αποδόσεις μειώνονται σημαντικά.

Ο κύριος κανόνας της αμειψισποράς είναι ότι οι ριζικές καλλιέργειες δεν αναφυτεύονται στο οικόπεδο νωρίτερα από μετά από 4 χρόνια.

Ευνοϊκοί προκάτοχοι των καρότων:

• λάχανο;
• πατάτα;
• κρεμμύδι;
• σκόρδο;
• φράουλα.

Δυσμενής:

• παντζάρι;
• σέλινο;
• μαϊντανός;
• ραπανάκι.

Καλοί γείτονες για τα καρότα είναι οι ντομάτες και τα όσπρια.

Υπερβολική υγρασία

Το υπερβολικό πότισμα επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα των ριζικών λαχανικών. Αυτή η κατάσταση συμβαίνει με έντονες βροχοπτώσεις ή πολύ συχνό πότισμα. Η υγρασία που συσσωρεύεται στις ρίζες προκαλεί ρωγμές και ευνοεί την εμφάνιση μυκητιασικών ασθενειών.

Οι ρωγμές και οι μύκητες προκαλούν μαλάκωμα στα καρότα, με αποτέλεσμα να μαραίνονται γρήγορα και να χάνουν την αρχική τους σφριγηλότητα.

Πώς να αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα των καρότων:

• μην φυτεύετε την καλλιέργεια σε περιοχές με υψηλά επίπεδα υπόγειων υδάτων.
• ακολουθήστε το καθεστώς και τον κανόνα πότισμα καρότων;
• 14-20 ημέρες πριν από τη συγκομιδή, σταματήστε εντελώς το πότισμα.

Υπερβολικό άζωτο στο έδαφος

Το άζωτο που προστίθεται στο έδαφος με τη μορφή ορυκτών λιπασμάτων συσσωρεύεται στις ριζώδεις καλλιέργειες. Αυτό όχι μόνο τις καθιστά επιβλαβείς για τον άνθρωπο, αλλά οδηγεί και σε ταχεία αλλοίωση.

Τα ριζώδη λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα είναι πιο ευάλωτα σε ασθένειες και δεν αποθηκεύονται σωστά. Για να αποφύγετε την περίσσεια αζώτου στα καρότα, τροφή με σύνθετα λιπάσματα, αραιωμένα σε χαμηλότερη δόση από αυτήν που αναφέρεται στις οδηγίες.

Σπόροι κακής ποιότητας

Η μελλοντική συγκομιδή εξαρτάται από την ποιότητα του υλικού φύτευσης. Για να αποφευχθούν οι απώλειες από ασθένειες, οι σπόροι πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία πριν από τη φύτευση. προσγείωση Τα καρότα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με επίδεσμο. Εάν δεν γίνει αυτό, τα καρότα κινδυνεύουν να αναπτύξουν μαύρη σήψη, βακτηριακή σήψη και κηλίδωση φύλλων από κερκόσπορα.

Αιτίες μαρασμού και μαλάκυνσης των καρότων

Τα υγιή καρότα έχουν σφιχτές, φωτεινές πράσινες κορυφές. Οι κηπουροί δεν γνωρίζουν πολλές ασθένειες των καρότων, καθώς παραμένουν κρυμμένες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και γίνονται εμφανείς μόνο κατά την αποθήκευση. Αλλά αν οι κορυφές μαραίνονται, είναι αμέσως σαφές ότι η καλλιέργεια πρέπει να σωθεί.

Φάω ασθένειες καρότου, τα οποία είναι πρακτικά αόρατα το καλοκαίρι. Ενεργοποιούνται κατά την αποθήκευση, προκαλώντας μαλάκυνση και σήψη των ριζωδών λαχανικών.

Βακτηριακή μαλακή σήψη

Τα συμπτώματα της ασθένειας εμφανίζονται ενώ οι ρίζες βρίσκονται ακόμη σε ανάπτυξη και αναπτύσσονται μετά την αποθήκευση. Η ασθένεια μεταδίδεται στο έδαφος και μπορεί επίσης να μεταδοθεί από τις προνύμφες της μύγας του καρότου.

Προκαλεί την ασθένεια:

• πολύ ζεστό κελάρι.
• ενισχυμένη λίπανση με αζωτούχα λιπάσματα·
• σελιδοδείκτης ωμών ή κατεψυγμένων καρότων.

Η ανάπτυξη της βακτηριακής σήψης μπορεί να μαντευτεί από τις μαραμένες και σκουρόχρωμες κορυφές και τη λάσπη που εμφανίζεται πάνω τους.

Λευκή σήψη

Αυτή είναι η πιο κοινή ασθένεια των καρότων. Προκαλείται από τη σκληροτίνια, έναν τύπο μύκητα. Τα προσβεβλημένα καρότα μαλακώνουν γρήγορα και γεμίζουν με νερό, αλλά παραμένουν άχρωμα. Στη συνέχεια, καλύπτονται με ένα λευκό, βαμβακερό επίχρισμα.

Τα καρότα που έχουν μολυνθεί με λευκή σήψη και αποθηκεύονται για αποθήκευση αρχικά φαίνονται αδιαχώριστα από τις υγιείς ρίζες. Στη συνέχεια, οι ρίζες φθείρονται γρήγορα και είναι αδιαπέραστες.

Η λευκή σήψη εξαπλώνεται όταν εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες και υγρασία. Ο μύκητας είναι εξαιρετικά μεταδοτικός.

Γκρίζα μούχλα

Αυτή η μυκητιακή ασθένεια εμφανίζεται συνήθως στα ριζώδη λαχανικά κατά την αποθήκευση, αλλά μερικές φορές μπορεί επίσης να επηρεάσει τις κορυφές. Στα φύλλα εμφανίζονται σκονισμένες συστάδες. Οι ρίζες γίνονται τριχωτές και ακατάλληλες για κατανάλωση ή αποθήκευση.

Στην περίπτωση μιας μη επιθετικής μορφής γκρίζας σήψης, οι ρίζες πρέπει να σκάβονται το συντομότερο δυνατό · εάν τα προσβεβλημένα μέρη αποκοπούν, τα καρότα μπορούν να καταναλωθούν.

ωίδιο

Αυτή η μυκητιακή ασθένεια, η οποία είναι πιο δραστήρια σε ζεστό και υγρό καιρό, επηρεάζει όλα τα μέρη του καρότου, συμπεριλαμβανομένων των κορυφών, όπου εμφανίζεται μια λευκή, κονιώδης επίστρωση, η οποία σταδιακά πυκνώνει και γίνεται γκρι.

Οι προσβεβλημένες κορυφές χάνουν την ικανότητα φωτοσύνθεσης, ολόκληρο το φυτό καταθλιπτικά καταρρέει και δεν είναι σε θέση να αναπτυχθεί και να παράγει συγκομιδή.

Σημάδια ωιδίου:

• τα ριζικά λαχανικά είναι μαραμένα και μαλακά.
• Τα φύλλα καλύπτονται με λευκή-γκρι επίστρωση, αργότερα σκουραίνουν, κυρτώνουν και πεθαίνουν.

Το ωίδιο προκαλείται από την ξηρότητα, τον άνεμο και την περίσσεια αζώτου στο έδαφος.

Κηλίδωση φύλλων Cercospora

Αυτή η μυκητιακή ασθένεια διαγιγνώσκεται εύκολα από τα εξωτερικά της συμπτώματα: εμφανίζονται ανοιχτόχρωμες καφέ κηλίδες στα φύλλα του καρότου. Η ασθένεια είναι ευρέως διαδεδομένη, ειδικά σε εδάφη με υγρασία. Συνήθως εμφανίζεται κατά τη διάρκεια βροχερού καιρού, γύρω στα μέσα του καλοκαιριού.

Εάν η ζημιά είναι σοβαρή, τα φύλλα αρχίζουν να πεθαίνουν πρόωρα και οι ρίζες γίνονται μικρότερες, ζαρωμένες και μαλακές.

Τέτοια καρότα δεν είναι κατάλληλα για αποθήκευση.

Σήψη φουζαρίου

Πρόκειται για μια μυκητιακή ασθένεια που εξαπλώνεται στο έδαφος. Εάν το έδαφος είναι μολυσμένο, δεν πρέπει να καλλιεργούνται καλλιέργειες εκεί μέχρι να απολυμανθεί πλήρως. Η ασθένεια πυροδοτείται από τις υψηλές θερμοκρασίες του αέρα κατά τη συγκομιδή.

Η σήψη Fusarium προσβάλλει τα ριζώδη λαχανικά. Καλύπτονται με έλκη και ραγίζουν, στη συνέχεια ζαρώνουν και γίνονται πλαδαρά. Χάνουν την υγρασία τους, ξηραίνονται και καλύπτονται με μια λευκή επίστρωση με κιτρινο-ροζ απόχρωση.

Παράσιτα

Τα καρότα δεν είναι μια καλλιέργεια που δεν μπορεί να καλλιεργηθεί χωρίς ειδική επεξεργασία με φυτοφάρμακα. Δεν υπάρχουν πολλά έντομα που τρώνε τις ρίζες και τις κορυφές τους. Αλλά αν παραμελήσετε τον κήπο σας και δεν δώσετε προσοχή στα προληπτικά μέτρα, τα παράσιτα μπορούν να καταστρέψουν έως και το 90% της σοδειάς.

Παράσιτα που προκαλούν μαρασμό των καρότων:

• Συρματόσχοινο. Αυτά τα σκληρά, κίτρινα σκουλήκια είναι οι προνύμφες του σκαθαριού κρότου. Ζουν υπόγεια και ανοίγουν μακριά περάσματα σε ρίζες.
  
• Κρίκετ τυφλοπόντικα. Αυτό το μεγάλο υπόγειο έντομο ροκανίζει τις ρίζες και τους κονδύλους των φυτών. Αυτό το παράσιτο μπορεί να καταστρέψει σχεδόν ολόκληρη την καλλιέργεια.
  
• Μύγα καρότουΈνα μαύρο έντομο με κίτρινα, ημιδιαφανή φτερά. Οι θηλυκές μύγες γεννούν αυγά στη βάση των στελεχών. Οι εκκολαφθείσες προνύμφες τρώνε τα ριζικά λαχανικά. Αυτά τα λαχανικά δεν είναι βρώσιμα.
  
• Ψείρα των φυτώνΤο έντομο ρουφάει τους χυμούς από τα υπέργεια μέρη του φυτού. Αυτό οδηγεί σε αποδυνάμωση των φυτών και σε μικρότερες ρίζες.
  
  Οι κύριοι φορείς των αφίδων είναι τα μυρμήγκια. Όλες οι φωλιές μυρμηγκιών στην περιοχή πρέπει να καταστραφούν.

• Σκώρος καρότου. Η ενήλικη σκούρα καφέ πεταλούδα εμφανίζεται στο δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου. Από τα αυγά αναδύονται καφέ-ροζ κάμπιες με μαύρα κεφάλια. Μπλέκουν τα φυτά σε έναν ιστό και καταστρέφουν τα υπέργεια μέρη, προκαλώντας μαρασμό των κορυφών και μικρότερο μέγεθος των καρότων.
  
• Γυμνοί γυμνοσάλιαγκες. Καταναλώνουν όλα τα μέρη του φυτού, συμπεριλαμβανομένων των σπαρμένων σπόρων. Αυτά τα γαστερόποδα φτάνουν τα 6 εκατοστά σε μήκος. Είναι πολύ αδηφάγα και μπορούν να προκαλέσουν σημαντική ζημιά στα παρτέρια καρότων μέσα σε μια μόνο νύχτα. Τρώνε τα φυτά, καταστρέφοντας τις ρίζες και προκαλώντας μαρασμό των κορυφών.
  

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Αν τα καρότα στον κήπο μαραθούν και οι ρίζες τους μαλακώσουν, χαλάσουν και ζαρώσουν, η σοδειά δεν μπορεί να σωθεί. Είναι απαραίτητο να αναληφθεί δράση από την αρχή της ασθένειας, ή ακόμα καλύτερα, πριν καν εμφανιστεί το πρόβλημα.

Εάν εμφανιστούν σημάδια ζημιάς, είναι απαραίτητο να ληφθούν μέτρα κατάλληλα για το πρόβλημα:

• Ασθένειες. Ψεκάστε τα παρτέρια σας με μυκητοκτόνα γενικής χρήσης, όπως Quadris ή Bravo. Ή χρησιμοποιήστε βιολογικά σκευάσματα όπως Fitosporin-M ή Gliokladin. Και τα δύο αυτά θεραπεύουν και προλαμβάνουν ασθένειες.
• Παράσιτα. Για την καταπολέμηση των αφίδων, των μυγών καρότου και των σκώρων, ψεκάστε τα παρτέρια του κήπου σας με Inta-Vir, Actellic και παρόμοια εντομοκτόνα ευρέος φάσματος. Χρησιμοποιήστε Medvetoks κατά των τριζόνιων. Το Bazudin ή το Aktara είναι αποτελεσματικά κατά των συρματοσκωλήκων. Το βιολογικό προϊόν Etonem-F είναι επίσης αποτελεσματικό κατά πολλών παρασίτων.

Μπορείτε να διαβάσετε τις οδηγίες χρήσης και τη δοσολογία των φαρμάκων στη συσκευασία τους.

Προληπτικά μέτρα

Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για την πρόληψη της σήψης των καρότων και τη διατήρηση της συγκομιδής είναι η πρόληψη της εμφάνισης του προβλήματος. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω γεωργικών πρακτικών και κατάλληλης προετοιμασίας αποθήκευσης.

Προληπτικά μέτρα:

• Για να απολυμάνετε τους σπόρους, βυθίστε τους για 20 λεπτά σε ένα ελαφρύ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή του μυκητοκτόνου "Rovral" (1 g ανά 1 λίτρο νερού).
• Επεξεργαστείτε τον χώρο αποθήκευσης με χλωρίνη. Διαλύστε 400 γρ. χλωρίνης σε 10 λίτρα νερό. Αερίστε τον χώρο στη συνέχεια.
• Ασβεστώστε τα ράφια στο κελάρι με ασβεστοκονίαμα – αραιώστε 1 κιλό ασβέστη σε 10 λίτρα νερό.
• Δύο εβδομάδες πριν από τη σπορά, προσθέστε ένα μείγμα θρεπτικών συστατικών στο έδαφος. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 5 κιλά χούμου, 20 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 15 γραμμάρια χλωριούχου καλίου. Η δοσολογία υπολογίζεται ανά 1 τετραγωνικό μέτρο παρτεριών.
• Ψεκάστε τα φυτά με Trichodermin, Gamair και άλλα παρασκευάσματα που αποτρέπουν την εμφάνιση ασθενειών.
• Ποικιλίες φυτών που είναι ανθεκτικές στη σήψη.
• Ξεριζώνετε τα ζιζάνια στον κήπο σας τακτικά, καθώς τα ζιζάνια αποτελούν πηγή ασθενειών και παρασίτων.
• Αραιώστε τα καρότα νωρίς στην καλλιεργητική περίοδο, καθώς ο υπερπληθυσμός μπορεί να ενθαρρύνει διάφορες ασθένειες.

Για να αποφευχθεί η πρόωρη αλλοίωση, η σήψη ή το συρρίκνωση των καρότων, πρέπει να αποθηκεύονται σε ευνοϊκές συνθήκες.

Πώς να αποφύγετε την αλλοίωση των ριζικών λαχανικών κατά την αποθήκευση:

• Διατηρήστε τη θερμοκρασία αποθήκευσης στους 0…-2 °C. Η βέλτιστη σχετική υγρασία είναι 85-90%.
• Αντιμετωπίστε την περιοχή αποθήκευσης με ελεγκτές θείου.
• Καταστρέψτε τις προσβεβλημένες ρίζες.
• Μην πλένετε τα καρότα πριν τα αποθηκεύσετε στο κελάρι.
• Νερό τα κρεβάτια με ζεστό, καθιζάνον νερό.

Σε σύγκριση με πολλά άλλα λαχανικά, τα καρότα είναι μια καλλιέργεια χωρίς απαιτήσεις, επομένως πολλοί κηπουροί τους δίνουν λιγότερη προσοχή από άλλα λαχανικά. Αυτό συχνά οδηγεί σε υποβάθμιση της ποιότητας των ριζωδών λαχανικών. Η αυστηρή τήρηση των σωστών καλλιεργητικών πρακτικών και των οδηγιών αποθήκευσης καρότων μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της απώλειας της σοδειάς.

Συχνές ερωτήσεις