Η πιπεριά Dragon's Breath είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους απολαμβάνουν τα πικάντικα φαγητά. Είναι πολύ παραγωγική και ανθεκτική στις ασθένειες. Μπορεί να καλλιεργηθεί σε οποιεσδήποτε συνθήκες, αλλά η φροντίδα είναι ζωτικής σημασίας, καθώς επηρεάζει την ανοσία και την απόδοσή της.
Χαρακτηριστικά του πιπεριού Dragon's Breath
Στον κόσμο των πιπεριών τσίλι, υπάρχει ένας συνεχής αγώνας δρόμου για την αύξηση της έντασης. Οι καλλιεργητές διασταυρώνουν συνεχώς ποικιλίες για να δημιουργήσουν νέα, ακόμη πιο καυτερά υποείδη. Αυτό τους επιτρέπει να επεκτείνουν την ποικιλία τους και να αυξήσουν τα επίπεδα καψαϊκίνης, της ουσίας που ευθύνεται για την ένταση.
Προέλευση
Εκτρέφοντας την πιπεριά από τον Mike Smith, έναν Βρετανό εκτροφέα, η πιπεριά προοριζόταν αρχικά να είναι ένα όμορφο φυτό, αλλά τελικά αποδείχθηκε μια καυτερή πιπεριά. Η καυστικότητά της αποδείχθηκε μια απροσδόκητη παρενέργεια της διαδικασίας αναπαραγωγής.
Εμφάνιση του λοβού
Οι λοβοί είναι πολύ μικροί, μήκους μόνο 1-2 εκ. Είναι ζαρωμένοι και ανώμαλοι. Μερικοί μπορεί να έχουν μια μικροσκοπική ουρά σκορπιού, ένδειξη υψηλής περιεκτικότητας σε καψαϊκίνη.
Ο βαθμός καυτερότητας του πιπεριού Dragon's Breath
Το επίπεδο θερμότητας ελέγχθηκε ανεπίσημα και βρέθηκε να είναι 2.480.000 μονάδες Scoville. Αυτό το επίπεδο είναι σημαντικά υψηλότερο από την πιπεριά Carolina Reaper, η οποία προηγουμένως θεωρούνταν η πιο καυτερή πιπεριά στον κόσμο, η οποία έχει βαθμολογία θερμότητας 2.200.000 μονάδων Scoville. Μια τυπική πιπεριά jalapeño έχει κατά μέσο όρο περίπου 5.000 μονάδες.
Σκοπός και γεύση
Χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε πιάτα ή σάλτσες για όσους απολαμβάνουν εξαιρετικά πικάντικα φαγητά, το ευχάριστο άρωμά του το καθιστά απαραίτητο συστατικό για την προσθήκη πικάντικης γεύσης σε διάφορα πιάτα. Έχει μια φωτεινή, βαθιά γεύση με πικάντικες νότες.
Χρόνος ωρίμανσης
Έχει σχετικά σύντομη περίοδο ωρίμανσης. Ο σχηματισμός συνήθως ξεκινά 90-100 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Η πλήρης ωρίμανση των καρπών συμβαίνει σε 120-130 ημέρες.
Παραγωγικότητα
Η απόδοση εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως το κλίμα, η ποιότητα του εδάφους, η φροντίδα κ.λπ. Κατά μέσο όρο, ένα φυτό μπορεί να αποδώσει μεταξύ 1 και 3 κιλών λαχανικών. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, η απόδοση μπορεί να είναι υψηλότερη από ό,τι σε ανοιχτό έδαφος.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Επιλέξτε μια κατάλληλη τοποθεσία φύτευσης. Το φυτό προτιμά καλά φωτισμένες περιοχές με γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις:
- Σκάψτε το χώμα σε βάθος 20-30 cm και προσθέστε οργανικά λιπάσματα - κομπόστ ή χούμο.
- Σπείρετε τους σπόρους σε βάθος 1-2 cm στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου. Καλύψτε τους με πλαστική μεμβράνη ή γυαλί. Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη βλάστηση είναι -25-28°C.
- Όταν τα σπορόφυτα φτάσουν σε ηλικία 6-8 εβδομάδων, μεταφυτέψτε τα σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο. Πριν από τη φύτευση, σκληρύνετέ τα, εγκλιματίζοντάς τα σταδιακά σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.
- ✓ Η βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους για τη βλάστηση των σπόρων δεν πρέπει να είναι κάτω από 25°C, η οποία είναι κρίσιμη για τη βλάστησή τους.
- ✓ Η ανάγκη χρήσης διεγερτικών ανάπτυξης για τους σπόρους, δεδομένης της υψηλής τους οξύτητας, η οποία μπορεί να επιβραδύνει τη βλάστηση.
Η φροντίδα είναι σημαντική για την καλλιέργεια. Ακολουθήστε αυτές τις αγρονομικές πρακτικές:
- Πότισμα. Ποτίζετε τακτικά, ειδικά σε ζεστό και ξηρό καιρό. Ποτίζετε τα φυτά από τις ρίζες, αποφεύγοντας την επαφή με τα φύλλα.
- Λίπασμα επιφάνειας. Τροφοδοτήστε τους θάμνους με σύνθετα λιπάσματα κάθε 2-3 εβδομάδες. Χρησιμοποιήστε τόσο οργανικά όσο και ανόργανα λιπάσματα.
- Χαλάρωση του εδάφους. Χαλαρώστε τακτικά το χώμα γύρω από τους θάμνους για να εξασφαλίσετε πρόσβαση αέρα στις ρίζες.
- Ξεβοτάνισμα. Αφαιρέστε τα ζιζάνια εγκαίρως για να μην απορροφήσουν θρεπτικά συστατικά και υγρασία.
- Προστασία από παράσιτα και ασθένειες. Χρησιμοποιήστε εξειδικευμένα σκευάσματα. Εφαρμόστε την αμειψισπορά και αποφύγετε την καλλιέργεια καλλιεργειών στην ίδια τοποθεσία για περισσότερα από δύο συνεχόμενα χρόνια.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών, ειδικά δεδομένου του συμπαγούς ριζικού συστήματος των πιπεριών.
- × Μην χρησιμοποιείτε κρύο νερό για το πότισμα για να αποφύγετε την καταπόνηση των φυτών.
- ✓ Η υψηλή περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή κατά τη συγκομιδή και τον χειρισμό των φυτών.
- ✓ Το συμπαγές μέγεθος των φυτών τους επιτρέπει να καλλιεργούνται σε περιορισμένο χώρο, κάτι που δεν αναφέρεται στο άρθρο.
Ακολουθώντας αυτές τις συστάσεις, μπορείτε να καλλιεργήσετε υγιείς και παραγωγικούς θάμνους.
Κριτικές
Η Dragon's Breath είναι μια δημοφιλής ποικιλία καυτερής πιπεριάς που διακρίνεται όχι μόνο για την ασυνήθιστη εμφάνισή της αλλά και για την υψηλή της απόδοση και αντοχή στις ασθένειες. Έχει ευχάριστη γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία πιάτων, γεγονός που την καθιστά πολύτιμη από τους κηπουρούς τόσο στη χώρα μας όσο και στο εξωτερικό.