Μια ασυνήθιστη μαύρη ντομάτα, "Black Bison": μια νόστιμη λιχουδιά για τον κήπο σας

Η ντομάτα Black Bison είναι μια ποικιλία ρωσικής φυλής με ένα πολύ ασυνήθιστο χρώμα καρπού. Ένα άλλο μοναδικό χαρακτηριστικό αυτής της ντομάτας είναι η αντοχή της σε ένα ευρύ φάσμα περιβαλλοντικών προκλήσεων, καθιστώντας την κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλες σχεδόν τις περιοχές της χώρας.

Περιγραφή του φυτού και των καρπών

Η ντομάτα Black Bison αναπτύσσεται ψηλά και είναι μια απροσδιόριστη ποικιλία. Φτάνει τα 150-180 εκ. σε ύψος. Σε εσωτερικούς χώρους, μπορεί να φτάσει ακόμη ψηλότερα, φτάνοντας τα 250 εκ. Οι μίσχοι είναι πολύ δυνατοί και τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, επιμήκη και πράσινα.

Οι καρποί είναι πολύ μεγάλοι. Σπάνια είναι μαύροι. Συνηθισμένες είναι οι μωβ, μπλε, καφέ και βιολετί αποχρώσεις. Οι θάλαμοι των σπόρων περιέχουν λίγους σπόρους.

Σύντομη περιγραφή των φρούτων:

• Χρώμα άγουρων καρπών: σκούρο πράσινο με μια σκούρα πράσινη κηλίδα στη βάση.
• Χρώμα ώριμων φρούτων: μωβ-καφέ.
• Μορφή: Τα φρούτα είναι επίπεδα-στρογγυλά, ελαφρώς ραβδωτά, πεπλατυσμένα κάθετα.
• Πολτός: μέτρια πυκνότητα.
• Δέρμα: λεπτός, ντελικάτος.
• Βάρος: 150-180 γρ.

Τα μεμονωμένα δείγματα μπορούν να φτάσουν σε βάρος 300-350 g.

Η ιστορία της ντομάτας Black Bison

Η ποικιλία Black Bison αναπτύχθηκε από την Agrofirm Poisk LLC. Μια ομάδα καλλιεργητών εργάστηκε σε αυτήν την ντομάτα: A. N. Khovrin, N. N. Klimenko, T. A. Tereshonkova και A. N. Kostenko. Η ποικιλία εγκρίθηκε για καλλιέργεια το 2015.

Η γεύση των φρούτων και ο σκοπός τους

Ο καρπός έχει πλούσια, γλυκιά γεύση, με φρουτώδεις νότες και επίμονη επίγευση. Η σάρκα είναι ζουμερή και σαρκώδης, με ευχάριστο άρωμα.

Η ποικιλία είναι κατάλληλη για νωπή κατανάλωση, χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλτσών και κέτσαπ, ενώ χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή διαφόρων μαγειρικών πιάτων.

Χαρακτηριστικά

Η ντομάτα Black Bison είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία. Χρειάζονται 115-120 ημέρες από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή. Η απόδοση είναι 6,3 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Ένας θάμνος παράγει κατά μέσο όρο 3-4 κιλά καρπών. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον ιό της μωσαϊκής του καπνού.

Τα υπέρ και τα κατά

Αυτή η ποικιλία με ένα εντυπωσιακό και ασυνήθιστο όνομα διαθέτει όχι μόνο ελκυστικά και μοναδικά φρούτα, αλλά και άλλα πλεονεκτήματα που συνιστάται να διερευνηθούν εκ των προτέρων. Είναι εξίσου σημαντικό να εξοικειωθείτε με όλα τα μειονεκτήματα αυτής της ποικιλίας.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Η ντομάτα Black Bison καλλιεργείται με σπορόφυτα και συνιστάται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια και κάτω από καλύμματα μεμβράνης.

Επιλογή ιστότοπου

Η ποικιλία Black Bison ευδοκιμεί σε ηλιόλουστες, ζεστές τοποθεσίες. Δεν ευδοκιμεί σε χαμηλές περιοχές, ελώδη εδάφη, ρεύματα αέρα ή θυελλώδεις, κρύους ανέμους.

Συνιστάται η φύτευση ντοματών σε έδαφος όπου καλλιεργήθηκαν οι ακόλουθες καλλιέργειες: λάχανο, καρότα, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, ραπανάκια, κολοκύθα και σκόρδο. Οι ντομάτες πρέπει να φυτεύονται το νωρίτερο 3-4 χρόνια μετά τις νυχτοπεταλούδες.

Προετοιμασία σπόρων

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι βαθμονομούνται, ταξινομούνται και ελέγχονται για βλάστηση. Ένα διάλυμα αλατιού βοηθά στην απόρριψη τυχόν μη βιώσιμων σπόρων. Μετά από μισή ώρα, όλοι οι ελαττωματικοί σπόροι επιπλέουν στην επιφάνεια. Μετά τον έλεγχο, οι σπόροι πλένονται και μουλιάζονται σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης, όπως το Epin.

Συνιστάται να ζεσταίνετε τους σπόρους ντομάτας στον ήλιο ή σε καλοριφέρ και στη συνέχεια να τους σκληρύνετε στο ψυγείο (στο κάτω ράφι). Συνιστάται επίσης να βλαστάνετε τους σπόρους τυλίγοντάς τους σε υγρό τουλπάνι.

Προετοιμασία χώρου

Η ποικιλία Black Bison αναπτύσσεται καλύτερα σε ελαφρά αργιλώδη ή αμμώδη εδάφη. Το βέλτιστο pH του εδάφους για την καλλιέργεια ντομάτας είναι 6 έως 6,5. Η προετοιμασία του αγροτεμαχίου για φύτευση ξεκινά το φθινόπωρο. Προσθέστε οργανική ύλη όπως χούμο, κομπόστ και σάπια κοπριά πριν το σκάψιμο.

Για να εμπλουτίσετε το έδαφος με άζωτο, συνιστάται η σπορά του με καλλιέργειες πράσινης κοπριάς, όπως σιτάρι ή τριφύλλι. Το φθινόπωρο ή την άνοιξη, το έδαφος, μαζί με την πράσινη κοπριά, σκάβεται με φτυάρι. Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, προσθέστε ασβέστη ή δολομίτη. Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση των σπορόφυτων, προσθέστε ανόργανα λιπάσματα και δύο ημέρες πριν από τη φύτευση, προσθέστε τέφρα ξύλου.

Καλλιέργεια σπορόφυτων

Τα σπορόφυτα σπέρνονται τον Μάρτιο. Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται για 70-75 ημέρες πριν από τη φύτευση στο έδαφος.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας σπορόφυτων ντομάτας Black Bison:

• Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε γλάστρες τύρφης ή πλαστικά κύπελλα. Ωστόσο, είναι πιο βολικό να τα σπέρνετε σε μεγαλύτερα δοχεία, από τα οποία τα φυτά μεταφυτεύονται σε μεμονωμένα δοχεία και απομακρύνονται.
• Τα άδεια δοχεία απολυμαίνονται, για παράδειγμα, με επεξεργασία τους με βραστό νερό, διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή υπεροξείδιο του υδρογόνου. Στη συνέχεια, τα δοχεία φύτευσης γεμίζονται με ένα προετοιμασμένο υπόστρωμα—κατά προτίμηση ένα μείγμα ειδικά σχεδιασμένο για ντομάτες.
• Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να ετοιμάσετε το δικό σας μείγμα εδάφους, για παράδειγμα, από ώριμο χούμο, καλά σάπιο κομπόστ, τύρφη πεδινών και χώμα—δάσος, λιβάδι, χλοοτάπητα ή χώμα κήπου. Στο μείγμα εδάφους μπορούν να προστεθούν λεπτή άμμος ποταμού, βερμικουλίτης ή περλίτης για να χαλαρώσει το έδαφος. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε βερμικομπόστ, χουμικά, ευεργετικά βακτήρια, μικροοργανισμούς εδάφους, βιολογικά δραστικές ουσίες κ.λπ.
• Σπείρετε τους σπόρους σε υγρό χώμα, φυτεύοντάς τους σε βάθος 1 εκ. Αφήστε 2-3 εκ. μεταξύ των παρακείμενων σπόρων και 3-4 εκ. μεταξύ των σειρών (όταν σπέρνετε σε δοχεία).
• Οι καλλιέργειες πρέπει να καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη (ή γυαλί) για να δημιουργηθεί το φαινόμενο του θερμοκηπίου. Αυτό θα βοηθήσει τους σπόρους να βλαστήσουν πιο γρήγορα. Οι καλλιέργειες διατηρούνται σε ένα ζεστό δωμάτιο με διάχυτο φως. Οι καλλιέργειες αερίζονται καθημερινά για να αποφευχθεί η συμπύκνωση στα τοιχώματα του καλύμματος, η οποία προκαλεί υπερβολική υγρασία.

Παρακολουθείτε τα σπορόφυτα καθημερινά για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα χάσουν τη βλάστηση. Μόλις εμφανιστεί η βλάστηση, αφαιρέστε αμέσως το κάλυμμα και μειώστε τη θερμοκρασία δωματίου (ή θερμοκηπίου) από 20°C σε 25°C σε 14°C σε 16°C. Εάν η θερμοκρασία δεν μειωθεί, τα σπορόφυτα θα αναπτυχθούν υπερβολικά, θα τεντωθούν και θα εξασθενήσουν.

Το δροσερό καθεστώς διατηρείται για μια εβδομάδα, με 24ωρο φωτισμό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία αυξάνεται ξανά στους 20–22°C. Οι νυχτερινές θερμοκρασίες θα πρέπει να είναι μερικούς βαθμούς χαμηλότερες.

Χαρακτηριστικά της φροντίδας των δενδρυλλίων:

• Μετά από μια εβδομάδα, ο φωτισμός όλο το εικοσιτετράωρο μειώνεται σε 18-20 ώρες, και μετά από μια άλλη εβδομάδα, σε 11-12 ώρες.
• Μέχρι να μεταφυτευτούν τα σπορόφυτα, ποτίστε τα όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα και μετά τη μεταφύτευση, ποτίστε τα 3-4 φορές. Χρησιμοποιήστε μόνο ζεστό, καθιζάνον νερό.
• Εάν τα σπορόφυτα αναπτύσσονται σε περβάζι παραθύρου χωρίς πρόσθετο φωτισμό, τα δοχεία φύτευσης πρέπει να γυρίζονται τακτικά, ώστε τα φυτά να λαμβάνουν ομοιόμορφο φως.
• Όταν τα σπορόφυτα αποκτήσουν δύο αληθινά φύλλα, αφαιρούνται και μεταφυτεύονται σε κύπελλα των 300-500 ml. Κατά τη μεταφύτευση, η κεντρική ρίζα πιέζεται προς τα πίσω κατά το 1/3.
• Η λίπανση των σπορόφυτων ξεκινά μόνο μετά τη μεταφύτευση, δύο εβδομάδες αργότερα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύνθετα λιπάσματα, όπως το "Senior-Tomato".

Μεταφύτευση

Τα σπορόφυτα τομάτας φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου. Η ποικιλία Black Bison συνιστάται για καλλιέργεια σε στέγη. Η φύτευση σε θερμοκήπια γίνεται μερικές εβδομάδες νωρίτερα. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής. Στα θερμοκήπια, είναι σημαντικό να περιμένετε μέχρι το έδαφος να ζεσταθεί στους 15–16°C.

Χαρακτηριστικά φύτευσης σπορόφυτων ντομάτας Black Bison:

• Για τη φύτευση, ετοιμάστε τρύπες διαστάσεων περίπου 15 x 20 εκ. Η τρύπα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη ώστε να χωράει τις ρίζες του δενδρυλλίου μαζί με την τύρφη ή την μπάλα ρίζας.
• Το βέλτιστο σχέδιο φύτευσης είναι 50 x 50 εκ. Δεν τοποθετούνται περισσότερα από 4 φυτά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
• Προσθέστε μερικές χούφτες οργανικής ύλης—χούμου ή κομπόστ—και λίγη τέφρα ξύλου στις σκαμμένες τρύπες. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας υπερφωσφορικό. Στη συνέχεια, ποτίστε τις τρύπες με ζεστό, κατακαθισμένο νερό. Μετά από μισή έως μία ώρα, όταν το νερό απορροφηθεί και το χώμα έχει ελαφρώς κατακαθίσει, μπορείτε να ξεκινήσετε τη φύτευση των σπορόφυτων.
• Τοποθετήστε τα σπορόφυτα κάθετα στις τρύπες. Αν είναι πολύ ψηλά, τοποθετήστε τα υπό ελαφριά γωνία, έτσι ώστε ένα μέρος του στελέχους να είναι θαμμένο. Πριν από τη φύτευση, φροντίστε να αφαιρέσετε όλα τα φύλλα από το τμήμα του στελέχους που θα βρίσκεται υπόγεια.
• Οι ρίζες του δενδρυλλίου καλύπτονται με χώμα και συμπιέζονται, σχηματίζοντας μια μικρή κοιλότητα γύρω από το στέλεχος (για να αποτραπεί η εξάπλωση του νερού κατά το πότισμα). Τα φυτά ποτίζονται ξανά μόλις απορροφηθεί το νερό και το χώμα καλύπτεται με άχυρο, σανό, τύρφη κ.λπ.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Η ντομάτα Black Bison δεν είναι ιδιότροπη, αλλά για να επιτευχθεί μια καλή σοδειά, απαιτεί σωστή, ικανή και τακτική φροντίδα. Για να διασφαλίσετε ότι θα σχηματιστούν μεγάλοι, νόστιμοι καρποί στους θάμνους, ποτίστε και λιπάνετε τους και ακολουθήστε όλες τις άλλες συνιστώμενες γεωργικές πρακτικές.

Πότισμα

Οι ειδικοί συνιστούν να μην ποτίζετε τις φυτεμένες ντομάτες για 10 ημέρες (εκτός αν υπάρχει καύσωνας). Στη συνέχεια, ποτίζετε περίπου 1-2 φορές την εβδομάδα. Η συχνότητα εξαρτάται από τον καιρό, τις βροχοπτώσεις και τις εδαφικές συνθήκες. Το νερό πρέπει να εφαρμόζεται στις ρίζες, εμποδίζοντας το νερό να φτάσει στα υπέργεια μέρη των φυτών.

Χαλάρωση

Την επόμενη μέρα μετά το πότισμα, συνιστάται η χαλάρωση του εδάφους για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σκληρής κρούστας που είναι αδιαπέραστη από τον αέρα.

Η πρώτη φορά που χαλαρώνετε το χώμα της ντομάτας είναι 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση των σπορόφυτων, όταν τα φυτά έχουν προσαρμοστεί και εγκατασταθεί πλήρως. Αρχικά, το χώμα χαλαρώνεται σε βάθος περίπου 10 cm. Καθώς οι ρίζες σχηματίζονται και αναπτύσσονται, αυτό το βάθος μειώνεται στα 4-5 cm.

Γονιμοποίηση

Οι ντομάτες Black Bison λιπαίνονται περίπου τρεις φορές ανά εποχή (χωρίς να υπολογίζονται οι συμπληρωματικές λιπάνσεις κατά την ανάπτυξη των δενδρυλλίων). Χρησιμοποιούνται τόσο οργανικά όσο και ανόργανα λιπάσματα. Μία εβδομάδα μετά τη φύτευση, εφαρμόζονται αζωτούχα λιπάσματα και, όταν εμφανίζονται τα άνθη, εφαρμόζονται σύνθετα ανόργανα λιπάσματα. Στη συνέχεια, κάθε δύο εβδομάδες, οι ντομάτες τροφοδοτούνται με φώσφορο και κάλιο.

Σχηματισμός και καλτσοδέτα

Η ντομάτα Black Bison παράγει μεγάλους, ψηλούς θάμνους που απαιτούν στήριξη. Τα φυτά απαιτούν επίσης εκπαίδευση, με δύο μίσχους. Ο βλαστός τσιμπάνεται μετά την έκτη ωοθήκη.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ντομάτα Black Bison έχει σχετικά καλή ανοσία στις κύριες ασθένειες των καλλιεργειών νυχτολούλουδου, αλλά με ακατάλληλη φροντίδα και δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας, οι θάμνοι μπορούν να επηρεαστούν από μυκητιασικές και βακτηριακές λοιμώξεις. Όταν εμφανιστούν συμπτώματα όψιμης μάστιγας, επεξεργαστείτε τους θάμνους με Alirin-B ή Gamair και για πρόληψη χρησιμοποιήστε μυκητοκτόνα όπως Previkur Energy, Provizor ή παρόμοια προϊόντα.

Τα φυτά ντομάτας Black Bison δεν είναι ευάλωτα σε προσβολές από παράσιτα, αλλά οι επιθέσεις είναι πιθανές εάν εξαπλωθούν ευρέως. Για την καταπολέμηση αφίδων, ακάρεων αράχνης και άλλων εντόμων, χρησιμοποιήστε βιολογικά προϊόντα όπως Actofit, Bitoxybacillin, Verticillin και άλλα.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή πραγματοποιείται στα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου. Οι καρποί συλλέγονται στο σημείο της βιολογικής ωρίμανσης και χρησιμοποιούνται αμέσως για κατανάλωση ή επεξεργασία ή αποθηκεύονται στο ψυγείο για περίπου μία εβδομάδα. Αυτή η ποικιλία δεν είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση, καθώς η φλούδα είναι πολύ λεπτή και καταστρέφεται εύκολα.

Κριτικές

Η ντομάτα Black Bison είναι μια πρωτότυπη ποικιλία με καρπούς που είναι μοναδικοί από κάθε άποψη. Αυτή η ντομάτα είναι ιδανική για όσους καλλιεργούν λαχανικά κάτω από πλαστικό, καθώς ο κατασκευαστής συνιστά την καλλιέργειά της σε εσωτερικούς χώρους.

Συχνές ερωτήσεις