Πώς να καλλιεργήσετε κολοκύθα: Οδηγίες βήμα προς βήμα

Η κολοκύθα είναι ένα υπέροχο φρούτο που μπορεί να καταναλωθεί φρέσκια, κατεψυγμένη, αποξηραμένη και κονσερβοποιημένη. Με σωστή καλλιέργεια και φροντίδα, μπορείτε να αποκομίσετε μια άφθονη και σταθερή σοδειά.

Περιγραφή της κολοκύθας

Αυτό το ετήσιο φυτό αναπτύσσεται ως συμπαγής θάμνος ή ημιθάμνος. Ανήκει στην οικογένεια των κολοκυθοειδών, στενά συγγενή με την κολοκύθα και την κολοκύθα. Έχει κοντά κλήματα και μεγάλα, ελαφρώς άκαμπτα φύλλα με αραιές τρίχες.

Η κολοκύθα έχει μονά, χρυσοκίτρινα, άνθη σε σχήμα καμπάνας. Τα άνθη είναι μονογενή, επομένως χρειάζεται έντομα ή η βοήθεια ενός κηπουρού για να καρποφορήσει.

Ο καρπός της κολοκύθας είναι μια κολοκύθα, με διάμετρο που κυμαίνεται από 7-10 cm έως 25-30 cm. Μια κολοκύθα ζυγίζει μεταξύ 250 και 1000 γραμμαρίων. Όσο μεγαλύτερη γίνεται η κολοκύθα, τόσο πιο τραχιά γίνεται η φλούδα της. Εάν η συγκομιδή καθυστερήσει, η σάρκα θα μαλακώσει και θα χάσει τη γεύση της.

Συνήθως, η κολοκύθα έχει λευκό, ανοιχτό πράσινο ή σκούρο πράσινο φλοιό, αλλά οι καλλιεργητές έχουν αναπτύξει ποικιλίες με κίτρινο, μοβ, πορτοκαλί και ποικιλόχρωμο φλοιό. Το σχήμα του καρπού μοιάζει με μπολ ή πιάτο.

Ο καρπός έχει τρυφερή σάρκα με ελαφρώς έντονη γεύση ξηρών καρπών. Μερικοί γκουρμέ λάτρεις σημειώνουν ότι η γεύση της κολοκύθας είναι παρόμοια με τις αγκινάρες ή τα σπαράγγια.

Ποικιλίες ποικιλιών

Οι περισσότεροι εκτροφείς έχουν εργαστεί σκληρά για να δημιουργήσουν ποικιλίες κολοκύθαςΟι κτηνοτρόφοι έχουν αναπτύξει ποικιλίες που διαφέρουν σε σχήμα, χρώμα και άλλες χαρακτηριστικές ιδιότητες.

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες κολοκύθας με λευκό φλοιό. Οι εκτροφείς έχουν αναπτύξει τις ακόλουθες ποικιλίες:

• Λευκό 13. Ωρίμανση στα μέσα της σεζόν. Οι πρώτοι καρποί μπορούν να ωριμάσουν ήδη δύο μήνες μετά τη βλάστηση. Πρόκειται για μια θαμνώδη, έντονα διακλαδισμένη ποικιλία. Οι καρποί έχουν λευκό φλοιό, σχήμα δίσκου, οδοντωτές άκρες και ζυγίζουν έως και 500 γραμμάρια.
• Δίσκος. Πρώιμη ποικιλία, που παράγει καρπούς σε μόλις 68-70 ημέρες μετά τη βλάστηση. Θαμνώδες φυτό, που σχηματίζει δύο πλευρικούς βλαστούς. Ο καρπός σε σχήμα δίσκου έχει οδοντωτή άκρη. Οι κολοκύθες ζυγίζουν κατά μέσο όρο περίπου 400 γραμμάρια. Έχουν λεπτή λευκή φλούδα και τρυφερή σάρκα.
• Λευκό UFO. Πρώιμη ποικιλία. Οι καρποί ωριμάζουν σε μόλις 45 ημέρες μετά τη βλάστηση. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς και οι καρποί έχουν σχήμα μπολ. ​​Η κολοκύθα ζυγίζει κατά μέσο όρο 1.000 γραμμάρια. Η σάρκα είναι μέτριας πυκνότητας και ινώδης.

Οι καλλιεργητές επισημαίνουν επίσης ποικιλίες με έντονο κίτρινο-πορτοκαλί φλοιό. Αυτές περιλαμβάνουν τις ακόλουθες:

• Ταμπολίνσκι. Ποικιλία μέσης εποχής. Οι πρώτοι καρποί ωριμάζουν 60 ημέρες μετά τη βλάστηση. Μεσαίου μεγέθους θάμνοι με ημιμακρύ κύριο στέλεχος. Οι καρποί έχουν σχήμα πλάκας, ζυγίζουν περίπου 300 γραμμάρια. Η σάρκα είναι κρεμώδης.
• UFO Πορτοκαλί. Ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Οι καρποί εμφανίζονται μόλις 45 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Μια κολοκύθα ζυγίζει έως και 500 γραμμάρια. Αυτό το λαχανικό σε σχήμα πιάτου έχει κιτρινωπή απόχρωση και σφιχτή, ελαφρώς ζουμερή σάρκα.
• Ομπρέλα. Πρώιμη ποικιλία, οι καρποί της ωριμάζουν 50 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Θαμνώδες φυτό με καρπούς σε σχήμα καμπάνας ή κυπέλλου με ελαφρώς οδοντωτές άκρες. Κάθε καρπός ζυγίζει κατά μέσο όρο 400 γραμμάρια.

Υπάρχουν τρεις κύριες ποικιλίες σκουροπράσινης κολοκύθας. Αυτές περιλαμβάνουν:

• Τσούνγκα-Τσάνγκα. Πρώιμη ποικιλία, που φέρει τους πρώτους καρπούς της μόλις 45 ημέρες μετά τη βλάστηση. Συμπαγές, θαμνώδες φυτό με αραιό φύλλωμα. Οι καρποί σε σχήμα πιατάκι με σκούρο πράσινο φλοιό ζυγίζουν περίπου 300 γραμμάρια. Η σάρκα είναι κρεμώδης και ζουμερή.
• Καρβέλι. Πρώιμη ποικιλία. Οι καρποί ωριμάζουν 60 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Συμπαγές φυτό με καρπούς σε σχήμα πλάκας με ελάχιστα αισθητή κυματιστή άκρη. Η φλούδα είναι πρασινωπή.
• F1 Τάνγκο. Μια υβριδική ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Οι πρώτοι καρποί ωριμάζουν 40 ημέρες μετά τη φύτρωση. Αυτό το θαμνώδες φυτό παράγει καρπούς σε σχήμα πιατακιού με πρασινωπή ή κιτρινωπή φλούδα. Το μέσο βάρος τους είναι 300 γραμμάρια. Η σάρκα είναι πρασινωπή και μέτριας σφριγηλότητας.

Μεταξύ του μεγάλου αριθμού ποικιλιών, μπορείτε να επιλέξετε την πιο κατάλληλη ποικιλία για φύτευση στον ιστότοπό σας.

Φύτευση φυτού με σπόρους

Η κολοκύθα μπορεί να πολλαπλασιαστεί με σπόρους. Για να αποφύγετε το κόστος των σπόρων που αγοράζονται από το κατάστημα, μπορείτε να τους συλλέξετε από καλά ώριμη κολοκύθα. Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε το λαχανικό σε εξωτερικό χώρο φυτεύοντας σπορόφυτα ή σπέρνοντας σπόρους απευθείας στο έδαφος.

Πριν από τη φύτευση, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τους σπόρους. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι:

• Μουλιάστε τους σπόρους σε διάλυμα διεγερτικού ανάπτυξης για 24 ώρες, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με νερό και τυλίξτε τους σε υγρή γάζα, αφήνοντάς τους για 48 ώρες σε θερμοκρασία 20-25 ºC.
• Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε τους σπόρους για σπορά με έναν άλλο τρόπο: ζεστάνετε τους για 5-6 ώρες στους 50-60ºC. Αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο μόλυνσης των λαχανικών από ιογενείς λοιμώξεις, οι οποίες δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν.
• Μερικοί κηπουροί χρησιμοποιούν μια άλλη δοκιμασμένη και αποτελεσματική μέθοδο: τη σκλήρυνση των σπόρων. Τοποθετήστε τους σπόρους σε σακούλες και διατηρήστε τους στους 18-20ºC για 6 ώρες, στη συνέχεια στους 0-1ºC για περίπου 24 ώρες. Πριν από τη σπορά, απολυμάνετε τους σπόρους σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1%, στη συνέχεια ξεπλύνετε με καθαρό νερό και στεγνώστε τους.
• Στα τέλη Μαΐου, όταν το καλά προετοιμασμένο έδαφος από το φθινόπωρο έχει ζεσταθεί και έχουν περάσει οι ανοιξιάτικοι παγετοί, ισοπεδώστε το έδαφος με μια τσουγκράνα, αφαιρέστε τα ζιζάνια, σχηματίστε τα παρτέρια και σκάψτε λάκκους διαστάσεων 70 x 70 εκ. Αυτό θα αποτρέψει τις φυτεύσεις από το να είναι πολύ κοντά η μία στην άλλη.

Καλλιέργεια κολοκύθας από σπορόφυτα

Οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι οι κολοκύθες που φυτεύονται από σπόρους ωριμάζουν πιο αργά από εκείνες που καλλιεργούνται από σπορόφυτα. Εγγυάται υψηλότερη απόδοση για εκείνες που καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο ή κάτω από πλαστικό.

Πώς να φροντίζετε σωστά τα σπορόφυτα;

Για να έχετε μια πρώιμη συγκομιδή κολοκύθας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε σπορόφυτα. Τα λαχανικά φυτεύονται ως σπορόφυτα στα τέλη Απριλίου.

Χρησιμοποιήστε πλαστικά ποτήρια:

• Τοποθετήστε αρκετούς σπόρους σε κάθε δοχείο και καλύψτε με ένα στρώμα 4 cm από χούμο και δασική τέφρα.
• Καλύψτε τους σπόρους με γυαλί και διατηρήστε τους στους 30 ºC μέχρι να βλαστήσουν.
• Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αφαιρέστε το γυαλί και μειώστε τη θερμοκρασία στους 22ºC (72ºF) κατά τη διάρκεια της ημέρας και στους 18ºC (64ºF) τη νύχτα. Εάν παραμελήσετε το καθεστώς θερμοκρασίας, τα σπορόφυτα θα τεντωθούν προς τα πάνω και θα καταναλώσουν περίσσεια ενέργειας. Αυτό θα εμποδίσει το ριζικό σύστημα να αναπτυχθεί πλήρως.
• Μετά από μια εβδομάδα, επιστρέψτε στην προηγούμενη θερμοκρασία.
• Υγράνετε τακτικά το χώμα και εφαρμόστε λίπασμα.

Μετά από δέκα ημέρες, λιπάνετε τα σπορόφυτα με ένα διάλυμα κοπριάς αγελάδας με την προσθήκη υπερφωσφορικού εγχύματος: αραιώστε 1 κιλό κοπριάς αγελάδας και 15 γραμμάρια υπερφωσφορικού σε 10 λίτρα νερού. Ανακατέψτε τα συστατικά και αφήστε τα να καθίσουν για 24 ώρες. Πριν από τη σπορά των σπορόφυτων στο έδαφος, λιπάνετε τα ξανά με ένα διάλυμα νιτροφωσφορικού (50 γραμμάρια ανά 10 λίτρα νερού).

Χρονισμός και κανόνες για τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Τα σπορόφυτα κολοκύθας φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου, όταν δεν υπάρχει κίνδυνος επιστροφής των νυχτερινών παγετών. Για προστασία, καλύψτε τους σπόρους με πλαστικό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λεπτό κλωστοϋφαντουργικό υλικό, το οποίο δεν απαιτεί πλαίσιο. Απλώς τοποθετήστε το πάνω από τα σπορόφυτα.

Μπορείτε να φυτέψετε τα σπορόφυτα όταν έχουν λίγα φύλλα. Κάντε το αυτό νωρίς το πρωί ή μετά τη δύση του ηλίου. Αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο μαρασμού των φυτών. Σκιάστε και ποτίστε τα σπορόφυτα αμέσως.

Τοποθετήστε την κολοκύθα σε απόσταση 80 cm, έτσι ώστε τα φυτά να μην αλληλεπιδρούν μεταξύ τους και να μην έχουν έλλειψη ήλιου.

Πώς να προετοιμαστείτε για προσγείωση;

Για να φυτέψετε κολοκύθες γρήγορα και αποτελεσματικά, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε μερικές συστάσεις. Πρώτα απ 'όλα, να γνωρίζετε τον χρόνο φύτευσης και τις οδηγίες προετοιμασίας του εδάφους.

Χρονισμός σποράς σπόρων σε ανοιχτό έδαφος

Η κολοκύθα είναι μια θερμόφιλη καλλιέργεια που φυτεύεται σε εξωτερικούς χώρους στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου. Οι ημερομηνίες σποράς μπορούν να παραταθούν σημαντικά και μπορείτε να έχετε πρώιμη συγκομιδή εάν καλλιεργείτε κολοκύθα από σπορόφυτα, σε θερμαινόμενα παρτέρια ή μονώνοντας τα παρτέρια από τα πλάγια πριν από τη σπορά.

Τα ζεστά παρτέρια θα πρέπει να προετοιμάζονται το φθινόπωρο. Αυτό το συμπαγές θερμοκήπιο θα πρέπει να αερίζεται τακτικά και τα σπορόφυτα ή τα βλαστάρια θα πρέπει να ποτίζονται με ζεστό νερό που περιέχει βιομυκητοκτόνα (θα προστατεύσουν τις ρίζες των λαχανικών από μυκητιασικές και βακτηριακές μολύνσεις). Αφαιρέστε το κάλυμμα όταν σταθεροποιηθεί ο ζεστός καιρός.

Ιδιαιτερότητες της προετοιμασίας του εδάφους

Η περιοχή όπου θα φυτευτεί η κολοκύθα θα πρέπει να προστατεύεται από ισχυρούς ανέμους και να βρίσκεται στην ηλιόλουστη πλευρά, προς τη νότια ή νοτιοδυτική κατεύθυνση, όπου τα υπόγεια ύδατα είναι βαθιά.

Τα χαλαρά εδάφη από μαυρόπετρα και τα αργιλώδη εδάφη είναι κατάλληλα για φύτευση, αλλά το έδαφος πρέπει να είναι αλκαλικό. Η κολοκύθα δεν είναι κατάλληλη για πολύ όξινα εδάφη. Για να εξουδετερώσετε αυτό, χρησιμοποιήστε τέφρα ξύλου.

Η κολοκύθα ευδοκιμεί σε περιοχές που έχουν φυτευτεί προηγουμένως με λάχανο, κρεμμύδια, ραπανάκια, χόρτα, καρότα, ντομάτες, πατάτες, μπιζέλια και άλλα λαχανικά. Αποφύγετε τη φύτευση κολοκύθας σε περιοχές που έχουν φυτευτεί προηγουμένως με κολοκυθάκια, αγγούρια ή κολοκύθες.

Ξεκινήστε την προετοιμασία το φθινόπωρο: σκάψτε το χώμα μαζί με σάπια κοπριά και ανόργανα λιπάσματα:

1. Προσθέστε 2 κιλά οργανικής ύλης, 15 γραμμάρια θειικού καλίου, 15 γραμμάρια υπερφωσφορικού, 30 γραμμάρια τέφρας ξύλου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο στο τύρφη, σκάβοντάς το σε βάθος 25 εκ.
2. Το φθινόπωρο, προσθέστε 2 κιλά τύρφης, χούμου και πριονιδιού, 15 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 30 γραμμάρια τέφρας ξύλου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο στο αργιλώδες έδαφος σκάβοντάς το σε βάθος 20 cm.
3. Για αμμώδες έδαφος, προσθέστε 30 κιλά χλοοτάπητα, 30 κιλά χλοοτάπητα, 3 κιλά πριονίδι, 3 κιλά χούμο και ένα μείγμα που προστίθεται στο αργιλώδες έδαφος ανά 1 τετραγωνικό μέτρο για σκάψιμο.
4. Προσθέστε 2 κιλά πριονίδι, 15 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 30 γραμμάρια τέφρας ξύλου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο μαύρου χώματος κατά το σκάψιμο.

Την άνοιξη, μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση, ποτίστε τα κρεβάτια με ένα διάλυμα που παρασκευάζεται από 30 γραμμάρια Agricola-5 και 10 λίτρα νερού, υπολογίζοντας τον όγκο του προκύπτοντος διαλύματος σε αναλογία 3 λίτρων ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Μετά τη διαδικασία, καλύψτε το κρεβάτι με πλαστική μεμβράνη, αφαιρώντας το μόνο την ημέρα φύτευσης των δενδρυλλίων στο έδαφος.

Προετοιμασία για το φθινόπωρο

Η καλλιέργεια κολοκύθας απαιτεί την τήρηση ορισμένων κανόνων. Προετοιμάστε το οικόπεδο για σπορά το φθινόπωρο. Αφού αφαιρέσετε την προηγούμενη καλλιέργεια και τα φυτικά υπολείμματα, χαλαρώστε το παρτέρι για να ενθαρρύνετε την εμφάνιση των ζιζανίων. Μετά από δύο εβδομάδες, σκάψτε το οικόπεδο σε βάθος 25 cm και αφαιρέστε όλα τα ζιζάνια.

Προσθέστε κοπριά (10 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο), χούμο ή κομπόστ (5 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο) στο έδαφος που καλλιεργείται. Για βαριά εδάφη, συνιστάται η χρήση μεγαλύτερης ποσότητας οργανικού λιπάσματος.

Εαρινή προπόνηση

Όταν έρθει η άνοιξη, χαλαρώστε το ελαφρύ χώμα. Πραγματοποιήστε την πρώτη χαλάρωση σε βάθος 15 cm και τη δεύτερη σε βάθος 10 cm πριν από τη σπορά των σπόρων. Επίσης, αφαιρέστε τυχόν αναδυόμενα ζιζάνια σε αυτό το στάδιο. Κατά το σκάψιμο, προσθέστε οργανικά και ανόργανα λιπάσματα: έως 6 kg χούμου ή κομπόστ, 40 g υπερφωσφορικού και 25 g νιτρικού καλίου.

Κατανέμετε το λίπασμα ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή και συμπιέστε το στον πυθμένα κατά το σκάψιμο. Δημιουργήστε αποστράγγιση, ράχες και υπερυψωμένα παρτέρια σε χαμηλές περιοχές. Τα παρτέρια πρέπει να έχουν διαστάσεις 100 x 30 εκ. Οι ράχες δεν πρέπει να έχουν ύψος μεγαλύτερο από 35 εκ. και απόσταση 80 εκ. μεταξύ τους.

Λίπανση του εδάφους και προετοιμασία των σπόρων πριν από τη φύτευση

Μπορείτε να καλλιεργήσετε κολοκύθα από σπορόφυτα ή σπόρους. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που θα επιλέξετε, φροντίστε να προετοιμάσετε τους σπόρους εκ των προτέρων:

Τρυπήστε τους σπόρους στο φούρνο στους 50°C. Αυτό θα εξασφαλίσει πολλαπλά θηλυκά άνθη, τα οποία αργότερα θα παράγουν ωοθήκες. Ένας άλλος τρόπος για να ζεστάνετε τους σπόρους είναι να τους απλώσετε σε χαρτόνι ή σε ένα καλοριφέρ και να τους αφήσετε για 7 ημέρες.

Αφού θερμάνετε, επεξεργαστείτε τους σπόρους σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Στη συνέχεια, αφήστε τους να βλαστήσουν για 2 ημέρες.

Οι σπόροι θα βλαστήσουν πιο γρήγορα αν τους μουλιάσετε σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης. Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν τη χρήση χυμού αλόης βέρα αραιωμένου με νερό για αυτή τη διαδικασία. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε έτοιμα διεγερτικά όπως το "Energen" και το "Bud".

Κολοκύθα Pattypan στον κήπο: συνδυασμός με άλλα φυτά

Πριν φυτέψετε κολοκύθες, πρέπει να γνωρίζετε ποιες καλλιέργειες είναι ασφαλείς για να φυτέψετε δίπλα τους. Δεν συνιστάται καθόλου η καλλιέργεια κολοκύθας δίπλα σε κολοκυθάκια και πατάτες, καθώς μοιράζονται κοινές ασθένειες και παράσιτα. Τα αγγούρια πρέπει επίσης να αποφεύγονται ως γείτονες, καθώς μπορούν να διασταυρωθούν με γονιμοποίηση.

Φροντίδα για κολοκύθες σε ανοιχτό έδαφος

Οι διαδικασίες φροντίδας περιλαμβάνουν λίπανση και επιφανειακή λίπανση, πότισμα, πασσάλους και αφαίρεση νεκρών λουλουδιών. Η τήρηση όλων των συστάσεων θα εξασφαλίσει μια καλή συγκομιδή και καρπούς υψηλής ποιότητας.

Λιπάσματα και επικάλυψη: τι και πότε να χρησιμοποιήσετε

Οι κολοκύθες που καλλιεργούνται στο έδαφος απαιτούν δύο λιπάσματα. Πριν από την ανθοφορία, εφαρμόστε 15-25 g διπλού υπερφωσφορικού, 20-30 g θειικού καλίου και 20-30 g θειικού αμμωνίου ανά τετραγωνικό μέτρο.

Κατά την περίοδο ωρίμανσης των καρπών, εφαρμόστε λίπασμα που παρασκευάζεται με τον ακόλουθο τρόπο σε κάθε 1 m2: διαλύστε 40-50 g υπερφωσφορικού και θειικού καλίου, 20-25 g θειικού αμμωνίου σε 10 λίτρα νερού.

Ως οργανικά λιπάσματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα φλόμου (1 kg ανά 10 l ανά 1 τετρ. m) ή κοπριά κοτόπουλου (20 kg ανά 10 l ανά 1 τετρ. m).

Κανόνες ποτίσματος

Ενώ τα σπορόφυτα ριζώνουν, απαιτείται συχνό πότισμα. Η κολοκύθα πρέπει επίσης να ποτίζεται γενναιόδωρα κατά την περίοδο καρποφορίας. Χρησιμοποιήστε ζεστό, καθιζάνον νερό. Εφαρμόστε 6-8 λίτρα νερού ανά τετραγωνικό μέτρο κάθε 5-6 ημέρες μέχρι να ξεκινήσει η ανθοφορία και 8-10 λίτρα ανά τετραγωνικό μέτρο κάθε 3-4 ημέρες κατά την ανθοφορία και την καρπόδεση.

Εφαρμόστε νερό στις ρίζες ή σε μια ειδικά κατασκευασμένη αυλάκωση γύρω από κάθε φυτό για να αποτρέψετε την υγρασία από το να φτάσει στα φύλλα, τα μπουμπούκια και τα άνθη. Ένα τέτοιο εντατικό πότισμα θα εκθέσει γρήγορα τις ρίζες και η κάλυψη της περιοχής με σάπια φύλλα είναι απαραίτητη για την προστασία τους κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Αφαίρεση άγονων λουλουδιών και μουστάκια

Στην αρχή της ανθοφορίας, οι κολοκύθες συχνά παράγουν μόνο αρσενικά άνθη, που ονομάζονται στείρα άνθη. Αυτά πρέπει να αφαιρούνται για να διασφαλιστεί η ανάπτυξη και η άνθιση θηλυκών ανθέων με ωοθήκες.

Όταν αρχίσουν να σχηματίζονται καρποί, κόψτε τα βλαστάρια και τα περιττά φύλλα. Αυτό θα διασφαλίσει ότι το φυτό θα επικεντρώσει όλη του την ενέργεια στην παραγωγή καρπών.

Είναι απαραίτητη η καλτσοδέτα;

Τα φυτά κολοκύθας απαιτούν στήριξη. Η καλλιέργεια σε κάθετη πέργκολα θεωρείται πιο αποτελεσματική. Η διαδικασία είναι η ίδια με αυτή των αγγουριών:

1. Οι πλευρικοί βλαστοί μέχρι ύψους 50 cm πρέπει να αφαιρεθούν, μέχρι ύψους 100 cm, πρέπει να μείνει ένας κόμβος.
2. Τσιμπήστε τα πλευρικά κλαδιά και τους βλαστούς που καρποφορούν, αφήνοντας μερικούς βλαστούς αφού φτάσετε στο ύψος της πέργκολας, συνήθως μετά από 2 μήνες ανάπτυξης.
3. Τυλίξτε τον κύριο βλαστό δύο φορές γύρω από μια οριζόντια πέργκολα, δέστε τον σε αυτήν με σχοινί κάνναβης και αφήστε την κορυφή να κρέμεται ελεύθερα.

Το τελευταίο βήμα είναι το τσίμπημα σε ύψος 50 cm από την επιφάνεια του εδάφους.

Ασθένειες και παράσιτα της κολοκύθας

Η κολοκύθα μπορεί να είναι ευάλωτη σε ασθένειες και παράσιτα. Τα ακόλουθα είναι συνηθισμένα προβλήματα:

• Ανθρακνόζη. Στα φύλλα και τους καρπούς εμφανίζονται κιτρινωπές, κηλίδες χρώματος δακρύρροιας, οι οποίες αργότερα εξελίσσονται σε σκούρες καφέ, όμοιες με έλκος περιοχές. Στις φλέβες των φύλλων εμφανίζεται ένα ροζ στρώμα από μυκητιακά σπόρια, το οποίο εξαπλώνεται στους μίσχους, τους καρπούς και τους μίσχους. Μέχρι το φθινόπωρο, τα φύλλα μαυρίζουν. Ο μύκητας είναι ιδιαίτερα ενεργός σε υγρό καιρό.
  
• Ασκοχύτωση. Εμφανίζονται γρήγορα καφέ, στρογγυλές κηλίδες στους κόμβους των βλαστών, στους μίσχους και στα φύλλα. Αυτό οδηγεί στην ξήρανση των προσβεβλημένων περιοχών και στον τελικό θάνατο του φυτού.
  
• Λευκή σήψη. Ανοιχτόχρωμες καφέ κηλίδες σχηματίζονται στους μίσχους και τα φύλλα, οι οποίες τελικά εξελίσσονται σε βαθιά έλκη καλυμμένα με ροζ βλέννα. Αυτά μπορούν αργότερα να επηρεάσουν τους καρπούς της κολοκύθας. Η υψηλή υγρασία διευκολύνει την ανάπτυξη της ασθένειας.
  
• Μούχλα σε σκόνη. Μια ανοιχτόχρωμη επίστρωση σχηματίζεται στην άνω επιφάνεια των φύλλων, με αποτέλεσμα να ξηραίνονται πρόωρα. Μπορούν επίσης να επηρεαστούν οι καρποί και οι μίσχοι.
  
• Μαύρη μούχλα. Εμφανίζονται κίτρινες-καφέ κηλίδες ανάμεσα στις νευρώσεις των φύλλων, ακολουθούμενες από μια σκούρα επίστρωση που περιέχει σπόρια μυκήτων. Αφού στεγνώσουν οι κηλίδες, σχηματίζονται τρύπες στα φύλλα.
  

Πολλοί παθογόνοι μύκητες δεν ανέχονται τις ενώσεις χαλκού, επομένως συνιστώνται μυκητοκτόνα για τον έλεγχο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δοκιμασμένες και αποτελεσματικές θεραπείες όπως το μείγμα Bordeaux και το θειικό χαλκό, ή να δοκιμάσετε σύγχρονα προϊόντα όπως τα Horus, Kuprozan, Topaz και Skor.

Η κολοκύθα μπορεί επίσης να υποφέρει από επιθέσεις παρασίτων. Είναι γνωστά τα ακόλουθα έντομα:

• Κουκουβάγιες. Γεννούν αυγά, τα οποία εκκολάπτονται και γίνονται κάμπιες. Καταναλώνουν τα υπέργεια μέρη του φυτού και ροκανίζουν τις ρίζες του. Για να απαλλαγείτε από το παράσιτο, συνιστάται η χρήση του προϊόντος "Fufanon".
• Σαλιγκάρια. Αποτελούν κίνδυνο για τα νεαρά φυτά επειδή καταβροχθίζουν εντελώς τα φύλλα, αφήνοντας τεράστιες τρύπες. Σε περίπτωση μαζικής προσβολής από γυμνοσάλιαγκες, χρησιμοποιήστε προϊόντα όπως τα Meta, Groza και Slizneed.
• Αφίδα πεπονιού. Αφήνει σημάδια σε βλαστούς, άνθη και ωοθήκες και προσβάλλει την κάτω πλευρά των φύλλων, προκαλώντας τους να καμπυλώνουν και να ζαρώνουν. Για τον έλεγχο χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα γενικής χρήσης όπως τα Inta-Vir, Confidor-Maxi και Iskra-Bio.
• Ακάρεα αράχνης. Υφαίνει ιστούς γύρω από φύλλα, μπουμπούκια και ωοθήκες καρπών. Ακαρεοκτόνα όπως Neoron, Sanmite και Vertimek χρησιμοποιούνται για τον έλεγχο.

Αν εντοπίσετε έγκαιρα ασθένειες και προσβολές από έντομα, θα έχετε χρόνο να εφαρμόσετε θεραπείες που θα προστατεύσουν το φυτό και θα επιτρέψουν στον καρπό να συνεχίσει να αναπτύσσεται.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η κολοκύθα συλλέγεται όταν ο καρπός φτάσει στην τεχνική ωριμότητα—η φλούδα γίνεται μαλακή και κηρώδης, και οι σπόροι στο εσωτερικό είναι μικροί και μαλακοί. Η κολοκύθα τρώγεται άγουρη, όπως τα αγγούρια και τα κολοκυθάκια.

Συγκομίστε 2-3 φορές την εβδομάδα: κόψτε τις κολοκύθες με τα κοτσάνια ενωμένα. Οι καρποί δεν πρέπει να είναι υπερβολικά ώριμοι, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει χαλάρωση του πυρήνα. Συγκομίστε τους τελευταίους καρπούς πριν από τον παγετό και κομποστοποιήστε τις κορυφές των υγιών φυτών.

Τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία 10ºC για όχι περισσότερο από 10 ημέρες. Οι κολοκύθες με σκληρυμένη φλούδα στο στάδιο της βιολογικής ωρίμανσης πρέπει να αποθηκεύονται σε σκοτεινό, ξηρό, δροσερό και καλά αεριζόμενο χώρο. Οι καρποί δεν πρέπει να ακουμπούν μεταξύ τους.

Η κολοκύθα πατυπάν είναι μια ενδιαφέρουσα κολοκύθα, που θυμίζει περισσότερο κολοκύθι, αν και η γεύση της είναι παρόμοια με αυτή της μελιτζάνας. Δεν έχει πικράδα, γεγονός που την καθιστά κατάλληλη για μια ποικιλία γαστρονομικών δημιουργιών.

Συχνές ερωτήσεις