Πώς να καλλιεργήσετε μόνοι σας την πιο ασυνήθιστη ποικιλία ντομάτας σκόρδου;

Οι ντομάτες με σκόρδο προσελκύουν τους κηπουρούς με το ασυνήθιστο σχήμα και την εξαιρετική τους γεύση. Αυτή η ενδιαφέρουσα ποικιλία θα προσελκύσει τους γνώστες των αποκλειστικών λαχανικών. Το όνομά τους προέρχεται από το σχήμα τους, που μοιάζει με μεγάλες σκελίδες σκόρδου. Αυτές οι ντομάτες είναι ιδανικές για φρέσκες σαλάτες και γαρνιτούρα πιάτων, και έχουν εξαιρετική διάρκεια ζωής.

Περιγραφή του θάμνου και των φρούτων

Αυτό το απροσδιόριστο φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε θερμοκήπια. Διακριτικά χαρακτηριστικά:

• Οι θάμνοι φτάνουν τα 2 μέτρα σε ύψος, έχουν ισχυρούς μίσχους και μεγάλα φύλλα μήκους έως 15 cm.
• Οι ώριμες ντομάτες έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα και μια ασυνήθιστη διαμόρφωση—αποτελούνται από πολλά ενωμένα τμήματα, που θυμίζουν σκελίδες σκόρδο.
• Το μέγεθος των ντοματών ποικίλλει: το μέσο βάρος είναι 90-100 g, αλλά μεμονωμένα δείγματα μπορούν να ζυγίζουν 120-300 g.
• Η σάρκα είναι πυκνή και ζουμερή, με ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Μέσα στον καρπό σχηματίζονται τρεις έως έξι θάλαμοι με σπόρους.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Το σκόρδο είναι μια μοναδική ποικιλία με ιδιαίτερο σχήμα λαχανικού. Είναι γνωστό για την υψηλή παραγωγικότητά του, την εξαιρετική γεύση του και την αντοχή του στις σοβαρές ασθένειες, γεγονός που το καθιστά δημοφιλές στους κηπουρούς.

Περίοδος ωρίμανσης, απόδοση

Πρόκειται για μια μεσοπρώιμη ποικιλία—χρειάζονται 108-110 ημέρες από τη σπορά έως την πλήρη ωρίμανση. Κάθε καρπός ωριμάζει περίπου δύο εβδομάδες μετά τη βλάστηση. Η συγκομιδή ξεκινά από τα μέσα του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου.

Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από μακροχρόνια καρποφορία και εξαιρετική παραγωγικότητα. Οι κηπουροί συλλέγουν τουλάχιστον 10 κιλά ντομάτας ανά τετραγωνικό μέτρο.

Πεδίο εφαρμογής

Οι ντομάτες προορίζονται κυρίως για νωπή κατανάλωση. Προστίθενται σε σαλάτες, χρησιμοποιούνται για ψήσιμο και ως γαρνιτούρα, αλλά δεν είναι κατάλληλες για κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων. Λόγω της έντονης οξύτητάς τους, δεν είναι κατάλληλες για χυμό ή πάστα.

Αντοχή σε δυσμενείς παράγοντες

Το σκόρδο, ως λείψανο ποικιλίας (όχι υβρίδιο και χαρακτηρίζεται από το μοναδικό του σχήμα), έχει υψηλή ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα. Οι θάμνοι είναι ανθεκτικοί στο φουζάριο, την κηλίδωση, την όψιμη μάστιγα και διάφορους τύπους σήψης.

Ωστόσο, εξακολουθεί να συνιστάται η προληπτική θεραπεία κατά των κοινών ασθενειών της νυχτοπεταλούδας. Αυτή η ποικιλία έχει χαμηλή αντοχή στον παγετό, επομένως σε ψυχρότερα κλίματα, καλλιεργείται καλύτερα σε θερμοκήπια.

Πού καλλιεργείται;

Οι ντομάτες αναπτύσσονται καλά τόσο σε εξωτερικούς όσο και σε εσωτερικούς χώρους. Παράγουν καρπούς ακόμη και σε θερμοκήπια στη Σιβηρία, ενώ σε ήπια κλίματα, όπως η περιοχή του Λένινγκραντ και η περιοχή της Μόσχας, καλλιεργούνται χωρίς κάλυψη.

Σε περιοχές με λίγο παγετό, αυτή η ποικιλία αναπτύσσεται με επιτυχία σε παρτέρια, επιδεικνύοντας σταθερή ανάπτυξη και απόδοση.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Η σωστή καλλιέργεια δενδρυλλίων και η επακόλουθη φύτευση στο έδαφος παίζουν καθοριστικό ρόλο στη διαδικασία. Μπορεί να φαίνεται περίπλοκο, αλλά στην πραγματικότητα, ακόμη και οι αρχάριοι μπορούν εύκολα να το χειριστούν.

Προετοιμασία σπόρων

Επιλέξτε ολόκληρα, υγιή δημητριακά χωρίς ορατές ζημιές. Μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητά τους βυθίζοντάς τα σε διάλυμα αλατιού 5%: πετάξτε όσα επιπλέουν στην επιφάνεια και ξεπλύνετε και στεγνώστε όσα κατακάθονται.

Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Για να σκοτώσετε μύκητες και ιούς, μουλιάστε τους σπόρους σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 1% για 20-30 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με καθαρό νερό. Εναλλακτικά, επεξεργαστείτε με Φιτοσπορίνη ή Τριχοπόλουμ.
• Για να αυξήσετε τη βλάστηση και τα ομοιόμορφα βλαστάρια, ζεστάνετε τους ξηρούς σπόρους για 48 ώρες σε θερμοκρασία +30°C και στη συνέχεια για άλλες 72 ώρες, αυξάνοντας τη θερμοκρασία στους +50°C, για παράδειγμα, σε ένα καλοριφέρ.
• Πριν από τη φύτευση, τοποθετήστε τους σπόρους σε ζεστό νερό ή σε διεγερτικό ανάπτυξης (Epin, Zircon) για 10-12 ώρες για να ενεργοποιήσετε τη διαδικασία βλάστησης.
• Για να επιταχύνετε τη βλάστηση, τυλίξτε τα σπορόφυτα σε υγρό τουλπάνι και αφήστε τα σε ζεστό μέρος (25°C) για 1-2 ημέρες. Βρέξτε το πανί τακτικά.

Για να αυξήσετε την αντοχή στις αλλαγές θερμοκρασίας, εναλλάξτε τις διαδικασίες: διατηρήστε στο ψυγείο για 12 ώρες (+2…+5°C) και στη συνέχεια για το ίδιο χρονικό διάστημα στους περίπου +16°C. Επαναλάβετε τη διαδικασία 2-3 φορές.

Συστάσεις για σωστή σπορά σπόρων

Τα πλαστικά δοχεία ή οι ειδικοί δίσκοι είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια σπορόφυτων. Απολυμάνετε τα πριν από τη σπορά. Ακολουθήστε τις συστάσεις των έμπειρων κηπουρών:

• Τοποθετήστε τους σπόρους σε ένα προετοιμασμένο υπόστρωμα γενικής χρήσης ή σε ένα μείγμα εδάφους από ίσα μέρη τύρφης και άμμου. Η βέλτιστη στιγμή είναι τα μέσα Μαρτίου. Φυτέψτε τους σε βάθος 1 εκ. Η πολύ πυκνή σπορά μπορεί να προκαλέσει τέντωμα των σπορόφυτων.
• Για να επιταχύνετε τη βλάστηση, καλύψτε τα δοχεία με πλαστική μεμβράνη και διατηρήστε τα στους 23°C μέχρι να εμφανιστούν τα βλαστάρια. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κάλυμμα.
• Ποτίστε τα σπορόφυτα χρησιμοποιώντας ένα μπουκάλι ψεκασμού για να αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα.

Όταν εμφανιστούν τα βλαστάρια, εκτελέστε αρχική σκλήρυνση: για τρεις ημέρες, μειώστε τη νυχτερινή θερμοκρασία στους +8…+10°C και τη θερμοκρασία ημέρας στους +10…+15°C. Συνεχίστε αυτή τη διαδικασία μέχρι τα φυτά να μετακινηθούν στη μόνιμη θέση τους.

Κανόνες για τη φύτευση δενδρυλλίων

Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα στα παρτέρια μετά τις 10 Ιουνίου, όταν έχει περάσει η απειλή του παγετού. Βασικές συστάσεις:

• Επιλέξτε μια ηλιόλουστη περιοχή χωρίς ρεύματα αέρα. Αποφύγετε να φυτεύετε ντομάτες μετά από νυχτολούλουδα (πατάτες, πιπεριές και μελιτζάνες), καθώς είναι ευάλωτες στις ίδιες ασθένειες.
• Το φθινόπωρο ή την άνοιξη, σκάψτε το χώμα σε βάθος 25-30 cm, αφαιρέστε τις ρίζες των ζιζανίων και τα υπολείμματα των φυτών.
• Χαλαρώστε το αργιλώδες έδαφος, προσθέστε άμμο και χούμο και βελτιώστε τα υπερβολικά ελαφρά αμμώδη εδάφη με τύρφη και κομπόστ.
• 10-14 ημέρες πριν από τη φύτευση, ποτίστε την περιοχή με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, Φιτοσπορίνης ή θειικού χαλκού (20 g ανά 10 λίτρα νερού).
• Προσθέστε 5-6 κιλά χούμου ή κομπόστ, 30 γραμμάρια υπερφωσφορικού και 20 γραμμάρια θειικού καλίου ανά τετραγωνικό μέτρο. Εάν το έδαφος είναι όξινο, προσθέστε 200-300 γραμμάρια τέφρας ξύλου ή αλεύρι δολομίτη.
• Για καλύτερη θέρμανση του εδάφους, φτιάξτε παρτέρια ύψους 20-25 cm και πλάτους 80-90 cm. Η συνιστώμενη απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 30-40 cm.
• Την ημέρα πριν από τη φύτευση, ποτίστε το χώμα με ζεστό νερό (όχι κάτω από +20°C) για να δημιουργήσετε άνετες συνθήκες για τα σπορόφυτα.
• Σκάψτε λάκκους φύτευσης στην περιοχή, ρίξτε 1 λίτρο νερό σε κάθε μία και στη συνέχεια καλύψτε τις με χώμα.

Μετά τη φύτευση, γεμίστε τις τρύπες με ξηρό χώμα και υγράνετε.

Φροντίδα

Οι ψηλές ποικιλίες ντομάτας δεν θα ευδοκιμήσουν χωρίς τακτική λίπανση, καθώς η εντατική ανάπτυξη απαιτεί μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.

Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Εφαρμόστε το πρώτο λίπασμα αμέσως μετά τη φύτευση για να υποστηρίξετε την ενεργό ανάπτυξη και το φύλλωμα. Για αυτό, τα φυτά χρειάζονται οργανική ύλη και άζωτο. Μείγματα κοπριάς αγελάδας ή περιττωμάτων πουλιών είναι εξαιρετικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έτοιμες φόρμουλες όπως το Humisol ή το Vermistim.
• Δύο εβδομάδες μετά το άνοιγμα του δεύτερου συστάδας και την έναρξη του σχηματισμού των ωοθηκών, τα φυτά χρειάζονται λιπάσματα πλούσια σε κάλιο και φώσφορο. Τα λιπάσματα με βάση τα περιττώματα πουλιών, το μαγγάνιο, το θειικό χαλκό και το Rastvorin λειτουργούν καλά. Η συνιστώμενη δόση ανά φυτό είναι 2 λίτρα.
• Όταν ξεκινήσει η περίοδος καρποφορίας και οι ντομάτες αρχίσουν να ωριμάζουν, λιπαίνετε την καλλιέργεια για τελευταία φορά. Η σύνθεση παραμένει η ίδια, αλλά μπορείτε να αυξήσετε ελαφρώς τη συγκέντρωση.

Πότισμα

Μία από τις βασικές πτυχές της φροντίδας των ψηλών ποικιλιών ντομάτας είναι η μέτρια υγρασία. Τα φυτά χρειάζονται άφθονο νερό, αλλά σπάνια. Σε συννεφιασμένο καιρό, ποτίστε τα μία φορά κάθε 7 ημέρες και κατά τη διάρκεια ξηρών περιόδων, ποτίστε τα 3-4 φορές την εβδομάδα.

Εφαρμόστε νερό μόνο στις ρίζες, αποφεύγοντας τις σταγόνες στα φύλλα και τους μίσχους για την πρόληψη ασθενειών και σήψης. Χρησιμοποιήστε ζεστό, σταθερό νερό για το πότισμα, καθώς το κρύο νερό, ειδικά από λάστιχο, μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη των φυτών και να επηρεάσει την ανάπτυξή τους.

Σχηματισμός και τσίμπημα

Εκπαιδεύστε την ντομάτα σκόρδου σε μονά ή διπλά στελέχη για καλύτερη καρποφορία. Αφαιρέστε όλους τους πλευρικούς βλαστούς κάτω από την πρώτη συστάδα λουλουδιών και, όταν εκπαιδεύετε σε διπλά στελέχη, αφήστε μόνο έναν δυνατό πλευρικό βλαστό. Τσιμπήστε τις κορυφές αφού σχηματιστούν 4-5 συστάδες για να κατευθύνετε την ενέργεια του φυτού προς την ωρίμανση των ντοματών.

Η ποικιλία είναι επιρρεπής σε ενεργά αναπτυσσόμενους πλευρικούς βλαστούς, κάτι που μπορεί να οδηγήσει στην κατάληψη ολόκληρου του χώρου του θερμοκηπίου και σε μείωση της απόδοσης εάν δεν κλαδευτούν.

Η κατασκευή δακτυλίων παρέχει πολλά σημαντικά πλεονεκτήματα:

• αυξάνει τους δείκτες παραγωγικότητας·
• τα λαχανικά γίνονται μεγαλύτερα και πιο ζουμερά.
• οι ντομάτες ωριμάζουν πιο γρήγορα.
• Τα θρεπτικά συστατικά κατευθύνονται στις ντομάτες και δεν σπαταλώνται σε επιπλέον βλαστούς.
• ο κίνδυνος μόλυνσης από μυκητιακές ασθένειες μειώνεται.
• η φροντίδα γίνεται ευκολότερη και πιο αποτελεσματική.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών, πρόληψη

Παρά την ισχυρή ανοσία του φυτού, οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την πρόληψη της όψιμης σήψης. Το Ordan, το οποίο είναι εξίσου αποτελεσματικό κατά των βακτηριακών κηλίδων, είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για αυτό.

Για την ενίσχυση της ανοσίας και την προστασία από ασθένειες και άλλες μυκητιασικές λοιμώξεις, χρησιμοποιήστε ιώδιο: προσθέστε 5 σταγόνες σε 1 λίτρο νερό και ψεκάστε στα φύλλα. Αντί για νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα ή ορό γάλακτος για ψεκασμό φυτών.

Για να αποτρέψετε την εμφάνιση μαύρων ποδιών στα σπορόφυτα, επεξεργαστείτε τους σπόρους πριν από τη φύτευση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε TMTD. Εάν η ασθένεια έχει ήδη αναπτυχθεί στα σπορόφυτα, το Previkur θα βοηθήσει.

Τα υπέρ και τα κατά

Η ντομάτα με σκόρδο δεν διαθέτει μόνο μια μοναδική εμφάνιση, αλλά και μια σειρά από άλλα πλεονεκτήματα. Μεταξύ των βασικών πλεονεκτημάτων της, οι κηπουροί σημειώνουν:

Οι κηπουροί σημειώνουν την ανάγκη για πασσάλωμα, τσίμπημα και διαμόρφωση μεταξύ των μειονεκτημάτων του φυτού. Η γεύση μπορεί να γίνει λιγότερο έντονη εάν το έδαφος δεν έχει θρεπτικά συστατικά.

Κριτικές

Το σκόρδο είναι μια ευέλικτη και εύκολη στην καλλιέργεια ποικιλία ντομάτας με καλές αποδόσεις και υψηλή αντοχή στις ασθένειες. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για αρχάριους κηπουρούς, καθώς απαιτεί ελάχιστη φροντίδα και διαθέτει πολλά θετικά χαρακτηριστικά. Οι σωστές τεχνικές καλλιέργειας σάς επιτρέπουν να καλλιεργείτε δυνατά, καρποφόρα φυτά.

Συχνές ερωτήσεις