Ποικιλιακές ιδιότητες της πιπεριάς Ram's Horn και η καλλιέργειά της

Η πιπεριά Baraniy Horn χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις και πλούσια, πικάντικη γεύση, ιδανική για νωπή κατανάλωση και διάφορες κονσέρβες. Αυτή η ποικιλία είναι ελκυστική για την ευελιξία της, την εξαιρετική της εμφάνιση και τη μακρά περίοδο καρποφορίας της. Προσαρμόζεται καλά σε μια ποικιλία συνθηκών καλλιέργειας.

Σύντομη περιγραφή της ποικιλίας

Το Ram's Horn είναι μια ποικιλία καυτερής πιπεριάς που δημιουργήθηκε από τους Ρώσους καλλιεργητές V.V. Ognev, N.N. Klimenko, S.V. Maksimov και A.N. Kostenko. Η αίτηση καταχώρισης υποβλήθηκε το 2012 και η ποικιλία προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Βελτίωσης της Ρωσικής Ομοσπονδίας την ίδια χρονιά.

Μπορείτε να εξοικειωθείτε με άλλες ποικιλίες καυτερών πιπεριών, που αναγνωρίζονται από τους εγχώριους κηπουρούς ως μερικές από τις καλύτερες, Εδώ.

Εμφάνιση του θάμνου

Τα φυτά είναι μεσαίου μεγέθους και έχουν συμπαγή, πυκνή δομή. Σε ανοιχτό έδαφος, φτάνουν τα 50-60 cm, ενώ σε συνθήκες θερμοκηπίου μπορούν να φτάσουν τα 100-110 cm. Τα φύλλα είναι πράσινα, μεσαίου μεγέθους και ελαφρώς ζαρωμένα.

Χάρη στην κάθετη ανάπτυξή της και το μη διασκορπισμένο στέμμα της, αυτή η ποικιλία επιτρέπει την αποτελεσματική χρήση του χώρου στο παρτέρι.

Χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά των φρούτων

Οι πιπεριές έχουν ένα χαλαρό, επίμηκες σχήμα με χαρακτηριστικό καμπύλο περίγραμμα, που θυμίζει κέρατα κριαριού - η άκρη κάμπτεται προς την αντίθετη κατεύθυνση.

Διακριτικά χαρακτηριστικά:

• Η επιφάνεια είναι ελαφρώς ζαρωμένη, η διάμετρος φτάνει τα 3 cm, το βάρος - από 15 έως 25 g.
• Στην τεχνική ωριμότητα, το χρώμα είναι ανοιχτό πράσινο με υπόλευκη απόχρωση. Όταν ωριμάσει πλήρως, είναι σκούρο κόκκινο και πλούσιο.
• Μια διατομή αποκαλύπτει 2-3 φωλιές σπόρων. Δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία δεν είναι υβρίδιο, οι σπόροι μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μετέπειτα καλλιέργεια.
• Πάχος τοιχώματος: 1,5-2 mm.
• Η γεύση είναι πολύ έντονη, με ένα ξεχωριστό πικάντικο άρωμα, επομένως το πιπέρι προστίθεται στο φαγητό σε περιορισμένες ποσότητες.

Σε ποιες περιοχές μπορεί να καλλιεργηθεί;

Σύμφωνα με το Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Αναπαραγωγής, αυτή η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας. Καλλιεργείται με επιτυχία στις ακόλουθες περιοχές:

• Κεντρική ζώνη, συμπεριλαμβανομένης της περιοχής της Μόσχας.
• Περιοχή του Βόλγα;
• Περιοχή της Μαύρης Γης;
• νότιες περιοχές·
• στα Βορειοδυτικά, τα Ουράλια, τη Δυτική και Ανατολική Σιβηρία και την Άπω Ανατολή.

Παραγωγικότητα

Από ένα τετραγωνικό μέτρο φύτευσης πιπεριάς "Baranii Horn" μπορούν να συλλεχθούν έως και 3 κιλά απόδοσης. Κάθε φυτό παράγει περίπου 50-60 καρπούς. Αυτή η απόδοση επιτυγχάνεται όταν καλλιεργείται υπό πλαστικό κάλυμμα και σύμφωνα με τις γεωργικές απαιτήσεις, ανεξάρτητα από την περιοχή. Σε ψυχρότερα χρόνια, οι αποδόσεις μπορεί να μειωθούν ελαφρώς.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Η ποικιλία Ram's Horn χαρακτηρίζεται από μέτρια αντοχή στις ασθένειες. Τα φυτά μπορούν να επηρεαστούν από φυτοπλάσμωση, όψιμη σήψη και χάλκινη κηλίδωση των φύλλων. Είναι επίσης πιθανά παράσιτα όπως αφίδες, συρματόσχοινα, ακάρεα αράχνης και άλλα έντομα.

Για την προστασία των φυτεύσεων, συνιστάται η τακτική διεξαγωγή προληπτικών θεραπειών και η προσεκτική επιθεώρηση των θάμνων για σημάδια προσβολής.

Εφαρμογή

Χάρη στη μέτρια καυτερότητά της, η πιπεριά Ram's Horn είναι κατάλληλη για όσους προτιμούν πολύ πικάντικα πιάτα. Μπορεί ακόμη και να καταναλωθεί με μέτρο από άτομα με ορισμένες πεπτικές παθήσεις.

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκα όσο και τουρσί. Ταιριάζουν υπέροχα με κρέας, συνοδευτικά πιάτα και ορεκτικά, και χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Λόγω της ευαισθησίας και των υψηλών απαιτήσεων φροντίδας αυτής της καλλιέργειας, συνιστάται η καλλιέργειά της αποκλειστικά από σπορόφυτα. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι δύσκολο να εξασφαλιστούν κατάλληλες συνθήκες για τη βλάστηση των σπόρων και την ανάπτυξη νεαρών βλαστών σε ανοιχτό έδαφος.

Προθεσμίες

Σπείρετε σπόρους πιπεριάς Ram's Horn για σπορόφυτα μεταξύ 1ης και 10ης Φεβρουαρίου. Μέχρι τη μεταφύτευσή τους σε θερμοκήπιο ή ανοιχτό έδαφος, τα φυτά θα έχουν χρόνο να ενισχυθούν και να αναπτύξουν ένα υγιές ριζικό σύστημα.

Φυτέψτε τα σπορόφυτα κάτω από πλαστικό κάλυμμα στα μέσα Μαΐου και σε ανοιχτά παρτέρια στις αρχές Ιουνίου. Μέχρι αυτή την εποχή, ορισμένα σπορόφυτα μπορεί να έχουν μίσχους λουλουδιών που βρίσκονται στην πρώτη διακλάδωση του στελέχους.

Επιλογή υλικού φύτευσης

Οι σπόροι πιπεριάς Ram's Horn μπορούν να αγοραστούν σε εξειδικευμένα καταστήματα ή φυτώρια. Συνήθως υποβάλλονται σε προεπεξεργασία και είναι έτοιμοι για φύτευση.

Όταν επιλέγετε τη συσκευασία, δώστε προσοχή στην κατάστασή της: πρέπει να είναι άθικτη, χωρίς μηχανικές βλάβες, σημάδια υγρασίας ή ξηρά σημεία, τα οποία μπορεί να υποδηλώνουν παραβίαση των συνθηκών αποθήκευσης.

Προετοιμασία σπόρων και εδάφους

Οι ημερομηνίες συγκομιδής και διάρκειας ζωής που αναγράφονται στη συσκευασία σας βοηθούν να αξιολογήσετε τη φρεσκάδα και την ποιότητα του σπόρου σας. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

• Εάν οι σπόροι συλλέχθηκαν ανεξάρτητα ή πωλήθηκαν χύμα, επιλέξτε μεγάλα, υγιή δείγματα χωρίς σημάδια μούχλας ή ξένων εγκλεισμάτων, απομακρύνοντας τυχόν ακατάλληλα.
• Πριν από τη φύτευση, απολυμάνετε τους σπόρους μουλιάζοντάς τους για 30-40 λεπτά σε ένα κορεσμένο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• Ενώ οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία, ετοιμάστε το μείγμα εδάφους: ανακατέψτε ίσα μέρη χώματος κήπου, χούμου και άμμου. Προσθέστε 20 γρ. κιμωλίας ή γύψου για κάθε 5 κιλά μείγματος και ανακατέψτε καλά.
• Αφήστε λίγο από το προετοιμασμένο χώμα στην άκρη και τοποθετήστε το υπόλοιπο σε ένα δοχείο φύτευσης και ποτίστε γενναιόδωρα με ένα ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Καλλιέργεια σπορόφυτων

Οι πιπεριές Ram's Horn που καλλιεργούνται από σπορόφυτα έχουν υψηλότερες αποδόσεις και καρπούς καλύτερης ποιότητας. Μάθετε όλες τις περιπλοκές της σποράς των σπόρων και της φροντίδας των σπορόφυτων. Εδώ.

Ακολουθήστε τους βασικούς κανόνες:

• Αφού κρυώσει ελαφρώς το χώμα, συμπιέστε το ελαφρά και απλώστε τους προετοιμασμένους σπόρους στην επιφάνεια χωρίς να τους θάψετε πολύ βαθιά. Στη συνέχεια, καλύψτε τους με ένα στρώμα χώματος που έχετε κρατήσει ή άμμου ποταμού πάχους περίπου 0,5 cm.
• Καλύψτε το δοχείο με τους σπόρους με πλαστική μεμβράνη ή γυαλί και τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος στους περίπου 25°C για να βλαστήσει. Τα πρώτα βλαστάρια θα εμφανιστούν μέσα σε μια εβδομάδα, μετά την οποία αφαιρέστε το καπάκι και μετακινήστε το δοχείο σε ένα καλά φωτισμένο μέρος.
• Πριν από τη συλλογή, διατηρήστε την ίδια θερμοκρασία και παρέχετε επιπλέον φωτισμό.
• Όταν τα βλαστάρια αναπτύξουν 2-3 αληθινά φύλλα, μεταφυτέψτε τα σε ατομικές γλάστρες τύρφης, μικρά κύπελλα ή σε ένα ευρύχωρο δοχείο με απόσταση 10x10 εκ. Κατά τη μεταφύτευση, αφαιρέστε προσεκτικά τα βλαστάρια από το αρχικό τους δοχείο και φυτέψτε τα στο επίπεδο των φύλλων της κοτυληδόνας.
• Το ριζικό σύστημα των σπορόφυτων είναι πολύ ευαίσθητο, επομένως δεν συνιστάται η μεταφύτευσή τους απευθείας σε μεγαλύτερα δοχεία - αυτό μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη των φυτών.

• Για ομοιόμορφη ανάπτυξη, τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό, περιστρέφοντας τακτικά τις γλάστρες για να μην τεντωθούν ή στραβώσουν τα βλαστάρια. Εάν δεν υπάρχει επαρκές φυσικό φως, απαιτείται συμπληρωματικός φωτισμός για 14-15 ώρες την ημέρα.
• Μέχρι να σχηματιστεί ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, ποτίστε τα φυτά με μικρές δόσεις ζεστού νερού, αλλάζοντας σταδιακά σε πότισμα μέσω δίσκου αφού ενισχυθούν τα σπορόφυτα.

Μην αμελείτε τη λίπανση των σπορόφυτων σας. Μπορείτε να διαβάσετε εδώ για το πότε και πώς να λιπάνετε σωστά τα σπορόφυτα πιπεριάς. Εδώ.

Όταν τα σπορόφυτα γίνουν τριών μηνών, μεταφυτέψτε τα στη μόνιμη θέση τους. Αυτά τα φυτά προσαρμόζονται γρήγορα και αρχίζουν να αναπτύσσονται δυναμικά.

Μεταφύτευση σε παρτέρια και φροντίδα

Φυτέψτε ώριμα σπορόφυτα πιπεριάς σε ανοιχτό έδαφος αφού περάσει η απειλή των επαναλαμβανόμενων παγετών της άνοιξης.

Απαιτήσεις και προϋποθέσεις:

• Δεδομένου ότι οι πιπεριές αγαπούν τον ήλιο, μια καλά φωτισμένη και προστατευμένη από τον άνεμο τοποθεσία είναι ιδανική. Σκάψτε το χώμα εκ των προτέρων, προσθέτοντας 10 κιλά χούμου, 500 γραμμάρια τέφρας ξύλου και 1 κιλό όξινου παράγοντα (κιμωλία, αλεύρι δολομίτη ή γύψο) ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε σχήμα 50x30 εκ. σε βάθος όχι μεγαλύτερο από 10 εκ. Συνιστάται να μην φυτεύετε το ριζικό λαιμό πολύ βαθιά. Είναι προτιμότερο να μεταφυτεύετε τα σπορόφυτα (φυτεύοντάς τα με τη ριζική μπάλα ακόμα προσαρτημένη).

• Σε ψυχρά κλίματα, είναι καλύτερο να φυτεύετε τις πιπεριές Ram's Horn σε στενά παρτέρια σε δύο σειρές. Αυτό διευκολύνει την εγκατάσταση τοξωτών στηριγμάτων για την προσωρινή στέγαση των φυτών κατά τη διάρκεια κακοκαιρίας. Με την κατάλληλη φροντίδα, η συγκομιδή μπορεί να γίνει ήδη από τον Ιούλιο.
• Όταν οι θάμνοι γίνονται κατάφυτοι, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την αφαίρεση κιτρινισμένων κάτω φύλλων και βλαστών που έχουν αποδώσει καρπούς, γεγονός που βελτιώνει τον αερισμό και διεγείρει το σχηματισμό νέων ωοθηκών.

Καλλιέργεια καυτερών πιπεριών στο σπίτι

Αν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε πιπεριές σε εσωτερικό χώρο, μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα σε γλάστρες με στρώμα αποστράγγισης κάτω από το μείγμα εδάφους κατά τη μεταφύτευση. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τις περιπλοκές της καλλιέργειας καυτερών πιπεριών σε εσωτερικό χώρο εδώ. Εδώ.

Ακολουθήστε τους κανόνες:

• Τοποθετήστε τα φυτά σε περβάζια παραθύρων με νότιο, νοτιοανατολικό ή νοτιοδυτικό προσανατολισμό.
• Εάν το φυσικό φως δεν είναι αρκετό, παρέχετε συμπληρωματικό φωτισμό. Όταν τα βλαστάρια φτάσουν περίπου τα 20 cm, τσιμπήστε τις άκρες τους για να προωθήσετε τη διακλάδωση.

• Η φροντίδα των καυτερών πιπεριών σε εσωτερικούς χώρους περιλαμβάνει τακτικό πότισμα και λίπανση. Βρέξτε τις με νερό σε θερμοκρασία δωματίου, όχι απευθείας στο χώμα, αλλά σε ένα δίσκο κάτω από τη γλάστρα. Μόλις απορροφηθεί πλήρως το νερό, προσθέστε περισσότερο.
• Την άνοιξη και το καλοκαίρι, τροφοδοτήστε την καλλιέργεια με σύνθετα ορυκτά λιπάσματα, εφαρμόζοντάς τα σε υγρό έδαφος μετά το πότισμα. Κατά τον αερισμό, βεβαιωθείτε ότι τα φυτά δεν εκτίθενται σε ρεύματα αέρα.

Ασθένειες και παράσιτα

Σε αντίθεση με πολλές άλλες καλλιέργειες λαχανικών, η πιπεριά Ram's Horn είναι ιδιαίτερα ευάλωτη σε παράσιτα και διάφορες ασθένειες. Τα κύρια προβλήματα και οι μέθοδοι καταπολέμησής τους παρουσιάζονται στον πίνακα:

Εκτός από τον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών, είναι σημαντικό να τηρούνται αυστηρά οι γεωργικές πρακτικές κατά την καλλιέργεια πιπεριών Ram's Horn. Ακόμη και η βραχυπρόθεσμη έκθεση σε δυσμενείς παράγοντες μπορεί να αποδυναμώσει τα φυτά ή να καταστρέψει τη σοδειά.

Αυτοί οι παράγοντες περιλαμβάνουν:

• παρατεταμένοι παγετοί
• υπερβολική θερμότητα;
• υπερχείλιση ή στασιμότητα του νερού στο έδαφος ·
• υγρασία που εισέρχεται στα φύλλα.

Ανάλογα

Η πιπεριά Ram's Horn έχει αρκετές παρόμοιες ποικιλίες και υβρίδια που μοιράζονται παρόμοια χαρακτηριστικά. Δημοφιλείς ποικιλίες περιλαμβάνουν:

• Ινδικός ελέφαντας. Το βάρος των καρπών κυμαίνεται από 22 έως 25 g, τα τοιχώματα είναι 2 mm, η γεύση είναι ημι-απότομη.
• Γλώσσα δράκου. Πολύ μικρά φρούτα βάρους 3,5 γραμμαρίων. Η ποικιλία αποτιμάται για το πλούσιο πιπεράτο άρωμά της και την έντονη πικάντικη γεύση της.
• Αλεξίνσκι. Μια πρώιμη ποικιλία με ημι-κοφτερά λοβούς βάρους 20-25 γραμμαρίων. Η απόδοση φτάνει τα 3-4 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Τζόκερ. Τα φρούτα ζυγίζουν 50-70 γραμμάρια με τοιχώματα πάχους 3 χιλιοστών. Το φυτό είναι ανθεκτικό στην υγρασία και απαιτεί πλήρες ηλιακό φως.
• Δεινόσαυρος F1. Το υβρίδιο απολαμβάνει τις κίτρινες πιπεριές σε σχήμα κορμού που ζυγίζουν περίπου 95 γραμμάρια. Η παραγωγικότητα φτάνει τα 6 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Κάψιμο στη μύτη. Τα λαχανικά ζυγίζουν περίπου 30 γραμμάρια. Η καλλιέργεια μπορεί να αντέξει περιόδους ξηρασίας.

• Κινέζικη φωτιά. Τα πολύ μακριά λοβό ζυγίζουν 35-38 γραμμάρια. Τα πράσινα λαχανικά είναι ημι-κοφτερά, τα κόκκινα είναι καυτερά.
• Ινδικό δόρυ. Οι πιπεριές είναι μικρές, ζυγίζουν μόνο 7-10 γραμμάρια και το πάχος τοιχώματος είναι 2 mm.
• Νύχι του αετού. Οι λοβοί ζυγίζουν 55-65 γραμμάρια. Μέση απόδοση – 4 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Κόκκινος δράκος. Τα λαχανικά ζυγίζουν περίπου 10 γραμμάρια. Οι πράσινες πιπεριές είναι ελαφρώς πικάντικες, ενώ οι κόκκινες είναι καυτερές. Η παραγωγικότητα είναι χαμηλή—μόνο 2,5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Νοσοκόμα. Τα λαχανικά ζυγίζουν 20 γραμμάρια. Η καλλιέργεια έχει τους ίδιους δείκτες απόδοσης με την ποικιλία Red Dragon.
• Ράπιερ F1. Οι καρποί είναι ανοιχτό κόκκινοι όταν είναι πλήρως ώριμοι, πολύ επιμήκεις, ζυγίζουν 65-75 γραμμάρια με μικρή διάμετρο.
• Η γλώσσα της πεθεράς. Οι πιπεριές ζυγίζουν μεταξύ 40 και 45 γραμμαρίων. Η καλλιέργεια είναι πολύ ανθεκτική στην ξηρασία. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτήν τη δημοφιλή ποικιλία εδώ. εδώ.
• Γιάνκα Φ1. Το ολλανδικό υβρίδιο παράγει φρούτα βάρους περίπου 40 γραμμαρίων. Τα φυτά ανέχονται εύκολα την έλλειψη ποτίσματος.
• Γενιτσάρος. Το μέσο βάρος των λαχανικών είναι 40 γραμμάρια. Η ποικιλία έχει χαμηλή παραγωγικότητα – μόνο 2 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.

Τα υπέρ και τα κατά

Κριτικές

Η πιπεριά Ram's Horn εκτιμάται για τη σταθερή καρποφορία και την εξαιρετική γεύση της, ακόμη και σε δροσερό καιρό. Παρά τις ορισμένες απαιτήσεις φροντίδας, αυτή η ποικιλία είναι εξαιρετικά παραγωγική και ελκυστική. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν τα πικάντικα λαχανικά, εγγυώμενη μια υψηλής ποιότητας και νόστιμη συγκομιδή, αλλά απαιτεί την κατάλληλη φροντίδα.