Χαρακτηριστικά της ποικιλίας ντομάτας Canning και χαρακτηριστικά καλλιέργειας

Η ποικιλία Konservny είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν μια άφθονη συγκομιδή από ζουμερές, φρέσκες ντομάτες. Αυτή η ποικιλία φυτού δεν απαιτεί εξειδικευμένες γνώσεις για την καλλιέργειά της και ευδοκιμεί εξίσου καλά τόσο σε ανοιχτούς όσο και σε κλειστούς χώρους. Η Konservny αναφέρεται συχνά ως "χωρίς πλευρική καλλιέργεια" ή "Barnaul", και όχι άδικα.

Περιγραφή του φυτού και των καρπών

Είναι γενικά αποδεκτό ότι η ντομάτα Canning προέρχεται από το Barnaul, γι' αυτό και πολλοί καλλιεργητές προσθέτουν τη λέξη "Barnaulsky". Ονομάζεται "χωρίς πλευρική επεξεργασία" επειδή δεν απαιτεί πλευρική επεξεργασία.

Αυτή η ποικιλία είναι συμπαγής, φτάνοντας σε ύψος μόνο 50 εκατοστά, γεγονός που την καθιστά ιδανική επιλογή για αρχάριους κηπουρούς, καθώς οι θάμνοι δεν χρειάζεται να είναι δεμένοι.

Άλλα χαρακτηριστικά ποικιλίας:

• Ο θάμνος χαρακτηρίζεται από πυκνό φύλλωμα με σκούρο πράσινο χρώμα.
• Κάθε φυτό παράγει 4 έως 6 καρποφόρα συστάδες με 12-15 ωοθήκες.
• Όταν ωριμάσουν, οι καρποί έχουν ωοειδές σχήμα και έντονο κόκκινο χρώμα χωρίς πράσινη απόχρωση.
• Οι ντομάτες ζυγίζουν 50-90 γραμμάρια και χαρακτηρίζονται από αυξημένη πυκνότητα και λεία επιφάνεια.
• Ο πολτός είναι ζουμερός και πυκνός, με μικρό αριθμό θαλάμων σπόρων και σπόρων.
• Ο κύριος σκοπός είναι η κονσερβοποίηση (τόσο ολόκληρα όσο και σε κομμάτια), καθώς τα λαχανικά έχουν σχήμα που είναι βολικό για το γέμισμα κονσερβών.
• Οι μικρές ντομάτες είναι κατάλληλες για ξήρανση, ωρίμανση και κατάψυξη.
• Πολλοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν για κατανάλωση στη φρεσκοκομμένη του μορφή.
• Αυτές οι ντομάτες είναι ιδανικές για γέμιση, προσθήκη σε σαλάτες και κόψιμο σε φέτες.
• Μια ποικιλία με εξαιρετική γεύση—η σάρκα τους είναι πλούσια και γλυκιά. Το άρωμα προσθέτει έναν μοναδικό χαρακτήρα σε κάθε πιάτο.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε με την πάροδο των ετών για να δημιουργήσει ντομάτες που θα μπορούσαν να αντέξουν στις σκληρές κλιματολογικές συνθήκες της Σιβηρίας.

Η κονσερβοποιημένη ντομάτα έχει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το δέρμα δεν σκίζεται ή δεν σκάει.
• Από 1 τετραγωνικό μέτρο μπορείτε να πάρετε έως και 8-10 κιλά τελικών προϊόντων.
• Αντιμετωπίζει καλά τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της θερινής περιόδου, συνεχίζοντας να αποδίδει καρπούς ακόμη και σε συνθήκες ξηρασίας και παρατεταμένων βροχοπτώσεων.
• Θεωρείται πρώιμη, που σημαίνει ότι οι πρώτοι ώριμοι καρποί εμφανίζονται μεταξύ 12 και 15 Ιουλίου, 90-105 ημέρες μετά τον σχηματισμό των βλαστών. Η πλήρης ωρίμανση συμβαίνει λίγες ημέρες αργότερα. Αυτό επιτρέπει τη συγκομιδή της πλειοψηφίας των ντοματών ίδιου μεγέθους και ωριμότητας ταυτόχρονα, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την κονσερβοποίηση.
• Οι ντομάτες είναι ανθεκτικές σε διάφορες ασθένειες. Δεν είναι ευάλωτες στον ιό της μωσαϊκής μακροσπορίωσης και η καλλιέργεια ωριμάζει πριν εμφανιστεί η όψιμη σήψη. Ακόμα και κατά τις πιο δροσερές περιόδους με υψηλές βροχοπτώσεις, αυτά τα φυτά σπάνια επηρεάζονται από ασθένειες.

Καλλιέργεια και φροντίδα

Για να διασφαλιστεί ότι η παραγωγικότητα ανταποκρίνεται στις προσδοκίες των κηπουρών, είναι σημαντικό να ακολουθούνται οι σωστές καλλιεργητικές πρακτικές. Στη Ρωσία, η καταλληλότερη μέθοδος είναι η χρήση σπορόφυτων για καλλιέργεια. Η ποιότητα των σπορόφυτων συχνά καθορίζει το τελικό αποτέλεσμα.

Απαιτήσεις και κανόνες:

• Σπείρετε δύο μήνες πριν από την αναμενόμενη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο.
• Τα σπορόφυτα των συμπαγών ποικιλιών τείνουν να τεντώνονται, επομένως συνιστάται η μεταφύτευσή τους σε μεμονωμένες γλάστρες. Η αφαίρεση γίνεται αφού εμφανιστεί το πρώτο ή το δεύτερο αληθινό φύλλο. Καθώς τα φυτά μεγαλώνουν και τα φύλλα κλείνουν, τοποθετήστε τα σπορόφυτα σε μεγαλύτερη απόσταση μεταξύ τους.
• Εάν τα σπορόφυτα έχουν επιμηκυνθεί, μεταφυτεύονται σε μόνιμη θέση χρησιμοποιώντας οριζόντια τοποθέτηση. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε μια τάφρο βάθους περίπου 20 cm κατά μήκος του παρτεριού και τοποθετήστε προσεκτικά τα σπορόφυτα μέσα σε αυτήν, στρέφοντας τις κορυφές τους προς τα βόρεια. Γεμίστε την τάφρο με χώμα, αφήνοντας μόνο τα κορυφαία 15-20 cm των φυτών πάνω από την επιφάνεια.

Μερικές φορές χρησιμοποιείται η άμεση σπορά σε ανοιχτό έδαφος χωρίς προφύτευση, κάτι που είναι απαραίτητο σε ζεστά νότια κλίματα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να παρέχεται προστασία από τον άνεμο και το κρύο χρησιμοποιώντας ένα πλαστικό κάλυμμα στο προετοιμασμένο σημείο.

Οι καλοί προκάτοχοι για αυτόν τον τύπο καλλιέργειας περιλαμβάνουν:

• καρότο;
• λάχανο;
• χόρτα κήπου.

Η φροντίδα των νεαρών φυτών περιλαμβάνει διάφορα βήματα:

• Τακτικό πότισμα. Ποτίστε όταν στεγνώσουν τα πρώτα 2-3 εκατοστά του χώματος.
• Συνιστάται η αφαίρεση της πρώτης ωοθήκης, καθώς μπορεί να εμποδίσει την ανάπτυξη άλλων καρπών.
• Αυτός ο τύπος καλλιέργειας δεν απαιτεί δέσιμο ή διαμόρφωση του θάμνου.
• Η ισορροπία των μικροθρεπτικών συστατικών είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη κάθε φυτού. Εφαρμόζονται ορυκτά και οργανικά λιπάσματα, καθώς και παραδοσιακές θεραπείες, όπως ιώδιο, μαγιά, περιττώματα πουλιών και τσόφλια αυγών.
  Το βασικό σημείο είναι η τήρηση της δοσολογίας και του χρόνου εφαρμογής των λιπασμάτων, κάτι που ισχύει τόσο για τις σπιτικές θεραπείες όσο και για τα οργανικά λιπάσματα.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Η καλλιέργεια ντομάτας σε θερμοκήπιο συχνά δημιουργεί προβλήματα με ασθένειες που προκαλούνται από ανισορροπίες θερμοκρασίας και υπερβολική υγρασία. Μεταξύ των πιο συνηθισμένων παθήσεων είναι οι μυκητιασικές λοιμώξεις όπως η κλαδοσπορίωση και η σήψη.

Η προστασία των τοματών από ασθένειες και παράσιτα σε εξωτερικούς χώρους μπορεί να είναι πιο δύσκολη. Αυτό συμβαίνει επειδή τα φυτά της οικογένειας των νυχτολούλουδων είναι ευάλωτα σε επιθέσεις από μια ποικιλία παθογόνων και παρασιτικών εντόμων.

Τα υπέρ και τα κατά

Τα πλεονεκτήματα αυτής της κουλτούρας περιλαμβάνουν:

Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την ανάγκη για προσεκτική λίπανση.

Κριτικές

Η ποικιλία Konservny, που καλλιεργείται στο Μπαρναούλ, είναι τέλεια προσαρμοσμένη στο κλίμα της Δυτικής Σιβηρίας και των Ουραλίων, καθιστώντας την κατάλληλη για καλλιέργεια σε όλη τη Ρωσία. Η φλούδα του καρπού είναι ανθεκτική στο σκάσιμο και διατηρεί το σχήμα της κατά την κονσερβοποίηση, ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα.

Συχνές ερωτήσεις