Το αγγούρι Altai είναι μια αυτάρκης ποικιλία, επομένως οι σπόροι του μπορούν να χρησιμοποιηθούν για φύτευση την επόμενη σεζόν. Θεωρείται μια εύκολη στην καλλιέργεια καλλιέργεια, καθώς καλλιεργείται σε ανοιχτά παρτέρια, αλλά σε σκληρά κλίματα, η φύτευση σε θερμοκήπιο είναι αποδεκτή. Τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας είναι εξαιρετικά, αλλά η επικονίαση από τις μέλισσες είναι απαραίτητη.
Εισαγωγή στην ποικιλία
Τα αγγούρια Altai είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στις ασθένειες, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για καλλιέργεια μεγάλης κλίμακας. Αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους λάτρεις της κηπουρικής, γνωστή για τις σημαντικές αποδόσεις και τη νόστιμη γεύση της.
Προέλευση
Το Altai ήταν το αποτέλεσμα της εργασίας των καλλιεργητών λαχανικών στο Ομοσπονδιακό Επιστημονικό Κέντρο για την Καλλιέργεια Λαχανικών το 1977. Τα επόμενα χρόνια, μετά από εκτεταμένες δοκιμές και την εισαγωγή διαφόρων βελτιώσεων, αυτή η ποικιλία αγγουριού καταχωρήθηκε επίσημα στο Κρατικό Μητρώο το 1981 και εγκρίθηκε για ευρεία χρήση.
Θάμνος
Ο θάμνος Αλτάι έχει μέτρια διακλάδωση, με τον κύριο βλαστό του, ο οποίος εξαπλώνεται κατά μήκος του εδάφους, φτάνοντας σε μήκος 120-130 εκ. Ο θάμνος έχει ελαφρώς κυρτά περιγράμματα με στρογγυλεμένο σχήμα.
Άλλα χαρακτηριστικά ποικιλίας:
- Η επιφάνεια του στελέχους είναι διακοσμημένη με μικρές τρίχες. Τρία έως πέντε κλαδιά εκτείνονται από τον κύριο βλαστό. Στον τέταρτο κόμβο, ο θάμνος αρχίζει να σχηματίζει μακριές έλικες από τη βάση.
- Τα πενταγωνικά φύλλα της ποικιλίας Αλτάι είναι προσκολλημένα στο στέλεχος με μακριούς μίσχους. Η μέση διάμετρος τους φτάνει τα 13-15 cm και η τραχιά επιφάνειά τους είναι διακοσμημένη με μια σμαραγδένια πράσινη απόχρωση. Όταν αφυδατώνονται, τα φύλλα σκουραίνουν και γίνονται καφέ. Το νεαρό φύλλωμα εμφανίζει βαθιές πτυχές ανάμεσα στις νευρώσεις.
- Κατά μήκος του στελέχους, κατά μήκος της θηλιάς, υπάρχουν φωτεινά κίτρινα αρσενικά και θηλυκά άνθη με πέντε πέταλα. Τα θηλυκά άνθη είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος από τα αρσενικά άνθη.
- Το ριζικό σύστημα των θάμνων Αλτάι είναι εύρωστο, με μια κύρια ρίζα που εκτείνεται 20 έως 35 cm στο έδαφος και παράγει πολυάριθμα κλαδιά. Μερικά από αυτά τα κλαδιά μπορούν να εκτείνονται έως και 100-110 cm ή και περισσότερο από τον θάμνο.
- Στους μίσχους της αγγουριάς, και οι δύο τύποι λουλουδιών αναπτύσσονται δίπλα-δίπλα, με τα θηλυκά άνθη να προτιμούν μια θέση στις μασχάλες των φύλλων, συχνά εμφανίζονται σε ζεύγη.
Καρπός
Τα λαχανικά Altai έχουν οβάλ σχήμα και ζυγίζουν κατά μέσο όρο 90 έως 120 γραμμάρια. Σημειώστε τις άλλες παραμέτρους του φρούτου:
- Οι διαστάσεις της εγκάρσιας τομής των αγγουριών είναι 3-4,5 cm και το μήκος είναι από 9 έως 13-14 cm.
- Η φλούδα του καρπού είναι διακοσμημένη με αραιές φουσκάλες με μαύρα αγκάθια, οι οποίες εξαφανίζονται καθώς ο καρπός ωριμάζει. Ορισμένες πηγές αναφέρουν ότι η εφηβεία είναι λευκή.
- Το αγγούρι έχει ένα κλασικό πράσινο χρώμα και μια ανώμαλη επιφάνεια.
- Η σάρκα είναι ζουμερή, νόστιμη και με άρωμα αγγουριού, με ελαφριά, τραγανή υφή και ο αριθμός των σπόρων στο εσωτερικό είναι μικρός.
Η περιοχή Αλτάι είναι γνωστή για την παραγωγή μόνο υψηλής ποιότητας φρούτων, με ελάχιστες απορρίψεις ανά θάμνο. Διατηρούν την ελκυστική τους εμφάνιση ακόμη και κατά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Μετά τη συγκομιδή, τα αγγούρια παραμένουν φρέσκα και νόστιμα για 15-20 ημέρες.
Σκοπός και γεύση των φρούτων
Τα αγγούρια Αλτάι διακρίνονται για την εξαιρετική τους γεύση - αρμονική και πλούσια: η γλυκύτητα ισορροπεί τέλεια με ένα δροσιστικό άρωμα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η απουσία πικράδας και η ελάχιστη ποσότητα σπόρων στον πολτό. Τα φρέσκα αγγούρια Αλτάι μπορούν να καταναλωθούν ως έχουν, να προστεθούν σε σαλάτες και μείγματα λαχανικών, να γίνουν τουρσί, να διατηρηθούν και να αλατιστούν.
Παραγωγικότητα, πότε ωριμάζει;
Πρόκειται για μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης: από την εμφάνιση των πρώτων πράσινων φύλλων μέχρι τα αγγούρια να φτάσουν στην πλήρη βιολογική ωριμότητα, περνούν μόνο 35-38 ημέρες.
Οι καρποί ωριμάζουν σχεδόν ταυτόχρονα, επιτρέποντας τη γρήγορη συγκομιδή. Η μαζική συγκομιδή ξεκινά τον Ιούλιο. Για να αποκτήσετε φρέσκα αγγούρια, μαζέψτε τα κάθε 3-4 ημέρες.
Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα
Αυτή η ποικιλία παρουσιάζει αντοχή σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα. Είναι ανθεκτική σε ασθένειες όπως το περονόσπορο, αλλά μπορεί να είναι ευάλωτη στην ανθρακνόζη και τη βακτηριακή σήψη. Παράσιτα που μπορούν να βλάψουν τα αγγούρια περιλαμβάνουν ακάρεα, θρίπες, αφίδες και έντομα αγγουριού.
Κλιματικές συνθήκες για την καλλιέργεια
Τα αγγούρια Αλτάι αναπτύσσονται εύκολα σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, είτε σε ανοιχτό έδαφος, είτε κάτω από πλαστικό, είτε σε θερμοκήπια. Αν και προσαρμόζονται καλά σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, τα αγγούρια απαιτούν ζεστασιά, ειδικά κατά την περίοδο της βλάστησης και της ωρίμανσης.
Ιδιαίτερα ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια της ποικιλίας Altai βρίσκονται σε περιοχές όπως η Βόλγα-Βιάτκα, η Ανατολική Σιβηρία, η Άπω Ανατολή, η Δυτική Σιβηρία, τα Ουράλ και η Κεντρική.
Οι λεπτότητες της εργασίας φύτευσης
Αυτή η ποικιλία αγγουριού είναι προσαρμοσμένη για καλλιέργεια σε κλίματα της Σιβηρίας και αλλού, όπου το κρύο της άνοιξης μπορεί να απειλήσει τα νεαρά σπορόφυτα. Επομένως, συνιστάται η βλάστηση των σπόρων σε εσωτερικό χώρο εκ των προτέρων και στη συνέχεια η μεταφύτευσή τους σε εξωτερικό χώρο περίπου ένα μήνα μετά την εμφάνιση των πρώτων πράσινων βλαστών.
Ημερομηνίες φύτευσης
Για να μεταμοσχεύσετε σπορόφυτα αγγουριού σε ανοιχτό έδαφος ένα μήνα μετά την εμφάνισή τους, πρέπει να ξεκινήσετε τη φύτευση σπόρων για σπορόφυτα στα μέσα Απριλίου.
Προπαρασκευαστικές εργασίες στον ιστότοπο
Για να καλλιεργήσετε με επιτυχία το Αλτάι, επιλέξτε μια τοποθεσία που παρέχει στα φυτά επαρκές ηλιακό φως και προστασία από τους θυελλώδεις ανέμους.
Η προετοιμασία του οικοπέδου για τη φύτευση αγγουριού θα πρέπει να ξεκινήσει το φθινόπωρο, κατά τη συγκομιδή της προηγούμενης σεζόν. Δείτε τι πρέπει να κάνετε:
- σκάψτε τα κρεβάτια.
- Εμπλουτίστε το έδαφος με μεταλλικά μείγματα που περιέχουν χούμο - 8-12 κιλά κοπριάς ή περιττωμάτων πουλιών ανά 1 τετραγωνικό μέτρο εδάφους (η ποσότητα εξαρτάται από τη γονιμότητα της περιοχής).
Πριν από τη φύτευση αγγουριών, το χώμα πρέπει να σκαφτεί ξανά και να αφαιρεθούν τα ζιζάνια και τα υπολείμματα των ριζών τους.
Φύτευση σπόρων
Για να εξασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή αγγουριών, οι σπόροι τους πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων:
- Τοποθετήστε τα πρώτα σε ένα υγρό πανί.
- βάλτε το στο ψυγείο και αφήστε το για 24 ώρες.
- επεξεργαστείτε με ένα διάλυμα μαγγανίου, μουλιάζοντας σε αυτό για 30-40 λεπτά.
- αφαιρέστε και τοποθετήστε το σε τουλπάνι για να στεγνώσει.
- στη συνέχεια φυτέψτε κάθε σπόρο σε μια γλάστρα με τύρφη σε βάθος περίπου 2,5-3,5 cm.
Μεταφύτευση θάμνων δενδρυλλίων
Τα αγγούρια μεταφυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος όταν οι βλαστοί τους φτάσουν σε ύψος τουλάχιστον 18 cm, μέγιστο 22 cm, και έχουν 4-5 φύλλα. Μετά τη μεταφύτευση, τα φυτά θα πρέπει να προστατεύονται από το κρύο καλύπτοντάς τα με μια παχιά μεμβράνη και ποτίζοντάς τα με ζεστό νερό.
Διάγραμμα φύτευσης
Όσον αφορά τη διάταξη των φυτών, τα αγγούρια Altai πρέπει να φυτεύονται με τέτοιο τρόπο ώστε να υπάρχει απόσταση 30 έως 50 cm μεταξύ των φυτών και το βάθος της τρύπας για κάθε φυτό να είναι τουλάχιστον 15-18 cm.
Φροντίδα
Οι διαδικασίες φροντίδας είναι αρκετά τυπικές, αλλά φροντίστε να λάβετε υπόψη ορισμένες λεπτές αποχρώσεις και αποχρώσεις της ποικιλίας.
Πότισμα
Για να διασφαλιστεί η ανθοφορία και η καλή συγκομιδή των αγγουριών Αλτάι, πρέπει να ποτίζονται σωστά. Το κλειδί είναι να ποτίζετε το έδαφος όταν αρχίζει να σχηματίζει μια λεπτή, ξηρή κρούστα.
Κανόνες:
- Το νερό πρέπει να είναι ηρεμιστικό και ζεστό, γι' αυτό γεμίστε τα βαρέλια εκ των προτέρων και αφήστε τα στον ανοιχτό ήλιο για να ζεσταθούν.
- Από την αρχή της φύτευσης μέχρι την εμφάνιση των μπουμπουκιών, ποτίζετε τους θάμνους μία φορά την εβδομάδα.
- Όταν τα φρούτα αρχίσουν να ωριμάζουν, αυξήστε τη συχνότητα του ποτίσματος σε μία ή δύο φορές μέσα στις ίδιες 7 ημέρες.
- Εκτελέστε τη διαδικασία νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ.
- Ρίξτε νερό κάτω από τις ρίζες των θάμνων, αποφεύγοντας την επαφή με τα φύλλα.
- Το υπέργειο μέρος μπορεί να ψεκάζεται περιστασιακά, μόνο μετά τη δύση του ηλίου.
Καλτσοδέτα και διαμόρφωση θάμνων
Για να διατηρήσετε το επιθυμητό σχήμα και ανάπτυξη των θάμνων, εγκαταστήστε κάθετα ή οριζόντια στηρίγματα πριν από τη φύτευση. Καθώς το φυτό μεγαλώνει, δέστε τους βλαστούς στα στηρίγματα έτσι ώστε οι έλικες τους να μπορούν να προσκολληθούν σε αυτά.
Για να ενθαρρύνετε την πρόωρη ωρίμανση των καρπών, αφαιρέστε προσεκτικά τους υπερβολικούς μίσχους από τις μασχάλες των πέντε χαμηλότερων βαθμίδων φύλλων και, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τις ωοθήκες από τα τρία χαμηλότερα φύλλα.
Λίπασμα επιφάνειας
Για να έχετε μια υγιή συγκομιδή αγγουριού, πρέπει να τα γονιμοποιείτε τακτικά, τουλάχιστον τρεις φορές:
- Κατά τη στιγμή της φύτευσης σπόρων ή σπορόφυτων στα κρεβάτια.
- Στο στάδιο της ανθοφορίας.
- Όταν οι καρποί βρίσκονται στο στάδιο της ωρίμανσης.
Τα οργανικά συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως λίπασμα, συμπεριλαμβανομένης της σάπιας κοπριάς αγελάδων και της κοπριάς κοτόπουλου.
Χίλινγκ
Τα αγγούρια έχουν ένα κοντό ριζικό σύστημα, το οποίο τα καθιστά ευάλωτα στο ξερίζωμα, καθώς αυτή η διαδικασία συχνά βλάπτει τις ρίζες, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο ολόκληρου του θάμνου.
Ωστόσο, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν να χαλαρώνετε το έδαφος γύρω από τα αγγούρια με ένα πιρούνι κήπου. Αυτό θα παρέχει οξυγόνο στο ριζικό σύστημα του φυτού και θα απομακρύνει τα ζιζάνια.
Ασθένειες και παράσιτα
Παρά τις προσπάθειες των καλλιεργητών στην περιοχή Αλτάι, οι οποίοι έχουν διασφαλίσει τη βιωσιμότητα των ποικιλιών αγγουριού, αυτά τα φυτά εξακολουθούν να είναι ευάλωτα σε ορισμένες ασθένειες και μερικές φορές πέφτουν θύματα εντόμων:
- Βακτηρίωση – Πρόκειται για μια μυκητιακή ασθένεια που προκαλεί την εμφάνιση κηλίδων στα φύλλα των φυτών. Σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, αυτές οι κηλίδες γίνονται λιπαρές. Επιπλέον, η βακτηριακή σήψη προκαλεί το σχηματισμό μικρών ελκών στα αγγούρια, που περιέχουν θολό υγρό.
Για την καταπολέμηση βακτηριακών ασθενειών, χρησιμοποιούνται χημικές ουσίες όπως το Kuproskat και το Champion. - Ανθρακνόζη – Πρόκειται για μια ασθένεια που μπορεί να σκοτώσει ένα φυτό χωρίς τη χρήση ειδικών χημικών ουσιών. Ένα διάλυμα χλωροξέος χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ανθρακνόζης.
- Περονόσπορωση, Γνωστή και ως περονόσπορος, αυτή η μυκητιακή ασθένεια προκαλεί λιπαρές κηλίδες στα φύλλα της αγγουριάς που αποκτούν μια καφέ-καφέ απόχρωση. Σε υψηλή υγρασία, αναπτύσσεται μια γκριζο-μωβ επίστρωση στην κάτω πλευρά του φυλλώματος.
Εάν η ασθένεια εξελιχθεί σοβαρά, το φυτό μπορεί να πεθάνει. Για τον έλεγχο, συνιστώνται βιολογικά μυκητοκτόνα, καθώς και χημικοί παράγοντες όπως Gamair, Fitosporin M και Trichoderma Veride 471. - Λευκή μύγα – Ένα μικρό παράσιτο που προσβάλλει θερμοκήπια και φυτείες. Μοιάζει με σκόρο στην εμφάνιση και μπορεί να βλάψει όχι μόνο τις καλλιέργειες αλλά και τα γειτονικά φυτά. Για την καταπολέμηση των αλευρωδών, συνιστάται το χημικό προϊόν Confidor Extra.
- Θυσανόπτερα. Αυτά τα έντομα τρέφονται με φυτά, προκαλώντας συχνά την εξαφάνισή τους. Για να προστατεύσετε τα αγγούρια από τους θρίπες, επεξεργαστείτε τα με διαλύματα Actellic, Confidor ή Karate.
- Τσιμπούρια. Αυτά τα έντομα ρουφούν το χυμό του φυτού, κάτι που παρεμποδίζει την κανονική ανάπτυξή του. Για την καταπολέμηση των ακάρεων, χρησιμοποιήστε διάλυμα Actellic.
- Ψείρα των φυτών. Αυτά τα μικροσκοπικά παράσιτα μολύνουν την κάτω πλευρά των φύλλων, όπου αρχίζουν να ρουφούν το χυμό του φυτού. Οι αφίδες μπορούν να θανατωθούν χρησιμοποιώντας ένα διάλυμα Confidor 20%.
- Αγγούρι έντομο. Αυτό το παράσιτο προσβάλλει φρούτα, βλαστούς και φύλλα. Για τον έλεγχο των κοριών, συνιστάται το Confidor 20%.
Οι αποχρώσεις της συλλογής και της διατήρησης
Τα αγγούρια Αλτάι δεν είναι γνωστά για τη μεγάλη περίοδο καρποφορίας τους, επομένως για να τονωθεί ο σχηματισμός νέων καρπών και να αυξηθεί η απόδοση, συνιστάται η συγκομιδή τους αμέσως μετά την ωρίμανσή τους. Ένα δωμάτιο με θερμοκρασία όχι υψηλότερη από 3-4 βαθμούς Κελσίου (37-40 βαθμούς Φαρενάιτ) είναι ιδανικό για την αποθήκευση των φρούτων. Συνήθως επιλέγεται ένα υπόγειο ή κελάρι για τον σκοπό αυτό.
Για να αποτρέψετε το σαπισμό των αγγουριών, τοποθετήστε τα σε πολλά στρώματα μέσα σε ένα κουτί, ώστε να διασφαλίσετε ότι κάθε αγγούρι έχει πρόσβαση στον αέρα και το οξυγόνο. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε σύντομα τα αγγούρια Αλτάι, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο.
Θετικές και αρνητικές ιδιότητες της ποικιλίας
Ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας αγγουριού Altai είναι η πλήρης έλλειψη πικράδας. Επιπλέον οφέλη περιλαμβάνουν:
Η ποικιλία έχει επίσης τα μειονεκτήματά της:
Κριτικές για ποικιλίες αγγουριού
Αυτή η ποικιλία αγγουριού χαρακτηρίζεται από μια ζουμερή γλυκύτητα και είναι ιδανική για τουρσί. Τα αγγούρια είναι μικρά και ελαφρώς κυλινδρικά. Όταν τουρσιάζονται, διατηρούν την τραγανότητα και το σχήμα τους καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο σε εξωτερικούς όσο και σε εσωτερικούς χώρους. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η αντοχή της στο κρύο και το χαμηλό φως.