Πόσο καλό είναι το παριζιάνικο αγγούρι και πώς να το καλλιεργήσω σωστά;

Το παριζιάνικο αγγουράκι τουρσί έχει κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών λόγω των πολυάριθμων πλεονεκτημάτων του υβριδίου. Είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα, ευδοκιμεί και αναπτύσσεται καλά ακόμη και σε μεταβλητά κλίματα. Αυτό οφείλεται στα εξαιρετικά χαρακτηριστικά του, τα οποία επιτυγχάνονται πλήρως με τακτική φροντίδα.

Ιστορία αναπαραγωγής

Αναπτύχθηκε από εγχώριους κτηνοτρόφους και εγκρίθηκε για χρήση το 2006, προορίζεται για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος, αλλά ορισμένοι κηπουροί συνιστούν τη χρήση πλαστικών θερμοκηπίων κατά τη διάρκεια των δροσερών καλοκαιριών. Αυτή η ποικιλία είναι μια ποικιλία τσαμπιών.

Συνιστώμενες περιοχές για την καλλιέργειά του: οι περιοχές της Κεντρικής και Κεντρικής Μαύρης Γης. Καλλιεργείται με επιτυχία στα Ουράλια και τη Σιβηρία.

Εισαγωγή στην ποικιλία

Τα αγγούρια που έχουν μήκος μικρότερο από 12 εκατοστά ονομάζονται συνήθως αγγουράκια τουρσί. Είναι γνωστά για την τραγανότητά τους, την υπέροχη γεύση τους και το βολικό τους μέγεθος για τουρσί. Το παριζιάνικο αγγουράκι τουρσί είναι ένα από τα πιο δημοφιλή υβρίδια σε αυτήν την κατηγορία.

Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά της εμφάνισης του φυτού και των φρούτων

Είναι μια απροσδιόριστη ποικιλία. Οι θάμνοι έχουν μακριούς μίσχους και μέτρια διακλάδωση, και είναι άφθονα καλυμμένοι με μεγάλα, πράσινα φύλλα.

Τα λαχανικά είναι κοντά, φτάνοντας τα 7-9 cm σε μήκος και ζυγίζοντας περίπου 60-80 g. Χαρακτηρίζονται από ατρακτοειδές σχήμα και πράσινη φλούδα με μικρές ρίγες στην επιφάνεια. Υπάρχουν μεγάλα σπυράκια και μικρά μαύρα αγκάθια. Η σάρκα είναι τραγανή και μέτρια ζουμερή.

Χάρη σε αυτές τις ιδιότητες, τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό μέρος για έως και 3-4 εβδομάδες και αντέχουν καλά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι ότι τα κατάφυτα δείγματα δεν επιμηκύνονται, αλλά απλώς επεκτείνονται σε μέγεθος και γεμίζουν με νερό, οδηγώντας στο σχηματισμό μεγάλων κενών στον πολτό.

Σκοπός και γεύση των φρούτων

Οι κηπουροί παρατηρούν την ευχάριστη γεύση και το πλούσιο άρωμα αυτών των αγγουριών. Δεν έχουν πικράδα. Τρώγονται φρέσκα και σε σαλάτες. Είναι επίσης εξαιρετικά για τουρσί και κονσερβοποίηση. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι ότι δεν σχηματίζουν κενά κατά τη διάρκεια παρατεταμένης θερμικής επεξεργασίας.

Ωρίμανση και απόδοση

Αυτό το υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης ωριμάζει πλήρως σε 45-50 ημέρες. Συγκομίζονται 2-4 κιλά αγγουριών ανά τετραγωνικό μέτρο ανά εποχή. Υπό εμπορικές συνθήκες, η μέση απόδοση είναι 101-303 λεπτά ανά εκτάριο.

Απαιτήσεις εδάφους

Το φυτό προτιμά ουδέτερο έδαφος με μικρή ποσότητα χούμου και μέτριο πορώδες. Εάν αυτές οι συνθήκες δεν είναι διαθέσιμες, προσθέστε λίγο μαύρο χώμα και άμμο κατά το σκάψιμο. Εμπλουτίστε το χώμα με τύρφη ή πριονίδι για να διατηρήσετε την υγρασία και να αποτρέψετε τον σχηματισμό ξηρής κρούστας στην επιφάνεια.

Σύνθεση, ιδιότητες, οφέλη, θερμιδική περιεκτικότητα

Τα αγγουράκια τουρσί, όπως και άλλα αγγούρια, αποτελούνται από πάνω από 90% νερό. Ανά 100 γρ., περιέχουν 12-14 kcal, 0,8 γρ. πρωτεΐνης, 0,1 γρ. λίπους και 2,4 γρ. υδατανθράκων. Περιέχουν επίσης μεγάλο αριθμό ωφέλιμων ουσιών, όπως βιταμίνες (C, K, B, A), μέταλλα (χαλκό, χλώριο, μαγνήσιο, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο) και χολίνη.

Πώς να καλλιεργήσετε αυτήν την ποικιλία μόνοι σας;

Η καλλιέργεια καλλιεργείται τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια. Και στις δύο περιπτώσεις, το έδαφος στα παρτέρια προετοιμάζεται το φθινόπωρο.

Προσγείωση

Οι κηπουροί επιλέγουν την καταλληλότερη επιλογή φύτευσης για τους ίδιους. Καλλιεργούν καλλιέργειες χρησιμοποιώντας τόσο σπορόφυτα όσο και μεθόδους άμεσης σποράς. Η πρώτη μέθοδος αποφέρει μια πιο πρώιμη συγκομιδή.

Μέθοδος σποράς

Σπείρετε τους σπόρους σε ανοιχτό έδαφος όταν η θερμοκρασία του εδάφους σε βάθος 15 cm φτάσει τους +15°C. Ο χρόνος σποράς εξαρτάται από τη μέθοδο καλλιέργειας:

• στο θερμοκήπιο - στις αρχές Μαΐου.
• σε ανοιχτό έδαφος κάτω από φιλμ - στο δεύτερο μισό του Μαΐου.
• στο έδαφος χωρίς κάλυψη – στα τέλη Ιουνίου.

Καλύψτε τα παρτέρια με πλαστική μεμβράνη μετά τη σπορά των σπόρων. Σε ζεστό καιρό, ανοίξτε τη μεμβράνη για 1-2 ώρες για να επιτρέψετε την κυκλοφορία του αέρα. Αφαιρέστε τη μεμβράνη αφού εμφανιστούν τα σπορόφυτα.

Σπορόφυτο

Σπείρετε τα σπορόφυτα στο δεύτερο δεκαπενθήμερο του Απριλίου. Για σπορόφυτα, χρησιμοποιήστε χώμα από το κατάστημα ή ετοιμάστε το δικό σας. Ένα απλό μείγμα εδάφους αποτελείται από ίσα μέρη τύρφης και μαύρου χώματος, με την προσθήκη μισής ποσότητας πριονιδιού.

Χρήσιμες συμβουλές:

• Προσθέστε ένα φλιτζάνι στάχτη και 1,5 κουταλιά της σούπας νιτροφωσικό σε 10 κιλά χώματος και ανακατέψτε καλά. Χρησιμοποιήστε αποστράγγιση, όπως χοντρή άμμο. Απολυμάνετε το χώμα και την αποστράγγιση με ένα σκούρο ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, βραστό νερό ή στο φούρνο.
• Σπείρετε τους σπόρους απευθείας σε μεμονωμένα δοχεία βάθους τουλάχιστον 15 εκ. Οι γλάστρες τύρφης είναι ιδανικές, καθώς δεν θα χρειαστεί να αφαιρεθούν κατά τη μεταφύτευση των σπορόφυτων στη μόνιμη θέση τους. Τα δοχεία πρέπει να έχουν οπές αποστράγγισης στον πάτο.
• Τοποθετήστε 2 cm υλικού αποστράγγισης στον πάτο των γλαστρών, στη συνέχεια γεμίστε με χώμα και ποτίστε το με ζεστό νερό πριν από τη σπορά.
• Τοποθετήστε 1 σπόρο σε κάθε κύπελλο, θάβοντάς τον σε βάθος 2 εκ. Καλύψτε τα δοχεία με μεμβράνη και τοποθετήστε τα σε ζεστό μέρος σε θερμοκρασία +25-27°C.
• Αφού εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αφαιρέστε την μεμβράνη και τοποθετήστε τα φυτά σε ένα καλά φωτισμένο μέρος, χρησιμοποιώντας μια λάμπα φθορισμού εάν είναι απαραίτητο.

Όταν εμφανιστούν 2-3 αληθινά φύλλα, μεταμοσχεύστε τα σπορόφυτα σε προετοιμασμένες τρύπες σε μόνιμη θέση, χωρίς να εμβαθύνετε το ριζικό κολάρο.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Η φροντίδα των φυτών σας είναι αρκετά απλή, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος κηπουρός μπορεί να το χειριστεί. Χρήσιμες συμβουλές φροντίδας:

• Ποτίζετε τα αγγούρια κάθε φορά που στεγνώνει το ανώτερο στρώμα του εδάφους. Χρησιμοποιήστε 7 λίτρα νερό σε θερμοκρασία δωματίου ανά τετραγωνικό μέτρο. Μετά από κάθε πότισμα, χαλαρώστε το χώμα και αφαιρέστε τα ζιζάνια.
• Καλύψτε τα παρτέρια των αγγουριών με σάπιο άχυρο, σανό ή κομπόστ. Το σάπια φύλλα προστατεύει το ριζικό σύστημα από το κρύο και τα παράσιτα και επιβραδύνει την ανάπτυξη των ζιζανίων.
• Λιπαίνετε το φυτό κάθε δύο εβδομάδες μέχρι να αρχίσει η καρποφορία. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα διάλυμα 30 g υπερφωσφορικού, 30 g ουρίας και 30 g θειικού καλίου ανά 10 λίτρα νερού. Χρησιμοποιήστε 5 λίτρα του προκύπτοντος διαλύματος ανά τετραγωνικό μέτρο.

Δέστε τα παριζιάνικα αγγουράκια τουρσί σε ένα στήριγμα αφού εμφανιστεί το πέμπτο φύλλο. Μια πέργκολα είναι κατάλληλη για αυτόν τον σκοπό. στερεώστε τα φυτά σε αυτήν με συνθετικό νήμα καθώς μεγαλώνουν. Αυτό θα προστατεύσει τους θάμνους από ζημιές και θα βελτιώσει τον αερισμό.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Για να εξασφαλίσουν μια άφθονη συγκομιδή και να αποφύγουν πολλά προβλήματα, οι κηπουροί χρησιμοποιούν μερικές τεχνικές. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Πριν από την ανθοφορία, ποτίζετε τους θάμνους με ψεκαστήρα κάθε 5 ημέρες. Μετά την έναρξη της ανθοφορίας, ποτίζετε καθημερινά, ποτίζοντας μόνο στις ρίζες. Η βέλτιστη ώρα για πότισμα είναι νωρίς το πρωί ή το βράδυ.
  
• Σε ανοιχτό έδαφος, η επικονίαση των λαχανικών επιτυγχάνεται από έντομα. Για να τα προσελκύσετε, ψεκάστε τα φυτά με γλυκό νερό ή φυτέψτε αρωματικά άνθη, όπως καλέντουλα, ανάμεσα στα παρτέρια.

Στο θερμοκήπιο, επικονιάστε τεχνητά τους καρπούς. Για να το κάνετε αυτό, μάθετε να διακρίνετε μεταξύ αρσενικών και θηλυκών λουλουδιών (ένα μικρό μπουμπούκι είναι ορατό στη βάση του πρώτου). Μεταφέρετε τη γύρη από τα αρσενικά φυτά στα θηλυκά χρησιμοποιώντας μια μαλακή βούρτσα.

Ασθένειες και παράσιτα

Η καλλιέργεια είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στο περονόσπορο και το ωίδιο, επομένως με την κατάλληλη φροντίδα, αυτές οι ασθένειες δεν θα πρέπει να αποτελούν πρόβλημα. Μεταξύ των πιο συνηθισμένων παθήσεων είναι το μωσαϊκό της αγγουριάς και ο βακτηριακός μαρασμός.

Ελέγχετε τακτικά τους θάμνους σας και λάβετε τα ακόλουθα μέτρα:

• Όταν προσβάλλονται από μωσαϊκό αγγουριού, εμφανίζονται λευκές και κίτρινες κηλίδες στα φύλλα και τα ίδια τα φύλλα γίνονται λεπτά. Ως αποτέλεσμα, η ανάπτυξη αναστέλλεται και τα αμπέλια, οι καρποί και τα φύλλα παραμορφώνονται και γίνονται μη ελκυστικά.
  Η ασθένεια δεν θεραπεύεται, γι' αυτό σκάψτε και κάψτε τα μολυσμένα φυτά και επεξεργαστείτε το χώμα με διάλυμα χλωρίνης για να το απολυμάνετε.
• Η βακτηριακή μάρανση εκδηλώνεται με καφέ κηλίδες στα φύλλα. Για την καταπολέμηση αυτής της ασθένειας, ψεκάστε το φύλλωμα με μείγμα Bordeaux.
• Τα πιο συνηθισμένα παράσιτα είναι οι μύγες των βλαστών και οι αφίδες. Ειδικά εγχύματα (σκόρδο, κόκκινη πιπεριά, μουστάρδα κ.λπ.) είναι αποτελεσματικά κατά των αφίδων. Εάν αυτά τα φάρμακα δεν λειτουργήσουν, χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα όπως το Fitoverm ή το Inta-Vir. Το εντομοκτόνο Fufanon είναι αποτελεσματικό κατά των μυγών των βλαστών.

Συγκομιδή

Τα χαρακτηριστικά υποδεικνύουν ότι πρόκειται για ένα υβρίδιο πρώιμης ωρίμανσης. Η συγκομιδή θα πρέπει να ξεκινήσει στις αρχές Ιουνίου. Μαζέψτε τους καρπούς, μόλις φτάσουν στο επιθυμητό μέγεθος, κάθε δύο ημέρες. Διαφορετικά, θα υπερωριμάσουν, θα κιτρινίσουν και θα γίνουν υδαρείς.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα ενός υβριδικού

Πριν από τη φύτευση μιας καλλιέργειας, εξετάστε προσεκτικά τα θετικά και τα αρνητικά της χαρακτηριστικά. Το υβρίδιο έχει πολλά πλεονεκτήματα:

Κριτικές

Το παριζιάνικο αγγουράκι τουρσί προσελκύει την προσοχή τόσο των αρχάριων όσο και των έμπειρων καλλιεργητών. Με ελάχιστη προσοχή, αυτή η καλλιέργεια προσφέρει άφθονες αποδόσεις, εξαιρετική γεύση και υψηλής ποιότητας φρούτα που διατηρούν την εμπορευσιμότητα τους κατά τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Με την κατάλληλη φροντίδα, είναι δυνατό να εκτιμήσετε πλήρως τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Συχνές ερωτήσεις