Μια νόστιμη, εγχώρια ποικιλία ντομάτας—Big Mama: πώς να την καλλιεργήσετε;

Η ντομάτα Bolshaya Mamochka είναι μια ευέλικτη εγχώρια ποικιλία που μπορεί να καλλιεργηθεί σχεδόν σε όλες τις περιοχές της χώρας, σε ανοιχτό έδαφος ή υπό κάλυψη. Αναπτύχθηκε σχετικά πρόσφατα, αλλά έχει ήδη γίνει αγαπημένη στους κηπουρούς για την αυθεντική γεύση ντομάτας και τις εξαιρετικές αγρονομικές της ιδιότητες.

Περιγραφή της ποικιλίας Big Mommy

Το φυτό ντομάτας Big Mama αναπτύσσεται σε καθορισμένη ανάπτυξη, με περιορισμένη ανάπτυξη. Οι μίσχοι είναι ισχυροί, το φύλλωμα είναι μεσαίο και τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους και πράσινα, επιτρέποντας την πλήρη διείσδυση του ηλιακού φωτός. Το ύψος του θάμνου είναι 60-75 cm. Οι ταξιανθίες είναι απλές.

Η πρώτη συστάδα καρπών αρχίζει να αναπτύσσεται μετά το έβδομο φύλλο. Στη συνέχεια, οι καρποί εντοπίζονται μετά από κάθε δεύτερο φύλλο. Μία μόνο συστάδα παράγει συνήθως έως και έξι μεγάλες ντομάτες. Η σάρκα είναι μέτριας πυκνότητας και υπάρχουν πολύ λίγοι σπόροι.

Σύντομη περιγραφή των φρούτων:

• Χρώμα: έντονο κόκκινο.
• Σχήμα: οι καρποί έχουν σχήμα καρδιάς ή στρογγυλό, επιμήκεις προς τα κάτω, ελαφρώς ραβδωτούς.
• Δέρμα: λεπτό και πυκνό.
• Βάρος: 200-250 γρ. Τα μεμονωμένα δείγματα φτάνουν τα 300-340 γρ.

Ποιος το έβγαλε και πότε;

Η ποικιλία εκτράφηκε από μια ομάδα κτηνοτρόφων από την Gavrish Breeding Company LLC. Συγγραφείς: S. F., Gavrish, V. V. Morev. E.V. Amcheslavskaya, T. V. Degovtsova, O. A. Volok, G. M. Artemyeva, T. A. Redichkina.

Η ποικιλία εγκρίθηκε για καλλιέργεια το 2015. Συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της χώρας, συμπεριλαμβανομένων των περιοχών του Βορρά, των Ουραλίων και της Άπω Ανατολής.

Γεύση και σκοπός των φρούτων

Η γεύση είναι πλούσια, ξεχωριστή και ελαφρώς γλυκιά, με μια νότα ξινίλας. Τα φρούτα είναι ευέλικτα: τρώγονται φρέσκα, χρησιμοποιούνται σε καλοκαιρινές σαλάτες, αλλαντικά, κέτσαπ, χυμούς, πελτές ντομάτας και κάθε είδους σάλτσες, ενώ χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή ποικιλίας μαρμελάδων.

Χαρακτηριστικά

Η ντομάτα Big Mama έχει εξαιρετικά αγρονομικά χαρακτηριστικά. Είναι ανθεκτική και ανθεκτική σε μια ποικιλία προκλήσεων, επιτρέποντάς της να καλλιεργηθεί στα πιο απαιτητικά κλίματα.

Χρόνος ωρίμανσης

Η ντομάτα Bolshaya Mamochka είναι μια μεσοπρώιμη ποικιλία. Χρειάζονται κατά μέσο όρο 85-95 ημέρες από τη βλάστηση μέχρι την ωρίμανση των πρώτων καρπών. Ο ακριβής χρόνος ωρίμανσης εξαρτάται από τον χρόνο φύτευσης, το κλίμα και τις καιρικές συνθήκες.

Παραγωγικότητα

Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις. Υπό ευνοϊκές συνθήκες καλλιέργειας και καλή φροντίδα, συγκομίζονται 7-8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει 4,5 κιλά ντομάτας.

Αντοχή στον παγετό και την ξηρασία

Η ποικιλία ανέχεται ακραίες καιρικές συνθήκες, όπως κρύες εναλλαγές, απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και ξηρασίες. Οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες ουσιαστικά δεν επηρεάζουν την παραγωγικότητα των θάμνων.

Ανθεκτικότητα στις ασθένειες

Αυτή η ποικιλία έχει υψηλή ανοσία και είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες που επηρεάζουν τις καλλιέργειες νυχτολούλουδου. Η ντομάτα Big Mama είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στον ιό της μωσαϊκής του καπνού, στο ωίδιο και στην όψιμη σήψη.

Τα υπέρ και τα κατά

Η ντομάτα Big Mama προσελκύει τους κηπουρούς όχι μόνο με το ασυνήθιστο όνομά της και την εξαιρετική της γεύση, αλλά και με τα εξαιρετικά αγρονομικά της χαρακτηριστικά.

Προσγείωση

Η ντομάτα Big Mama καλλιεργείται από σπορόφυτα. Στο νότο, φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος, ενώ στις βόρειες περιοχές, καλλιεργείται υπό κάλυψη.

Προετοιμασία σπόρων

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία για να εξασφαλιστούν υψηλής ποιότητας, υγιή σπορόφυτα. Διαλέγονται, θερμαίνονται σε καλοριφέρ για 1,5-2 ημέρες, απολυμαίνονται σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, σκληρύνονται, μουλιάζονται σε διεγερτικό ανάπτυξης και βλασταίνουν σε υγρό τουλπάνι. Εάν αγοραστούν επεξεργασμένοι σπόροι, μπορούν να σπαρθούν απευθείας στο έδαφος.

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε έναν ιστότοπο;

Επιλέξτε μια ζεστή, ηλιόλουστη τοποθεσία φύτευσης χωρίς στάσιμο νερό. Δεν πρέπει να καλλιεργούνται εκεί σολανώδεις καλλιέργειες. Τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια και ο άνηθος θεωρούνται οι καλύτεροι πρόδρομοι για τις ντομάτες. Συνιστάται η επεξεργασία του εδάφους με Fitolavin πριν από τη φύτευση.

Το φθινόπωρο, το χώμα σκάβεται, προσθέτοντας οργανική ύλη και, εάν είναι απαραίτητο, άλλα συστατικά που βοηθούν στη βελτίωση της δομής του εδάφους και στη ρύθμιση της οξύτητάς του — το έδαφος πρέπει να είναι θρεπτικό και χαλαρό, όχι όξινο. Μπορείτε να αναμίξετε πριονίδι ή τέφρα ξύλου.

Καλλιέργεια σπορόφυτων

Τα σπορόφυτα ντομάτας Big Mama σπέρνονται τον Μάρτιο και φυτεύονται στο έδαφος τον Μάιο. Η καλλιέργεια των σπορόφυτων διαρκεί 55-60 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας δενδρυλλίων:

• Τα σπορόφυτα καλλιεργούνται σε μεγάλες γλάστρες ή σε μεμονωμένα δοχεία. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν γλάστρες από τύρφη. Τα δοχεία γεμίζονται με ένα μείγμα γλάστρας γενικής χρήσης (που αποτελείται από άμμο ποταμού, τύρφη και χούμο), το οποίο διατίθεται άμεσα στα καταστήματα.
  Αν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε το δικό σας μείγμα εδάφους για σπορόφυτα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε χώμα κήπου με μη όξινη τύρφη, τέφρα ξύλου και πλυμένη άμμο ποταμού. Το χώμα πρέπει να προέρχεται από ένα οικόπεδο όπου καλλιεργήθηκαν κολοκυθάκια, καρότα, άνηθος ή αγγούρια. Αντί για τέφρα, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι δολομίτη, πευκοβελόνες ή βρύα σφάγνου.
• Πριν από τη φύτευση, το δοχείο απολυμαίνεται με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και στη συνέχεια γεμίζεται με μείγμα εδάφους.
• Κάντε ρηχά αυλάκια (1-2 cm) στο χώμα και τοποθετήστε τους σπόρους σε αυτά σε διαστήματα 2 cm, αφήνοντας 3 cm μεταξύ των σειρών. Εναλλακτικά, φυτέψτε 2-4 σπόρους σε κύπελλα (στη συνέχεια αφήστε ένα, το πιο δυνατό, δενδρύλλιο). Καλύψτε τους σπόρους με χώμα και ποτίστε με ζεστό, κατακαθισμένο νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού. Καλύψτε τα δενδρύλλια με πλαστικό και τοποθετήστε τα σε ένα ζεστό, καλά φωτισμένο μέρος. Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αφαιρέστε το υλικό κάλυψης.
• Ποτίζετε τα σπορόφυτα τακτικά, αποτρέποντας το στέγνωμα του εδάφους ή το στάσιμο νερό. Κατά το πότισμα, αποφύγετε να βρέχετε τους μίσχους και τα φύλλα.
• Όταν εμφανίζονται δύο αληθινά φύλλα στα σπορόφυτα, τα σπορόφυτα που καλλιεργούνται σε δοχεία τσιμπολογούνται - οι ρίζες τσιμπολογούνται κατά 1-1,5 cm και μεταφυτεύονται σε ξεχωριστά δοχεία.
• Κάθε δύο εβδομάδες, τα σπορόφυτα τροφοδοτούνται με ανόργανα λιπάσματα. Τα λιπάσματα προστίθενται μόνο μετά από 10 ημέρες μεταφύτευσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φυτά λαμβάνουν τουλάχιστον 12 ώρες φωτός. Για το σκοπό αυτό, τοποθετούνται φυτολαμπτήρες πάνω από τα σπορόφυτα.
• Όταν τα σπορόφυτα φτάσουν σε ηλικία 45 ημερών, αρχίζουν να σκληραίνουν βγάζοντάς τα έξω. Αρχικά, αυτό γίνεται για μισή ώρα και στη συνέχεια αυξάνεται σταδιακά ο χρόνος σε τέσσερις ώρες. Συνιστάται να αφήνετε τα σπορόφυτα έξω όλη τη νύχτα μία έως δύο ημέρες πριν από τη φύτευση.

Μεταφύτευση

Η μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος πραγματοποιείται όταν το έδαφος θερμαίνεται τουλάχιστον στους +13… +15 °C και ο αέρας στους +12 °C.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης σπορόφυτων ντομάτας Big Mommy:

• Μια ημέρα πριν από τη φύτευση, το χώμα ποτίζεται με βραστό νερό ή με ισχυρό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• Η φύτευση γίνεται με σχέδιο 40x50 εκ. Δεν πρέπει να υπάρχουν περισσότερα από έξι φυτά ντομάτας ανά τετραγωνικό μέτρο. Σκάψτε τρύπες αρκετά μεγάλες ώστε να χωρέσουν οι ρίζες των φυτών που αφαιρούνται από τα δοχεία τους. Η διάμετρος και το βάθος της τρύπας πρέπει να είναι περίπου 5 εκ. μεγαλύτερα από τη ρίζα των σπορόφυτων.
• Τα φυτά τοποθετούνται κάθετα στις τρύπες και οι ρίζες καλύπτονται με εύφορο χώμα μέχρι το πρώτο ζευγάρι αληθινών φύλλων. Ένα στήριγμα ύψους περίπου 60 cm εγκαθίσταται κοντά. Μετά από δύο εβδομάδες, τα φυτά ντομάτας δένονται σε αυτό το στήριγμα.

Φυτέψτε τα σπορόφυτα το βράδυ ή τις συννεφιασμένες μέρες για να αποφύγετε την έκθεσή τους σε άμεσο ηλιακό φως. Εάν ο καιρός είναι ηλιόλουστος, σκιάστε τα σπορόφυτα για τις πρώτες 10 ημέρες.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Για να διασφαλιστεί ότι τα φυτά τομάτας αναπτύσσονται καλά και αναπτύσσονται, παράγοντας πολλές ωοθήκες και καρπούς, πρέπει να τους παρέχεται νερό και θρεπτικά συστατικά, ενώ πρέπει να εκτελούνται και ορισμένες άλλες διαδικασίες που απαιτούνται για την καλλιέργεια της καλλιέργειας.

Πότισμα

Ποτίζετε τον θάμνο κάθε φορά που στεγνώνει το χώμα. Το νερό πρέπει να εφαρμόζεται στις ρίζες, αποφεύγοντας τα φύλλα και τους μίσχους. Η συνιστώμενη συχνότητα ποτίσματος είναι περίπου μία φορά την εβδομάδα. Σε ζεστό καιρό, ποτίζετε τις ντομάτες πιο συχνά και λιγότερο συχνά σε βροχερό καιρό. Είναι σημαντικό να αποφεύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους για να αποτρέψετε την ανάπτυξη μυκητιασικών λοιμώξεων. Σε θερμοκήπια, ποτίζετε τις ντομάτες μόνο το πρωί.

Γονιμοποίηση

Τα λιπάσματα εφαρμόζονται κάθε 10-12 ημέρες, εναλλάσσοντας οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Πριν από την ανθοφορία, οι ντομάτες λιπαίνονται με αζωτούχα λιπάσματα και όταν εμφανιστούν τα άνθη, με καλιούχα λιπάσματα.

Για να αυξήσετε τις αποδόσεις, συνιστάται επίσης η φυλλική λίπανση - ψεκάστε τους θάμνους με διαλύματα βορικού οξέος και τέφρας ξύλου.

Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα

Όταν το έδαφος στεγνώσει (μετά από πότισμα ή βροχή), χαλαρώνεται, ξεριζώνεται και στη συνέχεια στρώνεται με άχυρο, χούμο, τύρφη, σανό κ.λπ. Το στρώσιμο μειώνει την ποσότητα ποτίσματος, ξεριζώματος και χαλάρωσης.

Σχηματισμός

Οι θάμνοι διαμορφώνονται έτσι ώστε να έχουν 2-3 μίσχους. Σε κάθε κύριο βλαστό αφήνονται ένας ή δύο πλευρικοί βλαστοί και τα υπόλοιπα κλαδιά κλαδεύονται. Οι θάμνοι κλαδεύονται μία φορά την εβδομάδα. Ωστόσο, δεν μπορούν να αφαιρεθούν περισσότεροι από δύο πλευρικοί βλαστοί κάθε φορά.

Καθώς αναπτύσσονται οι θάμνοι, τα κλαδιά δένονται σταδιακά σε προεγκατεστημένες πέργκολες. Αυτό τα εμποδίζει να σπάσουν κάτω από το βάρος των καρπών.

Επίσης, τα κάτω φύλλα των θάμνων αποκόπτονται περιοδικά, καθώς αφαιρούν μόνο θρεπτικά συστατικά και συμβάλλουν επίσης στην εξάπλωση λοιμώξεων και επιβλαβών εντόμων.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Η ποικιλία έχει αρκετά ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά υπό δυσμενείς συνθήκες καλλιέργειας και κακές γεωργικές πρακτικές, υπάρχει κίνδυνος όψιμης σήψης, ωιδίου και άλλων ασθενειών. Όταν εμφανιστούν συμπτώματα αυτών ή άλλων ασθενειών, τα φυτά τομάτας πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα όπως Topaz, Fitosporin, Quadris και άλλα αποτελεσματικά προϊόντα.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στα περισσότερα παράσιτα, αλλά κατά τη διάρκεια μιας εκτεταμένης προσβολής, μπορεί να προσβληθεί από λευκές μύγες. Συνήθως εμφανίζονται σε ντομάτες που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια. Αυτό το έντομο προτιμά υγρές συνθήκες, επομένως είναι σημαντικό να αερίζετε τα θερμοκήπια καθημερινά.

Σκαθάρια πατάτας του Κολοράντο μπορούν επίσης να εμφανιστούν στους θάμνους. Εάν εμφανιστούν παράσιτα, αντιμετωπίστε τις ντομάτες με εντομοκτόνα όπως Inta-Vir, Confidor ή Fitoverm.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οι ντομάτες που ωριμάζουν συλλέγονται κάθε 2-3 ημέρες, με τα κοτσάνια ακόμα ενωμένα. Εάν οι ντομάτες πρόκειται να μεταφερθούν ή να αποθηκευτούν, είναι σημαντικό να συλλέγονται σε ξηρό καιρό. Εάν η θερμοκρασία του αέρα πέσει στους 10°C έως 11°C, συνιστάται η συγκομιδή όλων των ντοματών.

Οι κόκκινες ντομάτες τρώγονται αμέσως ή υποβάλλονται σε επεξεργασία. Οι ελαφρώς άγουρες ντοματίνες αποθηκεύονται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος. Υπό ευνοϊκές συνθήκες, οι καρποί μπορούν να διατηρήσουν την εμπορεύσιμη εμφάνιση και γεύση τους για αρκετές εβδομάδες.

Κριτικές

Η ντομάτα Big Mommy είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα και πολλά υποσχόμενη ποικιλία που μπορούν να εξερευνήσουν οι κηπουροί σε όλη τη χώρα. Θα προσελκύσει όποιον προτιμά ανθεκτικές, μεγαλόκαρπες ποικιλίες με κλασική γεύση ντομάτας.

Συχνές ερωτήσεις