Χαρακτηριστικά της ασυνήθιστης ποικιλίας μπλε ντομάτας και οι λεπτότητες των τεχνικών καλλιέργειάς της

Η μπλε ντομάτα είναι μια μοναδική ποικιλία που συνδυάζει όχι μόνο μια ασυνήθιστη εμφάνιση αλλά και εξαιρετικά αγρονομικά χαρακτηριστικά. Προσελκύει την προσοχή τόσο των έμπειρων όσο και των αρχάριων κηπουρών. Η υψηλή της απόδοση, η αντοχή στις ασθένειες και η εξαιρετική της γεύση την καθιστούν ιδανική επιλογή για καλλιέργεια σε θερμοκήπια ή ανοιχτό έδαφος.

Ιστορία

Συνώνυμο αυτής της καλλιέργειας είναι το Osu Blue, όπου το "Osu" σημαίνει Πανεπιστήμιο του Όρεγκον και το "Blue" αναφέρεται στο χρώμα. Η ποικιλία αναπτύχθηκε στο Πανεπιστήμιο του Όρεγκον στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο Jim Myers ηγήθηκε της διαδικασίας αναπαραγωγής. Το αποτέλεσμα είναι μια ποικιλία με αυξημένη περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες.

Χαρακτηριστικά

Οι ντομάτες είναι από καιρό μια δημοφιλής καλλιέργεια, που καλλιεργείται με επιτυχία ακόμη και από αρχάριους κηπουρούς. Η μπλε ντομάτα είναι μια μοναδική ποικιλία που απαιτεί προσεκτική φροντίδα.

Τα κύρια χαρακτηριστικά των φρούτων και των φυτών

Αυτή η απροσδιόριστη ποικιλία φτάνει σε ύψος τα 1,9 μέτρα υπό ιδανικές συνθήκες θερμοκηπίου. Χαρακτηρίζεται από μέτρια πρωιμότητα, καρποφορεί εύκολα και επιδεικνύει αντοχή στην κλαδοσπορίωση και την όψιμη σήψη.

Χαρακτηριστικά των ανθοτονομάτων και τα οφέλη τους

Οι ντομάτες με ανθοκυανίνη είναι ποικιλίες και υβρίδια με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες, φυσικές χρωστικές ουσίες που δίνουν στις ντομάτες τα ασυνήθιστα χρώματα τους: μοβ, μπλε ή μαύρο. Οι ανθοκυανίνες βρίσκονται στο πάνω μέρος της ντομάτας, ειδικά σε περιοχές όπου δέχονται το περισσότερο ηλιακό φως.

Διακριτικές ιδιότητες:

• ασυνήθιστο χρωματισμό;
• υψηλή αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα ·
• δυνατότητες μακροπρόθεσμης αποθήκευσης και μεταφοράς·
• ποικιλία γεύσεων (μπορεί να είναι γλυκιά, ξινή ή ουδέτερη).

Οφέλη από τις ανθοντομάτες:

• Αντιοξειδωτικές ιδιότητες: προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από βλάβες, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών και ογκολογικών παθήσεων.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: βοηθούν το σώμα να αντιμετωπίσει τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
• Υγεία των ματιών: έχουν ευεργετική επίδραση στην όραση, βελτιώνοντας την προσαρμογή στο σκοτάδι και μειώνοντας την κόπωση των ματιών.
• Επιβράδυνση της γήρανσης: Τα αντιοξειδωτικά προάγουν την αναγέννηση των κυττάρων, διατηρώντας το δέρμα και τους ιστούς νεανικό.
• Χαμηλές θερμίδες: Οι ντομάτες είναι κατάλληλες για διαιτητική διατροφή, κορεσμό του σώματος με βιταμίνες και μέταλλα.

Μπλε ντομάτα: επιλογή ή γενετική μηχανική;

Οι νέες ποικιλίες ντομάτας αναπτύσσονται συχνότερα με διασταύρωση δύο διαφορετικών ειδών. Αυτό περιλαμβάνει όλες τις ποικιλίες με μπλε φλοιό αλλά κόκκινη σάρκα. Πρόσφατα, οι ποικιλίες ΓΤΟ έχουν γίνει ολοένα και πιο δημοφιλείς, προκαλώντας ανησυχία σε πολλούς.

Υπάρχει μόνο μία τέτοια ποικιλία στη σειρά μπλε ντομάτας μέχρι στιγμής – η Del/Ros 1. Ενδιαφέροντα στοιχεία γι' αυτήν:

• Οι καρποί της έχουν ένα πλούσιο μωβ χρώμα τόσο εξωτερικά όσο και εσωτερικά. Ωστόσο, είναι αδύνατο να αγοράσετε σπόρους αυτής της ντομάτας.
• Τα επίπεδα ανθοκυανίνης αυξήθηκαν μέσω της γενετικής μηχανικής. Οι επιστήμονες εισήγαγαν στα φυτά τα γονίδια βιοσύνθεσης ανθοκυανίνης Ros1 και Del του snapdragon, τα οποία λειτουργούν υπό τον έλεγχο του υποκινητή E8 που είναι ενεργός στα λαχανικά.
• Αυτό είχε ως αποτέλεσμα λαχανικά με έντονο μωβ χρώμα και υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες. Εκτός από το ασυνήθιστο χρώμα, αυτό το διάλυμα αύξησε τη διάρκεια ζωής των ντοματών.

Οι ανθοκυανίνες επιβραδύνουν τη διαδικασία μαλάκυνσης των τοματών και εμποδίζουν την ανάπτυξη γκρίζας μούχλας στον πολτό, καθιστώντας τις πιο σταθερές κατά την αποθήκευση.

Χαρακτηριστικά γεύσης

Η σάρκα στο εσωτερικό είναι κοκκινωπή-ροζ και η γεύση εξαρτάται από τη σύνθεση του εδάφους. Αυτές οι ντομάτες είναι εξαιρετικές για τουρσί, προσθήκη σε σαλάτες, ψήσιμο στο φούρνο, κονσερβοποίηση ή παρασκευή σάντουιτς. Η πυκνή υφή τους τις εμποδίζει να διαλυθούν ή να διαρρεύσουν, καθιστώντας τες εύκολες και βολικές στο χειρισμό.

Ωρίμανση και καρποφορία

Η περίοδος ωρίμανσης αυτής της ποικιλίας είναι κατά μέσο όρο 105-115 ημέρες, γεγονός που την καθιστά κοντά σε πρώιμη ωρίμανση σε πρώιμες ποικιλίες.

Παραγωγικότητα

Η παραγωγικότητα της μπλε ντομάτας είναι κατά μέσο όρο 4-5 κιλά ανά θάμνο όταν καλλιεργείται σε συνθήκες θερμοκηπίου και ακολουθώντας όλες τις γεωργικές συστάσεις.

Αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα

Η σήψη στο τέλος των ανθών εκδηλώνεται ως βυθισμένες μαύρες κηλίδες στα πράσινα φρούτα. Οι κύριες αιτίες της ασθένειας είναι η έλλειψη υγρασίας, η περίσσεια αζωτούχου λιπάσματος στο έδαφος και η έλλειψη ασβεστίου. Αντιμετωπίστε τα φυτά με διάλυμα νιτρικού ασβεστίου: αραιώστε 5 g λιπάσματος σε 10 λίτρα νερού. Αφαιρέστε τα σοβαρά προσβεβλημένα φυτά.

Η σήψη των ριζών προκαλείται από υπερβολικό πότισμα ή μολυσμένο έδαφος. Για την πρόληψη της ασθένειας, ψεκάστε το έδαφος με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θειικού χαλκού πριν από τη φύτευση. Διατηρήστε ένα αυστηρό πρόγραμμα ποτίσματος κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Η ανθρακνόζη χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση καφέ κηλίδων σε μίσχους, φύλλα και φρούτα, που επηρεάζουν συχνότερα τα λαχανικά στο στάδιο της ωρίμανσης. Εάν εντοπιστούν συμπτώματα, χρησιμοποιήστε το Fitolavin.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Οι ντομάτες αποδίδουν καλά τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια. Πριν από τη φύτευση, είναι σημαντικό να καλλιεργήσετε σπορόφυτα.

Προετοιμασία υλικού σποράς

Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από υψηλό ποσοστό βλάστησης, αλλά για να βελτιωθεί η ποιότητα των σπόρων, είναι σημαντικό να προετοιμαστούν και να συλλεχθούν οι σπόροι. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε ένα διάλυμα αλατιού: διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι σε 1 λίτρο νερό και τοποθετήστε τους σπόρους μέσα σε αυτό. Οι σπόροι που βυθίζονται στον πυθμένα θεωρούνται υψηλής ποιότητας και κατάλληλοι για φύτευση.

Μετά την αφαίρεση των σπόρων, απολυμάνετε το υλικό φύτευσης για να το προστατεύσετε από μυκητιασικές και ιογενείς ασθένειες. Για να το κάνετε αυτό, μουλιάστε τους σπόρους σε ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για 10 λεπτά. Μετά από αυτή τη διαδικασία, προχωρήστε στη φύτευση των σπορόφυτων.

Φύτευση σπορόφυτων

Για να καλλιεργήσετε, προετοιμάστε ένα μείγμα εδάφους εκ των προτέρων που αποτελείται από 4 μέρη τύρφης, 1 μέρος χούμου και 1 μέρος άμμου. Ακολουθήστε τις οδηγίες:

1. Γεμίστε τις γλάστρες με χώμα και τοποθετήστε τους σπόρους ντομάτας, εμβαθύνοντάς τους κατά 0,2-0,3 cm.
2. Καλύψτε τους σπόρους με χώμα, βρέξτε καλά και καλύψτε τα δοχεία με πλαστική μεμβράνη. Αφήστε τα σε ζεστό μέρος μέχρι να εμφανιστούν τα σπορόφυτα.
3. Μόλις εμφανιστούν οι πράσινοι βλαστοί, αφαιρέστε το κάλυμμα και μετακινήστε τις γλάστρες στην ηλιόλουστη πλευρά του δωματίου.

Μεταφύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος

Ξεκινήστε την καλλιέργεια σπορόφυτων τομάτας από τα μέσα έως τα τέλη Μαΐου, όταν η θερμοκρασία του αέρα φτάσει τους 18 βαθμούς Κελσίου και η θερμοκρασία του εδάφους φτάσει τους 15 βαθμούς Κελσίου. Καλύψτε όλες τις φυτεύσεις με πλαστικό για πρώτη φορά μέχρι τα τέλη Ιουνίου.

Λίγες εβδομάδες πριν από την εκδήλωση, προετοιμάστε τα παρτέρια χρησιμοποιώντας οργανική ύλη όπως κοπριά, κομπόστ ή σάπιο άχυρο. Ποτίστε το χώμα με διάλυμα τέφρας ξύλου, διαλύοντας 1 κιλό λιπάσματος σε 10 λίτρα νερό. Χρησιμοποιήστε έως και 3 λίτρα αυτού του διαλύματος ανά τετραγωνικό μέτρο. Στη συνέχεια, σκάψτε καλά το χώμα.

Την ημέρα της φύτευσης, χαλαρώστε ξανά το χώμα. Σχηματίστε λάκκους φύτευσης βάθους 5-7 cm και φυτέψτε τα σπορόφυτα σε αυτές. Καλύψτε τα σπορόφυτα με χώμα και υγράνετε τα. Τοποθετήστε τα φυτά έτσι ώστε τα κάτω φύλλα να βρίσκονται ελαφρώς πάνω από το επίπεδο του εδάφους.

Περαιτέρω φροντίδα

Η φροντίδα των καλλιεργειών περιλαμβάνει αρκετές σημαντικές πτυχές που συμβάλλουν στην επιτυχή ανάπτυξη των φυτών και σε μια καλή συγκομιδή. Αυτές περιλαμβάνουν το τακτικό πότισμα, την έγκαιρη λίπανση και την προστασία από ασθένειες και παράσιτα. Η τήρηση αυτών των σημαντικών γεωργικών πρακτικών είναι το κλειδί για μια άφθονη συγκομιδή.

Πότισμα φυτών

Πότισμα των σπορόφυτων πρέπει να γίνεται τακτικά και άφθονα. Είναι σημαντικό να διατηρείται το έδαφος μέτρια υγρό, αλλά να αποφεύγονται τα στάσιμα νερά. Χρησιμοποιήστε ζεστό, σταθεροποιημένο νερό, αποφεύγοντας τις σταγόνες στα φύλλα και τους καρπούς.

Σε ζεστό καιρό, εκτελέστε τη διαδικασία το πρωί ή αργά το βράδυ για να αποτρέψετε την ταχεία εξάτμιση του νερού και να μειώσετε τον κίνδυνο ασθένειας.

Λίπασμα επιφάνειας

Η καλλιέργεια απαιτεί έγκαιρη λίπανση, ειδικά κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης και καρποφορίας. Χρησιμοποιήστε τόσο οργανικά όσο και ανόργανα λιπάσματα. Πραγματοποιήστε την πρώτη λίπανση 2-3 εβδομάδες μετά τη φύτευση των σπορόφυτων στο έδαφος.

Στο μέλλον, συνιστάται η εναλλαγή οργανικών λιπασμάτων με ορυκτά λιπάσματα για την παροχή στα φυτά όλων των απαραίτητων μικρο- και μακροστοιχείων για καλή ανάπτυξη και ανάπτυξη λαχανικών.

Θεραπεία και πρόληψη ασθενειών και παρασίτων

Για την προστασία των σπορόφυτων από ασθένειες και έντομα, πραγματοποιείτε τακτικές προληπτικές θεραπείες. Παρακολουθήστε την κατάσταση των φυτών και εξαλείψτε άμεσα τα σημάδια ασθένειας.

Η χρήση βιολογικών προϊόντων ή ασφαλών χημικών ουσιών θα βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης λοιμώξεων, συμπεριλαμβανομένης της όψιμης μάστιγας και του ωιδίου, και επίσης θα προστατεύσει τους θάμνους από επιθέσεις παρασίτων.

Τα υπέρ και τα κατά

Πριν καλλιεργήσετε μια καλλιέργεια στον κήπο σας, είναι σημαντικό να εξετάσετε προσεκτικά τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της για να αποφύγετε τυχόν δυσκολίες. Αυτή η ποικιλία έχει πολλά πλεονεκτήματα:

Η ποικιλία μπλε ντομάτας δεν έχει σημαντικά μειονεκτήματα.

Κριτικές

Η μπλε ντομάτα είναι μια εξαιρετικά παραγωγική ποικιλία με εξαιρετικά ποικιλιακά χαρακτηριστικά. Η χαμηλή της συντήρηση, η αντοχή της στις ασθένειες και η εξαιρετική της γεύση την καθιστούν εξαιρετική επιλογή για κηπουρούς σε διάφορες περιοχές. Με σωστές καλλιεργητικές πρακτικές και φροντίδα, θα αποδώσει άφθονες συγκομιδές.

Συχνές ερωτήσεις