Βασικές πτυχές της καλλιέργειας ντοματών Don Juan

Οι ντομάτες Don Juan θα προσελκύσουν όσους αγαπούν τα λαχανικά με μοναδικά χρώματα και ελκυστικά σχήματα. Αυτές οι μεσαίου μεγέθους ντομάτες είναι ιδανικές για φρέσκια κατανάλωση και χειμερινές κονσέρβες. Αυτή η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης επιτρέπει γρήγορη συγκομιδή. Είναι ανθεκτικές στις καιρικές συνθήκες, σπάνια ευάλωτες σε ασθένειες και παράσιτα και είναι κατάλληλες για αρχάριους.

Περιγραφή του φυτού και των φρούτων, γευστικά χαρακτηριστικά

Αυτή η ποικιλία είναι καθορισμένη: η ανάπτυξη σταματά μετά τον σχηματισμό ανθοφόρων συστάδων στις κορυφές των στελεχών. Άλλα διακριτικά χαρακτηριστικά:

• Οι ταξιανθίες των βοτρυοειδών εμφανίζονται μεταξύ των 6ων και 7ων πλήρων φύλλων και σχηματίζονται επόμενα βοτρυοειδή σε διαστήματα δύο φύλλων.
• Οι συμπαγείς, χαμηλά αναπτυσσόμενοι θάμνοι, ύψους 60-70 cm, είναι πυκνά καλυμμένοι με μικροσκοπικά, πυκνά φρούτα και πλούσια σμαραγδένια φύλλα.
• Τα φύλλα είναι μεγάλα, ματ, καλυμμένα με απαλή εφηβεία και στις δύο πλευρές, και αραιά μεσαίου μεγέθους δόντια είναι ορατά κατά μήκος των άκρων.
• Συνήθως, τέσσερις έως πέντε μικροί ριγέ καρποί ωριμάζουν σε ένα μόνο τσαμπί. Αυτές οι μικρές, ελαφρώς επιμήκεις ντομάτες με μια χαρακτηριστική «μύτη» ζυγίζουν μεταξύ 70 και 80 γραμμαρίων.
• Κάτω από την σκληρή, λεία φλούδα αυτών των λαχανικών βρίσκεται μια μαλακή, γλυκιά σάρκα. Κάθε καρπός περιέχει 2-3 συστάδες σπόρων.
• Η φλούδα της ντομάτας είναι διακοσμημένη με ρίγες που θυμίζουν φλούδα καρπουζιού. Οι άγουρες ντομάτες θυμίζουν ιδιαίτερα μικρά μούρα: η ανοιχτόχρωμη πράσινη βάση της φλούδας συμπληρώνεται από αραιές διαμήκεις γραμμές σκούρου πράσινου χρώματος.

Οι ώριμες ντομάτες αποκτούν ένα φωτεινό πορφυρό χρώμα και η επιφάνειά τους είναι διακοσμημένη με χρυσές ρίγες.

Χαρακτηριστικά

Η ντομάτα Don Juan καλλιεργήθηκε πριν από αρκετό καιρό, αλλά δεν έχει ακόμη συμπεριληφθεί στο Κρατικό Μητρώο Επιτευγμάτων Βελτίωσης. Οι ειδικοί συστήνουν την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας σε ανοιχτό έδαφος στις νότιες περιοχές, ενώ για την κεντρική Ρωσία συνιστώνται πλαστικά θερμοκήπια.

Παραγωγικότητα, ωρίμανση

Αυτή η ποικιλία ντομάτας πρώιμης ωρίμανσης χαρακτηρίζεται από καλή παραγωγικότητα. Οι καρποί ωριμάζουν 100-110 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, συνήθως στις αρχές έως τα μέσα Ιουλίου, ανάλογα με το κλίμα της περιοχής.

Χάρη στη μακρά περίοδο καρποφορίας του, ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει 5-8 κιλά καρπών με την κατάλληλη φροντίδα. Σε συνθήκες θερμοκηπίου, η καλλιέργεια αποδίδει ακόμη πιο άφθονα, αποδίδοντας έως και 10-12 κιλά "ριγέ" καρπών ανά φυτό.

Ανοσία, αντοχή στις καιρικές συνθήκες και περιοχές ανάπτυξης

Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στις περισσότερες περιοχές, με εξαίρεση τις βόρειες περιοχές. Προτιμά θερμά εδάφη και δεν ανέχεται ούτε καν ελαφρούς παγετούς. Στις κεντρικές και νότιες περιοχές, η καλλιέργεια ευδοκιμεί ιδιαίτερα καλά, παράγοντας μια άφθονη συγκομιδή.

Η καθορισμένη ποικιλία Don Juan έχει υψηλή ανοσία, η οποία της επιτρέπει να αντιστέκεται αποτελεσματικά στις περισσότερες ασθένειες που είναι χαρακτηριστικές της οικογένειας των νυχτολούλουδων και να αντιστέκεται με επιτυχία στα παράσιτα, συμπεριλαμβανομένων των σκαθαριών.

Μέθοδοι εφαρμογής

Οι ντομάτες αυτής της ποικιλίας χρησιμοποιούνται ευρέως για διάφορες κονσέρβες. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή νόστιμων χυμών ντομάτας, πάστες, κέτσαπ και σάλτσες. Χάρη στο μικρό τους μέγεθος, οι καρποί είναι ιδανικοί για ολόκληρες κονσερβοποιήσεις.

Τα τουρσί και αλατισμένα φρούτα διατηρούν το σχήμα και το έντονο χρώμα τους. Οι κηπουροί συνιστούν τη χρήση ελαφρώς άγουρων λαχανικών για την κονσερβοποίηση στο σπίτι για να επιτευχθούν τα καλύτερα αποτελέσματα.

Προσγείωση

Η Don Juan, όπως και οι περισσότερες άλλες ποικιλίες και υβρίδια, συνήθως καλλιεργείται από σπορόφυτα. Τα σπορόφυτα αυτής της ποικιλίας είναι εύρωστα και ανθεκτικά, γεγονός που τα καθιστά ιδανικά για μεταφύτευση.

Σπορά και καλλιέργεια σπορόφυτων

Η σπορά σπόρων για την απόκτηση σπορόφυτων υψηλής ποιότητας είναι ένα σημαντικό βήμα στην καλλιέργεια ντομάτας, το οποίο απαιτεί ορισμένες απαιτήσεις. Προετοιμάστε το υλικό φύτευσης εκ των προτέρων:

• Σκληρύνετε τους σπόρους για να αυξήσετε την αντοχή τους στο κρύο και τις αντίξοες συνθήκες. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε πρώτα τους σπόρους σε ζεστό νερό (50°C για 15-20 λεπτά) και στη συνέχεια σε κρύο νερό (5-7°C για 1-2 λεπτά). Αυτό θα τους βοηθήσει να βλαστήσουν πιο γρήγορα και να γίνουν πιο δυνατοί.
• Πριν από τη σπορά, μουλιάστε τους σπόρους σε ζεστό νερό (περίπου 25-30°C) για 2-3 ώρες για να επιταχύνετε το άνοιγμα και την εμφάνιση των βλαστών.
• Για την πρόληψη ασθενειών, επεξεργαστείτε τους κόκκους με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή ειδικούς παράγοντες για να βελτιώσετε την ανοσία τους.

Για να σπείρετε σπόρους, χρησιμοποιήστε ελαφρύ, θρεπτικό και αναπνεύσιμο χώμα. Μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα σπορόφυτων ή να προετοιμάσετε το χώμα μόνοι σας:

• 2 μέρη χούμου ή κομπόστ.
• 1 μέρος τύρφης.
• 1 μέρος άμμου ή περλίτη για βελτίωση της αποστράγγισης.

Προσθέστε λίγη τέφρα ξύλου ή ασβέστη για να ρυθμίσετε την οξύτητα. Πριν από τη χρήση, απολυμάνετε το μείγμα για να αποτρέψετε ασθένειες. Για να το κάνετε αυτό, ψήστε το στο φούρνο ή ρίξτε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου από πάνω.

Χρησιμοποιήστε πλαστικά ή ξύλινα κουτιά—παρέχουν άφθονο χώρο για την ανάπτυξη των ριζών. Οι γλάστρες ή τα σφαιρίδια τύρφης είναι μια εξαιρετική επιλογή—δεν θα χρειαστεί να μεταφυτεύσετε τα σπορόφυτα. Οι μεμονωμένες γλάστρες και οι δίσκοι σπορόφυτων είναι επίσης δημοφιλείς.

Διαδικασία σποράς:

1. Γεμίστε το δοχείο κατά τα 2/3 με προετοιμασμένο χώμα. Το χώμα πρέπει να είναι ελαφρώς συμπιεσμένο, αλλά όχι πολύ πυκνό.
2. Τοποθετήστε σπόρους ντομάτας στην επιφάνεια του χώματος, σε απόσταση περίπου 2 εκ. μεταξύ τους. Μην τους φυτέψετε σε βάθος μεγαλύτερο από 1 εκ., καθώς βλασταίνουν καλύτερα όταν καλύπτονται ελαφρά με χώμα.
3. Βρέξτε ελαφρά το χώμα με ένα μπουκάλι ψεκασμού για να μην ξεπλύνετε τους σπόρους. Ποτίστε προσεκτικά για να μην δημιουργήσετε θύλακες αέρα.
4. Καλύψτε το δοχείο με πλαστικό ή γυαλί για να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο θερμοκηπίου. Η θερμοκρασία δωματίου πρέπει να είναι περίπου 23-25°C μέχρι να βλαστήσουν οι σπόροι. Μόλις βλαστήσουν οι σπόροι, παρέχετε 12-14 ώρες φωτός την ημέρα.

Όταν εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, αφαιρέστε την μεμβράνη ή το γυαλί και μετακινήστε τα φυτά σε ένα φωτεινότερο μέρος.

Παρέχετε στα σπορόφυτα κατάλληλες συνθήκες:

• Διατηρείτε το χώμα υγρό τακτικά, χωρίς να το αφήνετε ποτέ να στεγνώσει. Ποτίζετε μέτρια με ζεστό, στάσιμο νερό για να αποτρέψετε τη σήψη των ριζών.
• Δέκα έως δεκατέσσερις ημέρες μετά τη βλάστηση, εφαρμόστε το πρώτο λίπασμα χρησιμοποιώντας ένα ασθενές διάλυμα οργανικού λιπάσματος ή ένα σύνθετο ορυκτό λίπασμα. Συνεχίστε να τροφοδοτείτε τα σπορόφυτα καθώς μεγαλώνουν, συνήθως δύο έως τρεις φορές πριν από τη μεταφύτευση.
• Όταν τα σπορόφυτα αποκτήσουν δύο αληθινά φύλλα, μεταφυτέψτε τα σε ξεχωριστά δοχεία για να αποφύγετε τον συνωστισμό και να παρέχετε στα φυτά καλύτερη πρόσβαση στο φως και τα θρεπτικά συστατικά.

Πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, σταδιακά εγκλιματίστε τα σπορόφυτα στις εξωτερικές συνθήκες εκθέτοντας τα δοχεία στον καθαρό αέρα για αρκετές ώρες την ημέρα στην αρχή και στη συνέχεια αυξάνοντας τον χρόνο που περνούν σε εξωτερικούς χώρους.

Μεταφύτευση σπορόφυτων

Πριν από τη μεταφύτευση φυτών στο έδαφος, προετοιμάστε την περιοχή. Ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις:

• Αφαιρέστε τα φυτικά υπολείμματα, σκάψτε και χαλαρώστε το χώμα.
• Μια μέρα πριν από τη φύτευση, σκάψτε τρύπες φύτευσης βάθους περίπου 15 cm, υγράνετε τις και βάλτε ένα στρώμα νιτρικού αμμωνίου ή νιτροαμμοφωσκού στον πυθμένα, πασπαλίζοντας με χώμα κήπου από πάνω.
• Τοποθετήστε τρύπες σε μια σειρά σε διαστήματα 40 cm και το πλάτος μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι 60 cm.

Περαιτέρω φροντίδα

Αφού φυτέψετε τα σπορόφυτα στο έδαφος, βεβαιωθείτε ότι έχουν εδραιωθεί και ευδοκιμήσουν. Η βασική φροντίδα περιλαμβάνει τα εξής:

• Ποτίστε νωρίς το πρωί ή το βράδυ, χρησιμοποιώντας νερό που έχει σταθεροποιηθεί. Ένα ώριμο φυτό χρειάζεται 3 λίτρα νερό.
• Δέστε τα στελέχη σε πασσάλους ύψους έως 1 m.
• Τροφοδοτήστε τα φυτά 4-6 φορές ανά εποχή χρησιμοποιώντας λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο και θειικό μαγνήσιο.
• Μία φορά κάθε 2 εβδομάδες, χαλαρώστε το χώμα ανάμεσα στους θάμνους, αφαιρώντας ταυτόχρονα τα ζιζάνια.
• Κλαδέψτε τους πλάγιους βλαστούς από τις ντομάτες όπως απαιτείται και κόψτε τα μεγάλα φύλλα αν αρχίσουν να σκιάζουν τα φυτά.
• Καλύψτε τη ριζική ζώνη με σανό ή πριονίδι για να διατηρήσετε την υγρασία.

Με την κατάλληλη φροντίδα, οι ντομάτες Don Juan θα σας ενθουσιάσουν με μια άφθονη συγκομιδή από νόστιμα φρούτα.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Η ποικιλία ντομάτας Don Juan determinate είναι ανθεκτική στην όψιμη σήψη, αλλά μπορεί να είναι ευάλωτη σε γκρίζα μούχλα εάν δεν αφαιρεθούν οι πλευρικοί βλαστοί και εμφανιστεί υπερβολικό πότισμα. Με το πρώτο σημάδι ασθένειας, επεξεργαστείτε τα φυτά με διάλυμα σαπουνιού ή βορικό οξύ.

Παράσιτα φυτών που μπορούν να προσβάλουν τα φυτά περιλαμβάνουν το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, τις αφίδες και τα ακάρεα της αράχνης. Για τον έλεγχο τους, χρησιμοποιήστε εντομοκτόνα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Αποτελεσματικά προϊόντα περιλαμβάνουν τα Actellic, Aktara, Fitoverm και Antikleshch.

Τα υπέρ και τα κατά

Οι ντομάτες περιέχουν πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Το Don Juan έχει επίσης πολλά άλλα οφέλη:

Το φυτό δεν ανέχεται καλά τις θερμοκρασίες υπό το μηδέν, επομένως οι κάτοικοι των βόρειων περιοχών συμβουλεύονται να το καλλιεργούν σε θερμοκήπια. Αυτό είναι το μόνο μειονέκτημα αυτής της ποικιλίας.

Κριτικές

Η ντομάτα Don Juan είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους εκτιμούν τα νόστιμα, γλυκά και εύκολα στην καλλιέργεια φρούτα. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από πρώιμη ωρίμανση, αντοχή στις ασθένειες και εξαιρετικές αποδόσεις. Παρά την ευαισθησία της στο κρύο, προσαρμόζεται καλά σε διάφορες συνθήκες και, με την κατάλληλη φροντίδα, παράγει γενναιόδωρες σοδειές.

Συχνές ερωτήσεις