Η ντομάτα Mamontyonok είναι μια χαμηλής ανάπτυξης σιβηριανή ποικιλία με εξαιρετική γεύση και χαρακτηριστικά ανάπτυξης. Αυτή η ποικιλία αναπτύχθηκε σχετικά πρόσφατα, αλλά έχει ήδη κερδίσει δημοτικότητα μεταξύ των ερασιτεχνών κηπουρών και των καλοκαιρινών κατοίκων.
Η ιστορία της ντομάτας μαμούθ
Η ποικιλία Mamontyonok αναπτύχθηκε από Σιβηρικούς καλλιεργητές ειδικά για το απαιτητικό κλίμα της Σιβηρίας. Η νέα ποικιλία εισήχθη το 2022 από τη γνωστή γεωργική εταιρεία Semena Altaya.
Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε οποιαδήποτε περιοχή, ανέχεται τόσο τις δροσερές όσο και τις ζεστές θερμοκρασίες.
Περιγραφή του φυτού
Η ντομάτα Mamontyonok έχει μεσαίου μεγέθους, συμπαγείς θάμνους, που ανήκουν στην υποομάδα καθορισμένων (χαμηλής ανάπτυξης). Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος τα 60-80 εκ. Σε θερμοκήπια, μπορούν να φτάσουν τα 1,2 μ. Το φυτό σταματά να αναπτύσσεται αφού σχηματιστούν έξι συστάδες φρούτων.
Τα φύλλα είναι μεγάλα, φαρδιά και έχουν κλασικό σχήμα, προστατεύοντας τους καρπούς και τους μίσχους από τις υπεριώδεις ακτίνες. Οι θάμνοι παράγουν έντονες καρποφόρες συστάδες, οι οποίες συνήθως φέρουν μόνο 2-4 άνθη.
Περιγραφή των φρούτων
Η ποικιλία Mamontyonok παράγει μεσαίου μεγέθους καρπούς κλασικού σχήματος και χρώματος. Το μέγεθός τους εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες καλλιέργειας και τη φροντίδα. Σε θερμοκήπια, οι καρποί μεγαλώνουν πολύ μεγαλύτεροι από ό,τι στο ανοιχτό πεδίο.
Σύντομη περιγραφή των φρούτων:
- Χρώμα: βαθύ κόκκινο.
- Δέρμα: γυαλιστερό.
Σχήμα: στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο. - Βάρος σε ανοιχτό έδαφος/σε θερμοκήπιο: 120-170/300-350 g.
Γεύση και σκοπός των φρούτων
Ο καρπός έχει αρμονική γεύση, με μια νότα γλυκύτητας και οξύτητας. Η πολτός είναι ζουμερή, σαρκώδης και αρωματική, με λίγα σπόρια.
Τα φρούτα είναι ιδανικά για παιδικές τροφές. Έχουν ευέλικτη χρήση: χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, σε κονσέρβα και σε τουρσί, αποξηραμένα και κατεψυγμένα, και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαλτσών και χυμών.
Κύρια χαρακτηριστικά
Η ντομάτα Mamontyonok δεν έχει μόνο εξαιρετική γεύση και παρουσίαση, αλλά και εξαιρετικά αγρονομικά χαρακτηριστικά, επιτρέποντάς της να καλλιεργηθεί στις πιο απαιτητικές κλιματολογικές συνθήκες.
Απόδοση της ποικιλίας
Η ποικιλία Mamontyonok είναι μια ποικιλία υψηλής απόδοσης. Ένα μόνο τσαμπί, από το οποίο συνήθως υπάρχουν 5-6 ανά θάμνο, παράγει έως και 2,5 κιλά καρπών. Με την κατάλληλη φροντίδα, ένα μόνο φυτό ντομάτας μπορεί να αποδώσει περίπου 15 κιλά ώριμων ντοματών.
Χρόνος ωρίμανσης
Η ντομάτα Mamontyonok ανήκει στην ομάδα των μεσοπρώιμων. Χρειάζονται 100-105 ημέρες από τη βλάστηση μέχρι την ωρίμανση των πρώτων καρπών. Τα σπορόφυτα τομάτας (πριν από τη φύτευση στο έδαφος) αναπτύσσονται σε περίπου 55-60 ημέρες.
Αντοχή στον παγετό και την ξηρασία
Αυτή η ποικιλία ανέχεται καλά τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και το άμεσο ηλιακό φως. Οι θάμνοι αντέχουν εύκολα τόσο τα ξαφνικά κρύα κύματα όσο και την έντονη ζέστη. Τα φύλλα τους δεν καμπυλώνουν ακόμη και σε θερμοκρασίες 45°C. Η ποικιλία είναι επίσης ανθεκτική στην ξηρασία και σε άλλες αγχωτικές καταστάσεις.
Ανοσία στις ασθένειες
Η ποικιλία Mamontyonok έχει σχετικά υψηλή ανοσία, σπάνια δέχεται επιθέσεις από παράσιτα και είναι αρκετά ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες που επηρεάζουν την καλλιέργεια. Ωστόσο, απαιτεί προληπτικά μέτρα κατά της όψιμης μάστιγας και της κλαδοσπορίωσης.
Τα υπέρ και τα κατά
Η ντομάτα Mamontyonok είναι δικαιωματικά δημοφιλής στους κηπουρούς μας. Έχει πολλά αξιοσημείωτα πλεονεκτήματα και λίγα μειονεκτήματα. Ωστόσο, πριν φυτέψετε αυτήν την ποικιλία στον κήπο σας, συνιστάται να εξοικειωθείτε με όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.
Αυτή η ποικιλία δεν έχει σοβαρά μειονεκτήματα, καθώς η ανάγκη του φυτού για φροντίδα και προληπτικές θεραπείες δεν μπορεί να θεωρηθεί μειονέκτημα. Ορισμένοι κηπουροί σημειώνουν επίσης ότι η ντομάτα Mamontyonok είναι δύσκολο να διατηρηθεί ολόκληρη, αλλά αυτό το παράπονο δεν είναι επαρκώς τεκμηριωμένο.
Χαρακτηριστικά προσγείωσης
Δεν συνιστάται η καλλιέργεια της ντομάτας Mamontyonok απευθείας στο έδαφος. Καλλιεργείται από σπορόφυτα. Είναι σημαντικό να καλλιεργήσετε καλό υλικό φύτευσης και να επιλέξετε μια κατάλληλη τοποθεσία.
Επιλογή ιστότοπου
Οι ντομάτες φυτεύονται σε επίπεδες, καλά φωτισμένες περιοχές, απαλλαγμένες από στάσιμα νερά. Αναπτύσσονται καλύτερα σε αμμώδη και αργιλώδη εδάφη με υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο και διαπερατό αέρα και υγρασία. Το βέλτιστο pH του εδάφους είναι μεταξύ 6,0 και 6,8.
Οι καλύτεροι πρόδρομοι για τις ντομάτες θεωρούνται τα κρεμμύδια, τα καρότα, το λάχανο και τα αγγούρια. Δεν συνιστάται η φύτευση ντομάτας μετά από νυχτολούλουδα όπως πατάτες, μελιτζάνες και πιπεριές. Οι καλύτεροι γείτονες είναι το σκόρδο, τα καρότα, ο βασιλικός και τα ραπανάκια. Οι κακοί γείτονες περιλαμβάνουν το γογγύλι, το κουνουπίδι και το καλαμπόκι.
Προετοιμασία εδάφους
Το έδαφος σκάβεται βαθιά το φθινόπωρο, στο βάθος ενός φτυαριού. Για να χαλαρώσει το έδαφος, προστίθεται σάπια οργανική ύλη (κομπόστ ή χούμος). Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, προστίθενται τέφρα ξύλου, αλεύρι δολομίτη και σβησμένος ασβέστης.
Καλλιέργεια και φύτευση δενδρυλλίων
Τα σπορόφυτα τομάτας σπέρνονται τον Μάρτιο και φυτεύονται τον Μάιο-Ιούνιο. Ο χρόνος σποράς και φύτευσης εξαρτάται από τις συγκεκριμένες κλιματικές συνθήκες και ποικίλλει ανά περιοχή. Στο νότο, τα σπορόφυτα καλλιεργούνται ακόμη νωρίτερα—τον Φεβρουάριο.
- × Το υπερβολικό πότισμα του εδάφους μπορεί να οδηγήσει όχι μόνο σε μαύρισμα του ποδιού, αλλά και σε άλλες μυκητιακές ασθένειες, όπως η όψιμη μάστιγα.
Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας ντομάτας Mammoth χρησιμοποιώντας σπορόφυτα:
- Σπείρετε τους σπόρους σε δοχεία ή ατομικά κύπελλα. Γεμίστε τα με ένα έτοιμο (αγορασμένο από το κατάστημα) υπόστρωμα ή ένα σπιτικό μείγμα εδάφους, όπως τύρφη, κομπόστ και χοντρή άμμο ποταμού.
- Οι σπόροι προετοιμάζονται, μουλιάζονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία με διεγερτικό ανάπτυξης. Εάν δεν υποβληθούν σε προεπεξεργασία από τον κατασκευαστή, απολυμαίνονται. Στη συνέχεια, σπέρνονται σε βάθος 1 cm. Εάν φυτεύετε σε γλάστρες, τοποθετήστε τους σπόρους σε απόσταση 1,5 cm μεταξύ τους.
- Οι σπόροι τοποθετούνται σε ένα ζεστό, καλά φωτισμένο δωμάτιο, καλυμμένο με πλαστική μεμβράνη. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, το υλικό κάλυψης αφαιρείται.
- Τα σπορόφυτα ποτίζονται τακτικά, αλλά χωρίς υπερβολικό ζήλο, καθώς το υπερβολικό πότισμα μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη μιας επικίνδυνης μυκητιακής νόσου - μαύρου ποδιού.
- Μετά από δύο μήνες, τα σπορόφυτα είναι έτοιμα για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος ή σε θερμοκήπιο. Θα πρέπει να φτάσουν σε ύψος 25-30 cm, να έχουν 6-7 φύλλα και ένα άνθος.
- Τα σπορόφυτα φυτεύονται σύμφωνα με ένα σχέδιο 40x40 cm, ποτίζονται με ζεστό, καθιζάνον νερό και η ριζική ζώνη είναι σάπια.
Φροντίδα
Η ντομάτα Mammoth είναι εύκολη στην καλλιέργεια και δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια από τους κηπουρούς. Ωστόσο, για να εξασφαλιστεί μια άφθονη και υψηλής ποιότητας συγκομιδή, απαιτεί κάποια φροντίδα.
Λειτουργία ποτίσματος
Ποτίζετε τους θάμνους περίπου κάθε 5 ημέρες, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες. Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό σε βάθος περίπου 10 εκ. Αν κάνει ζέστη, ποτίζετε κάθε 2 ημέρες. Η καλύτερη επιλογή είναι η στάγδην άρδευση, η οποία χρησιμοποιεί το νερό με φειδώ και εμποδίζει τα φύλλα να βραχούν.
- • Η χρήση στάγδην άρδευσης όχι μόνο εξοικονομεί νερό, αλλά και αποτρέπει την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών ελαχιστοποιώντας την επαφή του νερού με τα φύλλα.
Η συνιστώμενη ποσότητα ποτίσματος για έναν θάμνο είναι 5 λίτρα. Εφαρμόστε το στις ρίζες. Χρησιμοποιήστε ζεστό νερό για να αποτρέψετε την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών. Για να επιβραδύνετε την εξάτμιση του νερού από το έδαφος, καλύψτε το με κομπόστ αναμεμειγμένο με άχυρο ή/και πευκοβελόνες. Εφαρμόστε ένα στρώμα πάχους 5-6 cm.
Λίπασμα επιφάνειας
Η ποικιλία Mamontyonok ανταποκρίνεται πολύ καλά στη λίπανση. Την άνοιξη, εφαρμόζονται στους θάμνους αζωτούχα και φωσφορικά λιπάσματα, και το καλοκαίρι χρησιμοποιούνται λιπάσματα πλούσια σε κάλιο για να εξασφαλιστεί καρποφορία υψηλής ποιότητας.
Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα
Το χώμα γύρω από τους θάμνους χαλαρώνεται τακτικά για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σκληρής κρούστας και για να επιτραπεί στον αέρα να φτάσει στις ρίζες. Τα ζιζάνια απομακρύνονται ταυτόχρονα με το χαλάρωμα, καθώς παρεμποδίζουν την ανάπτυξη της ντομάτας, απορροφούν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος και μπορούν να προσελκύσουν έντομα.
Καλτσοδέτα και διαμόρφωση
Σε ανοιχτό έδαφος, σε αντίθεση με ένα θερμοκήπιο, δεν είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε πασσάλους στους θάμνους. Ωστόσο, επειδή αυτό το φυτό ντομάτας παράγει πολύ πυκνά τσαμπιά, υπάρχει πάντα κίνδυνος σπασίματος του στελέχους, επομένως συνιστάται η χρήση πασσάλου. Συνιστάται να τοποθετήσετε ένα στήριγμα κοντά σε κάθε θάμνο.
Ο μίσχος δένεται στο πιο παχύ σημείο του, όπου η διάμετρος του φτάνει το 1 cm. Δεν απαιτούνται πλευρικοί βλαστοί για τα φυτά ντομάτας Mamontyonok. Κατά τη διαμόρφωση, αφαιρούνται μόνο τα περιττά (περισσότερα) κλαδιά. Η διαμόρφωση πραγματοποιείται σε θερμοκήπιο και σε ανοιχτό έδαφος, με 3-4 μίσχους και 1-2 μίσχους, αντίστοιχα.
Ασθένειες και παράσιτα
Η ποικιλία Mamontyonok χαρακτηρίζεται από σχετικά υψηλή ανοσία στις περισσότερες κοινές ασθένειες. Υπό δυσμενείς συνθήκες και ακατάλληλες καλλιεργητικές πρακτικές, υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης καφέ κηλίδων και μωσαϊκού.
Κατά την καλλιέργεια ντοματών Mamontyonok σε θερμοκήπια, τα φυτά είναι ευάλωτα στο ωίδιο και τη μαύρη κηλίδα. Ο κίνδυνος αυξάνεται με την υψηλή υγρασία και τις κακές πρακτικές ποτίσματος. Ο προληπτικός ψεκασμός με Φιτοσπορίνη, τρεις εβδομάδες μετά τη φύτευση, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ασθένειας.
Τα φυτά τομάτας μπορούν να υποστούν ζημιές από τυφλοπόντικες, συρματόσχοινα, αλευρώδεις μύγες, σκουλήκια, θρίπες και άλλα παράσιτα νυχτοπεταλούδες. Για τον έλεγχο αυτών των εντόμων χρησιμοποιούνται Biotlin, Kleschevit και άλλα αποτελεσματικά εντομοκτόνα.
Συγκομιδή και αποθήκευση
Η συγκομιδή της ντομάτας ξεκινά στα μέσα Ιουλίου και συνεχίζεται μέχρι τον Σεπτέμβριο. Στην αρχή της περιόδου καρποφορίας, συνιστάται η συλλογή των ντοματών κάθε 4-6 ημέρες. Στην κορύφωση της συγκομιδής, συλλέγετέ τες καθημερινά. Είναι καλύτερο να συλλέγετε τους καρπούς με τα κοτσάνια προσκολλημένα, καθώς αυτό βελτιώνει τη διάρκεια ζωής τους.
Οι καρποί που δεν έχουν ελαττώματα και σημάδια ασθένειας αποξηραίνονται και τοποθετούνται σε ξύλινα κιβώτια, βάθους που δεν υπερβαίνει τα δύο στρώματα. Ο χώρος όπου ωριμάζουν οι ντομάτες διατηρείται σε θερμοκρασία 23–25°C και υγρασία 80–85%. Θα πρέπει επίσης να αερίζεται καλά.
Κριτικές
Η ντομάτα Mamontyonok είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα και πολλά υποσχόμενη ποικιλία, ειδικά για τις συνθήκες της Σιβηρίας. Είναι μια πραγματικά αξιοθαύμαστη ποικιλία, ικανή να αντέξει τις πιο δύσκολες καιρικές συνθήκες. Με την εξαιρετική της ανθεκτικότητα, η ντομάτα Mamontyonok ανταγωνίζεται τις καλύτερες ποικιλίες ντομάτας σε γεύση.