Η κολοκύθα Kopeyka pattypan είναι μια σύγχρονη ποικιλία λαχανικών που έχει κερδίσει δημοτικότητα λόγω των εξαιρετικών χαρακτηριστικών και της ευελιξίας της. Διαθέτει εξαιρετική γεύση και υψηλή θρεπτική αξία. Χρησιμοποιείται σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων, από απλά συνοδευτικά πιάτα έως σύνθετα γαστρονομικά αριστουργήματα. Το κλειδί είναι η σωστή και έγκαιρη φροντίδα και λίγη φροντίδα.
Εισαγωγή στην ποικιλία και τα χαρακτηριστικά
Τραβάει την προσοχή με την εντυπωσιακή του εμφάνιση και την εξαιρετική του γεύση. Είναι εύκολο στην καλλιέργεια, δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις ή δεξιότητες, αλλά παράγει μια άφθονη σοδειά. Ακολουθώντας απλές αγρονομικές συστάσεις, μπορείτε να αποκομίσετε νόστιμους και θρεπτικούς καρπούς.
Πληροφορίες σχετικά με την προέλευση
Το Patisson Kopeyka (αγγουράκι τουρσί) είναι μια νέα ποικιλία που συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2018. Αναπτύχθηκε από τους A. V. Kandoba και E. E. Kandoba (Premium Seeds LLC).
Χαρακτηριστικά των θάμνων, των φρούτων, της γεύσης
Αυτή η θαμνώδης ποικιλία χαρακτηρίζεται από μια συμπαγή, μη διακλαδισμένη μορφή. Τα μεσαίου μεγέθους φύλλα είναι πράσινα, με ελαφρές κηλίδες. Οι κίτρινοι καρποί ζυγίζουν 140 έως 160 γραμμάρια και έχουν λευκή σάρκα. Είναι τρυφερό, πυκνό, ζουμερό και τραγανό, με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες. Η γεύση είναι εξαιρετική.
Χρήση της κολοκύθας Kopeyka στη μαγειρική
Αυτή η ευέλικτη ποικιλία είναι κατάλληλη για μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Μπορεί να μαγειρευτεί στον ατμό, να ψηθεί στο φούρνο, να τηγανιστεί στο τηγάνι ή να προστεθεί σε σούπες και συνοδευτικά. Είναι ιδανική για μια ποικιλία πιάτων, όπως σαλάτες, ορεκτικά και άλλα.
Είναι ιδανικό για κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων, για τουρσί, για μαγείρεμα στο σπίτι και για κατάψυξη. Για απλή προετοιμασία, κόψτε το λαχανικό σε κομμάτια, αλείψτε το με λάδι, πασπαλίστε με μπαχαρικά και ψήστε το στους 200°C για 20-25 λεπτά. Είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό πιάτο για κρέας ή ψάρι.
Για ένα πιο σύνθετο πιάτο, ψήστε μια κολοκύθα με κιμά. Αφαιρέστε τη σάρκα, γεμίστε την με γέμιση κρέατος ή λαχανικών και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμη. Αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται συχνά ως γαρνιτούρα. Κόψτε το σε λουλούδια, αστέρια ή άλλα σχήματα και προσθέστε το στο πιάτο πριν το σερβίρετε για να διακοσμήσετε το εορταστικό τραπέζι και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.
Οι ευεργετικές ιδιότητες της κολοκύθας Kopeyka
Αυτό το λαχανικό δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και υγιεινό. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, C και E, καθώς και σε μέταλλα (κάλιο, μαγνήσιο και φυλλικό οξύ). Αυτά τα θρεπτικά συστατικά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνουν την όραση, αυξάνουν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα και έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Προσγείωση
Για να φυτέψετε με επιτυχία μια καλλιέργεια, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πολλά βασικά σημεία. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:
- Επιλέξτε ηλιόλουστες, καλά φωτισμένες περιοχές. Το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε προστατευμένες τοποθεσίες. Είναι σημαντικό η περιοχή να προστατεύεται από πλημμύρες και να έχει καλή αποστράγγιση.
- Το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο, ελαφρύ και καλά στραγγιζόμενο. Προετοιμάστε το εκ των προτέρων το φθινόπωρο. Σκάψτε την περιοχή σε βάθος περίπου 25-30 cm, αφαιρώντας τις ρίζες των ζιζανίων και τις πέτρες. Προσθέστε οργανικά λιπάσματα όπως χούμο ή κομπόστ.
Προσθέστε μείγματα ορυκτών που περιέχουν φώσφορο και κάλιο. Ισιώστε την επιφάνεια του κρεβατιού ομοιόμορφα. - Σπείρετε τους σπόρους τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και για σπορόφυτα. Για σπορόφυτα, σπείρετε όταν το έδαφος θερμανθεί στους 15-18°C και έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού. Πριν από τη φύτευση, μουλιάστε τους σπόρους σε νερό για 2-3 ώρες για να βελτιώσετε τη βλάστηση.
- Τοποθετήστε τους σπόρους στο προετοιμασμένο χώμα σε βάθος 2-3 εκ. Η απόσταση μεταξύ τους σε μια σειρά πρέπει να είναι 30-40 εκ. Το διάστημα μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 60-70 εκ.
- Φτιάξτε κρεβάτια πλάτους 1-1,2 m, το οποίο είναι βολικό για μετέπειτα συντήρηση.
- Αν σπέρνετε σπόρους σε τρύπες, τοποθετήστε 2-3 σπόρους σε κάθε τρύπα και, αφού εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αραιώστε τους, αφήνοντας ένα φυτό τη φορά.
- ✓ Το pH του εδάφους πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 6,0-7,0 για βέλτιστη ανάπτυξη.
- ✓ Ελέγξτε το έδαφος για παράσιτα όπως νηματώδη πριν από τη φύτευση.
Μετά τη σπορά, καλύψτε τα παρτέρια με σάπια φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία και να ελέγξετε τα ζιζάνια. Βεβαιωθείτε ότι τα φυτά λαμβάνουν επαρκές νερό και φως για επιτυχή ανάπτυξη.
Περαιτέρω φροντίδα
Η φροντίδα της κολοκύθας περιλαμβάνει αρκετές βασικές πτυχές. Ακολουθήστε αυτές τις απλές γεωργικές πρακτικές:
- Πότισμα. Ποτίζετε τους θάμνους τακτικά, διατηρώντας το έδαφος μέτρια υγρό. Η συχνότητα ποτίσματος εξαρτάται από τον καιρό και τον τύπο του εδάφους, αλλά συνήθως 1-2 φορές την εβδομάδα. Εφαρμόστε νερό στις ρίζες, αποφεύγοντας την επαφή με τα φύλλα για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών.
Χρησιμοποιήστε το κατακαθισμένο υγρό, το οποίο έχει θερμανθεί σε θερμοκρασία περιβάλλοντος. - Λίπασμα επιφάνειας. Δύο έως τρεις εβδομάδες μετά τη βλάστηση, εφαρμόστε ένα σύνθετο ανόργανο λίπασμα ή ένα οργανικό λίπασμα, όπως το έγχυμα φλόμου. Ενώ τα λαχανικά αναπτύσσονται, χρησιμοποιήστε λιπάσματα φωσφόρου-καλίου. Προσθέστε τέφρα ξύλου και εφαρμόστε λιπάσματα φυλλώματος.
- Ξεβοτάνισμα και χαλάρωση. Αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια που ανταγωνίζονται τις καλλιέργειες για θρεπτικά συστατικά και νερό. Χαλαρώστε το χώμα γύρω από τα φυτά για να βελτιώσετε τον αερισμό των ριζών και να αποτρέψετε τον σχηματισμό επιφανειακής κρούστας.
- Καλτσοδέτα. Το φυτό δεν χρειάζεται πασσάλωμα, καθώς οι θάμνοι είναι συμπαγείς και δεν απλώνονται. Ωστόσο, εάν είναι απαραίτητο, δέστε προσεκτικά τα φυτά για να αποφύγετε ζημιές στους καρπούς και να διευκολύνετε τη φροντίδα.
- Γαρνίρισμα. Αφαιρέστε τους πλεονάζοντες πλευρικούς βλαστούς για να εστιάσετε την ενέργεια του φυτού στον σχηματισμό καρπών. Αφαιρέστε τα μαραμένα και κατεστραμμένα φύλλα για να βελτιώσετε την κυκλοφορία του αέρα και να μειώσετε τον κίνδυνο ασθενειών.
- × Αποφύγετε το πότισμα κατά τις ζεστές περιόδους της ημέρας για να αποφύγετε το κάψιμο των φύλλων.
- × Μην χρησιμοποιείτε κρύο νερό απευθείας από πηγάδι ή γεώτρηση για να αποφύγετε το κραδασμό των ριζών.
Η κολοκύθα Kopeyka, όπως και άλλες καλλιέργειες λαχανικών, μπορεί να είναι ευάλωτη σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα. Είναι σημαντικό να τα αντιμετωπίσετε έγκαιρα:
- Μούχλα σε σκόνη. Χαρακτηρίζεται από μια λευκή σκόνη στα φύλλα, η οποία μπορεί τελικά να καλύψει ολόκληρο το φυτό. Αφαιρέστε τα προσβεβλημένα μέρη και επεξεργαστείτε τα με μυκητοκτόνα όπως Topaz ή Fundazol. Προληπτικά επεξεργαστείτε με μείγμα Bordeaux.
- Φουζάριο μάρανση. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν μαρασμό και κιτρίνισμα των φύλλων, τα οποία στη συνέχεια ξηραίνονται. Μπορεί να εμφανιστεί σήψη των ριζών. Εφαρμόστε μυκητοκτόνα όπως το Previkur ή το Topsin-M. Βεβαιωθείτε ότι το έδαφος δεν ποτίζεται υπερβολικά και ποτίζετε τακτικά.
- Ασκοχύτωση. Γκριζοκαφέ κηλίδες εμφανίζονται στα φύλλα και τους μίσχους και ο καρπός γίνεται πικρός. Αντιμετωπίστε τους θάμνους με μείγμα Bordeaux ή διάλυμα θειικού χαλκού. Αφαιρέστε και απορρίψτε τα προσβεβλημένα μέρη.
- Ψείρα των φυτών. Αυτά είναι μικρά έντομα που ρουφούν το χυμό από τα φύλλα, με αποτέλεσμα να καμπυλώνουν και να κιτρινίζουν. Χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα όπως το Actellic ή το Fitoverm. Δοκιμάστε λαϊκές θεραπείες, όπως το έγχυμα σκόρδου.
- Ακάρεα αράχνης. Αυτά είναι μικρά έντομα που μοιάζουν με αράχνες και σχηματίζουν ιστούς στην κάτω πλευρά των φύλλων, με αποτέλεσμα να κιτρινίζουν και να πέφτουν. Ψεκάστε τα φυτά με ακαρεοκτόνα, όπως το Neoron ή το Fitoverm. Ο τακτικός αερισμός και η διατήρηση της υγρασίας του εδάφους θα βοηθήσουν στην πρόληψη της εξάπλωσης.
- Σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες. Τρώνε φύλλα και μίσχους, αφήνοντας πίσω τους χαρακτηριστικές ζημιές. Τοποθετήστε παγίδες μπύρας ή χρησιμοποιήστε ειδικά σφαιρίδια για σαλιγκάρια. Συλλέξτε τα παράσιτα με το χέρι.
| Επιδημία | Μέθοδος αγώνα | Περίοδος δραστηριότητας |
|---|---|---|
| Ψείρα των φυτών | Εντομοκτόνα ή έγχυμα σκόρδου | Άνοιξη-καλοκαίρι |
| Ακάρεα αράχνης | Ακαρεοκτόνα | Καλοκαίρι |
| Σαλιγκάρια και γυμνοσάλιαγκες | Παγίδες μπύρας ή χειροκίνητη συλλογή | Νύχτα |
Προληπτικά μέτρα:
- Αποφύγετε τη φύτευση στην ίδια τοποθεσία για αρκετά χρόνια στη σειρά.
- Αφαιρέστε τα παλιά φύλλα και τους καρπούς για να αποτρέψετε την εξάπλωση ασθενειών.
- Εξασφαλίστε καλή κυκλοφορία αέρα για τη μείωση της υγρασίας και την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών.
- Ακολουθήστε τις γεωργικές πρακτικές.
Συγκομίστε τα λαχανικά όταν φτάσουν τα 10-12 εκατοστά σε διάμετρο. Εάν δεν συγκομιστούν εγκαίρως, μπορεί να γίνουν σκληρά και λιγότερο γευστικά. Συγκομίστε τα φρούτα προσεκτικά για να μην καταστρέψετε τα φυτά.
Κριτικές
Η ποικιλία Kopeyka Patisson είναι ιδανική τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους κηπουρούς. Το έντονο χρώμα, η εξαιρετική γεύση και η ευελιξία της την καθιστούν ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να προσθέσουν ποικιλία στο μενού τους και να απολαύσουν νόστιμα, υγιεινά φρούτα κατευθείαν από τον κήπο. Η εύκολη φροντίδα και οι υψηλές αποδόσεις είναι από τα καλύτερα χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας.