Μια πιπεριά μπανάνας με το ενδιαφέρον όνομα "Επιδόρπιο Μπανάνας". Τι το μοναδικό κάνει αυτή την ποικιλία και πώς να την καλλιεργήσετε;

Η πιπεριά μπανάνας-επιδόρπιο προσελκύει την προσοχή με τους λαμπερούς, μεγάλους, ασυνήθιστα σχηματισμένους καρπούς της και την εξαιρετική γεύση της. Αυτή η ποικιλία εκτιμάται για την ανθεκτικότητά της στο κρύο και τις χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης, καθιστώντας την κατάλληλη για επιτυχημένη καλλιέργεια ακόμη και στις βόρειες περιοχές. Η υψηλή παραγωγικότητα και η ευελιξία της την καθιστούν δημοφιλή στους κηπουρούς και τους επαγγελματίες.

Περιγραφή της ποικιλίας

Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε από Σιβηρικούς καλλιεργητές το 2017. Χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στις απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, στο κρύο και στους ισχυρούς ανέμους. Ακόμα και με ανεπαρκή υγρασία του εδάφους, το φυτό συνεχίζει να παράγει καρπούς με αξιοπιστία.

Χαρακτηριστικά της εμφάνισης του φυτού και των καρπών

Οι θάμνοι έχουν ισχυρή δομή και φτάνουν σε ύψος περίπου 70 εκ. Άλλα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά:

• φύλλα - σκούρο πράσινο, μεσαίου μεγέθους, ελαφρώς ζαρωμένο.
• φρούτα – επίμηκες, στενά κωνικό σχήμα, βάρους από 100 έως 250 g, μήκους έως 35 cm.
• χρώμα - Στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, έχουν μια πρασινωπή-λευκή ή κρεμώδη απόχρωση, που τα κάνει να μοιάζουν με ένα μάτσο μπανάνες - αυτό εξηγεί το ασυνήθιστο όνομα της ποικιλίας.

Καθώς οι πιπεριές ωριμάζουν, γίνονται έντονα κόκκινες.

Σκοπός και γεύση

Οι πιπεριές αυτής της ποικιλίας έχουν μια ισορροπημένη, ευχάριστη γεύση με μια ελαφριά γλυκύτητα. Χάρη στον μικρό αριθμό θαλάμων σπόρων (μόνο 2-3), τα λαχανικά ξεφλουδίζονται εύκολα. Ζουμερά και αρωματικά, είναι εξαιρετικά τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για κονσερβοποίηση.

Τα φρούτα μπορούν να καταψυχθούν, να χρησιμοποιηθούν σε ζεστά πιάτα, σαλάτες, σούπες και άλλες συνταγές. Δεν υπάρχουν ουσιαστικά περιορισμοί στις μαγειρικές τους χρήσεις.

Χρόνος ωρίμανσης και απόδοση

Το επιδόρπιο μπανάνας είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία: χρειάζονται περίπου 120-125 ημέρες από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή των πρώτων καρπών. Η συγκομιδή ωριμάζει συνήθως τον Ιούλιο-Αύγουστο.

Αναπτυσσόμενες περιοχές

Οι γλυκές πιπεριές με τα μοναδικά τους ονόματα είναι καλά προσαρμοσμένες στις συνθήκες των κεντρικών, βόρειων και βορειοδυτικών περιοχών. Καλλιεργούνται με επιτυχία στις περιοχές των Ουραλίων, του Βόλγα-Βιάτκα και της Κεντρικής Μαύρης Γης.

Η καλλιέργεια καλλιεργείται στις περιοχές του Μέσου και του Κάτω Βόλγα, σε μέρη της Άπω Ανατολής και στη Δυτική και Ανατολική Σιβηρία.

Προετοιμασία εδάφους

Για να καλλιεργήσετε με επιτυχία την ποικιλία πιπεριάς Banana Dessert, πρέπει να προετοιμάσετε το έδαφος εκ των προτέρων. Βασικές συστάσεις:

• Το φθινόπωρο, επιλέξτε ένα ηλιόλουστο, προστατευμένο από τον άνεμο σημείο, καθώς το φυτό αντιπαθεί τα ρεύματα αέρα. Αφαιρέστε τα φυτικά υπολείμματα από το παρτέρι και σκάψτε το χώμα σε βάθος 25-30 εκ.

• Προσθέστε οργανική ύλη: 5-7 kg χούμου ή κομπόστ, 30-40 g υπερφωσφορικού και 15-20 g θειικού καλίου ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Εάν το έδαφος είναι όξινο, προσθέστε ασβέστη ή τέφρα (200-300 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο).
• Όταν λιώσει το χιόνι, χαλαρώστε το ανώτερο στρώμα του εδάφους για να επιταχύνετε τη θέρμανση.
• 10-14 ημέρες πριν από τη φύτευση, εφαρμόστε αζωτούχα λιπάσματα – για παράδειγμα, 15-20 g νιτρικού αμμωνίου ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Ισοπεδώστε καλά το παρτέρι. Μπορείτε να σχηματίσετε χαμηλές ράχες.
• Ποτίστε το χώμα με ζεστό νερό και καλύψτε το με μεμβράνη για να το ζεστάνετε.

Λάβετε υπόψη ότι οι πιπεριές δεν αναπτύσσονται καλά μετά από ντομάτες, μελιτζάνες, αλλά ευδοκιμούν σε περιοχές όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως οι ακόλουθες καλλιέργειες:

• όσπρια;
• καρότο;
• κρεμμύδι;
• λάχανο.

Το έδαφος πρέπει να είναι χαλαρό, εύφορο και καλά στραγγιζόμενο – οι πηλοί και οι αμμώδεις πηλοί είναι οι καλύτερες.

Προσγείωση

Για να καλλιεργήσετε την ποικιλία πιπεριάς Banana Dessert, είναι σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά τα κρεβάτια, να τηρήσετε το μοτίβο φύτευσης και να φυτέψετε προσεκτικά τα σπορόφυτα.

Ακολουθήστε τους βασικούς κανόνες:

• Σχηματίστε παρτέρια πλάτους 60-80 εκ. και ύψους 20-25 εκ. εάν το έδαφος είναι βαρύ ή υγρό. Προσθέστε μια χούφτα χούμους ή κομπόστ και 1 κουταλιά της σούπας τέφρα ξύλου σε κάθε τρύπα και ανακατέψτε καλά. Πριν από τη φύτευση, ποτίστε τις τρύπες με ζεστό νερό (1-1,5 λίτρα ανά τρύπα).

• Διατηρήστε απόσταση 35-40 cm μεταξύ των φυτών σε μια σειρά και 50-60 cm μεταξύ των σειρών. Τοποθετήστε όχι περισσότερους από 4-5 θάμνους ανά τετραγωνικό μέτρο για να εξασφαλίσετε καλή κυκλοφορία του αέρα και πρόσβαση στο φως.
• Φυτέψτε τα σπορόφυτα όταν το έδαφος θερμανθεί στους +15°C και η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της ημέρας παραμένει σταθερά πάνω από τους +20°C.
• Φυτέψτε τα σπορόφυτα βαθιά μέχρι τα φύλλα της κοτυληδόνας, ειδικά αν είναι τεντωμένα. Συμπυκνώστε ελαφρά το χώμα γύρω από τα φυτά.
• Αμέσως μετά τη φύτευση, υγράνετε (0,5-1 λίτρο ανά θάμνο) και στρώστε την επιφάνεια με χούμο, τύρφη ή ξηρό χώμα για να διατηρήσετε την υγρασία.
• Κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών, εάν είναι απαραίτητο, καλύψτε με μη υφασμένο ύφασμα από τον ήλιο ή το νυχτερινό κρύο.

Αν προτιμάτε την καλλιέργεια λαχανικών σε θερμοκήπιο, μάθετε για όλες τις ιδιαιτερότητές της. Εδώ.

Φροντίδα φυτών

Η φροντίδα αυτής της καλλιέργειας δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια, αλλά είναι σημαντικό να ακολουθήσετε ορισμένες οδηγίες. Για να εξασφαλίσετε υγιή φυτά και μια άφθονη συγκομιδή, ακολουθήστε τις τυπικές γεωργικές πρακτικές:

• Πότισμα. Ποτίζετε τις πιπεριές μόνο με χλιαρό, σταθεροποιημένο νερό (22-25°C). Ποτίζετε κάθε 4-5 ημέρες πριν την ανθοφορία, κάθε 2-3 ημέρες μετά την έναρξη της καρποφορίας και καθημερινά κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού. Εφαρμόστε νερό στις ρίζες, αποφεύγοντας τα φύλλα και τους μίσχους.

• Λίπασμα επιφάνειας. Λιπαίνετε τους θάμνους για πρώτη φορά 10-14 ημέρες μετά τη φύτευση, χρησιμοποιώντας διάλυμα φλόμου (1:10) ή περιττώματα πουλιών (1:20). Κατά τη διάρκεια της εκβλάστησης, χρησιμοποιήστε νιτροφωσφορικό ή έγχυμα τέφρας και στην αρχή της μαζικής καρποφορίας, εφαρμόστε ουσίες καλίου-φωσφόρου, όπως υπερφωσφορικό και θειικό κάλιο.
  Εναλλακτικά λιπάσματα - οργανικά και ορυκτά.
• Χαλάρωση και σάπια φύλλα. Μετά από κάθε πότισμα, χαλαρώστε απαλά το χώμα χωρίς να καταστρέψετε τις ρίζες. Χρησιμοποιήστε σάπια φύλλα (ξερό γρασίδι, άχυρο ή κομπόστ) για να διατηρήσετε την υγρασία και να αποτρέψετε την εμφάνιση ζιζανίων.
• Σχηματισμός ενός θάμνου. Τσιμπήστε την κορυφή του φυτού αν αρχίζει να γίνεται μακρόστενο — αυτό ενθαρρύνει τη διακλάδωση. Αφαιρέστε τα κάτω φύλλα και τους πλευρικούς βλαστούς κάτω από την πρώτη διακλάδωση. Αφαιρείτε τακτικά τους άρρωστους, ξηρούς και συνωστισμένους βλαστούς.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Κατά την καλλιέργεια της καλλιέργειας, υπάρχει κίνδυνος να αντιμετωπίσετε μια σειρά από προβλήματα. Παρά την καλή ανοσία της, η καλλιέργεια μπορεί να υποφέρει από ασθένειες και να δεχθούν επίθεση από έντομα:

• Αλτερνάρια Εμφανίζεται συχνότερα σε θερμοκήπια. Εμφανίζονται καφέ κηλίδες στα φύλλα. Για να το αποτρέψετε αυτό, αερίζετε τακτικά το δωμάτιο και διατηρείτε σταθερή θερμοκρασία. Με το πρώτο σημάδι της ασθένειας, επεξεργαστείτε τα φυτά με μείγμα Bordeaux.
• Φουζάριο μάρανση Η ασθένεια ξεκινά με κιτρίνισμα των κάτω φύλλων και της κορυφής του φυτού. Εξαπλώνεται γρήγορα σε όλο τον θάμνο και είναι ανίατη. Αφαιρέστε και κάψτε τα προσβεβλημένα φυτά και ψεκάστε τα υπόλοιπα με Fundazol.
• Σήψη στο τέλος του άνθους Εμφανίζεται με υπερβολική ποσότητα αζώτου και έλλειψη ασβεστίου. Στην κορυφή του καρπού εμφανίζονται κηλίδες εμποτισμένες με νερό, οι οποίες στη συνέχεια μαραίνονται. Για να διορθωθεί αυτό το πρόβλημα, συνιστάται η λίπανση με νιτρικό ασβέστιο.
• Βακτηριακός καρκίνος Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πάχυνση των στελεχών και των ριζών. Εάν η προσβολή είναι μικρή, κλαδέψτε τις προσβεβλημένες περιοχές και αντιμετωπίστε τις κομμένες επιφάνειες. Αφαιρέστε τους έντονα μολυσμένους θάμνους από την περιοχή.
• Γκρίζα μούχλα Επηρεάζει τα λουλούδια και τα λαχανικά: οι ταξιανθίες σκουραίνουν και πέφτουν και εμφανίζεται μια γκρίζα επίστρωση στα φρούτα. Η πρόληψη περιλαμβάνει την εξασφάλιση καλού αερισμού και φωτισμού. Για θεραπεία, χρησιμοποιήστε Fundazol, Topaz ή ιωδιούχο κάλιο.
• Κρίκετ τυφλοπόντικα Προκαλεί ζημιά στις ρίζες των φυτών. Την άνοιξη, σκάψτε βαθιά την περιοχή και ψεκάστε με Medvetox.
• Προνύμφες σκαθαριού του Μαΐου να προκληθεί ζημιά στο ριζικό σύστημα. Για να αποφύγετε ζημιές, μουλιάστε τα σπορόφυτα σε διάλυμα Aktara πριν από τη φύτευση.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή των λαχανικών μπορεί συνήθως να ξεκινήσει τον Ιούλιο ή τον Αύγουστο, ανάλογα με τον χρόνο φύτευσης και τις συνθήκες ανάπτυξης. Αν θέλετε να επιταχύνετε την ωρίμανση της καλλιέργειάς σας, μάθετε πώς. Εδώ.

Βασικές απαιτήσεις:

• συλλέγετε τις πιπεριές τόσο σε τεχνική ωριμότητα (κρεμ, πρασινωπό-λευκό) όσο και σε βιολογική ωριμότητα (εντελώς κοκκινισμένες).

• Συγκομίστε σε ξηρό καιρό, κόβοντας προσεκτικά τα λαχανικά με ψαλίδι κλαδέματος ή μαχαίρι, ώστε να μην καταστρέψετε τους μίσχους.
• Συλλέγετε τακτικά, κάθε 5-7 ημέρες, κάτι που διεγείρει τον σχηματισμό νέων ωοθηκών.
• Τα φρούτα στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης αποθηκεύονται για έως και 2-3 εβδομάδες σε θερμοκρασία +8…+10°C και υγρασία 85-90%.
• Οι ώριμες (κόκκινες) πιπεριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως για τρόφιμα, κονσερβοποίηση ή επεξεργασία, έχουν μικρότερη διάρκεια ζωής - περίπου μία εβδομάδα.

Παρόμοιες ποικιλίες και υβρίδια

Όσον αφορά τα χαρακτηριστικά των καρπών, η ποικιλία Banana Dessert είναι παρόμοια με αρκετές άλλες ποικιλίες και υβρίδια γλυκιάς πιπεριάς. Παρόμοιες ποικιλίες:

• Υβρίδιο Τσιγγάνων – Μία από τις πρώιμες ποικιλίες. Χρειάζονται μόνο περίπου 90 ημέρες από τη βλάστηση έως την τεχνική ωριμότητα. Οι πιπεριές είναι επιμήκεις, μήκους 10-15 cm και ζυγίζουν έως 180 g. Κατά τη βιολογική ωριμότητα, αποκτούν έντονο κόκκινο χρώμα.
  Η απόδοση ανά θάμνο φτάνει τα 1,5 κιλά. Το υβρίδιο χαρακτηρίζεται από καλή γεύση και αντοχή σε ασθένειες νυχτοπεταλούδων όπως η όψιμη μάστιγα και το μωσαϊκό του καπνού.

• Πρώιμης ωρίμανσης υβρίδιο Buratino – Μια παραγωγική ποικιλία. Ένα τετραγωνικό μέτρο αποδίδει έως και 14 κιλά καρπών. Οι καρποί φτάνουν σε μήκος έως και 17 εκατοστά και ζυγίζουν περίπου 100 γραμμάρια. Όταν ωριμάσουν, αποκτούν μια πλούσια κόκκινη απόχρωση.
  Η καλλιέργεια ανέχεται καλά τόσο το κρύο όσο και τη ζέστη, είναι ανθεκτική στις ασθένειες και είναι ανεπιτήδευτη, καθιστώντας την κατάλληλη για καλλιέργεια σε περιοχές με επικίνδυνη γεωργία.

• Κόκκινος ελέφαντας - Ποικιλία μέσης εποχής, οι καρποί φτάνουν στην τεχνική ωριμότητα 110-115 ημέρες μετά τη φύτρωση. Τα φυτά είναι ζωηρά, ημι-απλωμένα και φτάνουν σε ύψος περίπου 1 μ.
  Τα μεγάλα λαχανικά μπορούν να φτάσουν σε μήκος έως και 22 cm και να ζυγίσουν έως και 200 ​​g. Η παραγωγικότητα ανά τετραγωνικό μέτρο είναι έως και 7 kg. Είναι ιδανικά για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος και κάτω από πλαστικά καλύμματα.

Τα υπέρ και τα κατά

Φόντα:

Οι κηπουροί θεωρούν το μόνο μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας ως την ευαισθησία της σε βλάβες από επιβλαβή έντομα.

Κριτικές

Η πιπεριά μπανάνας-επιδόρπιο είναι μια αξιόπιστη και παραγωγική ποικιλία, που συνδυάζει μια ελκυστική εμφάνιση με μια πλούσια γεύση. Η ανοχή της σε αντίξοες συνθήκες και η ευκολία καλλιέργειάς της την καθιστούν ιδανική επιλογή για μια ποικιλία κλιμάτων. Η ευελιξία της επιτρέπει να χρησιμοποιείται φρέσκια, διατηρημένη και μαγειρεμένη.