Εξωτική Αγκουρία: τι το ιδιαίτερο έχει και πώς να την καλλιεργήσετε;

Ένα ασυνήθιστο φυτό, το αγγούρι των Αντιλλών, ή αλλιώς Αγγουρία, φύεται φυσικά σε τροπικά και υποτροπικά κλίματα. Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε γιατί είναι τόσο αγαπητό σε πολλές χώρες και αν μπορεί να καλλιεργηθεί σε εύκρατα κλίματα.

Αγγουρία (Καρπούζι-Αγγούρι)

Ωρίμανση των καρπών Anguria

Διατομή του καρπού Anguria

Βοτανική περιγραφή

Το Cucumis anguria (Anguria) είναι ένα ετήσιο αμπέλι που ανήκει στην οικογένεια Cucurbitaceae, γένος Cucumis. Οι μίσχοι είναι μακρύι, λεπτοί και εύθραυστοι, πράσινοι, με έλικες που καλύπτουν την επιφάνειά τους. Τα φύλλα είναι οδοντωτά, που θυμίζουν καρπούζι. Τα άνθη είναι κίτρινα και τα φύλα είναι μικρά και δίοικο.

Οι καρποί είναι μικροί, επιμήκεις, οβάλ, πλήρως καλυμμένοι με μαλακά αγκάθια ή τρίχες και έχουν γεύση αγγουριού. Μέχρι να ωριμάσουν οι σπόροι, γίνονται κίτρινο-πορτοκαλί.

Μία μόνο ποικιλία μπορεί να παράγει διαφορετικά χρώματα καρπών όταν καλλιεργείται σε διαφορετικά κλίματα. Η καρποφορία ξεκινά τον Ιούλιο και τελειώνει με τον πρώτο παγετό. Η Ανγκουρία παράγει σταθερά υψηλή απόδοση.

Η καλλιέργεια ωριμάζει 60-70 ημέρες μετά τη βλάστηση, αργότερα οι καρποί γίνονται μη βρώσιμοι.

Ιστορικές πληροφορίες

Το φυτό είναι ιθαγενές στις Αντίλλες και εξημερώθηκε από τους ιθαγενείς Αμερικανούς. Μεταδίδεται με σπόρους που μεταφέρονται από πουλιά και ζώα. Μετά τον αποικισμό της Αμερικής, ουσιαστικά αντικαταστάθηκε από το κοινό αγγούρι.

Γιατί η ποικιλία έχει διαφορετικά ονόματα;

Σύμφωνα με ορισμένες πηγές, το όνομα «Anguria» στα σανσκριτικά είναι ομώνυμο για έναν από τους ηγεμόνες της Ινδίας που απέκτησε δεκάδες χιλιάδες παιδιά, παραπέμποντας στον μεγάλο αριθμό σπόρων του φυτού. Οι Σλάβοι πρόφεραν αυτή τη λέξη ως «ogurok», από όπου προέρχεται το όνομα «αγγούρι».

Σήμερα μπορείτε να βρείτε τα ακόλουθα ονόματα για το φυτό:

• Αγγούρι των Αντιλλών - προέρχεται από το όνομα της πατρίδας του φυτού.
• Κερασφόρο αγγούρι ή αγγούρι σκαντζόχοιρος - λόγω της εμφάνισής του.
• Maxixe είναι το όνομα αυτού του φυτού στη Βραζιλία.

Συχνά θα ακούτε την Ανγκούρια να ονομάζεται αγγούρι-καρπούζι, παραπέμποντας στην ομοιότητα των φύλλων αυτών των φυτών. Ωστόσο, αυτό είναι στην πραγματικότητα το σωστό όνομα για ένα διαφορετικό είδος φυτού - Melotria shcabra (ή Cucamelon, επίσης γνωστό ως μεξικάνικο αγγούρι/μεξικάνικο καρπούζι). Οι καρποί της Melotria shcabra μοιάζουν με μικρά αγγούρια με χρώμα καρπουζιού (σε αντίθεση με την Ανγκούρια, οι καρποί της Melotria shcabra δεν έχουν αγκάθια). Η γεύση τους είναι επίσης παρόμοια με αυτή του αγγουριού.

Διάδοση

Σήμερα, η Ανγκουρία καλλιεργείται σε πολλές χώρες της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής, της Ευρώπης, της Ινδίας, της Άπω Ανατολής και της Νέας Ζηλανδίας. Απαντάται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Ωστόσο, στη Ρωσία, είναι ένα σπάνιο είδος.

Το αγγούρι των Αντιλλών καλλιεργείται ως λαχανικό και καλλωπιστικό φυτό.

Χαρακτηριστικά

Πίνακας με τα κύρια χαρακτηριστικά του αγγουριού των Αντιλλών:

Τα φρούτα έχουν καλή διάρκεια ζωής, διατηρώντας παράλληλα τα ευεργετικά τους στοιχεία.

Η Αγγουρία χρησιμοποιείται:

• φρέσκο;
• αλατισμένος;
• μαρινάτος.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα πλεονεκτήματα των αγγουριών των Αντιλλών περιλαμβάνουν:

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν:

Ποικιλίες Anguria

Μόνο μία ποικιλία είναι καταχωρημένη στο κρατικό μητρώο – Αγγουρία διαιτητικήΣυνιστάται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και θερμοκήπια. Ωριμάζει νωρίς, ωριμάζει σε 47-52 ημέρες. Το φυτό έχει υψηλό ρυθμό σχηματισμού βλαστών και αναρριχάται καλά. Οι μίσχοι είναι λεπτοί και εύθραυστοι. Οι καρποί είναι ανοιχτό πράσινοι, με λευκές ρίγες και μαλακά αγκάθια, οβάλ σχήματος, μήκους έως 6 cm. Η σάρκα είναι κιτρινοπράσινη, μέτριας σφριγηλότητας, ζουμερή και έχει εξαιρετική γεύση.

Οι λάτρεις αυτού του φυτού καλλιεργούν κυρίως ξένες ποικιλίες.

Επίσης συχνά καλλιεργούνται:

• Ποικιλία Anguria "Gurmet". Καλλιεργείται ως λαχανικό και καλλωπιστικό. Τα αμπέλια φτάνουν σε μήκος περίπου 3 μέτρα. Οι καρποί είναι οβάλ, ανοιχτό πράσινοι, με μεγάλα, ζουμερά αγκάθια. Οι νεαροί καρποί είναι βρώσιμοι, ενώ οι υπερώριμοι, όταν αλλάξουν χρώμα, μπορούν να αποξηρανθούν και να χρησιμοποιηθούν σε ανθοσυνθέσεις.
• Ποικιλία Anguria syriacaΑυτή η ποικιλία διακρίνεται για την πρώιμη ωρίμανσή της, τα κλήματα ύψους έως 4 μέτρων και τους πολυάριθμους βλαστούς. Οι καρποί έχουν μέγεθος έως 7-8 εκατοστά, βάρος έως 50 γραμμάρια και καλύπτονται με μικρά αγκάθια. Οι νεαροί καρποί είναι ιδιαίτερα διακοσμητικοί, όμορφοι πάνω στο φυτό και ως γαρνιτούρα για πιάτα. Έχουν γλυκιά γεύση και ανοιχτό πράσινο χρώμα. Η καρποφορία διαρκεί από τον Ιούλιο μέχρι τον παγετό. Καλλιεργούνται σε πέργκολες.

ΚιουάνοΤο Cucumis metulifer, ή κερασφόρο πεπόνι, ή αφρικανικό αγγούρι) θεωρείται συγγενής της αγγουρίας, πολύ παρόμοια με αυτήν. Οι καρποί της είναι σκούρο πράσινοι και έχουν μεγάλα, σαρκώδη αγκάθια. Ζυγίζουν έως και 300 γραμμάρια. Η γεύση είναι αγγουριού, με νότες μπανάνας ή κάτι άλλου.

Ανγκουρία «Γκουρμέ»

Συριακή Αγγουρία

Κιουάνο

Αγροτεχνικά χαρακτηριστικά

Η Ανγκουρία είναι ένα θερμοφιλικό φυτό. Όταν η θερμοκρασία πέσει στους 10°C, σταματά να αναπτύσσεται. Όταν η θερμοκρασία αυξηθεί, η ανάπτυξη ξαναρχίζει, ενώ όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 5-6°C, το αμπέλι πεθαίνει.

Η τοποθεσία καλλιέργειας του αγγουριού των Αντιλλών θα πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση και να προστατεύεται από τον άνεμο. Το φυτό αντιπαθεί τη σκιά και τις πυκνές φυτεύσεις. Ιδανικά, το παρτέρι θα πρέπει να είναι υπερυψωμένο, μακριά από στάσιμα νερά της βροχής.

Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο και καλά στραγγιζόμενο. Κατάλληλο είναι μαύρο χώμα ή αμμώδης άργιλος με ουδέτερο pH.

Τα όξινα εδάφη και τα κοντά επίπεδα υπόγειων υδάτων μπορούν να σκοτώσουν το φυτό.

Εάν το απαιτούμενο έδαφος δεν είναι διαθέσιμο στην περιοχή σας, μπορεί να βελτιωθεί προσθέτοντας ένα μείγμα άμμου-τύρφης στο οικόπεδο. Για να μειωθεί η οξύτητα, θα πρέπει να προστεθεί ασβέστης.

Όσπρια, ρίζες, χόρτα και πρώιμο λάχανο μπορούν να καλλιεργηθούν στην επιλεγμένη περιοχή πριν από την Ανγκουρία.

Το κερασφόρο αγγούρι δεν θα αναπτυχθεί καλά σε ένα παρτέρι όπου υπήρχαν οι προκάτοχοι καλλιέργειες κολοκύθας.

Φύτευση δενδρυλλίων Anguria

Η καλύτερη στιγμή για τη σπορά σπόρων για σπορόφυτα θεωρείται ότι είναι οι αρχές Απριλίου.

Διαδικασία:

• Επιλογή σπόρων. Ξεχωρίστε τους σπόρους και επιλέξτε μόνο τους μεγάλους.
• Απολύμανση. Απολυμάνετε το υλικό φύτευσης σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• Χρήση ενός ριζοσπαστικού. Μια μέρα πριν από τη βλάστηση, μουλιάστε τους σπόρους σε ένα διάλυμα ριζοβολίας, όπως το Epine.
• Βλάστηση. Τοποθετήστε τους σπόρους σε πολλά στρώματα τουλπάνι και καλύψτε με περισσότερο τουλπάνι από πάνω. Τοποθετήστε τους σε ένα ζεστό μέρος και προσέξτε το ύφασμα να μην στεγνώσει. Μόλις βλαστήσουν οι σπόροι, είναι έτοιμοι για μεταφύτευση.
• Μεταφορά. Χρησιμοποιήστε σφαιρίδια τύρφης για να διατηρήσετε το ριζικό σύστημα κατά την αναφύτευση στο έδαφος. Κανόνες:
  • μουλιάστε το δισκίο τύρφης σε νερό για 5 λεπτά.
  • Αφού ανέβει σε ύψος, στραγγίστε την περίσσεια νερού.
  • αυξήστε την κοιλότητα στη μέση σε 1 cm.
  • Τοποθετήστε έναν σπόρο μέσα σε αυτό και σφραγίστε τον.
• Μίνι θερμοκήπιο. Δημιουργήστε συνθήκες θερμοκηπίου καλύπτοντας το δισκίο με ένα πλαστικό ποτήρι.
  

  Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τύρφη ή χάρτινα ποτήρια βάθους 8-10 cm, γεμάτα με μείγμα εδάφους για σπορόφυτα.

• Πρώτες βλαστοί. Να το περιμένετε σε μια εβδομάδα.
• Κλινοσκεπάσματα. Όταν εμφανιστούν 2-4 αληθινά φύλλα στους μίσχους, τα σπορόφυτα μπορούν να μεταφερθούν στο κρεβάτι του κήπου.

Για να αποφύγετε το υπερβολικό τέντωμα των στελεχών της Anguria λόγω έλλειψης φωτός, εγκαταστήστε επιπλέον λαμπτήρες φθορισμού πάνω από τα σπορόφυτα.

Φύτευση στο έδαφος ή σε θερμοκήπιο

Τα σπορόφυτα φυτεύονται στο έδαφος περίπου 20-25 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων.

Στα γεωγραφικά μας πλάτη, μια καλή συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί καλλιεργώντας την Anguria μόνο σε θερμοκήπιο.

Κανόνες φύτευσης:

• Σχέδιο. Φυτέψτε αγγούρια από την Αντίλλια χρησιμοποιώντας ένα σχέδιο 50x40 εκ. Εάν χρειάζεται να φυτέψετε κατά μήκος ενός φράχτη, τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε απόσταση 80 εκ. μεταξύ τους.
• Γείτονες στο παρτέρι του κήπου. Κρατήστε απόσταση περίπου 50 cm από τα γειτονικά φυτά, ώστε να μην σκιάζουν τα αγγούρια.
  Το καλαμπόκι μπορεί να φυτευτεί από την πλευρά που προσήνεμα ως ζωντανός ανεμοφράκτης.
  Τα σκιαδοφόρα φυτά όπως ο κόλιανδρος, ο άνηθος και ο μαϊντανός, που φυτεύονται κοντά, θα προωθήσουν τη σταυρωτή επικονίαση και θα αυξήσουν τις αποδόσεις.
• Τρύπες. Σκάψτε τρύπες αρκετά βαθιές ώστε το δενδρύλλιο να χωρέσει πλήρως μέσα σε αυτές.
• Λίπασμα. Προσθέστε 2 λίτρα κομπόστ σε κάθε τρύπα. Μπορείτε να προσθέσετε μια χούφτα στάχτη στο κομπόστ.
• Απολύμανση. Μπορείτε να αποτρέψετε την ανάπτυξη ασθενειών ποτίζοντας την τρύπα με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• Πότισμα. Βρέξτε το χώμα ρίχνοντας επαρκή ποσότητα νερού σε κάθε τρύπα. Αυτό το βήμα μπορεί να παραλειφθεί εάν το χώμα έχει απολυμανθεί με υπερμαγγανικό κάλιο.
• Προσγείωση. Καλύψτε τα φυτά με χώμα μέχρι τις κοτυληδόνες.
• Υποστηρίζει. Εγκαταστήστε πέργκολες κατά μήκος των σειρών. Όταν τα σπορόφυτα φτάσουν τα 20 cm και αναπτύξουν βλαστούς, τοποθετήστε τα πάνω στην πέργκολα.

Μπορείτε να φυτέψετε σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος αφού ζεσταθεί καλά, σε τουλάχιστον 10 °C.

Η Ανγκουρία μπορεί να καλλιεργηθεί σε γλάστρες για να βελτιώσει τον εξωραϊσμό των μπαλκονιών. Η φύτευση και η φροντίδα είναι οι ίδιες όπως και για το ανοιχτό έδαφος. Βεβαιωθείτε ότι έχετε εξασφαλίσει κάθετες στηρίξεις και, τεντώνοντας ένα δίχτυ από πάνω, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα θόλο.

Περαιτέρω φροντίδα

Η φροντίδα του φυτού δεν διαφέρει πολύ από τη φροντίδα των συνηθισμένων αγγουριών.

Μετά την εμφάνιση της πρώτης ωοθήκης, τα αμπέλια αγγουριού των Αντιλλών τσιμπολογούνται έτσι ώστε οι βλαστοί δεύτερης τάξης να αρχίσουν να αναπτύσσονται γρήγορα.

Πότισμα

Αν και η Ανγκουρία ανέχεται την ξηρασία καλύτερα από τα κοινά αγγούρια, θα πρέπει να ποτίζεται τακτικά, ειδικά κατά την περίοδο καρποφορίας. Ωστόσο, αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μυκητιασικές ασθένειες.

Χαρακτηριστικά ποτίσματος:

• ποτίστε όταν το έδαφος είναι στεγνό, αλλά όχι τόσο στεγνό που να σχηματίζονται ρωγμές.
• προετοιμάστε το νερό εκ των προτέρων, θα πρέπει να είναι καθιζάνον και ζεστό.
• το έδαφος γύρω από τον κορμό δεν πρέπει να γεμίσει νερό.
• νερό τα φυτά κάτω από τον θάμνο.
• σε ξηρό και ζεστό καιρό, νερό Anguria κάθε μέρα το βράδυ?
• Κατά την περίοδο των βροχών, αποφύγετε το πότισμα.

Λίπασμα επιφάνειας

Για να διασφαλιστεί η καλή ανάπτυξη του φυτού και η καρποφορία, πρέπει να τροφοδοτείται κάθε 10 ημέρες.

Για αυτό, προετοιμάζεται μία από τις λύσεις:

• Φλόμος. Ανακατέψτε το 1/4 ενός κουβά κομπόστ με έναν κουβά νερό. Αφήστε το διάλυμα σε ζεστό μέρος για αρκετές ημέρες για να ζυμωθεί. Αραιώστε 1 κουβά του διαλύματος σε 3-4 κουβάδες νερό και ποτίστε τα φυτά με ρυθμό 10 λίτρων ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Περιττώματα κοτόπουλου. Για την προετοιμασία, γεμίστε μισό κουβά με κοπριά και προσθέστε νερό. Αφήστε το διάλυμα να ζυμωθεί σε ζεστό μέρος. Πριν από την εφαρμογή, διαλύστε 1 λίτρο κοπριάς σε 10 λίτρα νερό. Είναι καλύτερο να εφαρμόζετε το λίπασμα μετά τη βροχή. σε ξηρό καιρό, ποτίστε καλά το παρτέρι 2 ώρες πριν από την εφαρμογή.
  

  Το συμπυκνωμένο διάλυμα μπορεί να αποθηκευτεί όλο το καλοκαίρι και να χρησιμοποιηθεί ανάλογα με τις ανάγκες.

• Νιτροπωσκά. Για επικάλυψη, χρησιμοποιήστε ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα διαλύοντας 3 κουταλιές της σούπας σε 10 λίτρα νερού. Προσθέστε 0,3-0,5 λίτρα νερού σε κάθε θάμνο.
• "Γουδί". Για να παρέχετε στο φυτό φώσφορο, νάτριο και κάλιο, εφαρμόστε το αφού εμφανιστούν 5-6 φύλλα. Προετοιμάστε ένα διάλυμα 10-15 g λιπάσματος ανά 10 λίτρα νερού.

Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν την εναλλαγή της εφαρμογής ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων.

Ασθένειες και παράσιτα

Το αγγούρι των Αντιλλών σπάνια επηρεάζεται από κοινές μυκητιακές ασθένειες ή παράσιτα.

Πίνακας πιθανών ασθενειών:

Όταν χρησιμοποιείτε χημικά, λάβετε υπόψη τις περιόδους αποσύνθεσής τους. Η συγκομιδή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου απαγορεύεται.

Πολλαπλασιασμός του αγγουριού των Αντιλλών

Ως ετήσιο φυτό, τα αγγούρια των Αντιλλών δεν μπορούν να καλλιεργηθούν από μοσχεύματα ή βλαστούς. Καλλιεργούνται μόνο από σπόρους. Στο κλίμα της Ρωσίας, είναι προτιμότερο να καλλιεργείται η Ανγκουρία χρησιμοποιώντας σπορόφυτα σε γλάστρες.

Μερικές φορές, εάν ο ρυθμός βλάστησης των σπόρων είναι χαμηλός, ορισμένοι κηπουροί συμβουλεύουν:

• πιάστε ένα σουτ μεγέθους έως 15 cm.
• αφαιρέστε 2 φύλλα από το κάτω μέρος.
• βάλτε το σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης για 24 ώρες.
• φυτέψτε το σε ένα παρτέρι, καλύπτοντάς το με ένα βάζο από πάνω.

Μετά από 2 εβδομάδες, το ζωντανό δόλωμα θα πρέπει να ριζώσει και να αρχίσει να αναπτύσσεται.

Ευεργετικές ιδιότητες

Η Αγγουρία περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες:

• βιταμίνες: P, C, B1, B2, B6, B9;
• μικροστοιχεία: κάλιο, σίδηρος, νάτριο, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, χαλκός.

Αυτό συμβάλλει σε μια ευεργετική επίδραση στο σώμα:

• ανακουφίζει από την αϋπνία, έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
• εξαλείφει τα γαστρεντερικά προβλήματα.
• χρήσιμο για καρδιακές παθήσεις.
• ως προληπτικό μέτρο κατά της φυματίωσης, της ουρικής αρθρίτιδας και της βρογχίτιδας.
• όταν χάνετε βάρος, σας καθαρίζει από τις τοξίνες και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (44 kcal ανά 100 g).
• καθαρίζει τα νεφρά και το συκώτι.
• προάγει τον καθαρισμό και την ανακούφιση από τη φλεγμονή του δέρματος.

Οι καρποί των αγγουριών των Αντιλλών δεν συσσωρεύουν νιτρικά άλατα και δεν είναι πικροί.

Υπάρχουν επίσης προφυλάξεις:

• Η κατανάλωση αγγουριών των Αντιλλών μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία σε περίπτωση ουρολιθίασης, καθώς μπορεί να προκαλέσει έντονο πόνο.
• Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες θα πρέπει να τα χρησιμοποιούν με προσοχή.
• Δεν συνιστάται η χρήση από έγκυες ή θηλάζουσες μητέρες και παιδιά κάτω των 18 ετών.

Δείτε το βίντεο για να μάθετε για το αγγούρι των Αντιλλών, την καλλιέργειά του, τη χρήση του στη λαϊκή ιατρική και τι μπορεί να παρασκευαστεί από τους καρπούς του:

Είναι επικερδής η ανάπτυξη στη Ρωσία; Υπάρχει ζήτηση;

Αυτά τα «αγγούρια» σπάνια εμφανίζονται στη Ρωσία ως διακοσμητικά τραπεζιού ή καλλωπιστικά φυτά. Επομένως, η καλλιέργειά τους σε βιομηχανική κλίμακα θα ήταν ασύμφορη.

Οι λάτρεις των εξωτικών θα πρέπει να αποφασίσουν μόνοι τους αν έχει νόημα να καλλιεργούν την Αγκουρία στον κήπο τους, ζυγίζοντας όλα τα υπέρ και τα κατά.

Κριτικές

Η Αγκουρία είναι ένα εξωτικό φυτό, ιδιαίτερα εκτιμημένο παγκοσμίως, αλλά σχεδόν άγνωστο στη Ρωσία και την ΚΑΚ. Διαθέτει εξαιρετικές καλλωπιστικές και γευστικές ιδιότητες, απαιτεί λιγότερη συντήρηση από άλλα μέλη της οικογένειας κολοκυθοειδών και είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα. Ωστόσο, ευδοκιμεί σε θερμές συνθήκες, επομένως για μια καλή συγκομιδή, θα πρέπει να καλλιεργείται σε θερμοκήπιο.

Συχνές ερωτήσεις