Η Big Boy είναι μια από τις πιο δημοφιλείς και περιζήτητες ποικιλίες πιπεριάς, η οποία κερδίζει αναγνώριση χάρη στα εξαιρετικά ποικιλιακά της χαρακτηριστικά. Αυτή η πρώιμη ποικιλία τραβάει την προσοχή όχι μόνο με τη ζωντανή και ορεκτική της εμφάνιση αλλά και με την εξαιρετική της γεύση. Έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και τόσο οι έμπειροι όσο και οι αρχάριοι κηπουροί μπορούν εύκολα να την καλλιεργήσουν.
Ιστορία της εμφάνισης
Αυτό το ποικιλιακό οπωροφόρο φυτό αναπτύχθηκε από τους κτηνοτρόφους N. V. Nastenko, V. G. Kachainik και M. N. Gulkin. Παρουσιάστηκε για πρώτη φορά το 2011 και καταχωρήθηκε στο κρατικό μητρώο το επόμενο έτος. Η ανάπτυξη πραγματοποιήθηκε στην εταιρεία Aelita.
Περιγραφή της πιπεριάς Big Boy
Το λαχανικό είναι ζουμερό, δεν έχει πικράδα, έχει πλούσιο άρωμα, αποθηκεύεται καλά και αντέχει στη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Είναι σημαντικό να μελετήσετε προσεκτικά όλα τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας για να εξασφαλίσετε άφθονες συγκομιδές.
Βάρος, χρώμα και σχήμα των καρπών
Οι πιπεριές έχουν κυλινδρικό σχήμα με γυαλιστερή, λαμπερή επιφάνεια. Όταν ωριμάσουν πλήρως, αποκτούν ένα πλούσιο, έντονο κόκκινο χρώμα.
Ύψος και μέγεθος του θάμνου
Τα φυτά που καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος είναι κοντά, περίπου 60-70 cm, ενώ κάτω από πλαστικό κάλυμμα, οι βλαστοί ψηλώνουν ελαφρώς. Η κορυφή είναι ελαφρώς απλωμένη και οι μίσχοι είναι ισχυροί, επομένως δεν απαιτούνται πρόσθετα στηρίγματα για τη στήριξη της καλλιέργειας. Τα φύλλα είναι μικρά και σκούρα πράσινα και οι καρποί μεγαλώνουν πεσμένοι στον θάμνο.
Γεύση και σκοπός
Η σάρκα είναι σαρκώδης και ζουμερή, με ευχάριστο άρωμα. Οι έμπειροι γευσιγνώστες συμφωνούν ότι το λαχανικό έχει μια ευχάριστα γλυκιά γεύση. Αυτή η ποικιλία είναι ευέλικτη. Οι πιπεριές Big Boy είναι κατάλληλες για κατάψυξη, φρέσκες σαλάτες, κονσερβοποίηση, αλλά και για την παρασκευή λέτσο, κέτσαπ και σάλτσες.
Χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων
Η ποικιλία Big Boy είναι πλούσια σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση λοιμώξεων. Ο καρπός περιέχει επίσης βιταμίνες A, B6 και E, οι οποίες είναι ευεργετικές για την όραση, το νευρικό σύστημα και το δέρμα. Αυτό το λαχανικό συνιστάται για άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν τα κύτταρα από βλάβες, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών. Η χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες το καθιστά ευεργετικό για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, ενώ οι φυτικές ίνες προάγουν την πέψη.
Χαρακτηριστικά της πιπεριάς Big Boy
Αυτή η ποικιλία έχει πολλά θετικά χαρακτηριστικά, καθιστώντας την αγαπημένη επιλογή για πολλούς κηπουρούς στη χώρα μας. Είναι εύκολη στην καλλιέργεια αλλά απαιτεί ελάχιστη φροντίδα.
Απόδοση πιπεριάς Big Boy
Αυτή η ποικιλία είναι αξιοσημείωτη για την υψηλή παραγωγικότητά της. Όταν καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, αποδίδει γενναιόδωρες ποσότητες πιπεριού—7,5 έως 8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
Ανθεκτικότητα στις ασθένειες
Η ποικιλία Big Boy είναι ανθεκτική στον ιό της μωσαϊκής του καπνού. Με την κατάλληλη φροντίδα, σπάνια πάσχει από την ασθένεια και είναι ουσιαστικά άτρωτη σε επιθέσεις εντόμων.
Αναπτυσσόμενες περιοχές
Το φυτό καλλιεργείται με επιτυχία σε διάφορες περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των περιοχών Βόρειας, Βορειοδυτικής, Κεντρικής, Βόλγα-Βιάτκα, Κεντρικής Μαύρης Γης, Βόρειου Καυκάσου, Μέσου Βόλγα και Κάτω Βόλγα. Το Big Boy ευδοκιμεί στις περιοχές των Ουραλίων, της Δυτικής Σιβηρίας, της Ανατολικής Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής.
Τα υπέρ και τα κατά
Πριν από την καλλιέργεια σπορόφυτων σε ένα οικόπεδο, είναι σημαντικό να μελετήσετε τις θετικές και αρνητικές ιδιότητες της καλλιέργειας, προκειμένου να αποφύγετε κάθε είδους δυσκολίες.
Το Big Boy έχει πολλά πλεονεκτήματα:
Μεταξύ των μειονεκτημάτων, ορισμένοι κηπουροί σημειώνουν ευαισθησία σε ορισμένες ασθένειες.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Ξεκινήστε την προετοιμασία του εδάφους για τα παρτέρια το φθινόπωρο. Οι καλύτεροι προκάτοχοι για την ποικιλία Big Boy είναι τα κρεμμύδια, τα αγγούρια, τα όσπρια και τα χόρτα. Αποφύγετε την καλλιέργεια των θάμνων σε περιοχές που προηγουμένως καταλάμβαναν άλλες καλλιέργειες νυχτολούλουδου.
- ✓ Το pH του εδάφους πρέπει να είναι αυστηρά εντός 6-6,6 για βέλτιστη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.
- ✓ Το έδαφος πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση για να αποφευχθεί η υπεράρδευση και η σήψη των ριζών.
Η πιπεριά είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα και το φως και έχει υψηλές απαιτήσεις σε πότισμα. Το ανεπαρκές πότισμα μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των δενδρυλλίων. Η ποικιλία προτιμά γόνιμο έδαφος με pH 6-6,6.
Πότε και πώς να φυτέψετε σπορόφυτα;
Για να βεβαιωθείτε ότι το λαχανικό έχει χρόνο να ωριμάσει, σπείρετε το 60-70 ημέρες πριν από τη μεταφύτευσή του στη μόνιμη θέση. Ανάλογα με την περιοχή σας, σπείρετε το μεταξύ 10 Φεβρουαρίου και 10 Μαρτίου.
Ακολουθήστε τις συστάσεις:
- Αρχικά, απολυμάνετε το υλικό φύτευσης σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή μυκητοκτόνου.
- Τοποθετήστε τους σπόρους ανάμεσα σε στρώσεις τουλπάνι και τοποθετήστε τους σε ένα ζεστό μέρος, φροντίζοντας να μην στεγνώσει το πανί. Θα βλαστήσουν σε 10-14 ημέρες. Μην αφήσετε τα βλαστάρια να βλαστήσουν υπερβολικά, καθώς είναι ευαίσθητα και μπορεί να σπάσουν.
- Χρησιμοποιήστε ένα έτοιμο μείγμα για γλάστρες ή ετοιμάστε το δικό σας αναμειγνύοντας τύρφη, καλά σάπιο κομπόστ και άμμο σε αναλογία 2:2:1. Για να προστατέψετε τα σπορόφυτα από μυκητιασικές ασθένειες, ατμίστε το μείγμα σε ατμομάγειρα για τουλάχιστον μία ώρα.
- × Μην αφήνετε τα σπορόφυτα να βλαστήσουν υπερβολικά πριν από τη φύτευση, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ζημιά.
- × Αποφύγετε τη χρήση κρύου νερού για το πότισμα για να αποφύγετε την καταπόνηση των φυτών.
Φύτευση σπορόφυτων πιπεριάς:
- Απολυμάνετε το δοχείο με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- Γεμίστε το με χώμα για γλάστρες και συμπιέστε το.
- Τοποθετήστε τους σπόρους σε απόσταση 1,5-2 cm μεταξύ τους για να αποφύγετε τη σκίαση.
- Καλύψτε με ένα στρώμα χώματος πάχους όχι μεγαλύτερου από 1,5 εκ., συμπιέζοντάς το ελαφρά. Κατά το πότισμα, βεβαιωθείτε ότι οι σπόροι δεν καταλήγουν στην επιφάνεια.
- Διατηρήστε τη θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου θα βλαστήσουν τα σπορόφυτα στους +25°C.
- Αφού εμφανιστούν τα σπορόφυτα, μειώστε τη θερμοκρασία στους +15…+17°C.
Για να αποτρέψετε το να γίνουν τα σπορόφυτα μακρόστενα, περιστρέφετε το δοχείο περιοδικά. Όταν τα σπορόφυτα αναπτύξουν 2-3 αληθινά φύλλα, μεταφυτέψτε τα σε μεμονωμένες γλάστρες ή κύπελλα.
Μεταμόσχευση σε ανοιχτό έδαφος
Όταν η μέση ημερήσια θερμοκρασία φτάσει τους 15-17°C, μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος αφού πρώτα τα σκληρύνετε. Η απόσταση μεταξύ των φυτών σε μια σειρά πρέπει να είναι 50 cm και το πλάτος μεταξύ των σειρών 60 cm.
Μην κάνετε τις τρύπες για τα φυτά πολύ βαθιές. Ο λαιμός της ρίζας πρέπει να παραμένει πάνω από την επιφάνεια κατά τη φύτευση. Μετά τη μεταφύτευση, ποτίστε καλά και εφαρμόστε σάπια φύλλα.
Μεταφύτευση σε θερμοκήπιο
Αυτό είναι ένα σημαντικό στάδιο στη διαδικασία καλλιέργειας της καλλιέργειας. Παρέχει προστασία από δυσμενείς καιρικές συνθήκες και προάγει την ταχύτερη ανάπτυξη. Η σωστή προετοιμασία και η προσεκτική φροντίδα θα βοηθήσουν την καλλιέργεια να προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες και να εξασφαλίσει μια άφθονη συγκομιδή.
Προετοιμασία κλειστού θερμοκηπίου
Πριν ξεκινήσει η σεζόν, επιθεωρήστε την περιοχή για τυχόν υπολείμματα φυτικών υπολειμμάτων, μπάζα και παράσιτα. Καθαρίστε όλες τις επιφάνειες και αφαιρέστε το παλιό σάπια φύλλα.
Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
- Διεξάγετε ανάλυση εδάφους για να προσδιορίσετε τα επίπεδα θρεπτικών συστατικών. Προσθέστε τα απαραίτητα λιπάσματα - τόσο οργανικά (χούμο, κομπόστ) όσο και ανόργανα. Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα φυτά θα έχουν πρόσβαση σε όλα τα απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά.
- Βεβαιωθείτε ότι το θερμοκήπιο διατηρεί τη βέλτιστη θερμοκρασία. Η συνιστώμενη θερμοκρασία για άνετη ανάπτυξη των δενδρυλλίων είναι περίπου 20-25°C. Χρησιμοποιήστε θερμαντικά σώματα ή αερίστε το δωμάτιο εάν είναι απαραίτητο.
Διατηρήστε το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας. Εάν ο αέρας είναι πολύ ξηρός, οι ψεκαστήρες ή οι υγραντήρες θα βοηθήσουν.
Εργασιακή διαδικασία και φροντίδα
Επτά έως δέκα ημέρες πριν από τη μεταφύτευση, ξεκινήστε τη σκλήρυνση των σπορόφυτων. Βγάλτε τα έξω για αρκετές ώρες την ημέρα, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο που περνούν σε εξωτερικούς χώρους. Αυτό θα τα βοηθήσει να προσαρμοστούν στις συνθήκες του θερμοκηπίου.
Εντολή εργασίας:
- Σκάψτε τρύπες σε απόσταση 50 cm μεταξύ των φυτών και 60 cm μεταξύ των σειρών.
- Σε μια συννεφιασμένη μέρα ή το βράδυ, αφαιρέστε προσεκτικά τα σπορόφυτα από τα δοχεία τους, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τις ρίζες. Τοποθετήστε τα στις τρύπες, γεμίστε τα με χώμα και συμπιέστε τα ελαφρά.
- Ποτίστε τα μεταμοσχευμένα φυτά γενναιόδωρα με ζεστό, καθιζάνον νερό. Μετά το πότισμα, καλύψτε το χώμα με σάπια φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία και να αποτρέψετε την ανάπτυξη ζιζανίων.
Παρακολουθήστε τη θερμοκρασία και την υγρασία στο θερμοκήπιο και προσαρμόστε τις ανάλογα με τις ανάγκες. Ελέγχετε τακτικά τα φυτά για παράσιτα και ασθένειες. Εάν είναι απαραίτητο, παρέχετε επιπλέον φωτισμό τις συννεφιασμένες ημέρες.
Μετά τη φροντίδα
Η φροντίδα της καλλιέργειας είναι απαραίτητη, καθώς η ποιότητα και το μέγεθος των καρπών εξαρτώνται από αυτήν. Η τήρηση ορισμένων συστάσεων θα σας βοηθήσει να επιτύχετε γενναιόδωρες και άφθονες συγκομιδές.
Αγροτεχνικά μέτρα:
- Πότισμα. Βρέξτε τους θάμνους κάθε εβδομάδα με ζεστό, καθιζάνον νερό, το οποίο προάγει την υγεία και την ανάπτυξή τους.
- Χαλάρωση και έλεγχος ζιζανίων. Χαλαρώστε το χώμα τακτικά και αφαιρέστε τα ζιζάνια, αλλά να είστε προσεκτικοί, καθώς το ριζικό σύστημα της πιπεριάς βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια.
- Καλτσοδέτα. Σε ένα θερμοκήπιο, οι βλαστοί ψηλώνουν, επομένως μπορεί να χρειαστεί να στερεωθούν σε στηρίγματα για στήριξη.
- Γαρνίρισμα. Για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή, αφαιρέστε τους πλευρικούς βλαστούς και τα φύλλα πριν από την βλάστηση, καθώς και τους καρπούς που αναπτύσσονται μέσα στον θάμνο. Στους δευτερεύοντες βλαστούς, τσιμπήστε τους πιο αδύναμους οφθαλμούς.
- Λίπασμα επιφάνειας. Λιπαίνετε το φυτό κάθε δύο εβδομάδες. Χρησιμοποιήστε φυτικά έγχυμα πριν από την καρπόδεση και διαλύματα καλίου-φωσφόρου κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των καρπών. Εφαρμόστε λίπασμα σε υγρό χώμα.
- Αερισμός. Εξασφαλίστε τακτικό αερισμό του δωματίου για να δημιουργήσετε άνετες συνθήκες για τους θάμνους.
- Πριν εμφανιστούν οι ωοθήκες: χρησιμοποιήστε φυτικά εγχύματα κάθε δύο εβδομάδες.
- Κατά τη διάρκεια του σχηματισμού καρπών: μετάβαση σε ενώσεις καλίου-φωσφόρου.
- Εφαρμόστε όλα τα λιπάσματα σε υγρό έδαφος για καλύτερη απορρόφηση.
Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων
Η πιπεριά Big Boy δεν είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες και παράσιτα. Ωστόσο, αν δεν φροντιστεί σωστά, μπορεί να είναι ευάλωτη σε ορισμένα προβλήματα:
- Όψιμη μάστιγα. Μια κοινή μυκητιακή ασθένεια που εκδηλώνεται με καφέ κηλίδες στα φύλλα και τους καρπούς. Για να το αποτρέψετε, ψεκάστε τους θάμνους με Φιτοσπορίνη.
- Βερτισιλλίωση. Τα συμπτώματα της ασθένειας περιλαμβάνουν μαρασμό των φυτών και ξήρανση των φύλλων. Δεν υπάρχει θεραπεία, επομένως αφαιρέστε τα άρρωστα φυτά και απολυμάνετε το χώμα.
- Σήψη στο τέλος της άνθισης. Εμφανίζεται λόγω έλλειψης ορυκτών και εμφανίζεται ως υπόλευκες, υγρές κηλίδες, οι οποίες αντιμετωπίζονται εύκολα με την προσθήκη νιτρικού ασβεστίου στο έδαφος.
- Απατεώνας. Συνοδεύεται από σκουρόχρωση της βάσης του κορμού. Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών, επαρκούν προληπτικά μέτρα, συμπεριλαμβανομένης της επεξεργασίας των σπόρων με υπερμαγγανικό κάλιο και της αποφυγής της στασιμότητας της υγρασίας του εδάφους.
- Σκαθάρι του Κολοράντο. Το έντομο μπορεί να καταστρέψει όλο το φύλλωμα αν δεν αντιμετωπιστεί. Για μικρές προσβολές, συλλέξτε τα σκαθάρια με το χέρι, αλλά για μεγάλους αριθμούς, χρησιμοποιήστε εξειδικευμένα χημικά ή φυσικές μεθόδους, όπως φύτευση χρένου, φασολιών ή καλέντουλας κοντά στις πιπεριές.
- Ακάρεα αράχνης. Ένα σημάδι σοβαρής προσβολής είναι η εμφάνιση ιστών. Τα φύλλα αρχίζουν να μαραίνονται και τα ίδια τα ακάρεα βρίσκονται στην κάτω πλευρά του φυλλώματος. Χρησιμοποιήστε εξειδικευμένες θεραπείες για τον έλεγχό τους.
- Ψείρα των φυτών. Αυτό το μικροσκοπικό έντομο ρουφάει τους χυμούς των φυτών. Είναι δύσκολο να το παρατηρήσετε στα αρχικά στάδια της προσβολής, αλλά αν μυρμήγκια και λευκά αυγά συσσωρευτούν κάτω από τους θάμνους, είναι σημάδι ότι πρέπει να αναλάβετε δράση. Για τον έλεγχο των αφίδων, χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα ή ένα σαπωνώδες διάλυμα με στάχτη.
Ανάλογα
| Ονομα | Περίοδος ωρίμανσης | Ανθεκτικότητα στις ασθένειες | Συνιστώμενες περιοχές καλλιέργειας |
|---|---|---|---|
| Μεγάλο αγόρι | Πρώιμη ωρίμανση | Ψηλά | Βόρεια, Βορειοδυτική, Κεντρική, Βόλγα-Βιάτκα, Κεντρική Μαύρη Γη, Βόρειος Καυκάσιος, Μέσος Βόλγας, Κάτω Βόλγας, Ουράλ, Δυτική Σιβηρία, Ανατολική Σιβηρία, Άπω Ανατολή |
| Μεγάλος Μπαμπάς | Μέσα στη σεζόν | Μέσος | Κεντρική, Κεντρική Μαύρη Γη, Βόρειος Καυκάσιος |
| Μεγάλη Μαμά | Όψιμη ωρίμανση | Χαμηλός | Βόρειος Καυκάσιος, Μέση Βόλγα |
| Μεγάλο κορίτσι | Μέσα στη σεζόν | Ψηλά | Κεντρική, Κεντρική Μαύρη Γη |
Η οικογένεια Big της εταιρείας Aelita περιλαμβάνει διάφορες ποικιλίες: Big Papa, με πλούσιο μωβ χρώμα, Big Mama, με πορτοκαλί χρώμα, και Big Girl, επίσης πορτοκαλί, αλλά μικρότερο σε μέγεθος σε σύγκριση με το Big Mama.
Ποικιλίες με διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης περιλαμβάνουν τις Winnie-the-Pooh, Siberian Prince, Spanish Sweet, Snow White, Morozko και Kupets. Ποικιλίες με ιδιαίτερα σχήματα περιλαμβάνουν τις Ferrari F1, Maccabi, Red Elephant, Bogatyr, Belozerka και Alyosha Popovich.
Κριτικές κηπουρών για την πιπεριά Big Boy
Οι πιπεριές Big Boy διαθέτουν εξαιρετική γεύση και παράγουν γενναιόδωρες σοδειές. Λόγω των πολυάριθμων πλεονεκτημάτων τους, πολλοί κηπουροί σε όλη τη χώρα τις επιλέγουν για καλλιέργεια. Ακολουθώντας τις συστάσεις φύτευσης και φροντίζοντάς τες, θα αναπτύξετε δυνατά φυτά που θα παράγουν ζουμερούς, μεγάλους καρπούς καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.