Πώς να καλλιεργήσετε σωστά τις ντομάτες κλαδέματος;

Η ντομάτα Prune αναπτύχθηκε από Ρώσους κτηνοτρόφους τον περασμένο αιώνα και παραμένει περιζήτητη μέχρι σήμερα. Αυτές οι σκούρες, σχεδόν μαύρες, ντομάτες έχουν την τέλεια σφριγηλότητα και γλυκύτητα. Τρώγονται φρέσκες και χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση λαχανικών σε σαλάτες. Τα φυτά είναι ανθεκτικά και απαιτούν ελάχιστη φροντίδα.

Περιγραφή του φυτού και των καρπών

Αυτή η ποικιλία συνδυάζει ύψος και συμπαγές μέγεθος. Οι απροσδιόριστοι θάμνοι μπορούν να φτάσουν τα 2 μέτρα σε ύψος, αλλά παραμένουν τακτοποιημένοι. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο. Οι απλές συστάδες παράγουν 6 έως 8 καρπούς η καθεμία.

Διακριτικά χαρακτηριστικά των ντοματών:

• Έχουν χαρακτηριστικό σχήμα δαμάσκηνου και μέσο βάρος έως 120 γραμμάρια.
• Καθώς ο καρπός ωριμάζει, η φλούδα σκουραίνει, αποκτώντας αποχρώσεις που κυμαίνονται από σοκολατί και βαθύ μπορντό έως μωβ και βαθύ κερασιού. Το πιο έντονο χρώμα εμφανίζεται με επαρκές ηλιακό φως, ενώ η ανεπαρκής θερμότητα προκαλεί ξεθώριασμα του χρώματος.
• Η φλούδα είναι λαμπερή, πυκνή και όμορφη, εξασφαλίζοντας καλή μεταφορά και αποθήκευση έως και δύο μήνες.

Οι ξεροψημένες ντομάτες διακρίνονται για την πλούσια γεύση, τη ζουμερότητα και τη γλυκύτητά τους. Χρησιμοποιούνται τόσο φρέσκες όσο και για κονσερβοποίηση. Η παχιά φλούδα τους τις εμποδίζει να σπάσουν κατά το μαγείρεμα. Αυτά τα λαχανικά χρησιμοποιούνται για:

• προετοιμασία καλοκαιρινών σαλατών·
• παραγωγή πελτέ και χυμού ντομάτας·
• δημιουργία σαλτσών, ζωμών και κέτσαπ·
• συνοδευτικό πιάτο για πιάτα με κρέας.

Το ασυνήθιστο χρώμα και το σχήμα τους τα καθιστούν εξαιρετική διακόσμηση για εορταστικά πιάτα και σαλάτες.

Χαρακτηριστικά

Αυτή η καλλιέργεια έχει πολλά θετικά χαρακτηριστικά, καθιστώντας την δημοφιλή επιλογή ακόμη και για αρχάριους κηπουρούς. Μελετήστε προσεκτικά τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας Prune πριν από τη φύτευση:

• Περίοδοι ωρίμανσης. Αυτή η ποικιλία είναι μεσοκαλλιέργειας. Τα λαχανικά ωριμάζουν 120 ημέρες μετά τη σπορά.
• Παραγωγικότητα. Αποδίδει περίπου 5 κιλά ανά θάμνο, αλλά με ανεπαρκή φροντίδα αυτό το ποσοστό μπορεί να μειωθεί σημαντικά και η γεύση του καρπού μπορεί να επιδεινωθεί.
• Αντοχή σε δυσμενείς συνθήκες, περιοχές. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στο στρες και την ικανότητα προσαρμογής σε ακραίες καιρικές συνθήκες.
• Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Οι θάμνοι έχουν ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά για προληπτικούς σκοπούς, αντιμετωπίστε τους με εξειδικευμένα προϊόντα κατά την περίοδο ενεργού ανάπτυξης. Ξεριζώστε τα παρτέρια τακτικά για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο ασθενειών και παρασίτων.

Η ντομάτα Prune επιδεικνύει καλή ανοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες και στις απότομες μεταβολές της θερμοκρασίας, γεγονός που την καθιστά επιτυχημένη ακόμη και σε περιοχές με δροσερό και ασταθές καλοκαιρινό κλίμα. Θάμνοι φυτεύονται στις ακόλουθες περιοχές:

• Βόρειες περιοχές – σε θερμοκήπια και εστίες.
• Κεντρική Ρωσία – σε ανοιχτό έδαφος και σε καταφύγια.
• Νότιες περιοχές – κυρίως σε ανοιχτά παρτέρια, όπου η καλλιέργεια παράγει υψηλή απόδοση λόγω της άφθονης ζεστασιάς και του ήλιου.

Η καλλιέργεια είναι κατάλληλη για περιοχές με σύντομα ή δροσερά καλοκαίρια – τα Ουράλια, τη Σιβηρία και την Άπω Ανατολή, αλλά μόνο εάν καλλιεργηθεί σε προστατευμένο έδαφος.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Η επιτυχής καλλιέργεια ντομάτας εξαρτάται από την κατάλληλη προετοιμασία των σπόρων, τη φροντίδα των δενδρυλλίων και την έγκαιρη φύτευση. Η βέλτιστη εποχή για σπορά είναι 50-60 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση. Στις περισσότερες περιοχές, αυτή είναι τα τέλη Φεβρουαρίου ή ο Μάρτιος.

Προετοιμάστε το υλικό φύτευσης: επιλέξτε μεγάλους, υψηλής ποιότητας σπόρους, μουλιάστε τους σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 20 λεπτά για απολύμανση και στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό. Για να τονώσετε την ανάπτυξη, μουλιάστε τους σπόρους σε ένα διεγερτικό (Epin, Zircon) ή σε ένα διάλυμα τέφρας για 8-12 ώρες. Για να βλαστήσουν, τυλίξτε τους σε ένα υγρό πανί για 1-2 ημέρες.

Σπορά σπόρων:

1. Γεμίστε τα δοχεία με χαλαρό και εύφορο μείγμα εδάφους (χώμα κήπου, χούμο και άμμο σε ίσα μέρη).
2. Κάντε αυλάκια βάθους 1-1,5 cm, τοποθετήστε τους σπόρους σε απόσταση 2-3 cm και καλύψτε τους με ένα λεπτό στρώμα χώματος.
3. Ψεκάστε με ζεστό νερό και καλύψτε με μεμβράνη ή γυαλί για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου.
4. Τοποθετήστε τα δοχεία σε ζεστό μέρος με θερμοκρασία +22…+25°C.

Αφού εμφανιστούν τα πρώτα βλαστάρια (σε 5-7 ημέρες), αφαιρέστε το κάλυμμα και μετακινήστε τα δοχεία σε ένα φωτεινό περβάζι παραθύρου. Παρέχετε στα σπορόφυτα 12-14 ώρες φωτός, χρησιμοποιώντας φώτα καλλιέργειας εάν είναι απαραίτητο. Ποτίστε με φειδώ για να αποφύγετε το φράξιμο του νερού.

Όταν τα σπορόφυτα αναπτύξουν 2-3 αληθινά φύλλα, μεταφυτέψτε τα σε μεμονωμένα κύπελλα. Αυτό θα δώσει στα φυτά περισσότερο χώρο για την ανάπτυξη ριζών.

Συνεχίστε με τη φύτευση στο οικόπεδο:

• Φυτέψτε τα σπορόφυτα στο έδαφος όταν περάσει ο κίνδυνος παγετού και το έδαφος ζεσταθεί στους 12–15°C. Το φθινόπωρο, προσθέστε οργανικό λίπασμα (χούμο, κομπόστ). Την άνοιξη, σκάψτε πάνω από τα παρτέρια, προσθέτοντας υπερφωσφορικό και τέφρα. Δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση, απολυμάνετε το χώμα με διάλυμα θειικού χαλκού (1 κουταλιά της σούπας ανά 10 λίτρα νερού).
• Φυτέψτε τις ντομάτες σε σχήμα 50x40 εκ. Προσθέστε μια χούφτα χούμους ή κομπόστ στις τρύπες και ανακατέψτε το στο χώμα. Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα με τη ρίζα. Ποτίστε κάθε φυτό με ζεστό νερό και καλύψτε το χώμα με σάπια φύλλα.

Λεπτές λεπτομέρειες της γεωργικής τεχνολογίας

Για να εξασφαλίσετε υγιή φυτά και μια άφθονη συγκομιδή ντομάτας, ακολουθήστε αυτές τις τυπικές οδηγίες φροντίδας:

• Πότισμα. Ποτίζετε τακτικά και με μέτρο, ανάλογα με τις εδαφικές συνθήκες. Χρησιμοποιήστε χλιαρό, σταθερό νερό (20…22°C). Ποτίζετε 4-5 φορές την εβδομάδα πριν από την ανθοφορία και μία φορά κάθε 2-3 ημέρες κατά την καρποφορία.
• Χαλάρωση και σάπια φύλλα. Μετά από κάθε πότισμα, χαλαρώστε απαλά το χώμα για να βελτιώσετε την πρόσβαση του αέρα στις ρίζες. Για να διατηρήσετε την υγρασία και να αποτρέψετε την ανάπτυξη ζιζανίων, καλύψτε το χώμα γύρω από τους θάμνους με σάπια φύλλα (με ξερό γρασίδι, άχυρο ή τύρφη).
• Ξεβοτάνισμα. Αφαιρέστε τα ζιζάνια για να τα εμποδίσετε να απορροφούν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος και να δημιουργούν ευνοϊκές συνθήκες για τα παράσιτα.
• Λίπασμα επιφάνειας. 10-14 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων, εφαρμόστε οργανικά λιπάσματα (έγχυμα φλόμου, κοπριά κοτόπουλου) ή σύνθετα ανόργανα λιπάσματα. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, χρησιμοποιήστε λιπάσματα καλίου-φωσφόρου για να διεγείρετε την καρπόδεση. Επαναλάβετε κάθε 2-3 εβδομάδες, εναλλάσσοντας οργανικά και ανόργανα λιπάσματα.
• Σχηματισμός θάμνων και καλτσοδέτας. Αφαιρέστε τους πλευρικούς βλαστούς, αφήνοντας έναν ή δύο κύριους μίσχους. Αυτό επιτρέπει στο φυτό να επικεντρώσει την ενέργειά του στην καρποφορία. Κλαδέψτε τα κάτω φύλλα για να βελτιώσετε τον αερισμό και να αποτρέψετε την επαφή με το υγρό χώμα.
  Δέστε τους βλαστούς σε ένα στήριγμα (σπάγκο, πέργκολα ή πασσάλους) για να αποφύγετε το σπάσιμο και να διευκολύνετε τη συγκομιδή.
• Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων. Ψεκάστε με προϊόντα με βάση τον χαλκό (μείγμα Bordeaux, Hom) ή βιολογικά προϊόντα (Φιτοσπορίνη). Παρακολουθήστε την υγρασία στο θερμοκήπιο και αερίστε το για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών.

Τα υπέρ και τα κατά

Ένα από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ντομάτας Prune είναι το ασυνήθιστο χρώμα των καρπών της, το οποίο τραβάει αμέσως την προσοχή. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν:

Δεν έχουν εντοπιστεί σημαντικά μειονεκτήματα για αυτήν την καλλιέργεια, αλλά με ανεπαρκή φροντίδα υπάρχει κίνδυνος μειωμένης απόδοσης και ακόμη και θανάτου των θάμνων.

Παρόμοιες ποικιλίες ντομάτας

Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες στην αγορά που έχουν παρόμοια χαρακτηριστικά με τα δαμάσκηνα. Ακολουθούν μερικές από τις παρόμοιες ποικιλίες:

Κριτικές

Τα δαμάσκηνα παρέχουν μια σταθερή συγκομιδή σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια, απαιτώντας ελάχιστη φροντίδα και διαθέτοντας ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτές οι ντομάτες είναι όμορφες, ανθεκτικές σε μηχανικές βλάβες και μπορούν να μεταφερθούν σε μεγάλες αποστάσεις, γεγονός που τις καθιστά βολικές για τους κηπουρούς που τις πωλούν.

Συχνές ερωτήσεις