Η ντομάτα σε σχήμα καρδιάς είναι μια ευέλικτη ποικιλία που μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε εξωτερικούς χώρους όσο και σε προστατευμένα θερμοκήπια ή κάτω από στέγαστρα. Οι καρποί της έχουν ένα μοναδικό σχήμα, που θυμίζει καρδιά ή νεφρό.
Περιγραφή του φυτού και των καρπών
Η ντομάτα σε σχήμα καρδιάς παίρνει το όνομά της από το χαρακτηριστικό σχήμα της που μοιάζει με καρδιά. Αυτές οι ντομάτες έχουν στρογγυλεμένη βάση με επιμήκη άκρη, που τους δίνει μια μοναδική εμφάνιση. Αυτό το ασυνήθιστο σχήμα τις καθιστά ιδιαίτερα ελκυστικές για τους λάτρεις της βοτανικής και τους κηπουρούς που θέλουν να καλλιεργήσουν κάτι ασυνήθιστο.
Χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά του τύπου ποικιλίας:
- Αυτοί οι θάμνοι, που φτάνουν σε ύψος από 45 έως 65 cm, απαιτούν στήριξη για να παράγουν μεγαλύτερους καρπούς και να αποτρέψουν ζημιές στους μίσχους, καθώς ενδέχεται να μην είναι σε θέση να υποστηρίξουν το βάρος της καλλιέργειας.
- Η πρώτη συστάδα λουλουδιών σχηματίζεται πάνω από το έβδομο ή όγδοο φύλλο, με τις επόμενες συστάδες να ωριμάζουν κάθε δύο φύλλα. Οι συστάδες λουλουδιών περιέχουν πέντε έως επτά καρπούς σε σχήμα καρδιάς, ο καθένας από τους οποίους ζυγίζει μεταξύ 150 και 500 γραμμαρίων, μερικές φορές ακόμη και έως 800 γραμμάρια. Ωστόσο, οι πρώτοι καρποί στον θάμνο ζυγίζουν έως και 1 κιλό.
- Ο πολτός των ντοματών είναι γλυκός, γεμάτος άρωμα και ζουμερότητα, πλούσιος σε οξέα, μέταλλα, μικροστοιχεία και βιταμίνες.
- Αυτή η ντομάτα ταιριάζει τέλεια με άλλα φαγητά. Η πυκνή, ζουμερή σάρκα της την καθιστά ιδανική για σαλάτες, σάλτσες και άλλα. Η ποικιλία χρησιμοποιείται ευρέως για κονσερβοποίηση, αλλά όχι για μαρμελάδες ολόκληρων φρούτων.
Χαρακτηριστικά
Οι ντομάτες σε σχήμα καρδιάς είναι ιδανικές για τη δημιουργία μιας ποικιλίας μαγειρικών αριστουργημάτων. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σαλάτες, σάλτσες και σούπες ή ακόμα και να σερβιριστούν μόνες τους. Έχουν όμως και άλλα σημαντικά χαρακτηριστικά:
- Η ποικιλία είναι γνωστή για την υψηλή ελκυστικότητα των καταναλωτών και την ευκολία μεταφοράς της, καθιστώντας τις ντομάτες ελκυστικές για πωλήσεις στην αγορά.
- Η ντομάτα σε σχήμα καρδιάς είναι ανθεκτική σε σοβαρές ασθένειες και αρνητικές επιρροές.
- Η παραγωγικότητα αυτής της ποικιλίας είναι 20-25 κιλά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
- Αυτή η ποικιλία μέσης εποχής, με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά, είναι ιδανική τόσο για υπαίθρια όσο και για προστατευμένη καλλιέργεια. Η περίοδος από τη βλάστηση έως την ωρίμανση των πρώτων καρπών διαρκεί 100 έως 105 ημέρες.
Καλλιέργεια και φροντίδα
Η σπορά συνεχίζεται καθ' όλη τη διάρκεια του Μαρτίου. Για τον σκοπό αυτό δημιουργείται ένα ειδικό υπόστρωμα, που αποτελείται από ένα μείγμα κομπόστ, χώματος κήπου και άμμου. Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 2-3 εκ. Η στιγμή για τη μεταφύτευση των σπορόφυτων σε ανοιχτό έδαφος είναι όταν εμφανιστούν ένα ή δύο φύλλα.
Άλλοι κανόνες:
- Τα σπορόφυτα τροφοδοτούνται όχι περισσότερο από τρεις φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου ανάπτυξής τους.
- Από τον Μάιο έως τα μέσα Ιουνίου, όταν έρθει η κατάλληλη στιγμή, τα σπορόφυτα μεταφέρονται σε θερμοκήπια με κάλυμμα από πολυαιθυλένιο ή απευθείας στον ανοιχτό κήπο.
- Πριν από τη μεταφύτευση, τα σπορόφυτα σκληρύνονται. Αυτό γίνεται τοποθετώντας τα σε εξωτερικό χώρο για 1-2 ώρες και στη συνέχεια αυξάνοντας τον χρόνο σε 12 ώρες.
- Για να επιτευχθεί μέγιστη παραγωγικότητα ντομάτας, το έδαφος πρέπει να είναι καλά αεριζόμενο, θρεπτικό και να συγκρατεί την υγρασία. Η τοποθεσία πρέπει επίσης να δέχεται άφθονο ηλιακό φως.
- Οι καλύτεροι προκάτοχοι για τα νυχτολούλουδα είναι τα αγγούρια, το λάχανο, η ρόκα, το μαρούλι, τα μπιζέλια, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρότα.
- Συνήθως, φυτεύονται 4-5 φυτά ανά 1 τετραγωνικό μέτρο.
Επόμενα βήματα:
- Τα φυτά πρέπει να ποτίζονται νωρίς το πρωί ή αργά το βράδυ για να αποφεύγεται το άμεσο ηλιακό φως.
- Για να εξασφαλίσετε μια άφθονη και ζουμερή συγκομιδή ντομάτας, είναι απαραίτητο να τους παρέχετε επαρκή θρεπτικά συστατικά. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας τόσο εμπορικά λιπάσματα όσο και διάφορες λαϊκές θεραπείες.
- Η βασική πτυχή είναι ο σωστός σχηματισμός θάμνων. Αυτή η διαδικασία περιλαμβάνει διάφορα βήματα: πασσάλωμα, αφαίρεση κορυφής, κλάδεμα φυλλώματος και ρύθμιση του αριθμού των ωοθηκών.
- Η προστασία των τοματών από ασθένειες και παράσιτα σε ανοιχτά χωράφια είναι δύσκολη. Αυτό συμβαίνει επειδή η νυχτοπεταλούδα είναι ευάλωτη σε προσβολές από έντομα.
Τα υπέρ και τα κατά
Η καλλιέργεια ντοματών σε σχήμα καρδιάς προσφέρει πολλά ελκυστικά πλεονεκτήματα. Ακολουθούν μερικά μόνο από αυτά:
- Εμπορευσιμότητα της εμφάνισης. Αυτές οι ντομάτες δεν θα είναι απλώς μια διακόσμηση για το τραπέζι ή τον κήπο σας, αλλά και ένα πραγματικό οπτικό αριστούργημα. Το μοναδικό τους σχήμα και το πλούσιο χρώμα τους υπόσχονται να τραβήξουν την προσοχή και να αποφέρουν γενναιόδωρα έσοδα από πωλήσεις.
- Γευστικές ιδιότητες. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, οι ντομάτες σε σχήμα καρδιάς είναι γνωστές για τη γλυκιά και πλούσια γεύση τους, η οποία συμπληρώνει τέλεια άλλα τρόφιμα, και οι καρποί αποτελούν εξαιρετικό συστατικό για μια ποικιλία γαστρονομικών πιάτων.
- Παραγωγικότητα. Αυτή η ποικιλία χαρακτηρίζεται από αυξημένη παραγωγή καρπών, καθιστώντας την αγαπημένη στους κηπουρούς λαχανικών. Η μακρά περίοδος καρποφορίας της σας επιτρέπει να απολαμβάνετε φρέσκες και γευστικές ντομάτες καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν.
- Προστασία από ασθένειες. Η ποικιλία σε σχήμα καρδιάς είναι ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα, γεγονός που εγγυάται μια υγιή και υψηλής ποιότητας συγκομιδή χωρίς την ανάγκη χημικών ουσιών.
Δεν βρέθηκαν κρίσιμα ελαττώματα στην ποικιλία.
Κριτικές
Οι ντομάτες σε σχήμα καρδιάς είναι μια εξαιρετική ποικιλία που θα σας ενθουσιάσει όχι μόνο με το μοναδικό τους σχήμα αλλά και με την αρωματική τους γεύση, την υψηλή απόδοση και την αντοχή τους σε διάφορες ασθένειες. Η φροντίδα των θάμνων είναι εύκολη, αλλά η συγκομιδή απαιτεί ένα μεγάλο δοχείο—οι καρποί είναι μεγάλοι, βαριοί και άφθονοι.