Ανάμεσα στην τεράστια ποικιλία γλυκών πιπεριών, η ποικιλία Volovye Ukho κατέχει ξεχωριστή θέση. Έχει εξαιρετική γεύση, ελκυστική εμφάνιση και μπορεί να μεταφερθεί σε μεγάλες αποστάσεις. Η ευκολία καλλιέργειας και φροντίδας της την καθιστούν δημοφιλή επιλογή μεταξύ των κηπουρών.
Πιπεριά αυτιού βοδιού
Σπόροι πιπεριάς βοδιού
Θάμνος πιπεριάς σε σχήμα αυτιού βοδιού
Προέλευση της ποικιλίας
Η ποικιλία Volovye Ukho είναι σχετικά νέα. Αναπτύχθηκε από υπαλλήλους της AGROFIRMA POISK LLC. Μόλις το 2007 προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας και εγκρίθηκε για καλλιέργεια σε όλη τη χώρα.
Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι ότι μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε παρτέρια όσο και σε θερμοκήπια. Είναι πιπεριά μέσης εποχής, επομένως οι πρώτοι καρποί μπορούν να συλλεχθούν μόλις 70 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος.
Χαρακτηριστικά και περιγραφή
Αυτή η ποικιλία είναι τόσο δημοφιλής στους κηπουρούς λόγω του ευέλικτου καρπού της και της ευκολίας φροντίδας και καλλιέργειας. Η πιπεριά παίρνει το όνομά της από το ενδιαφέρον σχήμα του καρπού της.
Περιγραφή του θάμνου
Ο θάμνος είναι αρκετά απλωμένος, μοιάζει με μεγάλη κεφαλή ιτιάς. Μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 60-65 εκ. Οι πιπεριές αναπτύσσουν πεσμένους καρπούς και η βάση μπορεί να είναι ελαφρώς εσοχή.
Η λεπίδα του φύλλου μπορεί να είναι μεσαία ή πολύ μεγάλη. Το χρώμα είναι σκούρο πράσινο ή πράσινο, με ελαφρές ζάρες.
Περιγραφή των φρούτων
Αυτή η ποικιλία παράγει πιπεριές με μεγάλο καρπό. Οι πιπεριές είναι αρκετά μεγάλες, μερικές φορές ακόμη και μεγαλύτερες από μια ανθρώπινη παλάμη. Το μήκος του καρπού δεν υπερβαίνει τα 20 cm και το βάρος του μπορεί να κυμαίνεται από 150-200 g.
Ο καρπός της πιπεριάς έχει ένα πολύ ενδιαφέρον κωνικό σχήμα με ανεπαίσθητες καμπύλες. Από το σημείο που προσκολλάται στο μίσχο και μέχρι την άκρη, η πιπεριά καμπυλώνει ομαλά, δίνοντάς της το συνολικό σχήμα ενός τέλειου κώνου. Ένα μόνο φυτό μπορεί να παράγει καρπούς με τέλειο σχήμα, ενώ άλλοι είναι πολύ καμπυλωτοί. Ωστόσο, οι περισσότεροι καρποί έχουν μια ελκυστική, απαλή καμπύλη στο κέντρο.
Από τη στιγμή που δένουν οι καρποί, εμφανίζονται καμπύλες σε αυτές. Καθώς οι πιπεριές ωριμάζουν, αυτές οι καμπύλες μπορεί να ισιώσουν ή να γίνουν πιο έντονες, και μπορεί επίσης να εμφανιστούν σε άλλα μέρη.
Τα άγουρα φρούτα έχουν σκούρο πράσινο χρώμα. Με την πάροδο του χρόνου, γίνονται κόκκινα. Όταν ωριμάσουν πλήρως, οι πιπεριές αποκτούν ένα έντονο κόκκινο χρώμα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι η ξεχωριστή της γυαλάδα.
Ο καρπός περιέχει 4-5 λοβούς με σπόρους, αλλά όχι πολλούς. Τα τοιχώματα της πιπεριάς έχουν πάχος περίπου 6 χιλιοστά, αλλά μπορεί να είναι παχύτερα ή λεπτότερα στα σημεία που λυγίζουν οι λοβοί. Ο καρπός έχει γλυκιά και ευχάριστη γεύση, πλούσιο άρωμα και επίμονη επίγευση.
Παραγωγικότητα
Κατά μέσο όρο, ένα τετραγωνικό μέτρο μπορεί να αποδώσει περίπου 3 κιλά φρούτων. Ωστόσο, υπάρχουν περιπτώσεις όπου ένα μόνο φυτό παράγει περισσότερες από 10 πιπεριές, με μέσο βάρος περίπου 160 γραμμάρια η καθεμία, που σημαίνει ότι ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει πάνω από 1,5 κιλό φρούτων. Κατά συνέπεια, η απόδοση αυξάνεται επίσης—σχεδόν 5 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
Πρώιμη ωριμότητα
Οι καρποί ωριμάζουν πλήρως σε 130 ημέρες από τη φύτευση. Αυτή η ποικιλία είναι μέσης σεζόν και η συγκομιδή γίνεται καθώς ωριμάζουν οι καρποί.
Στην κεντρική Ρωσία και το βορρά, αυτή η ποικιλία γλυκιάς πιπεριάς μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο από σπορόφυτα. Δεν συνιστάται η άμεση σπορά των σπόρων.
Περιοχές για καλλιέργεια
Αυτή η ποικιλία προορίζεται για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές της Ρωσίας, για παράδειγμα, στην περιοχή Κρασνοντάρ.
Το αυτί του βοδιού μπορεί επίσης να φυτευτεί σε βόρειες περιοχές, αλλά μόνο σε θερμοκήπιο. Ένα θερμοκήπιο θα βοηθήσει στην προστασία των φυτών από πιθανούς παγετούς. Το πρώτο κύμα ψύχους ξεκινά τον Σεπτέμβριο, επομένως είναι καλή ιδέα να κλείσετε επιπλέον την είσοδο του θερμοκηπίου για να αποτρέψετε την αρνητική επίδραση της πτώσης της θερμοκρασίας στη συγκομιδή.
Αυξανόμενες συστάσεις
Η φύτευση και η καλλιέργεια της πιπεριάς Ox-Ear δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη. Ωστόσο, η επιτυχία αυτών των βημάτων καθορίζει πόσο καλά θα τη συγκομίσετε.
Φύτευση δενδρυλλίων και χρονοδιάγραμμα
Οι ημερομηνίες φύτευσης καθορίζονται με βάση την περιοχή στην οποία θα καλλιεργηθούν οι πιπεριές. Για να μεταφυτευτούν ώριμα, δυνατά σπορόφυτα στο έδαφος στα μέσα Μαΐου, οι προετοιμασίες θα πρέπει να ξεκινήσουν στις αρχές Μαρτίου. σπορά σπόρων.
Όταν καλλιεργείται το φυτό σε συνθήκες θερμοκηπίου, οι σπόροι τοποθετούνται στο έδαφος περίπου 14-16 ημέρες νωρίτερα - στα μέσα Φεβρουαρίου.
- ✓ Οι σπόροι δεν πρέπει να είναι μεγαλύτεροι από 2 χρόνια για να εξασφαλιστεί υψηλή βλάστηση.
- ✓ Δώστε προτίμηση σε σπόρους που έχουν υποβληθεί σε προκαταρκτική επεξεργασία κατά ασθενειών.
Πριν από τη φύτευση, προετοιμάστε το υλικό σπόρων:
- Καλύψτε τους σπόρους με νερό και πετάξτε όσους επιπλέουν στην επιφάνεια. Μόνο οι σπόροι που παραμένουν στον πυθμένα είναι κατάλληλοι για καλλιέργεια.
- αφήστε το σε υγρή γάζα για 2-3 ημέρες και υγράνετε περιοδικά, καθώς οι σπόροι πρέπει να διογκωθούν.
- Για την απολύμανση των κόκκων, επεξεργαστείτε τα με ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
- ξεπλύνετε με χλιαρό νερό.
Αλγόριθμος φύτευσης σπόρων:
- Ανακατέψτε το χώμα για σπορόφυτα με το χώμα στο οποίο θα καλλιεργηθούν τα φυτά στο μέλλον, χάρη στο οποίο ο εγκλιματισμός θα γίνει πολύ πιο γρήγορα.
- φυτέψτε 3 σπόρους σε μια γλάστρα γεμάτη με χώμα.
- καλύψτε τα δοχεία με μεμβράνη.
- τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος όπου δεν υπάρχουν ρεύματα αέρα.
- μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, αφαιρέστε την ταινία.
- Αναπτύξτε μέχρι να εμφανιστούν θάμνοι πλήρους μεγέθους.
Δεν πρέπει να φυτεύετε σπόρους σε κουτιά, καθώς οι πιπεριές δεν ανέχονται καλά τη μεταφύτευση λόγω του αδύναμου ριζικού τους συστήματος.
Απαιτήσεις φροντίδας
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία εγκλιματισμού των σπορόφυτων, βγάζετε τα έξω τακτικά για να σκληρύνουν. Δεν είναι απαραίτητο να υπερβείτε το πότισμα. Υγράνετε το χώμα καθώς στεγνώνει. Ένα μπουκάλι ψεκασμού είναι καλύτερο.
- × Η χρήση κρύου νερού μπορεί να προκαλέσει σοκ στο ριζικό σύστημα και να επιβραδύνει την ανάπτυξη.
- × Το υπερβολικό πότισμα του εδάφους ευνοεί την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.
Διεξάγετε το μία φορά κάθε 10-15 ημέρες λίπανση σπορόφυτωνΧρησιμοποιήστε σύνθετα ορυκτά λιπάσματα που περιέχουν πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά. Πριν φυτέψετε τα σπορόφυτα στη μόνιμη θέση τους, μπορείτε να τα ποτίσετε με Zircon, το οποίο θα τα βοηθήσει να προσαρμοστούν στη νέα θέση πολύ πιο γρήγορα. Ακολουθήστε τις οδηγίες στη συσκευασία.
Μεταμόσχευση σε ανοιχτό έδαφος, χρονισμός
Η ιδανική εποχή για τη μεταφύτευση σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος είναι τα μέσα Μαΐου. Είναι σημαντικό να εδραιωθεί ο ζεστός καιρός και να περάσει η απειλή του παγετού.
Αλγόριθμος για τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος:
- Φυτέψτε τα φυτά σύμφωνα με το ακόλουθο σχέδιο: 60x50 cm.
- Περίπου 30-40 λεπτά πριν από τη μεταφύτευση, ποτίστε τα φυτά γενναιόδωρα.
- Κατά την αναφύτευση, πάρτε τα σπορόφυτα μαζί με τη ρίζα, κάτι που θα ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο βλάβης των ριζών.
- Βεβαιωθείτε ότι κατά τη φύτευση, ο ριζικός λαιμός βρίσκεται πάνω από το έδαφος.
- Μετά τη φύτευση, ποτίστε τα φυτά γενναιόδωρα.
Απαιτήσεις φροντίδας σε εξωτερικούς χώρους
Για να αποκτήσετε μια άφθονη συγκομιδή από νόστιμες και αρωματικές πιπεριές, απαιτείται σωστή και τακτική φροντίδα. Το πότισμα, η λίπανση και η προστασία των φυτών από τον καυτό ήλιο είναι απαραίτητα.
Πότισμα
Είναι σημαντικό να ποτίζετε τα φυτά συχνά και να αποφεύγετε να αφήνετε το έδαφος να στεγνώνει υπερβολικά. Το διάστημα μεταξύ των ποτισμάτων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις δύο ημέρες, αλλά σε υπερβολική ζέστη, μπορεί να χρειαστεί πιο συχνό πότισμα. Ένα σύστημα στάγδην άρδευσης είναι ιδανικό.
Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος. διαδικασία κάλυψης με σάπια φύλλα (σανό, άχυρο, τύρφη). Αυτό θα σας επιτρέψει να παρατείνετε τα διαστήματα μεταξύ των ποτισμάτων και να λύσετε το πρόβλημα των ζιζανίων.
Σχηματισμός
Δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τους πλευρικούς βλαστούς ή να διαμορφώσετε το φυτό. Ωστόσο, στο τέλος του καλοκαιριού, αξίζει να αφαιρέσετε τα μικρά μπουμπούκια και τα άνθη, καθώς δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν πλήρως. Αυτό επιβραδύνει την ωρίμανση των μεγαλύτερων πιπεριών, καθώς τα νέα μπουμπούκια αρχίζουν να απορροφούν κάποια από τα θρεπτικά συστατικά του φυτού.
Λίπασμα επιφάνειας
Αυτή η ποικιλία απαιτεί σύνθετα ανόργανα λιπάσματα. Είναι καλύτερο να τα αγοράσετε εκ των προτέρων και να τα εφαρμόσετε σε ισορροπημένες δόσεις, σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
Προστασία από τον ήλιο
Εάν ο καιρός είναι πολύ ζεστός, οι καρποί και το φύλλωμα του φυτού θα καούν. Θα εμφανιστούν εγκαύματα στα φυτά και οι αποδόσεις θα μειωθούν. Σε τέτοιες περιπτώσεις, απαιτείται επιπλέον σκιά χρησιμοποιώντας δίχτυ ή spunbond. Τα φυτά πιπεριάς δεν είναι πολύ ψηλά, επομένως την άνοιξη, μπορείτε να εγκαταστήσετε καμάρες που μπορούν να καλυφθούν με δίχτυ κατά τη διάρκεια του ζεστού καιρού.
Χαρακτηριστικά της φροντίδας του θερμοκηπίου
Φροντίδα για θάμνους, καλλιεργείται σε θερμοκήπιο, το ίδιο όπως και στο ανοιχτό έδαφος:
- Χρησιμοποιήστε μόνο ζεστό νερό για πότισμα.
- λιπαίνετε τακτικά.
- αερίζετε περιοδικά το θερμοκήπιο.
- Κατά την ανθοφορία και την καρποφορία, ποτίζετε μόνο στις ρίζες.
- ✓ Η θερμοκρασία στο θερμοκήπιο δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 28°C κατά τη διάρκεια της ημέρας και τους 18°C τη νύχτα.
- ✓ Ο αερισμός είναι απαραίτητος για την αποφυγή συμπύκνωσης και ασθενειών.
Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων
Αυτή η ποικιλία πιπεριάς έχει εξαιρετική αντοχή στα παράσιτα και σε διάφορες ασθένειες. Ωστόσο, μην ξεχνάτε τα απλά προληπτικά μέτρα:
- Πριν από τη φύτευση, σκάψτε καλά το έδαφος.
- αφαιρέστε τα ζιζάνια;
- Το φθινόπωρο, αφαιρέστε εντελώς όλα τα φυτικά υπολείμματα από τον κήπο.
- Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια της νόσου, οι θεραπείες πραγματοποιούνται με χημικά ή λαϊκές θεραπείες.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας
Τα κύρια πλεονεκτήματα της περιγραφόμενης ποικιλίας είναι οι ακόλουθες ιδιότητες:
- ευχάριστη και φωτεινή γεύση.
- η εξαιρετική μεταφορά επιτρέπει τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.
- μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα και να χρησιμοποιηθούν για μεταποίηση·
- τα φρούτα ωριμάζουν νωρίς.
- μεγάλη συγκομιδή;
- αντοχή σε διάφορες ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων ·
- μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας είναι:
- χαμηλή αντοχή στον παγετό την άνοιξη κατά τη διάρκεια των παγετών.
- η ανάγκη για άφθονη πρόσβαση στο ηλιακό φως ·
- δυσανεξία σε θερμοκρασίες άνω των 30-32 βαθμών στο θερμοκήπιο, τα λουλούδια και οι ωοθήκες αρχίζουν να πέφτουν.
Οι κύριες χρήσεις του πιπεριού
Αυτή η ποικιλία πιπεριάς είναι ευέλικτη. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φρέσκες σαλάτες, σε χειμωνιάτικες μαρμελάδες και σε λέτσο. Είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό για μια ποικιλία πιάτων.
Κριτικές για την ποικιλία Ox Ear
Η πιπεριά Ox's Ear παράγει μια άφθονη σοδειά από νόστιμα και αρωματικά λαχανικά. Το πιο σημαντικό, απαιτεί σωστή φροντίδα—τηρώντας ένα πρόγραμμα ποτίσματος, τακτικό λίπασμα και απομακρύνοντας τα ζιζάνια.