Η ασυνήθιστη ποικιλία ντομάτας Amethyst Jewel—τι είναι τόσο ξεχωριστό σε αυτήν και πώς να την καλλιεργήσετε σωστά;

Η ντομάτα Amethyst Jewel είναι μια από τις πιο εντυπωσιακές και μοναδικές ποικιλίες. Θα εντυπωσιάσει κάθε κηπουρό. Η εξαιρετική της γεύση και το ευχάριστο άρωμά της την καθιστούν μια όμορφη προσθήκη σε κάθε τραπέζι και μια υπέροχη προσθήκη σε κάθε μαγειρική συνταγή. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα, αλλά απαιτεί έγκαιρη φροντίδα.

Ιστορικό υπόβαθρο

Αναπτύχθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες από τον διάσημο καλλιεργητή Brad Gates της καλιφορνέζικης αγροτικής επιχείρησης Wild Boar Farms, το αρχικό όνομα της ποικιλίας είναι Amethyst Jewel, αλλά είναι επίσης γνωστή ως Precious Amethyst και Amethyst Treasure.

Περιγραφή της ντομάτας Amethyst Jewel

Είναι μια απροσδιόριστη ποικιλία—οι βλαστοί της αναπτύσσονται χωρίς περιορισμούς. Για να απλοποιηθεί η φροντίδα και η συγκομιδή, πολλοί καλλιεργητές λαχανικών συνιστούν να τσιμπάτε τις κορυφές των φυτών σε ύψος περίπου 1,8 μ. Χωρίς αυτό, μπορεί να ψηλώσουν πολύ, καθιστώντας δύσκολη τη φροντίδα και μειώνοντας την αποτελεσματικότητα της θρέψης του φυτού.

Χαρακτηριστικά του θάμνου

Τα φυτά εντυπωσιάζουν για την έντονη, απλωμένη ανάπτυξή τους και το άφθονο φύλλωμα. Σε θερμοκήπιο, μερικές φορές φτάνουν τα 1,8 μ., ενώ στο ανοιχτό έδαφος, το μέγιστο ύψος τους είναι 1,3-1,6 μ.

Διακριτικά χαρακτηριστικά:

• Φύλλα - μεσαίου μεγέθους, στενό, με μυτερές άκρες, βαμμένο σε ανοιχτό σμαραγδί χρώμα.
• Ταξιανθίες – απλό, με μικρούς κίτρινους οφθαλμούς που συλλέγονται σε συστάδες, καθένας από τους οποίους σχηματίζει έως και 6 ωοθήκες.

Η πρώτη βούρτσα εμφανίζεται κάτω από το ένατο φύλλο, οι επόμενες σχηματίζονται κάθε 2-3 φύλλα.

Φρούτα και οι γευστικές τους ιδιότητες

Οι ώριμες ντομάτες είναι στρογγυλές και πεπλατυσμένες, με βάρος μεταξύ 160 και 190 γραμμαρίων. Έχουν γλυκιά γεύση με ευχάριστη ξινή γεύση. Η επιφάνεια είναι λεία και ομοιόμορφη, η φλούδα είναι σφιχτή και η σάρκα είναι ζουμερή, σαρκώδης και κόκκινη. Κάθε καρπός περιέχει 5-6 θαλάμους σπόρων με μέτριο αριθμό σπόρων.

Το μοναδικό τους χρώμα τα καθιστά ιδιαίτερα ελκυστικά: στο τεχνικό στάδιο της ωρίμανσης, είναι ανοιχτό μωβ, και όταν ωριμάσουν πλήρως, η περιοχή γύρω από το στέλεχος γίνεται πλούσια μωβ, σχεδόν μαύρη. Οι σκούρες ρίγες κατεβαίνουν σταδιακά προς τα κάτω, όπου το χρώμα αλλάζει σε σκούρο ροζ.

Πεδίο εφαρμογής των τοματών

Η εξαιρετική τους γεύση καθιστά αυτή την ποικιλία ευέλικτη: χρησιμοποιούνται σε φρέσκες σαλάτες, ορεκτικά, ζεστά πιάτα και κατεψυγμένα. Η σαρκώδης υφή τους τα καθιστά εξαιρετικά για κέτσαπ και πελτέ ντομάτας. Ωστόσο, το μεγάλο τους μέγεθος τα καθιστά ακατάλληλα για κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων.

Παραγωγικότητα και καρποφορία

Η καλλιέργεια αρχίζει να αποδίδει καρπούς περίπου τέσσερις μήνες μετά τη βλάστηση. Πρόκειται για μια μακρά περίοδο: σε ανοιχτό έδαφος, αποδίδει καρπούς μέχρι τον Σεπτέμβριο και σε θερμοκήπιο, μέχρι τις αρχές Νοεμβρίου.

Με την κατάλληλη φροντίδα και την τήρηση των γεωργικών συστάσεων, κάθε θάμνος μπορεί να παράγει έως και 6 κιλά υψηλής ποιότητας και νόστιμες ντομάτες.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή ανοσία, καθιστώντας την ανθεκτική σε ορισμένες ασθένειες. Οι θάμνοι ουσιαστικά δεν επηρεάζονται από επιβλαβή έντομα καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης και καρποφορίας.

Περιοχές για καλλιέργεια

Η καλλιέργεια δεν ανέχεται καλά τη ζέστη και την ξηρασία, επομένως δεν συνιστάται για καλλιέργειά της στις νότιες περιοχές της Ρωσίας. Τα πιο κατάλληλα κλίματα για αυτήν είναι το κεντρικό τμήμα της Ρωσίας, η περιοχή της Μόσχας και περιοχές με παρόμοια κλίματα. Σε αυτές τις ζώνες, οι θάμνοι αποδίδουν καλά τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια.

Οδηγός Καλλιέργειας Κοσμημάτων Αμέθυστου

Αυτή η καλλιέργεια απαιτεί μια ειδική προσέγγιση στην καλλιέργεια. Για να επιτευχθεί μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή, είναι σημαντικό να τηρούνται ορισμένες γεωργικές οδηγίες.

Χρονισμός φύτευσης δενδρυλλίων και μεταφύτευσης στο έδαφος

Σπείρετε τους σπόρους δύο μήνες πριν από τη μεταφύτευση των σπορόφυτων στο έδαφος. Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα υγρό πανί ή σε ένα τουλπάνι για 24 ώρες πριν από τη μεταφύτευση και φυλάξτε τους σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για να βλαστήσουν.

Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών, μουλιάστε τους σπόρους σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου πριν από τη σπορά. Οι καλά προετοιμασμένοι σπόροι βλασταίνουν γρήγορα και ομοιόμορφα.

Επιλογή ιστότοπου

Για να φυτέψετε σπορόφυτα, επιλέξτε μια κατάλληλη τοποθεσία. Πρέπει να πληροί αρκετές βασικές προϋποθέσεις:

• Οι θάμνοι προτιμούν ηλιόλουστες τοποθεσίες όπου λαμβάνουν τουλάχιστον 6-8 ώρες ηλιακού φωτός την ημέρα. Αυτό προάγει την καλή ανάπτυξη και την καρποφορία.
• Το παρτέρι πρέπει να προστατεύεται από ισχυρούς ανέμους, οι οποίοι μπορούν να βλάψουν τα φυτά και να μειώσουν την απόδοσή τους.
• Οι ντομάτες δεν αγαπούν τα στάσιμα νερά, επομένως είναι σημαντικό να έχουν καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Το υπερβολικά υγρό ή πλημμυρισμένο έδαφος μπορεί να οδηγήσει σε σήψη των ριζών. Ιδανικό είναι ένα έδαφος με ουδέτερο ή ελαφρώς όξινο pH (6-7) και πλούσιο σε οργανική ύλη. Προετοιμάστε το χώρο εκ των προτέρων προσθέτοντας κομπόστ ή χούμο.

Για να αποτρέψετε την εξάπλωση της όψιμης σήψης, αποφύγετε τη φύτευση σπορόφυτων σε περιοχές που προηγουμένως καταλάμβαναν πατάτες, πιπεριές, μελιτζάνες ή άλλες καλλιέργειες νυχτοπεταλούδων. Καλές καλλιέργειες που προηγούνται της σήψης περιλαμβάνουν όσπρια, κρεμμύδια, σκόρδο και λάχανο.

Προετοιμασία σπόρων για φύτευση

Σπείρετε τα σπορόφυτα 70 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση σε εξωτερικό χώρο. Αυτό θα δώσει στα σπορόφυτα χρόνο να ενισχυθούν και να είναι έτοιμα για μεταφύτευση στη μόνιμη θέση τους.

Προετοιμασία του εδάφους για τις ντομάτες

Για να φυτέψετε σπόρους, προετοιμάστε το μείγμα εδάφους εκ των προτέρων. Ο ευκολότερος και πιο αξιόπιστος τρόπος είναι να αγοράσετε έτοιμο χώμα από ένα κατάστημα κηπουρικής. Αν προτιμάτε να προετοιμάσετε το μείγμα μόνοι σας, ανακατέψτε τύρφη, χώμα κήπου, άμμο και προσθέστε αποστράγγιση.

Σχέδιο φύτευσης σπόρων

Προ-υγράνετε το χώμα και φυτέψτε τους σπόρους σε ομοιόμορφες σειρές, σε απόσταση 10 cm μεταξύ τους. Καλύψτε ελαφρά τα σπορόφυτα με χώμα σε βάθος 3-5 mm. Καλύψτε τους δίσκους με γυαλί ή πλαστικό μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί. Εάν το χώμα στεγνώσει πολύ, υγράνετε το με ένα μπουκάλι ψεκασμού.

Καλλιέργεια σπορόφυτων

Οι σπόροι δεν πρέπει να φυτεύονται απευθείας σε ανοιχτό έδαφος. Πρέπει πρώτα να συλλέγονται τα σπορόφυτα και στη συνέχεια οι νεαροί βλαστοί πρέπει να μεταφυτεύονται σε μόνιμη θέση, είτε σε θερμοκήπιο είτε σε ανοιχτό παρτέρι.

Πώς να φυτέψετε σπόρους για σπορόφυτα;

Για να αποφύγετε τα αδύναμα φυτά και την ανάγκη αφαίρεσης της περίσσειας σπορόφυτων, τοποθετήστε τους σπόρους σε σφαιρίδια τύρφης, δίσκους ή μεμονωμένα κύπελλα. Οι ειδικοί συνιστούν τη φύτευση αρκετών σπόρων σε κάθε κελί για να διασφαλιστεί η ανάπτυξη δύο σπορόφυτων.

Συλλογή σπορόφυτων

Ξαναφυτέψτε τα σπορόφυτα όταν εμφανιστούν τα δεύτερα αληθινά φύλλα. Αυτό θα σας βοηθήσει να ξεριζώσετε τα αδύναμα και μη πολλά υποσχόμενα φυτά. Την τρίτη εβδομάδα, το ριζικό σύστημα της ντομάτας αναπτύσσεται ενεργά, οπότε αραιώστε το πριν από τότε για να αποτρέψετε το μπλέξιμο των φυτών.

Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

1. Βρέξτε το χώμα για να διευκολύνετε την αφαίρεση των βλαστών από το έδαφος.
2. Τραβήξτε το δενδρύλλιο προς τα πάνω, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τα φύλλα, το στέλεχος και τις ρίζες.

Για να εξασφαλίσετε γερά φυτά και καλή συγκομιδή, εκπαιδεύστε τους μελλοντικούς θάμνους ήδη από αυτό το στάδιο. Όταν τα σπορόφυτα φτάσουν τα 10-15 cm, αραιώστε τα, αφήνοντας δύο σπορόφυτα μαζί. Κατά τη μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος ή θερμοκήπιο, τοποθετήστε δύο ή τρία σπορόφυτα ανά τρύπα.

Μπορείτε να τα δέσετε μεταξύ τους και να τσιμπήσετε τα πιο αδύναμα στην κορυφή. Αυτό θα βοηθήσει στο να σχηματιστεί ένας θάμνος με δύο ή τρία στελέχη και να δημιουργηθεί ένα εύρωστο φυτό.

Μεταφύτευση ντομάτας στο έδαφος

Δεδομένου ότι αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται με μεγάλη έκταση και είναι αρκετά ψηλή, είναι σημαντικό να υπάρχει σωστή απόσταση μεταξύ των παρτεριών. Μην φυτεύετε περισσότερα από 3-4 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο για να αποφύγετε τον κίνδυνο παραγωγής καρπών. Αφήστε απόσταση 50-60 cm μεταξύ των φυτών και 70-80 cm για τα μονοπάτια.

Ακολουθήστε τους κανόνες:

• Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα στα τέλη της άνοιξης, όταν περάσει η απειλή του παγετού και έχει σταθεροποιηθεί ο καιρός. Αυτή την εποχή, οι νυχτερινές θερμοκρασίες θα πρέπει να είναι πάνω από 10°C (50°F) και οι ημερήσιες θερμοκρασίες θα πρέπει να κυμαίνονται μεταξύ 20-25°C (68-77°F).
• Το φυτό δεν ανέχεται καλά την ξηρασία ή τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και απαιτεί μέτρια υγρασία εδάφους. Το έδαφος πρέπει να είναι διαπερατό και να αναπνέει, επομένως προετοιμάστε το έδαφος εκ των προτέρων το φθινόπωρο.
• Για λίπανση, χρησιμοποιήστε ασφαλή και αποτελεσματικά προϊόντα που θα βελτιώσουν τη δομή του εδάφους: κελύφη αυγών, τέφρα ξύλου, σάπιο κομπόστ και τύρφη.

Πριν από τη φύτευση των σπορόφυτων, φροντίστε να χαλαρώσετε το χώμα και να προσθέσετε 20 γραμμάρια υπερφωσφορικού σε κάθε τρύπα. Μετά τη φύτευση, ποτίστε τα σπορόφυτα με ζεστό, καθιζάνον νερό και στρώστε το χώμα γύρω τους με σάπια φύλλα.

Φροντίδα για την ντομάτα Amethyst Jewel

Η φροντίδα αυτής της καλλιέργειας απαιτεί μικρή προσπάθεια εάν οι καιρικές συνθήκες είναι ευνοϊκές. Αυτή η ποικιλία είναι εύκολη στο πότισμα και στην αφαίρεση ζιζανίων. Η φροντίδα περιλαμβάνει τυπικές γεωργικές πρακτικές που προάγουν μια καλή συγκομιδή.

Πώς να ποτίσετε τις ντομάτες;

Το Αμέθυστος Κόσμημα απαιτεί τακτικό πότισμα για να εξασφαλίσει μια καλή συγκομιδή. Το έδαφος κάτω από τους θάμνους πρέπει να διατηρείται συνεχώς υγρό, αλλά αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα, καθώς η υπερβολική υγρασία μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.

Ποτίστε τις ρίζες χρησιμοποιώντας ζεστό, καθισμένο νερό για να αποφύγετε τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των φυτών. Η ξηρασία επηρεάζει επίσης αρνητικά αυτήν την ποικιλία, μειώνοντας την απόδοση.

Λίπανση ντομάτας σε ανοιχτό έδαφος

Λιπαίνετε τα σπορόφυτα αρκετές φορές. Εφαρμόστε τα θρεπτικά συστατικά σε τρία στάδια:

• 10 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφοςΧρησιμοποιήστε έτοιμα διαλύματα, όπως το Humisol ή το Vermistim. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας διάλυμα χρησιμοποιώντας περιττώματα πουλιών.
• Δύο εβδομάδες μετά την έναρξη του σχηματισμού των ωοθηκώνΤροφοδοτήστε τους θάμνους με ένα διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου, 20 g Rastvorin, 3 g υπερμαγγανικού καλίου και 3 g θειικού χαλκού. Χρησιμοποιήστε 2 λίτρα ανά φυτό.

Πριν από τη συγκομιδή, γονιμοποιήστε ξανά τους θάμνους χρησιμοποιώντας μία από τις παραπάνω επιλογές.

Καλτσοδέτα και τσίμπημα των πλαϊνών βλαστών

Το Amethyst Jewel είναι μια απροσδιόριστη ποικιλία, επομένως οι πλευρικοί βλαστοί του (πλευρικοί βλαστοί) συνεχίζουν να αναπτύσσονται και να αναπτύσσονται καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Για να αποτρέψετε την υπερβολική κατανάλωση θρεπτικών συστατικών από την ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών και για να διασφαλίσετε ότι σχηματίζεται μόνο πράσινο φύλλωμα, αφαιρείτε τακτικά τους πλευρικούς βλαστούς.

Εκτελέστε αυτήν τη διαδικασία εβδομαδιαίως, ξεκινώντας από την εμφάνιση της πρώτης ταξιανθίας. Τσιμπήστε τακτικά τα σημεία ανάπτυξης και αφαιρέστε τις ωοθήκες που σχηματίζονται τον Αύγουστο, καθώς δεν θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν σε εύκρατα κλίματα.

Ποντάρετε τους βλαστούς μόλις το φυτό φτάσει τα 20 εκ. σε ύψος. Για να διασφαλίσετε τον σωστό σχηματισμό, αφήστε 2-3 κύριους μίσχους.

Πώς να συλλέξετε σπόρους ντομάτας

Ο χρόνος απόκτησης σπορόφυτων εξαρτάται από τον χρόνο ωρίμανσης των ντοματών. Για την Amethyst Precious, η βέλτιστη εποχή είναι τα τέλη Αυγούστου, καθώς πρόκειται για μια ποικιλία μέσης σεζόν και οι καρποί της ωριμάζουν από τα μέσα Αυγούστου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου.

Κατά τη συλλογή σπόρων, επιλέξτε εύρωστα και παραγωγικά φυτά που θα χρησιμοποιηθούν για περαιτέρω πολλαπλασιασμό. Επιλέξτε λαχανικά που ταιριάζουν καλύτερα με τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας - χρώμα, βάρος και σχήμα. Είναι καλύτερο να συλλέγετε σπόρους από το 2ο ή 3ο επίπεδο του κύριου στελέχους, επιλέγοντας τους μεγαλύτερους και πιο απαλλαγμένους από ελαττώματα.

Αλγόριθμος βήμα προς βήμα:

1. Κόψτε την επιλεγμένη ντομάτα.
2. Στεγνώστε τους κόκκους και τοποθετήστε τους σε ένα γυάλινο δοχείο με νερό σε θερμοκρασία δωματίου για να ζυμωθούν. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση του πλακούντα και των βακτηρίων.
3. Μετά από 3 ημέρες, θα εμφανιστεί μούχλα στην επιφάνεια, αφαιρέστε την προσεκτικά.
4. Ανακατέψτε το μείγμα και αφαιρέστε τυχόν επιπλέοντα δείγματα - είναι άδεια και ακατάλληλα για φύτευση.
5. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τους υπόλοιπους σπόρους. Θα παράγουν υγιή σπορόφυτα.

Αποθηκεύστε τους σπόρους σε χάρτινες ή υφασμάτινες σακούλες σε σκοτεινό, δροσερό και ξηρό μέρος μέχρι την άνοιξη. Μην ξεχάσετε να σημειώσετε την ημερομηνία συγκομιδής. Οι σπόροι υψηλής ποιότητας παραμένουν βιώσιμοι για έως και 9 χρόνια.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Συγκομίστε τα λαχανικά σε ξηρό, καθαρό καιρό για να αποφύγετε την επιφανειακή υγρασία, η οποία θα μπορούσε να επηρεάσει την αποθήκευση. Συγκομίστε προσεκτικά, προσέχοντας να μην προκαλέσετε ζημιά στους μίσχους ή στους γύρω καρπούς. Χρησιμοποιήστε ψαλίδι ή κλαδευτήρι για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στα φυτά.

Διαλέγετε μόνο πλήρως ώριμες ντομάτες. Επίσης, διαλέγετε ελαφρώς άγουρες, οι οποίες θα ωριμάσουν σε εσωτερικό χώρο. Μην αφήνετε τους καρπούς στο αμπέλι για πολύ ώρα, καθώς μπορεί να υπερωριμάσουν και να αρχίσουν να σαπίζουν.

Επιθεωρήστε προσεκτικά κάθε φρούτο, αφαιρώντας τυχόν κατεστραμμένα ή ελαττωματικά. Φυλάξτε τα σε ξηρό, δροσερό και καλά αεριζόμενο χώρο. Τα καλύτερα είναι ξύλινα κουτιά ή καλάθια με τρύπες για κυκλοφορία του αέρα. Φυλάξτε τα σε θερμοκρασία 10-15°C.

Ασθένειες και παράσιτα της ποικιλίας

Οι πολύτιμοι λίθοι αμέθυστου χαρακτηρίζονται από καλή αντοχή σε ασθένειες και έντομα και, στις περισσότερες περιπτώσεις, δεν απαιτούν προληπτική θεραπεία. Ωστόσο, εάν τα φυτά εμφανίζουν σημάδια μυκητιασικών ασθενειών, αντιμετωπίστε τα με μυκητοκτόνα:

• Μείγμα Bordeaux 0,5%;
• Ορντάν;
• Τοπάζι;
• Κέρδος;
• Φιτοσπορίνη.

Τα εντομοκτόνα είναι αποτελεσματικά ενάντια σε εντομοκτόνα όπως οι αφίδες και τα σκαθάρια της πατάτας του Κολοράντο:

• Ακτάρα;
• Ντέσις;
• Κονφιντόρ;
• Καρατέ;
• Βιοτλίνη.

Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε λαϊκές θεραπείες, όπως ψεκασμό με διάλυμα 1% μαγειρικής σόδας, αμμωνίας, ξύσματα σαπουνιού, έγχυμα σκόρδου ή έγχυμα φλούδας κρεμμυδιού. Εκτελέστε όλες τις θεραπείες το βράδυ, σε μια καθαρή, χωρίς αέρα μέρα.

Τα υπέρ και τα κατά

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, εξετάστε προσεκτικά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της καλλιέργειας για να αποφύγετε τυχόν δυσκολίες αργότερα. Το Αμέθυστος Κόσμημα έχει πολλά πλεονεκτήματα:

Η ποικιλία έχει ορισμένα μειονεκτήματα. Απαιτεί συγκεκριμένες συνθήκες καλλιέργειας. Οι θάμνοι είναι ευαίσθητοι στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, στην ξηρασία, στην υψηλή υγρασία και στις χαμηλές θερμοκρασίες.

Κριτικές

Η ντομάτα Amethyst Treasure είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους εκτιμούν όχι μόνο την καλή γεύση αλλά και την ευκολία φροντίδας. Η αντοχή της στις ασθένειες, η καλή παραγωγικότητα και η ελκυστική της εμφάνιση την καθιστούν την καλύτερη επιλογή τόσο για έμπειρους όσο και για αρχάριους κηπουρούς. Η σωστή και έγκαιρη φροντίδα είναι το κλειδί για άφθονες συγκομιδές καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Συχνές ερωτήσεις