Χαρακτηριστικά των ντοματών Eagle's Beak, τα βασικά της καλλιέργειας της ποικιλίας

Η ντομάτα Eagle's Beak έχει λάβει πολυάριθμες διθυραμβικές κριτικές τόσο από αρχάριους όσο και από έμπειρους κηπουρούς. Διαθέτει εξαιρετικά χαρακτηριστικά ποικιλίας, είναι εύκολη στη φροντίδα και χαρακτηρίζεται από υψηλή παραγωγικότητα και αντοχή στις ασθένειες. Οι κηπουροί επιλέγουν αυτήν την ποικιλία τόσο για μικρούς κήπους όσο και για μεγάλης κλίμακας εμπορική παραγωγή.

Ιστορία της δημιουργίας

Η ποικιλία αναπτύχθηκε από τους Ρώσους καλλιεργητές Dederko, Yabrov και Postnikov. Προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο το 2005.

Το ράμφος του αετού είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε όλη τη χώρα και ευδοκιμεί σε ποικίλα κλίματα. Είναι κατάλληλο τόσο για καλλιέργεια σε ανοιχτό πεδίο όσο και σε θερμοκήπιο.

Περιγραφή του θάμνου και των φρούτων

Πρόκειται για ένα μεσαίου μεγέθους, μη τυποποιημένο φυτό. Είναι εύρωστο, απλώνεται και έχει πολλά διακλαδίσματα, φτάνοντας σε ύψος τα 120-150 εκ. Χωρίς τσίμπημα ή ρύθμιση της ανάπτυξης, μπορεί να φτάσει πάνω από 2 μέτρα.

Διακριτικά χαρακτηριστικά:

• Οι ισχυροί μίσχοι καλύπτονται με μεγάλο πράσινο φύλλωμα.
• Απλές ταξιανθίες εμφανίζονται πρώτα πάνω από το 10ο φύλλο και οι επόμενες ωοθήκες σχηματίζονται κάθε τρία φύλλα.
• Οι ντομάτες έχουν σχήμα καρδιάς. Μοιάζουν πραγματικά με το τεράστιο ράμφος ενός αρπακτικού πουλιού, εξ ου και το όνομα της ποικιλίας.
• Οι ντομάτες είναι ελαφρώς ραβδωτές και πράσινες όταν είναι άγουρες, με μια χαρακτηριστική κηλίδα κοντά στο κοτσάνι. Όταν είναι ώριμες, οι καρποί είναι ροζ και μεγάλοι.

Το βάρος των καρπών κυμαίνεται από 228 έως 260 γραμμάρια, αλλά με εντατική γεωργική τεχνολογία μπορούν να φτάσουν τα 600 γραμμάρια. Ένα μάτσο συνήθως περιέχει 6 έως 8 καρπούς.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας Eagle's Beak

Αυτό το εντυπωσιακό παράδειγμα απροσδιόριστης ποικιλίας εκτιμάται ιδιαίτερα από τους κηπουρούς. Η δημοτικότητά του οφείλεται στην εντυπωσιακή του απόδοση, την ελκυστική του εμφάνιση, την εξαιρετική του γεύση και την αντοχή του σε αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες.

Γεύση και χρήσεις της ντομάτας

Τα λαχανικά έχουν πυκνή, σαρκώδη και ζαχαρούχα σάρκα με ελάχιστα κενά. Η γεύση είναι αρμονική, γλυκιά, με μια διακριτική οξύτητα. Τα ώριμα φρούτα καλύπτονται με μια εύκαμπτη αλλά σφιχτή φλούδα, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια αποθήκευση, την ικανότητα ωρίμανσης στο σπίτι και την εύκολη μεταφορά.

Οι ντομάτες είναι ιδανικές για την παρασκευή σαλτσών, πάστες, κέτσαπ, λέτσο, καθώς και καλοκαιρινών και χειμερινών σαλατών. Ωστόσο, λόγω του μεγάλου μεγέθους τους, μπορούν να διατηρηθούν μόνο σε φέτες, καθώς δεν χωράνε ολόκληρες σε βάζα.

Ωρίμανση και παραγωγικότητα

Πρόκειται για μια ποικιλία μέσης σεζόν: η συγκομιδή ωριμάζει 105-110 ημέρες μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Οι ντομάτες ωριμάζουν σταδιακά, με τα πρώτα δείγματα να εμφανίζονται τον Ιούλιο, και με την κατάλληλη φροντίδα, η συγκομιδή συνεχίζεται μέχρι τον Σεπτέμβριο.

Αυτή η ποικιλία εκτιμάται όχι μόνο για τη γεύση και την ελκυστική της εμφάνιση, αλλά και για την υψηλή της απόδοση. Υπό τις κατάλληλες συνθήκες, μπορεί να αποδώσει μεταξύ 10,5 και 14,4 κιλών ανά τετραγωνικό μέτρο. Κάθε θάμνος αποδίδει κατά μέσο όρο τουλάχιστον 4 κιλά ντομάτας.

Αναπτυσσόμενες περιοχές και κλίμα

Οι θάμνοι καλλιεργούνται με επιτυχία σε όλη σχεδόν τη Ρωσία λόγω της προσαρμοστικότητάς τους. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για εύκρατα κλίματα, συμπεριλαμβανομένου του κεντρικού τμήματος της χώρας.

Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται σε ψυχρότερες περιοχές, συμπεριλαμβανομένης της Σιβηρίας και των Ουραλίων. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνιστάται η φύτευση σε θερμοκήπια ή υπό κάλυψη για την προστασία των φυτών από τις απότομες διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και τον παγετό.

Στις νότιες περιοχές, το Eagle's Beak ευδοκιμεί σε ανοιχτό έδαφος. Το ζεστό κλίμα και οι μεγάλες ώρες της ημέρας προάγουν την πρόωρη ωρίμανση και την αυξημένη απόδοση.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Οι θάμνοι έχουν ισχυρή ανοσία σε σοβαρές μολυσματικές ασθένειες, όπως η όψιμη μάστιγα, το φουζάριο και το μωσαϊκό του καπνού.

Ωστόσο, για πρόσθετη προστασία, είναι σημαντική η τακτική επεξεργασία της καλλιέργειας με ειδικά προϊόντα που προορίζονται για καλλιέργειες νυχτολούλουδου.

Κανόνες καλλιέργειας

Η ποικιλία Orliny Beak χαρακτηρίζεται από απλές, αλλά συνεπείς, καλλιεργητικές πρακτικές. Η απόδοση του φυτού εξαρτάται από την ποιότητα όλων των σταδίων: προετοιμασία σπόρων, φύτευση και μεταφύτευση δενδρυλλίων και επακόλουθη φροντίδα.

Προετοιμασία σπόρων για σπορά

Πριν φυτέψετε τα σπορόφυτα στο χώμα, είναι σημαντικό να τα προετοιμάσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο μείγμα χώματος από το κατάστημα ή να φτιάξετε το δικό σας. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τα εξής βήματα:

1. Ζεστάνετε το χώμα από τον κήπο στο φούρνο σε θερμοκρασία περίπου 70°C.
2. Προσθέστε ίσα μέρη χούμου, άμμου, τύρφης και τέφρας ξύλου.
3. Για πρόσθετη απολύμανση, επεξεργαστείτε το έδαφος με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.

Η προετοιμασία του υλικού φύτευσης περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:

• Ταξινόμηση: Αφαιρέστε μικρά και κατεστραμμένα δείγματα.
• Έλεγχος κοιλότητας: Τοποθετήστε τους σπόρους σε αλατούχο διάλυμα (1 κουταλιά της σούπας αλάτι ανά 1 λίτρο νερό) για 10-15 λεπτά, αφαιρέστε ό,τι επιπλέει στην επιφάνεια.
• Απολύμανση: Μουλιάστε τους κατάλληλους σπόρους σε διάλυμα 1% υπερμαγγανικού καλίου για 30-40 λεπτά.

Ξεπλύνετε καλά τους κόκκους με τρεχούμενο νερό, τοποθετήστε τους σε ένα πιατάκι, σκεπάστε τους με ένα υγρό πανί και αφήστε τους σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να στεγνώσουν εντελώς.

Φύτευση σπόρων σε κουτιά

Μετά τη βλάστηση, φυτέψτε τα σπορόφυτα σε δοχεία με προετοιμασμένο χώμα. Για να το κάνετε αυτό, σκάψτε μικρές τρύπες βάθους 1-1,5 cm, σε απόσταση 3-4 cm μεταξύ τους. Η βέλτιστη εποχή για σπορά είναι από Μάρτιο έως Απρίλιο, ώστε τα σπορόφυτα να μπορούν να μεταφυτευτούν στη μόνιμη θέση τους μετά από 60-65 ημέρες.

Όταν επιλέγετε μια εποχή, λάβετε υπόψη το κλίμα της περιοχής σας. Τοποθετήστε τα δοχεία με τα σπορόφυτα σε ένα καλά φωτισμένο περβάζι παραθύρου. Για επιτυχημένη ανάπτυξη, η θερμοκρασία πρέπει να είναι μεταξύ 20-25°C.

Συλλογή σπορόφυτων και σκλήρυνση

Μόλις τα σπορόφυτα αποκτήσουν δύο πραγματικά φύλλα, ήρθε η ώρα να τα μεταφυτεύσετε σε ξεχωριστά δοχεία. Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα που προάγει την ανάπτυξη των ριζών και ενδυναμώνει τα φυτά.

Για τη μεταφύτευση, χρησιμοποιήστε κύπελλα ή μικρές γλάστρες με καλή αποστράγγιση. Τραβήξτε απαλά τα σπορόφυτα έξω, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τις ρίζες, και ξαναφυτέψτε τα στο προετοιμασμένο χώμα.

Η σκλήρυνση είναι η διαδικασία εγκλιματισμού των σπορόφυτων σε σκληρότερες περιβαλλοντικές συνθήκες πριν από τη μεταφύτευσή τους σε ανοιχτό έδαφος ή θερμοκήπιο. Ακολουθήστε τις παρακάτω συστάσεις:

• 7-10 ημέρες πριν από την προγραμματισμένη φύτευση, ξεκινήστε να βγάζετε τα σπορόφυτα έξω στον καθαρό αέρα, αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο που περνάτε έξω.
• Ξεκινήστε με 1-2 ώρες την ημέρα, αυξάνοντας σταδιακά τη διάρκεια.

Αυτή η διαδικασία βοηθά στην ενδυνάμωση των φυτών, καθιστώντας τα πιο ανθεκτικά στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και βελτιώνοντας την προσαρμογή τους στις νέες συνθήκες. Αποφύγετε τις απότομες αλλαγές θερμοκρασίας και τους ισχυρούς ανέμους για να αποτρέψετε ζημιές στους νεαρούς βλαστούς.

Μεταμόσχευση ντομάτας

Μεταφυτέψτε τα σπορόφυτα Orliny Beak στη μόνιμη θέση τους μόνο όταν ο καιρός είναι σταθερά ζεστός, έχει φτάσει η άνοιξη και δεν υπάρχουν νυχτερινοί παγετοί. Μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε θερμοκήπιο από τις αρχές Μαΐου και σε ανοιχτό έδαφος μέχρι τις αρχές Ιουνίου.

Πριν από την αναφύτευση, προετοιμάστε καλά το χώμα στα παρτέρια: χαλαρώστε το, σκάψτε τρύπες και γεμίστε τις με χούμο και λίπασμα καλίου-φωσφόρου. Φυτέψτε τους θάμνους με οποιοδήποτε σχέδιο θέλετε, αλλά είναι σημαντικό να μην έχετε περισσότερα από τρία σπορόφυτα ανά τετραγωνικό μέτρο.

Είναι καλύτερο να φυτεύετε τις ντομάτες σε σειρές με απόσταση 50-70 εκ. μεταξύ τους. Η καλλιέργεια δεν ανέχεται τον υπερπληθυσμό: η φύτευση φυτών πολύ κοντά το ένα στο άλλο μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένες αποδόσεις.

Μεταγενέστερη φροντίδα των ντοματών

Μόλις φυτευτούν τα σπορόφυτα στο έδαφος, η φροντίδα τους γίνεται το κλειδί. Η σωστή φροντίδα προάγει την επιτυχή ανάπτυξή τους, τις ισχυρές ρίζες τους και τη μέγιστη καρποφορία. Οι τυποποιημένες γεωργικές πρακτικές είναι απαραίτητες.

Σχηματίζοντας έναν θάμνο, δένοντας και τσίμπημα των πλευρικών βλαστών

Οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν την ανάπτυξη των φυτών σε δύο μίσχους, κάτι που θα βοηθήσει στην αύξηση της παραγωγικότητας. Όταν τα φυτά έχουν οκτώ ή εννέα φύλλα, εμφανίζεται η πρώτη συστάδα με ωοθήκες. Αφαιρέστε τους πλευρικούς βλαστούς που εμποδίζουν την ανάπτυξη των βλαστών και την ωρίμανση των καρπών.

Οι ντομάτες αυτής της ποικιλίας αναπτύσσονται αρκετά ψηλά, επομένως για να μην αγγίζουν το έδαφος, στερεώστε τους μίσχους σε μια ράγα στήριξης ή δέστε τους με ταινία ή σπάγκο στις πάνω δοκούς του θερμοκηπίου.

Πότισμα

Ποτίζετε τις ντομάτες Eagle's Beak με βάση το πόσο ξηρό γίνεται το έδαφος, λαμβάνοντας υπόψη τη θερμοκρασία του αέρα και τις καιρικές συνθήκες. Επειδή οι ντομάτες μεγαλώνουν στο αμπέλι, απαιτούν περισσότερο πότισμα από άλλες ποικιλίες.

Ποτίζετε τα φυτά δύο φορές την εβδομάδα, αλλά πολύ καλά. Χρησιμοποιήστε ζεστό, σταθεροποιημένο νερό, εφαρμόζοντάς το μόνο στις ρίζες, αποφεύγοντας τις σταγόνες στα φύλλα για να αποφύγετε το κάψιμο.

Λίπασμα επιφάνειας

Για να εξασφαλίσετε μια καλή συγκομιδή, λιπαίνετε τα φυτά σας τακτικά. Ακολουθήστε αυτό το πρόγραμμα:

• Δύο εβδομάδες μετά τη μεταφύτευση σε μόνιμη θέση Τροφοδοτήστε τα σπορόφυτα με διάλυμα τέφρας. Για να το παρασκευάσετε, βράστε 1 λίτρο τέφρας σε 10 λίτρα νερό και ποτίστε τα σπορόφυτα με το ψυχρό διάλυμα, χρησιμοποιώντας 0,5 λίτρα ανά σπορόφυτο.
• Κατά την περίοδο ανάπτυξης και καρποφορίας Λιπαίνετε τους θάμνους 3-4 φορές με σύνθετες ουσίες, εναλλασσόμενα οργανικά και ανόργανα λιπάσματα.
• Αφού ξεκινήσει η ανθοφορία Μην χρησιμοποιείτε διαλύματα αζώτου για να αποφύγετε την υπερβολική ανάπτυξη πράσινης μάζας αντί για σχηματισμό φρούτων.

Οι τρεις πρώτες κάτω συστάδες ντομάτας Eagle's Beak καρποφορούν μέχρι τον Σεπτέμβριο. Εάν ο μήνας είναι ζεστός, τα φυτά συνεχίζουν να αναπτύσσονται. Εάν κάνει κρύο, η ανάπτυξη επιβραδύνεται. Οι ντομάτες στις άνω συστάδες αρχίζουν να γεμίζουν αφού ωριμάσουν οι ντομάτες στις κάτω συστάδες.

Για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη και τη διάρκεια ζωής των φρούτων, εφαρμόστε ένα φυλλώδες ψεκασμό διαλύματος ιωδίου-βορίου στις φυτεύσεις. Για να το προετοιμάσετε, αραιώστε 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού βορικού οξέος σε 10 λίτρα ζεστού νερού και στη συνέχεια προσθέστε 50 σταγόνες βάμματος ιωδίου. Ψεκάστε τους θάμνους σε συννεφιασμένο καιρό για να αποφύγετε το κάψιμο των φύλλων.

Λάθη κατά την καλλιέργεια

Συχνά, προβλήματα προκύπτουν από τη μη έγκαιρη αφαίρεση των πλευρικών βλαστών. Ακόμα και η ελαφρά υπερπληθυσμός μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη καρποφορία. Τα άκοπα κάτω φύλλα έχουν επίσης αρνητικό αντίκτυπο, σκιάζοντας τους καρπούς και εμποδίζοντας την κανονική τους ανάπτυξη περιορίζοντας το φως.

Μερικοί κηπουροί συνιστούν ανεπιφύλακτα τη συλλογή ντοματών αυτής της ποικιλίας πριν ωριμάσουν πλήρως. Ωστόσο, αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα η γεύση του φρούτου να είναι λιγότερο έντονη, με μια αισθητή οξύτητα.

Καταπολέμηση παρασίτων και ασθενειών

Η ποικιλία ντομάτας Eagle's Beak χαρακτηρίζεται από καλή αντοχή στα παράσιτα, αλλά συχνά μπορεί να υποβληθεί σε διάφορα προβλήματα:

Για την προστασία των φυτών από έντομα και ασθένειες, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα μέσα:

• Αρίβο;
• Καράτε Ζέον;
• Εμπειρογνώμονας Αποφάσεων.

Αποτελεσματικές λαϊκές θεραπείες περιλαμβάνουν σκόνη καπνού, τέφρα ξύλου, φλούδα κρεμμυδιού, διάλυμα σαπουνιού, φυκανδίνη και έγχυση χαμομηλιού.

Συλλογή και αποθήκευση

Ξεκινήστε τη συγκομιδή των ντοματών στα μέσα Ιουλίου, όταν ωριμάσουν. Οι ντομάτες ωριμάζουν σταδιακά, επομένως συγκομίστε αρκετές φορές ανάλογα με την κατάσταση των λαχανικών.

Χρήσιμες συμβουλές:

• Για να διατηρήσετε τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και γεύσης, μαζέψτε τις ντομάτες μόλις αρχίσουν να κοκκινίζουν, ακόμα κι αν δεν είναι ακόμη πλήρως ώριμες.
• Οι ντομάτες μπορούν να ωριμάσουν αν συλλεχθούν από το αμπέλι όταν είναι ελαφρώς ροζ. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν πλησιάζουν δροσερές νύχτες ή αναμένεται βροχή.
• Για να αποθηκεύσετε τη σοδειά σας, επιλέξτε ένα ξηρό, δροσερό και καλά αεριζόμενο μέρος. Ιδανικά, τοποθετήστε τα σε χαρτόκουτα ή ξύλινα κιβώτια όπου τα λαχανικά δεν ακουμπούν μεταξύ τους. Το μέρος πρέπει να προστατεύεται από το άμεσο ηλιακό φως για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση και η σήψη.
• Αν θέλετε να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή για μεγάλο χρονικό διάστημα, τοποθετήστε την στο ψυγείο ή σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία +10-15°C.
• Χρησιμοποιήστε μεθόδους επεξεργασίας, όπως κονσερβοποίηση (σαλάτες, κέτσαπ, σάλτσες) ή κατάψυξη, οι οποίες θα παρατείνουν τη διάρκεια ζωής και θα ενθουσιάσουν την οικογένειά σας με έτοιμα φαγητά κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Οι ντομάτες Eagle's Beak διατηρούν καλά τη γεύση και τις θρεπτικές τους ιδιότητες για αρκετές εβδομάδες.

Συλλογή σπόρων για σπορόφυτα

Για να συλλέξετε μόνοι σας σπόρους για μελλοντικά σπορόφυτα, πρέπει να επιλέξετε τους σωστούς καρπούς. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες:

• Μαζέψτε ντομάτες από υγιείς θάμνους.
• Μόνο οι ντομάτες που αναπτύσσονται στο κάτω κλαδί είναι κατάλληλες για συγκομιδή.
• Τα λαχανικά πρέπει να είναι πλήρως ώριμα, αλλά όχι υπερβολικά.

Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Κόψτε τα ώριμα φρούτα σε φέτες και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να βγάλετε τους σπόρους και το υγρό από τους θαλάμους σπόρων.
2. Τοποθετήστε τους κόκκους σε ένα γυάλινο δοχείο και ρίξτε το χυμό τους από πάνω, ώστε να καλυφθούν πλήρως.
3. Σκεπάστε χαλαρά το δοχείο, επιτρέποντας την κυκλοφορία του αέρα. Αφήστε το για 24 ώρες για ζύμωση. Η διαδικασία ολοκληρώνεται όταν το υγρό έχει διαλυθεί, οι σπόροι έχουν κατακαθίσει στον πάτο και έχει σχηματιστεί μια μεμβράνη στην επιφάνεια.
4. Στραγγίστε το υγρό μέσα από ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά τους σπόρους με τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε τους απαλά με μια χαρτοπετσέτα και στη συνέχεια απλώστε τους σε ένα πλαστικό πιάτο για να στεγνώσουν εντελώς, κάτι που θα διαρκέσει περίπου μία εβδομάδα.

Συλλέξτε ξηρό υλικό φύτευσης και φυλάξτε το σε μια υφασμάτινη σακούλα ή χάρτινο φάκελο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Τα υπέρ και τα κατά

Οι κηπουροί σημειώνουν τα πολλά πλεονεκτήματα της ποικιλίας ντομάτας Eagle's Beak. Ωστόσο, είναι σημαντικό να λάβουμε υπόψη και τα μειονεκτήματά της για να αποφύγουμε πιθανά προβλήματα στο μέλλον.

Μεταξύ των μειονεκτημάτων, ορισμένοι καλλιεργητές λαχανικών επισημαίνουν ορισμένες δυσκολίες στη φροντίδα των θάμνων, οι οποίες απαιτούν δέσιμο, τσίμπημα, διαμόρφωση και τακτική λίπανση.

Κριτικές

Η ντομάτα Eagle's Beak είναι η ιδανική επιλογή για όσους αναζητούν νόστιμα, όμορφα φρούτα με υψηλή απόδοση και ελάχιστη εργασία. Το ισχυρό ανοσοποιητικό της σύστημα και οι χαμηλές απαιτήσεις συντήρησης την καθιστούν εξαιρετική επιλογή τόσο για έμπειρους όσο και για αρχάριους κηπουρούς. Η τήρηση των σωστών καλλιεργητικών πρακτικών και η σωστή φροντίδα εγγυώνται γενναιόδωρες αποδόσεις.

Συχνές ερωτήσεις