Πώς να καλλιεργήσετε μόνοι σας μαύρες ντομάτες σοκολάτας – Καλλιέργεια σπορόφυτων, μεταφύτευση και φροντίδα τους

Οι ντομάτες μαύρης σοκολάτας προσελκύουν τους κηπουρούς με τη μοναδική τους εμφάνιση και την πλούσια γεύση τους. Έχουν βαθύ μωβ-καφέ χρώμα και γλυκιά, σαρκώδη σάρκα με ελάχιστη οξύτητα. Οι θάμνοι είναι δυνατοί, ανθεκτικοί στις ασθένειες και παράγουν υψηλή απόδοση. Οι ντομάτες διατηρούν τη ζουμερότητά τους, προσδίδοντας μια ευχάριστη γεύση και άρωμα στα πιάτα.

Ιστορία και περιοχές καλλιέργειας

Είναι μια απροσδιόριστη ποικιλία. Οι εγχώριοι καλλιεργητές από την Agrofirma Poisk εργάστηκαν για την ανάπτυξη της ποικιλίας. Τους βοήθησαν οι N. S. Gorshkova, A. N. Khovrin, S. V. Maksimov και T. A. Tereshonkova.

Οι εργασίες για αυτήν την ποικιλία ξεκίνησαν το 2010 και το 2015, μετά τις απαραίτητες δοκιμές, καταχωρήθηκε στο Κρατικό Μητρώο. Η καλλιέργεια καλλιεργείται με επιτυχία σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, συμπεριλαμβανομένων των Ουραλίων και της Σιβηρίας.

Περιγραφή της ποικιλίας

Η μαύρη σοκολάτα ντομάτας είναι ένα ντοματίνι που χαρακτηρίζεται από το μικρό μέγεθος του καρπού της, την ομοιόμορφη ωρίμανση και την εξαιρετική γεύση. Αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα δημοφιλής λόγω των πολυάριθμων θετικών ιδιοτήτων της.

Εμφάνιση του θάμνου και των φρούτων

Ο θάμνος αναπτύσσεται επ' αόριστον, φτάνοντας σε ύψος 150-200 εκ. Διακριτικά χαρακτηριστικά του φυτού:

• Στέλεχος – Ζωντανό, καλά αναπτυγμένο, σκούρο πράσινο, ξυλώνει με την πάροδο του χρόνου. Τα χαμηλότερα κλαδιά συχνά αφαιρούνται καθώς δεν έχουν καμία χρησιμότητα.
• Φύλλα - μεσαίου μεγέθους, τυπικού σχήματος, πράσινο.
• Ταξιανθία – Μια απλή ποικιλία με αυτογονιμοποιούμενα, κιτρινωπά άνθη. Οι καρποί σχηματίζονται σε συστάδες των 10-12, ωριμάζουν ταυτόχρονα και έχουν ομοιόμορφο σχήμα. Υπάρχουν λιγότεροι καρποί στα ανώτερα κλαδιά. Δεν υπάρχουν στείρα άνθη.
• Ντομάτες - Μικρές, στρογγυλές ντομάτες, που συχνά ονομάζονται ντομάτες κοκτέιλ, ζυγίζουν περίπου 25 γραμμάρια η καθεμία. Οι ώριμες ντομάτες είναι μωβ-καφέ. οι άγουρες είναι πράσινες με μια ελαφριά ανοιχτόχρωμη κηλίδα κοντά στο κοτσάνι. Η φλούδα είναι λεία, πυκνή και δεν σπάει.

Η σάρκα είναι ζουμερή και μαλακή, με ελάχιστο χυμό. Στο εσωτερικό υπάρχουν δύο τσέπες με σπόρους που περιέχουν μικρό αριθμό σπόρων.

Γεύση και πεδίο εφαρμογής

Οι ντομάτες μαύρης σοκολάτας έχουν ξεχωριστά γευστικά χαρακτηριστικά. Αυτά ποικίλλουν ανάλογα με την ωριμότητά τους:

• Ωριμότητα γάλακτος: Γλυκιά φρουτώδης γεύση με χαρακτηριστικό άρωμα ντομάτας, ιδανική για νωπή κατανάλωση.
• Πλήρης ωριμότητα: Η γεύση γίνεται πιο κλασική, με αισθητή αλλά αρμονική οξύτητα που δίνει στο φρούτο μια πικάντικη γεύση.

Χάρη στο έντονο χρώμα και το μοναδικό σχήμα τους, οι ντομάτες χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, ορεκτικά και ως γαρνιτούρα για πιάτα. Χρησιμοποιούνται λιγότερο συχνά για κονσερβοποίηση, αλλά η σφιχτή φλούδα τους και το μικρό τους μέγεθος τις καθιστούν ιδανικές για τουρσί και κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων.

Η μαύρη σοκολάτα εκτιμάται για την ευελιξία της, επιτρέποντάς της να χρησιμοποιείται τόσο σε μαγειρικά πειράματα όσο και για την προετοιμασία καθημερινών πιάτων.

Ωρίμανση και απόδοση

Είναι μια πρώιμη καλλιέργεια. Ο χρόνος ωρίμανσης είναι κατά μέσο όρο 100-105 ημέρες από τη βλάστηση, αλλά μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Η καρποφορία ξεκινά στα μέσα Ιουλίου.

Αυτή η ποικιλία έχει μέση παραγωγικότητα, με απόδοση περίπου 4,7 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Είναι πολύτιμη για την πρώιμη ωρίμανσή της, τη σταθερή καρποφορία και την εξαιρετική γεύση της.

Αντοχή σε δυσμενείς συνθήκες, ασθένειες και παράσιτα

Η μαύρη σοκολάτα έχει μέτρια ανοχή σε αντίξοες συνθήκες. Οι θάμνοι προσαρμόζονται καλά στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και της υγρασίας, γεγονός που τους καθιστά κατάλληλους για καλλιέργεια στις περισσότερες περιοχές της Ρωσίας.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες που είναι τυπικές των θερμοκηπιακών συνθηκών, συμπεριλαμβανομένης της όψιμης μάστιγας και της κλαδοσπορίωσης, αλλά ο κίνδυνος μόλυνσης αυξάνεται με τις κακές γεωργικές πρακτικές. Για την αύξηση της αντοχής, συνιστάται:

• διατηρήστε ένα καθεστώς ποτίσματος, αποφεύγοντας το υπερβολικό πότισμα.
• αερίζετε τακτικά τα θερμοκήπια για να αποτρέψετε τη στασιμότητα του υγρού αέρα.
• αφαιρέστε τα κάτω φύλλα για να βελτιώσετε την κυκλοφορία του αέρα.

Η καλλιέργεια απαιτεί μέτρια φροντίδα για να διατηρήσει σταθερή καρποφορία. Τα φυτά είναι γενικά ανθεκτικά σε ασθένειες και παράσιτα, αλλά οι προληπτικές θεραπείες με μυκητοκτόνα, εντομοκτόνα ή λαϊκές θεραπείες είναι σημαντικές μία εβδομάδα πριν από τη μεταφύτευση των σπορόφυτων στο θερμοκήπιο ή επτά ημέρες μετά.

Καλλιέργεια σπορόφυτων μόνοι σας

Η καλλιέργεια σπορόφυτων στο σπίτι είναι μια διασκεδαστική και οικονομική διαδικασία που παράγει υγιή, δυνατά φυτά. Αυτή η προσέγγιση σάς επιτρέπει να ελέγχετε κάθε βήμα της διαδικασίας, από την επιλογή σπόρων έως τη φύτευση. Για να διασφαλίσετε την επιτυχία, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ορισμένα βασικά σημεία.

Χρόνος σποράς, προετοιμασία εδάφους και δοχείου

Ο χρόνος αυτής της διαδικασίας εξαρτάται από το κλίμα της περιοχής. Σπείρετε τους σπόρους για τα σπορόφυτα 55-60 ημέρες πριν τα μεταφυτεύσετε στο ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο. Για τις ντομάτες που αγαπούν τη θερμότητα, αυτό είναι από τα τέλη Φεβρουαρίου έως τις αρχές Μαρτίου.

Για σπορόφυτα τομάτας, επιλέξτε δοχεία με καλό αερισμό και αποστράγγιση για να αποφύγετε την υπερχείλιση του νερού και την ανάπτυξη ασθενειών. Οι καλύτερες επιλογές είναι:

• Γλάστρες τύρφης – Αποσυντίθενται εύκολα στο έδαφος, δεν καταστρέφουν τις ρίζες κατά τη μεταφύτευση και δεν απαιτούν πρόσθετη μεταφύτευση.
• Πλαστικά ή ξύλινα δοχεία – Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πολλά φυτά εάν έχουν οπές αποστράγγισης.
• Κυψέλες ή κασέτες – Είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια σπορόφυτων με ένα φυτό ανά κελί, γεγονός που βοηθά στην ελαχιστοποίηση της ζημιάς στις ρίζες κατά τη μετακίνησή τους σε ανοιχτό έδαφος.

Χρησιμοποιήστε ελαφρύ, καλά αεριζόμενο έδαφος πλούσιο σε οργανική ύλη. Κατάλληλες επιλογές περιλαμβάνουν:

• Ένα μείγμα τύρφης, άμμου και χούμου – Δημιουργεί μια καλή δομή, δεν γίνεται όξινο και διατηρεί καλά την υγρασία. Αναλογίες: 2 μέρη τύρφης, 1 μέρος άμμου, 1 μέρος χούμου.
• Έτοιμα μείγματα για σπορόφυτα – πωλούνται στα καταστήματα και είναι ήδη διατροφικά ισορροπημένα.
• Υπόστρωμα καρύδας - ελαφρύ και χαλαρό, με καλές ιδιότητες συγκράτησης νερού, αποτελεί καλή βάση για σπορόφυτα.

Απολυμάνετε το έδαφος με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για την πρόληψη ασθενειών. Προσθέστε ανόργανα λιπάσματα ή κομπόστ για να βελτιώσετε τη θρέψη των φυτών.

Προετοιμασία σπόρων, σπορά και φροντίδα δενδρυλλίων

Πριν από τη σπορά, φροντίστε τους σπόρους για να βελτιώσετε τη βλάστηση και να τους προστατεύσετε από ασθένειες. Ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις:

• Μουλιάστε τους σπόρους σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης ή σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 20-30 λεπτά.
• Για να σκληρύνετε, τοποθετήστε τους κόκκους στο ψυγείο για 1-2 ημέρες και στη συνέχεια ζεστάνετε τους σε θερμοκρασία δωματίου.
• Σπείρετε τους σπόρους σε υγρό χώμα, θάβοντάς τους σε βάθος 1-2 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 3-4 εκ. για να μην αλληλεπιδρούν τα σπορόφυτα μεταξύ τους.
• Μετά τη σπορά, συμπιέστε ελαφρά το χώμα και καλύψτε το με πλαστικό ή γυαλί για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου. Τοποθετήστε τα δοχεία σε ένα ζεστό, φωτεινό μέρος.
• Αφού εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αφαιρέστε το κάλυμμα και μετακινήστε τα φυτά σε ένα πιο δροσερό μέρος με θερμοκρασία +18-20°C.

Ποτίζετε τα σπορόφυτα τακτικά με ζεστό νερό, αλλά αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα. Παρέχετε επαρκή φωτισμό, ειδικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης, χρησιμοποιώντας φώτα ανάπτυξης. Καθώς τα σπορόφυτα μεγαλώνουν, λιπάνετέ τα με ένα πλήρες λίπασμα.

Σκλήρυνση των σπορόφυτων και μεταφύτευση

Πριν από τη μεταφύτευση των σπορόφυτων στο έδαφος, ξεκινήστε να τα σκληραίνετε, προσαρμόζοντάς τα σταδιακά στις νέες συνθήκες. 10-14 ημέρες πριν από τη φύτευση, μετακινήστε τα δοχεία με σπορόφυτα έξω ή ανοίξτε τα παράθυρα, ξεκινώντας με 1-2 ώρες την ημέρα και αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο. Αυτό θα βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος των φυτών και στη μείωση του στρες κατά τη μεταφύτευση.

Μεταφέρετε τις ντομάτες στο θερμοκήπιο στα μέσα Μαΐου, μόλις το έδαφος ζεσταθεί επαρκώς. Το βέλτιστο σχέδιο φύτευσης είναι 3 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο, με απόσταση 45-50 cm μεταξύ των φυτών.

Αποφύγετε την πολύ πυκνή φύτευση, καθώς η υπερβολική φύτευση θα εξαντλήσει γρήγορα το έδαφος, με αποτέλεσμα τη μειωμένη ποιότητα των καρπών—θα γίνουν μικρότεροι και θα χάσουν την περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη. Το ανεπαρκές φως θα επιβραδύνει την ανάπτυξη των φυτών.

Η διαδικασία φύτευσης δενδρυλλίων έχει ως εξής:

1. Χρησιμοποιώντας ένα φτυάρι κήπου, σκάψτε ρηχές τρύπες.
2. Τοποθετήστε όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού λίπασμα, όπως νιτροφωσικό, στον πάτο κάθε τρύπας. Ανακατέψτε το καλά με το χώμα και υγράνετε.
3. Στη μία πλευρά της τρύπας, τοποθετήστε ένα στήριγμα ύψους 1-1,5 m για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στις ρίζες κατά το επόμενο φύτεμα.
4. Αφαιρέστε προσεκτικά τα σπορόφυτα από τα δοχεία, κρατώντας την μπάλα ρίζας.
5. Τοποθετήστε το δενδρύλλιο στην τρύπα και καλύψτε το με χώμα. Βελτιώστε το έδαφος προσθέτοντας τύρφη, χούμο και άμμο.

Λεπτές λεπτομέρειες της γεωργικής τεχνολογίας

Η σωστή φροντίδα των δενδρυλλίων παίζει καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξή τους, εξασφαλίζοντας δυνατά και υγιή φυτά. Η τήρηση όλων των σταδίων φροντίδας βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας των δενδρυλλίων, στην αύξηση της ανθεκτικότητάς τους σε αντίξοες συνθήκες και στη δημιουργία των βάσεων για μια μελλοντική συγκομιδή.

Πότισμα και λίπανση

Τα ντοματίνια απαιτούν πιο συχνό πότισμα, αλλά το υπερβολικό πότισμα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανάπτυξή τους. Ιδανικά, ποτίζετε το χώμα κάθε 3 ημέρες. Καλύψτε τα παρτέρια με σάπια φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία μέχρι το επόμενο πότισμα.

Οι θάμνοι απαιτούν τακτική λίπανση. Η ποικιλία Dark Chocolate ανταποκρίνεται καλά στη διαφυλλική λίπανση με έγχυση τέφρας και υπερφωσφορικό. Ωστόσο, αποφύγετε τη χρήση φρέσκων οργανικών μειγμάτων και φλόμου, καθώς αυτά μπορούν να βλάψουν τα φυτά.

Για να τονώσετε την ανάπτυξη και τις ωοθήκες, ετοιμάστε το δικό σας λίπασμα από τα ακόλουθα συστατικά:

• 10 λίτρα νερού.
• 1 λίτρο ορού γάλακτος.
• 15 σταγόνες ιωδίου.

Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και ψεκάστε τους θάμνους το βράδυ.

Τσίμπημα, δέσιμο και διαμόρφωση

Οι ντομάτες μαύρης σοκολάτας συνιστώνται για καλλιέργεια σε πέργκολες. Ακολουθήστε αυτές τις συστάσεις:

• Πιέστε το κεντρικό στέλεχος για να μην αγγίζουν τα φύλλα το έδαφος, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε σήψη, όψιμη σήψη και σήψη στο τέλος των ανθών. Επιπλέον, ασφαλίστε τα κλαδιά των καρπών, ειδικά αν περιέχουν πολλές ντομάτες, καθώς μπορεί να σπάσουν από το βάρος.
• Αφαιρέστε τακτικά τους πλευρικούς βλαστούς που βρίσκονται πάνω από την ανθοδέσμη.
• Κόψτε τα κάτω φύλλα για να αποτρέψετε την ανάπτυξη υπερβολικού φυλλώματος και πλευρικών βλαστών, κάτι που μπορεί να επιβραδύνει την ανθοφορία και την παραγωγή λαχανικών.

Οι θάμνοι αυτής της ποικιλίας απαιτούν εκπαίδευση. Για να το κάνετε αυτό, καλλιεργήστε φυτά με 1-2 μίσχους, αφήνοντας τον ισχυρότερο πλευρικό βλαστό και αφαιρώντας τους άλλους. Αυτό θα αυξήσει την απόδοση και θα βελτιώσει την ποιότητα των ντοματών.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών, αντιμετωπίστε τους θάμνους της ποικιλίας Dark Chocolate με μυκητοκτόνο στα τέλη Μαΐου. Οι πιο αποτελεσματικές θεραπείες είναι:

• Μείγμα Μπορντό;
• Τοπάζι;
• Ορντάν;
• Τατουάζ.

Χρησιμοποιήστε μια γενική θεραπεία που βοηθά στην καταπολέμηση τόσο των λοιμώξεων όσο και των εντόμων:

• Πάρτε ένα φακελάκι ξηρή μαγιά ή 2 κουταλιές της σούπας κανονική μαγιά (50 γρ.) και διαλύστε την σε 10 λίτρα νερό.
• Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και αφήστε το για αρκετές ώρες σε ζεστό μέρος.
• Αντιμετωπίστε τις φυτεύσεις με το προκύπτον διάλυμα 1-2 φορές το μήνα.

Εάν η προσβολή από παράσιτα είναι πολύ σοβαρή, χρησιμοποιήστε αποτελεσματικά εντομοκτόνα:

• Φιτοβερμ;
• Ακτάρα;
• Κονφιντόρ;
• Πράσινο σαπούνι.

Οι λαϊκές θεραπείες περιλαμβάνουν διαλύματα μαγειρικής σόδας, ξύσματα σαπουνιού, στάχτη ξύλου, έγχυμα από φλούδες κρεμμυδιού, έγχυμα σκόρδου και άλλα φάρμακα. Εφαρμόστε αργά το βράδυ, όταν δεν υπάρχει βροχή ή άνεμος.

Συλλογή και αποθήκευση

Μαζέψτε τις ντομάτες καθώς ωριμάζουν, ξεκινώντας από τα μέσα Ιουλίου. Συγκομίστε προσεκτικά, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τα κλήματα. Αποθηκεύστε τις ντομάτες σε δροσερό, ξηρό και καλά αεριζόμενο μέρος.

Τοποθετήστε τα λαχανικά σε κουτιά σε μία στρώση. Διατηρήστε τα σε θερμοκρασία 10-15°C. Για μακροχρόνια αποθήκευση, τοποθετήστε τις ντομάτες στην κατάψυξη ή χρησιμοποιήστε τις για χειμερινή κονσέρβα.

Τα υπέρ και τα κατά

Πριν από τη φύτευση δενδρυλλίων, είναι σημαντικό να λάβετε προσεκτικά υπόψη τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της καλλιέργειας. Η ποικιλία μαύρης σοκολάτας έχει πολλά πλεονεκτήματα:

Κριτικές

Η ντομάτα μαύρης σοκολάτας προσελκύει την προσοχή όχι μόνο με την εξωτική της εμφάνιση αλλά και με την εξαιρετική της γεύση. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από γλυκιά, φρουτώδη γεύση και ευχάριστο άρωμα. Χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις, αντοχή στις ασθένειες και ευκολία καλλιέργειας. Για να επιτευχθούν τα μέγιστα αποτελέσματα, απαιτείται η κατάλληλη φροντίδα.

Συχνές ερωτήσεις