Χαρακτηριστικά των ντοματών Dachnik και οι λεπτότητες της καλλιέργειας

Η ντομάτα Ντάτσνικ προσελκύει την προσοχή τόσο των αρχάριων όσο και των έμπειρων κηπουρών που εκτιμούν την ανεπιτήδευτη φύση της, την αντοχή της στις ασθένειες και την εξαιρετική της γεύση, καθιστώντας την ιδανική για κονσερβοποίηση, τουρσί και φρέσκια κατανάλωση.

Ιστορικά γεγονότα

Δημιουργήθηκε το 1999 από τους καλλιεργητές N. Gorshkova, I. Tarasenkov και R. Bekov. Η αίτηση για καταχώριση ποικιλίας υποβλήθηκε το 1996, αλλά μετά από τρία χρόνια δοκιμών, η Dachnik συμπεριλήφθηκε στο Κρατικό Μητρώο.

Χαρακτηριστικά και προδιαγραφές

Το Ντάτσνικ είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, που χαρακτηρίζεται από σταθερές αποδόσεις και υψηλή αντοχή σε ασθένειες, παράσιτα και δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες. Αυτές οι ιδιότητες την καθιστούν ιδιαίτερα πολύτιμη για εμπορική παραγωγή.

Περιγραφή του φυτού

Το στέλεχος φτάνει τα 40-55 εκ. σε ύψος, μετά το οποίο η ανάπτυξη σταματά. Ο θάμνος έχει ημι-εξαπλωμένο στέμμα με μέτρια διακλάδωση.

Άλλες διακριτικές ιδιότητες:

• Στέλεχος – παχύ, δυνατό και ανθεκτικό, κάτι που οφείλεται στην προσαρμογή του στην υπαίθρια καλλιέργεια και στην ικανότητά του να αντέχει σε διάφορες καιρικές συνθήκες.
• Ριζικό σύστημα – καλά αναπτυγμένο, παρέχει σταθερότητα και διατροφή στον θάμνο.
• Φύλλα - Μεσαίου μεγέθους, στενό και επιμήκες, με πλούσιο πράσινο χρώμα και ματ γυαλάδα. Η λεπίδα του φύλλου έχει μια χαρακτηριστική κεντρική διαίρεση με εμφανείς νευρώσεις και μεγάλες οδοντώσεις κατά μήκος των άκρων. Η επιφάνεια είναι λεία, χωρίς τραχύτητα.

Οι ταξιανθίες σχηματίζονται στα μεσογονάτια διαστήματα και είναι βοτρυοειδείς. Οι οφθαλμοί είναι μεσαίου μεγέθους και ανοιχτοκίτρινοι. Κάθε ταξιανθία παράγει έως και 10 ωοθήκες.

Φρούτα και οι γευστικές τους ιδιότητες

Οι ντομάτες είναι μικρές αλλά λείες και πεπλατυσμένες. Υπάρχει μια ελαφριά νευρωση στη βάση του κοτσανιού. Κάθε καρπός ζυγίζει έως και 95 γραμμάρια. Η φλούδα είναι σφιχτή, γυαλιστερή και η σάρκα είναι πυκνή, ζουμερή και μέτρια μαλακή. Στο εσωτερικό τους σχηματίζονται έως και τέσσερις λοβοί με σπόρους.

Οι ντομάτες έχουν αρμονική γεύση, με έντονες γλυκόξινες νότες. Οι καρποί διατηρούνται καλά, είναι ανθεκτικοί στη μεταφορά και στο σκάσιμο, καθιστώντας αυτήν την ποικιλία ιδιαίτερα κατάλληλη για εμπορική καλλιέργεια.

Ωρίμανση και καρποφορία

Η ντομάτα Ντάτσνικ είναι μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, με περίοδο ωρίμανσης 95-105 ημερών. Παρά την ταχεία ανάπτυξη των λαχανικών, η καρποφορία κατανέμεται με την πάροδο του χρόνου, επιτρέποντας τη συγκομιδή σε μικρές παρτίδες.

Η κύρια περίοδος συγκομιδής είναι από τις 15 Ιουλίου έως τις 20 Αυγούστου. Στις νότιες περιοχές, η καρποφορία μπορεί να ξεκινήσει ήδη από τις αρχές Ιουλίου, ενώ στα Ουράλ γεωγραφικά πλάτη δεν ξεκινά πριν από τον Αύγουστο.

Παραγωγικότητα και ποσοστό απόδοσης

Χωρίς αυστηρούς κανονισμούς φροντίδας, η ποικιλία Dachnik παράγει περίπου 4 κιλά φρούτων ανά θάμνο. Λόγω της υψηλής μεταφοράς της, αυτή η ποικιλία ντομάτας χρησιμοποιείται ευρέως στην εμπορική καλλιέργεια. Η μέση απόδοση είναι 251-347 λεπτά ανά εκτάριο.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από αντοχή στη σήψη των ανθέων και χαμηλή ευαισθησία στο φουζάριο. Λόγω της πρώιμης ωρίμανσής της, σπάνια επηρεάζεται από την όψιμη σήψη, όπως αποδεικνύεται από πολυάριθμες κριτικές από κηπουρούς. Ακόμα και με κοντινά φυτά που έχουν μολυνθεί με όψιμη σήψη, το Dachnik παραμένει υγιές.

Για την καταπολέμηση παρασίτων όπως οι αφίδες και οι λευκές μύγες, χρησιμοποιούνται λαϊκές θεραπείες και σε μικρές περιοχές, τα σκαθάρια της πατάτας του Κολοράντο συλλέγονται με το χέρι, καταστρέφοντας τις μάζες των αυγών τους.

Πού καλλιεργείται;

Συνιστάται για καλλιέργεια στην περιοχή του Βόρειου Καυκάσου, αλλά καλλιεργείται με επιτυχία και σε άλλες περιοχές. Έχει δείξει καλά αποτελέσματα στην κεντρική Ρωσία, στο νότο της χώρας, στη Μολδαβία και στην Ουκρανία.

Ανθεκτικό σε αντίξοες συνθήκες και ασθένειες, καθιστώντας το κατάλληλο για ανοιχτό έδαφος σε διάφορες κλιματικές ζώνες.

Πεδίο εφαρμογής

Οι ντομάτες Dacha Delicacy προορίζονται για νωπή κατανάλωση. Χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, πιατέλες λαχανικών, σάντουιτς και άλλα ορεκτικά. Οι μικρές ντομάτες είναι ιδανικές για ξήρανση στον ήλιο. Παρασκευάζονται επίσης με τον παραδοσιακό τρόπο - ως τουρσιά και μαρινάδες.

Χάρη στην σκληρή φλούδα του, τα φρούτα διατηρούν το σχήμα τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτή η ποικιλία δεν χρησιμοποιείται για την παρασκευή λέχο, χαβιαριού ή χυμού ντομάτας.

Κανόνες καλλιέργειας

Η ρόκα του κηπουρού καλλιεργείται συχνότερα με σπορόφυτα, σπέρνοντας πρώτα τους σπόρους. Μόλις εγκατασταθούν, οι θάμνοι μεταφυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος ή θερμοκήπια σε ηλικία 45-50 ημερών.

Στις νότιες περιοχές, η άμεση σπορά στο έδαφος εφαρμόζεται κατά τη διάρκεια της δεύτερης αμειψισποράς - τον Ιούλιο, η οποία επιτρέπει τη συγκομιδή μέχρι τον Οκτώβριο.

Απαιτήσεις εδάφους για φύτευση

Η καλλιέργεια ευδοκιμεί σε μέτρια βαρύ, γόνιμο έδαφος. Για την καλλιέργεια σπορόφυτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο χώμα από εξειδικευμένα καταστήματα ή να προετοιμάσετε το δικό σας προσθέτοντας καλά σάπια κοπριά στο χώμα του κήπου σας.

Πριν από τη μεταφύτευση των σπορόφυτων στα παρτέρια, σκάψτε το χώμα και προσθέστε οργανικό λίπασμα. Οι καλύτερες πρόδρομες καλλιέργειες είναι τα αγγούρια, τα όσπρια, τα καρότα ή τα κρεμμύδια.

Προετοιμασία εδάφους

Τα ελαφρά εδάφη με pH από 5,5 έως 6,7 είναι κατάλληλα για την καλλιέργεια σπορόφυτων ντομάτας Dachnik. Για την επιτυχή βλάστηση των σπόρων και την ανάπτυξη ενός υγιούς ριζικού συστήματος στα αρχικά στάδια, χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα συστατικά:

• βαρύ χώμα κήπου;
• χλοοτάπητας;
• τύρφη;
• μαυρόχωμα;
• βρύα σφάγνου;
• φυλλώδες έδαφος;
• άμμος;
• περλίτης;
• φλαμουριά.

Οι πιο συνηθισμένες συνθέσεις:

• Μείγμα άμμου-τύρφης: άμμος και τύρφη σε ίσες αναλογίες.
• Μείγμα με βάση την τύρφη: 5 μέρη τύρφης, 0,5 μέρη τέφρας ξύλου και 1 μέρος άμμου.
• Ένα μείγμα χλοοτάπητα και φυλλώδους εδάφους: 6 μέρη χούμου φύλλων, 6 μέρη χλοοτάπητα, 8 μέρη άμμου και 1 μέρος περλίτη.

Μην χρησιμοποιείτε μη αποσυντιθέμενα φυτικά υπολείμματα, φρέσκια κοπριά ή μη σάπια σκόνη σανού, καθώς αυτά τα συστατικά μπορούν να γίνουν πηγή μόλυνσης, οδηγώντας σε ασθένειες και θάνατο των σπορόφυτων.

Προετοιμασία σπόρων

Φυτέψτε τους σπόρους το νωρίτερο στα μέσα Μαρτίου. Προετοιμάστε τους σπόρους μουλιάζοντάς τους σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 20 λεπτά και στη συνέχεια μουλιάζοντάς τους σε ένα διεγερτικό ανάπτυξης για μερικές ώρες.

Κανόνες σποράς

Σπείρετε σπόρους το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαρτίου. Χρησιμοποιήστε μικρά πλαστικά ή τύρφης κύπελλα για να καλλιεργήσετε σπορόφυτα.

Το βάθος φύτευσης των σπόρων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 cm, διαφορετικά η βλάστηση θα καθυστερήσει.

Φροντίδα για σπορόφυτα

Η φροντίδα των σπορόφυτων περιλαμβάνει τακτικό πότισμα, διατήρηση θερμοκρασίας 22-24°C και καλό φωτισμό. Λιπάνετε με ένα ορυκτό λίπασμα υψηλής περιεκτικότητας σε άζωτο κάθε τρεις εβδομάδες.

Συλλογή

Ξεφλουδίστε τα σπορόφυτα ντομάτας Dachnik όταν εμφανιστούν 1-2 αληθινά φύλλα. Για να το κάνετε αυτό:

1. Γεμίστε καινούρια φλιτζάνια ή γλάστρες (διαμέτρου τουλάχιστον 12 cm) με το ίδιο χώμα όπως στο δοχείο, μέχρι τα 2/3 του ύψους.
2. Αφαιρέστε προσεκτικά τους ισχυρότερους βλαστούς με ρίζες.
3. Μεταφέρετε σε νέα δοχεία, καλύψτε ελαφρά τις ρίζες με χώμα και υγράνετε.

Πριν από τη μεταφύτευση σε εξωτερικό χώρο, λιπάνετε τα σπορόφυτα δύο φορές με ένα υγρό σύμπλεγμα χουμικού για καλλιέργειες λαχανικών. Επτά έως δέκα ημέρες πριν από τη μεταφύτευση, σκληρύνετέ τα αυξάνοντας σταδιακά τον χρόνο έκθεσης των φυτών στον καθαρό αέρα σε 2-3 ώρες, ξεκινώντας από 20 λεπτά.

Φύτευση στο έδαφος

Φυτέψτε τα σπορόφυτα σε ανοιχτό έδαφος υπό προσωρινό πλαστικό κάλυμμα στις αρχές Μαΐου και σε θερμαινόμενα θερμοκήπια από το δεύτερο δεκαήμερο του Απριλίου. Μην καθυστερείτε τη μεταφύτευση για να αποφύγετε την έκθεση των φυτών σε ασθένειες.

Μεταφυτέψτε τα φυτά σε ακάλυπτο χώρο μόλις το έδαφος ζεσταθεί στους 11-13°C σε βάθος 10 εκ. Σκάψτε τις τρύπες σε κλιμακωτό μοτίβο ή σε σειρές αν σκοπεύετε να τις δέσετε σε πέργκολα. Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των φυτών είναι 35x40 εκ. ή 40x50 εκ.

Περαιτέρω φροντίδα

Αν και η ποικιλία ντομάτας Dachnik είναι εύκολη στην καλλιέργεια, η σωστή φροντίδα είναι απαραίτητη για υψηλή απόδοση. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τις τυπικές γεωργικές πρακτικές για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του φυτού.

Ψεκασμός, πότισμα

Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να είναι εξίσου επιβλαβές για τις ντομάτες με το υπερβολικό πότισμα. Επομένως, λάβετε υπόψη τις καιρικές συνθήκες στην περιοχή σας. Εάν οι βροχοπτώσεις είναι σπάνιες, ποτίζετε τα φυτά μία φορά την εβδομάδα, χρησιμοποιώντας επαρκή ποσότητα. Το νερό πρέπει να έχει κατακαθίσει και να βρίσκεται σε θερμοκρασία 20-23°C.

Ποτίστε απευθείας στις ρίζες, αποφεύγοντας την επαφή με τα φύλλα για να αποτρέψετε τη σήψη. Αυξήστε τη συχνότητα κατά τη διάρκεια της φάσης καρπόδεσης και σχηματισμού. Παρακολουθήστε το έδαφος και αποτρέψτε το από το να στεγνώσει, διαφορετικά κινδυνεύετε να χάσετε ένα σημαντικό μέρος της συγκομιδής.

Λίπασμα επιφάνειας

Για να τονώσετε την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των σπορόφυτων, εφαρμόστε τακτικά λίπασμα. Αυτό θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της ανάπτυξης και στην αύξηση των αποδόσεων. Ιδανικά, εφαρμόστε λίπασμα κάθε 2-3 εβδομάδες, εναλλάσσοντας οργανικά και ανόργανα λιπάσματα.

Τα περιττώματα των πουλιών είναι ένα καλό οργανικό λίπασμα. Για τα μέταλλα, παρασκευάστε ένα θρεπτικό διάλυμα με μια μικρή ποσότητα αζώτου.

Δέσιμο και τσίμπημα των πλευρικών βλαστών

Το τσίμπημα των πλευρικών βλαστών δεν είναι απαραίτητο για την ποικιλία Dachnik, γεγονός που την καθιστά δημοφιλή, ειδικά για μαζική φύτευση. Ωστόσο, αν έχετε χρόνο, αφαιρέστε τυχόν πλεονάζοντες πλευρικούς βλαστούς, αφήνοντας 2-3 κύριους μίσχους. Αυτό θα επιταχύνει την ωρίμανση και θα προωθήσει την ανάπτυξη μεγαλύτερων ντοματών.

Το πάσσαλο είναι απαραίτητο. Αν και οι θάμνοι έχουν χαμηλή ανάπτυξη, παράγουν αρκετά βαριά λαχανικά, με αποτέλεσμα τα κλαδιά να γέρνουν προς το έδαφος, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε σήψη της ντομάτας. Τοποθετήστε έναν πάσσαλο στο έδαφος 10 εκατοστά από τον θάμνο, εμβαθύνοντάς τον σε βάθος 40-45 εκατοστών.

Χαλάρωση του εδάφους και ξεβοτάνισμα

Η καλλιέργεια απαιτεί θρεπτικό έδαφος, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη τόσο του ριζικού συστήματος όσο και του ίδιου του καρπού. Για να εξασφαλίσετε υγιή ανάπτυξη, αφαιρείτε τα ζιζάνια τακτικά. Αυτό όχι μόνο εξαλείφει τον ανταγωνισμό για θρεπτικά συστατικά, αλλά και προάγει την καλύτερη συγκράτηση της υγρασίας του εδάφους.

Χαλαρώστε το χώμα περιοδικά για να το κορεστείτε με οξυγόνο και να απαλλαγείτε από τις ρίζες των ζιζανίων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Οι τσαμπιά ντομάτας ωριμάζουν σχεδόν ταυτόχρονα. Μετά τη συγκομιδή, αποφασίστε αμέσως πώς θα χρησιμοποιήσετε τη σοδειά—για σαλάτες, άλλα πιάτα, επεξεργασία ή κονσερβοποίηση.

Οι ντομάτες αυτής της ποικιλίας δεν διατηρούνται για πολύ σε θερμοκρασία δωματίου, επομένως είναι καλύτερο να τις φυλάξετε στο ψυγείο, όπου θα διατηρήσουν τη θρεπτική τους αξία και την εμφάνισή τους για έως και 3 εβδομάδες. Εάν κάποια ντομάτα είναι κατεστραμμένη ή χαλασμένη, αφαιρέστε την αμέσως.

Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων

Η καλλιέργεια έχει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα, αλλά οι έμπειροι κηπουροί συνιστούν προληπτικά μέτρα για να εξασφαλίσουν μια υψηλής ποιότητας συγκομιδή. Προσέξτε αυτό ακόμη και κατά το στάδιο του δενδρυλλίου. Χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα:

• Μείγμα Bordeaux (0,5%). Πραγματοποιήστε την επεξεργασία μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων σε διαστήματα 14 ημερών, αυξάνοντας τη συγκέντρωση στο 1% μέχρι να αρχίσουν να ωριμάζουν οι ντομάτες.
• Θειικός χαλκός. Είναι ένα αποτελεσματικό διάλυμα, αλλά αποφύγετε τη χρήση συμπυκνωμένων διαλυμάτων λόγω της υψηλής τοξικότητάς του. Το οξυχλωριούχο χαλκό (40 g ανά 10 λίτρα νερού) είναι επίσης αποτελεσματικό.
• Νιτρικό ασβέστιο. Διαλύστε 10 γρ. του προϊόντος σε 10 λίτρα νερό. Αυτό το προϊόν βοηθά στην καταπολέμηση της σήψης στα άκρα των ανθών. Μπορείτε να το ψεκάσετε ή να το εφαρμόσετε στις ρίζες μία φορά την εβδομάδα.

Οι λαϊκές θεραπείες είναι επίσης δημοφιλείς:

• Σκόρδο και υπερμαγγανικό κάλιο. Διαλύστε 1 γραμμάριο υπερμαγγανικού καλίου και 1 φλιτζάνι σκόρδο σε 6 λίτρα ζεστού νερού. Ψεκάστε τα φυτά 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση και στη συνέχεια κάθε 10 ημέρες.
• Κεφίρ. Για το διάλυμα, ανακατέψτε 1 λίτρο κεφίρ με 10 λίτρα νερό και επεξεργαστείτε τους θάμνους 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση.
• Τέφρα ξύλου. Πασπαλίστε τα φύλλα με τέφρα μέσα από ένα κόσκινο, επαναλαμβάνοντας την επεξεργασία κάθε 5 ημέρες.

Είναι σημαντικό να διατηρείτε το χώμα γύρω από τα φυτά υγρό. Για να βελτιώσετε την προστασία από ασθένειες και παράσιτα, φυτέψτε κοντά φυτά που θα παρέχουν επιπλέον υγρασία και σκιά, όπως μαϊντανό, άνηθο ή κρεμμύδια.

Τα υπέρ και τα κατά

Είναι σημαντικό να κατανοήσετε όλα τα χαρακτηριστικά της καλλιέργειας πριν από τη φύτευση. Η ποικιλία ντομάτας Dachnik έχει κερδίσει δημοτικότητα λόγω των πολλών πλεονεκτημάτων της:

• πρόωρη ωρίμανση των τοματών ·
• υψηλή αντοχή σε ασθένειες και διάφορες συνθήκες καλλιέργειας ·
• εύκολο στη φροντίδα.
• σταθερή και άφθονη συγκομιδή;
• καλαισθησία;
• ευελιξία χρήσης και καλή συντήρηση των φρούτων.

Ωστόσο, η ποικιλία έχει και κάποια μειονεκτήματα. Αυτά περιλαμβάνουν μια λιγότερο έντονη φυτική γεύση και λιγότερο εντυπωσιακά οπτικά χαρακτηριστικά. Ωστόσο, για τους περισσότερους κηπουρούς, αυτά τα μειονεκτήματα δεν αποτελούν σημαντικό πρόβλημα.

Πανομοιότυπες ποικιλίες

Η ντομάτα Ντάτσνικ μοιράζεται χαρακτηριστικά με αρκετές άλλες συγκεκριμένες ποικιλίες, αλλά έχει και τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά. Ακολουθούν μερικές παρόμοιες ποικιλίες:

• Μηλιά της Ρωσίας. Αυτή η ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης είναι κατάλληλη τόσο για θερμοκήπια όσο και για ανοιχτό έδαφος. Απαιτεί τσίμπημα και πασσάλωμα. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος τα 1,3 μ., αποδίδοντας 5,3-5,6 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Η καρποφορία απλώνεται, προσθέτοντας ευελιξία στη συγκομιδή.
• Μοσχοβίτης. Μια ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης, πρώιμη, ιδανική για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος. Είναι μια ευέλικτη ποικιλία ντομάτας. Με σωστές καλλιεργητικές πρακτικές, οι αποδόσεις φτάνουν το 1,5 κιλό ανά φυτό.
• Μοσχοβίτης. Ποικιλία χαμηλής ανάπτυξης, πρώιμης ωρίμανσης με ευέλικτη χρήση καρπών. Είναι ιδανική για υπαίθρια καλλιέργεια και χαρακτηρίζεται από καλή αντοχή στους περιβαλλοντικούς παράγοντες.
  Με σωστές καλλιεργητικές πρακτικές, οι αποδόσεις φτάνουν τα 1,5 κιλά ανά θάμνο. Το Moskvich είναι ιδανικό για μια ποικιλία μαγειρικών χρήσεων, όπως κονσερβοποίηση, σαλάτες και σάλτσες.

Οι ντομάτες αυτών των ποικιλιών ανέχονται καλά τη μεταφορά, έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, δεν είναι επιρρεπείς σε ρωγμές και θρυμματισμό και είναι ανθεκτικές στο φουζάριο και τη σήψη των ανθέων.

Κριτικές

Η ντομάτα Ντάτσνικ έχει γίνει δημοφιλής τόσο στους αρχάριους όσο και στους έμπειρους κηπουρούς λόγω της χαμηλής συντήρησης και της υψηλής παραγωγικότητάς της. Είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια σταθερή, ανθεκτική στις ασθένειες ποικιλία που απαιτεί ελάχιστη φροντίδα και παράγει υψηλής ποιότητας καρπούς σε οποιεσδήποτε καιρικές συνθήκες. Το κλειδί είναι η ολοκληρωμένη και συνεπής φροντίδα για να εξασφαλιστούν άφθονες συγκομιδές.

Συχνές ερωτήσεις