Καλλιέργεια και φροντίδα γλυκών πιπεριών σε θερμοκήπιο

Οι γλυκές πιπεριές περιέχουν πολλές βιταμίνες. Θεωρούνται αντικαταθλιπτικά και βοηθούν στην πρόληψη πολλών ασθενειών. Για να έχετε αυτή τη βιταμίνη στο τραπέζι σας όλο το χρόνο, μπορείτε να τις φυτέψετε στο δικό σας θερμοκήπιο. Για να εξασφαλίσετε μια άφθονη συγκομιδή, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις λεπτομέρειες και τις λεπτές λεπτομέρειες της φροντίδας αυτού του εύθραυστου φυτού.

Προετοιμασία του εδάφους για φύτευση

Δεδομένου ότι οι πιπεριές είναι πολύ θερμόφιλες, τα σπορόφυτα πρέπει να φυτεύονται όταν η μέση ημερήσια θερμοκρασία φτάσει τους 10 βαθμούς Κελσίου. Ένα θερμοκήπιο από πολυανθρακικό είναι ιδανικό για την καλλιέργεια πιπεριών, καθώς παρέχει προστασία από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.

Είναι καλύτερο να φυτεύετε σπορόφυτα στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού. Αποφύγετε να φυτεύετε πιπεριές σε κρύο έδαφος. Πρέπει να είναι ζεστό. Μπορείτε να ρίξετε κοπριά στο έδαφος για να το διατηρήσετε ζεστό.

Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την προετοιμασία του παρτεριού για φύτευση το φθινόπωρο. Για να αποτρέψετε το πάγωμα του εδάφους, θάψτε το σανό ή το γρασίδι σε βάθος περίπου 30 εκατοστών το φθινόπωρο. Αυτή η μέθοδος βοηθά επίσης στη θέρμανση του εδάφους την άνοιξη.

Πριν από τη φύτευση πιπεριών, το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί σωστά. Αρχικά, σκάψτε το καλά για να χαλαρώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε λίπασμα. Για να το κάνετε αυτό, φτιάξτε ένα μείγμα από τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 ποτήρι στάχτης.
• μαυρόχωμα;
• 1 ποτήρι διπλού υπερφωσφορικού.
• 25 γραμμάρια νιτρικού νατρίου ανά τετραγωνικό μέτρο εδάφους.

Πρέπει να λιπάνετε το χώμα 24 ώρες πριν από τη φύτευση των πιπεριών και λίγο πριν τη φύτευση θα πρέπει να σκάψετε ξανά το χώμα.

Το χώμα για πιπεριές δεν πρέπει να είναι όξινο. Το αλεύρι δολομίτη μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση της οξύτητας. Είναι πολύ εύκολο στη χρήση: 15-20 ημέρες πριν από τη φύτευση, απλώστε 100 γραμμάρια αλεύρου ανά τετραγωνικό μέτρο των παρτεριών πιπεριάς.

Αν δεν γνωρίζετε την οξύτητα του εδάφους σας, είναι εύκολο να την προσδιορίσετε. Πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού χώμα, αλλά όχι το πιο πάνω στρώμα, τοποθετήστε το σε μια σκοτεινή, επίπεδη επιφάνεια και ποτίστε το με ξίδι 9%. Αν εμφανιστεί αφρός, το έδαφος είναι πιο αλκαλικό. Αν υπάρχει λίγος αφρός, είναι και αλκαλικό και όξινο. Και αν δεν υπάρχει καθόλου αφρός, το έδαφος είναι όξινο.

Φύτευση πιπεριών

Πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα πρέπει να ποτίζονται καλά (2-3 ώρες πριν από τη φύτευση). Είναι καλύτερο να φυτεύετε τις πιπεριές το βράδυ. Κατά τη φύτευση, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες οδηγίες:

• Μην φυτεύετε πιπεριές σε μέρη όπου καλλιεργούνταν προηγουμένως ντομάτες. Το καλύτερο έδαφος για πιπεριές είναι μετά το λάχανο.
• Μην φυτεύετε διαφορετικές ποικιλίες πιπεριών η μία δίπλα στην άλλη: γλυκές και καυτερές, καθώς όλες οι πιπεριές μπορεί να πικρίσουν.
• Κατά τη φύτευση, βεβαιωθείτε ότι μόνο οι ρίζες του φυτού βρίσκονται στο έδαφος. Εάν και το στέλεχος βρίσκεται στο έδαφος, αυτό μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη της πιπεριάς.
• Πριν από τη φύτευση, προσθέστε τύρφη σε κάθε τρύπα στο θερμοκήπιο. Αυτό θα βοηθήσει τις ρίζες να παραμείνουν υγιείς.
• Οι πιπεριές πρέπει να φυτεύονται σε απόσταση τουλάχιστον 30 εκατοστών μεταξύ τους. Για κοντές πιπεριές, αρκούν 20-25 εκατοστά.
• Η απόσταση μεταξύ των κλινών πρέπει να είναι περίπου 80 εκατοστά.
• Μετά τη φύτευση, λιπάνετε την επιφάνεια του εδάφους, ειδικά την περιοχή γύρω από κάθε φυτό, με χούμο. Αυτό θα βοηθήσει τις πιπεριές να εγκλιματιστούν στις νέες συνθήκες πιο γρήγορα.

Κρίσιμα σφάλματα προσγείωσης

• • Εμβάθυνση του ριζικού λαιμού κατά περισσότερο από 2 cm
• • Φύτευση σε κρύο έδαφος (κάτω από +12°C)
• • Χρήση φρέσκιας κοπριάς αντί για χούμο
• • Παραβίαση της αμειψισποράς (μετά από νυχτοπεταλούδες)
• • Ανάμειξη ποικιλιών σε ένα θερμοκήπιο

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον σωστό τρόπο φύτευσης σπορόφυτων πιπεριάς σε ένα θερμοκήπιο, παρακολουθήστε το βίντεο:

Λίπασμα επιφάνειας

Αμέσως μετά τη φύτευση πιπεριών, συνιστάται η λίπανση του εδάφους με μέταλλα για την προώθηση ταχύτερης ανάπτυξης και ισχυρότερων βλαστών. Για να προετοιμάσετε αυτό το λίπασμα, ανακατέψτε:

• 10 γραμμάρια νιτρικού αμμωνίου.
• 30 γραμμάρια διπλού υπερφωσφορικού.
• 20 γραμμάρια νιτρικού ασβεστίου.

Αυτή η αναλογία υπολογίζεται για 10 λίτρα νερού.

Ποτίστε όλα τα φυτεμένα φυτά με αυτό το διάλυμα.

Εκτός από αυτό το λίπασμα, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε και οργανικό λίπασμα, καθώς επιταχύνει την ωρίμανση των πιπεριών. Για να το παρασκευάσετε, ανακατέψτε φλόμο με νερό σε αναλογία 1:4. Αφήστε το να μουλιάσει για περίπου μια εβδομάδα. Στη συνέχεια, προσθέστε την ίδια ποσότητα νερού και ανακατέψτε. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε αυτό το λίπασμα το βράδυ κατά το πότισμα.

Φροντίδα

Η θερμοκρασία του θερμοκηπίου για τις πιπεριές πρέπει να είναι τουλάχιστον 16 βαθμοί Κελσίου. Οι γλυκοπιπεριές είναι φυτά που αγαπούν τη θερμότητα, αλλά οι θερμοκρασίες δεν πρέπει να υπερβαίνουν τους 35 βαθμούς Κελσίου. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να παρέχεται σκιά.

Οι πιπεριές χρειάζονται συχνό πότισμα, χρησιμοποιώντας μικρές ποσότητες. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει σήψη των ριζών.

Οι πιπεριές καλλιεργούνται εύκολα, καθώς αναπτύσσονται και ωριμάζουν σε θερμοκρασία δωματίου και δεν απαιτούν ειδικές συνθήκες καλλιέργειας. Ωστόσο, απαιτούν την κατάλληλη φροντίδα: πασσάλωμα, λίπανση, ξεβοτάνισμα και σάπια φύλλα.

Μετά την πρώτη σίτιση που περιγράφεται παραπάνω, χορηγείται μια δεύτερη δύο εβδομάδες αργότερα. Παρασκευάζεται από τα ίδια συστατικά, αλλά η περιεκτικότητα σε μέταλλα διπλασιάζεται.

Το τάισμα των πιπεριών με έγχυμα τσουκνίδας είναι επίσης πολύ ωφέλιμο. Για να το παρασκευάσετε, ανακατέψτε τις τσουκνίδες με νερό σε αναλογία 1:10 και αφήστε τις να μουλιάσουν για δύο ημέρες. Τρίψτε με κοπριά κοτόπουλου τέσσερις φορές ανά εποχή, αναμειγνύοντάς την με νερό σε αναλογία 1:10. Αυτός ο τύπος λιπάσματος πρέπει να εναλλάσσεται με διαφυλλική εφαρμογή, όπως ένα ορυκτό λίπασμα όπως το νιτροφωσικό. Αραιώστε 1 κουταλιά της σούπας του μείγματος σε έναν κουβά με νερό.

Σε ζεστό και υγρό καιρό, αφαιρέστε τους πλευρικούς βλαστούς, ειδικά στα χαμηλότερα κλαδιά. Ωστόσο, εάν ο καιρός είναι ξηρός, αποφύγετε αυτό. Αξίζει επίσης να αφαιρέσετε το κεντρικό άνθος που φυτρώνει από το πρώτο κλαδί. Αυτό θα βοηθήσει στην παραγωγή μεγαλύτερης συγκομιδής.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι πιπεριές πρέπει να κλαδεύονται, αφαιρώντας τους μακρύτερους βλαστούς—αυτούς που βρίσκονται κάτω από την κύρια διχάλα του στελέχους και μέσα στην κορυφή. Εκτελέστε αυτήν τη διαδικασία κάθε 10 ημέρες.

Οι πιπεριές πρέπει να καλύπτονται με άχυρο, πάχους περίπου 10 εκατοστών. Αυτό θα μειώσει την ανάγκη για πότισμα και θα προστατεύσει το φυτό από ασθένειες. Το άχυρο μπλοκάρει το ηλιακό φως, επομένως χρησιμοποιήστε το σε μη θερμαινόμενα θερμοκήπια μόνο μετά τον παγετό. Εάν το θερμοκήπιό σας είναι θερμαινόμενο, μπορείτε να καλύψετε τις πιπεριές με άχυρο οποιαδήποτε στιγμή μετά τη φύτευση.

Οι πιπεριές χρειάζονται επίσης στήριξη, καθώς είναι πολύ εύθραυστες. Αυτό γίνεται μετά το σάπια φύλλα. Είναι καλύτερο να τις δέσετε σε μια πέργκολα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μόνο πασσάλους. Προσέξτε να μην προκαλέσετε ζημιά στο φυτό.

Οι πιπεριές δεν αναπτύσσονται καλά σε πυκνό έδαφος, επομένως είναι καλύτερο να τις χαλαρώνετε μία φορά την εβδομάδα. Κάντε το αυτό προσεκτικά, χρησιμοποιώντας μια μικρή τσουγκράνα, χωρίς να διαταράσσετε τις ρίζες του φυτού.

Παράσιτα και ασθένειες

Συνηθισμένα παράσιτα που επηρεάζουν τις πιπεριές στα θερμοκήπια περιλαμβάνουν τα σκαθάρια της πατάτας του Κολοράντο, τις αφίδες, τις προνύμφες της μηλολόνθης, τους τριζόνια και τα ακάρεα της αράχνης. Για να τα αποτρέψετε, επιθεωρείτε τακτικά τα φυτά σας.

Αν βρείτε ακάρεα αράχνης στην πιπεριά σας, τα καλύτερα προϊόντα για να τα αφαιρέσετε είναι το Fitoverm και το Lepidocide.

Το πιο επικίνδυνο παράσιτο για τις πιπεριές είναι η αφίδα, της οποίας ο αριθμός αυξάνεται 35 φορές μέσα σε μια μέρα. Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας δόλωμα για τις αφίδες. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε:

• 1 κουταλάκι του γλυκού βορικό οξύ.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη.
• 1 κρόκος από ένα βραστό αυγό κοτόπουλου.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά και πλάστε τα σε μπάλες, απλώστε τα σε όλο το θερμοκήπιο.

Για να μην προκληθούν ζημιές στις πιπεριές σας από τους τυφλοπόντικες, γεμίστε τις τρύπες με καθαρό νερό μία ώρα πριν από τη φύτευση. Μετά τη φύτευση, ψεκάστε τις πιπεριές με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Ψεκάστε τα φυτά με στάχτη ξύλου τρεις φορές κάθε εποχή. Αυτό θα βοηθήσει στην προστασία των πιπεριών από ασθένειες και παράσιτα.

Οι πιο συχνές ασθένειες της πιπεριάς είναι: η μακροσπορίωση, η σήψη στο τέλος των ανθών, η λευκή σήψη, το μαύρο πόδι και η όψιμη σήψη.

Σχηματισμός Μπους

Η διαμόρφωση των θάμνων είναι απαραίτητη για την αύξηση της απόδοσης. Υπάρχουν ποικιλίες πιπεριάς που δεν απαιτούν διαμόρφωση, συμπεριλαμβανομένων ποικιλιών και υβριδίων χαμηλής διακλάδωσης όπως οι Lastochka, Topolin, Zodiac, Florida, Barguzin, Dobryak και άλλες.

Αν τα φυτά πιπεριάς σας είναι κοντά—περίπου 50 εκατοστά—αρκεί απλώς να κόψετε τους αδύναμους βλαστούς. Οι ψηλοί γίνονται βαριοί και μεγάλοι και δεν έχουν αρκετά θρεπτικά συστατικά για να υποστηρίξουν την ανάπτυξη των καρπών.

Οι ψηλοί θάμνοι είναι αυτοί που έχουν ύψος πάνω από ένα μέτρο. Αυτές οι συνθήκες ευνοούν ασθένειες και παράσιτα. Για να το αποφύγετε αυτό, αραιώστε τους θάμνους και βελτιώστε τις συνθήκες, συμπεριλαμβανομένου του φωτισμού, της θερμοκρασίας και της υγρασίας.

Ο σχηματισμός του θάμνου συμβαίνει σε διάφορα στάδια:

• Αν καλλιεργείτε μόνοι σας σπορόφυτα, θα πρέπει να αρχίσετε να διαμορφώνετε τον θάμνο όταν οι μίσχοι έχουν ύψος περίπου 15 εκ. Σε αυτό το ύψος, ο μίσχος αρχίζει να διαιρείται σε κλαδιά. Ένα μπουμπούκι εμφανίζεται στη συμβολή. Είναι καλύτερο να αφαιρέσετε αυτό το μπουμπούκι.
• Μόλις μεταφυτεύσετε τα σπορόφυτα στο θερμοκήπιο, φυτέψτε τα έτσι ώστε ο θάμνος να μπορεί να αναπτύξει αρκετά κλαδιά. Συνήθως, αυτές οι πιπεριές φυτεύονται 4-6 ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Για να διαμορφώσετε τον θάμνο, αφαιρέστε τους υπερβολικούς άκαρπους βλαστούς και κλαδέψετε το φυτό. Αφαιρέστε τους βλαστούς και τα φύλλα που βρίσκονται στη βάση, μέχρι το πρώτο κλαδί.
• Τα κλαδιά που σχηματίζονται μετά τη διακλάδωση ονομάζονται πλευρικά κλαδιά. Αναπτύσσονται ως μίσχοι με φύλλα. Στις μασχάλες αυτών των φύλλων, σχηματίζονται βλαστοί που ονομάζονται πλευρικοί βλαστοί. Αυτοί πρέπει να αφαιρούνται με τσίμπημα.
• Ο μεσαίος κλάδος της πρώτης τάξης χωρίζεται σε δύο βλαστούς. Ο ισχυρότερος βλαστός πρέπει να αφεθεί, μαζί με τα φύλλα και τους οφθαλμούς του. Ο πιο αδύναμος βλαστός πρέπει να αφαιρεθεί.
• Το ίδιο πρέπει να γίνει και με τους κλάδους τρίτης τάξης.
• Όταν επιθεωρείτε ένα φυτό, αφαιρείτε πάντα τους βλαστούς χωρίς μπουμπούκια και τα κίτρινα φύλλα.

Όλες αυτές οι ενέργειες πρέπει να εκτελούνται μέχρι ο θάμνος να φτάσει τα 1-1,2 μέτρα.

Στη συνέχεια, πρέπει να κλαδεύσετε την κορυφή του φυτού. Αυτό θα βοηθήσει στην ανακατεύθυνση όλων των βιταμινών από το στέλεχος στον ίδιο τον καρπό. Και έξι εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, πρέπει να κλαδεύσετε τις κορυφές όλων των σειρών.

Συγκομιδή

Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει όταν ο καιρός κρυώσει. Οι πιπεριές σε θερμοκήπιο δεν είναι ευάλωτες στον παγετό, αλλά εμποδίζουν την ανάπτυξη και την ωρίμανσή τους.

Για να μεγιστοποιήσετε τη συγκομιδή σας, μαζέψτε τις πιπεριές μόλις ωριμάσουν. Κάντε το αυτό τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Ωστόσο, να θυμάστε ότι οι ώριμες πιπεριές πρέπει να τρώγονται σχεδόν αμέσως, ενώ οι ελαφρώς άγουρες είναι καλύτερες για κονσερβοποίηση και κατάψυξη.

Χρειάζονται από μερικές ημέρες έως μερικές εβδομάδες για να φτάσουν οι πιπεριές στη βιολογική τους ωριμότητα. Αυτό εξαρτάται από τις συνθήκες ανάπτυξης και τη θερμοκρασία του αέρα. Μια άνετη θερμοκρασία θα τις βοηθήσει να ωριμάσουν πιο γρήγορα. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται προσεκτικά. Είναι καλύτερο να κλαδεύετε τις πιπεριές με ένα μαχαίρι ή ένα κλαδευτικό ψαλίδι, συμπεριλαμβανομένου του στελέχους.

Αποθήκευση πιπεριών

Αν θέλετε να διατηρήσετε τη συγκομιδή για κάποιο χρονικό διάστημα, πρέπει να ακολουθήσετε αρκετούς κανόνες:

• Αφαιρέστε τα κατεστραμμένα φρούτα.
• Οι άγουρες πιπεριές (στο στάδιο της τεχνικής ωρίμανσης) πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 10 βαθμούς Κελσίου. Για να επιταχύνετε την ωρίμανση, τοποθετήστε τις πιπεριές σε ένα θερμότερο μέρος.
• Όταν οι πιπεριές φτάσουν στη βιολογική τους ωριμότητα, αποθηκεύστε τες στους μηδέν βαθμούς Κελσίου. Με αυτόν τον τρόπο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν έως και δύο μήνες.
• Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε σε ξύλινα ή πλαστικά κουτιά, καλύπτοντας τον πάτο με χαρτί ή τυλίγοντας κάθε φρούτο ξεχωριστά.
• Οι κόκκινες και πορτοκαλί πιπεριές μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο χρόνο από τις πράσινες.

Διάρκεια ζωής ανά ποικιλία

Χρώμα φρούτων	Θερμοκρασία	Διάρκεια ζωής
Πράσινος	+7…+9°C	3-4 εβδομάδες
Κίτρινος	0…+2°C	6-8 εβδομάδες
Πορτοκάλι	0…+2°C	8-10 εβδομάδες
Κόκκινος	-1…+1°C	10-12 εβδομάδες

Οι γλυκές πιπεριές καλλιεργούνται εύκολα και δεν απαιτούν ειδικές συνθήκες θερμοκηπίου. Ωστόσο, απαιτείται κάποια προσπάθεια. Αν ακολουθήσετε όλους τους κανόνες, θα μείνετε ευχαριστημένοι με τη σοδειά και το τραπέζι σας θα γεμίσει με φρέσκα, φυσικά και νόστιμα λαχανικά.

Συχνές ερωτήσεις