Ποικιλία ντομάτας Sakharnaya Nastasya με μεγάλα φρούτα: μια βελτιωμένη έκδοση της Καρδιάς του Ταύρου

Η ποικιλία Sakharnaya Nastasya είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά παραδείγματα ντομάτας beefsteak. Διαθέτει μεγάλους, σαρκώδεις καρπούς, υψηλές αποδόσεις και εξαιρετικά χαρακτηριστικά ανάπτυξης, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή τόσο για έμπειρους όσο και για αρχάριους κηπουρούς.

Ποιος το έβγαλε και πότε;

Η ποικιλία Sakharnaya Nastasya αναπτύχθηκε από την φημισμένη αγροτοβιομηχανία Gavrish. Αναπτύχθηκε από μια ομάδα επτά καλλιεργητών. Οι ειδικοί χρησιμοποίησαν διάφορες ποικιλίες ντομάτας για να αναπτύξουν αυτήν τη νέα ποικιλία.

Η ποικιλία Sakharnaya Nastasya θεωρείται βελτιωμένη έκδοση της δημοφιλούς ντομάτας Bull's Heart. Προστέθηκε στο Κρατικό Μητρώο Ρωσικών Τοματών το 2015. Συνιστάται για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές, τόσο σε εξωτερικούς όσο και σε εσωτερικούς χώρους, ανάλογα με τις κλιματικές συνθήκες.

Περιγραφή της ποικιλίας

Οι μεσαίου μεγέθους θάμνοι με δυνατούς μίσχους και μέτρια πυκνότητα ανήκουν στον απροσδιόριστο τύπο. Τα φυτά φτάνουν σε ύψος το 1,5 μ. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, σκούρα πράσινα και τυπικού σχήματος. Αυτή η ποικιλία έχει απλές ταξιανθίες και μεγάλους, βαρείς καρπούς. Ένα μόνο τσαμπί παράγει 6-8 μεγάλους καρπούς.

Σύντομη περιγραφή των φρούτων:

• Χρώμα άγουρων καρπών: ανοιχτό πράσινο.
• Χρώμα ώριμων φρούτων: κόκκινο, πορφυρό.
• Μορφή: σε σχήμα καρδιάς, μεσαίας ραβδώσεως.
• Πολτός: σαρκώδες, κοκκώδες, μέτριας πυκνότητας.
• Δέρμα: πυκνό, ελαστικό.
• Βάρος: 250-300 γρ.

Γεύση και σκοπός των φρούτων

Οι καρποί της ποικιλίας Sakharnaya Nastasya είναι γλυκοί, με πλούσια γεύση ντομάτας. Η γλυκύτητα είναι ευχάριστη, όχι κολλώδης. Τα ώριμα φρούτα αποκτούν ένα έντονο άρωμα. Αυτή η ποικιλία προορίζεται για σαλάτες, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για χυμούς και διάφορες κονσέρβες.

Χαρακτηριστικά

Η ντομάτα "Sakharnaya Nastasya" είναι εύκολη στην καλλιέργεια, καθώς έχει εξαιρετικά αγρονομικά χαρακτηριστικά. Είναι ανθεκτική και χωρίς απαιτήσεις, ανθεκτική στις ασθένειες και προσαρμόζεται εύκολα σε ένα ευρύ φάσμα συνθηκών.

Χαρακτηριστικά της ποικιλίας:

• Χαρακτηρίζεται από υψηλές αποδόσεις, καθώς μπορούν να συλλεχθούν 9-11 κιλά φρούτων ανά τετραγωνικό μέτρο. Ένας μόνο θάμνος μπορεί να αποδώσει περίπου 3 κιλά ντομάτες.
• Είναι μια ποικιλία όψιμης ωρίμανσης. Χρειάζονται 120-130 ημέρες από τη βλάστηση μέχρι την ωρίμανση των πρώτων καρπών.
• ΓΙΑΔιακρίνεται για την αυξημένη αντοχή του σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Οι θάμνοι του επιβιώνουν εύκολα από τη ζέστη, τις παρατεταμένες βροχές και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.

Τα υπέρ και τα κατά

Πριν φυτέψετε ντομάτες μπιφτέικ στον κήπο σας, είναι χρήσιμο να εξοικειωθείτε με όλα τα χαρακτηριστικά, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους. Αυτό θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν η ποικιλία που εξετάζετε είναι κατάλληλη για τους σκοπούς που προορίζετε.

Προσγείωση

Η μεσαίου μεγέθους ποικιλία Sakharnaya Nastasya καλλιεργείται από σπορόφυτα. Στο νότο, καλλιεργείται σε ανοιχτό ή κλειστό έδαφος. Σε άλλες περιοχές προτιμώνται οι πλαστικές κατασκευές.

Πώς να προετοιμάσετε τους σπόρους;

Πριν από τη σπορά των σπόρων σε ανοιχτό έδαφος ή για σπορόφυτα, συνιστάται η κατάλληλη προετοιμασία τους. Η προετοιμασία πριν από τη σπορά αυξάνει τη βλάστηση και εξασφαλίζει τα πιο δυνατά, υγιή και παραγωγικά φυτά.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας των σπόρων για φύτευση:

• Οι σπόροι ταξινομούνται, απορρίπτοντας ελαττωματικά, μικρά, κατεστραμμένα και σκουρόχρωμα δείγματα.
• Ένα αλατούχο διάλυμα θα βοηθήσει στην αναγνώριση μη βλαστάνοντων και κοίλων δειγμάτων - θα επιπλέουν στην κορυφή.
• Οι σπόροι μπορούν να απολυμανθούν χρησιμοποιώντας μυκητοκτόνα, διαλύματα υπερμαγγανικού καλίου 1% ή υπεροξείδιο του υδρογόνου 3%.
• Για την αύξηση της βλάστησης, οι σπόροι εμποτίζονται με διεγερτικά ανάπτυξης, όπως Epin, Kornevin, Zircon, κ.λπ.
• Είναι καλύτερο να βλαστήσετε τους σπόρους πριν από τη σπορά. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε τους σε ένα υγρό πανί. Μόλις βλαστήσουν οι σπόροι, φυτεύονται αμέσως σε χώμα ή σε γλάστρες με σπορόφυτα.

Σπορά σπορόφυτων

Τα σπορόφυτα τομάτας σπέρνονται στις αρχές Μαρτίου ή στα τέλη Φεβρουαρίου—ο χρόνος σποράς ποικίλλει από περιοχή σε περιοχή, ανάλογα με τις τοπικές κλιματικές συνθήκες.

Χαρακτηριστικά της σποράς δενδρυλλίων:

• Οι ντομάτες σπέρνονται 50-55 ημέρες πριν από τη φύτευση στο έδαφος.
• Για την καλλιέργεια, χρησιμοποιήστε δοχεία γεμάτα με υπόστρωμα ή γλάστρες τύρφης. Η τελευταία επιλογή είναι προτιμότερη, καθώς σας επιτρέπει να φυτέψετε σπορόφυτα ντομάτας μαζί με το δοχείο, αποτρέποντας τη ζημιά στις ρίζες.
• Μπορούν να χρησιμοποιηθούν μεγάλα δοχεία για σπορά. Ωστόσο, τα σπορόφυτα θα πρέπει να μεταφυτευτούν σε μεμονωμένες γλάστρες κατά τη μεταφύτευση. Μπορείτε επίσης να σπείρετε σπορόφυτα σε δίσκους ή κύπελλα, αλλά ακόμη και από εκεί, τα σπορόφυτα θα πρέπει να μεταφερθούν σε μεγαλύτερα δοχεία.
• Γεμίστε τις γλάστρες με ένα υπόστρωμα από ένα παντοπωλείο ή με ένα σπιτικό μείγμα γλάστρας. Η πρώτη επιλογή είναι απλούστερη, αλλά και πιο ακριβή. Η δεύτερη απαιτεί προσπάθεια και πολλά συστατικά για την προετοιμασία του μείγματος. Για παράδειγμα, ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά υπόστρωμα μπορεί να κατασκευαστεί από τύρφη, χούμο ή κομπόστ, άμμο, τέφρα ξύλου και πριονίδι.
• Πριν από τη σπορά, ποτίστε το χώμα για να το διατηρήσετε ελαφρώς υγρό. Κάντε ρηχά αυλάκια στα δοχεία και σκορπίστε τους σπόρους σε διαστήματα 3 x 3 εκ. Φυτέψτε 2-3 σπόρους ανά φλιτζάνι, φυτεύοντάς τους σε βάθος περίπου 1 εκ. Καλύψτε τους σπόρους με ένα λεπτό στρώμα χαλαρού χώματος.
• Οι καλλιέργειες ποτίζονται με ψεκαστήρα και καλύπτονται με διαφανές υλικό. Τα δοχεία μπορούν να καλυφθούν με γυαλί, ενώ τα κύπελλα καλύπτονται πιο εύκολα με πλαστική μεμβράνη. Οι καλλιέργειες διατηρούνται σε ζεστό δωμάτιο. Η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα είναι από +22°C έως +25°C.
• Κάθε μέρα, το κάλυμμα αφαιρείται για να αερίζονται οι καλλιέργειες. Επίσης, ψεκάζονται τακτικά με ζεστό, καθιζάνον νερό.

Φροντίδα για σπορόφυτα

Μόλις αρχίσουν να ξεφυτρώνουν τα σπορόφυτα από το έδαφος, η πλαστική μεμβράνη αφαιρείται αμέσως. Αυτό είναι ζωτικής σημασίας, καθώς τα νεαρά φυτά που βρίσκονται υπό κάλυψη μπορεί να πεθάνουν λόγω της βουλωμένης ατμόσφαιρας και του φαινομένου του θερμοκηπίου. Είναι επίσης σημαντικό να μειώσετε αμέσως τη θερμοκρασία για να αποτρέψετε την υπερβολική ανάπτυξη των σπορόφυτων. Διαφορετικά, τα σπορόφυτα θα τεντωθούν.

Χαρακτηριστικά της φροντίδας των δενδρυλλίων:

• Για μια εβδομάδα, τα σπορόφυτα διατηρούνται σε χαμηλότερη θερμοκρασία +14…+16 °C. Τη νύχτα, η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι ακόμη χαμηλότερη, στους +10…+12 °C. Μετά από μια εβδομάδα, η θερμοκρασία αυξάνεται στους +20…+23 °C.
• Τα νεαρά φυτά αρχικά χρειάζονται φως 24 ωρών. Με την πάροδο του χρόνου, οι ώρες της ημέρας μειώνονται σε 18-20 ώρες, σταδιακά μειώνοντας τις ώρες μέχρι, μετά από ένα μήνα, να φτάσουν τις 11-12 ώρες.
• Κατά την πρώτη εβδομάδα, ποτίζετε τα σπορόφυτα με φειδώ—μία φορά την εβδομάδα. Χρησιμοποιήστε μόνο ζεστό, βρασμένο νερό. Εφαρμόστε το προσεκτικά, ακριβώς στις ρίζες. Αποφύγετε να έρθουν τα φύλλα και οι μίσχοι σε επαφή με το νερό για να αποτρέψετε την ανάπτυξη μυκητιασικών ασθενειών.
• Όταν εμφανιστούν 2-3 αληθινά (μη κοτυληδόνα) φύλλα, μεταφυτέψτε τα φυτά σε ξεχωριστά ή μεγαλύτερα δοχεία, πιέζοντας προς τα πίσω το 1/3 της κεντρικής ρίζας.
• Μετά τη μεταφύτευση, ποτίζετε τα σπορόφυτα πιο συχνά, περίπου 2-3 ​​φορές την εβδομάδα. Η λίπανση ξεκινά επίσης μετά τη μεταφύτευση. Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα σπορόφυτα λιπαίνονται 1-2 φορές. Συνήθως χρησιμοποιούνται ειδικά σύνθετα λιπάσματα για σπορόφυτα.
• Η σκλήρυνση των σπορόφυτων μπορεί να ξεκινήσει 1-2 εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Αυτό θα τα βοηθήσει να προσαρμοστούν πιο γρήγορα στο ανοιχτό έδαφος. Σταδιακά αυξήστε τον χρόνο που περνάτε σε εξωτερικούς χώρους και αφήστε τα σπορόφυτα σε εξωτερικούς χώρους μέχρι τη φύτευση. Αυτό ισχύει μόνο εάν οι νυχτερινές θερμοκρασίες δεν πέσουν κάτω από τους 10°C.

Επιλογή ιστότοπου

Για να διασφαλίσετε ότι οι ντομάτες αναπτύσσονται καλά και παράγουν καρπούς χωρίς ασθένειες, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή τοποθεσία. Το οικόπεδο πρέπει να φωτίζεται καλά όλη την ημέρα. Οι ντομάτες πρέπει να αποφεύγουν τη σκιά, το υγρό έδαφος, τα ρεύματα αέρα και τους ισχυρούς βόρειους ανέμους.

Τα ελαφρά, αμμώδη ή αργιλώδη εδάφη με ουδέτερο pH θεωρούνται τα καλύτερα για τις ντομάτες. Θα πρέπει να είναι χαλαρά, θρεπτικά και καλά στραγγιζόμενα.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι για τις ντομάτες είναι το λάχανο, τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα όσπρια και οι κολοκύθες. Οι ντομάτες δεν πρέπει να φυτεύονται μετά από νυχτολούλουδα όπως πατάτες, μελιτζάνες, πιπεριές κ.λπ.

Προετοιμασία εδάφους

Η προετοιμασία του εδάφους για τη φύτευση ντομάτας ξεκινά το φθινόπωρο. Τα κατάλληλα συστατικά του εδάφους επιλέγονται με βάση τη γονιμότητα, τη δομή και την οξύτητά του. Προστίθενται οργανική ύλη (κομπόστ, χούμος ή κοπριά) και ανόργανα λιπάσματα (θειικό κάλιο και υπερφωσφορικό κάλιο) για τη βελτίωση της θρεπτικής αξίας.

Για βαριά εδάφη, προσθέστε χαλαρωτικά μέσα όπως άμμο ή τύρφη. Εάν το έδαφος είναι όξινο, προσθέστε σβησμένο ασβέστη, αλεύρι δολομίτη ή τέφρα ξύλου. Απλώστε όλα τα συστατικά ομοιόμορφα στην περιοχή και στη συνέχεια σκάψτε το χώμα στο βάθος ενός φτυαριού. Την άνοιξη, ισιώστε το χώμα με μια τσουγκράνα και προετοιμάστε τις θέσεις φύτευσης για τις ντομάτες σκάβοντας σειρές ή τρύπες.

Μεταφύτευση

Η φύτευση σε ανοιχτό έδαφος γίνεται μόνο όταν ο καιρός γίνεται σταθερά ζεστός και υπό κάλυψη περίπου δύο εβδομάδες νωρίτερα. Η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα για τη φύτευση δενδρυλλίων είναι μεταξύ 18 και 22°C και η θερμοκρασία του εδάφους είναι μεταξύ 12 και 14°C. Τα δενδρύλλια φυτεύονται όταν τα δενδρύλλια έχουν αναπτύξει 7 έως 12 φύλλα.

Χαρακτηριστικά φύτευσης δενδρυλλίων:

• Για φύτευση, σκάψτε τρύπες σε σχήμα 40 x 60 εκ. Εναλλακτικά, σκάψτε σειρές σε απόσταση 60 εκ. μεταξύ τους. Φυτέψτε 4 φυτά ντομάτας ανά τετραγωνικό μέτρο.
• Χούμος, τέφρα ξύλου και υπερφωσφορικό χύνεται στον πυθμένα των τρυπών, καλύπτεται με συνηθισμένο χώμα κήπου και ποτίζεται με ζεστό νερό.
• Τα σπορόφυτα μεταφέρονται στις τρύπες μαζί με τη ρίζα. Για να γίνει ευκολότερη η αφαίρεσή τους από τα δοχεία φύτευσης, ποτίζονται άφθονα.
• Τα σπορόφυτα τοποθετούνται σε λάκκους (ή σειρές). Ο κενός χώρος γεμίζεται με χώμα, συμπιέζεται και ποτίζεται. Το επόμενο πότισμα γίνεται μόνο 10 ημέρες αργότερα.

Φροντίδα

Η ποικιλία Sakharnaya Nastasya απαιτεί βασική φροντίδα. Η απόδοση αυτής της ντομάτας βοδινού εξαρτάται άμεσα από τη σωστή, συνεπή και έγκαιρη φροντίδα της.

Πότισμα

Οι ντομάτες Beefsteak ποτίζονται τακτικά, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες και την κατάσταση του εδάφους. Κατά μέσο όρο, το πότισμα γίνεται δύο φορές την εβδομάδα. Είναι σημαντικό να διασφαλιστεί ότι το έδαφος δεν στεγνώνει ή δεν ποτίζεται υπερβολικά, καθώς το στάσιμο νερό μπορεί να προκαλέσει σήψη και μυκητιασικές μολύνσεις.

Η καλύτερη ώρα για πότισμα είναι το βράδυ ή νωρίς το πρωί. Η βέλτιστη θερμοκρασία νερού είναι 20 έως 25°C. Σε δροσερό καιρό, μειώστε το πότισμα. Η συνιστώμενη ποσότητα ποτίσματος ανά θάμνο είναι 5 λίτρα. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, μειώστε το πότισμα για να αποφύγετε το μούσκεμα των καρπών.

Λίπασμα επιφάνειας

Για να εξασφαλιστεί μια καλή συγκομιδή, η ντομάτα Sakharnaya Nastasya τροφοδοτείται αρκετές φορές με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Η πρώτη λίπανση γίνεται δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση των σπορόφυτων στο έδαφος. Σε αυτό το στάδιο, συνιστάται η χρήση λιπάσματος με πλήρες μεταλλικό σύμπλεγμα.

Η δεύτερη λίπανση γίνεται κατά την καρποφορία. Για παράδειγμα, είναι κατάλληλο ένα αραιωμένο έγχυμα φλόμου. Η τρίτη λίπανση γίνεται κατά την περίοδο καρποφορίας, χρησιμοποιώντας ένα μεταλλικό σύμπλεγμα που περιέχει άλατα καλίου.

Χαλάρωση και ξεβοτάνισμα

Για να διασφαλιστεί ότι το ριζικό σύστημα λαμβάνει επαρκές οξυγόνο για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φυτών, το χώμα χαλαρώνεται την επόμενη μέρα από το πότισμα ή τη βροχή. Το χώμα πρέπει να χαλαρώνεται σε βάθος περίπου 10 cm αρχικά, μειώνοντας σταδιακά το βάθος στα 4-5 cm καθώς τα φυτά μεγαλώνουν.

Επίσης, κατά τη χαλάρωση, αφαιρούνται τα ζιζάνια, τα οποία απορροφούν θρεπτικά συστατικά, παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη των τοματών και προσελκύουν έντομα.

Καλτσοδέτα και διαμόρφωση

Οι θάμνοι ντομάτας Sakharnaya Nastasya απαιτούν στήριξη. Καθώς τα στελέχη μεγαλώνουν, δέστε τα σε στηρίγματα με μαλακές κορδέλες. Κατά την περίοδο ωρίμανσης, συνιστάται επίσης το δέσιμο των τσαμπιών. Σχηματίστε τους θάμνους σε 1-2 στελέχη. Αφαιρέστε τους πλευρικούς βλαστούς καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην όψιμη μάστιγα, την καφέ κηλίδα και το φουζάριο, αλλά υπό δυσμενείς συνθήκες υπάρχει κίνδυνος μόλυνσης. Για την πρόληψη ασθενειών, πραγματοποιήστε προληπτικό ψεκασμό με Φιτοσπορίνη, Τριχοδερμίνη κ.λπ.

Οι μεγαλύτερες απειλές για την ποικιλία Sakharnaya Nastasya είναι οι αφίδες και οι αλευρώδεις μύγες. Ένα διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των αφίδων, ενώ μπορούν να χρησιμοποιηθούν παγίδες φερομονών και αρωματικά φυτά, όπως βασιλικός, κρεμμύδια και σκόρδο, κατά των αλευρωδών. Σε περίπτωση εκτεταμένων προσβολών από έντομα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν εντομοκτόνα όπως το Confidor.

Συγκομιδή

Η συγκομιδή ξεκινά στα τέλη Ιουλίου ή στις αρχές Αυγούστου. Οι καρποί ωριμάζουν σταδιακά. Δεν χρειάζεται να βιαστείτε να σπάσετε τις ντομάτες.

Εάν οι ντομάτες πρόκειται να αποθηκευτούν, θα πρέπει να συλλέγονται άγουρες, σε ξηρό καιρό. Οι ώριμοι καρποί δεν αποθηκεύονται. Καταναλώνονται ή υποβάλλονται σε επεξεργασία αμέσως.

Κριτικές

Η ντομάτα Sakharnaya Nastasya είναι μια πραγματικά πολυτελής ποικιλία, θα μπορούσε κανείς να πει ακόμη και «ελίτ». Οι καρποί της είναι απλά άψογοι - όμορφοι, νόστιμοι και διατηρούνται καλά. Αυτή η ντομάτα ανταποκρίνεται στο ηχηρό της όνομα και θα αποτελέσει μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε κήπο.

Συχνές ερωτήσεις