Ντομάτα Νιαγάρα, μια όμορφη και νόστιμη ντομάτα για μαρμελάδα: εξωτικά φρούτα για το τραπέζι σας

Η ντομάτα Νιαγάρα είναι μια σχετικά νέα ποικιλία που καλλιεργείται στη Σιβηρία και αναγνωρίζεται εύκολα από το ασυνήθιστο σχήμα των καρπών της. Οι καρποί της σε σχήμα δαμάσκηνου μοιάζουν με πιπεριά. Αυτές οι ντομάτες είναι ιδανικές για ολόκληρες κονσερβοποιήσεις και η ποικιλία είναι εύκολη στην καλλιέργεια και απαιτεί ελάχιστη συντήρηση.

Ποιος και πότε εκτράφηκε η ντομάτα Νιαγάρα;

Η ποικιλία Niagara αναπτύχθηκε από τον A.A. Kaminin. Ο δημιουργός της ποικιλίας είναι η αγροτεχνολογική εταιρεία Agros. Εγκρίθηκε για καλλιέργεια το 2010.

Συνιστάται για καλλιέργεια στις περιοχές του Βόρειου, Βορειοδυτικού, Κεντρικού, Βόλγα-Βιάτκα, Κεντρικού Μαύρης Γης, Βόρειου Καυκάσου και Μέσου Βόλγα.

Περιγραφή της ποικιλίας

Οι ντομάτες Νιαγάρα αναπτύσσονται ψηλά και είναι απροσδιόριστες. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, πράσινα και έχουν τυπικό σχήμα. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος 1,8-2 μ.

Χαρακτηριστικά φρούτων:

• Χρώμα άγουρων καρπών: πράσινος.
• Χρώμα ώριμων φρούτων: κόκκινος.
• Μορφή: επίμηκες-οβάλ, σε σχήμα πιπεριού, με στόμιο.
• Δέρμα: λείος.
• Βάρος: 90-100 γρ.

Γεύση και σκοπός των φρούτων

Οι ντομάτες Νιαγάρα έχουν εξαιρετική γεύση, πλούσια και γλυκιά, με μια ελαφριά ξινή γεύση που προσθέτει μια πικάντικη γεύση.

Οι επιμήκεις ντομάτες είναι ευέλικτες—είναι κατάλληλες για νωπή κατανάλωση και κονσερβοποίηση ολόκληρων φρούτων. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα γαστρονομικά πιάτα, σάλτσες, κέτσαπ, χυμό ντομάτας και άλλα.

Χαρακτηριστικά

Η ντομάτα Νιαγάρα είναι μια ποικιλία μέσης εποχής. Χρειάζονται 110 ημέρες από τη βλάστηση μέχρι την ωρίμανση των πρώτων καρπών. Αυτή η ποικιλία είναι ιδιαίτερα παραγωγική, αποδίδοντας 8-9 κιλά ώριμων καρπών ανά τετραγωνικό μέτρο.

Αν φυτέψετε 3 ή 4 θάμνους ανά 1 τετραγωνικό μέτρο (αυτός είναι ο αριθμός των φυτών ανά μονάδα επιφάνειας που καθορίζεται από την γεωργική τεχνολογία της ποικιλίας), η μέση απόδοση της ντομάτας Niagara είναι 2-3 κιλά.

Τα υπέρ και τα κατά

Η ντομάτα Νιαγάρα διαθέτει μια μακρά λίστα πλεονεκτημάτων που σίγουρα θα προσελκύσουν την προσοχή των κηπουρών. Ωστόσο, αυτή η ποικιλία έχει και τα μειονεκτήματά της. Για να αποφύγετε την απογοήτευση, εξοικειωθείτε εκ των προτέρων με όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της ντομάτας Νιαγάρα. Αυτή η ποικιλία μπορεί να μην είναι κατάλληλη για τον κήπο σας ή για τους σκοπούς που προορίζονται.

Χαρακτηριστικά προσγείωσης

Η ντομάτα Νιαγάρα μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε πλαστικά θερμοκήπια. Η τελευταία επιλογή είναι προτιμότερη, δεδομένης της τάσης της να καρποφορεί και της χαμηλής ανοχής της σε υγρές καιρικές συνθήκες.

Πώς να επιλέξετε έναν ιστότοπο;

Επιλέξτε τοποθεσίες με νότιο προσανατολισμό για φύτευση. Οι ντομάτες Niagara απαιτούν οκτώ ώρες φωτός ημέρας. Τα ρεύματα αέρα και οι ισχυροί, θυελλώδεις άνεμοι είναι ανεπιθύμητα, αλλά η καλή κυκλοφορία του αέρα είναι ευεργετική, καθώς εμποδίζει την εξάπλωση της όψιμης σήψης.

Καλοί προκάτοχοι για την ντομάτα Νιαγάρα περιλαμβάνουν όσπρια, κολοκύθες, όλα τα είδη λάχανου, κρεμμύδια και σκόρδο. Οι ντομάτες δεν πρέπει να φυτεύονται για τουλάχιστον τρία χρόνια σε μέρη όπου καλλιεργούνταν νυχτολούλουδα όπως πιπεριές, πατάτες και μελιτζάνες.

Προετοιμασία εδάφους

Το χώμα στα παρτέρια ή κάτω από το πλαστικό κάλυμμα προετοιμάζεται το φθινόπωρο. Η περιοχή σκάβεται σε βάθος 25-30 cm, αφού πρώτα διασκορπιστεί λίπασμα και άλλα συστατικά. Για τη βελτίωση της γονιμότητας, προστίθενται στο χώμα οργανική ύλη όπως χούμος, κομπόστ και σάπια κοπριά.

Ορυκτά λιπάσματα, όπως υπερφωσφορικό και ουρία, μπορούν επίσης να προστεθούν στο έδαφος κατά το σκάψιμο, σε αναλογία 20 g και 10 g, αντίστοιχα. Το pH πρέπει να είναι μεταξύ 6,0 και 7,0. Εάν το έδαφος είναι πολύ όξινο, προσθέστε σβησμένο ασβέστη. Εάν είναι χαμηλό, προσθέστε τύρφη πεδινών.

Σπορά για σπορόφυτα

Τα σπορόφυτα ντομάτας Niagara σπέρνονται τον Μάρτιο—ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το κλίμα της περιοχής. Τα σπορόφυτα αναπτύσσονται για περίπου 50-60 ημέρες.

Πρώτα, πρέπει να προετοιμάσετε τους σπόρους και τα δοχεία για φύτευση:

• Οι σπόροι απολυμαίνονται πρώτα σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και στη συνέχεια σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης όπως το Epin, το Zircon ή το Heteroauxin. Συνιστάται επίσης να θερμαίνετε τους σπόρους, να τους σκληρύνετε στο ψυγείο και να τους βλαστήσετε.
• Για την καλλιέργεια χρησιμοποιούνται τύρφη ή κανονικά δοχεία γεμάτα με χώμα. Τα άδεια δοχεία απολυμαίνονται εκ των προτέρων με βράσιμο νερού ή επεξεργασία με απολυμαντικά.
• Για να γεμίσετε άδεια δοχεία, φλιτζάνια ή γλάστρες, χρησιμοποιήστε έτοιμα, αγορασμένα από το κατάστημα υποστρώματα. Ειδικά σχεδιασμένα σπορόφυτα ντομάτας διατίθενται σε κέντρα κήπου, όπως τα InHome Green, Morris Green, Veltorf και άλλα.
• Αντί για υποστρώματα που αγοράζονται από το κατάστημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικά μείγματα γλάστρας. Ωστόσο, πρέπει να απολυμαίνονται, για παράδειγμα, ψήνοντάς τα στο φούρνο ή μουλιάζοντάς τα σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
• Το εδαφικό μείγμα μπορεί να παρασκευαστεί, για παράδειγμα, από τύρφη, άμμο και χούμο (κομπόστ), αναμεμειγμένα σε αναλογία 1:1:1. Στο μείγμα προστίθενται επίσης τέφρα ξύλου και ροκανίδια ξύλου για χαλάρωση.
• Μια άλλη συνταγή για ένα μείγμα εδάφους για την καλλιέργεια σπορόφυτων τομάτας είναι η ανάμειξη χλοοτάπητα, τύρφης και χούμου (1:2:1). Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας υπερφωσφορικό σε 10 λίτρα υποστρώματος.

Μόλις όλα είναι έτοιμα, οι γλάστρες γεμιστούν με χώμα και οι σπόροι βλαστήσουν, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά. Θα πρέπει επίσης να προετοιμάσετε το νερό εκ των προτέρων αφήνοντάς το να καθίσει για 2-3 ημέρες.

Χαρακτηριστικά της σποράς ντοματών Niagara:

• Το χώμα σε δοχεία ή άλλα δοχεία φύτευσης υγραίνεται με ένα μπουκάλι ψεκασμού. Στη συνέχεια, δημιουργούνται μικρά αυλάκια στο χώμα σε διαστήματα 3-4 cm. Οι σπόροι τοποθετούνται στα αυλάκια, σε απόσταση 2-3 cm μεταξύ τους. Τα αυλάκια έχουν βάθος 1 cm. Οι σπόροι καλύπτονται με ένα λεπτό στρώμα χώματος.
• Οι σπόροι ψεκάζονται ξανά με νερό και στη συνέχεια καλύπτονται με πλαστική μεμβράνη για να δημιουργηθεί ένα φαινόμενο θερμοκηπίου και να επιταχυνθεί η βλάστηση. Μεγαλύτερα δοχεία μπορούν να καλυφθούν με γυαλί.
• Το δοχείο με τους σπόρους τοποθετείται σε ένα ζεστό δωμάτιο με διάχυτο φως. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 23 έως 25°C. Το κάλυμμα αφαιρείται καθημερινά για να αερίζονται οι σπόροι. Μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται τα σπορόφυτα, η μεμβράνη ή το γυαλί αφαιρείται αμέσως. Διαφορετικά, τα αναδυόμενα βλαστάρια ενδέχεται να υποστούν ζημιά.

Φροντίδα για σπορόφυτα

Για να αναπτυχθούν δυνατά και υγιή σπορόφυτα, είναι απαραίτητο να τους παρέχονται οι κατάλληλες συνθήκες θερμοκρασίας. Είναι επίσης σημαντικό να διατηρείται η απαιτούμενη διάρκεια φωτισμού, ποτίσματος και λιπάσματος, καθώς και να παρακολουθείται η υγεία των σπορόφυτων.

Χαρακτηριστικά της φροντίδας των σπορόφυτων ντομάτας Niagara:

• Αμέσως μετά τη βλάστηση, τα σπορόφυτα λαμβάνουν 24ωρο φως για 3-5 ημέρες. Για τον σκοπό αυτό ανάβουν λάμπες. Μέχρι την τέταρτη ή πέμπτη εβδομάδα, οι ώρες της ημέρας μειώνονται σε 11-12 ώρες.
• Αφού αφαιρεθεί το κάλυμμα, η θερμοκρασία μειώνεται στους 14–16°C. Αυτό βοηθά στην επιβράδυνση της ανάπτυξης των σπορόφυτων και εμποδίζει το τέντωμα τους. Μετά από μια εβδομάδα, η θερμοκρασία αυξάνεται στους 20–22°C.
• Για τις πρώτες τρεις εβδομάδες, ποτίζετε τα σπορόφυτα όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα. Αφού μαζέψετε και μεταφυτεύσετε τα σπορόφυτα σε ατομικά κύπελλα, το πότισμα αυξάνεται σε 3-4 φορές την εβδομάδα.
  Το νερό ψεκάζεται πρώτα από ένα μπουκάλι ψεκασμού, αλλά με τέτοιο τρόπο ώστε να μην πέφτει στα φύλλα. Όταν τα φυτά μεγαλώνουν, ποτίζονται από ένα ποτιστήρι, επίσης πολύ προσεκτικά. Το ψέκασμα είναι επικίνδυνο για τα σπορόφυτα τομάτας, μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη μυκητιασικών λοιμώξεων.
• Όταν τα σπορόφυτα αποκτήσουν 2-3 αληθινά φύλλα, αφαιρούνται. Η κεντρική ρίζα πιέζεται προς τα πίσω κατά το 1/3. Δύο εβδομάδες μετά το αφαιρεμένο, τροφοδοτούνται με σύνθετα ανόργανα λιπάσματα, όπως το Fertika Lux. Δύο λιπάσματα πριν από τη φύτευση των σπορόφυτων στο έδαφος είναι αρκετά.

Μεταφύτευση

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους τον Μάιο ή τον Ιούνιο, ανάλογα με το κλίμα της περιοχής. Σε εσωτερικούς χώρους, φυτεύονται 2-3 εβδομάδες νωρίτερα. Και στις δύο περιπτώσεις, η θερμοκρασία του εδάφους θα πρέπει να φτάσει τους 12-14°C.

Όταν φυτεύετε σε εξωτερικό χώρο, είναι επίσης σημαντικό να περιμένετε σταθερή ζέστη—μεταξύ 18 και 22°C. Επιπλέον, η απειλή του παγετού θα πρέπει να έχει περάσει.

Χαρακτηριστικά της φύτευσης σπορόφυτων ποικιλίας Niagara:

• Το βέλτιστο μοτίβο φύτευσης σε ανοιχτό έδαφος είναι ένα κλιμακωτό μοτίβο. Τοποθετήστε τις γειτονικές τρύπες σε απόσταση 40 cm μεταξύ τους και τις σειρές σε απόσταση 120 cm. Σε ένα θερμοκήπιο, τα σπορόφυτα φυτεύονται σε σειρές, χρησιμοποιώντας ένα μοτίβο κορδέλας.
• Το μέγεθος των τρυπών εξαρτάται από το μέγεθος της ρίζας—θα πρέπει να χωράει άνετα. Συνήθως, οι τρύπες έχουν βάθος 15 cm και διάμετρο 20 cm.
• Λιπάσματα προστίθενται στις τρύπες—σάπια κοπριά, τέφρα ξύλου και υπερφωσφορικό άλας. Στη συνέχεια, προστίθεται νερό—3-5 λίτρα. Περιμένετε περίπου μία ώρα για να κατακαθίσει το χώμα. Στη συνέχεια, τα σπορόφυτα φυτεύονται και ποτίζονται ξανά.

Το επόμενο πότισμα γίνεται σε περίπου 10 ημέρες για να βοηθηθούν τα σπορόφυτα να εδραιωθούν πιο γρήγορα. Ωστόσο, εάν ο καιρός είναι ασυνήθιστα ζεστός, τα φυτά θα χρειαστούν πότισμα.

Χαρακτηριστικά φροντίδας

Η ποικιλία Niagara, όπως και η καλλιέργεια γενικότερα, απαιτεί ειδική φροντίδα. Για να επιτευχθεί η καλύτερη δυνατή συγκομιδή, απαιτείται η συνήθης φροντίδα, η οποία περιλαμβάνει πότισμα, λίπανση, χαλάρωση του εδάφους και άλλες εργασίες συντήρησης του φυτού.

Πότισμα και χαλάρωση

Οι ντομάτες Νιαγάρα ποτίζονται 1-2 φορές την εβδομάδα. Αν κάνει ζέστη, το πότισμα αυξάνεται σε 3-4 φορές την εβδομάδα. Σε υγρό καιρό, ποτίστε λιγότερο συχνά. Η καλύτερη ώρα για πότισμα σε εξωτερικούς χώρους είναι το πρωί ή το βράδυ.

Στα θερμοκήπια, οι ντομάτες ποτίζονται το πρωί. Η ποσότητα ποτίσματος εξαρτάται από την ηλικία των φυτών ντομάτας και τον καιρό και κυμαίνεται από 2 έως 8 λίτρα ανά φυτό.

Λίπανση

Οι ντομάτες Νιαγάρα απαιτούν λίπανση τουλάχιστον τρεις φορές ανά εποχή. Η σύνθεση του λιπάσματος ποικίλλει ανάλογα με την καλλιεργητική περίοδο. Συνιστάται η εναλλαγή μεταξύ οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων.

Κατά προσέγγιση καθεστώς σίτισης:

• Το λίπασμα εφαρμόζεται για πρώτη φορά δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. Σε αυτό το στάδιο, οι ντομάτες απαιτούν λιπάσματα που περιέχουν άζωτο. Για παράδειγμα, μπορείτε να εφαρμόσετε έγχυμα κοπριάς κοτόπουλου, ουρία ή θειικό κάλιο.
• Η δεύτερη λίπανση γίνεται όταν σχηματίζονται οι πρώτες ωοθήκες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ντομάτες απαιτούν φώσφορο και κάλιο, καθώς και διάφορα μικρο- και μακροστοιχεία: βόριο, ασβέστιο, θείο, μαγνήσιο κ.λπ. Τα λιπάσματα μπορούν να συμπληρωθούν με μονοφωσφορικό κάλιο, σύμπλεγμα Kemira-Lux ή διάλυμα τέφρας ξύλου με προσθήκη ιωδίου και βορικού οξέος.
• Η τρίτη λίπανση γίνεται κατά το στάδιο της ωρίμανσης των καρπών. Οι θάμνοι απαιτούν και πάλι κάλιο και φώσφορο, καθώς και ασβέστιο και βόριο.

Σχηματισμός και καλτσοδέτα

Οι τομάτες Niagara διαμορφώνονται με 2-3 μίσχους. Οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται όταν φτάσουν τα 4-5 cm σε μήκος. Για να αυξηθεί η απόδοση, οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται κάθε 2 εβδομάδες.

Η τοποθέτηση πασσάλων είναι απαραίτητη για την ποικιλία Niagara, καθώς οι θάμνοι της είναι πολύ ψηλοί και απαιτούν στήριξη. Κατά την καλλιέργεια αυτής της ντομάτας σε θερμοκήπιο, χρησιμοποιούνται πέργκολες. σε ανοιχτό έδαφος, οι κάθετες στηρίξεις είναι πιο βολικές.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε πολλές ασθένειες, εφόσον ακολουθούνται οι κατάλληλες γεωργικές πρακτικές. Η μη τήρηση αυτών των πρακτικών, ειδικά όταν συνδυάζεται με δυσμενείς καιρικές συνθήκες (υψηλή υγρασία, βροχή, χαμηλές θερμοκρασίες κ.λπ.), μπορεί να οδηγήσει σε σήψη στο άκρο των ανθών. Τα βροχερά καλοκαίρια αυξάνουν επίσης τον κίνδυνο όψιμης σήψης.

Διάφορα βιολογικά παρασκευάσματα (Φιτοσπορίνη, Trichoderma veride) χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και θεραπεία μυκητιασικών και βακτηριακών λοιμώξεων, καθώς οι ώριμες ντομάτες δεν πρέπει να καταναλώνονται μετά από χημική επεξεργασία. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν λαϊκές θεραπείες όπως διάλυμα γάλακτος-ιωδίου, υπερμαγγανικό κάλιο και τα παρόμοια.

Το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο είναι το πιο επικίνδυνο παράσιτο για την ποικιλία Niagara. Χρησιμοποιούνται παράγοντες ελέγχου όπως τα Aktara, Decis, Inta-Vir και Karbofos. Οι θάμνοι μπορούν επίσης να προσβληθούν από αφίδες, ακάρεα αράχνης και αλευρώδεις μύγες εάν προσβληθούν. Για την καταπολέμηση αυτών και άλλων παρασίτων, χρησιμοποιήστε προϊόντα όπως τα Batrider, Biotlin και Kleschevit.

Συγκομιδή

Σε θερμοκήπιο, η συγκομιδή γίνεται στα τέλη Ιουλίου και Αυγούστου, ενώ σε ανοιχτό έδαφος μερικές εβδομάδες αργότερα. Η περίοδος καρποφορίας της ποικιλίας Niagara παρατείνεται και μπορεί να διαρκέσει μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.

Οι καρποί συλλέγονται προσεκτικά, λαμβάνοντας υπόψη την τάση τους να πέφτουν. Συνιστάται να συλλέγετε τα πρώτα 3-4 τσαμπιά όταν είναι πλήρως ώριμα.

Κριτικές

Η ντομάτα Νιαγάρα είναι μια παραγωγική και εύκολη στην καλλιέργεια ποικιλία, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις της οικιακής κονσερβοποίησης. Με την κατάλληλη φροντίδα, τα ζωηρά και εύρωστα φυτά της θα καλυφθούν με επιμήκεις καρπούς, ιδανικούς για τουρσί.

Συχνές ερωτήσεις