Η ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς California Wonder καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στη Δύση πριν από έναν αιώνα. Σήμερα, έχουν αναπτυχθεί αμέτρητες ποικιλίες αυτής της πιπεριάς. Προσαρμόζεται τέλεια στο κλίμα μας και παράγει μια πλούσια και αρωματική σοδειά. Μπορείτε να μάθετε για τη φροντίδα και τη συντήρησή της σε αυτό το άρθρο.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας
Η ποικιλία πιπεριάς "California Miracle", παρά το εξωτικό της όνομα, έχει προσαρμοστεί καλά στους οικιακούς κήπους. Οπτικά, είναι σχεδόν αδύνατο να διακρίνει κανείς σημαντικές διαφορές από τις υβριδικές ποικιλίες πιπεριάς. Οι καρποί είναι μεγάλοι, έντονου κόκκινου χρώματος. Οι θάμνοι έχουν καλοδιακλαδώσεις και στιβαρούς μίσχους.
Γλυκιά πιπεριά California Wonder
Οι καρποί του California Miracle μπορούν να έχουν διαφορετικά χρώματα φλούδας όταν είναι ώριμοι.
Κίτρινο πιπέρι - το θαύμα της Καλιφόρνια
Πιπέρι πορτοκαλιού California Wonder
Πιπέρι Καλιφόρνιας Θαύμα ώριμο πράσινο, στον ίδιο θάμνο με κίτρινο
Μωβ Πιπέρι Καλιφόρνιας Wonder
Πιπέρι σοκολάτας California Wonder
Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα χαρακτηριστικά αυτής της ποικιλίας γλυκιάς πιπεριάς:
- Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, το ύψος του μπορεί να φτάσει τα 80 cm.
- Ο καρπός συνήθως αποκτά κυβοειδές σχήμα κατά την ωρίμανση. Η επιφάνεια είναι ραβδωτή, οπτικά χωρισμένη σε πολλά τμήματα.
- Το δέρμα είναι πυκνό, λαμπερό, λείο.
- Η σάρκα της πιπεριάς Καλιφόρνιας είναι σαρκώδης, ζουμερή και έχει μια χαρακτηριστική γλυκιά γεύση. Τα τοιχώματα έχουν πάχος 9 χιλιοστών.
- Στο στάδιο της βιολογικής ωριμότητας, το πιπέρι αποκτά μια έντονη κόκκινη απόχρωση και η τεχνική ωριμότητα χαρακτηρίζεται από μια πρασινωπή απόχρωση του φλοιού.
Ένα από τα κύρια διακριτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας "California Wonder" είναι η υψηλή περιεκτικότητά της σε ζάχαρη. Οι πιπεριές "California Wonder" είναι επίσης γνωστές για το ότι είναι εξίσου νόστιμες φρέσκες, γεμιστές και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για χειμωνιάτικες μαρμελάδες. Χάρη στην τραγανή, πυκνή φλούδα τους, οι πιπεριές διατηρούν το σχήμα τους ακόμα και όταν μαγειρεύονται.
Ποικιλίες πιπεριάς California Wonder
| Ονομα | Ανθεκτικότητα στις ασθένειες | Απαιτήσεις εδάφους | Περίοδος ωρίμανσης |
|---|---|---|---|
| σκούρο πράσινο | Μέσος | Γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο | 120 ημέρες |
| βαθύ κίτρινο | Ψηλά | Γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο | 110 ημέρες |
| τζίντζερ | Μέσος | Γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο | 115 ημέρες |
| βαθύ κόκκινο | Ψηλά | Γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο | 120 ημέρες |
| μαύρο με μωβ γυαλάδα | Μέσος | Γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο | 125 ημέρες |
| βαθιά σοκολάτα | Ψηλά | Γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο | 130 ημέρες |
Αυτή η ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς έχει ένα άλλο ενδιαφέρον χαρακτηριστικό. Οι καρποί του «California Miracle» μπορούν να έχουν ποικίλα χρώματα φλούδας όταν είναι ώριμοι. Το χρώμα της φλούδας δεν αλλοιώνει καθόλου τη γεύση ή άλλα χαρακτηριστικά της πιπεριάς, αλλά προσθέτει οπτική γοητεία στον θάμνο.
Είναι δυνατές οι ακόλουθες αποχρώσεις peel:
- σκούρο πράσινο (λανθασμένα λαμβάνεται για τεχνική ανωριμότητα των φρούτων)·
- πλούσια κίτρινη απόχρωση.
- κόκκινο (τα φρούτα γίνονται οπτικά παρόμοια με τη λωτός).
- η πιο διάσημη είναι μια βαθιά κόκκινη απόχρωση.
- μαύρο με μωβ λάμψη (θυμίζει πολύ το δέρμα μελιτζάνας).
- βαθιά σκιά σοκολάτας που εκτράφηκε πριν από μερικά χρόνια.
Οι κίτρινες και κόκκινες πιπεριές έχουν τη μεγαλύτερη μάζα.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Η δημοτικότητα της ποικιλίας γλυκιάς πιπεριάς California Wonder μεταξύ των κηπουρών εξηγείται αρκετά εύκολα - προσφέρει έναν τεράστιο αριθμό πλεονεκτημάτων σε σχέση με άλλες παρόμοιες ποικιλίες:
- εξαιρετική παρουσίαση των φρούτων.
- γευστικές ιδιότητες – ζουμερότητα, κρεατώδης υφή, απουσία πικρίας,
- η ικανότητα του θάμνου να παράγει μια καλή συγκομιδή όχι μόνο σε ένα θερμοκήπιο, αλλά και σε ένα ανοιχτό κρεβάτι στον κήπο.
- το εργοστάσιο είναι αρκετά ανεπιτήδευτο στη συντήρηση.
- δεν χρειάζεται να τραβάτε τους βλαστούς ή να δημιουργείτε στηρίγματα για να ασφαλίζετε τους μίσχους.
- αρκετά γρήγορη περίοδος ωρίμανσης.
- ευελιξία στη χρήση φρούτων (φρέσκα, κονσερβοποιημένα, τουρσί)
- Οι πιπεριές έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, γεγονός που τις καθιστά εύκολες στη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.
Οι καλλιέργειες λαχανικών, ανεξάρτητα από την ποικιλία, τείνουν να έχουν μια σειρά από μειονεκτήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Ευτυχώς, το "California Wonder" έχει ελάχιστα μειονεκτήματα.
Το μόνο σημαντικό μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι η χαμηλή της αντοχή σε μολυσματικές και ιογενείς ασθένειες. Ωστόσο, αυτό το πρόβλημα είναι σχετικά εύκολο να ξεπεραστεί—απαιτούνται μόνο περιοδικά προληπτικά μέτρα.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας
Υπάρχουν πολλά χαρακτηριστικά που δεν πρέπει ποτέ να αγνοηθούν κατά την καλλιέργεια σπορόφυτων California Miracle:
- Μην ποτίζετε υπερβολικά το έδαφος. Αν και αυτή η καλλιέργεια απαιτεί υγρό έδαφος, η υπερβολική ποσότητα νερού προκαλεί την ασθένεια των μαύρων ποδιών.
- Το νερό που χρησιμοποιείται για το πότισμα των δενδρυλλίων πρέπει να είναι χλιαρό, κατά προτίμηση αφημένο να μουλιάσει εκ των προτέρων.
- Δημιουργήστε συνθήκες έτσι ώστε να μην υπάρχουν ρεύματα αέρα ή υπερβολικά ξηρός αέρας στο δωμάτιο.
- Εάν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να παρατείνετε τις ώρες ημέρας για το φυτό. Αγοράστε ειδικό λάμπες για σπορόφυτα.
Προετοιμασία σπόρων
Η προετοιμασία των σπόρων είναι ένα σημαντικό βήμα πριν από τη φύτευση. Η διαδικασία είναι αρκετά απλή, αλλά εξαιρετικά αποτελεσματική. Επομένως, δεν συνιστάται να την αγνοήσετε:
- Μουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό νερό και αφήστε τους μέχρι να φουσκώσουν.
- Αφού μεγαλώσουν σε μέγεθος, τυλίξτε τα σε ένα υγρό κομμάτι βαμβακερό ύφασμα και αφήστε τα για 3 ημέρες.
Τέτοιοι χειρισμοί των σπόρων επιτρέπουν την ταχύτερη και πιο αποτελεσματική βλάστηση. Έχει παρατηρηθεί ότι οι σπόροι που φυτεύονται απευθείας στο έδαφος χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να βλαστήσουν και είναι λιγότερο ζωηροί. Τα σπορόφυτα τελικά ωριμάζουν λιγότερο ζωηρά και απαιτούν πρόσθετη λίπανση.
Φύτευση σπόρων για σπορόφυτα
Φύτευση σπόρων γλυκιάς πιπεριάς, ειδικά αυτή η ποικιλία, κατά προτίμηση σε ξεχωριστά δοχεία ή κύπελλα. Αυτό συμβαίνει επειδή το ριζικό σύστημα των σπορόφυτων, όταν πληρούνται όλες οι συνθήκες ανάπτυξης για αυτήν την καλλιέργεια, αναπτύσσεται πολύ ενεργά.
Γεμίστε τα δοχεία με ένα μείγμα γόνιμου χώματος, άμμου και χούμου σε αναλογία 1:1:2. Η καλύτερη εποχή για να φυτέψετε φυτά "California Miracle" είναι ο Φεβρουάριος. Η σωστή φύτευση επηρεάζει τη μελλοντική ανάπτυξη του φυτού, την αντοχή του σε μολυσματικές και ιογενείς ασθένειες, καθώς και την ποιότητα των καρπών.
Τοποθετήστε τους σπόρους στο χώμα, κάνοντας μικρές τρύπες στο έδαφος και καλύπτοντάς τους με χώμα. Χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ψεκασμού για να υγράνετε το χώμα και καλύψτε το δοχείο με πλαστική μεμβράνη για να δημιουργήσετε ένα «φαινόμενο θερμοκηπίου».
Διαβάστε για τη λίπανση σπορόφυτων πιπεριάς σε άλλο άρθρο μας.
Συλλογή σπορόφυτων
Οι ρίζες της γλυκιάς πιπεριάς είναι πολύ λιγότερο ανθεκτικές στη μεταφύτευση από τις ντομάτες ή άλλες καλλιέργειες λαχανικών. Συνήθως απαιτούν περισσότερο χρόνο για να ανακάμψουν. Επομένως, είναι καλύτερο να αποφεύγετε τη μεταφύτευση, εάν είναι δυνατόν. Εάν η μεταφύτευση είναι απαραίτητη για αντικειμενικούς λόγους, λάβετε υπόψη τα εξής:
- Μόνο τα σπορόφυτα που έχουν ήδη αναπτύξει περισσότερα από 3 φύλλα υπόκεινται σε συγκομιδή.
- Προσθέστε μια μικρή ποσότητα ορυκτού λιπάσματος στο χώμα αναφύτευσης. Αυτό θα έχει ευεργετική επίδραση στο τραυματισμένο φυτό.
- Αποφύγετε το πότισμα την ημέρα πριν από τη μεταφύτευση. Το συμπιεσμένο χώμα γύρω από το ριζικό σύστημα του δενδρυλλίου θα πιέσει το στέλεχος και θα τραβήξει έξω τις ρίζες.
Μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος
Είναι καλύτερο να φυτεύετε σπορόφυτα γλυκιάς πιπεριάς αμέσως μόλις φτάσουν τις 65 ημέρες ηλικίας. Τα μεγαλύτερα σπορόφυτα διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο τραυματισμού κατά τη φύτευση. Λίγες ημέρες πριν από τη φύτευση, σκληρύνετε τα φυτά. Για να το κάνετε αυτό, βγάζετέ τα περιοδικά έξω ή αφήστε ένα παράθυρο ανοιχτό.
Πριν από τη φύτευση, κάντε μικρές τρύπες στο χώμα. Χαλαρώστε πρώτα το χώμα και ποτίστε καλά τις τρύπες. Αφήστε τα σπορόφυτα σε απόσταση τουλάχιστον 45 cm μεταξύ τους.
Για να διατηρήσετε την υγρασία στο έδαφος, την οποία οι γλυκές πιπεριές χρειάζονται τόσο απεγνωσμένα, χρησιμοποιήστε σάπια φύλλα. Αυτό, με τη σειρά του, θα βοηθήσει να διατηρηθεί το έδαφος χαλαρό και να αναπνέει.
Αποφύγετε την ανάμειξη ποικιλιών καυτερής πιπεριάς με καλιφορνέζικες (γλυκές) πιπεριές. Αυτό συμβαίνει επειδή και οι δύο ποικιλίες μπορούν να επικονιαστούν διασταυρούμενα, γεγονός που θα αλλοιώσει τη γεύση και των δύο φυτών.
Μια άφθονη συγκομιδή είναι εγγυημένη υπό την προϋπόθεση ότι το έδαφος είναι πολύ εύφορο, έχει σκαφτεί και υγρανθεί καλά εκ των προτέρων. Μην ξεχνάτε την αμειψισπορά. Όταν σχεδιάζετε να καλλιεργήσετε αυτή την ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς σε ανοιχτά παρτέρια, η καλύτερη τοποθεσία είναι μια πρώην τοποθεσία για κρεμμύδια, καρότα και διάφορα όσπρια.
Φροντίδα για τις πιπεριές California Wonder
Η καλλιέργεια πιπεριών σε θερμοκήπιο ή σε ανοιχτό παρτέρι δεν είναι ιδιαίτερα επίπονη, αλλά απαιτεί προσοχή. Η σωστή φροντίδα των θάμνων γλυκιάς πιπεριάς σίγουρα θα σας ανταμείψει με μια άφθονη συγκομιδή μέσα σε μόλις τρεις μήνες.
Πότισμα και λίπανση
Το California Wonder ευδοκιμεί σε υγρό έδαφος. Αλλά μην το παρακάνετε. Η υπερβολική ποσότητα νερού θα έχει αρνητικό αντίκτυπο στον θάμνο. Ποτίστε όσο χρειάζεται, μόλις παρατηρήσετε ότι το χώμα έχει στεγνώσει. Χαλαρώστε περιοδικά το χώμα γύρω από ολόκληρη τη διάμετρο του θάμνου. Αυτό θα επιτρέψει στον αέρα να φτάσει στο ριζικό σύστημα και θα αποτρέψει τη στασιμότητα της υγρασίας.
Τα λιπάσματα πρέπει επίσης να χρησιμοποιούνται με προσοχή. Συνήθως, για την καλή ανάπτυξη και εξέλιξη των φυτών χρησιμοποιούνται λιπάσματα που περιέχουν φώσφορο, άζωτο και κάλιο. Δεν απαιτούνται περισσότερα από 45 γραμμάρια λιπάσματος ανά τετραγωνικό μέτρο. Το άζωτο εφαρμόζεται ελαφρώς λιγότερο—25 γραμμάρια ανά τετραγωνικό μέτρο.
Με βάση την εμπειρία των μακροχρόνιων κηπουρών, η ποικιλία "California Miracle" απαιτεί μόνο μία εφαρμογή λιπάσματος την άνοιξη, κατά τη διάρκεια των πρώτων εβδομάδων μετά τη φύτευση των σπορόφυτων σε εξωτερικό χώρο.
Σχηματισμός Μπους
Στις περισσότερες περιπτώσεις, μόνο έμπειροι κηπουροί κλαδεύουν θάμνους γλυκιάς πιπεριάς. Οι αρχάριοι είναι πεπεισμένοι ότι ακόμη και χωρίς να διαμορφώσουν τους θάμνους "California Miracle", η συγκομιδή θα είναι άφθονη. Ωστόσο, οι έμπειροι κηπουροί γνωρίζουν ότι το σωστό κλάδεμα μπορεί να αυξήσει την απόδοση και το μέγεθος των καρπών.
Αυτή η ποικιλία είναι ένα ψηλό φυτό, που φτάνει σε ύψος τα 80 εκ. Είναι απαραίτητο να αραιώνετε τους θάμνους τσιμπώντας και αφαιρώντας τους υπερβολικούς, μη καρποφόρους βλαστούς. Αυτό προάγει την καλύτερη κυκλοφορία του αέρα και το ηλιακό φως.
Οι ποικιλίες γλυκιάς πιπεριάς κλαδεύονται για να ρυθμιστεί το υπέργειο τμήμα του θάμνου. Η μη έγκαιρη κλάδεμα καθυστερεί την ωρίμανση των καρπών και συμβάλλει στην υποβάθμιση της ποιότητας και της γεύσης. Η διαμόρφωση του θάμνου πιπεριάς περιλαμβάνει την αφαίρεση:
- πλευρική βολή στο κύριο στέλεχος.
- μπουμπούκι λουλουδιού;
- μικρά τμήματα των κύριων στελεχών, ειδικά εκείνα που παράγουν μεγάλο αριθμό βλαστών χωρίς καρπούς.
Είναι σύνηθες να αφήνετε το μπουμπούκι ανθού στον κύριο μίσχο, ώστε να έχει χρόνο να βγάλει έναν βλαστό. Στη συνέχεια, αφαιρείται ο πλευρικός βλαστός μαζί με τον μπουμπούκι ανθού. Ωστόσο, πρέπει να μείνει ένα φύλλο. Αυτό διασφαλίζει ότι κάθε βλαστός έχει δύο φύλλα, τα οποία θα του επιτρέψουν να τραφεί.
Μάθετε πώς να διαμορφώνετε πιπεριές στον κήπο σας από το παρακάτω βίντεο:
Συγκομιδή
Ο χρόνος συγκομιδής των φρούτων εξαρτάται άμεσα από τις ακόλουθες παραμέτρους:
- Λάβετε υπόψη τον χρόνο ωρίμανσης της ποικιλίας. Στην περίπτωση του "California Miracle", αυτός είναι περίπου 120 ημέρες από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος.
- Λαμβάνοντας υπόψη τα χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης ποικιλίας πιπεριάς. Αυτή η ποικιλία είναι γλυκιά, που σημαίνει ότι ο καρπός της ωριμάζει ελαφρώς νωρίτερα από τις ποικιλίες καυτερής πιπεριάς.
- Κλίμα κατά την τρέχουσα εποχή.
Για τους θάμνους που δεν καλλιεργούνται σε θερμοκήπια, η τελευταία παράμετρος θα είναι κρίσιμη. Μια θερμόφιλη καλλιέργεια όπως οι πιπεριές δεν μπορεί να ανεχθεί θερμοκρασίες υπό το μηδέν. Επομένως, όταν έρθει ο πρώτος παγετός, συλλέγονται όλα τα φρούτα στους θάμνους.
Μόλις φτάσουν στην τεχνική ωριμότητα, οι πιπεριές μπορούν να ωριμάσουν μόνες τους αν τοποθετηθούν σε ένα ζεστό δωμάτιο. Στην πραγματικότητα, πολλοί κηπουροί δεν περιμένουν τις γλυκές πιπεριές να φτάσουν στη βιολογική ωριμότητα, προτιμώντας να τις μαζεύουν νωρίς.
Αν οι θάμνοι καλλιεργούνται σε θερμοκήπιο, τότε η συγκομιδή μπορεί να καθυστερήσει όταν ξεκινήσει ο παγετός. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι οι σταθερά χαμηλές θερμοκρασίες επιβραδύνουν την ανάπτυξη των λαχανικών και σταματούν την ανάπτυξη του φυτού. Επομένως, δεν έχει νόημα να καθυστερείτε τη συγκομιδή.
Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι η διάρκεια ζωής της γλυκιάς πιπεριάς California Wonder. Οι καρποί αυτής της ποικιλίας έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής και μπορούν να αντέξουν τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις. Ωστόσο, αυτό είναι δυνατό μόνο εάν οι πιπεριές συλλεχθούν πριν φτάσουν στη βιολογική ωριμότητα. Διαφορετικά, συνιστάται να τις καταναλώνετε φρέσκες, να τις συντηρείτε ή να τις κάνετε τουρσί.
Ασθένειες και παράσιτα
Τα θαμπά και πεσμένα φύλλα, που συχνά συνοδεύονται από ξηρές άκρες, αποτελούν ένδειξη ότι το φυτό χρειάζεται επειγόντως αζωτούχο λίπασμα. Εάν παρατηρήσετε μοβ κηλίδες στην κάτω πλευρά ενός φύλλου, λιπάνετε αμέσως τον θάμνο με ένα λίπασμα με βάση το μαγνήσιο.
Δεν υπάρχουν πολλές ασθένειες στις οποίες είναι ευαίσθητη η ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς California Miracle:
- απατεώνας;
- όψιμη μάστιγα;
- μακροσπορίωση.
Η καλλιέργεια υποβάλλεται σε επεξεργασία με χημικά διαλύματα που ονομάζονται "Barrier" και "Zaslon". Αυτές οι επεξεργασίες πραγματοποιούνται το αργότερο δύο εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή.
Όπως κάθε άλλη καλλιέργεια, οι γλυκές πιπεριές είναι επίσης ευάλωτες σε έντομα παράσιτα. Συνήθως, αυτά είναι:
- ψείρα των φυτών;
- τριζόνια;
- Σκαθάρια πατάτας του Κολοράντο.
Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για την καταπολέμηση αυτών των παρασίτων είναι η τέφρα ξύλου. Εφαρμόζεται στους θάμνους και στο ανώτερο στρώμα του εδάφους γύρω από τις ρίζες.
Κριτικές κηπουρών
Παρά τη θερμόφιλη φύση της, η γλυκιά πιπεριά "California Miracle" έχει προσαρμοστεί τέλεια στις δύσκολες καιρικές συνθήκες της χώρας μας. Αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα αγαπητή στους εγχώριους κηπουρούς για τους μεγάλους, γλυκούς καρπούς της, το μοναδικό άρωμα, τους όμορφους θάμνους και την άφθονη σοδειά της.