Η κορεατική μακρύκαρπη ποικιλία είναι μια δημοφιλής ποικιλία με μοναδικό σχήμα ντομάτας. Αυτή η ντομάτα συνδυάζει βέλτιστο μέγεθος, ισχυρή ανοσία και αντοχή στο σκάσιμο. Τα λαχανικά έχουν πλούσια, γλυκιά γεύση με μια ελαφριά, μόλις αισθητή οξύτητα. Είναι κατάλληλα για νωπή κατανάλωση και κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων, αλλά δεν είναι κατάλληλα για χυμό.
Περιγραφή του θάμνου και των φρούτων
Χαρακτηρίζεται από ψηλή ανάπτυξη, φτάνοντας τα 2 μέτρα σε συνθήκες θερμοκηπίου. Διακριτικά χαρακτηριστικά:
- βλαστοί – ισχυρός;
- φύλλωμα – Σχηματίζεται σε μέτριες ποσότητες, έχει τυπικό μέγεθος και κλασική διαμόρφωση και έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα.
- ντομάτες - επιμήκη, μερικές φορές με καρδιόσχημα περιγράμματα και χαρακτηριστική καμπύλη «μύτη».
- βάρος - κυμαίνεται από 100 έως 300 g.
- δέρμα – πυκνό, ανθεκτικό στις ρωγμές, που εξασφαλίζει καλή διάρκεια ζωής και δυνατότητα μεταφοράς.
- πολτός – σαρκώδες και ζουμερό, το χρώμα ταιριάζει με τη φλούδα.
- σπερματικοί θάλαμοι – μόλις αισθητή.
Οι μεγάλοι καρποί μοιάζουν με πιπεριές, ενώ οι μικρότεροι με μπανάνες. Οι ντομάτες που συλλέγονται άγουρες ωριμάζουν μέσα σε δύο εβδομάδες. Έχουν ένα πορφυρό-κόκκινο χρώμα. Όταν είναι άγουρες, είναι ανοιχτό πράσινο με μια κηλίδα κοντά στο στέλεχος. Όταν καλλιεργούνται σε εξωτερικό χώρο, μπορεί να παραμείνουν μικρές πράσινες κηλίδες στην επιφάνεια.
Η γεύση τους είναι πολύ γλυκιά με ελάχιστη οξύτητα, γεγονός που τα καθιστά ευρέως χρησιμοποιούμενα στη μαγειρική. Είναι ιδανικά για σαλάτες, κομμένα λαχανικά, σάντουιτς, σούπες και σάλτσες, αλλά δεν χρωματίζουν τα υγρά, επομένως δεν είναι κατάλληλα για μπορς. Οι ντομάτες συχνά κονσερβοποιούνται ολόκληρες.
Κύρια χαρακτηριστικά
Αυτή η ποικιλία μέσης σεζόν ωριμάζει σε 110-120 ημέρες. Η καρποφορία είναι παρατεταμένη, επιτρέποντας τη συγκομιδή καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, μέχρι τον πρώτο παγετό. Σε ανοιχτό έδαφος, οι αποδόσεις κυμαίνονται από 7-10 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο, ενώ οι αποδόσεις στο θερμοκήπιο είναι υψηλότερες.
Τα κορεάτικα σταφύλια με μακρύκαρπο σπάνια επηρεάζονται από ασθένειες. Ωστόσο, εάν οι καλλιεργητικές πρακτικές δεν είναι σωστές, μπορεί να εμφανιστεί σήψη στο άκρο των ανθών και ορισμένες μυκητιασικές μολύνσεις. Για την πρόληψη αυτών των μολύνσεων, συνιστώνται προληπτικές φυτικές θεραπείες.
Απαιτούμενο κλίμα και περιοχές
Το φυτό είναι ευαίσθητο στις καιρικές συνθήκες και απαιτεί προστασία από ρεύματα αέρα, ισχυρούς ανέμους και χαμηλές θερμοκρασίες. Επιλέξτε ένα καλά φωτισμένο σημείο για φύτευση.
Αυτή η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο, επιτρέποντάς της να καλλιεργηθεί οπουδήποτε. Ωστόσο, όταν την καλλιεργείτε σε ανοιχτά παρτέρια, λάβετε υπόψη τη θερμόφιλη φύση της και την ευπάθειά της σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Αυτή η ποικιλία ντομάτας δεν είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε κήπους Σαββατοκύριακου. Αυτό δεν σημαίνει ότι είναι υπερβολικά ιδιότροπη, αλλά οι λεπτοί και αδύναμοι βλαστοί της απαιτούν προσεκτική στήριξη. Οι θάμνοι απαιτούν τακτική καλλιέργεια για να διατηρηθεί η μέγιστη απόδοση.
Σπορά σπόρων και καλλιέργεια σπορόφυτων
Για να αποκτήσετε σπορόφυτα, σπείρετε σπόρους κορεάτικης πιπεριάς μακρύκαρπου 60-65 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση σε μόνιμη τοποθεσία. Λάβετε υπόψη το κλίμα της περιοχής σας.
Μέχρι την προσγείωση, οι συνθήκες πρέπει να είναι κατάλληλες:
- η απειλή των επαναλαμβανόμενων παγετών έχει περάσει·
- Το έδαφος στα θερμοκήπια θερμάνθηκε στους 10°C και στο ανοιχτό χώρο στους 15°C.
- ✓ Βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους για φύτευση δενδρυλλίων: όχι χαμηλότερη από 10°C σε θερμοκήπια και 15°C σε ανοιχτούς χώρους.
- ✓ Απαιτούμενη απόσταση μεταξύ των θάμνων: 3-4 φυτά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο για να εξασφαλιστεί επαρκής χώρος και αερισμός.
Ψήστε τους σπόρους, επεξεργαστείτε τους με ένα σάλτσα σπόρων και, εάν είναι απαραίτητο, επεξεργαστείτε τους με ένα διεγερτικό ανάπτυξης. Στη συνέχεια, προχωρήστε στη διαδικασία:
- Τοποθετήστε τους σπόρους σε αυλάκια σε βάθος 5-8 mm, καθώς η φύτευσή τους βαθύτερα θα εμποδίσει τη βλάστηση, θα αυξήσει την κατανάλωση ενέργειας και μπορεί να μειώσει τη βλάστηση. Τα αδύναμα βλαστάρια είναι χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας και η ακατάλληλη φύτευση θα τα κάνει ακόμη πιο αδύναμα.
- Ψεκάστε το υπόστρωμα στο δοχείο σπορόφυτων με ζεστό νερό και καλύψτε το με ένα διαφανές καπάκι, γυαλί ή μεμβράνη. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι μεταξύ 20-28°C.
Αερίζετε τα σπορόφυτα καθημερινά. Μόλις εμφανιστούν τα σπορόφυτα, αφαιρέστε αμέσως το κάλυμμα και ξεκινήστε τη σκλήρυνσή τους. Απαραίτητες προϋποθέσεις:
- θερμοκρασία ημέρας – +14-16°C;
- νυχτερινοί δείκτες – +10-12°C;
- φωτισμός – φωτεινό και ανοιχτό 24 ώρες την ημέρα.
Μετά από 5-7 ημέρες, μειώστε τον φωτισμό σε 12-14 ώρες, μειώστε τη θερμοκρασία στους +20-24°C.
Φροντίστε τα σπορόφυτα με την κατάλληλη φροντίδα. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:
- Το έδαφος πρέπει πάντα να είναι ελαφρώς υγρό. Αποφύγετε το βραχυπρόθεσμο υπερβολικό πότισμα ή την υπερβολική ξήρανση.
- Μετά το πότισμα, χαλαρώστε το χώρο μεταξύ των σειρών κάθε δεύτερη μέρα. Αυτό είναι απαραίτητο για να αποτρέψετε τον σχηματισμό κρούστας στην επιφάνεια.
- Παρέχετε ομοιόμορφο φωτισμό από όλες τις πλευρές για να αποφύγετε το τέντωμα των σπορόφυτων.
- Τρυπήστε τα σπορόφυτα όταν έχουν 1-3 αληθινά φύλλα. Μεταφέρετέ τα σε ατομικά δοχεία, όχι σε δίσκους σπορόφυτων.
Προσγείωση σε μόνιμη τοποθεσία
Φυτέψτε 3-4 κορεάτικα αμπέλια με μακρύκαρπο ανά τετραγωνικό μέτρο, σχεδιάζοντας εκ των προτέρων το σύστημα πασσάλων σας. Ιδανική είναι μια πέργκολα, καθώς το φυτό θα πρέπει να στηρίζεται σε τουλάχιστον δύο κορμούς. Συνδέστε τα λεπτά, εύκαμπτα αμπέλια ξεχωριστά, ασφαλίζοντάς τα σε πολλά σημεία.
Αφού μεταφυτεύσετε τα σπορόφυτα στο οικόπεδο, ποτίστε τα καλά. Ποτίστε ξανά το συντομότερο δυνατό μετά από μία εβδομάδα. Ακόμα και σε ζεστό καιρό, το έδαφος πρέπει να παραμένει υγρό. Καλύψτε τα παρτέρια ή μόνο τη ριζική ζώνη με σάπια φύλλα για να διατηρήσετε την υγρασία και να την προστατεύσετε από την υπερθέρμανση.
- × Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους, ειδικά τις πρώτες εβδομάδες μετά τη φύτευση, για να αποτρέψετε την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.
- × Αποφύγετε τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας στο θερμοκήπιο, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε στρες των φυτών και μειωμένη απόδοση.
Πώς να φροντίσω;
Παρακολουθήστε προσεκτικά το καθεστώς ποτίσματος, διαφορετικά τα φρούτα μπορεί να αρχίσουν να ραγίζουν. Η άρδευση πρέπει να είναι ομοιόμορφη και η επιλογή μεταξύ βαθιού αλλά αραιού ποτίσματος ή συχνού αλλά ρηχού ποτίσματος εξαρτάται από τις συνθήκες του χώρου.
Καθαρίστε το χώμα ανάμεσα στις τομάτες από τα ζιζάνια για να εξασφαλίσετε καλή ροή νερού και αέρα. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τα εξής βήματα:
- Χαλαρώστε το έδαφος τακτικά.
- στρώστε τα κρεβάτια.
Αν χρησιμοποιείτε ειδικό λίπασμα για νυχτοπεταλούδες, ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας. Αν χρησιμοποιείτε άλλα λιπάσματα, εφαρμόστε τουλάχιστον τρεις φορές:
- 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση.
- κατά τη διάρκεια του μαζικού σχηματισμού δευτερογενών μίσχων λουλουδιών.
- όταν εμφανίζονται ωοθήκες στα πρώτα βουρτσάκια.
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη διαμόρφωση των κορεάτικων θάμνων με μακρύκαρπο δέντρο. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:
- Εκπαιδεύστε τα φυτά ώστε να σχηματίζουν 2-3 κορμούς. Για να παράγετε μεσαίου μεγέθους ντομάτες κατάλληλες για κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων, αφήστε περισσότερους βλαστούς. Τσιμπήστε τυχόν εναπομείναντες πλευρικούς βλαστούς όταν φτάσουν τα 2-4 cm σε μήκος, καθώς δεν πρέπει να τους αφήσετε να ξεπεράσουν τα φυτά, καθώς είναι ήδη αρκετά εύθραυστα.
- Αφαιρέστε 2-3 φύλλα την εβδομάδα κάτω από τα τσαμπιά με τις ωοθήκες. Το σκόρπισμα πρέπει να γίνει 1,5 μήνα πριν από το τέλος της σεζόν.
Το δέσιμο πρέπει να γίνει προσεκτικά: ασφαλίστε κάθε βλαστό ξεχωριστά. Αν ασφαλίσετε τους βλαστούς σε δύο ή τρία σημεία, μπορεί να σχηματιστούν τσακίσεις. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μακρύ κομμάτι σπάγκο, τυλίγοντάς το γύρω από τον κορμό σε κάθε μεσογονάτιο κόμβο και κρεμώντας το από μια οριζόντια πέργκολα.
Πιθανά προβλήματα
Ένα από τα μειονεκτήματα της κορεατικής ποικιλίας Long-Fruited είναι ότι οι ώριμες ντομάτες μπορούν εύκολα να σπάσουν το στέλεχος εάν ο θάμνος χειριστεί απρόσεκτα. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη φύτευση:
- σε θερμοκήπια – φυτέψτε μακριά από διαδρόμους.
- στον κήπο – σε τέτοια απόσταση που θα ήταν βολικό να φροντίζετε τα φυτά και να συγκομίζετε.
Παρά την αντοχή της καλλιέργειας στο σκάσιμο, μπορούν να εμφανιστούν ρωγμές. Οι ντομάτες πράγματι σκάνε λιγότερο συχνά από άλλες ποικιλίες, αλλά εάν οι καλλιεργητικές πρακτικές είναι ακατάλληλες (για παράδειγμα, ακανόνιστο πότισμα ή απότομη αφαίρεση του φυλλώματος), τα ελαττώματα είναι αναπόφευκτα.
Η ποικιλία είναι επιρρεπής σε σήψη στα άκρα των ανθών, μια μη μολυσματική ασθένεια που προκαλείται από έλλειψη ασβεστίου. Αυτό το στοιχείο υπάρχει συνήθως στο έδαφος και το νερό, αλλά σε μορφή που είναι δύσκολο να έχουν πρόσβαση οι ντομάτες. Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:
- Διατηρήστε μια ισορροπία ασβεστίου και καλίου. Η προτιμώμενη αναλογία είναι 7:10.
- Το ασβέστιο πρέπει να βρίσκεται σε μορφή προσβάσιμη στα φυτά. Χρησιμοποιήστε ασβέστη, τσόφλια αυγών ή σβησμένο οξύ (όπως ξίδι).
- Εφαρμόστε την πρώτη θεραπεία με μυκητοκτόνο 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση.
- Η δεύτερη επεξεργασία γίνεται κατά τη διάρκεια της μαζικής ανθοφορίας.
- Η τρίτη θεραπεία είναι όταν εμφανίζονται οι πρώτες ωοθήκες.
Το φυτό δεν έχει καμία ιδιαίτερη άμυνα κατά των παρασίτων. Οι θάμνοι σπάνια προσβάλλονται από μολύνσεις, αλλά μπορεί να προκύψουν προβλήματα. Για να αποφύγετε τις προσβολές, εφαρμόστε προληπτικές θεραπείες με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα.
Παρόμοιες ποικιλίες
Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες που έχουν φυσική ομοιότητα με την κορεάτικη ντομάτα με τον μακρύκαρπο καρπό. Οι ακόλουθες θεωρούνται ανάλογες:
| Ονομα | Περιγραφή και χαρακτηριστικά |
| Σκάρλετ Μάστανγκ | Μια απροσδιόριστη ποικιλία κατάλληλη για καλλιέργεια σε εξωτερικούς και εσωτερικούς χώρους, καθώς και σε πλαστικά θερμοκήπια, η Scarlet Mustang σχηματίζει εύρωστους θάμνους ύψους 150-180 cm και διακρίνεται από την ενιαία ταξιανθία της.
Αυτές οι ντομάτες έχουν ευχάριστη γεύση και είναι κατάλληλες τόσο για φρέσκια κατανάλωση όσο και για κονσερβοποίηση. Όταν ωριμάσουν, αποκτούν μια απόχρωση βατόμουρου και ζυγίζουν περίπου 95 γραμμάρια. Η σάρκα είναι σφιχτή και η γεύση πλούσια. Αυτή η μεσοπρώιμη ποικιλία αποδίδει 391 σεντνερ ανά εκτάριο. |
| Κορναμπέλ | Ο θάμνος τραβάει την προσοχή με το αρμονικό και συμμετρικό του σχήμα. Τα φύλλα είναι μεγάλα και άφθονα, και το ριζικό σύστημα είναι εύρωστο, εξασφαλίζοντας σταθερότητα και καλή γονιμότητα ακόμη και σε συνθήκες χαμηλής υγρασίας.
Κυλινδρικές, μυτερές ντομάτες, με έντονο κόκκινο χρώμα, μοιάζουν με γλυκές πιπεριές. Έχουν εξαιρετικές εμπορικές ιδιότητες: αποθηκεύονται καλά, μεταφέρονται εύκολα και έχουν λεπτή αλλά δυνατή φλούδα που αντιστέκεται στο σκάσιμο. Είναι μεγάλες, μήκους έως 15 cm και βάρους 200-240 g, και είναι ουσιαστικά χωρίς κουκούτσια. Η σάρκα είναι ζουμερή και σφιχτή. Πρόκειται για μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης—τα λαχανικά ωριμάζουν 60 ημέρες μετά τη φύτευση. Η καρποφορία είναι μεγάλη και η παραγωγικότητα καλή—μπορεί να ληφθούν έως και 19,2 κιλά από 1 τετραγωνικό μέτρο. |
| Ανταπαντώ | Μια μεσαίου μεγέθους ποικιλία με ύψος θάμνου περίπου 1 μ. Τα φύλλα είναι μεγάλα και πράσινα. Οι ντομάτες είναι στρογγυλές, φτάνοντας τα 7-8 εκατοστά σε διάμετρο. Το βάρος ενός μόνο καρπού κυμαίνεται από 100 έως 150 γραμμάρια.
Οι ντομάτες έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, καθιστώντας αυτήν την ποικιλία μια εξαιρετική επιλογή για κονσερβοποίηση. |
| Η γλώσσα της πεθεράς | Ποικιλία ουκρανικής φυλής. Είναι απροσδιόριστης φυλής και χαρακτηρίζεται από πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες και εξαιρετική γεύση φρούτων.
Οι ντομάτες έχουν σχήμα πιπεριάς με μακριά, καμπύλη άκρη. Τα ώριμα δείγματα έχουν έντονο κόκκινο χρώμα. Έχουν μήκος 12-15 cm και ζυγίζουν μεταξύ 150 και 200 g. Η σάρκα είναι πυκνή, ζουμερή και σαρκώδης. Περίοδος ωρίμανσης: 112-115 ημέρες. |
Τα υπέρ και τα κατά
Πριν από την καλλιέργεια μιας καλλιέργειας, είναι σημαντικό να εξοικειωθείτε με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της, ώστε να αποφύγετε πιθανές δυσκολίες στο μέλλον. Τα βασικά οφέλη περιλαμβάνουν:
Μεταξύ των αρνητικών ιδιοτήτων, οι κηπουροί σημειώνουν την ανάγκη να δέσουν και να διαμορφώσουν τους θάμνους, κάτι που απαιτεί πρόσθετη φροντίδα.
Κριτικές
Το κορεάτικο θυμάρι με τους μακρύκαρπους καρπούς ανταποκρίνεται στη δημοτικότητά του χάρη στην ανοχή του σε διάφορες καιρικές συνθήκες και στην αντοχή του στις ζημιές. Απαιτεί προσεκτική διαμόρφωση και στήριξη, αλλά αυτό δεν το εμποδίζει να παραμείνει μια από τις καλύτερες ποικιλίες για διάφορους σκοπούς, όπως η νωπή κατανάλωση και η κονσερβοποίηση. Ακόμα και οι αρχάριοι μπορούν να το καλλιεργήσουν.