Τα βερίκοκα προσελκύουν τους κηπουρούς όχι μόνο με την εξωτική τους εμφάνιση, με ένα λεπτό «χνουδωτό» στην επιφάνεια, αλλά και με την εξαιρετική τους γεύση, η οποία συνδυάζει γλυκύτητα και πλούσια γεύση. Οι ντομάτες είναι σαρκώδεις και ιδανικές τόσο για φρέσκες σαλάτες όσο και για επεξεργασία. Το μικρό μέγεθος των θάμνων και τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας τις καθιστούν κατάλληλες για καλλιέργεια σε μικρά οικόπεδα.
Ποικιλίες
Η βερίκοκα είναι μια δημοφιλής ποικιλία με πολλά θετικά χαρακτηριστικά. Υπάρχουν δύο ποικιλίες, η καθεμία με διαφορετικά χαρακτηριστικά αλλά εξίσου δημοφιλής.
| Ονομα | Περίοδος ωρίμανσης | Ύψος θάμνου | Χρώμα φρούτων | Βάρος καρπού |
|---|---|---|---|---|
| Καλοκαιρινό βερίκοκο | Μέσα στη σεζόν | 150-160 εκ. | Πορτοκάλι | 400-800 γρ. |
| Κίτρινο βερίκοκο | Πρώιμη ωρίμανση | έως 40 εκ. | Φωτεινό κίτρινο | 50-80 γρ. |
Καλοκαιρινό βερίκοκο
Αυτή η ποικιλία μέσης σεζόν είναι κατάλληλη τόσο για ανοιχτή όσο και για κλειστή καλλιέργεια. Είναι μια ημι-καθορισμένη ποικιλία.
Τα κύρια χαρακτηριστικά του:
- Ο θάμνος φτάνει σε ύψος 150-160 εκ.
- Οι ντομάτες έχουν πλούσιο πορτοκαλί χρώμα, στρογγυλό-επίπεδο σχήμα και είναι μεγάλες σε μέγεθος – το βάρος κυμαίνεται από 400 έως 800 γραμμάρια και οι μεμονωμένοι καρποί μπορούν να φτάσουν το 1 κιλό.
- Ο πολτός ντομάτας είναι ζουμερός, με λεπτή γεύση και υπάρχουν λίγοι σπόροι σε αυτόν.
Για να αυξηθεί η απόδοση, το φυτό πρέπει να διαμορφωθεί: συνιστάται να αφήσετε 2-3 βλαστούς.
Κίτρινο βερίκοκο
Αυτή η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης καλλιεργείται με επιτυχία τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Είναι ένα συγκεκριμένο φυτό, που φτάνει σε ύψος που δεν υπερβαίνει τα 40 εκατοστά.
Διακριτικά χαρακτηριστικά των φρούτων:
- Μορφή - στρογγυλεμένο.
- Χρώμα - Η φλούδα έχει έντονο κίτρινο χρώμα.
- Βάρος - Το μέσο βάρος είναι 50-80 γραμμάρια.
Αυτή η ποικιλία παράγει άφθονους καρπούς—κατά την ωρίμανση, οι βλαστοί καλύπτονται με τσαμπιά από ντομάτες. Απαιτεί στήριξη και κλάδεμα, αφαιρώντας τους υπερβολικούς βλαστούς. Οι θάμνοι είναι ανθεκτικοί στις ασθένειες των νυχτολούλουδων.
Περιγραφή του φυτού, των φρούτων και της γεύσης τους
Ο θάμνος φτάνει σε ύψος περίπου 150-180 εκ. Κύρια χαρακτηριστικά:
- Οι βλαστοί καλύπτονται με μεγάλα πράσινα φύλλα με ελαφρώς μπλε απόχρωση.
- Οι ντομάτες είναι μεγάλες, πεπλατυσμένες και στρογγυλές. Καθώς ωριμάζουν, το χρώμα τους αλλάζει από πράσινο σε ένα πλούσιο κιτρινοπορτοκαλί.
- Το βάρος των καρπών κυμαίνεται από 400 έως 1000 γραμμάρια.
Η σάρκα είναι ζουμερή, λεπτή και γλυκιά, με φρουτώδεις νότες και λίγο αριθμό σπόρων. Έχει ζαχαρώδη υφή και έντονο άρωμα, και έχει κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα.
Χαρακτηριστικά
Η ντομάτα βερίκοκο έχει πολλά θετικά χαρακτηριστικά που την καθιστούν δημοφιλή. Είναι εξαιρετικά παραγωγική, σπάνια επιρρεπής σε ασθένειες και είναι ουσιαστικά απαλλαγμένη από παράσιτα.
Προέλευση και περιφερειακότητα
Αναπτύχθηκε από κτηνοτρόφους από τη Ρίγα (Λετονία) και εισήχθη το 1999. Αφού πέρασε με επιτυχία όλες τις απαραίτητες δοκιμές ποικιλίας, συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας το 2002.
Οι ντομάτες είναι προσαρμοσμένες στις συνθήκες του θερμοκηπίου σε εύκρατα κλίματα και, στις νότιες περιοχές, καλλιεργούνται με επιτυχία σε ανοιχτά χωράφια. Στις βόρειες περιοχές, η επιτυχημένη καλλιέργεια απαιτεί συμπληρωματική θέρμανση, ακόμη και σε θερμοκήπια.
Εφαρμογή φρούτων
Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες και μικροστοιχεία, γεγονός που τις καθιστά υγιεινές. Τρώγονται φρέσκες και διατηρούνται σε φέτες. Χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή κέτσαπ και πελτέ ντομάτας.
Η γλυκιά γεύση και η ζουμερή σάρκα του το καθιστούν μια υπέροχη προσθήκη σε σαλάτες, ορεκτικά και ζεστά πιάτα. Οι ντομάτες βερίκοκου συμπληρώνουν τέλεια τα πιάτα με κρέας και λαχανικά, ενισχύοντας τις γεύσεις άλλων συστατικών.
Ωρίμανση και απόδοση
Οι πρώτες ντομάτες ωριμάζουν 110-115 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μια παρατεταμένη περίοδο καρποφορίας, που συνεχίζεται μέχρι την έναρξη του κρύου καιρού. Η συγκομιδή ξεκινά τον Ιούλιο και τελειώνει τον Σεπτέμβριο.
Η ντομάτα βερίκοκο επιδεικνύει εξαιρετικές αποδόσεις. Ένας μόνο θάμνος αποδίδει 3-5 κιλά λαχανικών και έως 18 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο.
Φύτευση και καλλιέργεια
Τα φυτά τομάτας καλλιεργούνται με σπορόφυτα. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε ορισμένες οδηγίες για να εξασφαλίσετε δυνατά, υψηλής ποιότητας σπορόφυτα.
Επιλογή τόπου προσγείωσης
Επιλέξτε μια κατάλληλη τοποθεσία για να παρέχετε τις βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης για τα φυτά σας. Η τοποθεσία θα πρέπει να πληροί τα ακόλουθα κριτήρια:
- Ηλιακός φωτισμός: Οι ντομάτες χρειάζονται μια ηλιόλουστη τοποθεσία που να παρέχει τουλάχιστον 6-8 ώρες έντονου φωτός καθημερινά.
- Προστασία από τον άνεμο: Οι εύθραυστοι μίσχοι και φύλλα χρειάζονται προστασία από τους ισχυρούς ανέμους. Ιδανικές είναι οι περιοχές κοντά σε φράχτη ή τοίχο.
- Γόνιμο έδαφος: Οι θάμνοι προτιμούν γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Πριν από τη φύτευση, εμπλουτίστε το με οργανικό λίπασμα ή κομπόστ.
- Χωρίς σκίαση: Για πλήρη ανάπτυξη, επιλέξτε περιοχές χωρίς σκιά από δέντρα ή ψηλά φυτά.
- ✓ Η περιοχή πρέπει να προστατεύεται από τους βόρειους ανέμους για να αποτραπεί το πάγωμα των λουλουδιών την άνοιξη.
- ✓ Το έδαφος πρέπει να έχει καλή αποστράγγιση, με pH 6,0-7,5, για βέλτιστη ανάπτυξη των ριζών.
Δημιουργώντας τις κατάλληλες συνθήκες, θα εξασφαλίσετε την ενεργό ανάπτυξη των θάμνων, την άφθονη καρποφορία και μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή.
Κανόνες και χρόνος σποράς
Αν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε τα δικά σας σπορόφυτα, σπείρετε τους σπόρους στις αρχές της άνοιξης, περίπου 6-8 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό. Για εξωτερική φύτευση, σπείρετε τους σπόρους από τα τέλη της άνοιξης έως τις αρχές του καλοκαιριού, όταν η θερμοκρασία του εδάφους έχει φτάσει τους 15-20°C.
Το έδαφος για την τομάτα πρέπει να είναι γόνιμο, καλά στραγγιζόμενο και πλούσιο σε οργανική ουσία. Πριν από τη φύτευση, εμπλουτίστε το έδαφος με κομπόστ ή χούμο και οργώστε καλά τα παρτέρια. Δημιουργήστε ένα πλαίσιο στήριξης για να στηρίξετε τα φυτά καθώς μεγαλώνουν.
Καλλιέργεια σπορόφυτων
Παρέχετε στα σπορόφυτα την κατάλληλη φροντίδα. Ταΐστε τα τακτικά με ανόργανα λιπάσματα πλούσια σε κάλιο και φώσφορο.
Πρόσθετες απαιτήσεις:
- Βρέξτε το χώμα με ζεστό νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού.
- Πριν φυτέψετε τα σπορόφυτα στα παρτέρια, σκληρύνετέ τα αφήνοντάς τα στον καθαρό αέρα για μερικές ημέρες, ώστε τα φυτά να συνηθίσουν τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
Μεταφύτευση δενδρυλλίων σε θερμοκήπιο ή ανοιχτό έδαφος
Σχεδιάστε τη φύτευση για συννεφιασμένο και ξηρό καιρό για να αποφύγετε τα ηλιακά εγκαύματα στα νεαρά σπορόφυτα. Η καλύτερη εποχή για φύτευση είναι τα μέσα Μαΐου, όταν το έδαφος έχει ζεσταθεί επαρκώς και ο κίνδυνος παγετού είναι ελάχιστος.
Χρήσιμες συμβουλές:
- Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε προετοιμασμένες τρύπες, διαστάσεων 40x40 εκ. Προσθέστε κομπόστ και τέφρα ξύλου σε κάθε τρύπα και ποτίστε τις τρύπες με ζεστό νερό πριν από τη φύτευση.
- Εάν τα σπορόφυτα βρίσκονται σε κύπελλα τύρφης, απλώς εμβαθύνετε τα φυτά και τα δοχεία στις αυλακώσεις.
- Για φυτά με γυμνή ρίζα, προετοιμάστε τις τρύπες υπό γωνία, με τις ρίζες να βλέπουν προς τα νότια σε γωνία 45 μοιρών και τις κορυφές ελαφρώς πάνω από το επίπεδο του εδάφους. Θάψτε τα κάτω μέρη στο χώμα, συμπιέζοντας απαλά τον χώρο γύρω από τους μίσχους.
Το τελευταίο βήμα είναι να ποτίσετε τα σπορόφυτα με διάλυμα νιτρικού ασβεστίου (1 κουταλιά της σούπας ανά 10 λίτρα ζεστού νερού). Εάν θέλετε, καλύψτε τα παρτέρια με σάπια φύλλα, όπως άχυρο ή πριονίδι.
Φροντίδα για τις ντομάτες
Οι βερικοκιές απαιτούν τακτικό πότισμα και λίπανση. Ποτίστε τους θάμνους τουλάχιστον μία φορά κάθε 7-10 ημέρες. Για να μειώσετε την εξάτμιση της υγρασίας από την επιφάνεια του εδάφους, στρώστε τα παρτέρια με φύλλα του περασμένου έτους, ξύσματα ξύλου, άχυρο ή κομμένο γρασίδι.
- • Χρησιμοποιήστε στάγδην άρδευση για να υγράνετε ομοιόμορφα το έδαφος χωρίς να υγράνετε υπερβολικά το ριζικό λαιμό.
- • Ποτίστε νωρίς το πρωί για να μειώσετε την εξάτμιση του νερού και να αποτρέψετε μυκητιασικές ασθένειες.
- × Μην κλαδεύετε κατά την περίοδο της ενεργού ροής χυμών (αρχές άνοιξης) για να αποφύγετε την αποδυνάμωση του φυτού.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό κλάδεμα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένες αποδόσεις.
Το στρώμα εδαφοκάλυψης πρέπει να έχει πάχος 3-5 cm. Αυτό αποτρέπει τη συμπύκνωση του εδάφους, καταστέλλει την ανάπτυξη ζιζανίων και προάγει τους πληθυσμούς των γεωσκωλήκων, βελτιώνοντας τη δομή και τη γονιμότητα του εδάφους. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, αφαιρέστε τους πλεονάζοντες πλευρικούς βλαστούς και κλαδέψτε τα κάτω φύλλα για να βελτιώσετε τον αερισμό.
Η καλλιέργεια απαιτεί συνεχή λίπανση:
- Λιπαίνετε τους θάμνους 2-3 φορές το μήνα με σύνθετες ουσίες.
- 7-10 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος, προσθέστε μια έγχυση mullein ή κοπριάς κοτόπουλου, αραιώνοντας 500 ml κοπριάς σε 10 λίτρα νερού.
- Μετά από 14 ημέρες, τροφοδοτήστε τους θάμνους με ανόργανο λίπασμα που περιέχει φώσφορο, άζωτο και κάλιο.
- Μετά από άλλες δύο εβδομάδες, εφαρμόστε μια έγχυση κοπριάς με την προσθήκη υπερφωσφορικού (20 g) και νιτροαμμοφωσφορικού (20 g). Βεβαιωθείτε ότι έχετε ποτίσει το έδαφος πριν από την εφαρμογή. Το παρασκευασμένο διάλυμα είναι αρκετό για να ποτίσει 20 θάμνους.
Ρίξτε το διάλυμα προσεκτικά στη βάση των φυτών, αποφεύγοντας να πέσουν σταγόνες στα φύλλα – αυτό θα τα προστατεύσει από το ηλιακό έγκαυμα.
Πιθανά προβλήματα
Είναι σημαντικό να εφαρμόζετε εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα στα φυτά για να τα προστατεύσετε από παράσιτα και ασθένειες. Για καλή καρπόδεση και νόστιμες ντομάτες, φυτέψτε τα σπορόφυτα σε ηλιόλουστες περιοχές. Αυτή η ποικιλία δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις σε υγρασία.
Αυτό το υβρίδιο μπορεί να είναι ευάλωτο στον παγετό, παρά το γεγονός ότι αποτελεί μέρος της συλλογής Ural. Εάν η φύτευση έγινε νωρίς, προετοιμάστε ένα υλικό κάλυψης εκ των προτέρων για να προστατεύσετε τα φυτά από τις χαμηλές θερμοκρασίες.
Ασθένειες και παράσιτα
Παρά την ισχυρή ανοσία της, η ντομάτα βερίκοκου μπορεί να είναι ευάλωτη σε επιθέσεις από ορισμένα έντομα και ασθένειες, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν την απόδοση και την εμφάνιση. Είναι σημαντικό να εντοπίζονται αυτά τα προβλήματα έγκαιρα και να λαμβάνονται μέτρα για την πρόληψη και την εξάλειψή τους.
Οι ντομάτες μπορεί να είναι ευάλωτες σε διάφορες ασθένειες, όπως:
- Φυτοφθόρα. Μια μυκητιακή ασθένεια που προκαλεί μαρασμό και θάνατο των θάμνων. Για να το αποτρέψετε αυτό, διατηρήστε ένα σωστό καθεστώς ποτίσματος, εξασφαλίστε καλή αποστράγγιση και παρακολουθήστε τα επίπεδα υγρασίας. Αφαιρέστε αμέσως τα προσβεβλημένα φυτά και εφαρμόστε μυκητοκτόνα όπως Hom, Topaz ή Ridomil Gold.
- ωίδιο. Μια μυκητιακή ασθένεια που χαρακτηρίζεται από μια λευκή επίστρωση στα φύλλα και τους μίσχους. Για να το αποτρέψετε αυτό, διατηρήστε καλό αερισμό και υγρασία. Χρησιμοποιήστε μυκητοκτόνα όπως Skor και Fundazol.
- Βακτηριακός καρκίνος. Μια επικίνδυνη ασθένεια που προκαλεί σήψη βλαστών και ριζών. Η πρόληψη περιλαμβάνει τη φύτευση υγιών φυτών σε καθαρισμένο έδαφος και την τακτική συντήρηση.
- Μωσαϊκό. Μια ιογενής ασθένεια που προκαλεί παραμόρφωση των φύλλων και των καρπών. Για την πρόληψη της ασθένειας, ελέγξτε τα έντομα που μπορούν να μεταδώσουν τον ιό. Διατηρήστε την καθαριότητα και την υγιεινή στην περιοχή.
Για να αποτρέψετε αυτές και άλλες ασθένειες, επιθεωρείτε τακτικά τους θάμνους σας και λαμβάνετε έγκαιρα μέτρα.
Παράσιτα και μέθοδοι ελέγχου:
- Ψείρα των φυτών. Μικρό έντομο (περίπου 2 χιλιοστά) που τρέφεται με χυμό φυτών. Χαρακτηρίζεται από υψηλή αναπαραγωγική ικανότητα και ταχεία αναπαραγωγή.
Προσελκύστε έντομα που καταπολεμούν τις αφίδες, όπως οι πασχαλίτσες. Χρησιμοποιήστε εντομοαπωθητικά, όπως διάλυμα σαπουνιού και έγχυμα σκόρδου και κρεμμυδιού. Αποτελεσματικά εντομοκτόνα περιλαμβάνουν τα Aktara και Fitoverm. - Κρίκετ τυφλοπόντικα. Ένα μεγάλο έντομο, μήκους έως 5 cm, που τρώει ρίζες, κάτι που μπορεί να οδηγήσει στον θάνατό του. Τοποθετήστε παγίδες, χρησιμοποιήστε ειδικά προϊόντα (Medvetoks) και φυτέψτε φυτά που προσελκύουν τυφλοπόντικες κοντά στα παρτέρια του κήπου σας: καλέντουλα, αστέρα και ηλίανθο.
- Λευκή μύγα. Ένα μικρό έντομο (περίπου 3 χιλιοστά) που τρέφεται με άνθη και φύλλα, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε μαρασμό και μειωμένες αποδόσεις. Καταστρέψτε τους προσβεβλημένους θάμνους. Χρησιμοποιήστε προϊόντα καταπολέμησης παρασίτων όπως Confidor, Aktara και Fitoverm.
Η τακτική επιθεώρηση των φυτών, η έγκαιρη ανίχνευση παρασίτων και η χρήση αποτελεσματικών μεθόδων ελέγχου θα βοηθήσουν στη διατήρηση υγιών τοματών και στη βελτίωση της παραγωγικότητας.
Ποικιλίες με παρόμοια ονόματα
Οι ερασιτέχνες κηπουροί δεν περιορίζονται στην καλλιέργεια παραδοσιακών ποικιλιών, πειραματιζόμενοι τακτικά με νέα είδη φυτών. Στον κόσμο της ντομάτας, δεν υπάρχουν μόνο ντομάτες βερίκοκου, αλλά και υβρίδια και ποικιλίες με παρόμοια ονόματα:
| Ονομα | Περιγραφή |
| Αφράτο βερίκοκο | Αυτές οι σκούρες ροζ ντομάτες έχουν βελούδινη φλούδα που θυμίζει ροδάκινο. Είναι μεγάλες, ζυγίζουν έως και 700 γραμμάρια και έχουν μια μοναδική γεύση. Χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και για επεξεργασία σε χυμούς ή λέτσο. Η απόδοση είναι υψηλή, αλλά οι καρποί ωριμάζουν αργά. |
| Ροδάκινο | Μια ποικιλία παρόμοια με τις βερικοκιές, αλλά με μικρότερη ζήτηση για φροντίδα και μέτρια απόδοση. Η γεύση της ντομάτας είναι ελκυστική, ειδικά για τα παιδιά, καθώς μοιάζει περισσότερο με φρούτο παρά με λαχανικό. |
| Παπούτσι από βερίκοκο φλοιό | Μια σπάνια ποικιλία με κόκκινο-ροζ φρούτα καλυμμένα με απαλό χνούδι. |
| Βερίκοκο F1 | Μια υβριδική ποικιλία με σαρκώδεις, σκούρες ροζ ντομάτες καλυμμένες με απαλό χνούδι. Αναπτύχθηκε ειδικά για ανοιχτό έδαφος και μη θερμαινόμενα θερμοκήπια, και προσφέρει μια άφθονη συγκομιδή με ελάχιστη προσπάθεια. |
Τα υπέρ και τα κατά
Πριν από τη φύτευση μιας καλλιέργειας, είναι σημαντικό να μελετήσετε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή πιθανών δυσκολιών κατά την καλλιέργεια.
Το βερίκοκο έχει πολλά πλεονεκτήματα:
Υπάρχουν κάποια μειονεκτήματα, αλλά είναι ήσσονος σημασίας. Σε υψηλές θερμοκρασίες, οι ωοθήκες μπορεί να μην σχηματίζονται και οι μίσχοι μπορεί να μην αναπτύσσονται. Τα λαχανικά μπορεί να ποικίλλουν σε μέγεθος και σχήμα, από μικρά και λεία έως μεγάλα και με ραβδώσεις.
Κριτικές
Η ντομάτα βερίκοκο είναι μια από τις αγαπημένες ποικιλίες των κηπουρών στη χώρα μας εδώ και πολλά χρόνια. Παρά τις κάποιες απαιτήσεις φροντίδας, διαθέτει εξαιρετική γεύση και οι θάμνοι της απολαμβάνουν την μακρόχρονη παραγωγή καρπών. Αυτή η ποικιλία έχει αποδειχθεί η καλύτερη επιλογή για καλλιέργεια σε ανοιχτά παρτέρια και θερμοκήπια.