Πώς να καλλιεργήσετε σωστά τις ντομάτες Honey Heart για να έχετε μια πλούσια συγκομιδή;

Η ποικιλία Honey Heart προσελκύει την προσοχή όχι μόνο λόγω των μεγάλων, ζουμερών ντοματών της, αλλά και λόγω της υψηλής αντοχής της στις ασθένειες. Χαρακτηρίζεται από καλή παραγωγικότητα, ευχάριστη γεύση και προσαρμοστικότητα σε διάφορες κλιματολογικές συνθήκες. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια αξιοπρεπή συγκομιδή με ελάχιστη προσπάθεια.

Ιστορία της δημιουργίας

Αυτή η ποικιλία ντομάτας αναπτύχθηκε από την Έλενα Ευγενίεβνα Καντόμπα και τον Αλεξέι Βίκτοροβιτς Καντόμπα, βελτιωτές της Premium Seeds LLC. Η εταιρεία υπέβαλε αίτηση για καταχώριση και έγκριση για τη χρήση της τον Δεκέμβριο του 2014.

Χαρακτηριστικά του θάμνου και των φρούτων

Η ντομάτα Honey Heart είναι μια ποικιλία και είναι κατάλληλη τόσο για καλλιέργεια σε ανοιχτό πεδίο όσο και σε θερμοκήπιο. Οι θάμνοι είναι χαμηλού ύψους, φτάνοντας σε ύψος που δεν υπερβαίνει τα 70 εκ. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους και πράσινα.

Στο αρχικό στάδιο ωρίμανσης, οι ντομάτες έχουν πρασινωπό χρώμα, αλλά όταν φτάσουν στην τεχνική ωριμότητα, γίνονται φωτεινές πορτοκαλί. Οι ντομάτες είναι μεσαίου μεγέθους, με βάρος μεταξύ 100 και 150 γραμμαρίων. Το σχήμα τους είναι ελαφρώς καρδιόσχημο.

Η φλούδα του καρπού είναι λεία και η σάρκα πυκνή και σαρκώδης. Αυτά τα χαρακτηριστικά αποτρέπουν το σπάσιμο και διατηρούν τις εμπορικές και γευστικές τους ιδιότητες για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Γεύση και χρήσεις της ντομάτας

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της ποικιλίας ντομάτας Honey Heart είναι η υψηλή περιεκτικότητά της σε θρεπτικά συστατικά. Χαρακτηρίζονται από την πλούσια σάρκα, τη ζουμερότητα και την ξεχωριστή γλυκύτητά τους, που θυμίζει μέλι.

Η κύρια χρήση τους είναι η νωπή κατανάλωση, αλλά είναι επίσης ιδανικά για σαλάτες, διάφορα πιάτα και κονσερβοποίηση. Συχνά περιλαμβάνονται σε διαιτητικά γεύματα.

Ωρίμανση, καρποφορία και παραγωγικότητα

Η Honey Heart είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης: χρειάζονται περίπου 90-94 ημέρες από τους πρώτους βλαστούς μέχρι την πλήρη ωρίμανση. Ένας μόνο θάμνος αποδίδει 3-4 κιλά φρούτων και η μέση απόδοση ανά τετραγωνικό μέτρο είναι 10 κιλά.

Με βέλτιστη φροντίδα, συμπεριλαμβανομένης της τακτικής λίπανσης και ποτίσματος, οι αποδόσεις μπορούν να φτάσουν τα 15 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Ωστόσο, με ανεπαρκή φροντίδα, οι αποδόσεις μειώνονται στα 8-10 κιλά. Κατά μέσο όρο, ένας μόνο θάμνος αποδίδει περίπου 3,5 κιλά ντομάτας ανά εποχή.

Κανόνες καλλιέργειας

Οι βασικές οδηγίες φροντίδας για αυτήν την καλλιέργεια είναι παρόμοιες με εκείνες για άλλες ποικιλίες. Ωστόσο, αυτή η ποικιλία έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη για να εξασφαλιστεί μια άφθονη συγκομιδή νόστιμων, υψηλής ποιότητας φρούτων.

Επεξεργασία σπόρων

Πριν από τη σπορά, προετοιμάστε προσεκτικά τους σπόρους. Εάν χρησιμοποιείτε σπόρους που καλλιεργούνται στο σπίτι ή η συσκευασία δεν αναγράφει εργοστασιακή επεξεργασία, επεξεργαστείτε τους μόνοι σας.

Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Ταξινομήστε τους σπόρους, αφαιρέστε τους κατεστραμμένους ή σκοτεινούς.
2. Μουλιάστε τους σπόρους σε διάλυμα αλατιού (1 κουταλάκι του γλυκού ανά φλιτζάνι νερό). Αυτοί που βυθίζονται στον πυθμένα είναι κατάλληλοι για φύτευση. Πετάξτε αυτούς που επιπλέουν.
3. Μουλιάστε το υλικό φύτευσης για 20 λεπτά σε ένα ανοιχτό ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, υγρού υπεροξειδίου του υδρογόνου, χυμού αλόης ή σόδας (1 κουταλάκι του γλυκού ανά 200 ml νερού).
4. Μετά την επεξεργασία, ξεπλύνετε τους σπόρους με τρεχούμενο νερό.
5. Για να επιταχύνετε την ανάπτυξη, μουλιάστε τους σπόρους σε διεγερτικά διαλύματα όπως Epin, Zircon, Sodium Humate ή χυμό αλόης βέρα. Εναλλακτικά, μουλιάστε τους στο ψυγείο για τρεις ημέρες και στη συνέχεια σε ένα πανί μουλιασμένο σε ζεστό νερό για δύο ημέρες.

Λίγα λόγια για τα δοχεία και το χώμα

Αν σκοπεύετε να καλλιεργήσετε μεγάλο αριθμό δενδρυλλίων, είναι πιο εύκολο να σπείρετε πρώτα τους σπόρους σε ένα κοινό δοχείο. Κατάλληλα είναι κουτιά, δίσκοι, συσκευασίες κέικ ή επεξεργασμένων τροφίμων ή πλαστικά μπουκάλια από κομμένο πλαστικό. Μόλις τα δενδρύλλια αναδυθούν και αναπτυχθούν, μεταφυτέψτε τα σε ατομικές γλάστρες με ελάχιστη χωρητικότητα 300 ml.

Προετοιμασία δοχείων και εδάφους:

• Πριν από τη φύτευση, απολυμάνετε τα δοχεία. Αντιμετωπίστε τις γλάστρες ή τα φλιτζάνια με βραστό νερό, ένα διάλυμα θειικού χαλκού (0,5 κουταλάκι του γλυκού ανά 2 λίτρα νερού) ή σκούρο ροζ υπερμαγγανικό κάλιο.
• Χρησιμοποιήστε ένα έτοιμο χώμα: ειδικά για ντομάτες ή ένα γενικής χρήσης για σπορόφυτα. Αν θέλετε, ετοιμάστε το δικό σας χώμα αναμειγνύοντας ίσα μέρη μαύρου χώματος και τύρφης με 0,5 μέρη άμμου. Προσθέστε ένα φλιτζάνι τέφρα ξύλου σε έναν κουβά με αυτό το μείγμα.

Αυτά τα μέτρα θα διασφαλίσουν την υγιή ανάπτυξη των σπορόφυτων και υψηλές αποδόσεις.

Σπορά και καλλιέργεια σπορόφυτων

Γεμίστε το δοχείο με χώμα για γλάστρες, βρέξτε το και ζεστάνετε το ελαφρά. Φυτέψτε τους σπόρους σε βάθος 1 cm, σε απόσταση 1,5-2 cm μεταξύ τους. Ποτίζετε τακτικά, αποφεύγοντας το υπερβολικό πότισμα για να αποφύγετε το φράξιμο του νερού.

Μόλις εμφανιστούν τα βλαστάρια, τοποθετήστε το κουτί σε ένα περβάζι παραθύρου, παρέχοντας καλό φως και δροσερό αέρα από το παράθυρο. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την καλλιέργεια δενδρυλλίων είναι 22°C κατά τη διάρκεια της ημέρας και μερικούς βαθμούς πιο δροσερή τη νύχτα. Αυτές οι συνθήκες θα εξασφαλίσουν δυνατά, υγιή δενδρύλλια για την επόμενη μεταφύτευση.

Μην λιπαίνετε τα σπορόφυτα πριν από τη μεταφύτευση. Περίπου μία εβδομάδα μετά την εμφάνιση των δύο πρώτων αληθινών φύλλων, μεταφυτέψτε:

1. Ετοιμάστε ατομικά φλιτζάνια ή δοχεία.
2. Γεμίστε τα με γόνιμο χώμα και βρέξτε το ελαφρά με ζεστό νερό.
3. Επιλέξτε τα πιο δυνατά κοτσάνια. Ξεχωρίστε τα προσεκτικά από τα υπόλοιπα κοτσάνια χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα ή ένα πιρούνι.
4. Μεταφυτέψτε τα φυτά σε ξεχωριστά δοχεία.
5. Τοποθετήστε τα κύπελλα σε σκιερό σημείο για 3 ημέρες για να εγκλιματιστούν τα σπορόφυτα. Ξεκινήστε να τα ταΐζετε 7-10 ημέρες μετά τη μεταφύτευση.

Αν δεν σκοπεύετε να μεταφυτεύσετε τα σπορόφυτα, αφήστε τουλάχιστον 8 cm μεταξύ τους κατά τη σπορά των σπόρων, για να διασφαλίσετε ότι οι θάμνοι που αναπτύσσονται έχουν αρκετό χώρο.

Μεταμόσχευση ντομάτας

Όταν τα σπορόφυτα γίνουν 60-65 ημερών και οι νυχτερινές θερμοκρασίες είναι σταθερά πάνω από 15°C, μπορείτε να ξεκινήσετε τη μεταφύτευσή τους σε ανοιχτά παρτέρια. Πριν από τη φύτευση, σκάψτε την περιοχή, αναμειγνύοντας το χώμα με κομπόστ, χούμο ή λίπασμα.

Προσθέστε τέφρα ξύλου για να βελτιώσετε τη σύνθεση του εδάφους. Φυτέψτε ντομάτες σε 3-4 φυτά ανά τετραγωνικό μέτρο. Εγκαταστήστε αμέσως στηρίγματα για εύκολο δέσιμο των φυτών.

Μεταγενέστερη φροντίδα των ντοματών

Για να διασφαλίσετε την επιτυχή ανάπτυξη της καλλιέργειας, είναι σημαντικό να τηρείτε αρκετές βασικές προϋποθέσεις. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα φροντίδας:

• Ποτίστε τους θάμνους δύο φορές την εβδομάδα μέχρι να ξεκινήσει η καρποφορία και, στη συνέχεια, αυξήστε τη συχνότητα του ποτίσματος.
• Παρέχετε στα φυτά καλό φως καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας. Οι θερμοκρασίες πρέπει να κυμαίνονται από 15°C έως 30°C.
• Περιοδικά τροφοδοτείτε τις ντομάτες με σύνθετα λιπάσματα.
• Καλύψτε το χώμα με σάπια φύλλα σε ύψος περίπου 10 cm για να διατηρήσετε την υγρασία και να το προστατεύσετε από την υπερθέρμανση.
• Εκτελέστε κλάδεμα πλευρικών βλαστών κάθε εβδομάδα, αφαιρώντας τους υπερβολικούς βλαστούς.
• Δένετε τακτικά τα στελέχη και τις βούρτσες για να διατηρήσετε το σωστό σχήμα των θάμνων.

Μόλις οι θάμνοι φτάσουν στο επιθυμητό μέγεθος, αφαιρέστε τα χαμηλότερα φύλλα γύρω από τους καρπούς για να επιτρέψετε περισσότερο φως. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι κηπουροί τσιμπούν τις κορυφές και αφαιρούν τυχόν άνθη που δεν παράγουν καρπούς. Στις νότιες περιοχές, κάντε αυτό στις αρχές Αυγούστου. στις βόρειες περιοχές, στο τέλος του μήνα.

Συγκομιδή και αποθήκευση φρούτων

Οι ντομάτες Honey Heart αρχίζουν να ωριμάζουν 90-94 ημέρες μετά τη βλάστηση. Συγκομίζονται όταν φτάσουν στην επιθυμητή ωριμότητα—πορτοκαλί χρώμα και σφιχτή, σαρκώδη υφή.

Εκτελέστε αυτήν τη διαδικασία το πρωί ή το βράδυ, όταν οι θερμοκρασίες είναι πιο δροσερές, για να αποφύγετε την πρόκληση ζημιάς στη φλούδα. Για μακροχρόνια αποθήκευση, διαλέξτε τις ντομάτες ελαφρώς άγουρες, ώστε να ωριμάσουν σε εσωτερικό χώρο.

Χρήσιμες συμβουλές:

• Αποθηκεύστε τη συγκομιδή σε θερμοκρασία 10°C έως 15°C σε δροσερό και ξηρό μέρος. Τοποθετήστε τις ντομάτες σε κουτιά με μικρές τρύπες για κυκλοφορία του αέρα. Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
• Αποθηκεύστε τυχόν φρούτα που δεν έχουν ωριμάσει ακόμα στον θάμνο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Μετά από λίγο, θα ωριμάσουν και θα γίνουν γλυκά και αρωματικά.

Για κονσερβοποίηση και συντήρηση, επιλέξτε μόνο σφιχτά, ώριμα φρούτα. Είναι ιδανικά για την παρασκευή σαλτσών, χυμών, μαρινάδων και κονσερβών.

Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων

Το φυτό έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, οι φυτεύσεις μπορεί να είναι ευάλωτες σε ορισμένα προβλήματα. Εάν δεν φροντιστούν σωστά, οι θάμνοι μπορεί να αρρωστήσουν ή να προσβληθούν από παράσιτα:

• Όψιμη μάστιγα. Μια επικίνδυνη ασθένεια που μπορεί να βλάψει τα φύλλα και τους καρπούς. Για να το αποτρέψετε αυτό, επεξεργαστείτε τους θάμνους με μείγμα Bordeaux ή θειικό χαλκό. Διατηρήστε ένα σωστό πρόγραμμα ποτίσματος για να αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα.
• Μούχλα σε σκόνη. Για την πρόληψη της ασθένειας, χρησιμοποιήστε μυκητοκτόνα που περιέχουν χαλκό, όπως θειικό χαλκό, και διατηρήστε καλό αερισμό στο θερμοκήπιο.
• Απατεώνας. Η ασθένεια μπορεί να εμφανιστεί λόγω υπερβολικής υγρασίας. Αποφύγετε το υπερβολικό πότισμα του εδάφους και μην χρησιμοποιείτε μολυσμένα υλικά φύτευσης.
• Σήψη ρίζας. Χρησιμοποιήστε καλά προετοιμασμένο και απολυμασμένο χώμα. Το σωστό πότισμα βοηθά στη μείωση του κινδύνου ασθενειών των ριζών.
• Ψείρα των φυτών. Για την πρόληψη των παρασίτων, επιθεωρείτε τα φυτά σας τακτικά. Ως προληπτικό μέτρο, χρησιμοποιήστε ένα έγχυμα από σκόρδο, τανσύ ή σκόνη καπνού.
• Ακάρεα αράχνης. Το έντομο προτιμά τον ξηρό αέρα, επομένως διατηρήστε τη βέλτιστη υγρασία στο θερμοκήπιο ή στα ανοιχτά παρτέρια. Αντιμετωπίστε με εντομοκτόνα ή χρησιμοποιήστε λαϊκές θεραπείες, όπως ένα έγχυμα από φύλλα ντομάτας ή πατάτας.
• Σκαθάρι του Κολοράντο. Συλλέξτε τα παράσιτα με το χέρι ή αντιμετωπίστε τα με χημικά. Για πρόληψη, ψεκάστε με φυσικά εντομοκτόνα όπως έγχυμα καπνού ή σαπούνι πίσσας.
• Λευκή μύγα. Για να αποτρέψετε το πρόβλημα, διατηρήστε το θερμοκήπιο καθαρό και αφαιρέστε τα προσβεβλημένα φύλλα. Διάφορα εντομοκτόνα είναι κατάλληλα για τον έλεγχο.

Γενικές συστάσεις:

• Για την πρόληψη ασθενειών και τη μείωση των παρασίτων, εφαρμόστε αμειψισπορά και μην καλλιεργείτε ντομάτες στο ίδιο μέρος για αρκετά χρόνια στη σειρά.
• Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τα ριζικά λαχανικά (παντζάρια, καρότα), το λάχανο, τα όσπρια (μπιζέλια, φασόλια) και οι πράσινες καλλιέργειες (σπανάκι, ρόκα, μαρούλι).
• Μην καλλιεργείτε ντομάτες μετά από πατάτες, πιπεριές, μελιτζάνες ή δημητριακά.
• Η τακτική επεξεργασία των φυτών με προληπτικούς παράγοντες (για παράδειγμα, διαλύματα τέφρας ή έγχυση σκόρδου) θα βοηθήσει στην πρόληψη της μόλυνσης από διάφορες ασθένειες.
• Εάν εντοπίσετε άρρωστα ή κατεστραμμένα από παράσιτα μέρη του φυτού, αφαιρέστε τα αμέσως για να αποτρέψετε την εξάπλωση του προβλήματος.

Η υγρασία και η θερμοκρασία παίζουν καθοριστικό ρόλο. Εξασφαλίστε σωστό πότισμα, αποφύγετε την υπερβολική υγρασία και αερίζετε τακτικά το θερμοκήπιο.

Τα υπέρ και τα κατά

Πριν καλλιεργήσετε μια καλλιέργεια στον κήπο σας, εξετάστε προσεκτικά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της για να αποφύγετε πιθανές δυσκολίες. Η Honey Heart έχει πολλά πλεονεκτήματα:

Οι κηπουροί επισημαίνουν την ανάγκη για πασσάλωμα, διαμόρφωση και αφαίρεση των πλευρικών βλαστών ως μειονεκτήματα. Επιπλέον, λόγω του μεγάλου μεγέθους τους, οι ντομάτες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ολόκληρες τουρσιές ή για κατάψυξη για τον χειμώνα, περιορίζοντας τις επιλογές συγκομιδής τους.

Κριτικές

Η ντομάτα Honey Heart είναι μια εξαιρετική επιλογή για κηπουρούς και αγρότες που εκτιμούν όχι μόνο τις νόστιμες αλλά και τις υψηλής απόδοσης ποικιλίες. Η χαμηλή της συντήρηση, η αντοχή της στις ασθένειες και η εξαιρετική της γεύση την καθιστούν μια από τις καλύτερες επιλογές για καλλιέργεια τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Ωστόσο, χωρίς την κατάλληλη φροντίδα, δεν θα επιτευχθεί η μέγιστη παραγωγικότητα.

Συχνές ερωτήσεις