Η ντομάτα Άγριου Θυμαριού καλλιεργείται τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε θερμοκήπια. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από τη σαρκώδη υφή και την πλούσια γεύση της, καθώς και από το ιδιαίτερο χρώμα της τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά. Διαθέτει υψηλή παραγωγικότητα και αντοχή σε διάφορες ασθένειες, γεγονός που την καθιστά δημοφιλή στους λάτρεις της κηπουρικής, αν και έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά.
Ιστορία προέλευσης
Η WildThume GWR είναι μια μοναδική ποικιλία ντομάτας που αναπτύχθηκε από τον Αμερικανό ειδικό σε εξωτικές καλλιέργειες Bill Jeffers, γνωστότερο ως Papa Vic.
Ενδιαφέροντα στοιχεία:
- Αυτή η ποικιλία είναι μέρος της πολύχρωμης σειράς ντομάτας WildThume, το όνομα της οποίας γράφεται ως μία λέξη, σε αντίθεση με τις πηγές ρωσικής γλώσσας, όπου συχνά γράφεται ξεχωριστά.
- Το όνομα προέρχεται από το ψευδώνυμο της Janette Abramson σε ένα αμερικανικό φόρουμ για ντομάτες. Έδωσε στον Jeffers σπόρους του υβριδίου Purple Haze δεύτερης γενιάς, το οποίο ξεκίνησε τη σειρά. Η δεύτερη λέξη στο όνομα υποδηλώνει την ποικιλία, στην προκειμένη περίπτωση GWR, που σημαίνει "πράσινο όταν ωριμάσει".
- Προηγουμένως, οι Ρώσοι κηπουροί μπορούσαν να αποκτήσουν σπόρους WildThume GWR μόνο από συλλέκτες ή μέσω ανταλλαγών σε φόρουμ. Σήμερα, πωλούνται από την γεωργική εταιρεία Aelita σε ελκυστικές συσκευασίες.
Περιγραφή και χαρακτηριστικά
Οι σπόροι άγριου θυμαριού είναι ευάλωτοι σε ζημιές από ρεύματα αέρα. Ωστόσο, για τα φυτά που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια, ο τακτικός αερισμός είναι απαραίτητος. Οι παρατεταμένες περίοδοι ξηρασίας επηρεάζουν αρνητικά την υγεία αυτού του φυτού.
Πώς μοιάζει ο θάμνος;
Το άγριο θυμάρι είναι μια ποικιλία ντομάτας που αναπτύχθηκε από Αμερικανούς καλλιεργητές και χαρακτηρίζεται από πρώιμη ωρίμανση. Έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- το ύψος του δακτυλίου κυμαίνεται από 70 έως 120 cm και εξαρτάται από τις συνθήκες καλλιέργειας.
- Τα φύλλα ντομάτας με έντονο πράσινο χρώμα μοιάζουν με φύλλα πατάτας σε σχήμα και μέγεθος, είναι φαρδιά και μακριά, με στρογγυλεμένες άκρες και μυτερό άκρο.
- οι μίσχοι του φυτού είναι ισχυροί και παχιοί, ικανοί να στηρίξουν το βάρος των ήδη ώριμων φρούτων.
- Οι πρώτοι οφθαλμοί σχηματίζονται πάνω από το όγδοο ή ένατο φύλλο του φυτού.
Καρπός
Πολλοί Ρώσοι κηπουροί δεν είναι σίγουροι πότε οι ντομάτες είναι πλήρως ώριμες και οι υπερώριμοι καρποί συχνά χάνουν την υφή τους και φαίνονται άχαροι. Χαρακτηριστικά ποικιλίας:
- Το χρώμα του άγριου θυμαριού είναι ασυνήθιστο και όταν η ντομάτα κοπεί στη μέση, το εσωτερικό φαίνεται ακόμα πιο εξωτικό. Αρχικά, οι ντομάτες είναι πράσινες, στη συνέχεια η φλούδα αποκτά κιτρινωπές, ροζ και τερακότα αποχρώσεις και το πρασινωπό-ελαιόχρωμο χρώμα σταδιακά βαθαίνει σε μια πιο πλούσια απόχρωση.
Οι πολύχρωμες κηλίδες καταλαμβάνουν μια μεγάλη περιοχή. Μια υπερώριμη ντομάτα αποκτά μια καφέ απόχρωση. - Για να εκτιμήσετε τη γεύση των πράσινων ντοματών, δοκιμάστε τις σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης. Το ιδανικό στάδιο είναι όταν όλα τα χρώματα έχουν εμφανιστεί στη φλούδα, αλλά η κύρια απόχρωση παραμένει πράσινη.
Οι υπερώριμες ντομάτες είναι συχνά μαλακές και άτονες στη γεύση. Αλλά συνολικά, η γεύση είναι πλούσια, γλυκιά και ελαφρώς ξινή, που θυμίζει ακτινίδιο, με επιπλέον φρουτώδεις και πικάντικες νότες. - Το βάρος του καρπού ποικίλλει ανάλογα με τις μεθόδους καλλιέργειας, το μέσο βάρος είναι 170-220 g, αλλά στα χαμηλότερα κλαδιά, όταν σχηματίζονται σε σύστημα ενός στελέχους ή όταν ρυθμίζονται οι ωοθήκες, βρίσκονται λαχανικά βάρους έως 500-600 g.
- Ο καρπός είναι πεπλατυσμένος και στρογγυλός, αν και μόνο οι μεσαίου μεγέθους είναι συμμετρικοί, αλλά όχι πάντα. Οι μεγάλοι καρποί μοιάζουν με παραμορφωμένο οβάλ σε διατομή.
- Οι νευρώσεις είναι μέτριες έως ελαφρές, υπάρχουν γύρω από το κοτσάνι και μερικές φορές εκτείνονται προς τα πλάγια. Η φλούδα είναι πολύ λεπτή και οι σπόροι είναι μικροί.
- Το άγριο θυμάρι είναι ένα πραγματικό βοδινό κρέας, καθώς οι θάλαμοι καρπών του είναι μικροί και γεμισμένοι. Τα τοιχώματα είναι παχιά και η σάρκα είναι ζουμερή, σαρκώδης και λιπαρή.
Παραγωγικότητα και χρόνος ωρίμανσης
Το άγριο θυμάρι ταξινομείται ως καλλιέργεια μέσης εποχής. Η ωρίμανση συμβαίνει 107-112 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Ωστόσο, οι καιρικές συνθήκες μπορεί μερικές φορές να προκαλέσουν μικρές διακυμάνσεις σε αυτό το χρονικό πλαίσιο. Οι κηπουροί μπορούν να συγκομίσουν από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο.
Χαρακτηριστικά απόδοσης:
- σε συνθήκες θερμοκηπίου, η απόδοση του θυμαριού μπορεί να φτάσει τα 10-12 κιλά ή περισσότερο.
- σε ανοιχτό έδαφος ο δείκτης θα είναι ελαφρώς χαμηλότερος.
Ορισμένες πηγές αναφέρουν ότι ένας λαχανόκηπος μπορεί να αποδώσει 5-8 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Παρόλα αυτά, η ποικιλία αξίζει να ληφθεί υπόψη.
Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα
Το άγριο θυμάρι έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και σπάνια δέχεται επιθέσεις από μύκητες και παράσιτα όταν φροντίζεται σωστά και υπό ευνοϊκές συνθήκες. Ωστόσο, απειλείται από:
- όψιμη σήψη – Πρόκειται για μια ασθένεια που μπορεί να αναγνωριστεί από σκούρες κηλίδες στα φύλλα, την σήψη τους και τις σηπτικές αλλοιώσεις των καρπών, ειδικά σε υγρό και ζεστό καιρό.
- Σκαθάρι πατάτας Κολοράντο – ένα έντομο με χαρακτηριστικό ριγέ κάλυμμα που καταστρέφει τα φύλλα και τους βλαστούς των ντοματών, αναπαράγεται γρήγορα και γίνεται ενεργό σε περιόδους ζέστης και ξηρασίας.
- σκώρος με κουτάλα – ένα έντομο που γεννά αυγά σε φύλλα ντομάτας, από τα οποία εμφανίζονται κάμπιες μετά από μια εβδομάδα και τρέφονται με τα φύλλα και τους καρπούς για ένα μήνα.
Για την καταπολέμηση των παρασίτων, χρησιμοποιούνται σύνθετες μέθοδοι:
- Το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο πιάνεται με το χέρι και υποβάλλεται σε επεξεργασία με Colorado and Destroy, καθώς και με ένα έγχυμα από φλούδες κρεμμυδιού.
- Το Strela είναι αποτελεσματικό κατά των κοπροσκωλήκων, σκοτώνοντας τόσο τις προνύμφες όσο και τις κάμπιες. Εφαρμόστε σύμφωνα με τις οδηγίες 3-4 φορές ανά εποχή.
- Για την πρόληψη μυκητιασικών λοιμώξεων στις ντομάτες, χρησιμοποιήστε διαλύματα θειικού χαλκού και το μυκητοκτόνο Barrier. Είναι σημαντικό να εστιάσετε στην πρόληψη, αποφεύγοντας το υπερβολικό πότισμα και την οξίνιση του εδάφους.
Το άγριο θυμάρι έχει αυξημένη αντοχή στη βερτισιλλίωση, το φουζάριο, τη βακτηριακή κηλίδωση και τη σήψη, τα οποία σπάνια επηρεάζουν τους θάμνους ακόμη και υπό δυσμενείς συνθήκες.
Αυξανόμενη
Αυτή η ποικιλία απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή στις γεωργικές πρακτικές. Αν ακολουθήσετε όλες τις συστάσεις φροντίδας, δεν θα αντιμετωπίσετε κανένα πρόβλημα. Ωστόσο, αν την παραμελήσετε, θα πρέπει να εργαστείτε σκληρά, διαφορετικά η ποικιλία δεν θα φτάσει στο μέγιστο των δυνατοτήτων της και η απόδοση θα είναι μέτρια, με πολλά φρούτα χαμηλής ποιότητας.
Σπορά σπόρων
Για να καλλιεργήσετε άγριο θυμάρι, πρέπει να προσδιορίσετε την κατάλληλη στιγμή για να φυτέψετε τους σπόρους για να αποκτήσετε σπορόφυτα. Πρέπει να λάβετε υπόψη διάφορους παράγοντες:
- περιφερειακές συνθήκες και κλιματικά χαρακτηριστικά στα οποία θα καλλιεργηθούν οι ντομάτες·
- Μια πρόγνωση καιρού που μπορεί να προειδοποιήσει για πιθανούς παγετούς, επιτρέποντας έγκαιρες προσαρμογές και αποφεύγοντας την υπερβολική συγκομιδή σπορόφυτων — αυτό δεν είναι κρίσιμο, αλλά μπορεί να αυξήσει το κόστος θέρμανσης και φωτισμού των νεαρών φυτών.
Διάφορες μέθοδοι χρησιμοποιούνται για τη θέρμανση και την επεξεργασία των σπόρων: υποβάλλονται σε επεξεργασία ή εμποτίζονται μέχρι να διογκωθούν και χρησιμοποιούνται ειδικά διεγερτικά για υλικό φύτευσης χαμηλής ποιότητας ή αμφισβητήσιμο.
Το βάθος φύτευσης είναι περίπου 5 mm για να αποφευχθεί η αργή βλάστηση, η μειωμένη εμφάνιση και η υπερβολική δαπάνη ενέργειας από τα σπορόφυτα καθώς αυτά βγαίνουν στην επιφάνεια, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει στην αποδυνάμωσή τους.
Σπορόφυτο
Τα νεαρά σπορόφυτα καλλιεργούνται σε συνθήκες θερμοκηπίου: το δοχείο σπόρων υγραίνεται γενναιόδωρα με νερό και καλύπτεται με γυαλί ή μεμβράνη. Παρέχεται τακτικός αερισμός και απομακρύνεται η συμπύκνωση.
Ιδιαιτερότητες:
- Το άγριο θυμάρι βλασταίνει ιδανικά σε θερμοκρασία +23-25°C, με αποδεκτό εύρος θερμοκρασίας +20-28°C.
- Αμέσως μετά την εμφάνιση των πρώτων σπορόφυτων, για να αποφευχθεί η επιμήκυνση των υποκοτύλων, τα σπορόφυτα σκληρύνονται για μια εβδομάδα. Για βέλτιστη ανάπτυξη, απαιτούνται οι ακόλουθες συνθήκες: νυχτερινές θερμοκρασίες 10-12°C, ημερήσιες θερμοκρασίες 14-16°C και έντονο, συνεχές φως.
- Μετά την καθορισμένη ώρα, οι ώρες ημέρας μειώνονται σε 12-14 ώρες και η θερμοκρασία αυξάνεται σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά όχι κάτω από τους +18°C.
Πριν από τη μεταφύτευση σε μόνιμη θέση, πρέπει να ακολουθήσετε τα ακόλουθα βήματα:
- τακτικά νερό τα σπορόφυτα.
- χαλαρώστε το υπόστρωμα μεταξύ των ποτισμάτων.
- μετά την εμφάνιση 1-2 αληθινών φύλλων, μεταμόσχευση.
- 2 εβδομάδες μετά τη συλλογή, προσθέστε ένα πλήρες μεταλλικό σύμπλεγμα.
- Αν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε άγριο θυμάρι στον κήπο, είναι απαραίτητο να το σκληρύνετε μετακινώντας το σταδιακά στον καθαρό αέρα.
Προσγείωση σε μόνιμη τοποθεσία
Τα σπορόφυτα άγριου θυμαριού θα πρέπει να μεταφυτεύονται όταν είναι 50-60 ημερών. Ωστόσο, ο ιστότοπος της Aelita agrofirm περιέχει μια ανακρίβεια στην περιγραφή: οι παραγωγοί σπόρων συνιστούν τη μεταφύτευση σπορόφυτων στα παρτέρια μόνο μετά από 75 ημέρες, που είναι πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα ακόμη και για ποικιλίες όψιμης εποχής, και το άγριο θυμάρι θεωρείται μέσο εποχής.
Απόχρωση:
- Πριν από τη φύτευση σε θερμοκήπια ή κήπους, το έδαφος πρέπει να ζεσταθεί στους +10°C και ο αέρας τουλάχιστον στους +15°C.
- Η Agrofirm "Aelita" προτείνει την ακόλουθη διάταξη για τη φύτευση ντοματών σε παρτέρια: απόσταση 30 cm μεταξύ τους, βάθος 80 cm. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε τις ντομάτες σε δύο ή τρία στελέχη.
- Μερικοί κηπουροί προτιμούν να αφήνουν έως και επτά βλαστούς στο άγριο θυμάρι, κάτι που μειώνει το μέγεθος του καρπού αλλά μειώνει τον κίνδυνο ρωγμών, παραμόρφωσης και σήψης στο τέλος των ανθών. Σε αυτήν την περίπτωση, οι θάμνοι θα πρέπει να είναι τοποθετημένοι σε πιο χαλαρή απόσταση μεταξύ τους.
Οι καλύτεροι προκάτοχοι για τις ντομάτες περιλαμβάνουν:
- καρότο;
- κρεμμύδι;
- άνηθο.
Πριν από τη μεταφύτευση, προσθέστε ένα αρχικό λίπασμα στις τρύπες, εάν τα παρτέρια δεν έχουν προετοιμαστεί προηγουμένως. Τα σπορόφυτα θάβονται μέχρι το βάθος του πρώτου αληθινού φύλλου, μετά το οποίο ποτίζονται καλά και καλύπτονται με σάπια φύλλα.
Πώς να φροντίσω;
Κατά την καλλιέργεια τομάτας, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή σε διάφορες πτυχές. Η τελική απόδοση και το μέγεθος των καρπών εξαρτώνται σημαντικά από την ποιότητα των λιπασμάτων και τη συνέπεια της άρδευσης.
Πότισμα
Αυτή η ποικιλία δεν ανέχεται την υπερβολική υγρασία του εδάφους, αλλά αντιπαθεί και την ξηρασία. Το φυτό πρέπει να ποτίζεται μία φορά κάθε δύο εβδομάδες ή πιο συχνά εάν χρειάζεται, ανάλογα με τις συνθήκες του εδάφους.
Βασικές απαιτήσεις:
- Εφαρμόστε νερό απευθείας στις ρίζες, αποφεύγοντας την επαφή με τα φύλλα.
- Συνιστάται να αφήσετε το χρησιμοποιούμενο υγρό να καθιζάνει και να το θερμάνετε λίγο και να εκτελέσετε τις ίδιες τις διαδικασίες νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ.
- Η άρδευση πρέπει να είναι ομοιόμορφη και μέτρια.
- Μεταξύ των ποτισμάτων, το έδαφος πρέπει να στεγνώσει ελαφρώς (κατά 5-10 cm) για να αποφευχθεί η υπερβολική υγρασία και το στέγνωμα.
Λίπασμα επιφάνειας
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, το άγριο θυμάρι τροφοδοτείται αρκετές φορές:
- αφού οι θάμνοι ριζώσουν, χρησιμοποιήστε μια έγχυση περιττωμάτων πουλιών ή mullein με την προσθήκη τέφρας ξύλου.
- όταν εμφανιστεί η δεύτερη βούρτσα λουλουδιών, μετά από δέκα ημέρες, προστίθενται 15 γραμμάρια λιπασμάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και φώσφορο σε 10 λίτρα οργανικού διαλύματος.
- κατά την περίοδο έναρξης της ωρίμανσης των φρούτων, χρησιμοποιούνται συνθέσεις φωσφόρου-καλίου και οργανική έγχυση, αλλά σε μικρότερες ποσότητες.
- Δύο εβδομάδες μετά την έναρξη της ωρίμανσης των λαχανικών, πρέπει να αναμίξετε 20 γραμμάρια υπερφωσφορικού με 10 λίτρα διαλύματος Agricola-3 και να ποτίσετε τις φυτεύσεις χρησιμοποιώντας 4 λίτρα λιπάσματος ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
Τσιμπώντας έξω τους πλευρικούς βλαστούς και την καλτσοδέτα
Καθώς αναπτύσσεται ο θάμνος, αφαιρέστε τους πλευρικούς βλαστούς. Ιδανικά, αφήστε δύο ή τρεις κύριους μίσχους και αφαιρέστε όλους τους άλλους βλαστούς. Οι πλευρικοί βλαστοί πρέπει να αφαιρούνται όταν φτάσουν τα 5-7 cm σε μήκος. Σημειώστε ότι πρέπει να σπάσουν προσεκτικά περίπου 1 cm από τον κύριο μίσχο.
Όταν ο θάμνος άγριου θυμαριού ξεπεράσει το 1 μέτρο σε ύψος, θα αρχίσει να γέρνει κάτω από το βάρος των καρπών του. Για να αποτρέψετε την πτώση των ντοματών, τοποθετήστε ξύλινα ή μεταλλικά στηρίγματα κοντά στους θάμνους και ασφαλίστε τους μίσχους με ισχυρό σπάγκο ή χοντρό νήμα.
Χαλάρωση
Το άγριο θυμάρι είναι μια ποικιλία ντομάτας που εκτιμάται ιδιαίτερα για την ικανότητά της να ευδοκιμεί σε έδαφος με υψηλή διαπερατότητα. Για να εξασφαλιστεί επαρκής οξυγόνωση των ριζών του φυτού, συνιστάται τακτική χαλάρωση—τουλάχιστον δύο φορές το μήνα, με το έδαφος να χαλαρώνει σε βάθος 10 cm.
Μην ξεχνάτε τον έλεγχο των ζιζανίων, ο οποίος όχι μόνο ανταγωνίζεται τις ντομάτες για θρεπτικά συστατικά, αλλά συμβάλλει επίσης στον κακό αερισμό και δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη μούχλας.
Παρόμοιες ποικιλίες
Οι άγριες ντομάτες θυμαριού διακρίνονται από το πεπλατυσμένο, στρογγυλό σχήμα τους, τα ποικίλα χρώματα, το μεγάλο μέγεθος, την πράσινη κοπή και τη γλυκιά γεύση τους. Τα ίδια χαρακτηριστικά μοιράζονται και άλλες εξωτικές ποικιλίες ντομάτας, όπως:
- Πλατεία Χάρβαρντ;
- Πράσινο Αντίγραφο;
- Καπετάνιος Λάκι;
- Ποταμός Κούπερ;
- Η σκουριασμένη καρδιά του Έβερετ.
Τα υπέρ και τα κατά
Το βασικό σημείο που πρέπει να σημειωθεί είναι η μοναδική γεύση της ποικιλίας ντομάτας Wild Thyme. Δεν είναι όλοι οι κηπουροί ικανοποιημένοι με αυτήν, συχνά λόγω λανθασμένων αντιλήψεων σχετικά με τα χαρακτηριστικά της. Καθώς οι ντομάτες ωριμάζουν, όχι μόνο αλλάζουν χρώμα αλλά και γεύση, και οι πλήρως ώριμες ντομάτες μπορεί να είναι υπερβολικά άγευστες.
Η υφή της σάρκας μπορεί επίσης να επηρεαστεί, με αποτέλεσμα να γίνει λιγότερο σφιχτή. Για να βρείτε την ιδανική γεύση, συνιστάται να δοκιμάζετε τις ντομάτες σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης.
Το Bifa Wild Thyme έχει πολλά οφέλη:
Τα μειονεκτήματα αυτής της κουλτούρας περιλαμβάνουν:
Κριτικές
Το άγριο θυμάρι από την Bill Jeffers είναι μια απροσδιόριστη ποικιλία ντομάτας μέσης εποχής με πολύχρωμους καρπούς. Ο ασυνήθιστος χρωματισμός της οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά της σε χλωροφύλλη και ανθοκυανίνες. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από καλή ανοσία, αλλά απαιτεί προσεκτική φροντίδα. Οι καρποί έχουν πλούσιο άρωμα και η σάρκα είναι γλυκιά με φρουτώδεις νότες.