Μια ευέλικτη και υψηλής απόδοσης ποικιλία ντομάτας – Μέλι Αλτάι

Η ντομάτα Altai Honey είναι μια εγχώρια ποικιλία που προσελκύει τους κηπουρούς με το ασυνήθιστο χρώμα του καρπού της. Οι ντομάτες "μελιού" έχουν έντονο πορτοκαλί χρώμα. Αυτά τα φρούτα αποτελούν μια αρμονική προσθήκη σε γαστρονομικά πιάτα, προσθέτοντας μια ηλιόλουστη πινελιά σε σαλάτες και μαρμελάδες.

Ποιος και πότε ανέπτυξε την ντομάτα Altai Honey;

Η ποικιλία μελιού Altai αναπτύχθηκε από την Rostovsky Scientific and Production Center LLC. Οι δημιουργοί της είναι οι V.V. Ognev, T.A. Tereshonkova, N.N. Klimenko και T.V. Chernova. Η ποικιλία προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσικής Ομοσπονδίας το 2017.

Η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της χώρας (σε ανοιχτό ή κλειστό έδαφος, ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες).

Περιγραφή του φυτού και των καρπών

Οι θάμνοι είναι μεσαίου μεγέθους, αποφασιστικοί, φτάνοντας σε ύψος 1,5 μ. (ελαφρώς χαμηλότεροι σε θερμοκήπια και ελαφρώς χαμηλότεροι σε ανοιχτό έδαφος). Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, επιμήκη και σκούρο πράσινο. Οι καρποί είναι μεγάλοι, με μικρό αριθμό σπόρων. Οι ταξιανθίες είναι ενδιάμεσου τύπου.

Σύντομη περιγραφή των φρούτων:

• Χρώμα άγουρων καρπών: πράσινο με μια κηλίδα κοντά στο μίσχο.
• Χρώμα ώριμων φρούτων: βερίκοκο-πορτοκαλί.
• Μορφή: σε σχήμα καρδιάς, ελαφρώς ραβδωτό.
• Πολτός: τρυφερό και πυκνό.
• Δέρμα: πυκνός.
• Βάρος: 350-500 γρ.

5-6 καρποί σχηματίζονται σε συστάδες.

Γεύση και σκοπός

Οι καρποί της ποικιλίας Altai Honey έχουν μια ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά γεύση με νότες μελιού. Η σάρκα είναι τρυφερή και λιώνει στο στόμα.

Τα φρούτα έχουν έναν καθολικό σκοπό: χρησιμοποιούνται για νωπή κατανάλωση και στη μαγειρική, για την παρασκευή χυμών, σαλτσών και μαρμελάδων.

Χαρακτηριστικά

Η ντομάτα Altai Honey είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία, με 105-110 ημέρες από τη βλάστηση έως την ωρίμανση των καρπών.

Ανθεκτικό σε αγχωτικές συνθήκες, ζέστη, κρύο και αλλαγές θερμοκρασίας, έχει επίσης έμφυτη αντοχή σε μυκητιασικές λοιμώξεις.

Είναι εξαιρετικά παραγωγικό, αποδίδοντας 6 έως 7 κιλά ώριμων καρπών ανά τετραγωνικό μέτρο. Ένα μόνο φυτό μπορεί να αποδώσει έως και 5 κιλά ντομάτες.

Τα υπέρ και τα κατά

Η ντομάτα Altai Honey προσελκύει τους κηπουρούς όχι μόνο με το ασυνήθιστο χρώμα της αλλά και με τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά της. Ενώ η ποικιλία έχει πολλά πλεονεκτήματα, έχει και ορισμένα μειονεκτήματα, τα οποία είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πριν από τη φύτευση για να διαπιστώσετε εάν η πορτοκαλί ντομάτα είναι κατάλληλη για τους σκοπούς που προορίζετε.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Η ποικιλία μελιού Altai καλλιεργείται με σπορόφυτα. Αναπτύσσονται για δύο μήνες και στη συνέχεια φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους (στο νότο) ή σε εσωτερικούς χώρους (σε άλλες περιοχές).

Προετοιμασία σπόρων

Οι σπόροι που συλλέγονται στο σπίτι απαιτούν σχολαστική προετοιμασία. Πρέπει να βαθμονομηθούν, να ελεγχθούν για βλάστηση, να μουλιαστούν σε διεγερτικό ανάπτυξης και να βλαστήσουν. Συνιστάται επίσης να θερμαίνετε και να σκληρύνετε τους σπόρους στο ψυγείο.

Οι σπόροι που αγοράζονται από τον κατασκευαστή είναι συνήθως εντελώς έτοιμοι για φύτευση · το μόνο που μένει είναι να βλαστήσουν.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας των σπόρων:

• Πρέπει να έχουν λήξει εντός των ημερομηνιών λήξης τους. Δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερα από 4-5 χρόνια. Εάν τα συλλέγετε μόνοι σας, φροντίστε να σημειώσετε την ημερομηνία και να την ελέγξετε κατά την αγορά.
• Για την απολύμανση των σπόρων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή υπεροξειδίου του υδρογόνου. Οι αυτοσυγκομιζόμενοι σπόροι μπορούν επίσης να υποβληθούν σε επεξεργασία με Φιτοσπορίνη-Μ ή Χλωρεξιδίνη.
• Το αλατόνερο (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 250 ml νερού) θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των μη βιώσιμων σπόρων. Οποιοιδήποτε σπόροι επιπλέουν στην επιφάνεια είναι ελαττωματικοί.
• Για την αύξηση της βλάστησης, οι σπόροι εμποτίζονται σε διεγερτικά ανάπτυξης, για παράδειγμα, στο σύνθετο παρασκεύασμα "9 στοιχεία".

Οι σπόροι βλασταίνουν τυλίγοντάς τους σε υγρό τουλπάνι. Το πιάτο που περιέχει τους σπόρους διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου, ελέγχοντας περιοδικά την περιεκτικότητα σε υγρασία του τουλπάνι. Μόλις βλαστήσουν οι σπόροι, φυτεύονται αμέσως σε προετοιμασμένα δοχεία φύτευσης.

Επιλογή δοχείων και μειγμάτων εδάφους

Για να καλλιεργήσετε μόνοι σας σπορόφυτα, θα χρειαστείτε ένα δοχείο φύτευσης και ένα μείγμα γλάστρας για να το γεμίσετε ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλάστρες τύρφης — δεν είναι μόνο έτοιμες προς χρήση, αλλά φυτεύονται και στο έδαφος μαζί με τα σπορόφυτα.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του δοχείου και του μείγματος εδάφους:

• Για τη σπορά μπορούν να χρησιμοποιηθούν μεγάλα δοχεία ή μεμονωμένα δοχεία. Δεν είναι απαραίτητες οπές αποστράγγισης στην αρχική γλάστρα, καθώς τα σπορόφυτα ποτίζονται ελάχιστα πριν από τη μεταφύτευση. Οι οπές αποστράγγισης είναι απαραίτητες σε μεμονωμένα κύπελλα ή γλάστρες όπου φυτεύονται τα μεταμοσχευμένα σπορόφυτα, καθώς επιτρέπουν στην περίσσεια νερού να στραγγίζει (μετά τη μεταφύτευση, τα σπορόφυτα ποτίζονται πολύ πιο συχνά).
• Γεμίστε το άδειο δοχείο με έτοιμο υπόστρωμα για σπορόφυτα—που διατίθεται σε οποιοδήποτε παντοπωλείο. Εναλλακτικά, μπορείτε να ετοιμάσετε το δικό σας μείγμα εδάφους, για παράδειγμα, αναμειγνύοντας ίσα μέρη τύρφης, χλοοτάπητα, χούμου και άμμου (3:3:3:1) και προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας τέφρα ξύλου.
• Πριν από τη χρήση, το μείγμα εδάφους εμποτίζεται σε βραστό νερό και υπερμαγγανικό κάλιο, ακολουθούμενο από Φιτοσπορίνη (1 κουταλιά της σούπας ανά 10 λίτρα νερού). Το παρασκευασμένο μείγμα εδάφους ή υπόστρωμα χύνεται σε απολυμασμένο δοχείο.

Πρέπει επίσης να προετοιμάσετε δοχεία για συλλογή εκ των προτέρων · αυτά θα πρέπει να είναι ποτήρια ή γλάστρες χωρητικότητας 400-500 ml.

Καλλιέργεια σπορόφυτων

Οι σπόροι για σπορόφυτα σπέρνονται έτσι ώστε να είναι έτοιμα για φύτευση σε 60-65 ημέρες. Κατά μέσο όρο, η σπορά γίνεται τον Μάρτιο, στο νότο, στα τέλη Φεβρουαρίου και σε πιο βόρειες περιοχές, στις αρχές Απριλίου.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σπορόφυτων της ποικιλίας μελιού Altai:

• Το έδαφος στα δοχεία φύτευσης ισοπεδώνεται και υγραίνεται με ζεστό, καθιζάνον νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού.
• Όταν φυτεύετε σπόρους σε ξεχωριστά δοχεία, τοποθετήστε αρκετούς σπόρους σε κάθε ένα από αυτά, για παράδειγμα, 3 κομμάτια.
• Εάν σπέρνετε σε μεγάλα δοχεία, δημιουργήστε ρηχές σειρές για φύτευση, σε απόσταση 3 cm μεταξύ τους. Τοποθετήστε τους γειτονικούς σπόρους σε απόσταση περίπου 2 cm μεταξύ τους.
• Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 1 cm, καλύπτονται με χαλαρό χώμα και ποτίζονται ξανά.
• Για να δημιουργηθεί ένα άνετο περιβάλλον και να επιταχυνθεί η βλάστηση, οι καλλιέργειες καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη. Αυτή αφαιρείται καθημερινά για να επιτρέπει στον αέρα να ρέει μέσα από τις καλλιέργειες και, εάν είναι απαραίτητο, να τις υγραίνει.

Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα, το κάλυμμα αφαιρείται και τα κουτιά και οι γλάστρες που περιέχουν τους σπόρους μετακινούνται πιο κοντά στο φως. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα σπορόφυτα χρειάζονται συμπληρωματικό φωτισμό 24 ωρών. Ωστόσο, για να αποφευχθεί το υπερβολικό ψήγμα των φυτών, η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί σημαντικά—από 22 σε 25°C σε 14 σε 16°C.

Η φροντίδα των σπορόφυτων περιλαμβάνει τη διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας, την παροχή φωτός, το πότισμα και τη λίπανση. Η κατάστασή τους πρέπει να παρακολουθείται στενά, ανταποκρινόμενη άμεσα σε τυχόν προειδοποιητικά σημάδια.

Συμβουλές φροντίδας για σπορόφυτα ντομάτας Altai Honey:

• Καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου (εκτός από την πρώτη εβδομάδα, η οποία απαιτεί 24 ώρες φωτισμού), τα σπορόφυτα έχουν 11-12 ώρες φωτός ημέρας.
• Για τις πρώτες τρεις εβδομάδες, ποτίζετε μία φορά κάθε επτά ημέρες και στη συνέχεια 3-4 φορές. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό που έχει κατακαθίσει. Εφαρμόστε το απευθείας στις ρίζες για να αποφύγετε το στάξιμο πάνω στα σπορόφυτα. Δεν συνιστάται το ράντισμα των σπορόφυτων με νερό από πάνω, καθώς μπορεί να προκαλέσει όψιμη σήψη.
• Όταν εμφανίζονται 1 ή 2 αληθινά φύλλα στα φυτά, αυτά αφαιρούνται και φυτεύονται σε ξεχωριστά κύπελλα (ή μεγαλύτερα), τσιμπώντας την κεντρική ρίζα κατά το 1/3 του μήκους της.
• Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα σπορόφυτα λιπαίνονται αρκετές φορές. Η πρώτη λίπανση γίνεται όταν εμφανιστεί το πρώτο ζεύγος πραγματικών φύλλων, με ένα λίπασμα που περιέχει άζωτο που εφαρμόζεται για την τόνωση της ανάπτυξης του φυλλώματος. Επτά έως δέκα ημέρες μετά τη μεταφύτευση, εφαρμόζεται ένα ορυκτό λίπασμα φωσφόρου-καλίου για την προώθηση της ανάπτυξης των ριζών. Η λίπανση επαναλαμβάνεται μετά από δύο εβδομάδες.

Επιλογή ιστότοπου

Η ντομάτα Altai Honey φυτεύεται σε ηλιόλουστες, ζεστές και καλά στραγγιζόμενες περιοχές. Θα πρέπει να προστατεύεται από τα ρεύματα αέρα και τους κρύους, θυελλώδεις ανέμους.

Οι ντομάτες αναπτύσσονται καλύτερα σε χαλαρά, γόνιμα και καλά στραγγιζόμενα εδάφη. Οι βαλτώδεις περιοχές και οι πεδινές εκτάσεις όπου το νερό λιμνάζει και ο κρύος αέρας αντενδείκνυνται για τις ντομάτες.

Προετοιμασία εδάφους

Η τοποθεσία για τη φύτευση ντοματών Altai Honey προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Η περιοχή καθαρίζεται από φυτικά υπολείμματα και σκάβεται βαθιά με φτυάρι. Κατά τη διάρκεια του σκαψίματος προστίθεται οργανική ύλη. Αυτή όχι μόνο σαπίζει κατά τη διάρκεια του χειμώνα και θρέφει το έδαφος, αλλά και το θερμαίνει την άνοιξη. Προστίθενται 5 κιλά οργανικής ύλης (κομπόστ ή χούμος) ανά τετραγωνικό μέτρο.

Εάν το έδαφος είναι πολύ πυκνό, βαρύ ή αργιλώδες, πρέπει να χαλαρωθεί. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε άμμο ποταμού σε αναλογία 10 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο. Εάν το έδαφος είναι όξινο, αυτό μπορεί να ελεγχθεί χρησιμοποιώντας ειδικές δοκιμές. Προσθέστε παράγοντες αποξίνωσης, όπως σβησμένο ασβέστη. Την άνοιξη, ισιώστε το έδαφος με μια τσουγκράνα και ποτίστε το με θειικό χαλκό.

Εάν το έδαφος δεν προετοιμάστηκε το φθινόπωρο, θα πρέπει να προετοιμαστεί την άνοιξη, τουλάχιστον 2-3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση των σπορόφυτων. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν προστίθεται οργανική ύλη. χρησιμοποιούνται μόνο ανόργανα λιπάσματα, όπως διπλό υπερφωσφορικό.

Μεταφύτευση

Τα σπορόφυτα ντομάτας Altai Honey φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους μόλις περάσει ο κίνδυνος παγετού. Οι ντομάτες θερμοκηπίου φυτεύονται 2-3 εβδομάδες νωρίτερα. Κατά τη φύτευση σε εξωτερικούς χώρους, λάβετε υπόψη τη θερμοκρασία του αέρα και του εδάφους, η οποία θα πρέπει να φτάσει τους 18-22°C και 14-16°C, αντίστοιχα.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης σπορόφυτων τομάτας Altai Honey:

• Δεν τοποθετούνται περισσότερα από 3 σπορόφυτα ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Για να φυτέψετε σπορόφυτα, σκάψτε τρύπες βάθους περίπου 15 εκ. και πλάτους περίπου 20 εκ. Η τρύπα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη ώστε να χωράει το ριζικό σύστημα του σπορόφυτου, συμπεριλαμβανομένης της ριζικής μπάλας.
• Το βέλτιστο σχέδιο φύτευσης είναι 40 x 60 εκ. Μπορούν να σκαφτούν σε σειρές ή σε μοτίβο σκακιέρας.
• Τα σπορόφυτα που φυτεύονται σε δοχεία χωρίς τύρφη ποτίζονται γενναιόδωρα, διασφαλίζοντας ότι η μπάλα χώματος τινάζεται εύκολα έξω από το δοχείο. Το φυτό αφαιρείται μαζί με το χώμα και τοποθετείται προσεκτικά στις προετοιμασμένες τρύπες.
• Προσθέστε μια χούφτα οργανική ύλη, τέφρα ξύλου και μια κουταλιά της σούπας ορυκτό λίπασμα σε κάθε τρύπα. Προσθέστε περίπου 5 λίτρα νερό σε κάθε τρύπα. Μετά από μισή έως μία ώρα, φυτέψτε το φυτό στην τρύπα, γεμίστε τον κενό χώρο με χώμα και σχηματίστε μια κοιλότητα γύρω από το στέλεχος για πότισμα.

Οι φυτεμένες ντομάτες ποτίζονται ξανά και στη συνέχεια κάνουν ένα διάλειμμα 10 ημερών. Αυτό θα επιτρέψει στα φυτά να επικεντρωθούν στη ριζοβολία.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Για να έχετε μια καλή σοδειά από την ντομάτα Altai Honey, η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη. Δεν είναι περίπλοκη, αλλά απαιτεί τακτική συντήρηση και περιλαμβάνει το πλήρες φάσμα των μέτρων που απαιτούνται για την σωστή καλλιέργεια.

Πότισμα

Τόσο σε ανοιχτό όσο και σε κλειστό έδαφος, ποτίζετε 1-2 φορές την εβδομάδα. Τα ποτίσματα πρέπει να είναι σπάνια αλλά βαθιά. Η συχνότητα εξαρτάται από τον καιρό και τις εδαφικές συνθήκες. Η απαίτηση ποτίσματος ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία των φυτών και κυμαίνεται από 2-10 λίτρα, με μέσο όρο 4-6 λίτρα.

Χαλάρωση

Χαλαρώστε το χώμα την επόμενη μέρα από το πότισμα. Το χαλάρωμα εμποδίζει το χώμα να σκληρύνει και να σχηματίσει κρούστα, η οποία εμποδίζει το οξυγόνο να φτάσει στις ρίζες.

Τα ζιζάνια απομακρύνονται επίσης κατά το χαλάρωμα. Το βάθος χαλάρωσης μειώνεται σταδιακά, φτάνοντας περίπου τα 10 cm μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων και στη συνέχεια τα 4-5 cm.

Λίπανση

Οι θάμνοι λιπαίνονται εναλλάξ με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα κάθε 2-3 εβδομάδες. Η πρώτη εφαρμογή λιπάσματος γίνεται δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι θάμνοι μπορούν να λιπαίνονται με διάλυμα φλόμου (έγχυμα αραιωμένο με νερό σε αναλογία 1:10).

Κατά την ανθοφορία, εφαρμόζονται λιπάσματα καλίου για την τόνωση της καρπόδεσης. Το άζωτο, το οποίο προάγει την ανάπτυξη του φυλλώματος, δεν εφαρμόζεται κατά το στάδιο της καρποφορίας. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν λιπάσματα καλίου-φωσφόρου, καθώς και τα Kristalon και Fertika.

Σχηματισμός και καλτσοδέτα

Οι θάμνοι ντομάτας Altai Honey απαιτούν στήριξη για να μην σπάνε τα στελέχη κάτω από το βάρος των καρπών. Τα φυτά διαμορφώνονται σε δύο στελέχη. Οι πλευρικοί βλαστοί πιέζονται και δένονται πάντα, όχι μόνο οι βλαστοί αλλά και οι συστάδες των καρπών.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις περισσότερες κοινές ασθένειες της τομάτας. Ωστόσο, υπό έναν συνδυασμό δυσμενών παραγόντων - υγρός και κρύος καιρός, κακές γεωργικές πρακτικές, φτωχό έδαφος κ.λπ. - οι θάμνοι μπορεί να είναι ευάλωτοι στην όψιμη σήψη.

Για την πρόληψη της όψιμης μάστιγας και άλλων μυκητιασικών λοιμώξεων, ψεκάστε τους θάμνους με Φιτοσπορίνη ή Τριχοδερμίνη. Οι θεραπείες περιλαμβάνουν Hom, Φιτοσπορίνη, Previkur και Fundozol.

Τα πιο συνηθισμένα παράσιτα που επηρεάζουν την ντομάτα Altai Honey είναι οι αφίδες και τα ακάρεα της αράχνης, τα οποία μπορούν να καταπολεμηθούν με λαϊκές θεραπείες (όπως διάλυμα σαπουνιού και σκόρδου) ή εντομοκτόνα όπως το Batrayder και το Biotlin. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν βιολογικά παρασκευάσματα όπως το Fitoverm, το Actovit και άλλα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οι καρποί αρχίζουν να ωριμάζουν στα μέσα του καλοκαιριού και η συγκομιδή συνεχίζεται μέχρι τον πρώτο παγετό. Σε ανοιχτό έδαφος, οι ντομάτες συλλέγονται σε ξηρό καιρό, το πρωί ή το απόγευμα. Σε θερμοκήπιο, οι καρποί συλλέγονται οποιαδήποτε ώρα της ημέρας. Οι άγουρες ντομάτες αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό δωμάτιο. Η ωρίμανση διαρκεί 7-14 ημέρες.

Η ντομάτα Altai Honey είναι μια ενδιαφέρουσα ποικιλία για όσους απολαμβάνουν ασυνήθιστες ποικιλίες. Αν θέλετε να προσθέσετε μια πινελιά έντονου πορτοκαλί στην ροζ και κόκκινη παλέτα σας, φυτέψτε αυτές τις ντομάτες "μελιού" στον κήπο σας. Με λίγη μόνο φροντίδα, είναι εγγυημένο ότι θα έχετε μια άφθονη σοδειά από γλυκές ντομάτες.